Crauti senza sforzare

Siete le mie amanti-amanti! Quanto sono felice per te. Qui voglio espandere leggermente il campo di applicazione di cavoli e sottaceti, quindi ho deciso di chiederti aiuto. Come adattare questi preziosi prodotti in modo originale. Poi mi hanno parlato della maschera a base di salamoia. Voglio davvero provare!

Ora inizierà la stagione e il Temka sarà appeso ogni giorno nelle prime linee!

Ragazze-e-e, e quando inizierà, la stagione, allora ??? Voglio il cavolo! E non puoi ancora fermentare quello attuale dal negozio, giusto?

Ragazze-e-e, e quando inizierà, la stagione, allora ??? Voglio il cavolo! E non puoi ancora fermentare quello attuale dal negozio, giusto?

Non vi racconterò di tutta Odessa, ma ho già giocato alla terza partita.

Arch è un maniaco dei cavoli, aiuta attivamente a mangiare

Ho mangiato così tanto la prima vinaigrette che ancora non voglio
ma crauti con funghi e patate lesse avrei mangiato e mangiato

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 21:45

ha promesso di rendere felice con le foglie verdi, io aspro friabile

Sveta, ma non l'ho mai provato ... hanno pagato un prezzo così alto per loro sul mercato che l'intera caccia era sparita

Grande! Prova anche tu, o cosa, sale? E poi scrivono che l'inverno Toko può essere appiattito.

e ho passato il fine settimana e mezza settimana ad abbracciare i funghi
marito soddisfatto di funghi e funghi di latte

quindi ti aiuterei
me funghi dal mercato se, e la foresta è fuori portata

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 21:47

Grande! Prova anche tu, o cosa, sale? E poi scrivono che l'inverno Toko può essere appiattito.

Onestamente, non scelgo affatto né forma né colore ...
cosa rischiare allora? morbido semmai, quindi nella zuppa, le cotolette andranno perfettamente. o spegnilo così.

Sveta, ma non l'ho mai provato ... hanno pagato un prezzo così alto per loro sul mercato che l'intera caccia era sparita

E di cosa stai parlando?
Forse ne abbiamo bisogno anche noi!
Cos'è questa briciola di foglie verdi?

Ora sdraiati e lievita!

nicho se .... è come ti saliva poi viene il poveretto !!!! venire! Sto solo arrivando!

Grande! Prova anche tu, o cosa, sale? E poi scrivono che l'inverno Toko può essere appiattito.

Esattamente!
E sempre bianco!

Cos'è questa briciola di foglie verdi?

queste sono le foglie di cavolo cappuccio verde scuro che di solito vengono tagliate.
Gnu-Svetik, illuminati di nuovo. Scavando a lungo nei vecchi commenti

Esattamente!
E sempre bianco!

Quindi ora non c'è nessuno così! E cosa, senza cavolo da sedersi fino all'inverno?

nicho se .... è come ti saliva poi viene il poveretto !!!! venire! Sto solo arrivando!

No, irlandese, non sono ancora uscito, non c'è tempo!
Tutti sono impegnati con il raccolto!
Elaboro una cosa, poi un'altra!
Triterò il mio cavolo e comincerò subito a procedere, aspettandomi ...

e volevo davvero una vinaigrette. fino alla nausea. poiché il cavolo è stato fermentato per primo, praticamente non si è sbriciolato - ho rosicchiato il morso!
qualcosa rotola di nuovo. Getterò le barbabietole nella micra a bollire. giusto per domani e taglierò un'insalata

Quindi ora non c'è nessuno così! E cosa, senza cavolo da sedersi fino all'inverno?

Ol, dobbiamo aspettare!
Arriverà presto!
L'altro non è così gustoso e croccante!

[alba et atra]

alba et atraGrazie, Lenochka, ho capito - aspetta boom!

queste sono le foglie di cavolo cappuccio verde scuro che di solito vengono tagliate.
Luce, illumina ancora una volta. Scavando a lungo nei vecchi commenti

Irlandese, e ho appena tagliato le teste di cavolo, e le foglie inferiori sono ancora in giardino (volevo portare queste foglie con i ceppi alla mia amica per le sue capre, ma è così, si scopre che puoi attaccarle al caso!).
Quindi sto aspettando la ricetta per kroshev!

[tana33]

tana33, e sono tutto nelle mele, non ho la forza di combatterle.
Il vicino ha promesso di rendermi felice con le foglie verdi, mi inacidirà friabile.

non combatterli
li mangi subito!


e come mastichi, dicci cosa è friabile, e se anche noi abbiamo bisogno

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 22:49

Quindi sto aspettando la ricetta per kroshev!

Qui! assolutamente necessario

masticare già più velocemente

[tana33]

tana33, Tatyana, non mi piacciono le mele, le adoro nelle torte, posso sotto forma di marmellata, nei prodotti da forno, nel formaggio di mele, mi sono piaciute anche, rispetto il marshmallow alle mele, ma quest'anno non voglio per farlo. Anche se chissà, posso essere ispirato.

Ora riguardo alla briciola.
Per lo sbriciolamento, le migliori foglie verdi sono vicine alla testa del cavolo. Sono più gentili. Puoi allontanarlo dalla testa del cavolo, sono più scuri e più duri.
Se hai preso foglie piuttosto verdi, diluiscile con cavolo bianco, ma trita anche le foglie bianche.
Mia madre chiamava queste foglie straccio, a quanto pare, mentre le macini, fanno un suono sotto il coltello sonaglio, sonaglio, sonaglio.
Perché friabile? Perché queste foglie si stanno sgretolando, quelle. tritateli con un coltello in modo caotico e non con paglia o quadrati. La dimensione di questa mollica va da 0,5 cm a 1-1,5 cm.
E così, abbiamo sbriciolato queste foglie, aggiunto le carote e fermentato, come i cavoli dello stesso argomento.
Quindi cuociamo la zuppa di cavolo cappuccio dalla mollica necessariamente del ricco maiale, aggiungendo le patate, che poi schiacciamo. La zuppa di cavolo di kroshev è cotta a lungo, è meglio avere languore. La prontezza è determinata dalla morbidezza della mollica. Questa zuppa di cavolo ha un sapore leggermente diverso dalla zuppa di cavolo crauti. Tutta la mia famiglia li ama moltissimo, anche con un po 'di aglio.
Anche la zuppa di cavolo di kroshev è chiamata zuppa di cavolo grigio. Il colore della zuppa di cavolo non è ah, ma il sapore è ... gnam-gnam.

Sveta, grazie!
Ho copiato la ricetta per me!
Piuttosto, due ricette: sbriciolare e zuppa di cavolo!
Proverò a farlo.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, non dimenticare di invitare per la zuppa di cavolo.

Quindi ora non c'è nessuno così! E cosa, senza cavolo da sedersi fino all'inverno?

Come no, c'è! In Metro la scorsa settimana ho comprato uno splendido cavolo cappuccio per 8 rubli. Non ho ancora fermentato, metto solo il primo lotto in barattoli.

[Gnu]

Gnu, Sveta, oh, avrei combattuto con il tuo raccolto, solo non per la vita, ma per la morte!

comprato uno splendido cavolo per 8 rubli

Quali sono i prezzi che abbiamo cavolo 58-60 rubli al kg
Vi ho letto ragazze, volevo mooooolto cavolo! Ancora una volta, vuoi testare le tue maniglie storte ...

Ho comprato il cavolo per 14,90. 8 rubli sono fantastici.

Oh, ha cagato un po ', 10-55

Bene, il maiale è pronto. Non c'è differenza. O forse non mi sento (malato).

Bene, il maiale è pronto. Non c'è differenza. O forse non mi sento (malato).

Varya, non ti sei sbagliato?

[Irisha]

Irisha, quindi è lo stesso usare la salamoia durante il decapaggio. il rapporto era stato promesso.
Barbara, taglio molto bello, quindi lo volevo, sono seduto qui senza pranzo ...

Quindi solo oggi non sapevo dove mettere i sottaceti. La mia carne viene messa in salamoia con sottaceti umidi e versata lì.
Vediamo cosa succede.

fatto! Esattamente! perdonami la sclerosi! bella carne! come hai cucinato?

Grazie.
No, non mi sbagliavo.
Carne di maiale salata bagnata. Solo salamoia a metà con il cavolo cappuccio.

[mele, zucca, zucchine, zucca e prugne]

Grazie.
No, non mi sbagliavo.
Carne di maiale salata bagnata. Solo salamoia a metà con il cavolo cappuccio.

già capito da noi! ottima ricetta

ad eccezione del nitrito

e l'ho gettato nella salamoia mele, zucca, zucchine, zucca e prugne... Ieri l'ho lanciata, e oggi vado a tirare ... mastico e bevo salamoia. Così gustoso! è necessario evacuare, altrimenti divorerò tutto!

Li hai tagliati o interi? E tutto in un piatto?

Li hai tagliati o interi? E tutto in un piatto?

tagliare la zucca, il kabaok e la zucca con la plastica. Metà di prugne e mele. Tutto in uno. Dannazione, mi sono ricordato)))) Una bocca piena di saliva. Lo allungherò di nuovo. Non c'è già nessuna lattina

Ragazze, e ieri ho cotto il pane e sostituito metà dell'acqua alla velocità con il cavolo sottaceto. Ho anche sostituito parte della farina di frumento con la segale. Il pane si è rivelato molto gustoso con una leggera acidità come piace a me. E volevo versare tutta la salamoia, ma qualcosa mi ha fermato e grazie a Dio! D'ora in poi terrò tutto a una goccia!

Tumanchik, grazie mille per la ricetta! Tritata ieri sera, la salamoia mi è sembrata poco salata, ma stamattina l'ho provata, proprio QUELLA. Mi muoverò la sera. Riferirò. Stasera, nei piani - involtini di cavolo secondo la tua ricetta.

Le ragazze hanno preparato un sottaceto, hanno tritato il cavolo (non l'avevano ancora gettato nel sottaceto) e hanno trovato 0,5 litri di sottaceto dalla pasta madre primaverile nel frigorifero. Ne vale la pena o no?

[Tatunya]

Tatunya, non rovinare nulla. Nella nuova stagione con un nuovo sottaceto!

[velli]

Sono molto contento di tutti!
velli, Valyusha, il pane in salamoia è solo una piaga !!!! Grazie per la condivisione!
Tatiana Od, è molto buono che mi sia fidato e non abbia aggiunto sale. Tutto andrà bene! Stiamo aspettando il risultato!
Tatunya, se è solo nel frigorifero, non ne vale la pena. Ma se era congelato, perché no.
Mi sono ancora abituato ad aggiungere un cucchiaino di medicinale a 4 litri di salamoia. SUPER!
Camomilla 1, Olga,

Ragazze, non ha versato il vecchio sottaceto, ma non l'ha versato per sempre, è stato conservato solo in frigorifero, il sapore e il colore sono semplicemente eccellenti. Ora sto pensando a dove attaccare

Ragazze, non ha versato il vecchio sottaceto, ma non l'ha versato per sempre, è stato conservato solo in frigorifero, il sapore e il colore sono semplicemente eccellenti. Ora penso a dove allegare

oh, ci sono molte opzioni. inizia con quello che stai per cucinare. dalla salatura della carne alle marinate e ai dolci.

Ragazze, non ho versato il vecchio sottaceto,

Natasha, perché?
Con il vecchio rsssol fermenta molto più velocemente!
Comunque, la salamoia è deliziosa!

Natasha, perché?
Con il vecchio rsssol fermenta molto più velocemente!
Comunque, la salamoia è molto fresca!

Helen Chitney è più alta. Era l'anno scorso ed era conservato in frigorifero.

Lenochka Chitney è più alto. Era l'anno scorso ed era conservato in frigorifero.

Irlandese, così delizioso!

È stato conservato semplicemente in frigorifero, il gusto e il colore sono semplicemente eccellenti.

Pensi che non dovresti fermentare così?

E in generale!
Qualcuno fortunato!
Ho l'impressione che a casa mia il sottaceto finisca prima del cavolo!

Grazie per una ricetta così meravigliosa!
Ho deciso di provare a fermentare il cavolo senza sforzarmi. In effetti, tutto si è rivelato molto semplice e veloce. Forse ora fermenterò sempre e solo così!

Pensi che non dovresti fermentare così?

E in generale!
Qualcuno fortunato!
Ho l'impressione che a casa mia il sottaceto finisca prima del cavolo!

beh, chi lo sa ...
divertito))))

Aggiunto giovedì 27 ottobre 2016 18:13

Grazie per una ricetta così meravigliosa!
Ho deciso di provare i crauti senza sforzarmi. E davvero tutto si è rivelato molto semplice e veloce. Forse adesso fermenterò sempre e solo così!

buona salute!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, il mio sogno d'autunno si è avverato. Il cavolo, da cui ho cucinato la zuppa di cavolo con funghi di bosco, veniva fermentato. FkusnAAAAA! ,,,,, in completa disgrazia. Grazie ancora per la ricetta.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, il mio sogno d'autunno si è avverato. Il cavolo, da cui ho cucinato la zuppa di cavolo con funghi di bosco, veniva fermentato. FkusnAAAAA! ,,,,, in completa disgrazia. Grazie ancora per la ricetta.

Svetik, caro, per cosa ringraziare? Si sbriciolò, fermentò se stessa - intelligente. Questo è quello che ho mangiato io stesso ... qui puoi brontolare
Sogno di provare il tuo friabile tutto! Oggi ero sul mercato, ma quei bastardi immaginano queste foglie per il doppio del prezzo del cavolo che vendono. Non l'ho comprato per risentimento ...
Ma ci proverò comunque!

[Irishkin]

Irishkin, oggi ho pervertito il tuo cavolo più che potevo. Realizzato tre visualizzazioni. Il primo ordinario, ho aggiunto le carote al cavolo tolto dalla salamoia e l'ho lasciato così. Nella seconda opzione metto semi di cumino, semi di aneto, viburno e, beh, carote. Nella terza opzione, metto ribes nero, cenere di montagna nera (ne ho molto, lo metto dove possibile), viburno, mela a cubetti, carote e cosparso di stevia (dolcificante) per dolcezza. Tutte le opzioni sono deliziose. Oggi ho mangiato tutte e tre le opzioni e ho dato mia madre con me.L'ultima versione, dolce, era a base di cavolo provenzale. Lì viene aggiunto solo aceto, e dall'inizio ho aspettato il decapaggio naturale del cavolo. Domani cuocerò il pane in salamoia.

[Irishkin]

Irishkin, oggi ho pervertito il tuo cavolo più che potevo. Realizzato tre visualizzazioni. Il primo ordinario, ho aggiunto le carote al cavolo tolto dalla salamoia e l'ho lasciato così. Nella seconda opzione, metto semi di cumino, semi di aneto, viburno e, beh, carote. Nella terza opzione metto ribes nero, cenere di montagna nera (ne ho molto, lo metto dove possibile), viburno, mela a cubetti, carote e cosparso di stevia (dolcificante) per dolcezza. Tutte le opzioni sono deliziose. Oggi ho mangiato tutte e tre le opzioni e ho dato mia madre con me. L'ultima versione, dolce, era a base di cavolo provenzale. Lì viene aggiunto solo aceto e dall'inizio ho aspettato il decapaggio naturale del cavolo. Domani cuocerò il pane in salamoia.

WOW! e cosa, tutto è interessante e importante per noi! Che sapore hanno le bacche?

[Irishkin]

Irishkin, Ir, li ho infangati solo stamattina, prima che quel cavolo fermentasse come al solito, solo cavolo, acqua, sale. I frutti di bosco sono quasi freschi, ma in combinazione con i crauti, il gusto generale è crauti. L'ho anche addolcito, cioè è praticamente come il cavolo provenzale, solo senza un retrogusto aspro di aceto, ma con un sapore leggermente aspro. Oggi lo lascio sul tavolo per fare amicizia. Penso che le bacche fermenteranno un po '. Aggiungiamo quindi le carote e fermentano nel cavolo finito. Quindi è qui. Delizioso, insomma! E, soprattutto, c'è dove attaccare le bacche. Non mi piacciono molto le composte. Una tale bacca non è molto buona per le torte. E dall'anno scorso ho ribes nero e cenere di montagna nel congelatore. Quindi ora lo farò. Cavolo nero e un po 'di dolce con i frutti di bosco.

[Olga]

Olga, viburno dal gusto interessante da provare! Io non sono affatto bravo, ma la salamoia arricchisce il gusto. interessante! la corrente nel mercato oggi è passata da lei

E ho anche cucinato delle prelibatezze per me stesso! ... Non è sempre la stessa cosa sedersi tra i cespugli ... A volte vuoi mangiare

Aggiunto venerdì 28 ottobre 2016 alle 09:00

E sto già cuocendo i muffin alle zucchine in salamoia