Crauti senza sforzare

[Svetlana]

Svetlana, Elena, mie care ragazze! Grazie mille per le tue congratulazioni e anche solo per essere lì!

Rinfrescato con un coperchio per una casseruola, il vecchio manico è andato in pezzi dall'antichità. E poi sono andato a prezzo fisso e ho preso quello verde. Subito, per festeggiare, mettete a fermentare il cavolo cappuccio. La bellezza.
Mi vanterò

Rinfrescato con un coperchio per una casseruola, il vecchio manico si è sbriciolato dall'antichità. E poi sono entrato in Fix-price e ho preso quello verde. Subito, per festeggiare, mettete a fermentare il cavolo cappuccio. La bellezza.
Mi vanterò

Le ragazze hanno recentemente realizzato la dipendenza del gusto del cavolo dall'odore durante la fermentazione. Se il cavolo ha un sapore amaro e ha un sapore aspro, l'odore sarà forte e pungente. Se il cavolo è succoso e gustoso, potrebbe non esserci alcun odore.

Ira, ti porto un enorme grazie per la ricetta! Non mi piacevano i crauti, perché spesso non funzionavano per me: erano acidi, poi erano fibrosi. Su cinque volte, una ha avuto successo ... Mi sono imbattuto nella tua ricetta. Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta, con una digressione: lo schiaccio in cilindri da tre litri e lo riempio di salamoia. Un litro di salamoia va sempre a un tre litri ... E oh, un miracolo! La quarta volta che preparo i crauti, funziona sempre ... Ora adoro i crauti.

Ira, ti porto un enorme grazie per la ricetta! Non mi piacevano i crauti, perché spesso non funzionavano per me: erano acidi, poi erano fibrosi. Su cinque volte, una ha avuto successo ... Mi sono imbattuto nella tua ricetta. Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta, con una digressione: lo schiaccio in cilindri da tre litri e lo riempio di salamoia. Un litro di salamoia va sempre a un tre litri ... E oh, un miracolo! La quarta volta che preparo i crauti, funziona sempre ... Ora adoro i crauti.

Olenka è eccellente! Sono molto felice! L'importante è che sia semplice e gustoso!

Certamente!!!
Anch'io ora faccio di nuovo costantemente S P A S AND B O !!!!

[citazione autore = Foggy! L'importante è che sia semplice e gustoso!

Certamente!!!
Anch'io ora faccio di nuovo costantemente S P A S AND B O !!!!

Prego! Grazie per aver dedicato del tempo a visitare Temka!

[Irisha]

Irisha, la tua scatola è piena

[Ira]

Infine, la mia carenza di acido primaverile è peggiorata così tanto che le mie mani hanno raggiunto il cavolo di Irishkina, nel senso, alla ricetta.
Ho comprato una casseruola, un tagliaverdure - nadybala, ho liberato il cavolo ampio dalle foglie verdi e sono partito!
Tagliate all'istante una testa di cavolo cappuccio e mezza con un Gigante, spostate i trucioli di cavolo quasi asciutti in una casseruola, riempitela di salamoia come nella ricetta.
E si sono trascinati per 5 giorni di attesa, mentre suo marito annusava e si lamentava di "una specie di puzza di toilette a casa". Per tutto il tempo ho finto di essere niente !!! Ha detto shhh al gatto e ha aspettato, aspettato ...
Non c'era schiuma, non gorgogliava, nessun movimento nel mulino dei cavoli! E se non fosse stato per la crescente acidità corretta del cavolo, non avrei creduto affatto che si possa aggiungere qualcosa di utile dalla spazzatura del cavolo!

A tutti, a tutti, a tutti coloro che hanno accesso solo al cavolo cappuccio di quercia, e che disperavano di farlo fermentare a secco, confermo che questa ricetta produce crauti genuini, buonissimi, croccanti e succosi !!!

Ira, grazie mille per la ricetta!

Ecco il cavolo cotto nel barattolo. Senza carote e additivi, perché ogni volta che vuoi qualcosa di diverso, aggiungi lungo il percorso: o una cipolla scottata con semi di cumino o una mela con sedano o pepe bulgaro o carote con barbabietole, aneto, coriandolo allo zenzero e molto altro (foto, come al solito, funzionante, terribile, scusa)

Infine, la mia carenza di acido primaverile è peggiorata così tanto che le mie mani hanno raggiunto il cavolo di Irishkina, nel senso, alla ricetta

Nastya e perché hai esitato così ?!
Stiamo già mangiando il ventesimo secchio di cavolo irlandese e ogni giorno lo ricordiamo con una parola gentile!
Grazie Ira!

Ieri ho sminuzzato un altro secchio, ho aggiunto una nuova salamoia a un litro di quello vecchio, oggi ne ho fatto un campione, è quasi pronto! Bene, che buonissimo !!!

Nastya e perché hai esitato così ?!

Cercavo cavoli non spazzati, cercavo un tagliaverdure, ho comprato una casseruola, ho mangiato chimcha.
Ora sto recuperando il cavolo!

[Tricia]

Tricia-Nastusha, evviva !!! Sei con noi!
Non ho dubbi sul successo della tua operazione con un cuore d'oro e penne d'oro come il tuo! Sono molto contento che tutto abbia funzionato! Preparati per la salute e vieni a condividere il risultato!

Stiamo già mangiando il ventesimo secchio di cavolo irlandese e ogni giorno lo ricordiamo con una parola gentile!
Grazie Ira!

Helen è sempre felice e incredibilmente felice di sentire le vibrazioni gentili e gli allegri nominativi dallo scricchiolio del cavolo!


Vi adoro follemente ragazze

Aggiunto giovedì 14 aprile 2016 19:24

Ora sto recuperando il cavolo!

non dimenticare il miracolo dell'uso del sottaceto di cavolo! ah amore mio i funghi hanno delle ricette all'inizio. oltre al pane, dove l'acqua del fifty fifty con la salamoia dà sempre un gusto e un aroma funky!

non dimenticare il miracolo dell'uso del sottaceto di cavolo! ah amore mio i funghi hanno delle ricette all'inizio. inoltre il pane, dove l'acqua del fifty fifty con la salamoia dona sempre un gusto e un aroma fantastici!

La cosa principale qui è che un coniuge, come il mio, non assapora troppo velocemente il sottaceto del cavolo magico!
Il mio ha appena assaggiato ...
Sogno di salare i funghi tutto il tempo, non so come nascondere il sottaceto a mio marito in modo più affidabile!

La cosa principale qui è che un coniuge, come il mio, non assapora troppo velocemente il sottaceto del cavolo magico!
Il mio ha appena assaggiato ...

Sogno di salare i funghi tutto il tempo, non so come nascondere il sottaceto a mio marito in modo più affidabile!

sì, un compito

non dimenticare il miracolo dell'uso del sottaceto di cavolo!

La cosa principale qui è che un coniuge, come il mio, non assaggia il sottaceto del cavolo magico troppo velocemente!

Uuuzhe! L'ho congelato lentamente, finché nessuno lo vede.
Il resto è in un barattolo di cavolo cappuccio, da lì lo prenderò per il pane, ecc.

Uuuzhe! L'ho congelato lentamente, finché nessuno lo vede.
Il resto è in un barattolo di cavolo cappuccio, da lì lo prenderò per il pane, ecc.

oh e sarà delizioso

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, metti a fermentare il cavolo. Quando il cavolo si schiude, ho provato il sottaceto, ed è amaro. L'ho scolato e riempito di nuovo.
Alla seconda travatura con la verza, c'è qualcosa di incomprensibile: la salamoia è buona, ma la verza non sembra essere bollita. Ho preso un po 'di questo cavolo come campione, ho aggiunto cipolle e semi di finocchio e ho messo a stufare. Sì, è venuto fuori un cavolo così carino.
Irisha, peccato sul cavolo. E voglio anche dire che è molto gustoso stufare il cavolo mezzo acido. Lo gnu è scioccato.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, metti a fermentare il cavolo. Quando il cavolo si schiude, ho provato il sottaceto, ed è amaro. L'ho scolato e riempito di nuovo.
Alla seconda travatura con la verza, c'è qualcosa di incomprensibile: la salamoia è buona, ma la verza non sembra essere bollita. Ho preso un po 'di questo cavolo come campione, ho aggiunto cipolle e semi di finocchio e ho messo a stufare. Sì, è venuto fuori un cavolo così carino.
Irisha, peccato sul cavolo. E voglio anche dire che è molto gustoso stufare il cavolo mezzo acido. Lo gnu è scioccato.

Svetik era così per me. Il cavolo stesso era in qualche modo molto amaro. Direi persino che brucia. Soprattutto all'interno dell'altalena. Schiuma pesantemente e l'odore era terribile. Ma poi ha funzionato. Ho solo deciso di vedere cosa è successo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, il mio cavolo schiume un po ', e poi solo mescolando. L'odore era normale.
Per motivi di esperimento, voglio mantenere il prossimo cavolo per tre giorni senza sale, quindi acqua salata e riempirlo con acqua salata. Mlyn, lo sperimentatore sta scopando (calma, sono io riguardo a me stesso).

Ragazze, cara! Ora solo il cavolo giovane è in vendita, ma voglio davvero, davvero i crauti ... In inverno e in primavera, ho fermentato secondo questa ricetta, si è sempre scoperto. E ora sto schiacciando per qualche motivo ... Risulterà delizioso dal giovane cavolo verde?

[Lamantino]

Lamantino, Nadezhda, il cavolo giovane non è fermentato, non è maturo e precoce. È meglio fermentare varietà tardive di cavolo.

[Gnu]

Gnu, grazie, lo pensavo. Ma in fondo speravo nell'universalità del metodo ...

[Gnu]

Gnu, grazie, lo pensavo. Ma in fondo speravo nell'universalità del metodo ...

Nadia, vendiamo ancora tardi. Sto ancora rispondendo. venire

[Lamantino]

Lamantinolo faccio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=423803.0 , non certo fermentato, ma delizioso.

[Tumanchik]

Tumanchik, Lo farei volentieri! E a Minsk, e per il cavolo! Inoltre, un amico dell'istituto vive per strada. Lander.

Camomilla 1, Faccio anche questa insalata, mi piace tantissimo! Solo che non c'è abbastanza salamoia e crauti ... La salamoia è molto popolare, e non solo al mattino!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, mi perdoni se sono entrato nel tuo argomento con la ricetta di qualcun altro. Non puoi fermentare cavoli giovani freschi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, mi perdoni se sono entrato nel tuo argomento con la ricetta di qualcun altro. Non puoi fermentare cavoli giovani freschi.

si lana ...
non mi dispiace

Aggiunto martedì 24 maggio 2016 19:57

Lo farei volentieri! E a Minsk, e per il cavolo! Inoltre, il suo amico istituto vive per strada. Lander

e ci arriveremo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, è venuta a ringraziarti per il cavolo ... Hanno già finito di salare a secco ..
Ha cucinato il tuo ~ è lei il 4 ° giorno ~ già nella sua casseruola e va al frigorifero!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, è venuta a ringraziarti per il cavolo cappuccio ... Hanno già finito di salare a secco ..
Ha cucinato il tuo ~ è lei il 4 ° giorno ~ già nella sua casseruola e va al frigorifero!

Margarita, con me puoi
casseruola impressionante! posso essere agganciato con un cucchiaio? Prendo il tag! Tutto il kusman salato oggi!
contento che ti sia piaciuto. Vedo una lavrushka! mai aggiunto. delizioso?

Irisha, non riesco nemmeno a immaginare i crauti senza lavrushka e pepe in grani! Lo mettiamo sempre con una salatura a secco, beh, lo mettiamo subito!
Vkusnoooo! Croccante è il tuo cavolo ...
E ieri l'ho messo in una casseruola, e oggi ho portato di nuovo uno swing di 2.600 kg dal mercato e ne ho sbriciolato uno nuovo nella stessa salamoia in un secchio di smalto! Ne vale la pena, domani annuso! ...
Odore ~ ​​amo ...

eeehhhh, e abbiamo cavoli giovani ovunque, verdi, non vecchi
aspetta adesso ....

Irisha, non riesco nemmeno a immaginare i crauti senza lavrushka e pepe in grani! Lo mettiamo sempre con una salatura a secco, beh, lo mettiamo subito!
Vkusnoooo! Croccante è il tuo cavolo ...
E ieri l'ho messo in una casseruola, e oggi ho portato di nuovo uno swing di 2.600 kg dal mercato e ne ho sbriciolato uno nuovo nella stessa salamoia in un secchio di smalto! Ne vale la pena, domani annuso! ...
Odore ~ ​​amo ...

e poi sgranocchio con cavolo cappuccio, poi cetriolo leggermente salato - amo la passione! Proverò sicuramente con lavrushka e pepe!

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 08:56

eeehhhh, e abbiamo cavoli giovani ovunque, verdi, non vecchi
aspetta adesso ....

venire! abbiamo un mucchio!

Ira, grazie per la ricetta! L'ho fatto 2 volte. Il primo mi è piaciuto di meno, ma il secondo, con un sottaceto dal primo, è molto gustoso! Kislenko, croccante!

Ira, grazie per la ricetta! L'ho fatto 2 volte. Il primo mi è piaciuto di meno, ma il secondo, con un sottaceto dal primo, è molto gustoso! Kislenko, croccante!

Sono molto felice! alla vostra salute!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, benvenuto!
Oggi ho voluto provare a fermentare il cavolo. Lenochka alba et atra Ho descritto il tuo in modo così delizioso che stavo già sbavando.Con i suoi suggerimenti, ho tagliato a dadini. Quindi la pasta madre autunnale di cavolo in questo thread è stata aperta da me.
py. sy. Anche se, ovviamente, sono sicuro che le persone siano già in pieno svolgimento e mangiate troppo

[Tatka1]

Tatka1-Tanyusha, beh, ho appena spiato dove .. oggi ho messo la casseruola sul primo cavolo di questa stagione. Apriamo la stagione delle ragazze? Vieni fuori dai cespugli !!! Il corpo richiede cavoli !!!! e vinaigrette !!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Proprio oggi pensavo che presto avremmo iniziato a fermentare il cavolo, mentre guardavo, il Temka si è ripreso.
E ho letto anche oggi sul tirnet che il sottaceto del cavolo produce senape nucleare.

sulla salamoia del cavolo si ottiene la senape nucleare.

e che salsa per carne con farina di segale !!!!! WOW !!!!

Aggiunto venerdì 30 settembre 2016 20:57

Proprio oggi pensavo che presto inizieremo ad inacidire il cavolo

bene così amici nello spirito !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, non sono felice senza zuppa di crauti e cavolo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, non sono felice senza zuppa di crauti e cavolo.

Ricordo ricordo ... posso rischiare e cucinare per me. una manciata di funghi secchi da mangiare .... hotzza so sho vbitsa mono porta!

Posso mettere i miei "cinque centesimi")))) Molto spesso realizzo maschere per il viso e per le mani di salamoia

Apriamo la stagione delle ragazze? Vieni fuori dai cespugli !!!

Che esce dai cespugli! Stiamo già finendo il secondo segnalibro, ieri l'ho impostato per la terza volta! Per la prima volta in questa stagione, ho deciso di mettere in salamoia una piccola testa di cavolo, che ho comprato da una nonna al mercato, alla fine di agosto. Così bianco, forte, anche se giovane. Mio marito ed io siamo riusciti a gestire questa testa di cavolo in un paio di giorni. Poi ho comprato una solida testa di cavolo e l'ho fermentata. Ora finisce, oggi ho intenzione di attaccare gli gnocchi con i crauti. Non mi stanco mai di inviarti, Ira, vibrazioni di incredibile gratitudine per la straordinaria leggerezza e l'incredibile prelibatezza della ricetta! Spero che tu possa sentirli!

Posso mettere i miei "cinque centesimi")))) Molto spesso realizzo maschere per il viso e per le mani di salamoia

Com'è? Condividere? basta applicare e lavare? avanti più in dettaglio ... e quale sottaceto?

Aggiunto sabato 01 ottobre 2016 alle 09:00

Che esce dai cespugli! Stiamo già finendo il secondo segnalibro, ieri l'ho impostato per la terza volta! Per la prima volta in questa stagione, ho deciso di mettere in salamoia una piccola testa di cavolo, che ho comprato da una nonna al mercato, alla fine di agosto. Così bianco, forte, anche se giovane. Mio marito ed io siamo riusciti a gestire questa testa di cavolo in un paio di giorni. Poi ho comprato una solida testa di cavolo e l'ho fermentata. Ora finisce, oggi ho intenzione di attaccare gli gnocchi con i crauti. Non mi stanco mai di inviarti, Ira, vibrazioni di incredibile gratitudine per la straordinaria leggerezza e l'incredibile prelibatezza della ricetta! Spero che tu possa sentirli!

Beh, certo che mi sento Nadia! le parole gentili si fanno sempre sentire. la vita riposa su di loro. Grazie cara per aver risposto! e vorrei vedere gli gnocchi! mnymmmm infastidito la mattina!

Vieni fuori dai cespugli !!! Il corpo richiede cavoli !!!! e vinaigrette !!

Penso anche ai crauti! Quindi voglio una vinaigrette ... Mi sono semplicemente scervellato dove mettere mezza enorme testa di cavolo, vado a sbriciolarla!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ha visto che hanno iniziato a leggere l'argomento e hanno guardato, lo hanno riletto e si sono rese conto che lo facevo già da 35 anni da molto tempo, solo che aggiungo solo acqua salata con un trituratore cavolo coprirebbe. La suocera di mia sorella viveva nella regione di Volozhin, quindi hanno imparato a fermentare il cavolo, oh, e ne aveva sempre uno buono, bianco, croccante, tritato finemente. Non hai bisogno di molte carote e cumino, dipingono cavoli e ovviamente mirtilli rossi. Si, con l'acqua salata il cavolo risulta ottimo e la salamoia non è appiccicosa e non serve macinarla, un'ottima ricetta.

beh, non appena detto che fatto, sbriciolato, impostato, aspetta

e vinaigrette !!

Ira, puoi avere una ricetta per vinaigrette con crauti?
Non l'ho mai provato ...

La vinaigrette (Zia Besya)

Ottima vinaigrette. Sori Irina che hai inserito nella tua ricetta.