Prugne sottaceto

[Albina]

Albina , Non so il tuo, posso solo dire per conto mio. Nessuno dei miei ospiti ha detto che era brutto. Forse solo quelli che, per la loro salute, non mangiano le prugne.

[Albina]

Albina , Non so il tuo, posso solo dire per conto mio. Nessuno dei miei ospiti ha detto che era brutto. Forse solo quelli che, per la loro salute, non mangiano le prugne.

artigiano ? Grazie per il vostro sostegno. Oggi è il quinto giorno di prugne in salamoia: i miei UOMINI brontolano (ne ho quattro, anche se il più giovane non brontola ancora) - profumano di VINCINA. Anche se nessuno sta mangiando (dubito), mangerò !!!

[Lisss]

Venerdì sera ho marinato metà della porzione, ho versato la marinata 5 volte, non ancora pronta, ho leccato la marinata, delizioso! Sono rimasti ancora 2,5 kg, vado in salamoia
Tutto questo clamore mi ha ricordato di ballare con i tamburelli attorno a un dolce natalizio secondo la ricetta Lisss... Lì, tuttavia, potresti sicuramente ubriacarti
Qween, grazie per la ricetta.

[nakapustina]

nakapustina, alla vostra salute!
E quest'anno non ho chiuso niente per l'inverno, proprio niente. Ho solo buttato le zucchine nel congelatore, e questo perché la mia amica aveva molte zucchine e mi ha portato. Non c'era tempo per elaborare e si bloccò. Poooolno ora zucchine, mangiare troppo in inverno.

E il mio scarico non è chiuso .. il baccano è semplice, il nostro scarico non lo è affatto, e importato - a 12-14 kg UAH.

Poooolno ora zucchine, mangiare troppo in inverno.

E cosa si può fare con le zucchine surgelate ???

Dimmi chi era solito mettere in salamoia questa ricetta, spero che in inverno dopo aver aperto la lattina, il gusto chiaro dell'aceto evapori?

Non preoccuparti! L'aceto praticamente evapora alla fine del travaso !!!!

[Qween]

Qween , Anh, nel soggetto con le tue prugne preferite, dirò che sono molto contento di vederti sul forum!
Albina anzi, nessun retrogusto di aceto. In un anno ho imparato a usare sia la frutta che il ripieno. Oh, e una bella ricetta! È un peccato che le prugne siano costose quest'anno ...

Tanya, grazie, anche io sono felice di conoscerti!

E cosa si può fare con le zucchine surgelate ???

Oksanochka, le ho tagliate a fette e ho raccolto le barchette di zucca. I cerchi andranno a purè di zuppa, casseruole e così via, e le barche saranno farcite e cotte / stufate.

Albin

e in linea di principio non fastidioso

; D Questo è sicuro! E se all'improvviso ti sei dimenticato di bollire, allora va bene. Ho mangiato una porzione, che ho versato per due settimane, a volte una volta al giorno, una volta ogni due giorni. Non ha avuto assolutamente alcun effetto sul gusto.

Tanya, grazie, anche io sono felice di conoscerti!
I cerchi andranno a purè di zuppa, casseruole e così via, e le barche saranno farcite e cotte / stufate.

Cool ... E dato che fanno la marmellata di zucchine, puoi provare a marinarle?

In Estonia, la zucca viene inscatolata in una marinata agrodolce con cannella e chiodi di garofano. Risulta gustoso. La gente chiama questo cibo in scatola "ananas estone".

E la zucca ???

Bene, cos'altro è possibile ???

La prima volta che ho messo in salamoia una prugna. Come molti, all'inizio c'erano preoccupazioni per il versamento con l'aceto da solo. Ma nel processo, la marinata si è deteriorata, cioè l'aceto è bollito e la marinata stessa si è rivelata molto gustosa. Penso che marineranno la carne quando apro i barattoli con le prugne. Mi era rimasta anche un po 'di marinata, quindi l'ho usata per marinare la mela cotogna.
Ecco cosa è uscito la prugna:

🔗

Grazie per la ricetta

Le mie prugne

La stagione delle prugne è in pieno svolgimento e oggi ho comprato le prugne e le ho riempite di marinata. Varietà di prugne Renclode.

Oggi ho anche messo in salamoia Renclode. Marina per la prima volta nella mia vita. Bayuss
Ragazze, in cosa marinate oltre a una ciotola smaltata? Ho 6,5 kg di prugne, la padella più grande è di soli 4 litri, non entravano, ho trovato 20 litri. vassoio di plastica. È di qualità alimentare, ma sono preoccupato per quanto caldo l'aceto sarà amico della plastica? Puoi marinare in un secchio? Ho pensato di comprare domani un secchio smaltato con coperchio. E poi non voglio comprare una ciotola solo per via delle prugne, non ne ho bisogno. E sembra che non sia molto conveniente scolare la marinata.

Penso che anche la plastica alimentare entri in qualche tipo di reazione con l'acido. Non userei l'aceto caldo. Meglio tutti gli stessi piatti smaltati.

Penso che anche la plastica alimentare entri in qualche tipo di reazione con l'acido. Non userei l'aceto caldo. Meglio tutti gli stessi piatti smaltati.

Grazie. : fiori: Quindi penso di sì, oggi vado a comprare un piatto. E poi vuoi scolare, ma non ci sono piatti

Due pentole, tre padelle e niente secchi!

Due pentole, tre padelle e niente secchi!

E ho già 4 secchi quando non sono necessari nella dispensa. E durante la salatura, si può usare tutto

Due pentole, tre padelle e niente secchi!

Ho solo 2 pentole da 4 litri. Quindi la marinata non avrà nulla da bollire, o 5 pentolini, e poi laverai tutto ...
Ieri ho comprato un secchio smaltato da 10 litri, tutto a posto. Ora aspetto che le prugne vengano sottaceto. Il secondo giorno è passato. Ma ieri sono salito, ho preso un paio di cucchiai di marinata, maiale fritto, delizioso

Arrotonderò anche e le verso in un barattolo.
Delizioso.

Puoi anche prendere un unabi, tritarlo e riempirlo di liquido da sotto i crauti, che i venditori semplicemente versano (oppure puoi aggiungere unabi ai crauti con salamoia).
In 2-3 giorni otterrai una cosa fenomenale!

Dimmi come cucinare correttamente questa marinata (non c'è acqua). Non riesco proprio a capire come farlo a causa del caldo.

basta mettere tutto in una casseruola e sul fuoco, la prima volta l'odore di aceto è molto forte, e poi meno.

Lena, grazie, mi ha aiutato.

Lena, e filtra la marinata dagli allori. foglia e piselli con chiodi di garofano prima di versarli per la prima volta o versarli insieme?
Tutto, si rese conto. È sicuro che il calore influisce sul cervello ...

Oh, come ha fatto a prendere in tempo questa ricetta ...
Le ragazze hostess sembrano aver letto tutti i commenti, ma non capisco: le prugne dovrebbero essere mature o non del tutto?

Mi piace che le prugne siano un po 'dure, acerbe per la morbidezza. Quindi mantengono la loro forma molto fresca e più gustosa, credo.

[Qween]

Mi piace che le prugne siano un po 'dure, acerbe per la morbidezza. Quindi mantengono la loro forma molto fresca e più gustosa, credo.

Qween, grazie mille per la rapida risposta. Mi sta molto bene. La mamma ha detto che diversi rami con le prugne si sono staccati vicino alla prugna (grande raccolto). Quindi li vado a prendere.

Buon pomeriggio, dimmi aceto - quanto%? Ho fatto queste prugne due anni fa - mi è piaciuto molto. Quest'anno la raccolta delle prugne, quindi voglio rifarla. Non riesco a ricordare quale aceto ho usato.

Aceto 9%.

Grazie!

Qween, è possibile fare la marinata con altre spezie (ad esempio, pimento, cannella, anice stellato)? In che modo questo influenzerà il gusto? O la combinazione di chiodi di garofano e pepe nero è perfetta e non vale la pena sperimentare?

Dimmi, pzhlsta, non avevi bisogno di filtrare la marinata dalle spezie? L'ho versato insieme a quello posseduto, comprese le foglie di alloro ... (Scusate, se la risposta è nell'argomento, non c'è forza per leggere tutto.)

[_Milana_]

Qween, è possibile fare la marinata con altre spezie (ad esempio, pimento, cannella, anice stellato)? In che modo questo influenzerà il gusto? O la combinazione di chiodi di garofano e pepe nero è perfetta e non vale la pena sperimentare?

_Milana_, Non ho cucinato con altre spezie e non pianifico, perché penso che le prugne siano molto gustose e ci sia abbastanza di tutto in esse. E vedi di persona, per esempio, forse sei tu quello a cui manca l'anice stellato.

Dimmi, pzhlsta, non avevi bisogno di filtrare la marinata dalle spezie? L'ho versato insieme a quello posseduto, comprese le foglie di alloro ... (Scusate, se la risposta è nell'argomento, non c'è forza per leggere tutto.)

La marinata non ha bisogno di essere filtrata. Tutto è così in barattoli e metti.

Grazie. Ho provato un grande sollievo

Buona salute.

[Anya,]

Qween, è possibile fare la marinata con altre spezie (ad esempio, pimento, cannella, anice stellato)? In che modo questo influenzerà il gusto? O la combinazione di chiodi di garofano e pepe nero è perfetta e non vale la pena sperimentare?

e ho aggiunto i chiodi di garofano alle spezie indicate nella ricetta - mi piace molto nelle marinate

A proposito, Anya, grazie per la fantastica ricetta!

Ho messo un po 'della marinata rimanente sul pepe (ho una ricetta di pepe in salamoia) - si è scoperto con un leggero aroma di prugna. Voglio anche fare il cavolo - ora mangia - probabilmente ho solo bisogno di aggiungere sale

Ira, per la tua salute.

Metti molti più chiodi di garofano rispetto alla ricetta? Chissà quale sarà il sapore se metti più chiodi di garofano.

Ho aggiunto circa 7 chiodi di garofano - non c'è un gusto molto brillante, quindi una leggera eco.
Chiamando fortemente - I proprio adesso Ho visto un garofano nella ricetta - e quando l'ho marinato, l'ho perso (dal bulldozer !!!) - e ho messo lo spicchio a mio rischio e pericolo (si scopre che la paura e il rischio sono già inclusi nella ricetta e SOLO A VOLTE E 'NECESSARIO LEGGERE LE ISTRUZIONI !!!!)

Ira, succede, giusto?
E ho pensato che ami così tanto i chiodi di garofano che 20 grammi non sembravano abbastanza.

non sorprende che un simile pensiero ti sia venuto in mente più garofani che prugne

Ragazze! Buona giornata!
Ieri ho versato la marinata sulle prugne secondo questa ricetta. E durante la notte le prugne venivano candite e davano solo un po 'di succo.
In generale, al mattino non c'era praticamente nulla da bollire.
Cosa fare adesso? : perdono: dimmi per favore!
Grazie!

La raccolta delle prugne quest'anno è andata a buon fine, ma ho dovuto lavorarle velocemente, incappato per caso (è un bene che ci sia un fiocco !!!), questa ricetta è stata molto soddisfatta del risultato. Super crema si è rivelata! Foto in barattolo .... Grazie !!!!!



Oggi ho marinato la carne di vitello con pezzi di vapore nella marinata, ho aggiunto sale, ora la domanda è: quanto marinare in tempo e come cucinare? Disponibile - fornello e forno.

[cavolo sottaceto]

E se la mia esperienza nell'uso della marinata fosse utile?

Sono la marinata rimanente cavolo sottaceto - Si è rivelato MOLTO gustoso!
ha fatto così
- cavolo tritato + carote + sl. Pepe
riscaldato la marinata, aggiunto sale e aceto lì - tutto a occhio
e versato cavolo - si è scoperto

nel prossimo. Una volta diluito la marinata con acqua e aggiungo olio di semi di girasole (perché il cavolo, in tutta onestà, va notato, si è rivelato troppo dolce, e ai miei uomini non piace. Ma ho già mangiato questo cavolo per due! )

E io preparo una torta meravigliosa con questa marinata! Nella ricetta, sostituisco il sottaceto con un sottaceto di prugne
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[fomca]

fomca, Svetik, io avrei fritto cipolle e carote, avrei aggiunto la carne insieme alla marinata a questa frittura e l'avrei stufata bene su un fuoco piccolo. Puoi diluire un po 'la marinata con acqua o brodo, in modo che non sia così dolce.

Vitalinochka, grazie! Va bene, vado!

[Lysipusik]

Ragazze! Buona giornata!
Ieri ho versato la marinata sulle prugne secondo questa ricetta. E durante la notte le prugne venivano candite e davano solo un po 'di succo.
In generale, al mattino non c'era praticamente nulla da bollire.
Cosa fare adesso? : perdono: dimmi per favore!
Grazie!

Lysipusik, buona giornata . Questa marinatura si chiama secca (ce l'ho scritta nel mio quaderno "Prugne marinate a secco"). Cioè, all'inizio non c'è praticamente alcun liquido e gradualmente viene aggiunto a causa del fatto che le prugne rilasceranno il succo. Quindi non piangere, andrà tutto bene.