Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

beh, allora è chiaro ... ci sono ricette per la pseudo-pasta sfoglia - come ad esempio il burro viene tritato con la farina, poi si aggiungono acqua e sale e si arrotolano anche senza paura di rompere gli strati ... puoi provare questo ?? e io sono più alla vecchia maniera: napoleone sull'acqua minerale e burro a mano ...

La pace sia con voi fornai!

Pianoforte--

le mani allora sono ovviamente le mani

ma perché abbiamo preso in giro le cucine con tutti questi dispositivi? Non c'è nessun posto a cui rivolgersi

probabilmente perché il fatto stesso di possedere un certo dispositivo è importante (per me), e il ronzio del lavoro svolto è ancora al secondo posto ... beh, come i collezionisti ...

Ragazze e ragazzi, ciao a tutti! Trovato un tagliatelle Marcato Ampia 180 mm in città. C'è il desiderio di acquistare. Prezzo $ 100 e. Il venditore assicura che questa non è la Cina. Era imbarazzante che nella sua foto ci fosse una maniglia per cui tenerla con una mano nera. E sul sito ufficiale, la maniglia è in acciaio. Si prega di dire ai proprietari di questo modello nell'originale, che tipo di impugnatura dovrebbe essere effettivamente?
Nell'originale, è così

Ecco una foto del venditore, un falso o è l'originale? E l'iscrizione sul taglierino è diversa dall'originale. A proposito, presta attenzione alla foto sulla scatola, nella foto il modello è diverso da esso. Quindi penso che valga la pena prenderlo? 🔗

Puoi chiedere qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Non ho un dispositivo del genere, ma lo sto guardando e, francamente, la differenza di ciò che è dipinto sulla scatola mi metterebbe in guardia.

Ragazze e ragazzi, ciao a tutti! Trovato un tagliatelle Marcato Ampia 180 mm in città. C'è il desiderio di acquistare. Prezzo $ 100 e. Il venditore assicura che questa non è la Cina. Era imbarazzante che nella sua foto ci fosse una maniglia per cui tenerla con una mano nera. E sul sito ufficiale, la maniglia è in acciaio. Si prega di dire ai proprietari di questo modello nell'originale, che tipo di impugnatura dovrebbe essere effettivamente?
Nell'originale, è così

Ordino io stesso gli atlanti in Italia. Il costoso modello satinato con motore viene fornito anche con una penna con plastica nera. Ampia non ha mai ordinato, ma sembra che non sia un falso: la scatola è marchiata, il logo, la posizione dei fori e la loro forma (per il motore) sono gli stessi degli atlanti. La differenza nella maniglia può essere dovuta al fatto che hanno modelli di lusso che possono venire con tutti i tipi di campane e fischietti. Ecco la foto sulla scatola e montala. Le loro iscrizioni sono cambiate, il logo è diventato più convesso. Forse questo tagliatelle proviene da vecchi stock.

Macchina per tagliare le tagliatelle. TH-150F
Prezzo 481 rubli. Ne abbiamo bisogno?

E dov'è un tale prezzo?

[Mavka]

Grazie per le risposte!

Mavka, per favore dimmi una macchina con un motore, quanto è pratica? Quanto durerà il motore? Hai riscontrato problemi che si risolvono rapidamente? Ed è possibile, se improvvisamente il motore si guasta, rimuoverlo e ruotarlo manualmente? Ho capito che il motore è smontabile e che la maniglia e la parte per avvitarlo al tavolo sono comprese?

[Mavka]

Grazie per le risposte!

Mavka, dimmi quanto è pratica una macchina con un motore? Quanto durerà il motore? Hai riscontrato problemi che si risolvono rapidamente? Ed è possibile, se improvvisamente il motore si guasta, rimuoverlo e ruotarlo manualmente? Ho capito che il motore è smontabile e che la maniglia e la parte per avvitarlo al tavolo sono comprese?

Atlas con un motore è un'opzione molto conveniente. Hai entrambe le mani libere, l'impasto viene alimentato in modo uniforme, non a scatti. Il processo di stendere la pasta avviene più velocemente e senza fisico. costi.In linea di principio, è troppo presto per fare una domanda sui guasti, poiché le ragazze hanno atlanti con un motore per non più di sei mesi. E spero davvero che non affronteranno questo problema. Ovviamente, le cadute di tensione e qualsiasi altra influenza influenzeranno il lavoro, così come qualsiasi altra tecnica, cioè devi amare)
Maniglia e morsetto sono inclusi.

Atlas con un motore è un'opzione molto conveniente.

Grazie mille! Il 180 è elettrico? Ho una cotta per lei. E quale altra opzione consiglieresti, Ampia o Atlas? Nella nostra città vengono vendute entrambe le opzioni. Ma non c'è 180 elettrico.

Grazie mille! Il 180 è elettrico? Ho una cotta per lei

Ampia e Atlas sono prodotti nello stesso stabilimento, quindi la differenza non è fondamentale. Atlas è solo un'auto. È come confrontare una Mercedes e un audio - entrambe le donne tedesche, entrambe le auto bombardate))
Puoi comprare un atlante 180 e comprare un motore. Aggiungiamo un costruttore di cucine per zie adulte e otteniamo un atlante 180 con un motore))

La pace sia con voi fornai!

Mavka--

eccone un altro - ingannato con il motore
cacciavite per aiutarti \ il più economico \

La pace sia con voi fornai!

Mavka--

eccone un altro - ingannato con il motore
cacciavite per aiutarti \ il più economico \

Questo sarà già un costruttore di cucine per ragazzi))

La pace sia con voi fornai!

Mavka--

eccone un altro - ingannato con il motore
cacciavite per aiutarti \ il più economico \

Ma da questo punto in modo più dettagliato, per favore.

La pace sia con voi fornai!

Nathalte ...

motore alla macchina da scrivere bene così via

🔗

cacciavite tre volte più economico

quindi è sulla batteria - i fili non interferiscono

bene, e poi così
prendiamo un uomo con le mani \ che crescono da dove \ e diciamo quello che vogliamo

beh, se è davvero serio
una macchina ordinaria ha una maniglia - ovviamente c'è
guardiamo la maniglia e selezioniamo esattamente la stessa corrente continua \ puoi, ovviamente, tagliare la maniglia, ma questo è il bordo \ o se scegli non da qualcosa, puoi andare al dipartimento degli alloggi più vicino e farai qualsiasi fabbro per 100 rubli in 10 minuti
Non sono infondato per tutto questo ho aiutato tanto mia cognata
quando siamo usciti da Zhek con il nostro pezzo di ferro abbiamo guardato nel ripostiglio e abbiamo comprato uno shura cinese per 1200 \ due velocità e retromarcia \

inoltre - a casa hanno avvitato la macchina con una pinza al tavolo \ nel kit che \ - ha inserito un perno e
una shura era attaccata al livello \ ha trovato una specie di scatola di plastica che si adatta idealmente all'altezza \ beh, nel tipo di stampa e basta
hanno fatto dei buchi nella scatola e hanno tirato la shura in due strisce, hanno premuto il grilletto e il processo è iniziato
MA ci sono due punti da considerare
1 scatola \ beh, o quello a cui attacchi lo shura, devi anche attaccarlo al tavolo altrimenti balla
2-shurik \ beh, in ogni caso, da quello che abbiamo comprato \ nessun tappo - voglio dire, premi il pulsante, lo gira, lascialo andare - fermato, ma risolveremo anche questo problema - nel mio caso, il quello solito ha aiutato
elastico \ come i cassieri tirano mazzette di soldi \
in generale, per tutti i movimenti del corpo - insieme al viaggio dai fabbri, mi ci sono volute 3 ore
ovviamente, tutto è risultato un po 'goffo perché non mi ero preparato per questa azione
siamo venuti a trovarci e abbiamo iniziato a parlare della macchina \ mi ha visto bene e ha anche comprato \ come se non fosse un motore cattivo, ma lo prendo e spiego che il motore è costoso per te, e tu no usa il taglierino così spesso, prendilo e attacca un po 'di affari di merda

e lei, in risposta, visto che sei così intelligente, aiuta una donna single
in breve, ho incoraggiato e sfruttato
Bene, qualcosa del genere

[Mavka]

Mavka Grazie ancora! Sfortunatamente, nel negozio viene venduto solo Atlas 15 con motore. Pensavo che un motore da 150 a 180 avrebbe funzionato? Anche nel negozio questa bellezza viene venduta, me ne sono innamorato. Tuttavia, 180 è di dimensioni più accattivanti. Se 200, allora l'ho scelto sicuramente. Ho una macchina per gnocchi Tupper, ha solo bisogno di questi strati.

E dov'è un tale prezzo?

Sopra ha fornito un collegamento all'ozono, proprio sotto queste parole. Oops ... già 749 rubli è un'affettatrice per noodle. TH-150F https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Ho passato il tempo aaAAA al vecchio prezzo.

Ora, ora ho questo)) L'ho appena portato a casa

Va tutto bene, solo ora ho visto un po 'di ruggine in basso nel foro dove è inserita la maniglia. Il resto è un clone cinese di alta qualità Sono andato a leggere l'argomento sull'impasto

Va tutto bene, solo ora ho visto un po 'di ruggine in basso nel foro dove è inserita la maniglia. Il resto è un clone cinese di alta qualità Sono andato a leggere l'argomento sull'impasto

La pace sia con voi fornai!

Nathalte ...

motore alla macchina da scrivere bene così via

🔗

cacciavite tre volte più economico

quindi è sulla batteria - i fili non interferiscono

bene, e poi così
prendiamo un uomo con le mani \ che crescono da dove \ e diciamo quello che vogliamo

beh, se è davvero serio
una macchina ordinaria ha una maniglia - ovviamente c'è
guardiamo la maniglia e selezioniamo esattamente la stessa corrente continua \ puoi, ovviamente, tagliare la maniglia, ma questo è il bordo \ o se scegli non da qualcosa, puoi andare al dipartimento degli alloggi più vicino e farai qualsiasi fabbro per 100 rubli in 10 minuti
Non sono infondato per tutto questo ho aiutato tanto mia cognata
quando siamo usciti da Zhek con il nostro pezzo di ferro abbiamo guardato nel ripostiglio e abbiamo comprato uno shura cinese per 1200 \ due velocità e retromarcia \

inoltre - a casa hanno avvitato la macchina con una pinza al tavolo \ nel kit che \ - ha inserito un perno e
una shura era attaccata al livello \ ha trovato una specie di scatola di plastica che si adatta idealmente all'altezza \ beh, nel tipo di stampa e basta
hanno fatto dei buchi nella scatola e hanno tirato la shura in due strisce, hanno premuto il grilletto e il processo è iniziato
MA ci sono due punti da considerare
1 scatola \ beh, o quello a cui attacchi lo shura, devi anche attaccarlo al tavolo altrimenti balla
2-shurik \ beh, in ogni caso, da quello che abbiamo comprato \ nessun tappo - voglio dire, premi il pulsante, lo gira, lascialo andare - fermato, ma risolveremo anche questo problema - nel mio caso, il quello solito ha aiutato
elastico \ come i cassieri tirano mazzette di soldi \
in generale, per tutti i movimenti del corpo - insieme al viaggio dai fabbri, mi ci sono volute 3 ore
ovviamente, tutto è risultato un po 'goffo perché non mi ero preparato per questa azione
siamo venuti a trovarci e abbiamo iniziato a parlare della macchina \ mi ha visto bene e ha anche comprato \ come se non fosse un motore cattivo, ma lo prendo e spiego che il motore è costoso per te, e tu no usa il taglierino così spesso, prendilo e attacca un po 'di affari di merda

e lei, in risposta, visto che sei così intelligente, aiuta una donna single
in breve, ho incoraggiato e sfruttato
Bene, qualcosa del genere

perplesso suo marito, ha appena preso fuoco con questa idea

La pace sia con voi fornai!

Julia V--

se non fai tutto come se fossi di fretta e ci pensi prima, sarà fantastico

Ciao a tutti! Oggi ho comprato la taglierina Marcato. Quando si è sistemata e il venditore è partito, ha deciso di eseguire un'esecuzione con la carta. Taglia, ma per qualche motivo tutta la carta è avvolta nelle cavità dei rulli.

Da quello che ho letto su questo argomento, faccio l'impasto così: 3 uova, 300 grammi di farina. Hai bisogno di acqua e sale? Mescola e stendi sotto una ciotola per 20 minuti. Poi lo pulisco con un pezzetto, lo butto via. Dal resto della quantità strappo un pezzo poco più di un'albicocca, lo arrotolo per la distanza più ampia dei rulli, lo piego in una busta. E così più volte finché non sento che l'impasto è pronto per essere arrotolato. Quindi asciugo leggermente i succhi arrotolati e taglio le tagliatelle. È corretto?

Ho anche immaginato quali fossero gli occhi del venditore quando ho deciso di tagliare la carta con lui in quel modo

quindi questo è 2 in 1: taglierina per tagliatelle e distruggi documenti! Mi sono imbattuto in un opuscolo pubblicitario denso carta, e l'ha spinta qui:

Mi sono imbattuto in un opuscolo pubblicitario denso carta, e l'ha spinta qui:

La ringrazio molto per la risposta! La carta dovrebbe essere pesante? Ho bloccato la carta della stampante. E poi ho provato un foglio di quaderno. Entrambi i fogli vengono tagliati, ma non escono dal basso, ma vengono avvolti nei fori dei rulli. Capisco che dovrebbe cadere e non finire? Forse cosa sto facendo di sbagliato?

Ho impastato la pasta, proverò a fare le tagliatelle. Cheto ho il sospetto che oggi dovrò tagliare le tagliatelle con le mani

Ragazze, e ho anche notato che i miei rulli per tagliare i noodles si muovono leggermente a destra - a sinistra. E 'normale?

Nessuno risponde e io sono arrabbiato. Durante il taglio, i noodles non scendono, ma vengono avvolti sui rulli di taglio nelle scanalature. Tutto è esattamente come con la carta. L'ho provato in modi diversi, l'ho asciugato, spolverato di farina, e cosparso sui rulli, non scende, si attorciglia nelle scanalature del rullo e basta . Non riesco nemmeno ad agganciarla, voglio solo piangere

Quindi hai una specie di matrimonio. Non dovrebbe essere. Quando ho provato sulla carta, è stato tagliato subito senza che nulla si avvolgesse. Mi dispiace molto

Zhanara, posso restituirlo? Forse qualcosa dal basso le impedisce di uscire, i fori sono spostati in modo che si illumini?

[Rametto @,]

Rametto @, qualcosa davvero non funziona per te. La carta effettivamente taglia subito, niente deve avvolgere e anche l'impasto. Come fare allora le tagliatelle? Non ci sono segreti speciali qui, fai tutto come tutti gli altri. Forse non è troppo tardi per cambiare. Ovviamente è triste.

Ragazze, e ho anche notato che i miei rulli per tagliare i noodles si muovono leggermente a destra - a sinistra. E 'normale?

Ora sono andato a controllare la mia macchina da scrivere: tutto è sordo, niente cammina

Ora sono andato a controllare la mia macchina da scrivere: tutto è sordo, niente cammina

Forse per questo le tagliatelle non cadono? E quando la pasta stessa viene stesa, più precisamente, bisogna cospargerla di farina prima di tagliarla? L'ho asciugato e l'ho assaggiato. Ma non ho versato farina su me stesso. Per qualche ragione, penso che questo non aiuterà. Una volta che la carta è avvolta, e l'ultima è stata il taglio della copertina lucida della rivista, anch'essa avvolta. Tutto è tagliato perfettamente, ma queste tagliatelle tagliate non scendono, ma si stendono sulle scanalature dei rulli.

Quindi hai una specie di matrimonio. Non dovrebbe essere. Quando ho provato sulla carta, è stato tagliato subito senza che nulla si avvolgesse. Mi dispiace molto

Zhanara, ho subito tagliato un foglio A4, sono d'accordo sul fatto che molto probabilmente qualcosa non va, per favore chiarisci ... non è passato ancora molto tempo. In Russia, puoi restituire la merce per 2 settimane.

In Russia, puoi restituire la merce per 2 settimane.

Grazie a tutti per la vostra simpatia e consigli. Vivo in Kazakistan. Proverò a parlare domani per cambiare. Non è una fortuna

Buona fortuna a Zhanara, allora raggiungerai il tuo obiettivo!

Tutto, in generale, ho riprovato. Ho visto il video su YouTube. Le tagliatelle cadono immediatamente quando vengono tagliate. Ho fatto tutto come hanno mostrato lì. Rotolato prima su "0" più volte, quindi sulla busta. Ridotto gradualmente le dimensioni dei rulli. Fatto fino alla taglia 8. Tutto si sta svolgendo in modo incomparabile. Prima di tagliare, ho cercato di renderlo molto più corto e autentico. E cosparso di farina e essiccato. Le tagliatelle tagliate vengono avvolte nelle scanalature del rullo lungo l'intera lunghezza del succoso e il gioco è fatto. Inutile dire che che disturbo. Il tagliapasta è completamente inutilizzabile. Dato che sto solo stendendo la pasta per quel tipo di soldi, non ne ho bisogno.

Zhanara, ti compatisco! Spero che tutti i problemi legali vengano risolti!

Buonasera! Grazie mille ragazze a tutte per i vostri consigli e comprensione. Oggi ho telefonato al venditore, è arrivato, gli ho consegnato la pasta, gli ho detto come vuoi assaggiarla, aggiungi farina, asciugala, tagliala almeno breve, almeno lunga. Ha arrotolato lui stesso i succhi, poi ha provato a tagliare, tutti gli spaghetti erano avvolti su rulli e su un taglio largo e fine. Poi ho offerto la carta, il risultato è lo stesso. Poi ha portato un altro taglierino, l'ha provato con la carta, tutto è tagliato a meraviglia, la carta si abbassa, niente è ferito.

Ma mentre ero ancora senza tagliatelle, mi hanno restituito i soldi. Domani il venditore ha promesso di portarmi un altro tagliapasta dal magazzino.

Almeno sono contento di non sembrare un completo stupido, e il cutter è davvero difettoso. E il problema è molto probabilmente quello che ho scritto sopra, i rulli per tagliare le tagliatelle danno un piccolo gioco a destra - a sinistra. Non sono fissi e durante il taglio si spostano non solo verso il basso, ma anche sui lati. E i noodles stanno vacillando. È così che sono stato sfortunato.

[Rametto @]

Rametto @
Zhanik è fantastico, sono contento che tutto abbia funzionato ..., aspetteremo uno nuovo, poi lo dirai ..

[Rametto @]

Rametto @, è molto positivo che il venditore ti abbia restituito i soldi e abbia preso il matrimonio, anche se questo è stato fortunato
Ti aspettiamo per un'auto nuova di zecca

E ho qualcosa di non molto buono con la sfogliatrice finché non mi sono adattato. Ho fatto l'impasto per gnocchi in aceto, l'ho farcito a pezzetti tra i rulli allo spessore massimo, ma esce "irregolare" e un po 'strappato. Lo faccio rotolare due o tre volte: diventa più liscio ... Non si attacca da nessuna parte. Ho fatto degli gnocchi, ma ho sofferto di più. In generale, hai bisogno di una ricetta e di una tecnologia di laminazione.

Osik, forse l'impasto non è "abbastanza riposato"? Tuttavia, ho notato che l'impasto per tagliatelle e gnocchi, di composizione diversa, richiede tempi di stagionatura diversi. Eppure si è notato un aspetto così strano .. In qualche modo alla master class era rimasto l'impasto della scolpitura dei ravioli, e decisero di tagliarlo a spaghetti in modo che il buono non andasse sprecato. Quindi, questi stessi pezzi che erano già stati srotolati una volta, messi insieme in un unico pezzo, iniziarono a rotolare in un tale difetto che ... Il nostro insegnante lo accartocciò di nuovo in una palla e lo lasciò sdraiare. Dopo circa 10 minuti tutto è andato a meraviglia! Liscia, liscia e bella. Forse era necessario non forzare gli eventi, non subire, ma rimandare la modellazione di 20 minuti, in modo che l'impasto "concordasse" con se stesso?

Ed ecco cosa sono scattato. Tipo di Filo Una volta mi è stato detto che il filo non può essere creato a casa. In qualche modo mi ha fatto male. E poi mio marito temporaneamente non può mangiare i tuorli e io ho un ripieno per le torte. Preparate la pasta sfoglia, semplicissima, farina + acqua (2: 1) e un cucchiaio di olio d'oliva con un pizzico di sale. Arrotolò strati quasi senza peso sulla sua pasta nel foro più sottile, li stese un po 'con le mani, li unse generosamente con olio d'oliva e avvolse il ripieno.
Non filo, ovviamente, ma molto vicino. Penso che andrà bene anche per uno strudel.

Ira, che bellezza ... Proprio di notte volevo rubarne un paio. E qual è il ripieno?

Bene, sembra molto appetitoso! Non lo rifiuterei nemmeno di notte !!!

Osik, forse l'impasto non è "abbastanza riposato"?

Ha mentito per almeno 40 minuti dopo la miscelazione in HP. Rotola con le mani e il mattarello, è liscio, ma si rompe con i rulli: leccano gli strati di pasta dai lati, lo tirano forte e comincia a scoppiare. Proverò un altro impasto, per esempio, io ' Stenderò le torte per Napoleone.
PySy Il primo pensiero alla vista della foto: cavolo cappuccio ripieno! Si è scoperto magnificamente!

Il ripieno è salmone bollito con formaggio feta. È come "sigari in greco".

Il ripieno è salmone bollito con formaggio feta. È come "sigari in greco".

Li hai cotti in forno? Molto bella!

In forno, circa 200 gradi (non ho il termometro, rischia solo di indicare un valore approssimativo). Prima di infornare, ungere con olio d'oliva sopra. La prossima volta proverò con il vapore, altrimenti si è rivelato un po 'secco, poiché il ripieno non è succoso. Se metti le mele, penso che andrà bene senza vapore, la sua succosità aiuterà.

[Ikra]

Ragazze, sto con un nuovo tagliatelle! Appena l'hanno portato, l'ho controllato con la carta, è tutto ok! Non ho ancora preparato le tagliatelle, ma ho usato il resto dell'impasto del frigorifero per pulire i rulli. Grazie a tutti coloro che hanno aiutato con i consigli!

Ikra I tuoi file sembrano molto appetitosi, le foto come da una rivista pubblicitaria sul cibo

Oh, glitch

Twig, mi congratulo con te!

Twig, mi congratulo anche con te per l'esito favorevole. Quando cambi un prodotto, oh, quanti nervi spendi, è familiare.