Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Spirito]

Pare che ho sfornato 2 pani per gli ospiti, la sera dal venerdì al sabato ho messo la segale come la Westfalia, l'ho fatta bene l'ultima volta, questa volta ho fatto la stessa cosa, ma ho il lievito nuovo Dr. Oberman, l'ho versato ci si sente in 2h ricetta. l., come ora capisco che era necessario. Risultato

Ma allo stesso tempo è più secco dell'ultima volta, e nel mezzo caduto non è troppo denso, in generale è delizioso - essere stordito, ma il vidocq è sempre lo stesso
Quindi ha cotto alla francese secondo la ricetta "francese" delle istruzioni. L'ultima volta che ho mangiato la linfa di betulla al posto dell'acqua (naturale, l'abbiamo raccolta noi stessi), ora, naturalmente, non ho fatto la linfa sull'acqua e ho ridotto il lievito a 0,75 ore. l. Visto che l'ho fatto di giorno, dopo l'ultima impastatura con le forbici ho tagliato la parte superiore, c'erano già tali bolle, quindi ho fatto uscire l'anidride carbonica in eccesso. Di conseguenza, è risultato così, la prima foto è subito dopo la parte superiore, la seconda è al centro, è visibile la traccia dalla scapola. In generale, il pane nelle immagini viene versato, nessuno ha aspettato fino a quando non si è raffreddato, lo hanno tagliato e rotto caldo, perché il tetto è bloccato con un coltello e le mani, ei tagli non sono affatto visibili, si sono separati in qualche modo il processo

In generale, le incisioni sul tetto aiutano a rimuovere le bolle in eccesso sotto il "tetto". Ma il pane stesso è più basso del precedente, e secondo me più denso, quindi, Spirito, Non cuocerò più il lievito secondo la ricetta con un cucchiaino intero

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, qual è la forma della segale. Pensa molto lievito?
Non ho visto una tale forma nel pane

[Svetlana]

Svetlana, poi si è alzato ed è caduto nel processo di cottura, in modo che non fosse necessario né per ridurre il tempo di riposo né per ridurre il lievito. Non è possibile diminuire il tempo nel programma, solo se nella versione manuale. Il mio errore è: ho riempito il lievito nuovo per me, non usato prima, sconosciuto nel mio lievito di lavoro per la notte, ma ho dovuto occuparmi della lievitazione, la pasta di segale non dovrebbe lievitare più di 1,5 volte nella lievitazione, ma qui tu può vedere intorno ai bordi che è aumentato molto più alto, e che non poteva resistere il pane del proprio peso. Non avevo questo su Saf-Levure. Tutti gli altri ingredienti sono gli stessi e nelle stesse proporzioni ultima, tempo decente.

Domani finalmente disimballerò la mia Panasik
Tutto è pronto e ho comprato farina e pompato ricette.

Domani finalmente disimballerò la mia Panasik

Il lievito del dottor Oberman

Non ho mai cucinato con loro.

Citazione: Mandraik Ludmila da Oggi alle 13:50
Lievito Dr. Otkerman
Non ho mai cucinato con loro.

Quindi l'ho comprato per la prima volta in prova, si sono rivelati veloci e resistenti, ecco perché è successo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, oggi sono andato a Netto a vedere la farina. Limak 1 ° grado è in vendita (ricordo che hai detto di lei che è in questo mago). Data - 16 dicembre. Ho deciso di non acquistarlo se ha quasi 6 mesi. il mago non mente.

[Svetlana]

Svetlana, ma l'ho preso senza guardare, e l'ho già finito Quindi non so nulla della data, ma ieri mio figlio ha acquistato, su mia richiesta, due confezioni di LIMAC 1 grado in Prism, verrò a la città e vedere la data, ora sono curioso

Ho iniziato a pesare, la bilancia non funziona, i bambini giocavano !!!
Quale scegliere quale sarebbe più affidabile? Chi usa cosa?

[Thumbelina]

Thumbelina, Io - Ikeevsky

Quale scegliere quale sarebbe più affidabile?

Ho CASO K3 per un anno e mezzo, l'unico inconveniente è che si spengono in meno di un minuto. Qui Miranda ha anche recensito l'UNITÀ UBS-2153

UNITÀ UBS-2153 BILANCIA DA CUCINA PANORAMICA

l'unico aspetto negativo è che si spengono in meno di un minuto.

Per me, questo è il più importante (beh, o quasi il più importante, è più importante solo quando le scale si trovano) meno le scale.

Per me, questo è il più importante (beh, o quasi il più importante, è più importante solo quando le scale si trovano) meno le scale.

Si tu? : pard: devo controllare dopo quante volte si spengono, peso la farina, poi il lievito. Quando la farina viene pesata, le letture cambiano con ogni cucchiaio. E il conto alla rovescia di questo minuto inizia dall'inizio dello stato di riposo. Ti dirò di più. Passando da una farina all'altra (grano + segale), mentre chiudo una lattina, tiro fuori e apro la seconda, spengo la bilancia da solo. Per che cosa? Beh, non so che Libra sia stata acquistata circa 5 anni fa e da allora non ho cambiato la batteria.

Per me, questo è il più importante (beh, o quasi il più importante, è più importante solo quando le scale si trovano) meno le scale.

Quindi a volte mi infastidisce davvero.

Le bilance sono state acquistate circa 5 anni fa e da allora non hanno cambiato la batteria

Che scale hai?

una specie di Bredber. Ho preso una parte in alcuni volanti IM per 300.

Si tu? Devo controllare quante volte si spengono

Sì, per me il principale svantaggio, non ho avuto il tempo di pesare la farina su tali, come si spengono, le butta fuori, beh, cioè non ho avuto caso, ma anche con uno spegnimento. Mi hanno fatto incazzare terribilmente.

Non ho avuto il tempo di pesare la farina su tali, perché si sono spente

Le bilance Tanita KD-321 si spengono dopo 10 minuti. Peccato che mi sono imbattuto in questa bilancia dopo aver acquistato CASO.

[Svetlana]

Svetlana, Lo so, li ho già comprati) dico di aver buttato via quelli vecchi, ne ho comprati altri, circa un anno fa

La mia bilancia, come quella di Vit, non si spegne rapidamente. Mi sono stati presentati circa 8 anni fa, inoltre non ho ancora cambiato la batteria. Gorenje KT 05 NB

[Svetlana]

li ho già comprati)

Svetlanae come sono davvero bravi?

Ho acquistato una bilancia Polaris a METRO, lo schermo è acceso per 2 minuti durante l'attesa. Ho messo il primo pane sul programma 12 con farina integrale. Ho preso la ricetta dal libro di Seleznev. In attesa

Svetlana, come stanno davvero bene?

sì, ora ho tempo per pesare la farina

[vagliare]

Persone!
Forse ti dirò divertente adesso ...
Quando ho provato a pesare la farina, SEMINANDO immediatamente in un secchio, poi la mia bilancia si è spenta e mi ha anche fatto incazzare ...
Ma! Poi ho iniziato ad agire in modo più astuto e lo faccio da 3 anni (!)
Ho un contenitore quadrato con un cucchiaio e una "tazza con setaccio" vicino al contenitore con la farina (set fisso)

Io ~ il contenitore sulla bilancia, ci metto la farina accanto e IMMEDIATAMENTE pesa tutta la farina di cui ho bisogno, segale, grano ~ così velocemente che le mie bilance non hanno il tempo di ridacchiare!
Quindi lievito e già nel secchio vagliare sopra il lievito ponderato Farina. Con calma, senza nervi e SENZA la partecipazione della bilancia. E sono diventati tali piccole zampe! Tale Krasivulechki!))) Qui sono appesi! La batteria è stata cambiata una volta ogni 3 anni.





Scarlet sono chiamati.)))

È questa la norma quando il coperchio della pagnotta è piatto? Cotto al programma 2 secondo la ricetta dal libro dalla stufa. Non ho mai cucinato prima il lievito.




E voglio anche sottolineare che, a differenza di LG, Panasonic cuoce meglio una pagnotta con una crosta secca (crepitii) quando la tiri fuori dal secchio e prima era sempre morbida.

[Olga]

Olga, no, solo molta acqua, ridurre il liquido la prossima volta o aggiungere la farina.

[Svetlana]

Svetlana, sì, come fosse normale un panino, tenendo conto che il 20% di farina di carta da parati, forse non c'è abbastanza lievito? Si raffredderà, lo taglierò e tutto diventerà chiaro. In ogni caso, grazie la prossima volta che ne terrò conto.

[Thumbelina]

forse non c'è abbastanza lievito?

Thumbelina, no, quest'acqua è troppa, tipo Sedne ha scritto.

20% farina di carta da parati

carta da parati di segale?

carta da parati di segale?

Sì, un po 'come il grano a giudicare dal suo colore. L'ho comprato a peso in uno stile di vita sano.
Tagliare

[Thumbelina]

La mia segale cade così tanto se si ferma ... ma è pesante per definizione.



Thumbelina, qui in Admin, tutto è descritto in grande dettaglio:
Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause.

[Natasha]

Nessuno ha scritto niente per molto tempo.
Natasha, Ho cotto il pane al pomodoro qui, grazie per la ricetta! È risultato buono, morbido, gommoso, il colore è molto bello, gustoso, ma non cuocerai tutti i giorni: diventerà noioso. Qui la segale e il francese non sono noiosi, ma questo - a volte per indulgere ...


Ma il cutter, il formaggio era parmigiano così a pezzi ed è rimasto:

Lyudmila, sei piuttosto birichino!

Ne ho uno come questo, ma con le foglie di tè Tang-Zhong. È andata molto bene. La bellezza del pane di V. con. non distinguere.

Pane integrale (dal ricettario Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

Non ho resistito, vi mostro una foto, il pomodoro tagliato a metà in quarti e un taglio così bello
E il colore, ovviamente, è particolarmente chiaramente visibile in contrasto con il substrato verde.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Luda, bel taglio. Il pane al pomodoro era colorato. Gusto, dimmi, anche al gusto di pomodoro?

[mamusi]

mamusi, sì, c'è un sapore di pomodoro leggero, a parte il succo di pomodoro, ho usato solo un "peso" come i pomodori secchi

Condimento "Pomodori secchi con aglio e basilico" (Amministratore)

ha preso 20g e non ha messo affatto il sale, perché i pomodori secchi sono molto salati



Inoltre, il formaggio - il parmigiano, a quanto pare - non è stato sbattuto durante l'impasto, ma è rimasto a pezzi e durante la cottura lasciandosi dietro tali "mosse" - fori - meravigliosamente-oh-oh. Direi che è più carino che più gustoso. Gustoso, ma non lo mangerai tutti i giorni: diventa noioso rapidamente

Ho messo il francese su un libro dal fornello, tutta la bilancia, il panino è morbido, ho aggiunto un cucchiaio di farina, ma ancora non abbastanza, non del tutto elastico ma non si attacca. Sono rimasto sorpreso dal fatto che non ci fosse zucchero nella ricetta, in LG questa ricetta era con zucchero e senza burro. Farina, Makfa.

[Olga]

Olga, di solito non c'è zucchero in francese.

[Olga]

Olga, non è necessario aggiungere nulla, c'è un impasto molto tenero, cuocio esattamente secondo la ricetta che risulta - la mortalità. E niente zucchero, ha questo sapore. Il gusto del "pane francese"

E mi piace molto fare il Natasha's Daily in francese, poi 4 g di lievito pressato e 1 cucchiaino di zucchero.

[Svetlana]

Svetlana, ma per quanto riguarda il kolobok, ho letto molto di Admin, ora lo controllo tutto il tempo, non fidandomi del libro. Non ho mai guardato nella vecchia stufa.
E il fatto che non ci sia zucchero è buono, altrimenti c'era un sapore zuccherino. E in generale, voglio dire che il forno è molto diverso, non sono davvero felicissimo, fa solo pane diverso.
Grazie per l'aiuto!!!

[Olga]

Olga, è in questo pane che non si ottiene il classico panino! Non preoccuparti, andrà tutto bene, sono rimasto sorpreso lo stesso quando l'ho fatto per la prima volta, ma il risultato ha superato tutte le aspettative

[Ludmila]

Ludmila, Grazie

Non ho mai guardato nella vecchia stufa.

Non guardo nemmeno in questa stufa quando preparo "tutti i giorni" (per due giorni). La metto di notte e vado a dormire.

Il pane è cotto !!! È qualcosa!!! La durata di una pagnotta dopo il raffreddamento è di circa 5-7 minuti per due adulti e due bambini sotto i 14 anni.
Ha versato l'olio d'oliva in un piattino, il sale marino attraverso il mulino e una miscela di peperoni attraverso il mulino.
Scommetto di nuovo la mattina

[Spirito]

Spirito, questo è il nostro "rudimento" avanzato dai forni precedenti, c'era "occhio e occhio" per la cottura, ma qui è vero quello che è già stato provato - lo metto senza guardare



Olga, sì che puoi e senza olio vola via all'istante! A quanto ho capito, non si trattava di foto

La metto di notte e vado a dormire.

Wit, stai scommettendo sul Basic con un ritardo o sul francese?

Spirito, scommetti su Main

Sul principale! Il francese in qualche modo non ha funzionato. Lascia che i francesi lo mangino

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, talmente bel pane! ma non ho trovato la ricetta ...