Khlebushek Borodinsky "Love from the first brumb" (multicooker Redmond RMS-02)

[mamusi]

Questo pane l'ho diffuso su richiesta delle ragazze, proprietarie del Redmond 02 Multicooker, ma l'ho anche cotto nel multicooker Phillips 3060 - baby, con successo!

mamusiE a Filipka per cuocere questo pane su "Kekse"? a che ritmo. e quanto tempo? Dai un colpetto alla ricetta, per favore

Dai un colpetto alla ricetta, per favore

NATASHA, sei già DENTRO questa stessa ricetta ...
Come "colpire"?
E a proposito della Phillips del bambino ... l'ho impostato su Manuale a 130 gradi, infornare per 35 minuti, quindi girarlo a bagnomaria ... e di nuovo delicatamente nella ciotola, infornare per altri 20 minuti, controllare attentamente la condensa con un tovagliolo! Andiamo al bar! Let's cool!))) Buona fortuna, scrivi più tardi se cuoci!

[Margherita]

Margherita, Grazie!

Oggi ne ho sfornata una doppia porzione, mi è piaciuta molto, la farò sempre al forno! È vero, l'ho impastato con le mani, ma sicuramente non è peggiorato)
Grazie mille per la ricetta!

... Ricordiamo le nostre mamme e nonne ...
Prima di acquistare HP, ho anche impastato con le mani la pasta per il pane, poi ho iniziato a usare uno sbattitore a mano, soprattutto con la segale, è "appiccicosa", poi ho letto da qualche parte un consiglio: impastare il pane di segale proprio dentro un sacchetto di plastica, cioè prima diluiamo il lievito in una ciotola in un liquido caldo, come al solito setacciamo la farina SEMPRE !!! E POI aggiungiamo sale e strofiniamo bene questa farina con le dita, la impastiamo con la punta delle dita ... qualche procedimento utile va LÌ (a secco), circa 3 minuti, ricordo di averlo fatto! Baldela è solo ... Sì, e ora adoro la pasta ... impastare ... ma la mano malata non dà molto ... vabbè, queste sono sciocchezze ...
Quindi mescoliamo tutti gli ingredienti secondo la ricetta, con un cucchiaio in modo che l'umidità venga assorbita e li mettiamo nel sacchetto ... e poi inizi a schiacciare attraverso il sacchetto con i pugni ...
Ma questo, ovviamente, è per il pane, dove c'è un grande contenuto di farina di segale ... Sì, ricordo di averlo cotto con Rye ...
Quindi dalle confezioni in una ciotola (in questa fase sembra argilla)))) ...
E già lo metti in un luogo caldo per avvicinarti ... finché non raddoppia, e poi cotto in forno nella forma, con vapore, il forno non è molto gas per me ..
E adesso!!! C'è HP, KMIX IN ESSO! Spesso ci cuocio anche io quando tutta la famiglia è insieme!
Bene, quando hai bisogno di un piccolo pane, allora lo inforno in un piccolo Mult. :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi, Rita con la prima vittoria! Ti auguro tante altre vittorie nelle competizioni! Il pane è ottimo. Pekla simile a HP.

[mamusi]

mamusi, Margherita, fai un rapporto, ho anche fatto del pane. Grazie per la ricetta!

La cottura in un multi da tre litri, rigorosamente secondo la ricetta, è aumentata perfettamente. Mentre si raffredda, sono sicuro che sia delizioso. Mi è piaciuto il metodo di cottura, lo inforneremo più di una volta.

[Lagri]

Lagri, Maria! Quanto sono felice che il Khlebushek sia venuto fuori e mi sia piaciuto!)))
Cuocia alla tua salute!
Un ringraziamento speciale per la foto! Di bell'aspetto!

[Margherita]

Margherita, Ho trovato e comprato il malto! Già cotto e assaggiato. Delizioso! Myakish è uscito un po 'stretto, ma questo è risolvibile. Imparerò ancora. E mio figlio, che ha molti pregiudizi contro il pane nero, guardandomi brontolare di piacere divorato una crosta, si avvicinò e disse: "anu-ka ... lasciami rosicchiare ..." disse "gustoso"

[Ofeliya]

Ofeliya, Ol, che bel pane che perde! Puzzolente! Sono contento che a mio figlio sia piaciuto, sfornati alla salute!

[mamusi]

mamusi, Margarita ed io ci uniamo ai complimenti. Con una medaglia a te!

🔗

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, sono contento che abbia guardato il mio Khlebushek!
E se cuoci ancora, sarò felice! Lui è fantastico!))))

Lui è fantastico!))))

Si si! Confermo! Ho già cotto tre volte - beh, pane talmente buono
Grazie ancora a Rita per la ricetta

[Biryusa]

Biryusa, Ol, sono solo contento che Khlebushek abbia messo radici nella tua casa! GRAZIE!!!
Ragazze, non mi stanco mai di ripetere: Una casa dove odora di pane ~ Casa felice e accogliente!))) D'accordo con me!
Mio marito viene dal mare, lancia la sua borsa, mi afferra e grida: "Dio, e l'odore, l'odore è in casa!")))
Quindi BAKE, ragazze e tutte voi Pace, gentilezza, conforto e amore!

[Margherita]

Margherita, grazie ancora. Ho cotto il pane due volte. Il metodo di preparazione e il risultato sono ottimi!

[Lagri]

Lagri, Maria, sono così contenta che mi piace il pane. Cuocere per una buona salute. È tale che non si preoccuperà. Basta mungerlo ~ LO VOGLIO di nuovo!)))
E il vicino "a lui" viene a trovarci ... Oggi ne ha cucinati due ~ gliene ha dato uno ...

[mamusi]

mamusi, Ho cotto il pane, tutto era rigorosamente secondo la ricetta, solo ho aumentato gli ingredienti di 2 volte (una ciotola da 5 litri), ma non ci sono riuscito ... si è scoperto un pancake crudo, mi puoi dire perché è successo? Quale potrebbe essere il motivo? Voglio davvero cuocerlo di nuovo. Aiuto!!!

[olechka99]

olechka99, Olya, non so cosa dire. Mi dispiace tanto ...
Inforno i bambini soprattutto per ottenere un pane minuscolo e il tempo è calcolato in base alle sue dimensioni. Se ho bisogno di una pagnotta più grande, allora cuocio in HP anche allora. E non ho esperienza con un forno multiplo da 5 litri ... purtroppo. E multicooker, perché ognuno è diverso.
In generale, questo pane nella sua struttura DEVE avere una mollica bagnata! E deve essere lasciato raffreddare COMPLETAMENTE. OBBLIGATORIO! forse ti sembra solo che sia "grezzo"?

[mamusi]

mamusi, no, dentro era decisamente umido, come l'argilla ... forse c'è un problema nel lievito, ci riproverò, forse funzionerà)

[olechka99]

pane cotto, tutto era rigorosamente secondo la ricetta, solo gli ingredienti erano raddoppiati (una ciotola da 5 litri),

olechka99e il tempo è aumentato? Se hanno cotto per 35 minuti, come la ricetta di Rituuli, potrebbe non essere sufficiente per una doppia porzione.

[Biryusa]

Biryusa, sì, il tempo è aumentato.

[olechka99]

olechka99, Olya, e cuocere in KhP non è un'opzione?))) Per 5 litri di cartone animato è grande e .. per me ha pasticcini imprevedibili ...
Beh, questo è Borodinsky ... Ti sei alzato abbastanza e viceversa, non sei rimasto in piedi? Se si è bloccato, è brutto! E questo è tutto! E sarà bello. Non lo cuocerei in 5 litri, ad essere onesto. Quindi cuocerebbe in forno.
E anche il lievito può svolgere un ruolo.

[mamusi]

mamusi, Ho cotto un sacco di cose e tutto è andato bene, proverò con altro lievito. no xn, purtroppo ..

Ho sfornato questo pane in un grande cartone animato, tutti gli ingredienti sono rigorosamente secondo la ricetta ed è andato tutto bene

[Noce]

Noce, Irina, grazie per il suggerimento! Quindi c'è ancora ESPERIENZA DI CUCINA nel Big Mult!
Urrah! Sappiamo ...
olechka99, Olga, quindi c'è qualcosa per cui lottare :-) :-) :-)
Buona fortuna se decidi di provare di nuovo la cottura. Adesso fa caldo, guarda la lievitazione della pasta, Ol, in modo che non "esca" con te. Un'ora può bastare, e se il lievito è veloce, più il kefir, sarei caduto in 40 minuti ...

[mamusi]

mamusi, grazie) come cuocio, riferirò) Adoro questo pane)

Oggi ho sfornato di nuovo ... il mio amato pane!
Non ho resistito alla foto, ho mangiato con la pancetta ... Oh! Divinamente delizioso!


E più vicino ...

: nyam: Vado a mettere la pasta. Mi piace molto questo pane. Non c'è solo grasso.

Oggi ho sfornato di nuovo ... il mio amato pane!

Il pane è sicuramente allettante! Rit, cosa non cuoci a Filemone?

[Jiri]

Jiri, Irina, come posso non cuocere?))))
Sto ancora cuocendo! Quale dei bambini è gratuito in quello. E le ragazze stavano già cuocendo! Sia a Panasika che a Filka.
Metti Manuale 120 * 35 min. FATTURATO E ... Altri 20 minuti. Provalo. Vuoi diventare più caldo, segui. una volta messi 130. Ma io inforno a 120.

Aggiunto sabato 02 luglio 2016 21:28

Lagri, e senza grasso OTPAD !!
È possibile con il miele, è possibile con la feta, con un pomodoro e con il sale ~ solo una vacanza!
Aiutati, che i pasticcini abbiano successo!

Rita, che dire della pancetta !!!!!! Sbavando continuo! Guardo la foto e sento davvero di cosa si tratta. L'hai scelto tu stesso?

Qualcuno ha cucinato il pane con lievito secco? quanto ti serve, 2 g?

[S * lena]

S * lena, Lena, no, il lardo non è il mio ambasciatore ... Ma meraviglioso!))) 0
Acquistiamo sempre dalle stesse persone.
Il marito è un amante speciale: taglialo sottilmente e mettilo nei barattoli e nel congelatore. Quando lo tiri fuori non c'è nemmeno bisogno di scongelarlo, in pochi secondi se ne va, è freddo e noi mangiamo. La foto mostra cristalli di ghiaccio ...
Helen3097, Elena, non ho infornato su quelle secche, ma metterei almeno 3/4 di CUCCHIAIO CAFFÈ ...
Tuttavia, la farina di segale predomina ...

Helen3097, Elena, non ho infornato su quelli secchi, ma metterei almeno 3/4 di CUCCHIAIO CAFFÈ ...
Tuttavia, la farina di segale predomina ...

no, io in grammi, appendi in grammi

[mamusi]

mamusi, e sono già pronto a scrivere. È un peccato ...

[Helen3097]

Helen3097, Lena, oh, beh, non so in grammi, PATAMUCHTA: girl_red: misuro sempre il lievito secco con un cucchiaio di HP. Le mie bilance sono 2 ~ 3 grammi, temo che non peseranno!)))
In generale, cuocio quasi sempre il pane sui vivi.
Va bene, sotto la mia responsabilità, prendi 3 g.

[mamusi]

mamusi, ancora una cosa .. la ricetta indica il malto fermentato, ma il mio non è fermentato, questo in qualche modo influisce sul pane o si può usare del malto?

Ieri ho sfornato il pane ... ora non sono a casa, vengo a fare una segnalazione!

[olechka99]

olechka99, Olya, ecco una parola di scacchi, non SO nulla del malto NON fermentato ... non ce l'avevo, non l'ho cotto ... e non avevo nemmeno odore ..
E non posso dire niente di lui, purtroppo ...

[olechka99]

olechka99,

.. la ricetta indica malto fermentato, e il mio non è fermentato, in qualche modo influisce sul pane oppure puoi usare qualsiasi malto

Olya, sul malto:
Il malto leggero non fermentato prende parte attiva ai processi di fermentazione e fermentazione, rispettivamente, viene utilizzato per accelerare e dirigere questi processi: birra e lievitazione, vinificazione, ecc.

Il malto scuro fermentato non prende parte ai processi di fermentazione e fermentazione; pertanto, viene utilizzato per conferire colore e aroma inerenti al malto rosso: cottura, fermentazione, ecc.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, grazie per l'informazione ... lo sapevo approssimativamente. Ma solo l'aroma fermentato della segale è contenuto nel pane! .. E il colore dipende da questo

[$ vetLana]

$ vetLana, grazie per l'informazione) ora lo saprò) altrimenti ho aggiunto non fermentato e il mio colore non era così bello.

[mamusi]

mamusi, Margherita, Faccio di nuovo questo delizioso pane, ma come da ricetta in 02 Redike. Anche l'impasto allo yogurt è salito in 40 minuti e ora ho acceso la cottura al forno. Ho cucinato in diversi cartoni, principalmente da tre litri, prima di acquistare i bambini, e il risultato è sempre eccellente. Il pane si scopre. Grazie ancora per la ricetta!
P.S. Ed eccolo qui!

[Lagri]

Lagri, Maria, Mashenka!))) Beh, sono molto contenta di aver apprezzato il pane.
Sembra incredibile! Faccio spesso sia kefir che yogurt))).
Meraviglioso gusto corposo ...
Grazie per la foto!

[Margherita]

Margherita, Non ho cotto il pane sullo yogurt, ma come nella ricetta sull'acqua. Questo è l'impasto che ho difeso nella modalità Yogurt. E si scopre rapidamente cucinarlo: 15 minuti. impastare + 40 min. lievitazione + 55 min. cottura, solo 1 ora e 50 minuti Il pane si è rivelato super! Ora sono solo nei bambini e lo cucinerò, mi piace molto Borodinsky da un multicooker. Risulta più secco in una macchina per il pane ..

Ho impastato l'impasto in 2 porzioni, voglio cuocere a Shtebe, qualcuno ha cucinato a Shteba? Per favore condividi la tua esperienza. Quale programma e quanto tempo ci vuole per cuocere?
E un'altra domanda: che consistenza dovrebbe essere l'impasto dopo aver impastato?

[Natusichka]

Natusichka, ciao, ho cotto in qualche modo a Shteba su Kasha, il coperchio è obliquo ... Ma non questo pane.
Ora non ci cuocio da molto tempo. Una pagnotta troppo grande per me ... Preparo i bambini Phillips o Reda.
E l'impasto è viscoso, di consistenza appiccicosa ... come l'argilla ... impasto con gli uncini ...
Se impasti in HP, allora ci sarà un panino umido con una gonna dal basso ...

Impasta Kenwood nel vagone cucina con un gancio.
L'ho messo nella ciotola Shteba, l'ho impostato a 35 gradi, è rimasto in piedi per più di un'ora ... viene molto lentamente ...
Cosa hai fatto di sbagliato ?!

[Natusichka]

Natusichka, ecco come Masha ha cotto il pane ... Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

Aggiunto giovedì, 07 luglio 2016 22:32

Ha 27 minuti su Arrosto, poi un colpo di stato e 7 minuti ...

Aggiunto giovedì, 07 luglio 2016 22:35

Cosa hai fatto di sbagliato ?!

Beh ... forse la colpa è del lievito ...
Non preoccuparti ... aspetta un minuto, lo farà. Altri 30 minuti. La calma principale)))
Credo che tutto funzionerà per te ...

[Margherita]

Margherita, è tornato 2 volte. È abbastanza?
L'ho lasciato friggere, poi girarlo.
Ho seguito il link e ho dato un'occhiata.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, come stai con Khlebushko, sono preoccupato ...