Khlebushek Borodinsky "Love from the first brumb" (multicooker Redmond RMS-02)

[Ritochka,]

Ritochka, ora vi mostro e vi racconto tutto! Come ho scritto, ho raddoppiato la porzione di cibo, perché ho uno Shteba da 6 litri (DD2).
Ho impastato la pasta rigorosamente secondo la ricetta a Kesh con un uncino, ho impastato per circa 10 minuti, l'ho messa in tavola con le mani inzuppate di olio vegetale, ho formato una focaccina e l'ho messa in una ciotola.

Mi stava molto a lungo, alla fine ho acceso la frittura per 30 minuti (coperchio su un lato), poi con l'aiuto di una doppia caldaia l'ho girata dall'altra parte e altri 10 minuti dall'altra . Ha fritto un po ', ho dovuto tagliare un po' la parte superiore, ma non fa paura.
La mattina l'ho tagliato, è risultato così morbido !!!! E il gusto è solo una BOMBA !!!!!
GRAZIE MOLTO per questa ricetta!

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[Natusichka]

Natusichka, Natasha, meravigliosa esperienza! Grazie per le bellissime foto!
Che è stato fritto lì ~ eio GOODIES!
Ho anche un 5L DD1 Shteba, davvero. La tua esperienza potrebbe esserti utile ... E altre ragazze torneranno utili!
E nel piccolo multicooker Phillips e Redmond, facciamo tutti questi BITS ~ BOXES!
Per fortuna ho mangiato ... e tu ne metti uno nuovo, ma chi ha una piccola famiglia.

[Natusichka]

accendete la frittura per 30 minuti (coperchio su un lato), poi con l'aiuto di una doppia caldaia giratela dall'altra parte e altri 10 minuti dall'altra. Ha fritto un po ', ho dovuto tagliare un po' la parte superiore, ma non fa paura.

Natusichka,
Hai DD2? È possibile cuocerlo su "Tummy +" con una temperatura di 120 gradi Masha ha cotto il suo pane nel primo Shteba, dove il range di temperatura è limitato nel programma Tummy, quindi ha scelto la modalità Frittura.
E il tuo pane si è rivelato nobile!

[Olga!]

Hai DD2? In esso, puoi cuocere su "Slow +" con una temperatura di 120 gradi.

Olga! Grazie per il consiglio!!! Prima ho cotto Creamy, anche fritto, niente di bruciato, ma qui ...
Beh, niente, userò il tuo consiglio la prossima volta! E questa volta si è rivelato deliziosamente delizioso !!!!
Puoi aggiungere semi (sgusciati) o uvetta! Sarà anche molto gustoso, posso sentire direttamente questo sapore!

A proposito, quanti gradi ci sono su "Caldo"?

A proposito, quanti gradi ci sono su "Caldo"?

Penso che su Zharka Shteba acceleri fino a 160 gradi

chiaro
Proverò il languore.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, è così che voglio DD2 ... e volevo, ma il mio muSh si è affrettato ... e, non capendo la differenza ... ho ordinato DD1 ... La amo, è SMART, MA a volte voglio un po 'di più dalla modalità Vexation :-) :-) :-)

Aggiunto sabato 09 luglio 2016 11:45

Puoi aggiungere semi (sgusciati) o uvetta! Sarà anche molto gustoso, posso sentire direttamente questo sapore!

Natasha, con l'uvetta BLU ho una ricetta, la preparo spesso, ADORO :-) :-) :-) :-)
Non ho intenzione di spegnerlo ... lo spargerò per il bimbo multicooker Philips ... presto ...

Biryusa, Ol, è così che voglio DD2 ... e volevo, ma il mio muschio si è affrettato ... e, non capendo la differenza ... ho ordinato DD1 ...

Ritul, lo sapevi che ora la DD2 viene prodotta con il riscaldamento automatico già spento? Cioè, se non ne hai bisogno, installa il programma e, se ne hai bisogno, premi il pulsante Riscaldamento prima di premere il pulsante START. Come!

E non preoccuparti per DD1: stanno già vendendo gli avanzi, quindi tu ed io avremo copie rare.
Qui Qui Stebovich ne ha parlato ieri.

[mamusi]

mamusi, Rita, in Filipka su quali modalità e quanto cucinare? Voglio davvero cuocere, non ho cotto in MV

[Ritochka,]

Ritochka,basta mettere fuori la ricetta, e nella ricetta indicare dove è cotto.
Quindi, quando qualcuno lo prova in altri cartoni animati, lo descriveremo semplicemente. Altrimenti, i proprietari di altri cartoni animati potrebbero non prestare attenzione al reuept!
Credo di si....

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, in Phillipka, posiziona prima l'impasto sul Manuale 30 * per la lievitazione. SCOMMETTI SU 40 MIN. di solito basta, dai un'occhiata, poi può rimanere spento fino a 1 ora, raramente ne hai bisogno di più :-)
Quindi infornare su Manuale a 120 per 35 minuti da un lato, capovolgere e dall'altro lato per 20-25 minuti.
Tutti. Toglietelo prima con una ciotola, fatelo raffreddare per 10 minuti e sulla gratella !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, grazie, l'ha annotato. Preparerò il tuo buonissimo

[mamusi]

mamusi,
Ritochka, grazie per la ricetta del pane, si sta raffreddando, l'odore di tutto l'appartamento è inebriante ..., mettilo sotto la griglia, è stato un peccato rivoltare tanta bellezza ...

[marlanca]

marlanca, Segno di spunta! Pane - dentro! Ora lo cuocio più spesso di altri, quindi è buono
Hai cotto al malto o al mosto?

[Biryusa]

Biryusa,
Olenka, grazie, è sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo vecchio ancora ... ... mente mangia ...
Cammino in tondo, come voglio tagliare una megattera e schiacciarla con il miele ...

Ma non puoi ..... Devi raffreddarti bene!

Ma non puoi ..... Devi raffreddarti bene!

Se davvero vuoi, allora puoi E lascia che dicano che il pane raffreddato e di ieri è più sano di quello appena sfornato, ma niente può essere paragonato a una crosta calda e croccante ... non resisto

[marlanca]

marlanca, Segno di spunta, Khlebushek ~ bello !!! Così roseo ...
Grazie per la foto, sono molto contento che tu abbia sfornato.
GAL, dove l'hai impastato?

Ragazze,Biryusa, Olya, Natusichka, inforna per la salute, controlla spesso!
Anch'io, Olya, non resisto mai, mai ... Per tutte le pagnotte in un'ora ... taglio e bevo il "culo" o l'angolo!

[Ritochka]

Impastare sul programma Pelmeni

Ritochkae quanto tempo è?

[mamusi]

mamusi, Rituel è stato impastato in Panas, sul prog "pelmeni" ...., ma non un ciclo completo, dopo 12 minuti è stato spento forzatamente, lo faccio sempre se impasto l'impasto per il pane nero ...
Uncinetto,
Un ciclo completo innul è di 20 minuti nel programma "pelmeni" ....

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie mille, mio ​​d'oro !!!

Nella impastatrice, impasto l'impasto con un alto contenuto di farina di segale per 5-7 minuti ad alta velocità e questa volta è sufficiente per più di ...

Ecco perché ha chiesto di confrontare ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka, mi dispiace .. ho appena visto la domanda. Sì, e, come Galya, ho una Pansonik 2501. Pelmeni 20 minuti, non tengo molto, ma 10 minuti.
E ultimamente, sono troppo pigro per macchiare HP per il bene di 300 g di farina, impasto con i ganci di uno sbattitore a mano in una ciotola per 3-4 minuti ...

mamusi, ho sfornato il pane, tutto era rigorosamente secondo la ricetta, solo ho raddoppiato gli ingredienti (una ciotola da 5 litri), ma non ci sono riuscito ... si è scoperto un pancake crudo, mi puoi dire perché è successo ? Quale potrebbe essere il motivo? Voglio davvero cuocerlo di nuovo. Aiuto!!!

Ho anche infornato una doppia porzione di cottura in un multitool da 5 litri, l'ho messa a cuocere per un'ora, ho Redmond, poi l'ho infornata con un coperchio airfryer a 125 gradi per 30 minuti, e altri 10 minuti. a 150 anni ci cuocio sempre il pane. Ed è stato cotto bene.

[Margherita]

Margheritae il lievito secco è possibile? E quanti?
Trovato la risposta: ,, 3 gr. "

Natasha, insomma .. avrei 2/3 cucchiaino: ragazza-sì: preso ...)))
Dovrebbe bastare!
Onestamente, non l'ho ancora provato con quelli asciutti, ma dovrebbe essere per un test.
Oggi ho sfornato di nuovo in entrambi i bambini contemporaneamente)). Sull'inferno vivente.

Chiaro. Proverò a fare rapporto. Penso dov'è la stufa? In Redica 01 o in Panasonic

Natasha, non ho Redika 01, ma le ragazze dell'argomento ieri hanno pubblicato il loro pane, dicono che è buono. Controlla la temperatura e l'ora da Ritusli. È vero, il pane è diverso, e allora?

[Margherita]

Margherita,

Ho anche infornato una doppia porzione di cottura in un multitool da 5 litri, l'ho messa a cuocere per un'ora, ho Redmond, poi l'ho infornata con un coperchio airfryer a 125 gradi per 30 minuti, e altri 10 minuti. a 150 anni ci cuocio sempre il pane. Ed è stato cotto bene.

Ho anche Redmond, la prima volta il lievito non era molto buono, e poi ho aggiunto tanta farina, ma era meglio. Devo comprare malto fermentato, altrimenti ho malto non fermentato. Cercherò ancora di ottenerlo)

Ragazze (che hanno cotto con lievito secco) quanto lievito hanno preso alla fine? Voglio prendere 1 cucchiaino. - bene?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, penso molto ...
Ne prenderei 2/3 circa ...

[mamusi]

mamusi, Rita, ho sfornato 100% segale 400 gr., Ho preso 2 cucchiaini. lievito di birra e nel tuo pane 200 g di farina di segale - quindi ho pensato che mi servisse 1 cucchiaino. Ma se pensi che 2/3 di watit, allora lo metto.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, non l'ho mai cotto a secco ... sono solo i miei calcoli ... e se sono sbagliati?))
Sveta, dopotutto, metti 1 cucchiaio pieno se non sono in ritardo ...

In ritardo. ((Pesato 2 \ 3 cucchiaini. - Ne è uscito 2 gr .. Bene, vediamo cosa succede.

Le mie bilance nk sono così precise ... 2 ~ 3 g non vengono pesate ... Ho sempre creduto che in un cucchiaio da 3,5 ga 4 g si asciughino. di lievito, rispettivamente 2/3 è di circa 3 g. Le ragazze hanno cotto con il secco e hanno scritto che hanno preso esattamente 3 g ...
Beh, sono seduto preoccupato ...
Comunque sono sicuro che il pane lieviterà, andrà tutto BENE! Aspettiamo.

[mamusi]

Comunque sono sicuro che il pane lieviterà, andrà tutto BENE! Aspettiamo.

Rita, ahimè. Il primo pancake si è rivelato bitorzoluto. : girl-swoon: Ma - delizioso! Nel prossimo. basta aggiungere altro lievito.
Rit, puoi adattare la tua ricetta per HP, in modo che la farina sia di 400 g. Io cuocerei in modalità Rye. Prego...

Aggiunto sabato 16 luglio 2016 18:07

mamusi, Ho letto su internet: 1 g di lievito secco equivale in peso a 3 g di pressato vivo. Quindi, hai bisogno di 2 g di secco, ma secondo me non è abbastanza, devi prendere più pane per il tuo pane.

[mamusi]

mamusi, GRAZIE!!! Ho sfornato questo pane a Filipka, rigorosamente secondo la ricetta e le raccomandazioni, è venuto bene ... ma mi manca "l'oscurità", come posso ottenerlo più malto o fare un infuso con la farina e tenerlo più a lungo per la "saccarificazione" "? Si prega di avvisare chi ha ottenuto il nero, il mio colore è come "Riga"

ma mi manca l '"oscurità"

Voglio anche del pane nero (questo non l'ho ancora cotto), ma ce l'ho, color cacao

[GuGu]

GuGu, Natalia, grazie per il tuo feedback. Sono contento che mi sia piaciuto Khlebushek!)))
A proposito di BLACKNESS Non dico, non capisco niente di "saccarificazione"!
Lo faccio SEMPRE e mi piace molto))). Sono contento. A volte preparo il pane delle nostre ragazze ad HP. Oggi ho sfornato da 50 a 50 da Rina ~ per me è BASTA NERO! : D
L'altro giorno ho cotto la segale di Elena Bo segale "È molto semplice" ~ Anche meravigliosa, deliziosa!
Ci sono molte ricette di Borodinsky sul sito. Non so quanto siano neri ...
Forse troverai qualcosa per te!

[Margherita]

Margherita, Ho anche cotto Borodinsky in KhP secondo diverse ricette, a volte si è rivelato molto nero, ma sono stato attratto dalla cottura in Filipka - risulta molto pulito e piccolo, recentemente lo cuocio raramente .. ci siamo innamorati delle megattere di segale , che sono rotondi da "Loaf".

Amo Borodinsky. Grazie per la ricetta, boom. già dentro

Grazie per la ricetta, l'ho portata ai segnalibri.

[k @ wka]

k @ wka, Segno di spunta, prova e inforna, aspetterò le impressioni.))

Marina22, Marina, cucina per la tua salute, lascia che Khlebushek abbia successo!))

[Margherita]

Ed ecco il mio bello. Molto simile al negozio. La preparazione è semplice. L'inferno a Redmond 01.MargheritaGrazie ancora per la ricetta

Natasha, grazie per la foto !!!)))
Bravo Bello, e come prepara Redochka 1st ~ come in tempo? Cuocevo a 02, ma più spesso a Filka da bambino a 130 *.
Per le ragazze che hanno Redik 01 sarà interessante TEMPO DI COTTURA ... Stesso ... 35 min. Colpo di stato. 25 min ???

Ha appena acceso la "cottura". Lì, 1 ora e 20 minuti. Cuocere per 60 minuti, girarlo e cuocerlo fino alla fine del programma. Tuttavia, 01 ha pasticcini molto delicati. Mi sembra che il tempo non dovrebbe essere ridotto.

[mamusi]

mamusie la forma dovrebbe essere lubrificata?

[Margherita]

Margherita, tre volte hai già sfornato il tuo pane, fresco, ma per qualche motivo risulta più denso per me, già ridotta la quantità di farina, perché è sbagliato? Voglio lo stesso paffuto

[mamusi]

mamusi, Margarita, grazie mille per la ricetta. Non ho capito bene cosa significhi farina di segale Ruvido
Hai cotto il pane oggi, si sta raffreddando. Ma il kolobok stesso è molto denso prima di metterlo per la diffusione? O dovrebbe essere morbido?
Avevo la sensazione molto densa che non ci fosse abbastanza liquido per la mia farina. Ma non ho osato discostarmi dalla ricetta.
Ho mangiato farina di segale con crusca. Non ce n'erano altri, forse è questo il motivo?
Ecco come appare, lo gusteremo domani, ma ha un profumo molto gustoso.

La prima volta che ho preso il pane di segale Uryayaya! Non ho resistito a tentare il bordo. Delizioso. Ho usato il lievito secco poco più di un cucchiaino, forse avrei potuto metterne meno, ma sono stato riassicurato. grazie per queste chicche
Made in Phillips 3060 130 gr.L'ho spalmato un po ', forse non era necessario