Ricette di cucina. Ricetta persa!

Amo questa torta, ma non l'ho fatta io…. e in internet ci sono tante ricette che mi sono perso ... Adoro la "Patata" del negozio .... forse chi conosce la ricetta?

Ecco la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

L'ho fatto secondo questa ricetta 🔗 con una buona cuoca risultano come quelli acquistati in negozio, solo molto più gustosi. Aggiungo ancora un po 'di cognac.

E faccio le ciambelle su kefir (è meglio se questo è latte acido, che ha già iniziato a esfoliare).
Ma ho tutto di vista Da qualche parte 300 ml di kefir; 1/2 cucchiaino. soda spenta con aceto; 1/4 cucchiaino sale; 1 uovo + farina a sufficienza in modo che l'impasto sia morbido (a malapena permesso di ricavarne qualcosa).
Stendo un cerchio di 1 cm di spessore, tagliato a rombi, forandolo più volte con una forchetta e friggendo in padella preriscaldata da entrambi i lati.
Lo metto in una ciotola + olio vegetale (preferibilmente non raffinato) + aglio tritato finemente + sale); agitare e saturare per un paio di minuti
Delizioso . Dallo stesso impasto faccio torte con ripieni diversi (dato che non mi piacciono molto le torte con pasta lievitata)

Necessariamente!
Dato che sei su sibarite, lo faremo noi stessi secondo la tua ricetta. Grazie!

E poi mi sono ricordato: sul nostro forum qualcuno stava preparando panini all'aglio, dobbiamo trovare un riferimento.
Ora faremo un menu per il pranzo per domani!

Amministratore, ricordi questi panini?
Li ho cucinati secondo la ricetta dell'impasto "Focacce imperiali di Stern"
e il modo di cucinarli è rimasto di mia madre, lo faceva sempre con me
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Voglio chiedere nuove idee per Tavola di Capodanno quaresimale... Tacchino, pollo, carne - tutto questo cucinerò per Natale, unica eccezione per i prodotti animali -
è pesce.
Per favore condividi le ricette! O collegamenti!
/ ho pensato a dove porre la domanda, ancora deciso qui, e non nell'argomento su NG /

[Insalata Di Mare]

Cubic, dai un'occhiata qui
🔗
Forse guarda qualcosa.

Insalata Di Mare
Salmone salato (o trota), gamberetti, riso, cavolo cinese. Condire con la maionese, cospargere di caviale. Puoi anche aggiungere altri frutti di mare ai tuoi gusti: quello che mangi e quello che ti piace. C'è maionese di vitello magro.

[lina]

lina grazie per il link, studierò .... ho trascinato via la ricetta.

E la maionese magra ora è sfusa, ci sono persino deliziose

visto che mio marito è in viaggio d'affari, oggi mi preparo un'insalata quasi leggera per cena
per questo vi servono 1 ravanelli grandi o 2 piccoli, il bianco può essere nero, io ho comprato bianco, 300 grammi di bollito di manzo o di vitello (chi preferite), 1-2 cipolle sale pepe maionese. Quindi il ravanello va sbucciato e grattugiato, la carne va lessata e tagliata a listarelle, la cipolla va tagliata a semianelli e fritta, il tutto va unito, sale e pepe a piacere, condite con maionese.

[hasha]

E abbiamo una ricetta hasha? La ricerca non salta una parola breve ...

Non abbiamo Khash

HAIRPIN, perché hash? Abbiamo un nuovo contendente per la mano e il cuore "nel fiore degli anni" E per khash ci vogliono code di vacca .... aglio ... GUSTO MA......

HAIRPIN, perché hash? Abbiamo un nuovo contendente per la mano e il cuore "nel fiore degli anni" E per khash ci vogliono code di vacca .... aglio ... GUSTO MA......

Non ce l'ho ... ce l'ho da molto tempo ... Subito dopo la carne in gelatina, mi chiedo perché non riesco ancora a fare il khash. Quindi voglio vedere cosa non posso fare lì!

Il khash è generalmente un brodo (zuppa) molto popolare nel Caucaso. Gli abitanti dell'Azerbaigian lo considerano una loro invenzione.
C'è anche un detto: "Aydin khash, akhshama bozbash" ("Di mattina khash, di sera bozbash").
Il mio ex marito lo amava moltissimo la mattina d'inverno. E mi sono piaciute le gambe bollite ... senza brodo ...

Forcina, khash viene cotto dalle parti inferiori delle cosce di manzo. Le gambe devono essere lavorate con cura, tagliate in più parti. La tecnologia di cottura è la stessa della carne in gelatina. Per khash, fanno una salsa di aglio, erbe e aceto. Servito con lavash.Questo, almeno, è il modo in cui khash viene preparato a Kurdamir.

Usiamo anche code per khash.

Il khash è un piatto eccellente - e per i postumi di una sbornia - meglio del sottaceto e dopo fratture e ferite.

[Khimichka]

Khimichka!
Poi si scopre che se scaldo la carne in gelatina, prendo il khash !!! Ci deve essere qualcos'altro ... Fondamentale!

A quanto ho capito, il khash è un brodo di manzo molto ricco, generosamente condito con aglio e senza carne. Mangia e le tue labbra si uniscono.

Come fare l'hashish può essere trovato qui - ricetta con immagini.

🔗

E oggi ho cucinato la zuppa di funghi con formaggio fuso

cotolette ministeriali


e per dessert un veloce napoleone

[Admin]

Admin!
Grazie per avermi ricordato di Dundak. Come ho fatto a dimenticarlo.

Noce di cocco! Vado di nuovo qui con hashish.

La seconda componente non meno importante del khash è il rumine (stomaco di vacca) o la coda di manzo. Preferisco la coda di cavallo perché una cicatrice ben rifinita è rara. E vestito male può semplicemente rovinare il khash con un'ambra grigia insopportabile, che è difficile da rimuovere anche con il lavaggio.

Vale la pena cercare cicatrici / code nei mercati a Mosca? E se è così, qualcuno l'ha usato in questa direzione?

Chiedo un collegamento a cotolette e napoleone.

Avevo tanta fretta che mi sono dimenticato di aggiungere
nelle cotolette serve ancora un mazzetto di cipolle verdi, che vanno tritate e mescolate a tutti gli ingredienti.

Le cotolette sono molto tenere e molto gustose.

Quali snack è giusto servire con il cognac? Il limone non conta.

[Residente estivo]

Residente estivo , non mangi cognac con il limone? Hai scherzato?

[Noce di cocco,]

Noce di cocco,questa ricetta è stata data una volta da Roksana Babayan nel programma Good Morning, lei lo chiamava "Ministerial Schnitzel". Da allora, inoltre, è stato costantemente in funzione, assolutamente qualsiasi carne è adatta, compresi tutti i tipi di guarnizioni dopo il servizio, ecc. Babayan ha detto idealmente che i pezzi di carne nel ripieno sarebbero rimasti per un paio d'ore in frigorifero, ma se necessario, rapidamente e immediatamente andare

[Residente estivo]

Residente estivo , non mangi cognac con il limone? Hai scherzato?

È così che mi sono trafitto una volta. : rosso: Dio mi ha mandato un sensale francese, anche se Uzhgorod ha imbottigliato, ma anche così. Quando ha portato una bottiglia di cognac francese sul tavolo che avevo apparecchiato, sono corso a tagliare un limone, mi ha guardato con una certa sorpresa, ma si è bagnato. Il cognac era uno spuntino meraviglioso con prelibatezze ucraine e braciole con patate al forno, e solo dopo il bicchiere N-esimo ha chiesto perché il limone. Rendendosi conto di essere stata trafitta, gli insegnò rapidamente come prepararla come antipasto al cognac Nikolashka con formaggio. Questo ha apprezzato

[Residente estivo]

Residente estivo, storia interessante .
Io, secondo il tuo primo messaggio, ho subito intuito che non si parla solo di limone, se non fanno merenda.

Non posso consigliarti degli snack. Non mangiamo cognac, cibo che è considerato una festa. Tutto è semplice.

Non necessariamente una festa, ma se inviti i tuoi conoscenti a una bottiglia di cognac, qual è lo spuntino giusto per il suo rettile?

[Residente estivo]

Residente estivo, quindi stiamo parlando di buon cognac.
Servitelo a fine pasto e caffè.
E al cognac: cioccolato fondente, di buona qualità.

"Tradizionalmente, è consuetudine servire carne (soprattutto selvaggina e agnello), frutta (uva, mele), frutta secca (uvetta, prugne), cioccolato, caffè, dessert con cognac. Un'interessante combinazione squisita è formata da cognac e formaggi francesi . "

Non necessariamente una festa, ma se inviti i tuoi conoscenti a una bottiglia di cognac, qual è lo spuntino giusto per il suo rettile?

Residente estivo, ho trovato un messaggio del genere su qualche forum.
Cito letteralmente "Un paio di anni fa sono finito in un ristorante a Mosca. Ho visto" Piatto cognac "sul menu. È diventato interessante e ho deciso di provarlo. Hanno portato un piatto enorme. Al centro - una ciotola con miele caldo, e lungo il perimetro ci sono piccoli pezzi di diversi tipi di formaggio e noci. Vedendo la mia sorpresa, il cameriere mi ha detto che il cognac dovrebbe essere mangiato immergendo il formaggio nel miele fuso. Sorpreso, ho provato ...E ora dirò che non so niente di meglio di uno spuntino. Ma questo è rigorosamente sotto il brandy. "
Se questo è davvero lo spuntino "giusto", non lo so.

[Residente estivo]

Residente estivo, grazie per la ricetta. Non ho mai preparato questo piatto, ora lo proverò.
Una domanda:
Impastare in pasta per modalità pasta
Non ho un tale regime (quindi è stato chiamato così). Che ore sono? È una modalità per la pizza (1,5 ore) o per le tagliatelle (15 minuti)?

[Impastare in pasta per modalità pasta]

Impastare in pasta per modalità pasta
Non ho un tale regime (quindi è stato chiamato così). Che ore sono? È una modalità per la pizza (1,5 ore) o per le tagliatelle (15 minuti)?

La pasta è tagliatelle, se non c'è lievito nella ricetta, non è necessario impastare l'impasto per 1,5 ore, non c'è nulla da adattare.

E disponiamo anche i pasticcini in una fila sulla tavola, li mettiamo con un asciugamano e li congeliamo. Questo è molto comodo per la mia famiglia. Passerai la serata in cucina, ma in casa c'è da mangiare da molto tempo, solo in caso di incendio, quando rimango bloccato al lavoro, la famiglia ha bisogno di qualcosa da mangiare!
L'hanno tolto dal congelatore, scongelato leggermente (si può anche nel microonde), ma così leggermente in modo che la forma si trattenga anche in una padella nell'olio bollente!
Solo la mia ricetta è più semplice, l'impasto è come gli gnocchi-gnocchi, e il trito di vitello, in modo che non sia grasso, quindi tutto questo viene fritto nell'olio.
Quando la suocera si è sposata mi ha insegnato ad aggiungere un po 'd'acqua alla carne macinata per pasticcini e gnocchi, letteralmente un paio di st. cucchiai in modo che la carne macinata sia più morbida (e di plastica o qualcosa del genere, non so come descriverla correttamente) e congelare meglio.

Quando la suocera si è sposata mi ha insegnato ad aggiungere un po 'd'acqua alla carne macinata per pasticcini e gnocchi, letteralmente un paio di st. cucchiai in modo che la carne macinata sia più morbida (e di plastica o qualcosa del genere, non so come descriverla correttamente) e congelare meglio.

L'acqua viene aggiunta non solo per un migliore congelamento, ma soprattutto per la succosità della carne macinata, quindi mordi un cheburek caldo e c'è un delizioso succo di carne!

Voglio già chebureks!

Abbiamo iniziato a parlare di pasticcini, e mi sono ricordato che avevo acquistato un dispositivo del genere e non l'avevo ancora testato: wowhttps://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Sono tritato per chebureks 1/2 cucchiaio. Aggiungo il kefir, è allora che la carne emana il suo succo.

Mi dispiace, se sono caduto fuori posto con la mia ricetta, volevo condividerla

Molto appropriato!

La prossima volta che sostituirò l'acqua con il kefir, credo che diventerà ancora più gustoso!

E la mia ricetta per l'impasto è molto simile!

Sono contento di averti aiutato con qualcosa

E dov'è la torta di Kiev con le immagini?

Con le immagini, fino a quando non lo ottieni Finora solo la ricetta.
Torno a casa stasera e farò tutto ..
Attenzione ... la ricetta non è economica e richiede mezza giornata di lavoro.
Ma ne vale la pena

Meglio non affrettarsi a fare foto !!!
Non abbiamo fretta qui ...

[Makhno]

Attenzione ... la ricetta non è economica e richiede mezza giornata di lavoro.

Makhnoe dove vedi i timidi?

L'altro giorno stavo tagliando il montone. E c'erano grossi pezzi di grasso in questo montone. Li ho messi in un piatto separato e poi ... li ho messi in salamoia (olio vegetale + aceto + spezie). Beh, ho pensato che se le patate fritte con lo strutto sono deliziose, allora perché non friggerle nel grasso d'agnello.
Adesso mi siedo e penso. Dovrebbe friggere le patate? Forse il grasso è fondamentalmente diverso dal lardo?

Il grasso di montone a forcina differisce dal grasso di maiale in quanto inizia a solidificarsi mentre è ancora caldo, prima del grasso di maiale. I piatti di agnello devono essere consumati solo caldi. Altrimenti, il grasso si solidificherà immediatamente sul cucchiaio. Se il grasso di maiale è morbido, il montone, come il grasso di manzo, è duro.

Cioè, è difficile da elaborare per il corpo? Più difficile del maiale? Allora è meglio che lo butti via ...

Non in

Cioè, è difficile da elaborare per il corpo? Più difficile del maiale? Allora è meglio che lo butti via ...

Non buttarlo via. Aggiungine un po 'a qualsiasi carne macinata

[Residente estivo]

Residente estivo... In ritardo ... Molto tardi ...

l'abbiamo perso?

Sì ... e irrevocabilmente ...