Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Lino, ho sfornato un rotolo di ricotta con cognac, non mi è piaciuto, ci ho saltato, dopo che la stufa ha dato un segnale, ho aperto il coperchio ... e lì era tutto umido e il tetto era bianco, avevo per conservarlo in forno. Non lo cucinerò più, scusa per la foto. Ma si è alzato alla grande, ma non voleva cuocere ...

Ho fornito un link:

Panino di ricotta in una macchina per il pane (Yana)

Oppure non funziona?
E dimmi, ho già scritto in altri rami, ma forse qualcuno lo sa qui: il distributore di lievito non si chiude da solo dopo l'operazione, io lo chiudo manualmente. Questo è come dovrebbe essere?

Oksan, esattamente per il lievito? il mio si chiude da solo, ma per uvetta e noci è necessario chiudere le mani da soli

Lino, ho cotto un rotolo di ricotta con il cognac, non mi è piaciuto, ci ho saltato, dopo che la stufa ha dato un segnale, ho aperto il coperchio ... e lì era tutto umido e il tetto era bianco, avevo per conservarlo in forno. Non lo cucinerò più, scusa per la foto. Ma si è alzato alla grande, ma non voleva cuocere ...

E tutto è andato alla grande per me !!! Solo nella ricetta ci sono 250 g di ricotta morbida e ho messo il solito 5% da una confezione quadrata. C'è meno umidità, forse è per questo. Invece del brandy, versò il liquore al latte emulsionato. Lievito vivo 20 g, ma credo che meno sia possibile. Preparerò sicuramente, sperimenterò.
Il distributore di lievito è piccolo. Penso che vada bene, o il calore viene fuori attraverso di esso, se non lo chiudo da solo in tempo, specialmente sul timer.
Educa un principiante: cosa significano le pagnotte sopra l'avatar?

... dimmi, ho già scritto in altri rami, ma forse qualcuno lo sa qui: il distributore di lievito non si chiude da solo dopo l'operazione, io lo chiudo manualmente. Questo è come dovrebbe essere?

Quando il coperchio è aperto durante l'impasto (e per me è costantemente aperto ora ne lancio manualmente quelli freschi), il tappo della pipetta si sposta leggermente di lato sotto il suo peso, e poiché galleggia liberamente sull'arco a volte interferisce con la chiusura. Quindi lo chiudo da solo quando abbasso il coperchio. Quando il coperchio è chiuso, si chiude da solo.

Quando il coperchio è chiuso, si chiude da solo.

Mi è venuto in mente che avrei dovuto controllarlo in qualche modo.

[giusto qui]

Educa un principiante: cosa significano le pagnotte sopra l'avatar?

Non l'hai ancora trovato? giusto qui sui pani.

E tutto è andato alla grande per me !!! Solo nella ricetta ci sono 250 g di ricotta morbida e ho messo il solito 5% da una confezione quadrata. C'è meno umidità, forse è per questo. Invece del brandy, versò il liquore al latte emulsionato. Lievito vivo 20 g, ma credo che meno sia possibile. Preparerò sicuramente, sperimenterò.
Il distributore di lievito è piccolo. Penso che vada bene, o il calore viene fuori attraverso di esso, se non lo chiudo da solo in tempo, specialmente sul timer.
Educa un principiante: cosa significano le pagnotte sopra l'avatar?

Sì, sono d'accordo, la ricotta è molto importante. Lo so dalle mie casseruole. E l'umidità gioca sia grasso che granulosità. Ma l '"alcol" nella ricotta in qualche modo non è molto desiderabile. Quindi tratterò l '"argomento" mi interesserò a questo problema.

Evviva !!! Mi hanno dato una pagnotta !!!

Evviva !!! Mi hanno dato una pagnotta !!!

Bello, sì, già una pagnotta. Sto scherzando, congratulazioni per la prima "medaglia"

Evviva !!! Mi hanno dato una pagnotta !!!

Oksana, con la tua prima pagnotta.

Grazie a tutti!

[Ludmila]

Ludmila, Il suono è chiaramente diverso dal mio, che qualcosa non va bene per te, perché funziona istericamente. Quando stavo scegliendo un modello, ho ricevuto una recensione con un problema del genere, lì la padrona di casa l'ha portata al servizio (ha scritto della sua lotta con il servizio), quindi le è stata restituita dopo un paio di giorni, invece dei 2 promessi mesi, completamente senza suono, hanno detto che tutto era stato risolto, e quale fosse il motivo non è stato spiegato.

Lo stesso per me: hanno preso la macchina per il pane, l'hanno restituita una settimana dopo e tutto funziona tranquillamente, cosa le hanno fatto lì NON lo so, ma la cosa principale è il risultato finale
Quindi tutte le panetterie vi ringraziano molto per il vostro supporto e comprensione !!!!!
Oh e per la "pagnotta" della Misericordia !!!!!

Evviva, quindi sei già con il pane.E quando l'hai comprato? Ieri, con tanta indifferenza, ho attraversato il reparto pasticceria, ho guardato la segale e ho pensato, è segale, solo colore. E dov'è l'aroma, il gusto, la mollica, il finto intoppo. È fantastico che mi sia venuta un'idea così "stupida" ... o magari comprare una macchina per il pane. Prima di allora, nessuno dei miei conoscenti aveva questo assistente, e ora tutti vogliono, anche le amiche delle figlie.

Lanciato in francese in modalità francese. Ho guardato il manuale e ho pensato: cosa fa la stufa con questo pane per 6 ore? Perché l'equalizzazione della temperatura è di 40 min-2h5min e l'aumento di 2h45min-4h10m (?!) Da dove viene un tale guasto e come avviene effettivamente nel tempo? Finora ho notato che l'allineamento è di 40 minuti. La salita dura più di 4 ore? Sembra che non ho visto un simile aumento vicino a nessuna stufa in francese. È un peccato se il pane per la mamma non funziona. Cosa pensi?
E il distributore di lievito continua a NON CHIUDERE. Dovremo portarlo al servizio, senza fortuna.

[nuova tecnica]

Lanciato in francese in modalità francese. Ho guardato il manuale e ho pensato: cosa fa la stufa con questo pane per 6 ore? Perché l'equalizzazione della temperatura è di 40 min-2h5min e l'aumento di 2h45min-4h10m (?!) Da dove viene un tale guasto e come avviene effettivamente nel tempo? Finora ho notato che l'allineamento è di 40 minuti. La salita dura più di 4 ore? Sembra che non ho visto un simile aumento vicino a nessuna stufa in francese. È un peccato se il pane per la mamma non funziona. Cosa pensi?
E il distributore di lievito NON CHIUDE. Dovremo portarlo al servizio, senza fortuna.

È meglio non prendere nuove attrezzature per le riparazioni, questa è una sciocchezza, perché non ti preoccupi di chiudere il distributore di uva passa, e questo generalmente funziona all'inizio quando sei in giro. Per quanto riguarda la cottura notturna, fate attenzione che entrambi gli erogatori hanno dei tappi di chiusura sulla parte superiore, il calore non va da nessuna parte e questo non influisce sulla cottura. Ma da consegnare nuova tecnica Ti consiglio di "prendere le mani sbagliate" solo in casi estremamente rari (il mio amico lavora nel servizio da molti anni).
Riguardo, il pane non funzionerà, non arrabbiarti in anticipo, aspetta il risultato.
Non ho cucinato il francese, secondo lo schema c'è 90-workout + 55-workout + 90min. Totale 3 ore 55 minuti è in inverno, in estate può cambiare, dalle discussioni con il moderatore.

[Elena 65]

L'ho strofinato sul pane, è già cresciuto, e altri 4h5min !!! Sarà perossido lì !!! Aaaaa ...
Elena 65probabilmente hai ragione sull'account del distributore.

Quindi deve ricredersi? Ho cucinato in francese solo una volta, di notte, quindi non so cosa c'è che non va.

Verrà da solo, e più di una volta, ma 4 ore sono fantastiche! Ok, "calma, solo calma" Vado a prendere un liquore, l'ho fatto io oggi - mi piacciono molto i liquori da latte.

Uso il francese tutto il tempo di notte sul timer. Mi piace molto questa modalità. Il pane è morbido ed elastico. Pane molto insolito e delizioso. L'ho fatto con l'aggiunta di segale, farina integrale e farina d'avena. Sempre ottimi risultati.

Mi piace molto questa modalità.

Grazie, mi hai calmato.

[Non sarà il perossido !!!]

L'ho strofinato sul pane, è già cresciuto, e altri 4h5min !!! Sarà perossido lì !!! Aaaaa ...

Niente panico! Non sarà il perossido !!! Otterrai un pane delizioso! Mi piace veramente!

[Non sarà il perossido !!!]

Niente panico! Non sarà il perossido !!! Otterrai un pane delizioso! Mi piace veramente!

Grazie! Bene, ora non ha il diritto di fallire!

Ecco una composizione di farina molto interessante e di successo per il regime francese: farina di frumento-275gr, grano intero-75gr, segale-50gr. L'ho cotto più volte e ho sempre un risultato ottimo e gustoso. A volte aggiungo anche semi di lino a questo pane. Ecco la sua foto.

Bellissimo! Non ho ancora trovato farina integrale.

Ecco una composizione di farina molto interessante e di successo per il regime francese: farina di frumento-275gr, grano intero-75gr, segale-50gr. L'ho cotto più volte e ho sempre un risultato eccellente e gustoso. A volte aggiungo anche semi di lino a questo pane. Ecco la sua foto.

Tom, fantastico! ... La parte superiore è stata imbrattata di qualcosa o è così lucida da sola?

Ecco una composizione di farina molto interessante e di successo per il regime francese: farina di frumento-275gr, grano intero-75gr, segale-50gr. L'ho cotto più volte e ho sempre un risultato eccellente e gustoso.A volte aggiungo anche semi di lino a questo pane. Ecco la sua foto.

Tamara, per favore scrivi l'intera ricetta e che tipo di crosta avevi?

Tom, fantastico! ... La parte superiore è stata imbrattata di qualcosa o è così brillante da sola?

No, non l'ho unto con niente: è pane notturno sul timer.

Tamara, per favore scrivi l'intera ricetta e che tipo di crosta avevi?

Ecco la ricetta medica:
Lievito 1,5 cucchiaini
Farina di frumento - 275 g
Farina integrale - 75 g
Farina di segale - 50 g
Sale - 1 cucchiaino
Burro - 15 g
Acqua - 310 ml.
Semi di lino - 1 st. l.
Modalità: francese (6 ore). Non mostra alcun peso o crosta.

Ecco la ricetta medica:
Lievito 1,5 cucchiaini
Farina di frumento - 275 g
Farina integrale di grano tenero - 75 g
Farina di segale - 50 g
Sale - 1 cucchiaino
Burro - 15 g
Acqua - 310 ml.
Semi di lino - 1 st. l.
Modalità: francese (6 ore). Non mostra alcun peso o crosta.

E un'altra domanda per un seme di lino che dà il pane?

E un'altra domanda per un seme di lino che dà il pane?

Penso che il seme di lino non intacchi la struttura del pane, lo aggiungo solo per bene (omega 3) e delizioso quando si trovano i chicchi nel pane.

[Tamar]

Modalità: francese (6 ore). Non mostra alcun peso o crosta.

Questo non è il caso. Ma preparo una ricetta da un libro. Esistono 3 versioni del francese. Scelgo sempre il primo:
-Farina di frumento
-sale
-latte in polvere
-burro
-acqua
Sembra che io abbia aggiunto anche lo zucchero, perché la crosta era più scura della media, ma più chiara dello scuro.
E una ricetta del genere Tamar, Non l'ho provato. Risulta come 3 in 1.

Penso che il seme di lino non intacchi la struttura del pane, lo aggiungo solo per bene (omega 3) e delizioso quando si trovano i chicchi nel pane.

Ho comprato un sacchetto di fiocchi di germe di grano, l'ho lasciato cadere un paio di volte e mi sono fermato, non ho capito. Hai bisogno di semi di lino speciali (ad esempio integratori alimentari) o acquistali in farmacia?

[Tamar]

Questo non è il caso. Ma preparo una ricetta da un libro. Esistono 3 versioni del francese. Scelgo sempre il primo:
-Farina di frumento
-sale
-latte in polvere
-burro
-acqua
Sembra che io abbia aggiunto anche dello zucchero, perché la crosta era più scura della media, ma più chiara dello scuro.
E una ricetta del genere Tamar, Non l'ho provato. Risulta come 3 in 1.

La tua ricetta è più interessante in termini di prelibatezza (burro di prugne e latte in polvere), ma quando vedi la foto ottieni maggiori informazioni e nasce la simpatia, come se volessi provare qualcosa come quella di Tamara. All'inizio ho pensato anche perché senza zucchero, poi ho pensato che durante la lievitazione lo stesso il lievito avrebbe "mangiato" tutto lo zucchero e fatto fermentare. E così lavoreranno in sordina.

Per la bontà - questo è certo! Ma, come si suol dire: "Il gusto e il colore ... tutti i pennarelli sono diversi".
Ho preparato una foto di un francese, cerca solo una pausa, voglio dormire!

Ho comprato un sacchetto di fiocchi di germe di grano, l'ho lasciato cadere un paio di volte e mi sono fermato, non ho capito. Hai bisogno di semi di lino speciali (ad esempio integratori alimentari) o acquistali in farmacia?

L'ho comprato al supermercato Furshet e l'ho visto all'ATB. Ecco una foto:

E oggi ho cotto il pane morbido,

La tua ricetta è più interessante in termini di prelibatezza (burro di prugne e latte in polvere), ma quando vedi la foto ottieni maggiori informazioni e nasce la simpatia, come se volessi provare qualcosa come quella di Tamara. All'inizio ho pensato anche perché senza zucchero, poi ho pensato che durante la lievitazione, lo stesso, il lievito avrebbe “mangiato” tutto lo zucchero e fatto fermentare. E così lavoreranno in sordina.

Lena, ho sfornato il primo pane alla francese da un ricettario con l'aggiunta di farina di segale 50g. Questa è la terza ricetta. Mi è piaciuto molto. Poi ha cotto con farina d'avena e segale, 50 g ciascuno. Ottimo anche. Poi ho visto qui una ricetta di pane di segale Boka Wheat "francese" con 100 grammi di segale - al forno - si è rivelata ottima. Bene, questo con i cereali integrali mi è piaciuto ancora di più - solo l'ultima volta che ho messo 20 grammi. olio - quindi l'ho tagliato e mi sembra che sia andato ancora meglio. In generale, mi sforzo di cuocere più pane grigio: più sano, più gustoso per me e a mio marito piace davvero. E la cosa più importante - ho messo i "francesi" solo per la notte sul timer, in modo che tu non fossi tentato di guardare, versare, versare.

L'ho comprato al supermercato Furshet e l'ho visto all'ATB. Ecco una foto:

Tom, grazie per le foto, ho visto questi pacchetti qui. Probabilmente vale la pena provare l'omega, alla mia famiglia manca così tanto.

E oggi ho cotto il pane morbido,

Una ricetta interessante, salvata nei segnalibri.

Lena, ho sfornato il primo pane alla francese da un ricettario con l'aggiunta di farina di segale 50g. Questa è la terza ricetta. Mi è piaciuto molto. Poi ha cotto con farina d'avena e segale, 50 g ciascuno. Ottimo anche. Poi ho visto qui una ricetta di pane di segale Boka Wheat "francese" con 100 g di segale - al forno - si è rivelata ottima. Bene, questo con i cereali integrali mi è piaciuto ancora di più - solo l'ultima volta che ho messo 20 grammi. olio - quindi l'ho tagliato e mi sembra che sia andato ancora meglio. In generale, mi sforzo di cuocere più pane grigio: più sano, più gustoso per me e a mio marito piace davvero. E la cosa più importante - ho messo i "francesi" solo per la notte sul timer, in modo che tu non fossi tentato di guardare, versare, versare.

E la mia famiglia per molti anni ha amato la pagnotta di senape bianca, poi sono apparsi panifici di pani rari, hanno iniziato a provare diversi tipi di pane, poi ......... di conseguenza, ora la mia famiglia ama di più la segale di grano e con il aggiunta di grano intero (anche se la mia salute non è molto adatta, ma delizioso diavolo) e cottura per il tè. Finiremo l'italiano, metterò il tuo per la notte, controllerò il regime e proverò il pane. Se abbiamo già preferiti nella segale e nei prodotti da forno, quelli "grigi" sono ancora alla ricerca. Aggiungere olio 20 gr. e compra i semi. I semi, a quanto ho capito, vanno messi nel distributore di uva passa.

E la mia famiglia per molti anni ha amato la pagnotta di senape bianca, poi sono apparse le panetterie di pane raro - hanno iniziato a provare diversi tipi di pane, poi ......... di conseguenza, ora la mia famiglia ama di più la segale aggiunta di grano intero (anche se la mia salute non è molto adatta, ma delizioso diavolo) e cottura per il tè. Finiremo l'italiano, metterò il tuo per la notte e controllerò il regime e proverò il pane. Se abbiamo già preferiti nella segale e nei prodotti da forno, quelli "grigi" sono ancora alla ricerca. Aggiungere olio 20 gr. e compra i semi. I semi, a quanto ho capito, vanno messi nel distributore di uva passa.

No, devi riempire subito i semi: il distributore non funziona in francese.

ragazze, tutti questi additivi di ogni sorta di semi sono spesso, come dice mio padre, "a beneficio dei poveri". Hanno un guscio denso che non si dissolve nello stomaco, quindi i semi di sesamo, i semi di lino, il papavero non schiacciato, in qualunque forma ci vengano dentro, escono in questo modo. E tutti questi omega e vitamina E semplicemente non entrano nel corpo.

Per ottenere almeno qualcosa di utile da questi semi, devono essere schiacciati prima dell'uso, per distruggere il guscio.

No, devi riempire subito i semi: il distributore non funziona in francese.

È tutto chiaro, ci proverò sicuramente.

ragazze, tutti questi additivi di tutti i tipi di semi sono spesso, come dice mio padre, "a beneficio dei poveri". Hanno un guscio denso che non si dissolve nello stomaco, quindi i semi di sesamo, i semi di lino, il papavero non schiacciato, in qualunque forma ci vengano dentro, escono in questo modo. E tutti questi omega e vitamina E semplicemente non entrano nel corpo.

Per ottenere almeno qualcosa di utile da questi semi, è necessario macinare e distruggere il guscio prima dell'uso.

Ira, grazie per il consiglio (il papavero ha davvero bisogno di essere pestato) Cambierò un po 'la ricetta di Tamara, lo macinerò lo stesso.

ragazze, tutti questi additivi di ogni sorta di semi sono spesso, come dice mio padre, "a beneficio dei poveri". Hanno un guscio denso che non si dissolve nello stomaco, quindi semi di sesamo, semi di lino, papavero non schiacciato in qualunque forma ci vengano dentro e in questa forma escono. E tutti questi omega e vitamina E semplicemente non entrano nel corpo.

Per ottenere almeno qualcosa di utile da questi semi, è necessario macinare e distruggere il guscio prima dell'uso.

In effetti, è vero. Quando non sono pigro, macino in un mortaio o in un frullatore. Grazie Ira. Mi scuso per non aver scritto su questo. :

Ho cotto il pane con l'aggiunta di farina di segale alla francese, mi è piaciuto, era delizioso, ma non c'è abbastanza farina di segale - 50 g in totale. Voglio cuocere in modo che gr100 sia segale. Dimmi, è possibile su Panas 2500? Niente si romperà lì? E magari fai un riferimento alle tue ricette preferite per il pane grigio?

Ho cotto il pane con l'aggiunta di farina di segale alla francese, mi è piaciuto, era delizioso, ma non c'è abbastanza farina di segale - 50 g in totale. Voglio cuocere in modo che gr100 sia segale. Dimmi, è possibile su Panas 2500? Niente si romperà lì? E magari fai un riferimento alle tue ricette preferite per il pane grigio?

Puoi provare questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0 Ecco 100 grammi di segale. La scapola è normale, niente si romperà.

Una ricetta interessante, salvata nei segnalibri.

Lena, credimi, il pane è molto gustoso !!! .... ho già un'intera collezione di pani deliziosi .. cerco di cuocere ogni volta un pane diverso, per non stancarmi. E questo è in i miei primi dieci preferiti

Lena, credimi, il pane è molto gustoso !!! .... ho già un'intera collezione di pani deliziosi .. cerco di cuocere ogni volta un pane diverso, per non stancarmi. E questo è in i miei primi dieci preferiti

Ora sono sicuro che sto cucinando secondo dopo il francese di Tamara.