Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni

Se cuoci il pane veloce, quindi 2 cucchiaini. (Lievito-R => 2 cucchiaini.), Se lo standard, quindi 1 cucchiaino. (Lievito-B => 1 cucchiaino.) Quindi hai scritto ...

e io, come un seccatore, dirò questo: non cuocere il pane "veloce" finché non padroneggi il programma di base! E in generale, non lasciarti trasportare da questo "veloce", lì non hanno il tempo di passare attraverso almeno i processi minimi necessari nell'impasto, un impasto del genere non è molto utile (tieni presente che anche lo standard programma nelle macchine per il pane è molto abbreviato in termini di parametri di cottura). E sono pochissime le ricette che si ottengono effettivamente con il programma "veloce".

Se cuoci il pane veloce, quindi 2 cucchiaini. (Lievito-R => 2 cucchiaini.), Se lo standard, quindi 1 cucchiaino. (Lievito-B => 1 cucchiaino.) Quindi hai scritto ...

Grazie mille. Adesso capisco tutto!

e io, come un seccatore, dirò questo: non cuocere il pane "veloce" finché non padroneggi il programma di base! E in generale, non lasciarti trasportare da questo "veloce", lì non hanno il tempo di passare attraverso almeno i processi minimi necessari nell'impasto, un impasto del genere non è molto utile (tieni presente che anche lo standard programma nelle macchine per il pane è molto abbreviato in termini di parametri di cottura). E sono pochissime le ricette che si ottengono effettivamente con il programma "veloce".

Oh, chiaramente non ho capito dov'è il principale, dove si trova il programma veloce. Ho un programma lì 01, 02 .... e così via.

principale - 4 ore, breve - 1:55 (o 2:00).

principale - 4 ore, breve - 1:55 (o 2:00).

Grazie! Lo saprò!

01 è quello principale, ovvero 4 ore. Principalmente ci cuocio sopra. Ci sono ricette semplici sul sito, ho iniziato con loro. Lo ha appeso alla bilancia. Tutto ha funzionato))) Buona fortuna.

01 è quello principale, ovvero 4 ore. Principalmente ci cuocio sopra. Ci sono ricette semplici sul sito, ho iniziato con loro. Lo ha appeso alla bilancia. Tutto ha funzionato))) Buona fortuna.

Senks.
Puoi collegarti alle ricette?

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Ricette dell'intero forum
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
eccetera

Non so ancora come inserire collegamenti nei messaggi. Vai al "forum" - a sinistra all'inizio della pagina. poi in tema di pane lievitato trovi: il pane più semplice (secondo i modelli dei panificatori): D Non so se l'ho spiegato chiaramente)))

[iskra_dyshi]

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eccetera

Grazie! Mi metterò a mio agio qui, lo prometto ... Non ci saranno più domande stupide!
Ciao a tutti!

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi domande normali che tutti hanno all'inizio. Non esitare a chiedere

Va bene quando hai qualcuno con cui consultare. E molte persone qui hanno già esperienza

Ciao, panettieri esperti e non esperti. Probabilmente nessuno ha osato comprare una macchina per il pane così a lungo come me. Ma ho sempre saputo che sarebbe stata Panasonic. Alla fine sono diventato il proprietario dell'SD2501. Di come abbiamo aspettato il primo pane, è stato possibile fare un film.6 persone sono sedute a tavola e aspettano la fine del processo. Commenti come "40 minuti rimanenti", "36 minuti rimanenti" e così via. Ho persino iniziato a innervosirmi - all'improvviso il pane non ha funzionato, poi il negozio è finito, in linea di principio hanno deciso di non comprare, era notte fuori Ma il mio primo pane è stato solo un miracolo. Grazie alla stufa. Ora cuocio costantemente.
L'unica domanda è: non so dove a Rostov sul Don per comprare il malto di segale, voglio davvero provare a cuocere questo pane. Non l'ho trovato nei supermercati, c'è un negozio - vendono solo 50 kg in una borsa, non meno di tanto per me. Qualcuno può aiutare?

[Erine]

Erine Chiedi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1794.0

L'unica domanda è: non so dove a Rostov sul Don per comprare il malto di segale, voglio davvero provare a cuocere questo pane. Non l'ho trovato nei supermercati, c'è un negozio - vendono solo 50 kg in una borsa, non meno di tanto per me. Qualcuno può aiutare?

Acquista un estratto di kvas, puoi essiccare il kvas di segale, ma vedilo senza prodotti chimici.

grazie, proverò, solo ho visto liquido, in una bottiglia, funzionerà?

grazie, proverò, solo ho visto liquido, in una bottiglia, funzionerà?

Sì, è abbastanza.

[Tutti questi negozi spediscono il malto per posta.]

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L'unica domanda è: non so dove a Rostov sul Don per comprare il malto di segale, voglio davvero provare a cuocere questo pane. Non l'ho trovato nei supermercati, c'è un negozio - vendono solo 50 kg in una borsa, non meno di tanto per me. Qualcuno può aiutare?

È molto semplice, signora!
Non c'è bisogno di impazzire con le sostituzioni, vedi
compra e ricorda la gratitudine,
I segni più non sono stati ancora cancellati.

Tutti questi negozi spediscono il malto per posta.

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Ieri ho sfornato il primo pane francese, ho aspettato con grande impazienza queste 6 ore, preoccupato
Quando l'ho aperto, sono stato felicissimo! Grazie al creatore della macchina per il pane! Già 4 pane si mangia con piacere
Ho cotto con farina Tverskaya "Extra" e tutto si è rivelato a posto. A proposito, non ho ancora comprato bilance elettroniche, uso bilance meccaniche, come niente. Non ho tempo per scattare una foto ... Ma credimi, è fantastico!

Ieri ho sfornato il primo pane francese, ho aspettato con grande impazienza queste 6 ore, preoccupato
Quando l'ho aperto, sono stato felicissimo! Grazie al creatore della macchina per il pane! Già 4 pane si mangia con piacere
Ho cotto con farina Tverskaya "Extra" e tutto si è rivelato a posto. A proposito, non ho ancora comprato bilance elettroniche, uso bilance meccaniche, come niente. Non ho tempo per scattare una foto ... Ma credimi, è fantastico! [/ Quote]

Può essere visto senza un taglio

Ieri ho sfornato il primo pane francese, ho aspettato con grande impazienza queste 6 ore, preoccupato
Quando l'ho aperto, sono stato felicissimo! Grazie al creatore della macchina per il pane! Già 4 pane si mangia con piacere
Ho cotto con farina Tverskaya "Extra" e tutto si è rivelato a posto. A proposito, non ho ancora comprato bilance elettroniche, uso bilance meccaniche, come niente. Non ho tempo per scattare una foto ... Ma credimi, è fantastico!

Super! Congratulazioni!

Si è scoperto del buon pane. Molto bene! E oggi ho cotto la segale. Super. Il tetto è carino. È un peccato non poter scattare una foto: il fotik è stato scaricato, ma hanno già iniziato per il pane e hanno mangiato la crosta su entrambi i lati)).

Ciao a tutti! Primo pane (2501). Programma 02 (veloce principale), taglia M, cor. media. Volevo quello principale, ma finché non l'ho capito, il tempo era passato. Foto dal telefono. Ricetta (pane bianco normale).
Il pane si è rivelato piuttosto, anche se non credo proprio. Il lievito è appena sentito, ma delizioso. Che fosse cotto a dovere o no, non ho avuto il tempo di capire, hanno subito condannato. Onestamente, è stato sorvegliato per i primi 15 minuti dopo la cottura.
Le croste sono croccanti sui lati, la parte superiore diventa morbida (non croccante). Quando si raffredda. Molto arioso. Può essere schiacciato nel palmo della mano. Ma non nasce volentieri (lentamente). Nessuno dei lieviti è stato gorgogliato (acqua calda) e non si è sbriciolato (un po 'come la plastilina), sebbene la data sia normale, non ho trovato altri. Si è asciugato a proprio rischio e pericolo. Farina "pre-porter" da forno. C'era anche "Makfa", non osava. Quando è iniziata l'impasto, sono diventato subito un bel panino. Poi il mio cuore ha saltato un battito e ho versato 5-10 ml con un po 'd'acqua.
L'omino di pan di zenzero si è scoperto nei primi 5-10 minuti, poi me ne sono andato.
La prima esperienza, da qui la domanda: è necessario correggere cosa c'è nella ricetta e come si può ancora controllare il lievito (dopotutto quelli secchi hanno lavorato).

1. Cerca di non giocare più con il programma "veloce". Il pane non è il più utile, è pesante per lo stomaco. E abbiamo comprato una macchina per il pane per migliorare la nostra alimentazione? E non si comporterà come un normale pane.

2. Il lievito può essere testato diluendolo in acqua con un po 'di farina per ottenere almeno un impasto sottile.

3. Vedo una confezione di lievito compresso? Quindi prova a cuocere con loro del pane bianco normale al ritmo di 1,5-2 g di lievito per ogni 100 g di farina. Basta sbriciolarli sul fondo del secchio, farina sopra ... Oppure puoi fare un tipo di impasto - lievito, 150 g di acqua e 200 g di farina sul programma "pizza", dopo 10 minuti resettare il programma, aggiungi tutti gli altri prodotti e avvia quello "principale". Per ottenere una mollica più elastica, puoi provare ad aggiungere 20 grammi di aceto di sidro di mele naturale (!!!) o sostituire 1 / 3-1 / 2 dell'acqua con siero di latte acido.

Nella foto vedo un familiare pacchetto di lievito (a destra, l'iscrizione in russo). Li uso sempre. Mi piace molto. Buona qualità - Non sono ancora arrivata a quelle cattive, anche se la scadenza è già al traguardo.Comoda confezione da 50g, quelli aperti si consumano rapidamente. Sono ben conservati in frigorifero (ma non in un sacchetto di plastica !!!) senza trucchi come il congelamento. Economico - a Pyaterochka meno di tre rubli. D'altra parte, quelli svedesi sono tre volte più costosi, ma non migliori.

Vi auguro il successo! E il primo in assoluto carino si è scoperto. Congratulazioni!

Grazie per le congratulazioni! Bianco latteo per la notte, imposta il timer. Sembra che abbia funzionato, delizioso e simile al primo. C'è meno lievito per cucchiaio e l'odore è lo stesso di due in poi "basic fast". Posso trovare un difetto? La crosta in cima diventa morbida mentre si raffredda. Ho capito che è necessario attendere un raffreddamento completo, diventa più denso ed elastico.
Il lievito pressato può essere sbriciolato sul fondo del secchio se lo imposti sul timer? O ci sono rocce sottomarine?

nessuna terribile trappola. Basta sbriciolare il secchio sul fondo (questo, tra l'altro, è un segno della freschezza del lievito; quelli raffinati sono più simili alla plastilina e non si sbriciolano). Puoi anche usare un timer. Il lievito normale farà un ottimo lavoro sotto la farina per diverse ore senza perdere le sue proprietà.

Egor, con il primo pane! Ti auguro tanto! E per quanto riguarda il lievito, guarda Temka sul lievito. Mi piacciono quelli attivi secchi, quelli che devono essere attivati ​​in anticipo - li metto in un bicchiere d'acqua e vedo se funzionano o meno. Sono passato a loro, dopo aver "incasinato" il dolce pasquale, al posto del quale è uscito un mattone!

Grazie ancora per i complimenti.
Ora sto facendo il pr.03 con miele e noci. lievito usato, nel mio post a destra nella foto. Ricordavo l'odore dell'infanzia quando mia madre cucinava le torte. ... A quei tempi nei negozi c'era un solo lievito. Ma non si sbriciolano, si attaccano alle mie dita, anche se l'odore è gradevole. Ho comprato il lievito in diversi negozi. Si trovano nel frigorifero sulla porta. Sto aspettando quello che succede.
Dott. Lena, prima di tutto ho letto l'argomento sul lievito e ho capito che non ho capito niente, nel senso che sono tanti e diversi e agisco in modi diversi. Questo è il motivo per cui ho chiesto ai professori quali danno costantemente risultati.
shelf life "panetteria altamente attiva" 30 s. data di esilio 30 01.12.11, svedese "reale" 08.11.11--27.12.11, e non si sbriciola. Quindi ho pensato o il lievito di sinistra o me stesso ...
Grazie per il tuo aiuto, la cosa principale è che lavora e mi rende felice, e lentamente scopriremo il resto.

il lievito sbriciolato è garanzia di freschezza. Ma quelli "plastilina", se privi di odore sgradevole, possono benissimo far fronte al loro lavoro. Potrebbe essere necessario aumentare leggermente la dose. A proposito, tieni presente che per la cottura (zucchero e grassi) hai bisogno di più lievito.

Buona notte a tutti quelli che sono svegli! Sono passate tre settimane di utilizzo dell'HP, il pane del negozio non è stato acquistato nemmeno una volta. C'era una piccola canna un paio di volte, il lievito ha fallito. Hanno cotto principalmente semplice, segale e con miele e noci. Che tu ci creda o no, ho meno 2 kg. La moglie parla benissimo, ma dagli occhi si vede che dubita, ma invano. E voglio provare a cuocere con farina integrale, sorge la domanda (e come è la farina integrale?). La farina di primo o secondo grado può sostituirla ???

se c'è un 1 ° o anche più 2 ° grado di farina di grano, cuocere da esso! il più vicino al grano intero 2 ° grado. Mi dispiace davvero di non potermi comprare una tale farina ora

Grazie!!! E quale del pane di prima o seconda scelta è migliore? È solo che non lo abbiamo nemmeno in vendita, ma lo portano dalla base su ordinazione.

più utile, questo è certo. Per me questo pane è il più delizioso. Fin dall'infanzia, ho adorato Arnautsky ed è cotto da 1 o 2 varietà. Questo è lo stesso pane di grano grigio

cuocere secondo le ricette del pane di grano tenero standard, anche senza zuccheri aggiunti. Se vuoi, troverò una ricetta GOST Arnautsky in modo che sia chiaro da cosa proviene.

Oggi ordinerò 2 kg per cominciare. E come porteranno ...

[Arnautka Kievskaya (forno)]

Arnautka Kievskaya (forno)

Utilizzare le proporzioni, aumentare solo la quantità di lievito (se premuto) a 6 g. Cuocere sul programma principale. Controlla il liquido di kolobok (spero che tu sappia come farlo?)

Oppure usa il mio metodo preferito: impasta l'impasto nel programma "pizza", reimposta il programma dopo 20 minuti e lascia l'impasto nel secchio.Dopo un paio d'ore, aggiungi il resto dei prodotti e imposta il programma su "principale".

Buona notte a tutti quelli che sono svegli! Sono passate tre settimane di utilizzo dell'HP, il pane del negozio non è stato acquistato nemmeno una volta. C'era una piccola canna un paio di volte, il lievito ha fallito. Hanno cotto principalmente semplice, segale e con miele e noci. Che tu ci creda o no, ho meno 2 kg. La moglie parla benissimo, ma dagli occhi si vede che dubita, ma invano. E voglio provare a cuocere con farina integrale, sorge la domanda (e come è la farina integrale?). La farina di primo o secondo grado può sostituirla ???

Se hai la possibilità di ordinare la farina, scopri se è disponibile. La farina ZH è farina, macinata dal grano e non setacciata, cioè contiene anche crusca. Mi piace molto la farina integrale, il loro pane non risulta essere ottimo, anche in HP. E dove sei "ai margini della galassia". Inizialmente ho ordinato farina integrale di Altai. Ora è apparsa a Mosca. Penso che non sia necessario parlare dei benefici del pane fatto con tale farina
Questo tipo di pane si ottiene da questa farina.

E qui non ho trovato farina di 1-2 gradi, vendono principalmente il grado più alto. Appena trovato un grano intero.

E qui non ho trovato farina di 1-2 gradi, vendono principalmente il grado più alto. Appena trovato un grano intero.

Per me, il grano intero è meglio per il pane, ma questo è il mio IMHO.

questa è la verità Evviva !!! Finalmente l'ho comprato !!! Mentre cuociamo il pane ogni giorno, mio ​​marito ha detto: "È così buono che ho comprato una macchina per il pane, non me ne pento mai!" (Sono stato entusiasta della stufa per due mesi e l'ho comprato anche io) Pane delizioso e molto gustoso, non ha funzionato solo due volte, e poi non è stato abbastanza, non è cotto, ora è tutto ok, delizioso soffice , e come abbiamo fatto a vivere senza un simile tesoro ??

questa è la verità Evviva !!! Finalmente l'ho comprato !!! Mentre cuociamo il pane ogni giorno, mio ​​marito ha detto: "È così buono che ho comprato una macchina per il pane, non me ne pento mai!" (Sono stato entusiasta del fornello per due mesi e l'ho comprato anche io) Pane delizioso e molto gustoso, non ha funzionato solo due volte e non è stato abbastanza, non è cotto, ora è tutto ok, delizioso soffice, e come abbiamo fatto a vivere senza un simile tesoro ??

Congratulazioni!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nelle fila degli intenditori di rifornimento Panasonic

questa è la verità Evviva !!! Finalmente l'ho comprato !!! Mentre cuociamo il pane ogni giorno, mio ​​marito ha detto: "È così buono che ho comprato una macchina per il pane, non me ne pento mai!" (Sono stato entusiasta della stufa per due mesi e l'ho comprato anche io) Pane delizioso e molto gustoso, non ha funzionato solo due volte, e poi non è stato abbastanza, non è cotto, ora è tutto ok, delizioso soffice , e come abbiamo fatto a vivere senza un simile tesoro ??

Complimenti, davvero un'ottima scelta

ecco la verità Evviva !!! Finalmente l'ho comprato !!! Mentre cuociamo il pane ogni giorno, mio ​​marito ha detto: "È così buono che ho comprato una macchina per il pane, non me ne pento mai!" (Sono stato entusiasta della stufa per due mesi e l'ho comprato anche io) Pane delizioso e molto gustoso, non ha funzionato solo due volte, e poi non è stato abbastanza, non è cotto, ora è tutto ok, delizioso soffice , e come abbiamo fatto a vivere senza un simile tesoro ??

Mi unisco ai complimenti! Mi sto preparando per l'acquisto da un anno. E ora non riesco a immaginare come abbiamo vissuto senza di lei

Per me, il grano intero è meglio per il pane, ma questo è il mio IMHO.

Penso che la farina di 1-2 gradi sarebbe più economica, altrimenti il ​​grano intero è costoso

Penso che la farina di 1-2 gradi sarebbe più economica, altrimenti il ​​grano intero è costoso

Mi sembra che ora il prezzo non dipenda dalla qualità del prodotto.

tutto può essere. Ho comprato da noi 500 g di farina di segale per 23 rubli, e poi ho trovato 1 kg per 11 rubli e 50 copechi. Risulta lo stesso pane.

Immaginami con farina di grado 1-2, hanno detto che puoi ordinarlo, ma non si sa quando verrà consegnato. Ma ho preso il grano tritato, l'ho passato in un frullatore e ho aggiunto 250g a 250g di farina di frumento, e mancava un'ora per il programma per bambini, e poi vedremo.

Ciao a tutti! Da una settimana sono il felice possessore della Panasonic 2501 HP, HP è eccellente, felice di tutto. Durante la cottura 2 volte, e la prima volta il pane si è rivelato ottimo. Il primo fatto di grano, il secondo - cipolla con aneto
Funziona silenziosamente! Si spegne anche silenziosamente, motivo per cui ho dormito 1 pane alle 3:00 !!!)))
Generalmente lo consiglio!

[muccya]

muccya , benvenuto e con l'acquisto tu !!!!