Ricette di cucina. Ricetta persa!

Forse intendevi panini per 3 copechi? Questo è il "Dnieper".
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o "Oktyabrenok"
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C'erano anche focacce ad alto contenuto calorico, ma c'era il lievito secco
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["Panini per 9 copechi"]

9 penny non sono affatto come 3 penny
È quello che hanno chiamato per tutta la vita - "Panini per 9 copechi" ...

Voglio riprodurli anche io, l'impasto in essi è il più leggero e allo stesso tempo ricco.

panini dolci per 9 copechi usando pasta e lievito fresco, ho trovato sul blog di Anya:
Per 16 panini, per l'impasto:

* 112 ml. latte leggermente tiepido
* 90 ml. acqua tiepida
* 15 gr. lievito fresco
* 232 gr. farina, premium

Mescolare l'acqua con il latte e sciogliervi il lievito, aggiungere la farina e mescolare bene, mescolare per 5 minuti. Coprite l'impasto e lasciate agire per 2,5-3 ore per la fermentazione.
Impasto:
* Opara
* 75-95 ml. acqua (mi ci sono voluti 95 ml.)
* 195 gr. Sahara
* 15 gr. sale
* 15 gr. lievito fresco
* 3,5 gr. vanillina
* 98 gr. uova (2 medie)
* 518 gr. farina, premium
* 112 gr. margarina, sciogliere e raffreddare
* 1 uovo per ungere i panini

Sciogliere lo zucchero, il lievito e il sale in acqua tiepida, unire all'impasto. Aggiungere anche le uova, impastare, aggiungere la farina e impastare la pasta, impastare per 10 minuti, a fine impasto aggiungere la margarina sciolta, non calda. L'impasto risulta essere molto morbido e appiccicoso, ma non allarmatevi, potete comunque formare dei panini senza problemi. Coprite l'impasto finito e lasciate riposare per 2-2,5 ore.
Dividete l'impasto abbinato in 16 parti, il peso di ogni parte è di 90 g. e formare dei panini rotondi. Posizionare i panini con una cucitura in basso su una fetta unta. teglia imburrata (io ho ricoperto la teglia con carta forno), ad una distanza non superiore a 1 cm. a parte. Copri i panini e lasciali riposare per 60-80 minuti.

Preriscaldare il forno a 180-200 ° C. Ungere i panini abbinati con un uovo sfuso e infornare per 20-35 minuti fino a quando non avranno un bel colore.

[sparta]

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
sparta , questi sono probabilmente questi panini di Donetsk per 9 copechi.

Grazie mille a tutti !!! Soprattutto Rina72
Col tempo proverò tutti i panini ... ma eccola qui, quella ricetta fantastica: "panini ipercalorici!" Evviva !!!

Nama per scho
A proposito, lievito secco a "Evviva!" sostituito con fresco

La ricetta della zuppa di purea di orzo perlato si è persa da qualche parte tra i segnalibri, non l'ho trovata neanche io, forse non la chiamo correttamente, volevo provare a cucinarla domani. Per favore aiutami a trovare.

[nakapustina]

nakapustina , non questo per caso -
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0

[Qween]

Qween , Evviva !!!! Domani proverò a fare rapporto

[nakapustina]

nakapustina , quello è buono. Allora fino a domani.

Da qualche parte c'era una ricetta su come salare un'aringa nel congelatore. Salate e mettete in frigorifero per 3 giorni. Ho rovistato tutto, non riesco a trovarlo. Forse qualcuno ha fatto un pesce così e mi ha lanciato un link?

Aringa o forse un panino ??? Se un tiro, allora forse questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75983.0

[artigiano]

artigiano, no, non un rotolo. Aringa.

Grazie mille per aver risposto al mio problema.

Eh! Non importa affatto! Che cosa siete !!! Guarda, forse lo è https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99099.0

[Ksyunchik]

Ksyunchik, senza parole !!! Questo è quello che stavo cercando.
Non c'è limite alla mia gratitudine !!!!

GRAZIE !!!

Bene, e tu sei guai, guai! E questa è solo fornicazione

Preparati per la salute!

Ancora una volta, MOLTE GRAZIE!

Mi sembra di aver guardato tutto, forse me lo sono perso, puoi dirmi la ricetta del kvas sul pane di segale?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Oh, oh, oh, grazie mille Quindi voglio il mio kvas, non dormo la notte, lo farò sicuramente oggi. Oppure presto in ospedale

Ragazze - aiuta il profano completo nei vini.
Voglio fare l'arborio e, secondo i classici, devi aggiungere vino secco lì ...
Ma siamo persone che non bevono alcolici a casa e non ne tengono niente a casa e non capiscono i tipi di vino ...
Si può sostituire questo vino con qualche miglio di aceto balsamico leggero?

C'è una mela? Tuttavia, il balsamico è troppo piccante ...

C'è una mela? Tuttavia, il balsamico è troppo piccante ...

Certo che c'è - ce l'ho in quasi tutto.
È solo che il vino e l'aceto balsamico sono come un odore per me, sopporto ancora un paio di zip nella carne con un po 'di piacere, ma dubito del riso

ma dubito del riso

Non c'è bisogno di dubitare. C'è anche l'aceto di riso.

[riso kozinak]

Le persone * si sono alzate * .. hanno perso il link nascosto della ricetta riso kozinak... Ho menzionato accidentalmente questo collegamento ovunque sulla macchina per il pane? Non ho trovato una ricerca, ho già rovistato tutto nei miei cassonetti e l'ho revisionato .. è irrevocabilmente perso, ma ne ho davvero bisogno .. è necessario .. il link da qualche parte per almeno due anni .. nel senso che l'ho tenuto per così tanto tempo e ancora non ho raggiunto le mani della ricetta.

Ho trovato qualcosa di simile su Internet, ma sul mio collegamento c'era una master class

🔗

[Zingara]

Zingara, avete in vendita del riso soffiato? È scomparso da noi per molto tempo, quindi non ho fatto questo kozinak per molti anni. E così mi piace! Ho anche provato a preparare del riso arioso usando ricette indiane a casa da riso normale, ho provato da una varietà di varietà - non ne è venuto fuori nulla. Cerchi una ricetta tahini e silani? Poi c'è una master class sul "cuoco", qui 🔗.

No, sto cercando una ricetta giapponese a base di riso normale. Non ci sono riso tahini e zucchero, forse più noci. Qualcosa del genere: cuociamo il riso in una risottiera, lo cuociamo poco. Riempire con sciroppo di zucchero, versare su una teglia, livellare, raffreddare, tagliare.

ragazze, non riesco a trovare una ricetta per la pasta tipo Nutella, stesa Queenie, c'è latte in polvere nella ricetta. L'intera cosa è già stata cercata - e sul forum, tutto e da solo. computer - risultato 0

[rinishek]

rinishek,
Catturare
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

Antonovka

chi povylazilo me, chi sho, perché il primo della lista ne vale la pena!

Ragazze, aiuto! non riesco a trovare la ricetta. qualcosa come i tubetti di crema pasticcera con un nome ridicolo (c'erano delle consonanti lì), un po 'come dalla cucina ceca. è tutto quello che ricordo, ma non l'ho aggiunto ai segnalibri, stupido. yyyyyyyyyy ...

[Sweetka]

Sweetka,
Ho solo questo divertente - Trdlo (trdelnik), ma mai una crema pasticcera
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Antonovka]

Antonovka , grazie! questo è. non crema pasticcera, quindi non crema pasticcera. Mi sembra di ricordare vagamente, solo molte consonanti bukoff sanno cosa è successo.

Colleghi ! Recentemente ho letto la nostra ricetta per cuocere con farina di grano saraceno. Ho comprato farina (a caro prezzo), ma non riesco a trovare la ricetta! Aiuto!

Kalmykov, ecco tutte le ricette con farina di grano saraceno.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44737.0

[Ragazze]

Ragazze, ha perso la ricetta per una torta di cavolo veloce, ricorda cos'altro c'è Uncinetto ha dato la mia versione con Good Cook, non riesco a trovarla

Salva-aiuto

Trovato-aaaaaaaa, l'importante è lamentarsi e tutto funzionerà !!!!!!

Trovato-aaaaaaaa, l'importante è lamentarsi e tutto funzionerà !!!!!!

Grande! Se stesso ha perso e se stesso ha trovato. Non posso farlo.

Ragazze! In epoca sovietica (quasi sotto il regime zarista) nelle mense c'era una tale marinata di carote o insalata ... "Ogonyok" era chiamato! da carote grattugiate grossolanamente. Era delizioso e per niente piccante. Forse qualcuno conosce la ricetta .....

cos'è una "marinata di carote"?

Si chiamava così nelle mense. Una tale insalata di carote.

come quello?

Prodotti:

3 kg di carote,
3 kg di pomodoro,
1 kg di peperone,
verdure (aneto, prezzemolo, basilico),
aglio - 300 gr,
pepe amaro - 7 pezzi,
aceto 6% - 70 ml,
sale - a piacere (circa 2 cucchiai),
zucchero - 2 cucchiai. cucchiai,
olio vegetale - 100 ml.

Istruzioni:

Pelare, lavare, torcere tutte le verdure in un tritacarne. Aggiungere sale, zucchero, olio, aceto e cuocere per 30 minuti, quindi aggiungere le erbe tritate e cuocere per altri 10 minuti.Sterilizzare i barattoli da mezzo litro e arrotolare il condimento.

[Sweetka]

Non, Sweetka, che proveniva da una carota, ricordo anche. È stato fatto secondo il principio dell'insalata di cavolo sottaceto con carote, ma senza cavolo. Veronica, prova a versare una marinata calda di carote grattugiate da: 1 cucchiaio. acqua, 1/2 cucchiaio. rast. olio, 1/2 cucchiaio. mele. aceto, alloro, chiodi di garofano, sale, zucchero, pimento e ammollo per un'ora (se c'è un marinatore o un contenitore sottovuoto, mezz'ora).

[Sweetka]

Non, Sweetka, che proveniva da una carota, ricordo anche. È stato fatto secondo il principio dell'insalata di cavolo sottaceto con carote, ma senza cavolo. Veronica, prova a versare una marinata calda di carote grattugiate da: 1 cucchiaio. acqua, 1/2 cucchiaio. rast. olio, 1/2 cucchiaio. mele. aceto, alloro, chiodi di garofano, sale, zucchero, pimento e ammollo per un'ora (se c'è un marinatore o un contenitore sottovuoto, mezz'ora).

Sì, è vero, era composto da una carota, carote leggermente stufate, c'era ancora un po 'di cipolla ... e anche concentrato di pomodoro, o aceto ... qualcos'altro dava un po' di acidità ... io no saperlo spiegare

Sì, è vero, era composto da una carota, carote leggermente stufate, c'era ancora un po 'di cipolla ... e anche concentrato di pomodoro, o aceto ... qualcos'altro dava un po' di acidità ... io no saperlo spiegare

Allora forse è questa la marinata sotto la quale il pesce veniva servito in quelle mense? Secondo la descrizione, sembra - in umido, con cipolle, pomodoro e aceto ... Sai come cucinarlo? Scrivi?

[Insalata di carote in umido con concentrato di pomodoro]

Ho trovato questo:

Insalata di carote in umido con concentrato di pomodoro

300 g di carote, 100 g di prezzemolo, 50 g di concentrato di pomodoro, zucchero, semi di cumino, pepe rosso macinato, chiodi di garofano, 75 ml di olio vegetale, sale - qb.

Ricetta insalata: Lessare le carote fino a metà cottura, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a strisce, friggerle velocemente a fuoco vivo in olio vegetale con spezie (semi di cumino, pepe, chiodi di garofano). Getta le carote finite in uno scolapasta per scolare l'olio in eccesso. Sciogliere il concentrato di pomodoro con l'olio rimasto della frittura, aggiungere lo zucchero e scaldare il composto sul fuoco. Raffredda la salsa risultante.
Condire le carote con la salsa, mescolare con le erbe tritate finemente, mettere in un'insalatiera.

Bene, le cipolle possono essere aggiunte su richiesta del cliente!

Allora forse è questa la marinata sotto la quale il pesce veniva servito in quelle mense? Secondo la descrizione, sembra - in umido, con cipolle, pomodoro e aceto ... Sai come cucinarlo? Scrivi?

In realtà era senza pesce ... ma comunque scrivi! ... ci proverò comunque!

[Insalata di carote in umido con concentrato di pomodoro]

Ho trovato questo:

Insalata di carote in umido con concentrato di pomodoro

300 g di carote, 100 g di prezzemolo, 50 g di concentrato di pomodoro, zucchero, semi di cumino, pepe rosso macinato, chiodi di garofano, 75 ml di olio vegetale, sale - qb.

Grazie! e proverò anche questo! .... voglio ritrovare il "quel" gusto .... se solo qualche altro chef dell'epoca avesse risposto ...

In realtà era senza pesce ... ma comunque scrivi! ... ci proverò comunque!

Prova questo: per 300 g di carote - 250 g di cipolle, 100-150 g di concentrato di pomodoro (o ketchup), 50 ml di acqua, 150 ml di aceto al 3%, 1 cucchiaino. (oa piacere) zucchero, olio vegetale, sale, pepe in grani (5-7 piselli), alloro (2-3 foglie), chiodi di garofano (3-5 pezzi). Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli. Per prima cosa soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote, soffriggere per altri 50-10 minuti, aggiungere il pomodoro, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, versare l'acqua, portare a ebollizione e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Fai sobbollire per altri 10 minuti.

[obbligatorio]

C'era una ricetta dove obbligatorio i ciccioli erano un componente. Così ha scritto l'autore.
Sembra che fossero cavoli ripieni ...

Apparvero i ciccioli, la ricetta fu persa. Forse qualcuno se lo ricorderà.