Solo grasso

Irlandese, ho letto, non riesco a trovare la risposta. Forse te lo sei perso? Ho un pezzo di pancetta affiorata, non solo la pelle, ma anche da cinque a sette millimetri della pancetta stessa sporgono sopra la salamoia. Cosa fare allora? Possiamo mettere un piattino per non schiacciarlo, ma solo per affondarlo?

Irlandese, ho letto, non riesco a trovare la risposta. Forse te lo sei perso? Ho un pezzo di pancetta affiorata, non solo la pelle, ma anche da cinque a sette millimetri della pancetta stessa sporgono sopra la salamoia. Cosa fare allora? Possiamo mettere un piattino per non schiacciarlo, ma solo per affondarlo?

Natasha sta bene. Forse si è annoiato?
Capovolgi a volte (una volta al giorno è sufficiente). Nessun carico necessario.

Chiaro. E dimmi, è obbligatorio per il freddo? E poi non c'è posto in frigo, si gela sul balcone ...

Chiaro. E dimmi, è obbligatorio per il freddo? E poi non ho posto in frigorifero, è gelido sul balcone ...

Si, tesoro! E il gelo non è terribile per lui: il sale non si congela. Scommetto, non aver paura.
E quanto ne hai già? Spessore del pezzo?

Che ho lì quella pancetta .... 2-2,5 cm di spessore. Salato alle dieci del mattino.

Quella pancetta ce l'ho lì .... 2-2,5 cm di spessore. Salato alle dieci del mattino.

spingi sul balcone.

... Adesso lo faccio asciugare. Poi lo farò bollire a bagnomaria. Non ho bisogno di metterlo in salamoia? Basta aggiungere un po 'di spezie e aglio prima di riscaldare?

leggi la ricetta

Devi cucinare secondo la ricetta se vuoi ottenere il risultato. Il grasso non si ammorbidirà in un giorno! Non è abbastanza! Per un giorno è possibile solo torcere o tagliare.

[ponte]

ponte, Natasha, metti la pancetta nella salamoia e lasciala in pace per almeno 3 giorni, poi cambia la salamoia, e per altri 3 giorni, quindi 10 giorni
dopo 10 giorni di nuoto, l'eventuale grasso si ammorbidirà
Ho salato tanto, strutto a me sempre sconosciuto
ora nuota con me per molto tempo, perché semplicemente non c'è tempo
ecco di nuovo mio figlio è venuto, mi ha ricordato che avevo la pancetta sul balcone in una bacinella)))) ho preso il salato, sono andato a lavorare le spezie da solo, a mio gusto)))

Irishkaaaa))))) Guarda che bellezza)))) si sta preparando nel congelatore)))
e l'odore ne vale la pena !!! strabiliante


mio figlio ha preso gli stessi kusman e la stessa madre già pronta ha portato a casa))))
e questo è rimasto per me))))

Oggi abbiamo provato anche questa meravigliosa pancetta! I pezzi però sono sottili, cm 2. Beh, non abbiamo un buon lardo in vendita E anche questo sottile, è morbido e profumato Grazie, Irochka, per aver condiviso con noi le ricette

lasciare in pace per almeno 3 giorni, poi cambiare la salamoia, e per altri 3 giorni, e così via per 10 giorni

Tanyusha non ha mai capito queste danze e nessuno ha spiegato chiaramente il loro significato. Ma a chi piace .... MA! questa non è la mia ricetta!

Irishkaaaa))))) Guarda che bellezza)))) si sta preparando nel congelatore)))
e l'odore ne vale la pena !!! strabiliante

ora nuota con me per molto tempo, perché semplicemente non c'è tempo
ecco di nuovo mio figlio è venuto, mi ha ricordato che avevo la pancetta sul balcone in un bacino))))

questo è mio!
Buttalo giù e dimentica ... Preferibilmente per una settimana! Diventa più morbido e gustoso!
E in generale: strutto salato - dimentica in salamoia! Ma per renderlo gustoso, devi scegliere le spezie giuste!

Grazie, Ira, per aver condiviso le ricette con noi

E grazie mille Olga! Che ho usato la ricetta e ho parlato del risultato!

Tanyusha non ha mai capito queste danze e nessuno ha spiegato chiaramente il loro significato. Ma a chi piace .... MA! questa non è la mia ricetta!

Dico, l'ho fatto prima)))) ma in questo momento non sono più preoccupato
ma all'improvviso Natasha vorrebbe ballare una danza con i tamburelli

E in generale: strutto salato - dimentica in salamoia! Ma per renderlo gustoso, devi scegliere le spezie giuste!

dici la verità piccola

dici la verità piccola

beh, io sono questo ..... sarò più vecchio di te ... quindi shaaaa, ho il diritto di chiamarti baby

a proposito, non riuscivo a sopportarlo, di notte alle 2 sono andato a provare il bacon, anche mio marito si è svegliato
capito, tagliare gli avannotti, stare in cucina, mangiare ...
delizioso aaaaaa bliiiin
lo strutto è morbido come il burro, profumo, pepe !!!!
divorato mangiò, nitriti rise e andò a dormire
qui è la felicità

mangiato mangiato mangiato, nitrendo rise e andò a dormire
qui è la felicità

ciao a te e felicità! amore, comprensione e benessere

comprare più strutto!

Ira, posso camminare anche io qui?
per il prosciutto con la pelle ho comprato un sottostrutto sulla pelle - con l'aspettativa che taglierò con cura la pancetta con la carne e avrò un rotolo a parte e la pelle per il prosciutto separatamente - rafano per me, e non un roll ((((non è stato possibile tagliare con cura - solo a pezzi.
poi ho tagliato la carne a parte e ora ho mezzo chilo di pancetta rifilata dalla pancia ...
quanto tempo dovrebbe nuotare in salamoia per fare una versione contorta?
eppure - non ho un tritacarne (- vale la pena provare con un frullatore?
Grazie!

Nebbia !!! Ti adoro!!!! Anche se dove tknis- ricette- super-duper .. Nessuna delle ricette- è scomparsa))). Cucino con piacere .. Come vedo - Tumanchik - Corro al trotto)))

Ira, posso camminare anche io qui?

non ha funzionato bene, solo a pezzi.

niente di sbagliato. Puoi maneggiarlo anche a pezzi, ma sarà più difficile stenderlo, visto che sei senza prosciutto. prendi una bottiglia di plastica. niente spicca lì. ma puoi farlo più velocemente e in modo più bello. qualcuno l'ha fatto in una bottiglia, guarderò più tardi

ora mezzo chilo di lardo rifilato dalla pancia ...

Questo è grasso senza uno strato di carne, quindi almeno un giorno e al massimo quanto vuoi. lo prenderai quando le tue mani raggiungeranno. mettilo solo al freddo. e se è un giorno, allora sul tavolo.

Non ho un tritacarne (- vale la pena provare con un frullatore?

onestamente NO! ci sarà patè. potrebbe non piacere. Ho un barattolo del genere: era troppo pigro per raccogliere un tritacarne e lavarlo più tardi. ma l'effetto: come qualcuno l'ha già mangiato. è meglio non macinare affatto. fare come al solito la pancetta. solo sale per più di un giorno. si ammorbidirà di più. andrà tutto bene - le ragazze hanno cucinato la pancia. lodato.

Grazie!

tu sei il mio lavoratore. RISPETTO!

Nebbia !!! Ti adoro!!!! Anche se dove tknis- le ricette sono super-duper .. NESSUNA delle ricette è andata))). Cucino con piacere .. Come vedo - Tumanchik - Corro al trotto)))

Matroskin, beh, mi sono completamente confuso
Sono sempre molto contento di vederti. Grazie amico

Ma ho rotto con lo strutto, venerdì ho comprato due confezioni di strutto al supermercato a un prezzo irrisorio. Ma mentre arrivai a casa, mi resi conto che tutto, le mie forze erano esaurite, avrei dovuto andare a letto. Ho dato la pancetta a mia madre. Lei, ovviamente, salata. Ieri vado da lei, lei prende felicemente il "prodotto" dal frigorifero e io soffoco letteralmente. Lo strutto è spalmato di ... curry! Come sono fuggito da lì ... Non lo sopporto nemmeno a dosi microscopiche, ma qui è così generoso. Pettinato e pianto a mio piacimento.
Quindi ho confermato ancora una volta la regola che è invariabilmente valida per me: se vuoi fare bene, fallo da solo.
Ma lo farò sicuramente. Si!

Lo strutto è spalmato di ... curry!

Lilia, cosa posso dire .. La mamma è fantastica, sta al passo con i tempi. Va bene, non l'ultimo grasso della tua vita!

Nebbia !!! Ti adoro!!!! Anche se dove tknis- ricette- super-duper .. Nessuna delle ricette- è scomparsa))). Cucino con piacere .. Come vedo - Tumanchik - Corro al trotto)))

lei è, sì))))

lei è, sì))))

vabbè, ero timido

niente di sbagliato. Puoi maneggiarlo anche a pezzi, ma sarà più difficile stenderlo, visto che sei senza prosciutto. prendi una bottiglia di plastica. niente spicca lì. ma puoi farlo più velocemente e in modo più bello. qualcuno l'ha fatto in una bottiglia, guarderò più tardi

Ti rispondo, okay?)
Ho un prosciutto di un'altra carne) l'ho comprato separatamente

Farò comunque un rotolo di carne con il grasso della pancia

quindi dici di battere con un frullatore - cosa sarà (((forse poi lo triti molto finemente?

forse poi solo tritarli molto finemente?

si è meglio. se non puoi usare un tritacarne, è meglio tagliarlo. SÌ!!!! quando in HP sbatterete la carne macinata per il prosciutto, quindi sbattete in parti. diviso in 2. uno in frigorifero e il secondo sbattuto. poi cambia. e alla fine tutti insieme. meglio impastare.

[Irina]

Irina, quindi ho salato lo strutto. Ora l'ho appena tolto dalla salamoia per asciugarlo. Non ho resistito e ne ho tagliato un pezzo. Sono scioccato: o È così delizioso ... ma che sapore avrà quando lo ricopro di spezie ??? In generale, Irishka, la ricetta è meravigliosa (y) Grazie: rosa: foto dopo, con spezie
Il giorno dopo ... Ecco una foto. Ebbene, e il gusto ... Ora salerò lo strutto solo secondo questa ricetta. Irishka, anche mio marito vi manda i ringraziamenti per questa ricetta: rose: Ma all'inizio era così scettico sul lardo in salamoia: lol: E ora ha ammesso che questa è la migliore ricetta secondo la quale abbiamo salato

[Irina]

IrinaGrazie mille per la ricetta. Questa è la mia prima esperienza di salatura e tanto successo !!!! Lo strutto e la pelle sono morbidi, moderatamente salati. La canzone in generale!

Irina, se la pancetta è troppo salata, puoi aggiustarla?

[Irina]

Irina, troppo sale? Non l'ho mai avuto
è già nel congelatore? forse questa è la prima impressione?
Lo metterei solo in acqua fredda allora e al freddo, per un'ora, poi proverei

[Tatyana]

Tatyana, il grasso era sottile, cm 4. Stava per una settimana, volevo una crosta morbida ... Diventava salata

È diventato salato

Ecco come ...

Quindi credi dopo che quel lardo non prenderà il sale in eccesso ...

[Irina]

Irina, 4 cm non è così sottile, per gli standard odierni, ho salato 2 cm, ho nuotato per 10 giorni in salamoia))))
bene provalo in acqua fredda, probabilmente darà via il sale in eccesso allora
questa volta invece mi è sembrata non salata, quindi ho aggiunto un po 'più di sale alla spezia e buon ooo
ma ho un grasso così buono e spesso

Non riusciamo a trovare una spessa pancetta con il fuoco durante il giorno! I maiali magri se ne sono andati. Avevo paura di immergerlo, asciugarlo, spalmarlo di spezie, mangeremo con le lacrime agli occhi.

[Irina]

Irina, cuocerai le patate, non il sale
Oggi ho preparato la colazione per conto mio, ciliegie su lardo con pezzi di patate di ieri
buonissimo

[Tatyana]

Tatyana, sì, non buttarlo via!

[Natalishka]

Natalishka, questo è kusmanchik! È delizioso! Natulya ti ha dato un 5 forte !!!! E aggiungerò dei vantaggi! Grazie cara per avermelo mostrato. Sono molto contento che mi sia piaciuto!

[Irina]

IrinaGrazie mille per la ricetta. Questa è la mia prima esperienza di salatura e tanto successo !!!! Lo strutto e la pelle sono morbidi, moderatamente salati. La canzone in generale!

Zhenya, e che grazie! Sai quale? ENORME !!!!!! Così grande! Sarò felice di accontentarti e sarò felice se diventi un produttore di saloon permanente con noi!

e se il lardo è troppo salato, puoi aggiustarlo

il grasso era sottile, cm 4. Stava per una settimana, volevo una crosta morbida ... È diventato salato

Irisha, non credo che sia troppo salato. Il lardo non può essere troppo salato. Solo lo strato di carne può essere salato eccessivamente. E poi, tra una settimana non avrò tempo. Metterlo nel congelatore? O l'ha tirato fuori dalla salamoia e ha cominciato a provare? Ci sono stati casi del genere. Le ragazze hanno scritto. Quello che abbiamo tirato fuori dalla salamoia e lecciamo e assaggiamo. E cosa dovrebbe essere quando l'hanno ottenuto da una soluzione satura? E poi chi agirà sulla prescrizione?
RAGAZZE! Usa la ricetta. Non solo scolpito! Hanno tolto, asciugato e messo in salamoia. Poi nel congelatore! OBBLIGATORIO!

Allora lo metterei in acqua fredda

orrore! perché allora il sale?

Ecco come

Non ho capito ... chi è questo che è uscito dai cespugli qui?
si anche quando hai masticato il tuo, ma nel soggetto e non è apparso! ma promesso a proposito.
IL GRASSO CON UN AMBASCIATORE BAGNATO NON SALE! puoi spararmi!

Irina, è troppo salato? Non l'ho mai avuto
è già nel congelatore? forse questa è la prima impressione?

Mia buona Tanya!

Sono stato trovato

Grazie per aver risposto e supportato l'argomento!

[Merri]

beh finalmente taaaa !!!!!!!!!!!
Non sapevo come Merri Salva)))))

[Merri]

beh finalmente taaaa !!!!!!!!!!!
Non sapevo come Merri Salva)))))

ha bisogno di mandare grasso con le renne! per aumentare l'umore!
Merri! siamo con te!!!!

E abbiamo già mangiato tutto, dobbiamo cercare dove comprare la pancetta per salarla di nuovo. Il figlio ha ordinato di aggiungere altre spezie la prossima volta. È stato un mangiatore di grassi fin dall'infanzia.Quando aveva circa cinque anni, quando ha visto il grasso, ha detto "saaaalo" con la stessa intonazione di Rocky che diceva "syyyr" in un cartone animato. Gli abbiamo offerto scherzosamente di cambiare il gelato con lo strutto e lui ha cambiato senza esitazione

All'età di cinque anni, alla vista del grasso, ha detto "saaaalo" con la stessa intonazione di Rocky che diceva "syyyr" nel cartone animato.

Avrei il più giovane almeno un po 'di tali capacità. Sono cinque anni che cerco di trovare ciò che ama.

E abbiamo già mangiato tutto, dobbiamo cercare dove comprare la pancetta per salarla di nuovo. Il figlio ha ordinato di aggiungere altre spezie la prossima volta

Olga è fantastica! Sono contento che ti sia piaciuto!

[Irina]

Irina, Ti ringrazio per la ricetta! Ci siamo davvero divertiti!
lo strutto ha galleggiato per 5 giorni sul balcone, pezzi sottili, circa 4 cm, quindi è andato in onda il giorno in frigorifero, da spolverare - solo pepe nero, in modo che il gusto della pancetta non fosse martellato, ma enfatizzato, uno dei tre pezzi era messo in un hotel, il secondo - nel congelatore e il terzo - a spese. da qui la domanda: quanti giorni si può conservare così in frigorifero in una teglia smaltata con coperchio?

c'è stata solo una brutta esperienza quando il lardo, salato con salamoia, non sopportava nemmeno due settimane di conservazione al cartoccio: si è ammuffito, cosa che mi ha sorpreso molto e mi ha scoraggiato dal pasticciare con la salamoia.

Riporto: 2 settimane cosparse solo di pepe nero in un vassoio smaltato nella zona zero - senza fare domande.
quello che ho tirato fuori nel congelatore un mese dopo e, sorprendentemente, è stato tagliato a metà senza quasi nessuno sforzo. cioè, in linea di principio, se c'è tempo per lo scongelamento, puoi tagliare direttamente dal congelatore, il che è bello. il grasso salato a secco dal congelatore viene tagliato molto peggio.

Tatyana, il grasso era sottile, cm 4. Stava per una settimana, volevo una crosta morbida ... Diventava salata

qui ho anche un pezzo che ha superato la fase di congelamento, era salato, di cui tutti sono rimasti sorpresi: non si può troppo salare la pancetta.
ora è chiaro perché il secondo pezzo è più buono!:

Irisha, non credo che sia troppo salato. Il lardo non può essere troppo salato. Solo lo strato di carne può essere salato eccessivamente. E poi, tra una settimana non avrò tempo. Metterlo nel congelatore? O l'ha tirato fuori dalla salamoia e ha cominciato a provare? Ci sono stati casi del genere. Le ragazze hanno scritto. Quello che abbiamo tirato fuori dalla salamoia e lecciamo e assaggiamo. E cosa dovrebbe essere quando l'hanno ottenuto da una soluzione satura? E poi chi agirà sulla prescrizione?
RAGAZZE! Usa la ricetta. Non solo scolpito! Hanno tolto, asciugato e messo in salamoia. Poi nel congelatore! OBBLIGATORIO!

quindi Irin, grazie ancora per la ricetta!

qui ho anche un pezzo che ha superato la fase di congelamento, era salato, di cui tutti sono rimasti sorpresi: non si può troppo salare la pancetta.
ora è chiaro perché il secondo pezzo è più buono!:

Tatyan, grazie mille per avermelo detto!
Non so spiegare questi processi, ma posso dire con certezza che per ottenere un prodotto davvero gustoso bisogna attraversare tutte le fasi. Che hai fatto separatamente. C'è qualcosa da confrontare!

quindi Irin, grazie ancora per la ricetta!

Sempre contento!

quando hai masticato il tuo

Io, per un minuto, ho già letto 20 anni da vegetariano ...

Quindi non ho masticato quella pancetta, non posso ...

Ma ho mangiato, sì, letteralmente l'altro ieri l'ultimo pezzettino era finito ...

Gustoso non era la parola giusta per loro !!!

Grazie, mio ​​caro ometto per la ricetta !!!

La ricetta per le ripetizioni è inequivocabile !!!

già letto da 20 anni come vegetariano

eccomi senza carne, salsicce e altro, posso vivere serenamente
Mangio a malapena il latte, adoro il formaggio
ala di pollo a volte caccia
ma senza strutto non posso affatto ... ho bisogno di un pezzo nel congelatore per sdraiarmi, quindi più calmo)))))))))
non essere vegetariano per me .....

[nostro]

Quindi non ho masticato quella pancetta, non posso ...

Ma ho mangiato, sì, letteralmente l'altro ieri l'ultima piccola cosa era finita

Semyon Semyonich
esattamente, hai detto ... scusa
Quindi i tuoi sono stati masticati e tu devi prendere il rap
Ebbene, niente si può fare da te nostro, tu e carte in mano scrivere commenti. Ma è meglio quello che hanno mangiato e non quello che potrebbe essere o non essere ... visto che non l'ho provato.
più breve
Io sono te e un BJ vegetariano!

ma senza strutto non posso affatto ... ho bisogno di un pezzo nel congelatore per sdraiarmi, quindi più calmo)))))))))
non essere vegetariano per me .....

che felicità! in tema di vegetariani, io e te sicuramente non ci saremmo incontrati