Macchina per il pane Supra BMS-230

La prima volta che ho provato la segale di grano secondo questa ricetta:



Xn fa un batch e alcune delle foto sembrano sfocate, ma è ancora visibile che su tutti e quattro i kolobok si attaccano alle pareti e non ho visto molta differenza tra questi kolobok. Dopo aver letto le informazioni sul forum che il kolob può attaccarsi alla farina di segale e generalmente si comporta in modo diverso rispetto alla farina di frumento, non ho aggiunto più farina.
Invece dell'acqua, ho usato il brodo di patate, cotto in modalità "Base" e ho aggiunto mezzo cucchiaino di coriandolo macinato su un segnale.
Quello che è successo alla fine lo esporrò un po 'più tardi.


- tagliare già freddo.

Bene, in generale, va tutto bene. Voglio solo un panino più alto. Hai bisogno di aumentare la quantità di ingredienti? Non cresce tanto dalla segale quanto dal grano, apparentemente per il fatto che la farina è più pesante? E se raddoppi gli ingredienti, cuocerà?

[Nelima]

Nelima, non è lievitato e potrebbe non essere cotto. Dovrebbe essere più alto e più narice. E dovrebbe essere tagliato senza attaccarsi al coltello. È vero, dal mio telefono non riesco a seguire il tuo link inattivo e guardare la ricetta: qual è la percentuale di segale? Se non è difficile, attiva i link.
ppcd, no, non così. Se il pane è necessario dopo 8 ore e il programma, ad esempio, è quello principale (se ricordo bene, la sua durata è di 3,5 ore), imposta il timer su 4,5 ore. Il timer totale 4,5 più il programma di impasto e cottura 3,5 equivalgono a 8 ore

[Fantik]

Fantik,
Non. Se ha bisogno di pane in otto ore, non ha bisogno di essere intelligente. Mette le otto e inizia. L'ho provato per la prima volta. L'ho impostato con il calcolo della modalità principale e, di conseguenza, non si è acceso alle sei del mattino, ma alle tre e mezza del mattino.
A proposito di pane, ma come creare un collegamento attivo? L'ho fatto di nuovo oggi. Inoltre non è salito, o meglio scende durante il processo di cottura. Al forno per 10 minuti in più.
Grazie per il link all'impasto della torta. Ofigenskoe. Oggi ho fatto le torte.

È tuo?

C'è poco sul timer. Qui è:

La tua seconda foto conferma le mie parole
Informazioni sui collegamenti attivi: nella finestra di risposta sopra le emoticon, è presente un'icona a forma di globo tra le altre icone. Evidenzia il collegamento e premi questo pulsante.

[Fantik]

Fantik,
Sì, hanno appena scritto furtivamente qui)) in effetti, tutto è più semplice. Almeno nel mio, non ho bisogno di contare nulla. Controllato. Forse in altri hp è diverso

Ciao. Non capisco. Il panino rotola, secondo i miei sentimenti la norma. ma il pane è una mollica umida, anche se l'ho tagliato a freddo. già in molte ricette riduco il liquido per 10 ml, a volte aggiungo 1-2 cucchiai di semolino se vedo che il panino è molto morbido. ma ancora una grossa briciola. come risolvere?
A proposito, posso lasciare il pane alla fine del programma? arrossisce meglio, ma capita che non sia a casa alla fine del programma

A volte lo inforno per altri dieci minuti, poi non è umido. Non lo lascio mai in xn alla fine del programma. Prende l'umidità lì. È meglio toglierlo subito e sotto un asciugamano

Ho deciso di acquistare uno stampo da cuocere in forno. Che diavolo non sta scherzando, forse la fortuna mi aspetta)))

Ciao. Puoi dirmi una ricetta collaudata per il pane alla cipolla per 750 grammi
E cosa stanno dimostrando i cestini? Beh, non mi piace il sapore del pane HP, ma mi piace la pagnotta, ma con la solita lievitazione striscia

[focolare e muffa]

Perché si dovrebbe distinguere tra cuocere il pane focolare e muffa modo.
La pagnotta appartiene a prodotti che vengono cotti al forno solo nel metodo del focolare, il che significa che l'impasto per questo deve mantenere la sua forma, non strisciare.

Ecco come si impasta l'impasto per la pagnotta:
Come formare una pagnotta per la cottura al forno

[Admin]

Admin, L'ho fatto secondo i tuoi consigli ... non ne viene fuori nulla, si insinua. E vidio guardò ...

Nessuno ha cotto la cipolla per 750?

[Admin]

Admin, e lo ha fatto secondo i tuoi consigli ...niente esce, si allarga... E vidio guardò ...

Non può essere! Significa che l'equilibrio farina-liquido e pasta è stato scarsamente monitorato, quindi si ottiene un liquido.

panino non perfetto. gattona solo su lievitazione, voglio ordinare al posto di un cestino, uno stampo in silicone per la forma di una pagnotta

[panino perfetto]

non panino perfetto... gattona solo su lievitazione, voglio ordinare al posto di un cestino, uno stampo in silicone per la forma di una pagnotta

È debole mostrare il tuo panino perfetto? Parlare non aiuterà le cose

È debole mostrare il tuo panino perfetto? Parlare non aiuterà le cose

non debole, cuocerò una pagnotta, farò una foto. Lo tocco e basta. oggi pane alle cipolle cotto, così alto. Proverò domani

La stufa ha un rivestimento del secchio molto scadente! Dopo tre mesi di funzionamento sotto un coltello da impasto, si cuociono i solchi di teflon sbucciato, e io cuocio solo due tipi di pane senza additivi solidi, solo sale, io uso il miele al posto dello zucchero. Uno stupido algoritmo per mixare su programmi classici, sia nella distribuzione del tempo che nel movimento del kolobok nel secchio. Altamente!!! rumoroso! Non c'è abbastanza potenza per cuocere la crosta nella posizione centrale: pallida, era necessario accendere ulteriormente la cottura. Questa è la mia seconda stufa, prima che fosse Alaska, che, sebbene sia quasi due volte più economica della Supra, ma funzionante per usura, è durata più di due anni, il secchio ha sfregato solo un po 'sulle costole, il panino dentro stava girando - girando, rimbalzando sulle pareti, molto ben impastato. In Supra faccio solo impastare la pasta bagel sul programma (l'unico programma adeguato), cuocio in stampi in forno, non butto via l'apparato. Non consiglio questo modello!

Uno stupido algoritmo per mixare su programmi classici, sia nella distribuzione del tempo che nel movimento del kolobok nel secchio.

cosa significa stupido? probabilmente sei abituato al tuo vecchio forno. tu, lì, probabilmente, prima asciutto, poi liquido. ma puntuale ... secondo me in tutto hp così

Ciao. Puoi dirmi, secondo questa ricetta, cuocere nel nostro hp su quale programma? come faresti 🔗

Dimmelo, ti prego. cotto questo pane nel nostro forno nel programma principale https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0, è salito molto, molto bene, ma quando mancavano circa 50 minuti alla fine del programma, si è sgonfiato, il tetto è diventato piatto. forse c'è molto tempo per lui in questo programma? il lievito non era abbastanza forte? chi ha cotto e su quale programma è meglio farlo?

è salito molto, molto bene, ma quando mancavano circa 50 minuti alla fine del programma si è sgonfiato, il tetto è diventato piatto. forse c'è molto tempo per lui in questo programma?

Controlla i tuoi pensieri qui: Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause.
Di regola, l'equilibrio farina-liquido è disturbato. Tieni traccia dell'impasto Omino di pan di zenzero a base di farina di frumento e segale (master class)

Ciao! Uso la stufa Supra 230. Mi piace tutto, mi va bene tutto. C'era un grosso problema. durante lo spostamento, le è stato perso un misurino

Macchina per il pane Supra 240 - Capacità della tazza all'ultima tacca 300 ml, piena sotto la lama 380 ml
Guarda qui Quanto è grande il tuo misurino (tazza)?

È possibile acquistare un bicchiere normale con segni sul muro e lasciare un segno di 300 ml. Puoi prendere le ricette di pane dal forum - qualsiasi!

Sezione di aiuto
CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"
CONTENUTO DEGLI INGREDIENTI E ACCESSORI PER LA SEZIONE PANE

Ciao. Voglio cuocere il pane a lievitazione naturale https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 nel nostro hp. è vero? Ho capito che devi solo sostituire il lievito con lievito naturale e tracciare il panino? o ci sono altre sfumature. e una domanda per intenditori, come calcolare la quantità di lievito in relazione al lievito? Grazie

Qualcuno ha cucinato la torta di Pasqua nel Supra? Non butti una ricetta?

[Nelima]

Nelima, Elena, qui abbiamo i dolci pasquali https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
Il burro è particolarmente gustoso https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[sazalexter]

sazalexter, Grazie!
Ragazze, dimmi, potete mettere l'impasto dopo la fine del programma numero 9, quando è pronto e ancora caldo, metterlo in frigorifero?

Aggiunto venerdì 08 aprile 2016 16:12

Un'altra domanda sui dolci. In questa mrdela non esiste tale funzione, ma come si fa a cuocere un biscotto? O ho comprato gli hp sbagliati?))) Dimmi la ricetta del biscotto e la modalità! Plz

Come sono le super guide? La mia Supra è viva e vegeta, si prepara a impastare le torte. Ha compiuto 5 anni.

[sazalexter]

sazalexter, Grazie!
Ragazze, dimmi, potete mettere l'impasto dopo la fine del programma numero 9, quando è pronto e ancora caldo, metterlo in frigorifero?

Aggiunto venerdì 08 aprile 2016 16:12

Un'altra domanda sui dolci. In questa mrdela non esiste tale funzione, ma come si fa a cuocere un biscotto? O ho comprato gli hp sbagliati?))) Dimmi la ricetta del biscotto e la modalità! Plz

Modalità 12 - cottura. È vero, lì, se non sbaglio 60 minuti, ne inforno 50 e poi lo spengo.
Ricetta: 4 uova, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, vaniglia, cannella, mezzo pacchetto di lievito per dolci. Personalmente, lo faccio)))))

Come sono le super guide? La mia Supra è viva e vegeta, si prepara a impastare le torte. Ha compiuto 5 anni.

Anche la mia infermiera è viva e non c'è voglia di passare nemmeno alla decantata Panasonic.

[Residente di]

Residente die non ho alcun desiderio.