Khlebushek Borodinsky "Love from the first brumb" (multicooker Redmond RMS-02)

[Marina]

Marina, Ben fatto! Sei un vero sperimentatore!
Bel pane e l'odore è fantastico, immagino!

[mamusi]

mamusi, grazie mille Solo questa non è una mia idea. Uno dei nostri membri del forum mi ha suggerito. L'odore è davvero fantastico. Il marito faceva il giro del pane in cerchio
Solo il giorno dopo ti permetto di tagliare.
La prossima volta sarà con la vera birra. Proverò con diverse varietà

La prossima volta sarà con la vera birra. Proverò con diverse varietà

Marish, sì, lo so che c'è Bread on Beer sul forum. Non mi aspettavo che questo mio Borodinsky cuocesse qualcosa del genere! ..))) C'è già del malto dentro ...

(e ho paura della birra del negozio ~ qualcosa ... Ecco, ho paura della naturalezza NON MOLTO)

[mamusi]

mamusie ho pensato di averti portato qualcosa di nuovo

Quindi sono all'origine, la nostra birra è di ottima qualità

Quindi sono all'origine, la nostra birra è di ottima qualità

Marish !!!!) In qualche modo non ho visto, ciecamente, il tuo paese, comunico sempre da uno smartphone-telefono. Il carattere è piccolo! Beh, ovviamente, TALE birra è possibile e necessaria!))))
Marin, perché sei offeso, mia cara?)))
Sono molto contento del tuo pane, davvero!)))
Cucinano sulla birra e hanno ricette di Admin e altri ...
E allora? Quindi questo è il MIO ~ IL NOSTRO pane!))
E l'esperienza è interessante. Posso anche prendere una buona birra qui e provare, ma ovviamente!
E altre ragazze dovrebbero sapere che è Borodinsky che può essere gustato sulla birra e GUSTOSO sulla birra! Sono contento!
Scrivi, non perderti!

Mia figlia ha studiato a Praga ~ e sono andato e c'era la pilaaa di birra!))) ... Lo so ....
Anche se non bevo a casa in Russia! Ed eccolo così!)))

[mamusi]

Marin, perché sei offeso, mia cara?)))
Sono molto contento del tuo pane, davvero!)))
Cucinano sulla birra e hanno ricette di Admin e altri ...

mamusi, no, certo, non ho mai pensato di essere offeso. Mi vergognavo solo di non aver ancora spalato l'intero forum.
E continuerò a cuocere il tuo pane. Il marito non ne vuole altri

E continuerò a cuocere il tuo pane. Il marito non ne vuole altri

e sono profondamente dispiaciuto, ma il mio ha detto ... non cuocere più quel pane ...
anche se mi è piaciuto ... Scusa, Margarita !!!

[Helen]

Helen, Lena, non essere arrabbiato, ognuno ha gusti diversi. A mio marito non piace, ma periodicamente puoi assecondare la tua amata con questo pane.

[Helen]

Helen, Lena, non essere arrabbiato, ognuno ha gusti diversi. A mio marito non piace, ma periodicamente puoi assecondare la tua amata con questo pane.

certo ... ora gli piace il pane della macchina del pane, che Margarita ha anche dato in cambio ... Ogni giorno. ..

La prossima volta sarà con la vera birra. Proverò con diverse varietà

L'ho già provato!
Non c'erano kvas o malto in casa ... era notte ... e mio marito aveva in serbo una bottiglia di birra scura ...
Ho dovuto rovinare la sua hovanka (scorta, intendo) ...
Il pane si è rivelato molto di segale - fragrante, ma senza lo spirito della birra! Eccellente!
(Mi vanto senza foto, perché tutti hanno mangiato a colazione, anche la mia piccola figlia, che non sempre è d'accordo a provare i panini!)
Grazie!

ora gli piace il pane da una macchina per il pane, che Margarita ha anche dato in cambio ... Ogni giorno. ..

Muori o alzati!)))
Lino, ma è sempre lo STESSO pane!
La ricetta è la stessa, le porzioni sono le stesse ~ le ho rilette con la calcolatrice!)
Ecco i mariti!)))
Helen, significa che non vuole un round dal Multicooker, ma gli piace un mattone da HP!
Solo affari!
È più facile per te, non devi portare fuori nulla! Non c'è bisogno di spostarsi, meno ballare. Inoltre lo preparo spesso ora in HP.i bambini multipli sono spesso impegnati con yogurt, porridge, ecc.

Lino, ma è sempre lo STESSO pane!

Ecco quel pane quotidiano (Thalia) e ora lo preparo sempre per lui ... è morbido, gli piace ...
L'ho trovato ...https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, Sono contento che mi sia piaciuto Khlebushek!))) Che tutti mangiassero con piacere. Alla vostra salute!)
E prova anche con il malto.

Aggiunto lunedì 05 settembre 2016 16:16

Ecco quel pane quotidiano (Thalia)

Ahhh! Capito ... non la pensavo così ... ma non ho niente a che fare con questo. C'è un merito di Natasha!)))
Inoltre lo cuocio spesso con il siero di latte. Ma questo è un pane completamente diverso! Bianco, grano. Sono diversi.

E prova anche con il malto.

Rita! Ho comprato del malto, ma la confezione è grande, potete dirmi dove sarà meglio conservato il malto secco rimasto? Fa caldo nella stanza, ma secco, in frigorifero - freddo, ma umido ... (questa, ovviamente, non è proprio una questione di pane ... ma all'improvviso c'è già esperienza ...)

[Tatyana]

Tatyana, Ce l'ho in cucina nell'armadio / mentre il volo è normale /.

Ho comprato il malto,

Tanya, lo tengo in un contenitore di plastica. In cucina, nell'armadio. La cosa principale qui è la secchezza.

Natasha, Rita! Grazie!
Ora cuocerò il pane corretto = con il malto!
E conserverò il malto in condizioni ambientali (cercherò di fornire bassa umidità)!

[mamusi]

mamusi, posso dirtelo anche io?
Voglio sapere tuttoConservo il mio malto (lo preparo da solo) in un normale barattolo di vetro a temperatura ambiente.

mamusi, posso dirtelo anche io?
Voglio sapere tutto, conservo il mio malto (lo preparo io) in un normale barattolo di vetro per arricciare a temperatura ambiente.

Marin, e a chi stai chiedendo. Qui puoi e dovresti condividere TUTTO!)))
In generale, in qualsiasi barattolo con coperchio. In modo che gli odori e l'umidità non passino!)
... Signore, non mi sogno nemmeno di fare MALT da solo ... ma vorrei, ma finora non posso ... Ho anche lanciato l'Eternal Leaven per l'estate. Oggi non preparo fermenti lattici, ma li ho sempre cucinati ..

[mamusi]

mamusiforse a causa del caldo non ne hai voglia? O solo una fase del genere. Passa, quindi riavvii il forno. E farai il malto
E non ho ancora cotto il pane a lievitazione naturale. È molto diverso dal lievito?

È molto diverso dal lievito?

È diverso ... Eh, come si dice ... Gusto più intenso e profondo!)
Briciole più umide e pesanti ... più babysitter e seccature, ma ne vale la pena. La segale è incomparabile. Guarda, ho una ricetta per Starter Kid.
Ha coltivato la cultura iniziale per 3 anni. Era la mia bestia! Pane di segale allevato con il botto! Pekla in KhP, al forno e nel multi ..

Sono arrivata in ospedale, mio ​​marito correva in giro, non poteva darle da mangiare, il lievito è morto ... e in questo momento è più facile per me cuocere con il lievito ... da ...
E anche RACCOLTA, ora è raccolta, raccolta ed essiccazione della frutta, aggraffatura, io sono con due zampe "a sinistra", come mezzo uomo

Briciole più umide e pesanti ..

la farina di semi di lino dà lo stesso effetto, un paio di cucchiai. cucchiai.
Tutto andrà bene

e ti cureranno e cureranno me (Ivan Vasilyevich cambia professione)

[Marina22]

Marina22,
Il pane a lievitazione naturale è gustoso, Marin, un KISLINKA così caratteristico ... Rivela davvero il pane di segale, ma devi esercitarti, farti riempire la mano o cosa?)
Senti il ​​lievito. E poi, il diavolo in persona non è tuo fratello!
Sogno di cuocere questo Borodinsky con il lievito naturale. Qui sarò coraggioso, affronterò le cose! ..
Mentre le zampe guariscono e la coda smette di cadere ...

[mamusi]

mamusi, guarisci presto e aspettiamo la tua ricetta brutale lievito

Ritul, anche io sono stato onorato, finalmente!
Al forno in Filechka, impastato in Panasika. A proposito, Rita, come te la sei cavata con questa plastilina? .. L'ho appena staccata dai palmi delle mani.
Ma delizioso !!!

[marinastom]

marinastom, che bel pane che hai E il colore è così interessante. Ottengo ogni volta un colore diverso, a seconda di cosa sto cuocendo. Ma questo non è mai successo prima. E affinché l'impasto non si attacchi alle tue mani, Margarita consiglia di ungere le mani con olio vegetale o inumidirle con acqua. Quindi si attacca di meno.

Oh, Marishka, l'ho spalmato di olio e acqua ...Sì, una volta ho cotto da un tale impasto, inoltre non trasferire il ghiaccio da un secchio a uno stampo. Ma il risultato vale tutto !!!
Margherita !!! Hip-hip !!! Evviva !!!
PS: A proposito, invece dell'acqua ho preso la birra per la parte fredda dell'impasto. Non è rimasto molto, non sono riuscito a trovare dove attaccarlo.

[marinastom]

marinastom, Marish, esattamente Margarita hip hip uraaa !!!

Mentre le zampe guariscono e la coda smette di cadere ...

Rita, non ammalarti! Salute a te.

[marinastom]

marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
A proposito di plastilina è CORRETTO si dice ... rastrellare la pasta da HP ...
Ma ... con un palmo molto bagnato è POSSIBILE!)
Puoi ancora oliare bene la mano. Tuttavia ... ci sono altri modi (rivoluzionari) ~ descritti da me e Marina ~ per impastare l'impasto in una ciotola con i ganci di un mixer antidiluviano (come me) o dritto con un cucchiaio (come fa Marina nel suo video) .. Ci vogliono 3 ~ 5 minuti ... E, dopo aver curato, rotolare in palme oliate (e questo è piacevolmente oooo) ~ metterlo direttamente nel fumetto per le prove!
Per i pigri, di nuovo, ho disposto l'opzione di cottura sopra direttamente nell'HP. (MARINO, 1,8 cucchiaini di lievito secco per 400 g di farina lì) !!!!!
Mi piace il risultato anche in modalità Rye in HP)))

Aggiunto giovedì, 08 set 2016 20:22

Margarita hip hip uraaa !!!

... beh, perché voi ragazze siete solo imbarazzate! ...)))
$ vetLana, Sveta, prometto di essere un bravo ragazzo e di stare meglio presto!)))
Inoltre, con un'azienda come voi ragazze! Mio caro!)))

Ritul, davvero, dai, migliora! Speriamo non sia un problema molto serio?
A proposito di lievito. Ho pensato a lungo quanto avrei dovuto prendere il mio asciutto. Di conseguenza, non ho versato più di un cucchiaino. Ma tutto ha funzionato, a quanto pare, la birra ha aggiunto di più.

di conseguenza, non ha versato più di un cucchiaino. Ma tutto ha funzionato, a quanto pare, la birra ha aggiunto di più.

Sì! Esatto!) La birra ha alimentato bene il lievito e come sono andati a giocare con te!) Ecco che bel panino paffuto!
E ho scritto del lievito (1,8 cucchiaini) ~ questo è per la variante in HP ~ ci sono 250 farina di segale e 150 farina bianca per me.
Nello stesso panino, 1 cucchiaino o 1,5 cucchiaini dovrebbe essere sufficiente ...
Proprio lì è tutto così furbo, devi adattarti, anche quando cuoci lo stesso Pane, come faccio io ogni giorno, i RISULTATI possono essere diversi ... ... Fa caldo, è umido, è birra è siero di latte, piove poi neve ... poi Marte è lontano da Giove ...
A volte prendo il vecchio kefir, poi 1 cucchiaino. abbastanza lievito!)) E l'impasto ha più forza di sollevamento ...

Pane cotto oggi! Questo è il mio primo pane di segale !!!! grazie per la ricetta !!!

Non è davvero una ricetta. Farina integrale di segale e fichi sa con quali additivi Uno degli additivi è una specie di malto ... L'ho preparato con acqua bollente. Il barattolo dice "per il pane rosso". E l'altro additivo: qualcosa di scuro, viscoso e puzzolente, anche una specie di malto all'aceto di mele che non avevo, ho preso il siero di latte dalla panna acida.
Sulla cella di lievitazione, l'impasto è salito velocemente 2 volte e ho acceso la cottura. Durante la cottura, quasi non si è alzato. Avrei dovuto provarlo o era a causa della farina integrale di segale? Inferno 35 + 30. Il pane è stato cotto e si è rivelato molto gustoso.

Ira, quanto lievito hai preso?) La farina C / s è più pesante della farina pelata! Il pane sarà più denso. Se vuoi una mollica più ariosa, modifica leggermente la proporzione di farina bianca / farina di segale. La ricetta non è un dogma. Se qualcosa non è disponibile, puoi ottenere un delizioso pane. ... Lo cuocio con kefir ea volte con siero di latte ~ il pane con esso è meraviglioso!
Ti auguro con tutta la tua anima di prendere la TUA proporzione! Trova il tuo gusto preferito ...
E il malto ~ sì! Succede anche in una forma spessa, ~ nera così viscosa! E asciugare ~ dal rosso al caffè scuro.

Lievito 2/3 cucchiaini granulare

Aggiunto giovedì, 8 settembre 2016 23:27

A quanto pare la farina è davvero molto pesante. I grani sono molto sentiti. Non mi piace la farina integrale, ma questo pane mi è piaciuto molto. Proverò ad aggiungere il lievito.
Comprerò una nuova macchina per il pane e continuerò i miei esperimenti. La mia vecchia signora ha impastato la pasta per il pane e basta ...

Aggiunto giovedì, 8 settembre 2016 23:46

Quindi ho inserito 2 tipi di malto
Ho ancora "per il pane nero", ma ha un odore sospetto di caffè, la prossima volta ci proverò

ha un odore sospetto di caffè

Ira, sì il malto profuma così, assomiglia un po 'al caffè, a volte mi sembra di cacao ... sembra ... che cos'è ...
E HP fa solo fatica a far fronte alla pasta di segale, fai attenzione ... La mia ex ragazza Polaris non ha tirato ...

Ho deciso di non acquistare HP, ho comprato un mixer con un gancio e un tostapane da 20 litri

[mamusi]

mamusi, Ho un altro "nuovo" pane. Ho letto qui che la farina integrale di segale rende il pane più pesante. Modificato leggermente le proporzioni. 180 g di farina di segale e 120 g di farina di frumento. Ho versato dell'altra curcuma. A mio marito è piaciuto molto il pane.

Marishka, pane meraviglioso! Io, mentre preparo o vedo qualcuno, dico sempre: che bellezza, è già un peccato tagliare ...

Grazie mille, ottima ricetta! Delizioso e pulito. Impastalo in Kenwood, poi impastalo con le mani Nata Lettochka me lo ha consigliato! E grazie mille a Nate! Ho cotto in Redik, poiché il mio forno era completamente fuori uso. Raro bambino sorpreso, cuoce molto bene! Portato al colore e alla crosta in una friggitrice ad aria Philips. Quindi ora lo ripeterò spesso finché non scelgo il forno. Bene, nel paese da solo. Mio marito ha apprezzato molto il gusto con lo strutto.
Al posto del burro, ho messo il grasso rimosso dal brodo di pollo.

[Rada-dms]

Rada-dms, la foto è semplicemente meravigliosa!)))
Grazie per il tuo gentile feedback su Bread.
Per l'esperienza in cucina.
Si è scoperto un pane così appetitoso. Non ho una friggitrice ad aria, ma sogno, è Phillips, perché la piccola Filya ~ ho un cartone animato (lo adoro)) ~ sarebbero una coppia meravigliosa!)))

Olga, come hai ottenuto il colore che hai messo nell'impasto? Un pane così originale 🔗

[mamusi]

mamusi, ora sulla birra. Che meraviglioso pane tuo. Dato che non l'ho appena cotto, quello che non ho aggiunto e ogni volta il gusto era incredibile.
Cotto tardi la sera, quindi di solito è molto tranquillo all'ingresso a quest'ora, nessuno cammina. E poi c'è stata un'attività senza precedenti. La ragazza dice che (i vicini) probabilmente sono andati lì e hanno annusato
GRAZIE

[Marina]

Marina, beh, bello!)))
Questo Khlebushek, Marish, è già TUO, sofferto, amato!
Quanto ci metti l'anima! Fai anche tu il malto. Ed ecco un'opzione per la birra. Fantastico, le ragazze cucineranno dopo di te! Grazie per aver preparato e condiviso la tua esperienza!

[mamusi]

mamusi, grazie a te e al bambino, ho iniziato a cuocere il pane. Adesso sto cuocendo e non riesco a smettere.
Ho già provato altri tipi di pane, mi piacciono tutti.
E il tuo è diventato il nostro preferito, è davvero uno dei preferiti
grazie

Marinochka, pane Shikardosny !!!)
Mi iscrivo a quanto sopra !!! Questa è una delle ricette di pane più amate !!! Grazie mamusi per la ricetta !!!

[Marina22]

Marina22, Marish, per favore ricordami quanta farina di semi di lino mettere nella nostra dose? Ne spruzzo circa un cucchiaio.
Sì, Rita, non mi stanco nemmeno di ricordarti con una parola gentile! Tutti nella nostra famiglia adoravano il pane! (Il gatto sta solo scioperando ...) Ora la bianca Natasha, la tua segale.

[Marina]

Oh ragazze Marina, Natalia, Marina, lodato!)))
Felicissimo di cuocere il nostro Pane per la salute!

[marinastom]

marinastom, Marish, sto sostituendo 2 cucchiai. cucchiai (sono piccoli, qualcosa tra dessert e cucchiai) di farina di segale per 2 degli stessi cucchiai di lino.

Ragazze! Scusa, probabilmente l'hai già detto, ma non riesco a vedere qualcosa in una lettura superficiale, cosa dà un tale sostituto quando sostituiamo parzialmente la farina di segale con farina di semi di lino?

Faccio il pane di lino in una macchina per il pane, ma a Redik finora solo prodotti da forno di segale, perché senza difficoltà, ho mescolato, immerso, acceso, spento. Non mi giro nemmeno. E così tutto è cotto.

Grazie in anticipo per la sua risposta!

Per qualche ragione, ultimamente, nella macchina per il pane sono stati prodotti anche pani di segale "abbattuti", forse il lino aiuterà anche lì?