Pietra (piatto) per cuocere il pane

Tanya, preriscaldo il forno e lo metto direttamente sulla pietra, il biscotto risulta essere ottimo: girl_wink: da qualche parte a Temko ne ho anche scritto e mostrato il biscotto Trovato a pagina 53 post 1054

Grazie Lenochka! Lo farò la prossima volta, questa tre minuti fa l'ho messa al livello intermedio, sono venuto e poi hai risposto. Ci siamo mancati un po '. Ho sfornato un paio di giorni fa una cheesecake in media a bagnomaria, è uscita molto fresca. E questo è ancora il merito della pietra. Sarebbe sicuramente bruciato. Spero che esca anche il biscotto. Io, in genere, intanto i biscotti nel multi cotto, e anche quelli sulle dita si possono contare. Quindi, anche se qualcosa non funziona, sarà difficile capire se è nel forno o nelle mie maniglie storte.

Ragazze, ho spento il forno e ora lui deve stare lì nello spento con la porta aperta? O in questo momento, tiralo fuori e lascialo stare sul tavolo nella forma finché non si raffredda?

Ragazze, ho spento il forno e ora lui deve stare lì nello spento con la porta aperta? O in questo momento, tiralo fuori e lascialo stare sul tavolo nella forma finché non si raffredda?

No, togliti, togliti l'anello. E prova a spostare il biscotto con la pergamena sulla griglia

Per quelli con una pietra seno nel forno, è molto comodo usare una tale griglia, metterla su di essa e immediatamente nel forno su una pietra riscaldata ...

[kisuri]

Guarda cosa Ira kisuri si prese un pezzo di argilla per cuocere il pane. Così - si è rivelata una pietra da tutti i lati. Solo una cosa esclusiva, dai vasai locali, e la gente del posto è in Israele, quindi puoi dare un'occhiata:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

Tanyusha, penso che tu possa ordinare anche da noi .. quando ero in fondo a Kiev ad Andreevsky, c'era un vasaio, ha detto che fa su ordinazione .. qualsiasi forma .. ma non ho avuto il tempo di prendere il dati .. ha iniziato a piovere a dirotto .. ha dovuto nascondersi velocemente .. ma ho capito che per caso si trova alle fiere di Pirogovo.

Questo, penso, puoi trovare tali artigiani ovunque. Altrimenti, mi vergogno di ammetterlo, ma essendo nato e vissuto a Donetsk tutta la vita, già abbastanza lunga, non solo a Pirogovo in fiera, non sono mai stato a Kiev fino ad ora. Da studente, sono tornato in URSS in Carelia, Bielorussia, Leningrado poi, in Abkhazia ea Mosca un paio di volte. In generale, ora è all'estero.
Ma torniamo a questa roba di argilla, perché il mio forno non reggerà un tale miracolo in altezza, la maniglia sporge ancora. Ho una griglia a gas sopra nel mio forno, non la uso, ma si blocca per ogni evenienza. Volevo chiedere al gasman di toglierlo. E il marito - non in nessuno. E i maestri lo chiamarono per togliere il controllo del gas dal forno dal forno nella mia stufa, altrimenti mi torturò completamente, tieni premuto il pulsante per un minuto, poi lascia andare - tutto è spento. e accendi ancora il fondo finché non si raffredda. E ora - bellezza. Girato la maniglia - è acceso. La pietra si è riscaldata in circa 15 minuti e anche il pane, anche le torte.

Grazie a tutti per le risposte. Ieri ho cotto il pane in una padella di ghisa, è risultato fantastico, e anche senza coperchio. Uomo bello e alto enorme.

Wow!
Grande! Bello!
E con un coperchio, probabilmente sarà anche meglio! Provalo!

Ma voglio chiedere: qualcuno ha cotto il pane sul vetro, beh, come su una pirofila di vetro rovesciata. Il vetro è sabbia di quarzo fusa. Si illumina. Voglio solo aiutare la mia amica a cuocere in forno, ma non ha pietra, ceramica, piastrelle di clinker. C'è una padella di ghisa, ma puzzerà, ha cento anni all'ora di pranzo. Quindi ho pensato, forse sul vetro? Qualcuno ha cotto?

Puoi provarlo solo su resistente al calore. Ho pentole di vetro per il forno.Domani vado a cuocere, posso provarlo apposta per te. La sera riferirò di nuovo con una foto se prendo del pane.

Ma voglio chiedere: qualcuno ha cotto il pane sul vetro, beh, come su una pirofila di vetro rovesciata. Il vetro è sabbia di quarzo fusa. Si illumina. Voglio solo aiutare la mia amica a cuocere in forno, ma non ha pietra, ceramica, piastrelle di clinker. C'è una padella di ghisa, ma puzzerà, ha cento anni all'ora di pranzo. Quindi ho pensato, forse sul vetro? Qualcuno ha cotto?

Tan, non ho cotto sul vetro, ma nell'anatra Simax ho ottenuto un pane eccellente

Tan, non ho cotto sul vetro, ma nell'anatra Simax ho ottenuto un pane eccellente

Lino, anche Simax è di vetro? Stai bruciando dentro? Come hai buttato via la lama (tavola) all'interno? O capovolto, o metterlo in un luogo freddo e metterlo nel forno, e poi accenderlo? Phew, molte domande!

Lino, anche Simax è di vetro? Stai bruciando dentro? Come hai buttato via la lama (tavola) all'interno? O capovolto, o metterlo in un luogo freddo e metterlo nel forno, e poi accenderlo? Phew, molte domande!

Simax è un bicchiere resistente al calore, unto con olio e mettere il pezzo di pasta per adattarsi in uno stampo (padella d'oca). Quindi, quando l'impasto è pronto per la cottura, metti la forma su una teglia o una griglia e inforna in forno preriscaldato.
Queste sono le forme di cui parliamo, l'azienda è davvero diversa, questa l'ho acquistata da poco, ad un ottimo prezzo, e anche con i coperchi

Non rischierei di mettere il pezzo di pasta in una padella preriscaldata, ma il pane lievitato può essere cotto proprio nella forma. L'ho fatto così.

Stiamo parlando di una casseruola preriscaldata

Prima provi a cuocere il pane senza girarlo, il risultato potrebbe piacerti, e solo allora sul rovescio

No, beh, devi filtrarlo come fai al freddo, quindi accendere il forno e scaldarlo insieme al pane. Ho sfornato in questo modo, ma quando metto l'impasto nel forno caldo, il pane mi piace di più, ci verso comunque sopra abbondante acqua da uno spray.
E se non lo giri e lo riscaldi, in modo che il pane, come sono abituato, sia messo in un forno caldo, allora i lati interferiranno con la tavola, quando il pane si staccherà, allora avrà a, per così dire, saltare dall'altezza dei lati.
Eccomi qui sulla mia pietra quando stendo l'impasto, poi l'impasto con la sua estremità lontana giace direttamente sulla pietra, passo leggermente avanti e indietro sulla pietra con l'impasto un paio di volte e il pane galleggia dolcemente sulla pergamena sul pietra senza gradino, l'impasto non preoccupa più di tanto.

Tanyusha, non mi hai capito, probabilmente Anche quando cuocio il pane in una teglia di vetro resistente al calore, il forno si riscalda alla temperatura richiesta prima di infornare, tolgo semplicemente la griglia dal forno in modo che non si scaldi su, e poi lo metto insieme al modulo in un forno caldo, sperimentiamo e dicci cosa succede.

ma non rimproverarmi .. lo sciolgo in un bicchiere, e poi lo metto su una piastrella di pietra (riscaldata, non la tiro fuori affatto) con sotto pergamena .. una casseruola di vetro, ce l'ho dai tempi dei soviet volte .. so che non è desiderabile farlo ..

Ben fatto: girl_claping: mi sono adattato al forno caldo, ma lo metto su una gratella fredda, e lo metti su una pietra calda e stai zitto

Mi infilo la borsa .. e non puoi farlo ..
sì, e la forma dai tempi sovietici ereditata ... ora, cosa sono

Pane alla crema.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

questo va bene dentro e poi vola fuori .. lo capovolge .. e

Mi infilo la borsa .. e non puoi farlo ..

Perché nizya? Si accenderà o cosa? Getto sempre il pane su una pietra su pergamena. A volte, se la punta di un pezzo di carta sporge oltre la pietra, allora è nera, carbonizzata, come quando tolgo il pane, ma non è mai successo che la pergamena bruciasse. L'ho ricoperto con una sorta di impregnazione, forse non brucia?

A quanto ho capito, Lika, mettendo la pergamena sotto la forma del tipo, è riassicurata. Su raccomandazione del produttore, le forme di vetro resistenti al calore dovrebbero essere messe in un forno freddo

Vi ricordo la soluzione per un forno preriscaldato ...

Pakatik, non abbiamo reti del genere.

Non ricordo, ma le ragazze hanno scritto

Eccola in Russia, ha trovato 87 rubli
🔗

Inforno in teglie di alluminio, dopo averlo unto con un parlatore di Luda. Niente si attacca.Devo lubrificare la pietra con qualcosa? o l'impasto non si attacca?
e capisco che se copri l'impasto con una padella sopra, uscirà con il vapore, quindi puoi?

In nessun caso la pietra deve essere imbrattata con qualcosa! Lo rovinerai.
Niente si attacca alla pietra. Non ho provato a coprire. Provalo, dimmelo dopo. Dovrebbe funzionare.

[rigging15]

Grazie.
In generale, ho cucinato non molto tempo fa per 4 mesi e tutto il tempo con un coperchio. Più precisamente, copro con due padelle identiche. La mia cresta non è mai scoppiata come tutti gli altri (gli slot non sfocano nulla e basta)
Questa settimana andrò al campo lì, ho visto qualcuno scavare una cava illegale e raccoglierne un pezzo. Prendo qualcosa, o lo prendo in modo uniforme e non denso, cercherò di cuocere, altrimenti brucia costantemente nel forno dal basso.
Questa e l'ultima scordatura dovrebbero essere già sulla pietra, quindi cosa non verrebbe spostato e non sgualcito prima della cottura?
E non hai bisogno di cospargerlo di farina?

rigging15, camminerai attraverso il Temko per avere un'idea di come cuocere con una pietra: girl_wink: E in breve, la pietra viene installata nel forno sulla griglia, riscaldata insieme al forno. E solo allora il pane preparato per la cottura viene posto su di esso e il tempo assegnato viene cotto

Questa settimana andrò al campo lì, ho visto qualcuno scavare una cava illegale e raccoglierne un pezzo. Prendo qualcosa o lo prendo in modo uniforme e non denso, cercherò di cuocerlo, altrimenti brucia costantemente nel forno dal basso.
Questa e l'ultima scordatura dovrebbero essere già sulla pietra, quindi cosa non verrebbe spostato e non sgualcito prima della cottura?
E non serve cospargerlo di farina?

Stai più attento con le pietre di cava. Che razza esiste? Se è di origine cristallina, come il granito, allora è impossibile, perché le radiazioni possono emettere radiazioni, le rocce sedimentarie non sembrano farlo, ma non farebbe male misurare lo sfondo, e oltre alle radiazioni, non ne sono sicuro che sotto l'influenza della temperatura qualcosa non inizierà a essere rilasciato dannoso. Il più familiare e più sicuro è l'argilla che è stata cotta in forni a 1000 gradi o più. Ma in una carriera è solo nella sua forma originale. Quindi pensa, è rischioso prendere qualsiasi pietra.

Questa e l'ultima scordatura dovrebbero essere già sulla pietra, quindi cosa non verrebbe spostato e non sgualcito prima della cottura?
E non hai bisogno di cospargerlo di farina?

Ho la mia prima lievitazione in HP e la seconda in un cestello (puoi semplicemente su carta da forno su una tavola in una cucina con un posto più caldo, ma non nel forno. Impasto (sulla pergamena, scivola direttamente dalla tavola sulla pietra RISCALDATA. Faccio così.
Ma molte ragazze partecipano una seconda volta al forno con la luce del forno accesa, e solo allora accendono il forno e cuociono. Ma non lo metterei su una pietra, non lo metterei su pergamena e poi ... una pietra. E compra della buona carta, in Ucraina è Freken Bock, in Russia - non lo so, non sono russo. E poi taglierai il male con un coltello.

Mi sdraio su una pietra, leggermente impolverata di farina.

E ungo l'impasto con un uovo, a volte scorre sulla pietra, mi capita anche con la carta da lucido che colpisce la pietra, e poi queste macchie non vengono lavate via affatto, Con la chimica, il fondo dell'argilla, e strofinato con un pennello, ma è come un impiastro morto ... in generale, Vidocq non è presentabile pesante. E senza carta da lucido, così finalmente l'orrore sarebbe calato. O forse sono un tale maiale.

Ho realizzato un porta baguette di cartone con calze da donna per due baguette e l'ho avvolto in carta stagnola di cioccolato. Prima di cuocere, ha imbrattato la chiacchiera di Lyudina. Niente si attacca.
Forse prova una pietra attraverso un foglio. Sebbene la pellicola sia di metallo e sia calda

Ho realizzato un porta baguette di cartone con calze da donna per due baguette e l'ho avvolto in carta stagnola di cioccolato. Prima di cuocere, ha imbrattato la chiacchiera di Lyudina. Niente si attacca.
Forse prova una pietra attraverso un foglio. Sebbene il foglio sia di metallo e sia caldo

Qui ho fatto a meno delle calze da donna Modulo per pagnotte / baguette - lo facciamo da soli!

Pietra arenaria

Le arenarie non sembrano dare luce, solo che è una pietra molto pesante. Leggi le istruzioni per la stufa, quanto peso è consentito mettere sulla griglia o sulla teglia al suo interno. Nel mio, ad esempio, sulla griglia, se - quindi non più di 7 kg insieme al piatto in preparazione.

Il mio forno non è in pericolo. vecchio sovietico, se alla griglia non piace.
Può sempre essere sostituito.
Ieri ho studiato appositamente il dispositivo di stufe e forni presso Epicenter.
E sono giunto alla conclusione che nel corso degli anni non è successo nulla di fondamentale in questa tecnica (beh, a parte il design). Quindi non ha senso cambiare. Un forno elettrico è un lusso in termini di bolletta elettrica.
E nel gas non c'è ancora il controllo della temperatura.

Oserei non essere d'accordo con te, è davvero possibile dire che nulla è cambiato radicalmente, è cambiato anche il modo in cui i forni a gas hanno nuove funzioni e una di queste è un regime di temperatura, puoi leggere del resto. E i forni elettrici ormai sono generalmente una canzone, è un piacere cuocerli e cucinarli, ci sono così tante funzioni diverse. E non traggono molta elettricità, questo è già stato scritto sul forum più di una volta. Un'altra cosa è che hai bisogno di un buon cablaggio non solo nell'appartamento ma anche nell'ingresso

.... E non assorbono molta elettricità, ...... è necessario un buon cablaggio non solo nell'appartamento ma anche all'ingresso

: Se ne hai bisogno, significa un filo spesso, il che significa che mangia molto.
L'elettro è dotato di un sensore termico. Ma non considero affatto l'elettronica a causa del fatto che caricano molto!
Solo gas, e nel gas non sono state inventate nient'altro che maniglie glamour.

Non scuotono nulla, se ti avvicini alla domanda in modo ragionevole. Ho un forno elettrico con consumo di elettricità AA. mentre ovunque ci sono lampadine a LED. + fornello a gas. e-va spende 260-280 mq. con un bollitore elettrico. ogni giorno cuocendo non solo pane, ho una famiglia numerosa.

Sì, non è questo il punto, a Mosca l'elettricità è ogogo 4,50 rubli. e i forni moderni sono quasi tutti efficienti dal punto di vista energetico ...

Ho anche un forno Siemens, AA, fantasia, anche con due modalità di cottura del pane! ... ma la sua potenza è di 3,6 kW. e se il forno è spesso ... allora è molto sensibile, anche se solo di notte, quando costa 1 kW. 1-56 (nel pomeriggio 4-60) ... ma sarà costoso

Tanyush. L'ho comprato solo ad agosto, la bolletta della luce era di 240 kW, mentre io l'ho provato tutti i giorni e il contatore è a tariffa unica, volevano cambiarlo quindi hanno detto che in autunno sarebbero stati sostituiti tutti con 3 tariffa centralizzata .

Lenochka e rigging15, grazie per il collegamento e il suggerimento a Epicenter. Ho creduto ingenuamente che gli oggetti destinati al contatto diretto con il cibo (pane, pizza, torte, in fondo, si possono cuocere proprio sulla pietra), sono realizzati con materie prime più raffinate, cioè senza additivi nocivi che potrebbero emettere qualcosa di nocivo se riscaldati. .. E per la costruzione, ora vengono utilizzati molti additivi sintetici e altri che aumentano la resistenza a scapito del rispetto dell'ambiente. Forse, in questo caso, non è così.
rigging15, è meraviglioso e rispettabile che tu sia così intelligente con gli strumenti da poter trasformare un grumo informe in un oggetto utile. Ahimè, non tutti gli uomini sono così. Mio marito è bravo in tutto, ma non gli piace armeggiare (o non sa come). E un semplice mattone, ahimè, non mi va bene: ho un forno da tavolo da 28 litri e ogni centimetro di altezza utilizzabile conta.

[Vita_K]

Vita_KPoiché le piastrelle di clinker sono realizzate con materie prime naturali, le abbiamo adattate come pietra per la cottura. Poiché le pietre naturali sono in vendita molto, mordono persino

questo è se sono nei gioielli e su Khreshchatyk. E poi vedo 12 UAH per metro quadrato 🔗 Questo è se lo vuoi per i soldi
E qualsiasi spessore e tutto naturale

Ho provato molte arenarie ucraine per cuocere il pane: non ne è venuta fuori nessuna: esfolia o si screpola dopo la seconda o la terza cottura.

Pertanto, non consiglio di prendere. Ma forse sei fortunato.

Ragazze, a ciascuna la sua. Lascialo provare la sua arenaria e ottenere la sua inestimabile esperienza. Costa un sacco. Prendi un campione, modellalo nonostante la naturale craquelure della pietra. E come apoteosi per presentare la foto finale di una scarpa gonfia: una ciabatta sulla tua arenaria. È curioso guardare i risultati dei test sul campo.

....... la seconda è in un cestello da lievitazione (puoi semplicemente usare la carta da forno su una tavola in una cucina con un posto più caldo, ma non nel forno. Pietra RISCALDATA.
Ma molte ragazze partecipano una seconda volta al forno con la luce del forno accesa, e solo allora accendono il forno e cuociono. Ma non lo metterei su una pietra, non lo metterei su pergamena e poi ... una pietra. E compra della buona carta, in Ucraina è Freken Bock, in Russia - non lo so, non sono russo. E poi taglierai il male con un coltello.

oggi ho scolpito una pietra, l'ho scaldata in forno.
È difficile abituarsi a metterci sopra l'impasto dopo la lievitazione ... ora ho impastato la lievitazione in tre pagnotte in frigorifero, quindi riscaldare per un paio d'ore prima di infornare.
Lo facevo in una padella unta, ma ora non lo so. Inoltre non viene utilizzato olio per la lubrificazione e il riscaldamento uniforme.
Qui a 4:15 minuti puoi vedere come cuociono in forno con pietra e vapore (anche se il forno è elettrico secondo me.)

da cosa fare una spatola del genere? ...
E tuttavia non è chiaro come e su cosa stanno per non attaccarsi.

Beh, ho impastato tre pani. È andata male, ma lo sto diffondendo per coloro che pensano che io stia dicendo sciocchezze.
tutti e tre furono cotti su questa pietra
Ho solo dimenticato che durante il giorno c'è poco gas nell'impianto e non è possibile riscaldare il forno. Su uno l'ho soprannominato è completamente spento.
Ecco una foto della pietra, questa è l'arenaria più comune che ho ritagliato ieri (pensavo di farne di meno, ma in fretta e senza prendere le dimensioni del reticolo ho ritagliato questa.
E sono stato stupido a tirarli fuori tutti e tre dal frigorifero. perché per mancanza di temperatura dal fornello ho aspettato a lungo e l'impasto si è fermato naturalmente
Inoltre, tutti e tre i mix erano diversi. In ogni partita, ho aggiunto una quantità maggiore di grano sbucciato rispetto al precedente (ho macinato io stesso il chicco nella farina e insieme alla buccia)
Il primo l'ho sfornato, coprendolo con una padella antiaderente. Senza successo, l'impasto su una pietra calda sussultò immediatamente e la padella si alzò. Ho dovuto toglierlo da qualche parte nel decimo minuto dall'inizio della cottura.
Su un'altra pagnotta, ho messo sotto un vassoio e ho versato i ciottoli che avevo per l'acquario. Ma riempiendo l'acqua, ho raffreddato la stufa e non potevo più aumentare la temperatura.
Bene, comunque sia, il pane è sinterizzato e la pietra si ferma (alcuni qui mi hanno accennato a un qualche tipo di esperienza ..)))
Così ho messo l'impasto per la lievitazione finale dopo il frigorifero sul tagliere (stavo per ricavarne delle carrucole da vasaio), ma funzionavano anche per il pane.





ecco la pietra stessa. Che è dato qui una sorta di proprietà magiche spessore 15mm 350x280mm

Ripeto, volevo tagliare qualcosa come 26x26 cm, ma ritagliare di più. Quasi l'intero reticolo.

bene, ecco il primo pane


beh, ovviamente non per una mostra, ma l'obiettivo principale è stato raggiunto. Il fondo non brucia!


Questa è la prima volta che ricevo prodotti da forno con fondo incombusto.

Mentre ho finito l'ultimo, hanno mangiato la prima metà.


Un forno a vapore su una pietra, devi solo prendere un grande contenitore per la copertura. Questo non è per scherzare con i ciottoli e il pallet inferiore
Inoltre, non è sicuro! Apri il vapore e non fa bene alla stufa stessa.
Per chi vuole una pietra a buon mercato o per niente e che ha a cuore la qualità della cottura, ho già detto che puoi comprare dai muratori o trovarla.
Non è necessario tagliarlo se non è possibile. Il suo aspetto non influirà in alcun modo sulla qualità del tuo pane.
E per coloro che apprezzano l'azienda e il prestigio. Ci sono reparti di gioielleria, boutique lì puoi ordinarne uno qualsiasi.
In bocca al lupo.

Te l'ho descritto, sulla carta da forno, solo buona, vola via dal pane finito, ma su di essa il pezzo di pasta scivola dritto sulla pietra. E niente sbavature o si attacca.Metto il pane su questa carta su un normale tagliere, non lo spolvero, lo porto solo sulla pietra, appoggio la tavola con la sua estremità più lontana sull'estremità più lontana della pietra e tiro leggermente la mano verso di me. E tutti gli affari. Volevo anche una pala prima, ma in questo momento penso: perché? Tienilo da qualche parte, costa denaro e per me va tutto bene. Non hai scritto da che paese vieni. Se l'Ucraina, allora compra Freken Bok, se la Russia o un altro paese sono alcuni, allora le ragazze ti diranno quale carta è buona.
Ma è così che preparo il pane di grano. Cuocio e fermento la segale in speciali stampi di alluminio GOST - con un mattone. Qui ho appena messo una tale forma su una pietra calda con un impasto distante.

E la pietra più eccellente è uscita, congratulazioni per il primo Pane non bruciato riuscito!

Ho trovato una foto di una pagnotta sulla mia pietra e ora è già sulla griglia e modellata di nero

..... Ed è uscita la pietra più eccellente, complimenti per il primo Pane non bruciato riuscito!

Grazie Tanechka!
Ho provato di notte a mettere l'impasto su carta e in frigorifero. Ma non ha osato strapparlo sulla pietra (avevo paura di attaccarlo)
È tutto sulla farina pelata (fatta in casa di grano. Ieri, mentre saliva il lievito, l'ho avvolta di circa un chilo). Per qualche motivo ho smesso di apprezzare il grano premium
Ma mi piace molto la segale. Bene, come ultima risorsa, eccone uno così pelato.
Ora il mio compito è costruire il mio mulino. E poi la farina di segale è pessima in vendita e il prezzo non è ragionevolmente alto. Ed è difficile cuocere la segale
cottura multilivello. È difficile impiegare almeno due giorni.

Beh, sei bellissima! È lievito naturale o lievito?
Per qualche ragione, non andrà in pezzi per me.
E i tagli non fanno niente.
Vedi della crema pasticcera di segale? Bellissimo!

Il lievito, con i lieviti naturali, non è cresciuto insieme, ma io ho solo lievito vivo e ho imparato a metterli 2-3 volte meno della norma, tuttavia la lievitazione è allungata.
Ho messo 2,5-3 g di lievito su 500 g di farina di frumento, e in questa nera (frumento-segale - 3,5-4 g.
Il nero è una ricetta del forum molto popolare di Rina. Ecco un collegamento
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Baton - secondo questa ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
Eppure, qui puoi trovare tutti i tipi di forme di pane GOST, le loro dimensioni, dove acquistare e così via. Ho comprato un L7, si adatta perfettamente alla mia Panasonic, puoi metterlo in HP e metterlo in forno o in HP e forno per la cottura. O due forme L11 o L12, entrano in due dei miei Panas attraverso HP. I miei due pani neri erano solo in due L11 e cotti (difesi in HP)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
È molto comodo quando ci sono due pani. Ne mangiamo uno a casa, l'altro - mio marito prende un freno al lavoro

Grazie, molto curioso. Tuttavia, le ricette di Gostovsky sono le migliori.
Sono costantemente alla ricerca di nuove ricette di segale. Sono molto difficili da produrre.
Con il lievito, ho cotto solo "focacce per 9 copechi" E poi solo per imparare il gusto del vero gostovsky.
E poi li ho contati come lievito.

[knopa 1]

Ho guardato ... Il prezzo è rimasto scioccato! 3693 UAH !!!!

knopa 1, non è necessario acquistare una pietra costosa, puoi acquistare piastrelle di clinker come pietra: girl_wink: tali piastrelle sono abbastanza economiche, ma possono gestire il pane, non peggio di una pietra speciale

Ho già letto che le ragazze usano le tessere, ma non riesco a decidere qualcosa - non sai di cosa siano fatte. Ho anche guardato IKEA un piccolo vassoio da un vaso di fiori (maa ... un tale scarlatto, 35 centimetri di diametro). E lì - un annuncio che questi "piattini" sono venduti solo con la pentola. E probabilmente pesa un pood. Probabilmente avevano già chi voleva comprare quel pallet senza pentola.

Sì, voglio davvero, davvero convincermi, ma è dentro di me che dovrebbe esserci un'iscrizione come "For food"! E a San Pietroburgo un giorno mi sono sorpreso a pensare che a questo indirizzo (dal sito "Attrazioni informali") c'è un laboratorio di ceramica ... Beh, ho solo immaginato come avrei portato questo sassolino a Rostov nella mia borsa !