Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Faccio 15 minuti con il vapore e 15 minuti senza a una temperatura inferiore.

Sì, 30 minuti per tutto. Voglio provarlo in forno una volta, ma non c'è forma. Devi comprare, e poi puoi stufare carne e cavoli

[WLAD]

WLAD, una pietra è desiderabile, ma non indispensabile. Uso una teglia di alluminio a pareti spesse, che ho capovolto e uso al posto di una pietra. E per l'acqua: una vecchia padella di alluminio. Verso acqua calda, acqua bollente in modo che inizi immediatamente ad evaporare. Una tazza d'acqua è sufficiente per gli occhi.

fffuntic, Lena, comprensibilmente.

[Anna]

ma non c'è forma. Devi comprare

Fondamentale, ti sarò molto grato se condividi ciò che hai comprato e poi l'impressione di ciò che hai comprato




Anna, e non ho nemmeno una teglia spessa ... chiederò ai miei parenti di darmi una pietra, divise e ovviamente soldi per il mio compleanno

Non capisco: se c'è una macchina per il pane (ho riempito tutto e me ne sono dimenticato), allora perché cuocere in forno?
Non sei soddisfatto del pane di HP?
Io, dopo aver letto una volta della pietra (e provato a scegliere, mi sono reso conto che non è tutto così semplice), ho deciso che una macchina per il pane è molto comoda. Grazie a chi l'ha inventato

una macchina per il pane è molto conveniente. Grazie a chi l'ha inventato

Sono completamente d'accordo con questo e non ho intenzione di imballare la macchina per il pane in una scatola e nasconderla in un armadio buio (non ce l'ho comunque)))) ma il pane del forno sembra così delizioso, voglio solo prova a confrontare e poi puoi cuocere la pizza sulla pietra
e come ha detto un saggio sopra nella forma, puoi stufare cavolo e carne

Sono pienamente d'accordo e supporto

Non sei soddisfatto del pane di HP?

Questo è esattamente quello che è. La stufa impasta e cuoce in forno. La nostra famiglia ha un sapore molto migliore in questo modo. La suocera una volta ha provato a cuocere il pane, ma le sue mani impastano a lungo l'impasto. E di recente abbiamo acquistato HP, Panasonic. Così anche - ho cotto un paio di pani diversi e ho capito che ci sarebbe stata vendetta nel forno e cuocere nel forno.

A proposito, quando cuocio a KhP (se c'è una guardia nel tempo), non cuocio mai pane spaiato. Più precisamente, non cuocio affatto. Perché il pane veloce è generalmente insapore per me. L'impasto deve fermentare bene e raccogliere sostanze aromatiche, quindi il pane risulta saporito e fragrante.

In generale, vi dirò cari fornai che l'unica cosa che cuocete tutti il ​​pane per voi stessi e per la vostra famiglia è già un grande vantaggio, perché sapete da cosa cuocete e come cuocete, altrimenti a chi piace quale pane, se è da una macchina per il pane o da forno o anche dal forno ... questa è già una questione di gusti, che, come sai, non discute

Si scopre che serve una pietra ... non ce l'ho ... quindi dovrò dimenticarmi del forno

Ho letto da qualche parte che una pietra nel forno è molto ben sostituita da una buona padella in ghisa sovietica migliore

[Ludmila]

Ludmila, Ho già letto su internet come sostituirlo ... ma purtroppo non ho niente del genere

Ho comprato una pietra, ci ho cotto sopra per un anno intero. Il forno è ottimo per me. Ma sono tornato alla macchina per il pane. È molto più comodo per me (anche se è più buono in forno, ma ci vuole così tanto tempo. Mettilo in tempo, guarda l'impasto, modellalo, aspetta, scalda il forno, modella l'acqua, sfoga il vapore, tiralo fuori , cammini con un timer tutto il giorno per non perdere il palco (a quanto pare sono molto, e il tempo stringe). Quindi ci sono le torte al forno e il pane in una macchina per il pane. Sì, e cuocio il pane con gli additivi, quindi lo spirito del pane è ancora oscurato dall'odore di coriandolo, finocchio, cumino o qualcos'altro.Ma è tutta una questione di gusti. La cosa principale non viene dal negozio

Guarderò più tardi da Lyuda per un articolo completo su come la cottura in KHP è speciale. Nel forno scaldiamo fino a 250, ma è grande e raffredda di più. In realtà, accanto al pane, la temperatura scende subito.
E a KhP, intorno al pane, anche la temperatura è abbastanza alta, quasi come in un forno.
Ma c'è più su un piccolo spazio chiuso, da cui l'evaporazione dell'umidità non è così intensa. Il pane viene cotto in un bagno di vapore.

Mi sono appena reso conto ... E nessuno ha provato a mettere un secchio in una macchina per il pane già preriscaldata per la cottura? O è possibile rompere la macchina per il pane? Il significato c'è ?! La cottura non inizia con il freddo, forse la segale andrà meglio

la segale andrà meglio

la segale sarà sicuramente migliore, ma temo che il secchio non sia progettato per tali temperature

Ho letto da qualche parte che in una buona macchina per il pane, il riscaldamento alla temperatura di cottura inizia prima che finalmente raggiunga l'impasto. Inoltre, c'è un piccolo volume, si riscalderà rapidamente.
E, per quanto ne so, la temperatura nel programma segale è la più alta (ecco perché non mi piace la modalità manuale, mescoliamo anche il pulsante di cottura). Dobbiamo spingere un termometro (non so quale)

[Ranuncolo]

la segale sarà sicuramente migliore, ma temo che il secchio non sia progettato per tali temperature

Ranuncolo, quindi metterò il secchio nella macchina per il pane penso solo che se lo accendi e lo porti alla temperatura di cottura e in questo momento inserisci il secchio nella macchina per il pane ... Forse la crosta e la qualità del pane lo faranno avvicinarsi al forno

Dobbiamo spingere un termometro (non so quale)

Ma questo è davvero interessante. Sogno ancora di cuocere la segale in una macchina per il pane ... ho anche le forme a L, Cremoso già mostrato come installarlo lì

Sono presenti sonde di temperatura per il forno. Come, ad esempio, da Ikea. È con il filo. Conosci questo? Forse usarlo?

[Sveta]

Sveta, Ho confuso qualcosa, ho pensato che il secchio fosse in un forno preriscaldato Preriscaldare HP senza secchio, penso che sia possibile - non si romperà.

beh, il forno ha un grande spazio e molte pareti preriscaldate. Quindi scaldare il forno si sta davvero scaldando, mettiamo lo stampo in un luogo caldo e quando chiudiamo il coperchio, il forno guadagna velocemente gradi persi. E la minuscola camera HP perderà immediatamente temperatura non appena apriamo il coperchio, quindi il secchio si riscalderà di nuovo per molto tempo. Non avremo l'effetto di un forno caldo. Quindi il bagno di vapore rimarrà vapore. I vapori evaporanti del pane in bianco si bloccano lì, il pane ha la capacità di espandersi più che nel forno, da qui la sua rotondità HP-th.

Ma cosa può seriamente rovinare l'immagine:
questo impasto in HP si trova nel calore e poi lascia che sia lentamente, ma da questo calore si riscalda.
E se tiri fuori il secchio, fai raffreddare l'impasto, quindi lo spingi in una camera non sufficientemente calda, quindi chissà cosa succederà))) Cioè, devi fermentare l'impasto a mano in un luogo caldo, quindi spingere in un HP riscaldato.
E per cosa? ci sarà ancora un forno "freddo".
Non ha alcun senso per la pasta di segale. Per il pane di segale, in teoria, richiede letteralmente di arrostirlo, cioè metterlo in una camera più calda del solito per il grano. Bene, in HP, nessuna danza intorno a lei può raggiungere questo obiettivo.

Non ha alcun senso per la pasta di segale.

Scusate. Tutti i miei tentativi di cuocere la segale in una macchina per il pane sono inferiori ai nostri standard per il pane delizioso. Quindi lavoreremo con il forno

e potrebbe esserci ancora un'imboscata. C'è anche un sensore di temperatura. Cioè, la cottura inizia e il sensore si attiva quando il pane ha iniziato a cuocere bene. Cosa possiamo fare?
Ad esempio, hanno iniziato a riscaldare una camera vuota. Si sono riscaldati al limite e il sensore ha funzionato, i dieci si sono spenti. E abbiamo appena messo un secchio lì dentro, raffreddando la fotocamera quando si apre il coperchio.
Ma sappiamo che il sensore è inerte. Ricorda quanto tempo ci vuole per ingannarlo a volte. Cioè, la camera, invece di riscaldarsi, può continuare a raffreddarsi fino a quando il sensore non viene svuotato. Questo sarà già un forno "super raffreddato".

Ragazze e ragazzi.Una volta ho letto da qualche parte all'Admin che se cuociamo il pane di latta nel forno, non ha senso preriscaldarlo. Ha spiegato perché, ma non lo riprodurrò. Pertanto, sono passato piuttosto rapidamente alla cottura con stampo nero (segale-grano) senza preriscaldare il forno. E ricordo che non ho notato molta differenza. C'è una differenza per il pane focolare, cresce molto velocemente, si gonfia come un palloncino quando viene messo in un forno caldo. E a proposito, un forno preriscaldato a 250 perde un po 'di calore quando si pianta il pane. Quando si diminuisce a 220 con una manopola, il riscaldamento non si riaccende immediatamente, ma si accende più tardi, dopo pochi minuti.

In, trovato Pane e pane in padella: quali sono le differenze? # 2

[Anchic]

Ho visto il collegamento Anchic, in un altro argomento. Ho deciso che sarebbe stato utile anche a noi. Lena Tim ha descritto in dettaglio Leggere, imparare
COME INSERIRE CORRETTAMENTE FOTO E IMMAGINI
Natasha, se lo ritieni necessario, aggiungi un collegamento a 1 pagina di questo argomento. E puoi cancellare il mio post

Moderatore: "Aggiunto "miscellaneo" sotto lo spoiler, e qui rimarrà vuoto.
Grazie Svetlana!

Ragazze, ragazzi, aiuto per favore, ho bisogno di consigli. È necessario cuocere il pane con una crosta il più morbida possibile, mio ​​marito viene ora trattato, estratto, inserito i denti e questo si trascina a lungo, ho appena tagliato la segale, puoi ovviamente tagliare il resto, ma forse c'è una ricetta per il pane completamente morbido

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilase metti il ​​pane nell'e.s. sacchetto, la crosta diventa morbida. Metti una leggera crosta sul programma. Non cuocere il francese.

Mesh, grazie.
E cosa influenza lo spessore della crosta nel nostro paese, sembra zucchero e latte?
Ragazzi, dove è scomparsa Ritochka con noi ... ultima visita il 28 gennaio

[Ranuncolo]

Ranuncolo, la crosta è influenzata dal burro, quindi anche il latte, a quanto pare, può farlo. Beh, probabilmente anche lo zucchero.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Faccio una semplice ciabatta (500 g di farina, 310 ml di acqua, un cucchiaino di sale e zucchero, 3 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di lievito secco). Penso che la modalità integrale andrà bene (io cuocio nella mia in italiano). Pane molto morbido e soffice

[Natasha]

Natashae la crosta non è spessa? Proverò, interessantemente 3 cucchiai. l. l'olio d'oliva dona ulteriore morbidezza Ho iniziato a guardare il pane tostato, come il pane tostato dovrebbe avere una crosta più morbida per definizione

C'era una ricetta per il pane bianco? Non riesco a cercare un collegamento in questo momento, ma sembra che non ci sia alcuna crosta ...

Luda, hai bisogno di una ricetta per cuocere in HP?
Pane bianco di Luda - ricetta per il forno. Non ha crosta.

[Colore]

La presenza di amminoacidi e zuccheri liberi nel test dipende da Colore croste.
La morbidezza e lo spessore, sospetto, dipendono dalla modalità. Pertanto, sono d'accordo con le ragazze, più il regime è vicino al "pane bianco, più morbida / sottile sarà la crosta".



E, ancora una volta, sono d'accordo, se stiamo parlando di HP, lasciate il pane per almeno 20-30 minuti, raffreddatelo sotto diversi asciugamani in modo che l'umidità non evapori e la crosta sarà morbida.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Ho una crosta sottile

lasciare dentro il pane per almeno 20-30 minuti,

Cuocio in HP, non c'è il forno nel villaggio. Il pane è rimasto per diverse ore nel KhP, poiché veniva cotto di notte e impiegava circa 12 giorni, solo per bagnarsi, la crosta era davvero media e si è rivelata spessa. Ho cotto nel latte, ho pensato che forse a causa sua, non cuocio nel latte, principalmente siero di latte o acqua. Il pane stesso è il più tenero, soffice e la crosta è spessa
Proverò la ricetta di Yoshin.

Buonasera ai proprietari della macchina del pane Panasonic
Spiegare se è possibile cuocere il pane a lievitazione naturale di segale puro nella macchina per il pane 2512
Ho un vecchio hitachi 303 e non ha un programma per il pane di segale e tutti i tentativi di cuocerlo in modi diversi non sono stati coronati da nulla
Impastare e cuocere in forno
Non molto comodo
Ma risulta delizioso
È solo un sacco di guai

[Argilla]

Argilla, puoi usare il programma del pane di segale, ma allo stesso tempo segui e molto probabilmente aiuta a impastare l'impasto a mano con una spatola di silicone, rastrellando negli angoli e abbassando l'impasto sulla spatola HP al centro del secchio.E per osservare la lievitazione, è possibile prolungare il tempo di lievitazione fino al livello di lievitazione richiesto e solo allora accendere la cottura.

È possibile impastare in esso
Spegnilo per 3-4 ore
Quindi attiva il programma Cottura
Esiste un programma così separato o no

[Argilla]

Argilla, in panasike2512 c'è una modalità "pasta di segale", indossala, quindi puoi lasciarla semplice come vuoi, oppure può essere riscaldata (io lo faccio) nella modalità di servizio. Successivamente, attiva il programma Cottura, per tutto il tempo che ti serve.

Grazie mille Lyudmila per una risposta rapida e completa

[Argilla]

ArgillaPer favore, siamo tutti abbastanza reattivi qui, è solo che molto probabilmente preparo il pane di segale più spesso di altri. Contattaci, ti risponderanno sempre qui

La mia famiglia mangia anche solo pane di segale puro.
La cottura bianca è estremamente rara
Questo è il mio Hitachi inattivo

Buona giornata! Non sono stato notato qui per molto tempo.
Oggi abbiamo accidentalmente ottenuto un pane senza glutine di grano e segale molto buono (60% + 40%). Ho acceso questo programma in modo che ci fosse subito un impasto (mio figlio dalla notte, in modo che non sbattesse dopo), beh, sono venuto a spegnere la cottura al momento sbagliato, almeno un minuto prima, altrimenti fa già così caldo. Salvato, credo, che volevo provare quello che è il vecchio impasto (ho messo in frigorifero 70g. CZ + 70 gr. Segale e un pisello di lievito fresco) oltre al vecchio yogurt fatto in casa.
Non riesco a inserire una foto dal tablet, forse più tardi.
Sì, la spatola doveva essere difficile da estrarre di nuovo dal pane: ho perforato la mollica con un dito e l'ho estratta, altrimenti non avrei potuto raccogliere l'intero fondo del pane con le dita.

Mandatemi le scapole dalla Cina, le scapole sono corrette, una a una con quelle originali, e ora non so più dire quale è originaria e quale è arrivata dalla Cina la scorsa settimana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bene. Boom da sapere

Mandatemi le scapole dalla Cina, le scapole sono corrette, una a una con quelle originali, e ora non so più dire quale è originaria e quale è arrivata dalla Cina la scorsa settimana

Qual è la tua macchina per il pane? Hai ordinato una scapola di segale? Ho davvero bisogno di un collegamento al venditore e al prodotto.
Tutto quello che ho trovato su Ali, scrivono nelle recensioni, non è adatto per l'SD-2510.
Grazie

[Slovann]

Slovann, Ho 2511, tua sorella ha 2510, hanno un'istruzione comune, la segale è uguale alla mia, ora invierò l'indirizzo in un messaggio personale.

Buon giorno a tutti. Compro a mio suocero una macchina per il pane come regalo. Dimmi per favore, 2512 da 2511 è diverso dal design / colore? L'acciaio inossidabile con il nero non è molto adatto, vuoi il bianco. Ma non voglio nemmeno perdere funzioni / attrezzature. Grazie.

[WR6X]

WR6X, nella prima pagina di questo argomento è presente una piastra di confronto per i modelli HP Panasonic.
Il 2512 ha un secondo erogatore (per lievito)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Grazie. Il piatto è super. Spiega, perché un distributore di lievito secco? Cosa si usa in cucina?

Il lievito non viene messo in un secchio, come al solito, ma in un distributore. Funziona in un momento specifico con un clic.

[pratico]

Funziona in un determinato momento

E cosa dà? Quindi l'impasto lievita meglio? È l'unico modo per fare alcuni tipi di pane? Le possibilità di rovinare il pane stanno scomparendo? Meno esigente sulla qualità degli ingredienti, ecc.?
Cioè. pratico Qual è il significato di un ripieno separato di lievito secco? Per me come utente?