Manty (master class)

[piccolo]

Ho un vaso da mantello per 4 cerchi, 18 pezzi ciascuno

Mi vergogno a chiedere, qual è il diametro del vaso del mantello? Abbiamo un diametro di 28 cm, 10 pezzi piccolo Mantyshek è posizionato su un livello, beh, puoi stipare un massimo di 12 pezzi con le tristi conseguenze di attaccare i lati, ma 18 ???
È vero, ci sono mantide più ampie ...

Helen, quante porzioni hai bisogno per 4 adulti con un ottimo appetito? E poi per imballare un po 'la pista sulla strada?

Marishka, mi dispiace, non ho visto questo Temka ieri.
Nuuu ... sho per quanto riguarda Mantoff, questa è una questione puramente individuale. Penso che almeno 6 pezzi per porzione. Qualcuno mangia di meno, qualcuno di più. Ho una piccola mantide, non classica. In una ricetta in cui l'impasto viene steso a mano, sì, è una dimensione normale. Ma sto rotolando su una macchina da scrivere per molto tempo, e i miei attuali mantelli sono di dimensioni tali che, se lo desideri, puoi frustarti in bocca (beh, se ci provi, ovviamente)

Abbiamo un diametro di 28 cm, 10 pezzi di piccoli mantelli si adattano su un livello, beh, puoi stipare un massimo di 12 pezzi con tristi conseguenze

Il mio mantello ha un diametro di 32 cm, quindi un massimo di 15 pezzi si adatteranno su un livello, e anche allora solo quelli che sto facendo ora, cioè quelli molto piccoli. Altrimenti - uno skiff, tutto rimarrà unito.

Ho uno sgabello con un diametro di 38 cm. vecchia produzione sovietica Uzbekistan !! Ho trovato una foto su Internet a riguardo

e di queste dimensioni, quando scolpisci sono più piccole solo il mio foglio è diviso in 6 sezioni di 3 pezzi ciascuna



Aiuto come ridurre la dimensione dell'immagine non funziona? (Premo modifica e lì img width = 550 metto 250, ma rimane comunque grande, anche se i numeri sono cambiati)

Ho trovato una foto su Internet a riguardo

Beh, proprio così !!!!!!!
Hai, a giudicare dalla foto, un mantello con gradinate autonome, senza "maniglia" centrale. Questo, ovviamente, rende possibile mettere anche i manti al centro!
No, beh, certo, se ci provo davvero, posso anche superare il record di 18 pezzi del livello - e il Guinness dei primati è mio! (È vero, la mantide non sarà altro che gnocchi ...)

[prubul]

prubulTRENT'OTTO FA FREDDO !!!
Allora, naturalmente, perché loro, queste diciotto mante, non ci stavano.

E chi dice che abbiamo vissuto male in URSS ???

Giusto

In ogni caso, ho una ragazza da mantello dell'epoca sovietica per 4 rubli. Abbiamo vissuto bene

Ho uno sgabello con un diametro di 38 cm vecchia produzione sovietica Uzbekistan !!

La mamma ha esattamente lo stesso, portato da Tashkent nel 1972, quando ci siamo trasferiti in Ucraina. E ora abbiamo un piroscafo non kosher Tefal ...

[Kapet]

Kapet, in generale, la felicità non è nella ricchezza o nella povertà.
E in URSS abbiamo avuto amicizia, assistenza reciproca, sicurezza e molte altre cose buone. Non c'era il teflon, sì, ma il caviale nero era in lattine
E sebbene i negozi fossero vuoti, i frigoriferi erano pieni.

[Kapet]

Kapet, come sai, una settimana è abbastanza per quello che hai detto in questo argomento. La prossima volta sarà molto più lungo.

[Elena Tim]

Ciao a tutti Elena Tim - grazie

Ho un mantello piccolo, non classico ... Ma sto rotolando su una macchina da scrivere per molto tempo, e il mio attuale mantello è di una dimensione tale che, se lo desideri, puoi metterlo interamente in bocca (beh, se ci provi, ovviamente

Non so se ho capito bene le dimensioni ridotte delle manty "attuali" da parte del proprietario della ricetta, quindi anche oggi con una versione ridotta
Impasto:

Per prova. Un ringraziamento speciale per aver indicato la quantità di farina per una ricetta completa (per 60 pz.). È conveniente calcolare l'importo richiesto.
Vuoto. Solo ripieno di carne:

Nel canestro MV:

Pronto:

Secondo lotto:

Terzo:

Upside down One baby - gnocchi (6g):

Una ricetta molto buona

[Marys]

Gospadi, è una cosa carina ?!
Marys, li hai delle dimensioni di gnocchi o cosa? E che piccolo grazioso, ordinato! Miracolo! La prima volta che ne vedo di così piccoli.
No, beh, non sono capace di una simile impresa. La mia mantide è lunga circa 7-8 cm, come un grande gnocco.
Ma sono molto contento che ti sia piaciuto! Alla tua salute, cara!
Grazie per questo fantastico reportage fotografico e un bel complimento al mio cuore.

[Elena Tim]

Elena Tim, è venuto con gratitudine. Per la seconda settimana dedico il mio weekend a scolpire mante, sperando di avere una riserva per un evento imprevisto. Già, come, per qualche motivo questo imprevisto si verifica con invidiabile regolarità))), e le file di mante si sciolgono ...

[Elvira]

Sì, ho la stessa cosa. Pertanto, non cerco più di procurarmi per un utilizzo futuro.
Elvira, alla vostra salute!
Grazie per il tuo feedback, mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la mantide.

Quindi, continuiamo la conversazione
Kisa, dimmi come artista per artista sai scolpire i manti
Li adoro, per esempio, da mia suocera ... perché mio marito mi ha cucinato i manti vent'anni fa!
Ma non è passato e dell'anno ventenne, ho deciso di fare un'impresa!
Bene, ho avuto questi coccodrilli, ma FSE li ha mangiati e li ha lodati! Onestamente !!! Do un dente!

Bene, sono andato via e ho messo la carne macinata rimasta su un altro, il mio piatto preferito, ma mai disfatto !!!
Wax, sto bene!

Irishka, che bravo ragazzo sei! Dalla prima volta che l'ho cucinato in modo che tutti lo lodassero.
E non sono affatto krakozyabry, ma manty molto decente. Non mi dispiacerebbe rovinare queste cose ... alcune.
Bliiin, non faccio lo stesso da cento anni, ti invidio.
Irlandese, grazie per l'ottimo reportage fotografico e il feedback! Sai quanto è carino per me? Non sai? Poi dirò loro: che bello per me:

Figase, zyabry!
Io, pzhalsta, tutto ciò che è rimasto del raid di Timkin pensavo che li facessi sempre nei fine settimana, non sembra la prima volta

ciò che resta del raid di Timkin

Le tue parole sono piuttosto offensive, capo cittadino!

Quando è rimasto qualcosa dopo di me?

Silenzioso!!!!
Nessuno sta giurando !!!!
Manty è abbastanza per tutti !!!!!
E, se non abbastanza, posso finalmente perdere un professionista con i manti cucinati velocemente

Uraaaa! Tutti! Tieni presente che puoi procurarti manti!

Dai, questo ... non fare il povero gelso!
Suppongo che mangi quei manty ogni settimana!
E ho fatto la corrente per la prima volta!
A proposito, mi è davvero piaciuto scolpirli, una tale meditazione)))
Lenochek, grazie, mio ​​caro! 😘😘😘

Silenzioso!!!!
Nessuno sta giurando !!!!
Manty è abbastanza per tutti !!!!!
E, se non abbastanza, posso finalmente perdere un professionista con i manti cucinati velocemente

Urraaaaa! Lan, Lenk, per te il primo livello del mantello, per me il secondo, per il grande Irishka e, soprattutto, per l'altra famiglia - il terzo
Grazie, Irisha, sei una vera drukh

Ah! Prego

Suppongo che mangi quei manty ogni settimana!

No. Solo quando tiro fuori la macchina. Quindi la dissolutezza inizia davvero: manti, khanum, gnocchi, gnocchi, gnocchi, gnocchi ... TAGLIATELLE! Quindi tutto è in ordine inverso, avendo agganciato lagman, lasagne e beshbarmak lungo la strada.
Poi metto via velocemente la macchina da scrivere e ho paura di guardare nel suo armadio per sei mesi, per ogni evenienza, avendo avvolto il viso in una borsa, non mi fissasse da qui in avanti, scintillando astutamente.

Lenk, per te il primo livello del mantello, per me il secondo, per Irishka è grande e, soprattutto, per l'altra famiglia - il terzo

Ecco una consonante, Lyud, tutto è come l'aglio: uno - per te, il secondo - per me, il terzo - Ostap Ibragimychu proprio loro, e il quarto lo porterò a casa con me, come tangente per una master class. No, beh, cosa, ho lavorato, insegnato con il sudore, taksyazyat ... Devo ripristinare le mie forze con qualcosa! Takshta, manti: andranno bene.

beshbarmak.

Leen, come cucini il beshbarmak? È scritto da qualche parte? Mia madre cucinava deliziosamente, ma non c'è nessuno a cui chiedere, e quello che ha provato in Asia centrale quest'estate non è affatto gustoso ...

Katyun, non mi preoccupo di beshbarmak. È così semplice che non so nemmeno cosa dire ...
Cucino carne di manzo (non ho carne di cavallo e non ne ho bisogno), è meglio con le ossa (mi piace molto il petto magro qui - è succoso e dà un buon brodo), in poca acqua. Faccio io l'impasto. Cavalco su una macchina da scrivere e taglio a piccoli strati.
A parte, ho cotto a vapore in un mestolo, tagliato non in piume sottili, cipolle in brodo, cotto a vapore dalla padella (ho solo portato a ebollizione e spento). Aggiungere il peperoncino e un pezzo di burro, coprire e lasciar riposare per ora.
Tiro fuori la carne dal brodo, provo un altro paio di ciotole di brodo dalla padella (beh, se vuoi solo sorseggiarlo con roba verde, vai da beshbarmak). Poi aggiungo un po 'd'acqua nella padella, aggiungo un po' di sale e cuocio in questo: prima alcune patate, a pezzi di media grandezza (sì, non litigare, adoro quando un paio di pezzi di patate si imbattono nel beshbarmak) , mettetele su un piatto e buttate strati di pasta nel brodo. Quindi li metto su un lyagan grande e profondo, spargo sopra le patate, quindi - carne, decorare con una cipolla sopra e versare un po 'di brodo oleoso da sotto la cipolla. Alla fine, lo cospargo leggermente con pepe macinato fresco e erbe tritate - puramente per decorare, in modo che il besch non sembri pallido. Tutti.
Dannazione, quanto amo beshbarmaaak!

Katyun, non mi preoccupo di beshbarmak. È così semplice che non so nemmeno cosa dire ...

Dannazione, quanto amo beshbarmaaak!

Oh, quanto l'ho scritto delizioso !!! Sto soffocando con la saliva.
Che pasta fai? La tua è adatta per una sfogliatrice? E stenderlo più sottile?

Il mio impasto è il più popolare (vale per gnocchi e gnocchi) - questo:
2 uova + acqua = 250 ml
Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
Rast. olio - 1 cucchiaio. l.
Farina - 500 g

La metà del test andrà a besh qui. È solo che faccio sempre di più, perché mentre la macchina da scrivere è sul tavolo, è fantastica, il giorno dopo sarò affamato di vareniki.
Questo impasto è per una macchina, non puoi stenderlo a mano. Sulla mia macchina, solo 6 divisioni di spessore, dove 6 è il più spesso. Guido solo 3 volte - 6-4-2.

Il mio impasto è il più popolare (vale per gnocchi e gnocchi) - questo:
2 uova + acqua = 250 ml
Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
Rast. olio - 1 cucchiaio. l.
Farina - 500 g

La metà del test andrà a besh qui. È solo che faccio sempre di più, perché mentre la macchina da scrivere è sul tavolo, è fantastica, il giorno dopo sarò affamato di vareniki.
Questo impasto è per una macchina, non puoi stenderlo a mano. Sulla mia macchina, solo 6 divisioni di spessore, dove 6 è il più spesso. Guido solo 3 volte - 6-4-2.

Ora resta tutto da preparare

Mi hai preso in giro, voglio che anche Beshbarmak lo perda.
Buona fortuna, Katyusha! Spero che vi piaccia.

: Ecco una consonante, Lyud, tutto è come l'aglio: uno - per te, il secondo - per me, il terzo - Ostap Ibragimychu proprio loro, e il quarto lo porterò a casa con me, come tangente per una master class. No, beh, cosa, ho lavorato, insegnato con il sudore, taksyazyat ... Devo ripristinare le mie forze con qualcosa! Takshta, manti: andranno bene.

Ah !!!Parrocchia di Kimsku? quarta fila? Sì, prendilo, soprattutto perché ho un mantello a tre file
Lenk, beh, non arrabbiarti, ho uno sguardo a quello che hai!

Ami i pigody come li amo io?)

Aspetta aspetta! Chi è questo pigody?
mi piacerebbe

Ami i pigody come li amo io?)

Noooooooo! SOFFIAIO !!!!!
Non è giusto! Inginocchiarsi per torturare le persone!

mi piacerebbe

Non hai bisogno di dettagli! Non! Inizierà a stuzzicare ulteriormente qui, ma sto già cucinando alla rinfusa!
Dovrei cucinare foie gras e marmellata di mele cotogne ...

E ho un foie gras già pronto in frigorifero) - il mio figlio di mezzo ama molto, lo faccio costantemente!
Lyud, ti darò un collegamento al maialino e all'improvviso adorerai anche loro!



Ecco, Tanyushin pigody!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
Oh, e quanto sono gustosi con la carota di Lenkina, l'assassino è possibile !!!!!!

E ho il foie gras già pronto in frigorifero

UN! Che tradimento!

Sono seduto in una sala da musica, aspettando mia figlia, mio ​​marito mi chiama e dice, oh, come sono delizioso ho cenato con i pigoys e li ho anche lucidati con chiffon arancione biscotto! Tu, dice, sei solo una moglie miracolosa! Bene, capisci, IN UN miracolo, nel senso di un chuuudo!
Dico, aha, sono così

UN! Che tradimento!

Getta tutto, raccogli tuo marito e tutlikof e to meeeee !!!!! Prepareremo anche un barbecue e allestiremo uno stabilimento balneare

Almeno lascia cadere FSE nafik e vattene, onestamente
Cosa stai pensando, Lenk?

Lyudk e Lyudk !!!!!
Dai il braccio a Irek e vai! Il sentiero è calpestato!

Non ci sono così tante vacanze
E quindi sì, con grande piacere. Inoltre, Lenka dovrebbe avere un incontro con me

Questo impasto è per una macchina, non puoi stenderlo a mano.

Merda! Cosa sono, Ercole? Se è facile e semplice, e anche elegante, stendo manualmente l'impasto più bruscamente (senza olio):
- 500 g di farina,
- 170 g di acqua,
- 2 uova, (se la farina è buona, 1 uovo),
- sale 1/3 cucchiaino.

Lo arrotolo a mano senza problemi, anche se sono pur sempre un uomo e dirò senza falsa modestia: sono un professionista nella rullatura manuale (50 anni di esperienza)!

[Igor]

Igor, krouta

[Rarerka]

Rarerka,

Cosa sono, Ercole?

Beh si! Ercole! E sarò il primo a darlo a chi può farlo.
Ma seriamente, Igor, caro, con la tua forza maschile e con la tua fantastica esperienza, è facile stendere la pasta all'uovo.
Noi ragazze dobbiamo provare a farlo per cucinare buonissimi e allo stesso tempo non "morire in produzione".

Sono molto contento che mi siano piaciute le mantys.

Sì, che c'è, ieri mi stavo picchiando sulle mani, così non mi sedevo più per scolpire i manti. Tokma, con uno sforzo di volontà, si è riorientata a preparare cotolette di tacchino.
Entro nell'argomento e stanno già adescando con i maiali. A-a-a, ne ho bisogno anche io adesso.

Non dirmelo, Elvir! Non c'è niente da mangiare con loro, con questi ravanelli Ludka-Irkami! Stuzzica e stuzzica!
Devo dare loro qualcosa del genere in risposta ... non ho ancora deciso ...

Devo dare loro qualcosa del genere in risposta ... non ho ancora deciso ...

Si sedette ad aspettare. Sono seduto gelato con briciole di sabbia su cracking di sciroppo rosa ... Per di più oggi, la mia immaginazione non era abbastanza (((

Lena. Sono senza foto, ma con un GRANDE GRAZIE! Mi piace la tua ricetta dell'impasto.
L'impastatrice non confonde affatto: una volta = e il gioco è fatto

Oh, che bello!
Svetochka, grazie, cara! Sono veramente carino!