mamusi
kVipoint, Vita, ungete la forma con olio vegetale anche allora, QUANDO mettete in lievitazione ... e FSE!
Natali S, Natasha, sono contenta che tu stia cuocendo il mio pane! Alla vostra salute. Il sapore può dipendere dalla qualità della farina. E ancora una cosa: si è alzato abbastanza?
E il lievito? cosa ~ testato?

Ragazze, mi mischio con i ganci di un vecchio mixer manuale. L'impasto è COME ARGILLA BAGNATA, viscoso ma umido. Poi lo prendo con le mani OLEATE ~ Lo accarezzo e lo giro ... e lo metto in una ciotola unta per lievitare!)))



Aggiunto mercoledì 20 luglio 2016 07:57

Marina22, Marin, farina RIPE ~ questa è farina di segale. E scrivono sulla confezione. Scrivono finemente, dovresti cercarlo ... "Ruvido"
È anche C / ze seminato.
Citazione: Marina22
Ho mangiato farina di segale con crusca. Non c'era nessun altro, forse è questo il motivo?
Molto probabilmente questo è il motivo ... Hai cereali integrali ~ richiede più acqua ...


Aggiunto mercoledì 20 luglio 2016 alle 08:00

Citazione: kВipoint
Ho fatto poco più di un cucchiaino con lievito secco,
Grazie! Ottima esperienza, utile a tutti.
Ho già guardato, letto ... Penso che da 1 a 1 1/3 di cucchiaino dovrebbe essere tranquillamente preso a secco.
Tanyush @ ka
mamusi, Margarita, oppure puoi usare mosto o kvas secco (da varietà di grano e segale) invece del malto
k @ wka
Pane cotto secondo la vostra ricetta.
Ma non ho un MV così piccolo, ma ho uno stampo L11 piccolo.
Impastare in HP sugli gnocchi, 6 minuti sono stati sufficienti. L'omino di pan di zenzero si è rivelato paffuto, non ho pensato di aggiungere dell'acqua. Ma era necessario. E la farina è un po 'diversa, non c'era il 1 ° grado, invece ho messo 25 g di grano intero e il resto in / s. E la mia segale è seminata, non sbucciata.

Ecco cosa è successo:
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
Il tetto è stato completamente spazzato via. Ma è cresciuto bene. Non l'ho ancora tagliato, si sta raffreddando. Al forno in panasika.
La prossima volta aggiungerò dell'acqua. E correggerò il panino per renderlo più morbido.
Il peso e le dimensioni del pane sono proprio ciò di cui hai bisogno. Grazie
mamusi
k @ wka, Wow!))) Com'è esplosa!)))
Sì, c'è poco liquido! NON ANDARE A BABKA!
E il pane molto denso è uscito, giusto?
Che peccato ... Ma siamo tutti così ~ provi una nuova ricetta per il pane e speri che funzioni! Ma ci sono anche fallimenti! Al contrario, ho la tendenza a crollare i tetti ... fino a quando lavoro il cui pane "per me", sotto la mia farina ... - Ci provo, ma sono testardo
Se hai ancora il coraggio di cuocere ~ sarò felice! IN BOCCA AL LUPO! E grazie per la foto e il feedback.


Aggiunto giovedì 21 luglio 2016 19:45


Tanyush @ ka, Tanya, puoi ... per sapore e colore. Se contiene malto, prova a far bollire l'acqua per un paio di cucchiai. Quindi aggiusta il liquido nel kolobok. L'omino di pan di zenzero non è molto stretto, con una gonna ...


Aggiunto giovedì 21 luglio 2016 19:50

Galina, Segno di spunta, cos'altro ho pensato ~ forse non è solo una questione di liquido ..
Ha abbastanza prove ???
Avrei potuto far saltare il tetto a causa della COMPRENSIONE!)))
k @ wka
No, non a causa delle prove, sicuramente.
È cresciuto 2 volte e ha resistito per più di un'ora in un forno caldo (dopo aver cotto la torta, il forno è stato caldo a lungo, era sicuramente sui 40 gradi). Quindi non era abbastanza prova per lui, ma acqua.
Avrò ancora una stufa, poi la correggerò.
Ho letto le tue precisazioni sullo spessore della pasta "come argilla bagnata, viscosa, ma umida" quando avevo già sfornato il pane.
Altrimenti aggiungerei subito acqua. Scrivi anche che io "accarezzo" un po 'l'impasto tra le mani, quindi ho pensato che non dovesse attaccarsi ed essere stretto. Non si è attaccato alle mie mani.
Tuttavia, il pane è delizioso. Lo cuocerò io
mamusi
Citazione: k @ wka
Strofino un po 'l'impasto tra le mani, quindi ho pensato che non dovesse attaccarsi ed essere stretto. Non si è attaccato alle mie mani.
Lo "accarezzo" con le mani oliate, facendo da babysitter nell'olio ... e faccio rotolare la palla tra i palmi ...poi l'ho messo in un cartone animato per lo yogurt)))
E se senza olio ... allora wow WHAT STICKY!
k @ wka
Ho letto subito questa tua "carezza" nel senso di risciacquo, lavaggio
Poi di nuovo, pensieroso e poi ho capito solo il significato


Aggiunto venerdì 22 luglio 2016 13:49

Ti faccio vedere un taglio
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
non sono ancora finite
Marina22
mamusi, ecco un secondo tentativo. Questa volta ho mangiato kvas secco e liquidi che ho preso borlshe. E l'impasto era davvero simile all'argilla in apparenza e molto appiccicoso. Il pane è molto più alto della prima volta. L'odore è indescrivibile. Grazie ancora per la ricetta. cuocerà di nuovo.

Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Citazione: Marina22
l'impasto era davvero simile all'argilla in apparenza e molto appiccicoso. Il pane è molto più alto della prima volta. L'odore è indescrivibile. Grazie ancora per la ricetta. cuocerà di nuovo.

Mi rallegro sinceramente con te nel fragrante Pane lussureggiante ~ QUELLO splendido panino è uscito!)))
E, soprattutto, grazie per l'esperienza nell'uso del kvas secco. Tornerà utile per alcune ragazze!
Marina22
Citazione: mamusi
grazie per l'esperienza nell'uso del kvas secco. Tornerà utile per alcune ragazze!
mamusi, Ritochka per mancanza di malto
La prima volta che ho sfornato non c'era neanche il kvas, ho preparato il caffè macinato, per mancanza di entrambi.
Era anche molto gustoso
Ancora una volta, grazie per la ricetta, ora è la mia preferita.
$ vetLana
mamusi, Rit, voglio cuocere in HP. L'ho contato a 390 g. Segale - 260 g, grano - 130 g., Lievito - 2 cucchiaini., Sale 1 3/4 ore. l., zucchero-1 1/4 p. l., mela aceto 1 1/4 c. l., malto-2 3/4 s. l., coriandolo 3/4 s. l., acqua 260 ml. I tuoi commenti: cosa aggiungere, cosa sottrarre?
mamusi
$ vetLana, Sveta, prenderei 1,5 cucchiaini di lievito secco. per la vita di me ... Ma ho HP Panasonic 2501, e dura ancora da 30 minuti a 1 ora ... si allinea a ... Programma di base 4 ore. Programma segale 3 h 30 min.
E penso che contenga un po 'meno lievito ... Non so da dove provengano queste informazioni nel mio cervello ~ dopo aver letto ENTRAMBI il forum
Che HP hai?)))


Postato giovedì 28 luglio 2016 11:21

Leggero, e in HP lo farei su un dispositivo semiautomatico, cioè impastando 10-15 minuti. L'ho spento e mi sono svegliato per 1,5 ore ... figuriamoci sudare i dolci per 1 ora ...
Bene, se devi andartene, allora la modalità Rye.
Oktyabrinka
per favore dimmi in Redik 01 quanti forni su un lato e quanti dopo il colpo di stato. Ho acceso il fornello, ma non sono riuscito a trovarlo
mamusi
Oktyabrinka, Tanechka, non ho Redik 01, non te lo dico. Tuttavia, le ragazze hanno cotto e, secondo me, lo stesso della ricetta.
$ vetLana
Citazione: mamusi
Che HP hai?)))
Rita, ho Panasik 2511
mamusi
$ vetLana, Luce, urrah! Noi e HP siamo simili. Bene, hai cotto secondo le tue proporzioni?
Voglio provare a HP domani. Te lo dico dopo ...
Uncinetto
Al forno):

Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Doppia porzione di pasta, cotta a partire da forno freddo, a 160 gr. (convezione), temperatura del pane dopo 40 minuti di cottura 98 gr. ...

Margoshenka, grazie, mio ​​caro !!!

Mio pappa i mangiatori sono felici !!!

Tutti e tre hanno apprezzato molto il pane !!!

mamusi
Uncinetto, Innochka, che pagnotta! Aaaaa! Avrei rotto un angolo croccante!
Puzza attraverso lo schermo!))))
Grazie per l'opzione FORNO!
E quanto tempo, temperatura?
E la dimensione della pagnotta è doppia, Inna?
$ vetLana
Citazione: mamusi
$ vetLana, Sveta, urrah! Noi e HP siamo simili. Bene, hai cotto secondo le tue proporzioni? Voglio provare a HP domani. Te lo dico dopo ...
Ritochka, non ho ancora sfornato (ho una missione - sto imparando a conoscere Tosha)
Natusichka
Innuska! Pane per 5 punti (su un sistema a 5 punti!), E mi puzza !!!!

Voglio vedere il taglio il prima possibile e leggere come l'hai fatto.
Marina22
mamusi, Sto con un altro pane. Ci siamo innamorati
Questa volta, invece del miele, ho preso la melassa scura. Come ci è piaciuto. A mio parere, il gusto è ancora "borodinsky"

Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Grazie mille ancora. Il marito ora chiede questo grande pane
Ho anche un mazzo multicooker 60. E com'è l'ora del forno in una grande mulechka? Se raddoppio le proporzioni?
Ho una foto bugiarda. Non so come girarlo. Chiedo scusa.
mamusi
Marina22, La foto è eccellente, Il pane è semplicemente delizioso!)))
Per quanto riguarda il pane grande, guarda sopra ~ le ragazze sfornate in grandi cartoni con SUCCESSO!
Non te lo dirò in tempo ~ tutto il multi è diverso ... ma cosa ti dice il chuyka? Hai già cucinato qualcosa? Hai aggiunto tempo rispetto al forno? Nel forno per tale pane, circa 1h 15 bisogno ...
Noce
Suppongo che la famiglia Kroshino abbia a lungo risolto il lavoro della madre, e la stessa Krosh si è dimenticata che le persone sono sedute in ansia nervosa - recensioni e una ricetta in studio per favore
Natali S
mamusi, Rituel, sembravi chiedere come va a finire il pane in Redka 01, beh, l'ho cotto oggi, 1 ora 20 da un lato e 1 ora dall'altro, la prossima volta che farò una foto, è andato benissimo, delizioso, non ho avuto tempo oggi, gli ospiti sono venuti e il gioco è fatto
mamusi
Citazione: dado
quindi suppongo che la famiglia Kroshino abbia a lungo risolto il lavoro della madre, e la stessa Krosh si è dimenticata che le persone sono sedute in ansia nervosa - recensioni e una ricetta in studio per favore
E io appoggio !!!
Dove RECENSIONI !!!



Aggiunto domenica 31 luglio 2016 22:46

Natali S, Natasha, fantastico! Perché hai scritto questo! Le ragazze entrano e chiedono, ma non posso rispondere di tutti i Mulechki! Grazie! Sono contento che mi sia piaciuto Khlebushek)))
E oggi, su "richiesta dei lavoratori", l'ho cotto nel KhP ... E l'ho misurato e steso per presentarlo nel dettaglio. Ma domani te lo spiego, altrimenti è notte in questo momento, la mia testa non cucina più e ci sono le foto, devo metterlo in ordine, bello ... domani
Ho cotto una pagnotta per 400 g di farina in HP Panasik 2501.
Tanyush @ ka
Margherita, Lo infoco in una pentola gg 2, lo metto a friggere per 30 minuti, poi lo terrò per altri 15 minuti d'altra parte, è abbastanza o non ci vorrà molto tempo, lo faccio per la prima volta, temo che non funzionerà
mamusi
Tanyush @ ka, oho ho, Tanyush ... nada chiedi a Shtebchan con DD2, HO QUEL DD1


Aggiunto domenica 31 luglio 2016 23:12

E comunque 30 minuti non bastano, perché probabilmente la porzione è raddoppiata, giusto?


Aggiunto domenica 31 luglio 2016 23:21

Citazione: Natusichka
Ritochka, ora ti mostro e ti racconto tutto! Come ho scritto, ho raddoppiato la porzione di cibo, perché ho uno Shteba da 6 litri (DD2).
Ho lavorato l'impasto rigorosamente secondo la ricetta a Kesh con un uncino, ho impastato per circa 10 minuti, l'ho messo in tavola con le mani inzuppate di olio vegetale, ho formato un panino e l'ho messo in una ciotola.

Mi è venuto in mente per molto tempo, alla fine ho acceso la frittura per 30 minuti (coperchio su un lato), poi con l'aiuto di una doppia caldaia l'ho girata dall'altra parte e altri 10 minuti sul l'altra parte. Ha fritto un po ', ho dovuto tagliare un po' la parte superiore, ma non fa paura.
La mattina l'ho tagliato, è risultato così morbido !!!! E il gusto è solo una BOMBA !!!!!
GRAZIE MOLTO per questa ricetta!
Ecco, guarda, esperienza in Shteba!)))
E lascia che tutto funzioni!)))
lettohka ttt
Margarita, e io, con i miei ringraziamenti, e un rapporto, e la ricetta, e il pane è eccellente, lo cuocio da solo e metto tutti i miei amici :-) :-) Grazie mille per una ricetta così meravigliosa, al forno rigorosamente secondo la ricetta, aggiunti i semi sbucciati. (Faccina baciante!)))
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Fotina
Infine, sto segnalando, mi sono dimenticato di scattare foto tutto il tempo, anche se l'ho cotto già 4 volte.)
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
Non erano sufficienti oggi 20 g di farina di segale, aggiunta di semi di lino. Mi piace la mollica quando si usa la farina di semi di lino - non si sbriciola affatto anche il secondo o il terzo giorno ed è elastica. Sembra che non ci sia proprio nulla: aggiungiamo 20-30 g, ma è così che influisce ..
L'ho tagliato caldo, il bambino ha minacciato di mordere dalla pagnotta, se non ci provo adesso))
mamusi
lettohka ttt, Natasha, sono molto, molto contenta che mi sia piaciuto Khlebusheu!)))
Che bell'uomo, e anche con i semi! Voglio solo interromperlo ... (non so PERCHÉ, ma Borodinsky, quando fa caldo, voglio sempre romperlo!)


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 07:37

Fotina, Sveta, grazie per il rapporto su Khlebushku ~ fantastico che al bambino sia piaciuto!)))))
A proposito di farina di semi di lino: non l'ho mai usata prima ... è diventata davvero interessante. Che sapore ha, che aspetto avrà ...
Conosco il mais, conosco l'avena e anche il grano saraceno. Il seme di lino non è mai ... nuovo per me ... completamente!)))
Fotina
La margarita, farina di semi di lino, KMC, non influisce affatto sul gusto di un pane così ricco. Solo per consistenza mollica.
E nel grano ha anche un gusto neutro, solo il colore cambia la consistenza. Qui il grano saraceno dà un forte aroma anche con la sua minima aggiunta, mentre il seme di lino no. Ma è comunque molto buono da aggiungere, soprattutto se ci sono lamentele che il pane si sbriciola il secondo giorno. Non si sbriciolerà affatto con il lino. Questa è dalla mia esperienza)
Uncinetto
Citazione: mamusi
Dove RECENSIONI !!!

A posto ...
mamusi
Citazione: Krosh
Doppia porzione di pasta, cotta a partire da forno freddo, a 160 gr. (convezione), temperatura del pane dopo 40 minuti di cottura 98 gr. ...

Margoshenka, grazie, mia d'oro !!!

I miei mangiatori di cibo sono felici !!!

Tutti e tre hanno apprezzato molto il pane !!!
Sì, eccoli qui ~ TUTTE LE RECENSIONI! Ho letto e dimenticato ...



Piccolo caro, mi dispiace!
Non ha mandato le persone al tuo consiglio in tempo, e lei stessa è stata guidata, oh, il capo del giardino!
Grazie!
Tanyush @ ka
mamusi, Non ho aumentato la dose di Margarita, ho deciso di provarlo per la prima volta, l'ho cotto per 30 minuti e poi l'ho lasciato sull'altro lato per 10 minuti, non l'ho tolto, l'ho lasciato per una notte, ho guardato il pane al mattino, bruciato un po 'da un lato, ma non è andato male, pane delizioso, fragrante, la prossima volta proverò a raddoppiare i prodotti, ma posso provarlo nella macchina per il pane, cosa non ha fatto uno dei le ragazze cuociono?
mamusi
Tanyush @ ka, Ho appena sfornato in HP ieri e ne ho scritto in diversi post sopra, leggilo.


Aggiunto lunedì, 01 agosto 2016 12:17

Citazione: Tanyush @ ka
mamusi, non ho aumentato la dose di Margarita, ho deciso di provarlo per la prima volta, l'ho cotto per 30 minuti e poi l'ho lasciato sull'altro lato per 10 minuti, non l'ho tolto, l'ho lasciato per una notte, ho guardato il pane al mattino, bruciato un po 'da un lato, ma in generale si è rivelato pane non male, delizioso, fragrante, la prossima volta proverò a raddoppiare il cibo, ma posso provarlo in una macchina per il pane, che una delle ragazze non ha visto?

Tanya, ma per Shteba questa è una porzione MOLTO PICCOLA! Cosa c'è ~ è uscita la torta, non il pane ...
E NON valeva la pena lasciarlo lì durante la notte! ... ecco perché è bruciato e umido, di sicuro ...
Biryusa
Tanyush @ ka,
Tatyana, hai uno staff DD2? Ha una modalità meravigliosa di Simmering + Bread, è meglio cuocere su di essa, a una temperatura di 120-125 gradi. Su Zharka, tutti e 160 saranno - ovviamente, brucerà lì.
Tanyush @ ka
Biryusa, La prossima volta proverò sicuramente il languore


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 12:57

mamusi, Beh, era necessario provare, un piccolo ma ancora pane
mamusi
$ vetLana, Su vostra richiesta!)))
E a tutte, ragazze, che vogliono cuocere una piccola pagnotta direttamente nell'HP:
FARINA DI FRUMENTO 100 g
FARINA DI SEGALE 300 g
Lievito secco 1,5 cucchiaini
Miele 1 s. l. o zucchero
Sale 1 +1/4 cucchiaino
Kvas wort (malto tostato) 2 s. l
Aceto di sidro di mele naturale 1 s. l
Acqua 250 ml
Cresce. olio 2 s. l
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Tutta l'acqua, 2 cucchiai di kvas wort, olio, aceto, miele.
Mettere il lievito in un secchio, setacciare la farina e versarvi sopra il nostro composto.
Ecco una foto prima dell'inizio dell'impasto:
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Così è iniziata l'impasto e ho aiutato a raccogliere l'impasto dalle pareti con una spatola.
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
Nel corso dell'impasto ho AGGIUNTO 1 cucchiaio colmo di farina di frumento.
Ti guarda nel tuo stesso tormento. È importante non esagerare qui, perché il Kolobok dovrebbe essere viscoso, ma non molto stretto, e lui è con una gonna. Questo può essere visto nella foto ... Guarda ...
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 16:37

Poi impastiamo per soli 10 - 15 minuti ... L'omino di pan di zenzero è diventato più decorato, ma ha una gonna! Se ti sforzi di ottenere un kolobok stretto e uniforme, il pane sarà TROPPO denso! Non sono un tale BJ! Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Questo è il posto migliore!
Ho cotto su SEMIAUTOMATICO. (anche se ho una Panasonic 2501 e ho una modalità prevista)))
Vale a dire: impastare sulla Pizza per 10 minuti. Interrompi il programma. Prova HP 1 ~ 1,5 ore. Entra nello stesso momento in 40 min. Se è raddoppiato, INFORNARE per 1 ora.
Ecco come è risultato Khlebushek ...
Non alto, poiché il mio secchio è abbastanza grande. E ho anche il pensiero di essere stato un po 'CAPITO Pane, avevo fretta ... non lo so ... cuocerò ancora PIU' TEMPO! GUARDERÀ.
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

Delizioso, delizioso !!!



Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 16:40

Ecco il taglio!)))
Oggi abbiamo finito il nostro pane!
Domani devo cuocere di nuovo ...
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 16:41

Questa volta mi sono dimenticato di mettere il coriandolo!
Biryusa
Rituel, un pane nobile! Ha un sapore diverso da quello cotto in una pentola a cottura lenta? Quale ti piace di più?
mamusi
BiryusaOl entrambi sono BUONI !!! Il gusto è diverso, anche con due multicooker ~ in giorni diversi ... non so perché ...
Il gusto è lo stesso. Panas cuoce magnificamente!))) Bisogna fare di più solo una pagnotta, o cosa?)
Il secchio è largo ...
Può richiedere 1,5 norme. Ma poi abbiamo molto ... non amo il pane vecchio!
Voglio prepararne uno nuovo ogni giorno - un tossicodipendente !!!

Ma proverò anche in modalità Rye ~ Mi chiedo anch'io COME FUNZIONA?
$ vetLana
mamusi, Rita, ieri ho cotto alla macchina.Tirato fuori, sconvolto. La crosta è molto densa, è salita male.
Assicurati di impastare con una spatola di segale. L'omino di pan di zenzero era molto denso, ha aggiunto circa 60 ml di acqua a 260 ml.
Mise il pane sulla griglia, raffreddato, poi nella busta. L'ho provato oggi. La crosta è diventata morbida. A mio gusto, secondo me, la MV si è rivelata più satura.
Rita, la prossima. una volta cuocio, come te, su un dispositivo semiautomatico. Quindi si arrampica meglio
Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)
Ecco come è andata a finire.


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 17:52

Ho messo 2 cucchiaini. lievito secco.
mamusi
Luce, hai visto il mio omino di marzapane? È morbido con una gonna, al contrario, ho aggiunto un po 'di farina. Ho preso altre proporzioni, ho raccontato tutto con una matita in mano ... Ma il mukp è diverso per tutti ... è meglio prendere meno farina ... e poi aggiungerla semmai.
La mia crosta era tenera, quasi indistinguibile dal multi .. Cuocere con una normale spatola ...
Domani proverò di nuovo su Rzhanom.
Hai cotto su Rye?)
$ vetLana
mamusi, Rit, su Rzhanom.


Aggiunto lunedì 01 agosto 2016 18:26

Aspetterò quello che puoi fare. Interessante. Una tale differenza nell'acqua.
mamusi
$ vetLana, forse il secondo lotto interferisce?))) Molti si lamentano di lui, quindi Khlebushek non può alzarsi ...
Ho letto molto sul pane di segale sul nostro forum ... E molte ragazze che hanno cucinato per molto tempo prima preparano la ricetta su Rye, passano diversi anni (!) E scrivono: - E ora mi piace cuocere questo pane sul semiautomatico! Perché? Perché c'è una seconda miscela sulla segale, che interferisce con la crescita!
Il fatto è che nell'Istruzione il pane di segale viene fornito con una percentuale inferiore di farina di segale. E BRUCIAMO CON UNA GRANDE POZIONE ... E alla segale non piace un lotto lungo ... beh, un po 'così.
Ma d'altra parte, cuocio metà del pane sulla segale e persino sul principale ... a volte.
A volte ho persino cotto un antipasto sulla segale e con me è aumentato, sii sano. Quando non c'è tempo per seguire.
$ vetLana
Citazione: mamusi
forse il secondo lotto interferisce?))) molti se ne lamentano, quindi Khlebushek non può alzarsi ...
Rita, c'è davvero un secondo allenamento su Rzhan? Credevo che dopo aver impastato solo la lievitazione e la cottura al forno.
Citazione: mamusi
E alla segale non piace un lotto lungo
Sì, capisco che non ci si debba aspettare miracoli con il pane di segale sulla macchina.
mamusi
Citazione: $ vetLana
Rita, c'è un secondo allenamento su Rzhan? Credevo che dopo aver impastato solo la lievitazione e la cottura al forno.
Luce, lo pensavo anch'io, ma penso che esista ancora. Nkbolshaya vrodk, come una semplice miscela ... qualcosa del genere.
Ma ho deciso di rintracciare QUESTO CASO!
Ecco come ...
Domani mnk al lavoro, non posso, probabilmente. E mercoledì cucinerò su Rzhanom e guarderò la guardia COSA fa HP?
Cosa e quanti occhiolini ci sono)))
$ vetLana
Citazione: mamusi
Ma ho deciso di rintracciare QUESTO CASO! Ecco come ...
Stiamo aspettando i risultati
mamusi
$ vetLana, Svetul, mi dispiace, non ci sono ancora risultati. Non l'ho cotto. Ma domani cucinerò sicuramente)))
$ vetLana
Citazione: mamusi
$ vetLana, Svetul, mi dispiace, non ci sono ancora risultati. Non l'ho cotto. Ma domani cucinerò sicuramente)))
Ritochka, peki, confronta. Mi chiedo come va.
mamusi
$ vetLana, Svetul, quindi, SEGNALO ...
Al forno oggi su Rye. Ho rintracciato tutto. Non ho lasciato la cucina. Per tempo: su 3.30 assegnate secondo il programma, ALLINEAMENTO ha impiegato esattamente 40 minuti (Tu, come proprietario di Panas, mi capisci))))
Quindi l'impasto è iniziato per circa 20 minuti. è durato .. ho guardato dentro ~ il mio panino è uscito FREDDO e senza gonna, MA non ho aggiunto dell'acqua ... ma invano ...
(Il punto è che non ho cotto i capelli grigi con l'aceto, ma sul vecchio kefir ~ anche questo è molto gustoso, MA il kefir doveva essere preso un po 'più semplicemente, poiché è più denso dell'acqua, l'impasto è risultato denso)
... Inoltre, quando il quadro di valutazione era 2,30 HP è entrato in prova ... e FSE! Hai ragione ~ non c'era più mix-mix! Silenzio...
... E la conclusione è che questa ~ dalle restanti 2,30 ~ 1 ora di cottura sta continuando. E che 1 ora e 30 minuti per le prove non gli bastano?
Non capisco ... anche io mi sono alzato per 1 ora e 30 su un dispositivo semiautomatico, sono riuscito ad alzarmi. È vero, hai il controllo nelle tue mani ... e puoi aspettare più a lungo quando necessario ...
Ho deciso di cuocere su un dispositivo semiautomatico quando ho bisogno di V HP.
E come prima nel cartone animato per bambini rotondo))
Ecco un tale Khlebushek oggi, il tetto è convesso, la cupola, la praada non è grande e leggermente ondulata ~ mancanza d'acqua)).

Khlebushek Borodinsky Love dalla prima briciola (multicooker Redmond RMS-02)

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