Prugne sottaceto

Grazie per la ricetta, l'ho preparato con i prugnoli per un test, ne ho mangiato metà fino a quando non ho raggiunto il pieno stato, poi ho marinato una parte della prugna. Ora le uve vengono messe in salamoia. Molto saporito!

Fortunato, c'è una svolta!
Non ce l'ho e non lo vedo sul mercato ...
E lo amo così tanto!
Mi è piaciuta molto anche l'uva.
E quanto è delizioso cuocerci la carne!

Fatto il primo riempimento.

E oggi l'ho comprato con prugne spinose e l'ho riempito.

[Qween]

Qween, grazie mille per la ricetta! Molto insolito e delizioso!
L'ho fatto con 3,5 kg, non sono riuscito a trovare una pentola più grande, ma è un peccato, perché non mi è stato permesso di marinare il secondo lotto. Hanno detto che, vedete, odorano di aceto Anche se si sono trascinati di nascosto, lo so
Spero che questo sia sufficiente per le feste invernali.

Hanno detto che, vedi, odora di aceto

Anch'io ho marinato una porzione (non c'era il contenitore) ed è bene quella, golimy aceto già colpisce il naso, forse avrei dovuto prendere il 6% di aceto? invece del 9%, proverò a farlo al 6% con aceto d'uva. Ma le prugne da dessert e quelle secche mi sono piaciute molto

Grazie mille !!! Prugne non proprio gustose. Su consiglio di un amico, ho aggiunto alla marinata un cucchiaino di cannella. Lei è lì, giusto.
Ora sto pensando di acquistare una prugna per un'altra porzione?

[Qween]

leka, io marino qualsiasi carne / pollame in questa marinata. Abbiamo anche la selvaggina, risulta incomparabile, addirittura migliore della marinatura nel vino.

Il cavolo è buono. Lo trito, aggiungo mele, pere, uvetta o cipolle o qualcos'altro. In un giorno è già pronto.

Verso anche il cavolfiore con una marinata simile, ma calda, e aggiungo la carota grattugiata. Inoltre, aggiungo olio vegetale alle verdure.

Ottime anche le cipolle (per guarnire con la carne). Anelli luccicanti, "agita" nella marinata e lasciati nutrire. Non aggiungo olio alla cipolla.

Di solito, oltre alla marinata di prugne, aggiungo il coriandolo macinato.

Freddo!!!
Oggi ho aperto le prugne per DR, beh, che delizioso !!!
La ricetta è fantastica! Quindi anche la marinata può essere utilizzata al 100%!
Qween, enorme apasibo per la ricetta!
R. $. e dove puoi leggere la tua storia su questa ricetta? Molto interessante!

Oggi ho aperto un barattolo di prugne, sto mangiando e non riesco a smettere. Per prima cosa, ho tagliato sottilmente un sous vide nella carne, e ora mi siedo e tiro fuori dal barattolo con la mano
Ancora una volta, grazie per la ricetta, Anya! Gustoso, non hai nemmeno bisogno di cambiare nulla))

Abbiamo queste prugne nella categoria delle prelibatezze più deliziose! È un bene che abbiano chiuso il mezzo litro. È semplicemente impossibile fermarsi!
A proposito, darò un consiglio: dopo aver aperto il barattolo e aver distrutto le prugne stesse, usa la marinata per cucinare piatti di carne: questa è una BOMBA! Mia figlia, come ho già scritto, cucinava la carne e noi a Natale si cucinava l'anatra. Inutile dire che è delizioso !!!!

Oh, sarebbe piuttosto estate! Farei tante di queste prugne !!!!!! Temo che saranno sufficienti fino al prossimo raccolto. Ci stiamo molto trattenendo per non distruggere rapidamente tutto! Che buonissimo è!

Grazie e 1000 volte di più per la ricetta !!!!

Acquistato una svolta spinosa o grande, iniziamo la magia.

E sto aspettando la prugna ...

Oh ragazze!
Faccio i pomodori, ma penso alle parole! Questo è il mio amore !!!!!!!!
Voglio fare quelli in salamoia e da dessert!
Che buonissimo è!

Acquistato una svolta spinosa o grande, iniziamo la magia.

Vika, metti sott'aceto le spine secondo questa ricetta?
Posso immaginare quanto sia delizioso!
Dove trovare le spine ...

Dove trovare le spine ...

Solo una via d'uscita - per me

È molto interessante quello che Vika ha da dire sui risultati del decapaggio.Per questa ricetta, di solito prendo un grande ungherese, diminuisce durante il processo di cottura. E la prugna spinosa, anche se è grande, è ancora molto più piccola, non ne rimarrà una pelle e un osso ...

[Tatka1]

Tatka1, l'anno scorso ad agosto mi sono allenato su una prugna spinosa, si è rivelata molto gustosa, ea settembre ne ho già fatta una classica da una grande prugna. Delizioso. Il marito borbottò all'inizio, tutta la casa odorava di aceto e spezie. Non gli ho offerto il prodotto finito. L'ho assaggiato sull'ultimo barattolo. Ho ordinato una doppia porzione per questo

Prugne secche piccanti, da tavola "canditi (frutti glace)", con rosmarino, timo (Amministratore)

Dessert di prugne "canditi (frutti glace)", con rum, anice stellato, cannella, pepe rosa (Amministratore)

Marmellata di frutta candita (frutta glace) "spicchi di ananas" con cumino e cardamomo (Amministratore)

Marmellata di "frutta candita (frutta glace)" "palline di kiwi" con peperoni rosa e verdi (Amministratore)

Marmellata di mele ricoperta di cioccolato "frutta candita (frutta glace)" (Amministratore)

"Frutta candita (frutti glace)" marmellata "dita di carote" (Amministratore)

Frutta dolce "frutta candita (frutta glace)"

[Yunna]

Yunna, Natasha, la adoro
Probabilmente ci proverò allora e un po 'spinoso. Ce n'è molto quest'anno ed è più piccolo che in passato, ma puoi scegliere il calibro, per così dire))))

Admin Tanyusha, grazie per la selezione Sempre attento e dai una mano in tempo, altrimenti cerca di trovare tutto in una volta
Succede spesso: vedo una ricetta per la prima volta ed è sul forum da diversi anni

Probabilmente ci proverò allora e un po 'spinoso

Tanyun, e per parte mia, prova un po '...
Forse stai per visitare ...

Tanyun, e per parte mia, prova un po '...
Forse stai per visitare ...

Bene, questo non è nemmeno discusso))) Marmellata e spine da parte mia

Lenusya, ma secondo questa ricetta già preparo spine o spine che crescono su un albero. Certo, non oserò farlo dal classico prugnolo, ci saranno sicuramente una pelle e un osso, e questi sono come una piccola crema o delle dimensioni di un prugna gialla.
Già delizioso, e la marinata, adoro questa ricetta. Anch'io, quando cercherò di comprare un'anguilla, non l'ho ancora fatta dall'ungherese, ma solo da un'anguilla.

[Gaby]

Gaby, Vikusik, Ugorka e ungherese sono la stessa cosa. Ugorka-in ucraino semplicemente
La ricetta-super Gleb è andata a trovare la sua ragazza, ho consegnato il barattolo ai miei genitori, erano felicissimi)

Grazie ancora Anya!

Tatka, no, capisco perfettamente cosa intendi, ma questi sono diversi tipi di prugne. So di cosa sto parlando. Mi sono ricordato di come da bambino stavo con mia nonna davanti a due alberi e lei mi ha detto, indicando un albero - questa è un'anguilla, e poi indicando un altro albero - questo è ungherese, ricorda. A cui ho risposto che la nonna è la stessa cosa dell'ungherese o ugorka (in ucraino, "ungherese"), che senso ha? Al che lei ha risposto che non capivo niente e di nuovo ha indicato gli alberi e ha detto con voce ferma: questo è ungherese e questo è un ugorka. Non ho più discusso con lei.
Ungherese è una grande prugna oblunga, mentre un'anguilla è una prugna più piccola con una punta verso il basso. Ungherese, poi prugna dell'anguilla. Forse, ovviamente, questo è nella nostra regione di Kharkiv, ovviamente lo è, ma per noi queste sono prugne diverse.

[Tatka1]

Tatka1, Avevo tutta la zhmenka spinosa, era marinata dopo uno o due ripieni, al ripieno successivo l'ho provata, quindi non ha attraversato tutte le fasi, era finita, ma era deliziosa.)))

[Gaby]

Quell'anno ho guardato questa ricetta, ho guardato e non l'ho fatto. Non ho la mia prugna, ma per qualche motivo non sono riuscita a comprarla. Quest'anno non dobbiamo perdere lo scarico, fare scorta e provare a farcela.
Recensioni molto gustose qui nell'argomento su questa prugna.
GabyVikus, ho anche vissuto la mia vita e come Tanyusha credeva che l'ungherese e l'Ugorka fossero la stessa varietà di prugne.
Grazie per avermi illuminato nella mia vecchiaia! Hai bisogno di ricordare!

Nilochka, e io ero perplesso, andammo su google, e ovunque nella foto, quello che mia nonna chiamava ungherese, e non trovai la fotografia di "Ugorki". Non maturano contemporaneamente e la marmellata è più gustosa e più bella e aromatica si ritiene provenga dalla prugna più piccola Ugorka, sebbene sia deliziosa anche dall'ungherese. Nel nostro mercato, ad esempio, e in generale, le persone distinguono tra questi due tipi di prugne. Cercherò di fotografare ciò che chiamiamo Ugorka. Naturalmente queste sono prugne autunnali e dovranno aspettare. Continuo a interrompere la mia invettiva sulle prugne, e ho parlato troppo, chiedo scusa, pensavo fosse così per tutti.
Neela, compro anche io, ma di solito faccio mezza porzione, per 3,5 kg, questo è sufficiente per tanti vasetti per feste diverse in tavola e per trattare qualcuno. Ho trovato un barattolo del 2014 o 2013 per il compleanno di mia figlia, tutti ne avevano abbastanza da provare, ma alcuni non volevano provare.

Vika, capisco che tipo di prugna chiami anguilla. Una tale prugna cresceva dai nostri vicini e un enorme ramo da loro copriva la nostra doccia estiva., Ha dato un'ombra. Al vicino non importava e ho tagliato quel ramo. Ma la prugna era così piccola, l'osso era molto difficile da separare e sì, aveva i beccucci allungati. Ma a causa delle sue piccole dimensioni e delle sue ossa, non volevo davvero guidare con lei. Anche se si è rivelato deliziosamente delizioso. Poi i vicini hanno abbattuto quell'albero, era sull'orlo dell'estinzione. E sono rimasto senza una prugna.
Ora un albero del genere cresce nel nostro giardino della scuola, ma non è nemmeno una vista attraente, le foglie sono per metà arrugginite. Dobbiamo scendere domani mattina e guardarlo. È rimasto qualcosa o i bambini hanno già tagliato la vegetazione.
Voglio anche fare mezza porzione per un campione.

Nilochka, hai ragione e l'osso con un coltello per marmellata va tolto da questa prugna, ma la marmellata ne è decisamente più gustosa, e qui sono stato guidato dalle stesse considerazioni che dovrebbe risultare più gustoso, ma in questa ricetta il l'osso non deve essere rimosso. E faccio anche metà della norma per via del contenitore, ora ho poco più della metà di un secchio smaltato, come quello che raccoglie l'acqua del villaggio. Il volume risulta essere decente, perché ad ogni versamento, la prugna dà più succo alla marinata e le prugne si raggrinziscono. E il riempimento diventa sempre di più ogni volta. Oppure puoi cuocere metà della ricetta in una casseruola da 6-5 litri, in modo che ci sia abbastanza spazio.

[Nelya]

al successivo riempimento, l'ho provato, quindi non ha attraversato tutte le fasi - è finito, ma era delizioso.)))

Nelya, come Vikusya, ho sempre fatto una mezza porzione, Gleb non mangia, anche gli amici non sono tutti amanti. Produzione: 4 lattine da 0,7 l ciascuna
Ottimo con la carne. E a volte ho tagliato finemente una crema in un'insalata di verdure, poi Gleb non si esibisce e l'insalata è deliziosa!)

Gaby Vika non sapeva della differenza. Vivere e imparare!

È molto interessante ciò che Vika ha da dire sui risultati del decapaggio.

Come risultato del decapaggio, dirò: delizioso. Ho fatto il ripieno di più, circa due volte, non volevo restringermi in alcun modo. Ma in generale, tutto è esattamente lo stesso. È comodo da mangiare, la polpa c'è.
E ricomincio il processo, ho comprato di nuovo le prugne sbagliate, ma questa è una vera prugna, ma a buon mercato - è stato un peccato non comprare. Perché l'ungherese verrà dopo chi lo sa?

Marmellata di carote e agrumi. Spessa e fibrosa. # 6

Ho semplificato il processo di creazione di questa meravigliosa prugna.
Invecchiamo, ci indeboliamo, braccia e gambe non sempre si sentono

Volevo farlo secondo questa ricetta, ma le prugne hanno ancora un prezzo di 150 rubli.Per un tale prezzo non voglio. Inoltre, nessuno li mangia tranne me

Ho fatto mezza porzione, sono risultate 8 lattine. Delizioso, grazie per la ricetta!

E ho di nuovo messo in salamoia la ciliegia prugna. Ebbene, le prugne sono orribilmente costose. E la sua prugna ciliegia - molto grande. Sono risultati 10 barattoli da una porzione di prugne. Molto aromatico e gustoso. Volevano persino comprarmi un paio di barattoli dopo aver prelevato il campione.

La ricetta è la bomba! Gustoso, insolito, metà venduto per regali. E c'era anche un sottoprodotto: aceto dolce, che ho aggiunto durante la frittura della carne, è apparsa un'ombra cinese. Tengo l'aceto in frigorifero per ogni evenienza. Da un anno non è peggiorata.

Ho fatto una porzione intera di 7 kg - ho letto le recensioni e ho deciso di non perdere tempo in sciocchezze))) Si è rivelata una prugna molto gustosa!

Quindi ho una casseruola con le prugne, in salamoia. Ho bollito la marinata solo due volte. Il volo è normale, attendo con ansia il risultato.

Non riuscivo a bollire la marinata ogni 12 ore - di conseguenza, l'ho bollita una volta al giorno 8 volte. Le prugne sono raggrinzite, ma quando si raffreddano, sia in una casseruola dopo la quarta travatura che nei vasetti su prugne già arrotolate c'è una leggera fioritura bianca. Non capisco ancora per cosa, vedrò come staranno. Per il futuro, probabilmente è meglio attenersi alla ricetta

[Anna Makl]

Anna Makl, Anya, un simile raid non fa paura. Faccio bollire 2 volte al giorno 7-8 volte e appare anche quasi sempre. Dunque non preoccuparti

[Tatka1]

Tatka1, Tatiana, grazie - rassicurata))) E poi ci ho giocherellato ogni giorno dopo il lavoro - sarebbe un peccato rovinare tutto.

L'ho letto. Ho messo anche metà della porzione. Non sono sicuro che il mio mangerà questo, ma curiosità, lo è
Ho preso l'aceto balsamico.
L'ho versato 3 volte finché non si raggrinziscono. E anche un film è apparso in superficie ...
Sto aspettando il risultato
Odori !!

[Ragazze,]

Ragazze, qualcosa mi ha colmato ... L'acqua non serve affatto?
Abbiamo comprato 10 kg di prugne, già tutte in anticipo!
Sono tornati a casa dalla regione dei Carpazi, per 1200 km! Abbiamo ottenuto prugne stordite a 12 UAH / kg, non abbiamo potuto resistere, comprato!

Solo l'aceto e poi le prugne daranno il succo. Ci sarà molto liquido

[Daria]

Daria, Grazie!

Ciao a tutti Marinato prima delle prugne secondo una ricetta simile: prugne per secchio (8,5 kg) - 3 kg di zucchero; 0,5 l di aceto; 15 g di lavrushka; 10 g di pepe nero città. Versare ogni giorno per 10 giorni.
Quest'anno ho deciso di provare ad integrare la gamma di aromi e realizzarla secondo questa ricetta.
Ho fatto il ripieno come prima: una volta al giorno per 10 giorni.
Prugne:

Preparazione del riempimento:

In un giorno:

Dopo 2:

Il 2-3 ° giorno l'odore era simile alla medicina per la tosse dell'infanzia - "Pertusin"
E inoltre:



Eccetera.
Prima della cucitura:

In un barattolo:

Fatto:

Il primo è andato. Il processo continua in altri due secchi.

Quanto ti guardano forte!
Ho molto spazio (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, per me su "tu" Qui un punto è importante: le prugne sono state prese dalla varietà "ungherese"? Non tutte le prugne sono adatte a questa ricetta. Potrebbe essersi verificata confusione nella fase di acquisto delle prugne. C'è la varietà "Ungherese" e la varietà "Ugorka" - sembra molto simile, ma le varietà sono diverse. Le prugne "ungheresi" sono ovali, piccole e forti. "Ugorka" - più oblunga (con un leggero assottigliamento al taglio) e più grande. "Ugorka" è anche possibile, ma dovrebbe. leggermente acerbo. Per il risultato - "da crema a crema", è meglio prendere "ungherese".
Con un "ungherese" una situazione del genere potrebbe accadere se almeno cantasse o mentisse.
Varietà di prugne da dessert (morbide) o quelle prugne che, scolate, finiscono nel ripieno e bollite con esso, possono decadere.
E un momento:

Portare a ebollizione la marinata e versarvi sopra le prugne. Lasciare in posa per almeno 12 ore.

Almeno 12 ore ...
Mi sembra che per stabilizzare la forma sia meglio resistere un giorno. Quindi sono meglio nutriti. Lo faccio sempre: sia in questa ricetta che con gli gnocchi.

[Marysya27]

Chissà cosa vendono qui), sul cartellino del prezzo spesso scrivono "prugne". Ho provato a prenderne di forti.
Dopodiché, ho anche fatto le prugne di Tanya-Admin, inoltre circa un quarto delle bacche sono più morbide del resto.
Marysya27, grazie per una risposta così dettagliata!

Chissà cosa vendiamo), sul cartellino del prezzo spesso scrivono "prugne". Ho provato a prenderne di forti.

Non ho scherzato con la varietà, ho preso solo quelle leggermente acerbe. Grandi prugne rotonde.
Non hanno nemmeno le rughe.

Ho fatto uno scarico per 1,5 kg. Il riempimento è stato calcolato proporzionalmente.
Lo verso ieri mattina. Riempi fino a metà dello scarico. La sera, mangiava, se era scolata, era molto densa.
2 versando la scorsa notte. Il riempimento è leggermente più alto (0,5-1 cm). Si è fuso meglio al mattino. Apparve una specie di sedimento biancastro.
3 riempire questa mattina. Il riempimento è leggermente più alto (0,5-1 cm).
Il processo sta andando bene? Il sedimento è particolarmente confuso.