Lievito liquido a base di frutta, verdura, erbe aromatiche, tè ...

Ora è interessante notare che le torte andranno a finire?

Olesya, non lo so ancora. Penso che funzionerà. Solo l'impasto dovrebbe essere fatto più bruscamente.

[Luda]

Luda, ieri ho aggiunto un po 'di banana, zucchero e acqua al lievito rimasto. Stanno per 24 ore sul tavolo, a quanto ho capito ora possono essere messi in frigorifero. E se voglio cuocere più pane, per quanto tempo posso mettere il preenzima?

Vitalinka... Il pane può essere già cotto. Un giorno, due, è abbastanza. E se li metti in frigorifero, devi lasciarli riscaldare per 5-6 ore in un luogo caldo.

Svetlana_Ni, Light, è già ora! quindi metti il ​​preenzima!

Grazie, Lyudmila. Sarò felice se ci riuscissi. In questo momento studierò il preenzima e il tempo deve essere indovinato. Ho già capito che era necessario impostare la mattina.

Non sono un professionista

Certo, un professionista è già, senza dubbio, solo modesto.

[j @ ne]

lappl1, Lyudmila, ora l'argomento crescerà, come su ... lievito liquido

j @ neZhenya, sta già ribollendo e schiumando ... Ma è così felice che l'abbia lasciata giocare ...

[Svetlana_Ni]

Ho già capito che era necessario impostare la mattina.

Svetlana_Ni, Sveta, no, il preenzima va messo adesso, la sera, per cuocere al mattino. Basta prendere un barattolo da un litro e fornire loro un luogo caldo. In bocca al lupo!

Olesya, non lo so ancora. Penso che funzionerà. Solo l'impasto dovrebbe essere fatto più bruscamente.

Oh Luda, e l'impasto è così interessante con questo lievito, morbido, non so come descriverlo
Sì, e ho cotto da farina premium

[Lyudochka]

Pane fantastico che hai! Corretta! Quindi abbiamo fatto tutto bene! Ragazze intelligenti! Sono così felice! Grazie mio caro !

C'è un buon insegnante, ecco perché lo abbiamo affrontato per te, Lyudochka, grazie per un argomento così meraviglioso! Sento che non mi separerò da questo "giocattolo" per molto tempo, se funzionerà
Olesya, i pancakes sono semplicemente stupendi! Lo avrei mangiato. Cercherò sicuramente di farlo

[Ikra]

C'è sicuramente qualcosa di speciale in questo lievito. Al mattino mio marito ricorda il pane di ieri. Mi è rimasto un po 'di lievito, dovrò infornare. Proverò a metterne un barattolo nuovo per ora, dovrebbe fermentare fino a sabato, quindi lo metto in frigorifero ad aspettarmi dopo le vacanze.

IkraIrisha, come hai giustamente detto, è speciale. : girl_dance: E non dire ... Quando fai questo pane, provi un tale piacere. Ed eccitazione! Come se stessi conducendo una conversazione con una persona vivente. In linea di principio, lo è!
Irisha, provalo! Hai il tuo primo pane. Quindi al tuo ritorno ci sarà lievito pronto per il secondo pane.

[olesya26]

Oh gente, e l'impasto è così interessante con questo lievito, morbido, non so proprio come descriverlo. E ho cotto da farina premium

olesya26, questo è ciò che mi rende felice che questo lievito possa far fronte a qualsiasi farina - e con la segale, e con la pianta centrale, e con una torre ... E l'impasto, sì ... diverso .. L'hai appena notato. Vivi, in generale ...

C'è un buon insegnante, ecco perché l'abbiamo fatto Questo è per te, Lyudochka, grazie per un argomento così meraviglioso!

Elfico, Helen, grazie per le tue gentili parole rivolte a me!

[Olga VB]

Ma seriamente, mi hai appena finito qui con le tue foto - Vado a iniziare la tua ferrovia. Mele e uvetta. E gli avanzi di miele candito andranno semplicemente a lavorare. Aspetta con il rapporto! Lievito liquido a base di frutta, verdura, erbe aromatiche, tè ...

Olga VB, buon lavoro ! Dai, guarda come tutto sta infuriando qui! Proprio come il nostro lievito!
La relazione è già ferroviaria: amici: y! È possibile con le immagini.

L'ho già detto, ora: pazienza, la cosa principale è la pazienza!

Olenka, hai delle emoticon fantastiche! I tuoi messaggi sono così felici di leggere, ma con tali emoticon - così completo piacere!
Ol, buona fortuna! Terrò i pugni per il tuo lievito. E ci riuscirai.

Svetlana_Ni, Sveta, no, il preenzima deve essere applicato adesso, la sera, in modo da poterlo cuocere al mattino. Basta prendere un barattolo da un litro e fornire loro un luogo caldo. In bocca al lupo!

Grazie per la tua fortuna, non ci farà male. La mattina non so cuocere, devo andare a lavorare, anche se potrei prendermi un giorno libero per una cosa del genere, e quindi, nella tua ricetta del pane su una banana, ho calcolato che ci vogliono circa 5 ore per un pane già pronto, vero? Lyudochka, se cuocio la sera, alle 17:00, il preenzima dovrebbe essere messo in tarda serata? E contare su 16 ore di maturazione? E se rimane più a lungo?

Olenka, hai delle emoticon fantastiche! I tuoi messaggi sono così felici di leggere, ma con tali emoticon - così completo piacere!
Ol, buona fortuna! Terrò i pugni per il tuo lievito. E ci riuscirai.

Lyudochka, non a causa degli alaverd, ma onestamente: ci sono argomenti in cui non vuoi affatto fare domande, perché se non hai memorizzato le precedenti 500 pagine, o se hai imparato, ma non hai capito tutto, poi ti lanceranno i pomodori per una domanda chiarificatrice dalla testa ai piedi.
Tu, che Dio conceda la salute, rispondi alle stesse domande 100 volte e tutto questo è calmo, amichevole, dettagliato.
Sì, anche se queste ferrovie non mi interessassero per niente (se non altro) le avrei comunque montate solo per il gusto di comunicare nella vostra piacevole compagnia e in un'atmosfera così amichevole.
A merito di questo forum, non ci sono quasi argomenti "spinosi" qui, ne ho incontrato solo uno finora, tutti gli altri sono abbastanza accoglienti.
Quindi prendilo.

[Sveta]

Sveta, capito bene. E se dura più a lungo, allora va bene. Basta non renderli troppo caldi. Puoi renderli caldi per la notte e quando vai al lavoro, puoi spostarli un po 'lontano dal caldo. basta non congelarlo. Non meno di 23-24 * C. e quando torni a casa dal lavoro, dai di nuovo calore a tutto.
E 5 ore è la media. Può essere più veloce, o forse più lungo, poiché l'impasto si adatta. prenditi il ​​tuo tempo con la pasta. lasciate fermentare e sciogliere bene.

[Olenka]

Quindi prendilo.

Olenka, Grazie caro ! e per le belle parole. E per un nuovo fantastico regalo sorridente! Sono molto soddisfatto !

[Olga VB]

Lyudochka, l'hanno dipinto in modo tale che non ho nemmeno bisogno di pensare a nulla. Ti sono molto grato, sono d'accordo a tutti e 100 con Olga Olga VBcomunque molto simpatica.

[Svetik]

Svetik,! In bocca al lupo!

[Olesya]

Olesya, frittelle e focacce sono semplicemente super !!! Ben fatto!

Lyud, e sono seduto qui, a pensare a cosa fare ... Forse cuocere torte con lievito liquido, eh? Pensi che funzionerà? Aspetta un minuto per contare, forse lo metto domani. Qui le maniglie si allungano per accecare qualcosa, non c'è ritegno!

Lyudochka, che bei pani hanno sfornato le ragazze - in nessun modo sono inattivo! Domani o oggi, se Lina disegna, metto il preenzima!

Ho guardato discussioni così accese e recensioni elogiative che non ho resistito alla tentazione di provare a cucinarle. Oggi metto 5 barattoli di erbe essiccate su un campione. 1. Basilico 2. Menta 3. Dragoncello 4. Timo 5. Timo
Sta alla piccola cosa vedere cosa ne verrà fuori. Aspetterò.
Lyudmila grazie mille per il lavoro svolto.

[Olesya]

Olesya, frittelle e focacce sono semplicemente super !!! Ben fatto!

Grazie Vitalinka cara Siamo amici del lievito

[Zaccaria]

Zaccaria, attendiamo con ansia il risultato, è molto interessante come si comporteranno le erbe

mettere 5 barattoli di erbe essiccate su un campione. 1. Basilico 2. Menta 3. Dragoncello 4. Timo 5. Timo

Ad eccezione del dragoncello, sono tutti luminosi. Andranno tutti! Sii paziente giorno e notte, ti farò una ricetta!

Sii paziente giorno e notte, ti farò una ricetta!

Sì. Saremo pazienti.

È interessante notare che, e con origano, camomilla, puoi anche mescolare?

[Veronica]

Lyud, e sono seduto qui, a pensare a cosa fare ... Forse cuocere torte con lievito liquido, eh? Pensi che funzionerà? Aspetta un minuto per contare, forse lo metto domani. Qui le maniglie si allungano per accecare qualcosa, non c'è ritegno!

Veronica, ma cosa c'è da pensare. Dai, conta, sformati, poi ci dirai. abbiamo bisogno! Oggi anche qualcuno ha chiesto delle torte sulla ferrovia. Quindi questo è molto rilevante!

Ho guardato discussioni così accese e recensioni elogiative che non ho resistito alla tentazione di provare a cucinarle.Oggi metto 5 barattoli di erbe essiccate su un campione. 1. Basilico 2. Menta 3. Dragoncello 4. Timo 5. Timo

Zakhar! Molto bene! E non perdere tempo in sciocchezze - su 5 tipi! Dai, prepara il lievito. Boom con tutti gli argomenti in attesa di quello che ottieni. E Linochka ti scriverà una ricetta per il tuo lievito.
Grazie, Linochka, per aver fatto tutto!

È interessante notare che, e con origano, camomilla, puoi anche mescolare?

Mila1, Lyudochka, certo che puoi. Se ti piacciono. Lo proverei sull'origano. Perché la amo moltissimo.

aspettate 16 ore di maturazione? E se rimane più a lungo?

Svetlana, ho pochissima esperienza, ma presumo che più a lungo viene fermentato il preenzima e, quindi, l'impasto (entro limiti ragionevoli, ovviamente), più grandi sono i buchi nel pane finito e migliore è il gusto.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, sono d'accordo che non c'è bisogno di affrettarsi con questo pane. Né durante la preparazione del preenzima, né durante la fermentazione dell'impasto, né durante la lievitazione degli spazi. Ma dalla mia piccola esperienza, mi sono reso conto che ci sono più buchi nella briciola su una ferrovia fatta di materiale fresco che di materiale essiccato.

Lyudmila, ieri sera ho messo un preenzima con farina 2 grade + grano saraceno (135 ml ZhD + 105 farina 2c + 30 gr farina), ho dovuto aggiungere altri 20 ml di ZhD in modo da ammorbidire in qualche modo il grumo risultante. Appena pressato in una torta. Sono passate 10 ore e continuano a salire:

Su queste ferrovie stavo già cuocendo il pane, poi l'ho nutrito, aggiunto acqua e, il giorno dopo, l'ho ricominciato.

Aspetterò ancora un paio d'ore e prenderò un po 'di pane di farina 2, affiderò la cottura alla macchina per il pane.

Qualcosa è andato storto con me ... Per due giorni nel barattolo è cresciuto ... grigio - muffa soffice bianca. Ho fatto l'olivello spinoso e l'uvetta congelati. La lattina era chiusa ermeticamente, con una molla, la temperatura era stabile fino a 30 gradi. Cosa c'è che non va? Proverò con una banana. ..

[Anastasia]

Anastasia, triste! Cerca di non chiudere ermeticamente, forse sono ancora soffocati? Il 3 ° giorno sono anche affondato, ma l'ho provato in tempo e ho aggiunto il miele: tutto è tornato in vita. Ho aggiunto la banana con ulteriore alimentazione: gorgogliava molto bene, ma la prima volta potrebbe non esserci molta attività, il lievito non cresce immediatamente. In bocca al lupo!

[j @ ne]

j @ ne, quindi ho letto - ho letto che è necessario crescere senza ossigeno, solo allora rilasciare il gas. E la pasta madre del luppolo sembra essere venuta fuori, sta, bolle.

E la pasta madre del luppolo sembra essere venuta fuori, sta, bolle.

Oh quanto è buono! Non rimarrai senza un delizioso pane, e quando toccherai sarà possibile nutrire l'olivello spinoso, quindi bolle più facilmente. Oops, ho avuto il coraggio di dare qualche consiglio, quasi all'inizio del processo io stesso ...

[j @ ne]

j @ ne, Grazie)). Sì, ci sto anche io, così interessante! E non c'è esperienza senza errori. Lo farò comunque.

Ragazze, ho un terzo giorno oggi, zero emozioni Ieri, per aumentare la reazione, ho lanciato bucce di banana. E ora sto pensando, ma se esageri con le inclusioni, sarà peggio? Meglio? O importa? Ho spruzzato un po 'd'acqua, 50 grammi e 0,5 cucchiaini di zucchero. non avevi bisogno di dormire?

[j @ ne]

Ho dovuto aggiungere altri 20 ml di ZhD per ammorbidire in qualche modo il grumo risultante. Appena pressato in una torta. Sono passate 10 ore e continuano a salire:

j @ ne, Esatto, che ha aggiunto la ferrovia! Dobbiamo guardare al nostro tormento. La ferrovia potrebbe non essere sufficiente. Non dovrebbero esserci torte piatte.

Qualcosa è andato storto con me ... Per due giorni nel barattolo è cresciuto ... grigio - muffa soffice bianca. Ho fatto l'olivello spinoso e l'uvetta congelati.

AnastasiaK, è un peccato ... Succede ... Solo la temperatura 30 * non ha bisogno di essere fatta. Massimo 28 *. Hanno anche scritto che questo potrebbe accadere a causa dei piatti. Forse alcuni batteri di sinistra sono stati catturati.

Ragazze, ho un terzo giorno oggi, zero emozioni Ieri, per aumentare la reazione, ho lanciato bucce di banana. E ora sto pensando, ma se esageri con le inclusioni, sarà peggio?

Kara, Irina, il 3 ° giorno ho avuto anche "zero emozioni". E nelle case da tè - e il 5. Va bene. Non abbiate fretta.

Oops, ho avuto il coraggio di dare qualche consiglio, quasi all'inizio del processo io stesso ...

j @ ne, Zhenya, è giusto che sia diventata più audace. è più facile per me.Quando sono andato al mio computer, tu e Nastya avevate già avuto una conversazione produttiva.

Domenica ho anche mescolato cachi secchi e uvetta. Ma i miei frutti secchi caddero immediatamente sul fondo. Alla parete la tempera è di 26 gradi, l'acqua è torbida, le bollicine sono piccole, non sibilano, odora di dolce dal barattolo, leggermente fermentato. Aspettare? o versarlo ancora e ancora?

[Matilda_81]

Aspettare? o versarlo ancora e ancora?

Matilda_81, aspetta aspetta. Questo è solo l'inizio. Avevo anche delle piccole bolle, poi completamente pulite, e ora fanno schiuma, giocano. L'odore è gradevole.

[Matilda_81]

Matilda_81Gulya, stai bene. Ragazze, dove andate di fretta? A questo lievito non piace correre.
Gulechka, va tutto bene per te: sia la temperatura che, secondo la descrizione, il processo stesso. Hai solo 2 giorni. Aspetta, va tutto bene!

Matilda_81, aspetta, aspetta. Questo è solo l'inizio. Avevo anche delle piccole bolle, poi completamente pulite, e ora fanno schiuma, giocano. L'odore è gradevole.

Gulya, Sveta ha avuto la stessa esperienza! Va tutto bene adesso! E avrai lo stesso!
Svetochka, sono contento che il tuo processo sia iniziato.

[lappl1]

lappl1, Buongiorno! Grazie per il vostro sostegno.

Ragazze, ho anche versato il primo barattolo 3 giorni fa. La muffa è cresciuta. Ha messo su mele essiccate, fragole congelate e uvetta. Sabato ha messo il secondo barattolo. Mele secche, buccia di banana, scorza di limone. Sta in piedi e non si muove, nemmeno una bolla. Quello che non le piace non lo capisco Domenica ho deciso di andare sul sicuro e mettere un'altra lattina. Sbucciare mezza banana, sbucciare mezza mela e sbucciare mezza arancia. TE tutto è fresco, non essiccato, non viene aggiunta uvetta. Ma ho deciso di aggiungere 2 cucchiai. salamoia di cavolo. Quindi questo barattolo ha iniziato a fare bolle lunedì mattina. Oggi si è formata un po 'di schiuma sui lati della lattina. Ora vado a vedere il processo

Con l'aiuto di Dio, possiamo gestire tutto

[Albina]

Albina, Grazie.
Ragazze, e come inserire le immagini qui? Per me questa è una lettera cinese.

[Ludmila]

Ludmila, Luce, ragazze grazie !!! guadagnando pazienza !!!!!

Ragazze, filtrate il lievito quando lo versate nella garza?

[Kara]

Kara,

Ho avuto un barattolo per 4 giorni e odoravo di deliziosa composta di fragole. Non è successo niente. Avevo le mie fragole con lo zucchero (schiacciato) e ho versato il miele. Pensavo di aver esagerato. No, la mia impastatrice ha fermentato, è tutto a posto.

[Vitalinka]

Vitalinka,

Lo verso attraverso un colino fine in modo che i fiocchi di frutta non rimangano nell'impasto.

Mila1,

Metti lì il lievito di cavolo))). Andrà tutto bene, non preoccuparti.