Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Natusichka]

Natusichka, il tè è insolitamente bello

e poi ... ah, peccato che ci siano solo due mani.

Ah, Irina, come ti ho capito. Torno a casa dal lavoro alle 21:00 e subito mi precipito a raccogliere le foglie, asciugare, torcere ... e quindi rimpiango che il giorno sia solo di 1,5 ore.

[Natusichka]

Natusichka, il colore del tè è molto bello!

[lappl1]

lappl1, dimmi, quanto tempo ci vuole per asciugare il tè in una federa?

Giorni 2-3, a seconda del tempo, della temperatura ambiente, se in casa, più a lungo.

[Natusichka]

Non riuscivo a sopportarlo ... ho preparato il tè (come ho scritto prima), dopo averlo asciugato in una federa per quasi una settimana, è in banca per una settimana ... quando l'ho aperto ... l'odore è solo sbalordito! Preparato ...

Natusichka, ottimo tè! Il colore è saturo. E la cosa principale è che ti piace. Molto bene! Vedi, puoi fare a meno di Fireweed (per ora).

Narwhal ieri le foglie di ciliegio nel villaggio. Giacciono appassiti. E odorano di ROSA! E dalle stesse ciliegie, quando ho vomitato prima, profumavano di ciliegie. Dritto, mi chiedo che profumo avrà il tè?

Radushka, cambierà il suo odore cento volte di più. Prima durante la fermentazione e poi durante l'affinamento. Ma è chiaro che avrà un profumo delizioso!

[Ulia_M]

dimmi, quanto tempo ci vuole per asciugare il tè in una federa?

Ulia_M, Lena ha già risposto (grazie, Lenusik). Tutto dipende da che tempo fa. Succede che un giorno sia sufficiente. E succede, e si blocca per una settimana. Il tè secco emette un fruscio secco quando scuoti il ​​sacchetto.

Ragazze! Ho un'apertura oggi. Non so nemmeno quale argomento scrivere ...
Ho aggiunto un pezzo di "marshmallow" di germogli di pino e bucce di mela a Ivan-tea. Sfondo: ho attorcigliato i germogli di pino attraverso un tritacarne, le bucce di mela in un macinino da caffè, lo sciroppo misto e bollito, i germogli e le bucce versati, saldati più volte. È stato un peccato filtrare la bontà, l'ho lasciata con la torta. E mi sono dimenticato di questa marmellata con tè, lavoro, preoccupazioni. Ora è necessario interromperlo dalla forma. Ecco un pezzo di questo "marshmallow" che ho aggiunto al mio tè di salice granulato. Stupito quanto delizioso: odora e sa quasi del latte dei miei pinoli preferiti!
Mio marito è malato ora, l'ho saldato con un tiglio con questo "marshmallow" - suda, dice che la tosse sta diventando più facile.
L'idea è nata per creare un mix curativo con lamponi (foglie), fragole fermentate (per un colore scuro), pastiglia di pino, fragole secche o mela (bucce di Antonov) e alcuni altri fiori ... È un peccato che il lungwort se ne sia andato , Lo avrei aggiunto. Se ha successo (cosa improbabile), aggiungerei fiori di tiglio e fiori di tè di salice. E da uno sguardo a un barattolo con tanta bellezza, tutti i raffreddori scompariranno!

Nastya, quanto sei fantastico! Tutto è sano e, ovviamente, delizioso! Mi piace molto anche il pino nel tè. Ma non ho pensato di fare le losanghe, soprattutto con le bucce di mela. Signore, quanti li ho buttati via. Ho asciugato solo un po 'per il tè, ma avrebbe potuto essere di più, ma in quel momento la mia asciugatrice non si è comunque spenta: asciugava funghi e mele tutto il giorno.

L'idea è nata per fare un mix curativo con lamponi (foglia) appena secchi,

Certo, puoi fare qualsiasi mix. Tutto tornerà utile in inverno.
Lascia che il marito migliori più velocemente!

[Lyudochka]

Lyudochka! Grazie per il tuo sostegno: rose: e auguri per mio marito - lo tratto con tutte le mie forze.
Sicuramente riferirò sui mix, ma non presto - per ora comporrò, asciugherò, mixerò.

[Ragazze,]

Ragazze, grazie per aver valutato il mio tè! Non lo sopporto, apro periodicamente il barattolo per annusare il tè, che aroma !!! Voglio asciugare e asciugare!

Nastenka! Che ricamatrice e inventore sei! Quanta energia hai !!! E cosa ha deciso il marito di ammalarsi in estate ?! Beh, sono sicuro che la sua malattia può solo arrendersi davanti a tali farmaci!

Lyudochka, Non smetterò di ringraziarti per il fatto che tutti noi (sono sicuro che questa è l'opinione di assolutamente tutti coloro che sono entrati in questo argomento) istruiamo, supportiamo (a volte rimproveriamo, ma è necessario!), GRAZIE MOLTO !!!! Non puoi nemmeno immaginare che buona azione stai facendo!
In generale, ora il tè che compriamo nel negozio non è proprio tè ... non proprio la qualità che dovrebbe essere, so che si aggiungono coloranti e altre sciocchezze ... tè che in realtà TEA costa così tanto che non tutti possono permettersi di acquistare. E il TÈ che voi (e ora tutti noi) preparate è molto conveniente e, soprattutto, molto utile!
Io, come tanti che "sono arrivati" su questo argomento, ho iniziato una terribile leafomania !!!! Ora guardo le foglie, come un boa constrictor un coniglio ...

L'idea è nata per creare un mix curativo

Mio figlio si è ammalato ieri. Viene quasi di notte.
- Mamma, dagli il TUO tè, per favore! Quindi vuoi qualcosa di gustoso.
L'ho bevuto fino al mattino. Adesso dice che si sente guarito.
E non c'era niente di medicinale in quel tè. Mela-pera-ciliegia.
Ragazze, sono sicura che i nostri tè con qualsiasi composizione saranno medicinali per coloro che amiamo. Non stiamo preparando il tè per loro? Sicuramente il tè, come il pane, assorbe la nostra energia positiva.

[Natusichka]

Natusichka, grazie mille per le tue gentili parole rivolte a me! Sono molto contento che non solo a me piaccia questo tè. E sono contento di aver portato via i nostri membri del forum con un'attività così interessante. E hai appena notato la leafomania. Chiunque abbia preparato un tale tè almeno una volta non può più camminare tranquillamente davanti a qualcosa che cresce.

[Radushka]

Mio figlio si è ammalato ieri. Viene quasi di notte - Mamma, dagli il TUO tè, per favore! Quindi vuoi qualcosa di gustoso. L'ho bevuto fino al mattino. Ora dice che si sente guarito.

Radushkae tuo figlio si è ammalato? Sono d'accordo che il nostro tè guarisce. E non solo con il nostro amore con cui lo ha fatto. Rimangono molte cose utili. Bene, le vitamine sono quasi scomparse, ma sono rimasti tutti i tipi di acidi e oligoelementi. Pertanto, è curativo. Molti ne erano convinti lo scorso anno.
Tesoro, Dio benedica tuo figlio. E tu, ovviamente! E a tutti i produttori di tè!

[Ludmila]

Ludmila,

Dio benedica tuo figlio

Grazie, Lyudochka! E tu salute!

ragazze, buongiorno)) mostrando - petali di rosa di tè, rotolati attraverso un tritacarne e asciugati in forno. odora di rosa, occupano un po 'di spazio))

[Passare il tempo]

Passare il tempoche granelli freschi! Con una sfumatura rosa! Grazie mille per aver condiviso informazioni e mostrato una foto. Non appena le mie rose e rosa canina sbocceranno in massa, farò anche queste!

siamo già fioriti (((sono rimasti solo quelli del giardino, ma non sono gustosi (

[Passare il tempo]

Passare il tempoChe bellezza! Peccato, le mie rose con i cinorrodi sono già appassite! L'anno prossimo lo farò sicuramente!
Mi piacciono di più i petali! I petali, ovviamente, decorano il tè, ma quando vengono preparati diventano stracci. Tutta la bellezza è andata.

sì, anche a me non piacciono questi "stracci" grigio-marroni galleggianti)))) ei granuli cadevano sul fondo insieme al resto e odoravano lentamente))

Ragazze, qualcuno ha seccato fiori di peonia nel tè?

[Darina-T]

Darina-T, l'anno scorso abbiamo pensato ai petali in autunno, non c'erano più peonie. E quest'anno nessuno ne ha ancora scritto. Perchè no? È una pianta medicinale, ma si usano le radici. E i petali non faranno il tempo speciale nel tè, tuttavia, così come da altre piante.

essiccato fiori di peonie nel tè?

Darina-T, nota che devi asciugare non fiori, ma solo petali... Una ciotola di fiori può rovinare il tè, ma i petali, di regola, non danno il gusto e l'aroma al tè.

essiccati dei fiori di lino, sono così azzurri, belli ... chissà se possono essere aggiunti alle tisane per bellezza?

Continuo a non capire ... è possibile o no?

[Natusichka]

Natusichka, scusa, ho perso la tua domanda. Certo che puoi! Il lino è utile. E i fiori sicuramente non danneggeranno. Li avresti fotografati per noi, è molto interessante guardarli in forma secca. Sono piccoli, come appariranno? Ma piccole macchie blu dovrebbero decorare il tè.

Ok, oggi farò una foto!

[Lyudochka]

Lyudochka, hai scritto sul miele di alghe, e oggi ho letto del miele delle pigne nella mailing list di Gardenia. È scritto che non puoi copiare, ti darò un link, ma se non puoi, cancellalo. 🔗

Ho già 670 g di petali di rosa nel congelatore. Ieri ho messo in un sacchetto a parte 170g solo una rosa vellutata rosso scuro, l'aroma è mozzafiato.
Grazie al nostro tè, non bevo tavegil, posso comunicare e lavorare con rose e altri fiori profumati (tranne i gigli), quindi i BENEFICI DEL TUO LAVORO SONO ENORMI !!!

[Allochka]

Allochka, possono essere forniti collegamenti inattivi, quindi tutto è in ordine. Ho già letto di "miele" dalle pigne. E abbiamo una ricetta sul nostro sito web. Volevo davvero farlo, ma nella nostra foresta ci sono o giovani pini, sui quali non ci sono ancora coni, o vecchi, a cui non puoi saltare ai coni. Pertanto, ha preparato la marmellata di Lina con germogli di pino. E ha preparato il tè con i germogli. E tu, se ce l'hai, assicurati di farlo.

Grazie al nostro tè, non bevo tavegil, posso comunicare e lavorare con rose e altri fiori profumati (tranne i gigli), quindi il VANTAGGIO DEL TUO LAVORO è ENORME !!!

Allochka, grazie per le tue gentili parole! Sono così felice di essere stato in grado di aiutare te e gli altri membri del forum con le mie ricette. Possa Dio garantire a tutti la salute!

Una miscela di uva e ciliegia viene essiccata. (tritacarne congelato-12 ore di fermentazione). L'odore della ... composta di ciliegie! Il colore dei granuli è marrone chiaro. Penso che il tè sarà leggero. Come aggiungere il colore?

[Radushka]

Penso che il tè sarà leggero. Come aggiungere il colore?

Radushka, pera o melo! Otterrai un colore super!

Aggiungo ulteriori informazioni sulla rosa: 🔗
🔗 - ricetta dell'olio di rose

[Radushka]

Radushka, pera o melo! Otterrai un colore super!

La suocera girava nei dintorni del villaggio (non può andare lontano). Ho trovato sia una pera selvatica che un melo. E poi c'è una pera vicino al mio punto di pesca. Guardato per molto tempo.
E il gusto non sarà martellato?

[Radushka]

Radushka, È un bene che ti vengano in mente le ciliegie. È caduta fuori dalla mia vista. Le mie foglie di tè danno tutte colori intensi e volevo solo porre la domanda da quali piante si ottiene il tè in colore chiaro. E, probabilmente, è necessario raccogliere foglie da una ciliegia gialla?

[Irina]

Irina,

probabilmente è necessario raccogliere le foglie dalla ciliegia gialla

Non lo so. Ho Valery Chkalov - una bacca scura, quasi nera. La paglia leggera si è rivelata una pura ventosa durante la preparazione. Anche se il tè stesso è ... grigio-verde. Oggi ho contorto una ventosa con le ciliegie. Lo asciugherò domani.

[Radushka]

E il gusto non sarà martellato?

Non preoccuparti, non segneranno. Soprattutto il melo!

Le mie foglie di tè danno tutte colori intensi e volevo solo porre la domanda da quali piante si ottiene il tè in colore chiaro.

Radushka, quindi mi chiedo perché hai un colore chiaro nei granuli? O è una caratteristica del genere nell'uva ciliegia dolce? O ti asciughi a bassa temperatura?
Irina, per me il colore chiaro dei granuli si ottiene solo dal melo e dai lamponi non fermentati. Perché hai bisogno di un tè leggero? Per la bellezza?

[Darina-T]

Darina-T, l'anno scorso abbiamo pensato ai petali in autunno, non c'erano più peonie. E quest'anno nessuno ne ha ancora scritto. Perchè no? È una pianta medicinale, ma si usano le radici. E i petali non faranno un clima speciale nel tè, tuttavia, così come da altre piante.Darina-T, nota che devi asciugare non fiori, ma solo petali... Una tazza di fiori può rovinare il tè, ma i petali, di regola, non danno il gusto e l'aroma al tè.
[/ In Google ho segnato "quali fiori vengono essiccati nel tè", distribuivo anche peonie. Abbiamo ancora il viburno in fiore, il finto arancio e le peonie stanno sbocciando.È davvero impossibile trasmettere l'aroma dei fiori al tè? Ecco la tristezza. Ho comprato un essiccatore, ho pensato di essiccare i fiori per il tè, ho iniziato a cercare come asciugare i fiori e fare il tè, mi sono imbattuto nel tuo fantastico argomento. Mi unirò sicuramente alla tua azienda, grazie per essere ...

[Ludmila]

Ludmila, no. Asciugo 150-125-100-70. Mi sembra che ciò sia dovuto all'uva. Ieri ho fatto appassire l'uva pulita. È completamente leggero. Non l'ho fatto, davvero. Ebbene, le foglie sono ancora molto giovani, tenere. Ho sofferto con loro. Inoltre, subito dopo l'appassimento (non congelamento), si sono attorcigliati perfettamente. Era tardi e ho congelato il resto. Oggi l'ho elaborato a malapena. Avvolgeteli in foglie di ciliegio. Quello era l'unico modo in cui si è scoperto, almeno qualcosa. Eppure si stavano trasformando in schiuma. E le vene erano avvolte intorno alla trivella. Anche se appassito bene. Forse è il tritacarne? Ho un tritacarne più vecchio di me in età.

[Darina-T]

È davvero impossibile trasmettere l'aroma dei fiori al tè?

Darina-T, non intaseremo l'aroma del tè con profumi sconosciuti! E il fatto che l'asciugatrice sia stata acquistata è giusto! Guarda il nostro sito web, ci sono molte ricette per l'asciugatrice. Per me, ad esempio, uno non è abbastanza. Comprerò anche il secondo.
Resta con noi! Facciamo il tè insieme!

non intaseremo l'aroma del tè

Qui! Ho molta paura di questo! Un profumo così delicato! Con un tale retrogusto!

[Radushka]

Forse è il tritacarne? Ho un tritacarne più vecchio di me in età.

Radushka, potrebbe anche essere! È necessario un buon tritacarne. E Alla-francevna sa tutto del tè all'uva e alla ciliegia. Deve aspettare. Lo dirà.

È necessario un buon tritacarne

Non ho ancora ricevuto una buona pensione

[Radushka]

Radushka, Ho lo stesso problema: un vecchio tritacarne. In generale, nulla è contorto, ho iniziato a fare il foglio.

[Natalia]

Natalia, Ne comprerò uno nuovo. C'è un problema con la mano. Puoi avvolgere un foglio?

[Ludmila]

Ludmila, no. Asciugo 150-125-100-70. Mi sembra che ciò sia dovuto all'uva. Ieri ho fatto appassire l'uva pulita. È completamente leggero. Non l'ho fatto, davvero. Ebbene, le foglie sono ancora molto giovani, tenere. Ho sofferto con loro. Inoltre, subito dopo l'appassimento (non congelamento), si sono avvitati perfettamente. Era tardi e ho congelato il resto. Oggi l'ho elaborato a malapena. Avvolgeteli in foglie di ciliegio. Quello era l'unico modo in cui si è scoperto, almeno qualcosa. Eppure si stavano trasformando in schiuma. E le vene erano avvolte intorno alla trivella. Anche se appassito bene. Forse è il tritacarne? Ho un tritacarne più vecchio di me in età.

Congelo tutte le foglie. Dopo il congelamento, l'uva diventa morbida, flessibile, ci metto sopra altre foglie e le arrotolo, si arricciano molto facilmente. Anche quando l'ho fatto manualmente in un tritacarne, ho provato a macinarli contemporaneamente. Senza congelare, la foglia sarà difficile da torcere.

[Radushka]

Non ho ancora ottenuto una buona pensione

Radushka, buono non significa caro! Ho il cinese più economico. Ma affronta il compito (mmm).

[Alla]

Alla, ma è meglio che abbia attorcigliato senza congelare! E quindi ... sì. L'ho avvolto nelle ciliegie. L'ho finito.

[Radushka]

Radushka, quindi, ovviamente, acquista solo e velocemente, per non perdere la stagione della raccolta.

[Allochka]

Dopo il congelamento, l'uva diventa morbida, flessibile, ci metto sopra altre foglie e le arrotolo, si arricciano molto facilmente.

Allochkaquanto velocemente hai reagito, grazie! Alla, Radushka era interessato al colore del tè all'uva e alla ciliegia (secco). Anche tu sei leggero?

[Ludmila]

Ludmila, non è leggero. È marrone. E voglio che sia buio.

[Radushka]

non è leggero. È marrone. E voglio che sia buio.

Radushka, ad esempio, da un melo, anche se ti fai male, ma non otterrai un tè scuro e secco. È marrone e basta. Forse la stessa storia con uva e ciliegie?

[Ludmila]

Ludmila,

Forse la stessa storia con uva e ciliegie?

forse ... Comunque, mi piaceva molto l'odore del tè. I granuli sono grandi e belli. Spero che anche il tè abbia funzionato.