Bigus

Bigus

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne	500 gr
Lampadina	1 PC.
Carota	1 PC.
Peperone	1-2 pz.
Riso	1 cucchiaio.
Patate	4 cose.
Cavolo
Pomodori (in scatola / congelato, ma meglio fresco)	2-3 pz.
acqua	2 cucchiai.
Sale, pepe, spezie

Metodo di cottura

• Friggere la carne a cubetti in una casseruola o padella con i bordi alti, quindi posizionare tutti gli altri cubetti di cibo sopra la carne.

Tempo per la preparazione:

cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.

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Questo piatto nel fumetto risulta essere 5 plus.

E l'ho fatto anche a bagnomaria .. qui in genere è super!
.. si aggiunge solo un po 'd'acqua ... tutto è stufato nel suo succo ... ogni vitamina è al suo posto ..

E ho cucinato bigus nel "Master-pilaf". Si è rivelato anche delizioso. Questo è un piatto universale, cioè può essere cucinato in un multicooker, bagnomaria, "Master-pilaf", una normale casseruola, ecc. E ovunque il bigus è ottimo.

Voglio condividere la mia versione di Bigus - così mi ha insegnato mia nonna - di usare due tipi di cavolo - fresco e crauti in proporzioni uguali !!! Provalo - non te ne pentirai!

Voglio condividere la mia versione di Bigus - così mi ha insegnato mia nonna - a usare cavoli di due tipi: freschi e crauti in proporzioni uguali !!! Provalo - non te ne pentirai!

Puoi anche scurire separatamente i crauti / cavolo fresco prima di usarli in bicus.
Uso questa tecnica anche quando cucino la zuppa di cavolo.

Ricetta dal sito

Vorrei condividere ancora una ricetta per un piatto meraviglioso .. Possiamo dire che questo piatto è per un amante di un gusto insolito. Non aver paura di sperimentare, allora questo piatto è per te.

Bigus in bielorusso

Il bigus è un piatto tradizionale della cucina polacca, lituana e bielorussa.

Preparazione di Bigus secondo la ricetta bielorussa. Scottare i pomodori con acqua bollente, pelare e seminare, tagliarli a pezzetti. Tagliare la mela ammollata, privarla dei semi, tagliarla a pezzi grossi.

Tritare il cavolo a listarelle, soffriggere in olio vegetale per 5 minuti, quindi aggiungere il brodo, le prugne, la mela e i pomodori e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quindi mettete la foglia di alloro, sale, pepe e sfumate con il vino. Quando il vino sarà evaporato, togliete dal fuoco.

Tagliare tutti i prodotti a base di carne a cubetti di 2 cm, soffriggere il filetto in olio vegetale per 5 minuti, quindi aggiungere il resto dei prodotti a base di carne, soffriggere per altri 5 minuti.

Metti il ​​cavolo e i prodotti a base di carne fritti a strati in una pentola, il cavolo dovrebbe essere lo strato superiore.

Preriscaldare il forno a 150 ° C, posizionare la pentola e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

cavolo cappuccio bianco 1 kg
olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
pomodori medi 2 pz
brodo di carne 1 tazza
mele in salamoia 1 pz
prugne snocciolate 5 pz
sale, pepe nero macinato qb
foglia di alloro 2 foglie
zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio
vino rosso secco 50 ml
prosciutto crudo 150 g
oca (filetto bollito) 150 g
filetto di maiale 150 g
prosciutto cotto affumicato 150 g

Ecco un delizioso e pronto per la tua tavola ...

Adoro i piatti con cavolo stufato nella mia ricetta invece dell'acqua, aggiungo panna acida e stufato tutto ciò che contiene

Non sapevo che esistesse una cosa del genere, mi hai aperto gli occhi)) Grazie mille, proveremo a cucinare)

E l'ho fatto anche a bagnomaria .. qui in genere è super!
.. si aggiunge solo un po 'd'acqua ... tutto viene stufato nel suo succo ... ogni vitamina è al suo posto ..

Dimmi, a bagnomaria in quale contenitore fare? Ho con i buchi in basso e senza.