Torta di Cipolle Sveva (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[Per base di patate]

Torta di Cipolle Sveva (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
PER BASE DA TEST (versione originale)
Farina	250 gr
Burro	50 g
Lievito secco	4 g
latte	150 ml
zucchero	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
PER BASE DI PATATE (la mia ricetta cambia)
Patate	1 kg
Uova	2 pz
Burro	50 g
Sale pepe	gusto
DA RIEMPIRE
Cipolle a bulbo	500 gr
Burro	50 g
Uova	2 pz
Crema	100 ml
Farina o amido	1 cucchiaio. l. (per 1 opzione) o 3 cucchiai. l. (per l'opzione 2)
Sale, cumino	gusto
Prodotti affumicati (sostituiti con carne di maiale e salsicce)	75 g (aumentato a 200 g)

Metodo di cottura

• Sì, i creatori di questa ricetta mi perdoneranno - ho deciso di cambiare la base della torta - l'impasto non sale più. Volevo provare la base di patate. L'esecuzione della ricetta non richiede la completa autenticità, quindi ha osato. Inoltre, l'aggiunta di più patate è abbastanza nello spirito tedesco.
• 1. Se prepari la base dall'impasto, puoi leggere in dettaglio Qui
• 2. Per base di patate... Devi sbucciare le patate e far bollire, scolare tutto il liquido, schiacciare. Aggiungere olio, uova, sale, pepe, mescolare. Stendere il fondo e le pareti della base utilizzando una siringa da pasticceria (ungere la forma e coprire con carta).
• 3. Tagliare la cipolla in quarti di rondelle, friggerla nel burro fino a renderla morbida.
• 
• 4. Mettere la cipolla sulla base. Sbattere le uova con la panna. Se la base è il lievito, 1 cucchiaio. l. la farina può essere aggiunta direttamente alle cipolle. Se la base è una patata, 3 cucchiai. l. far bollire l'amido con le uova e la panna fino a quando non si sarà addensato (il talker troppo liquido uscirà dalle patate) Versate la cipolla con il composto di uova (potete lasciare un po 'del composto per cospargere la carne).
• 5. Tagliare le carni affumicate a cubetti e adagiarle sopra, cospargere di semi di cumino (non aggiunti). Ho usato carne di maiale cruda (tagliata a pezzi e leggermente arrostita) e salsicce fatte in casa.
• 
• 6. Infornare per 30 minuti a 180⁰C. Per una base di lievito - 35-45 minuti alla stessa temperatura. Servire caldo!
• 
• 
• 

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Se cucinato con una base di patate, ottieni un piatto completo, ad esempio, per la cena. Per una base più dura, puoi aggiungere la farina alle patate (come sembrava a mio marito). Con gli ingredienti da me forniti la base risulta essere abbastanza morbida, ma mantiene la sua forma. Dipende da cosa vuoi ottenere. Dedicato agli amanti delle cipolle succose !!!

Ricette simili

Torte di cipolle con crusca (Podmosvichka)

Torta Di Cipolle Francese (SanechkaA)

Pagnotta di cipolla (ANGELINA BLACKmore)

Alexandra, che cuore di patate! molto simile al mio))) nel senso del mio cuore

Natasha, grazie! Questo è stato cucinato in onore di mio marito - un disperato mangiatore di cipolle !!! Forse è per questo che il cuore ...

Ottima ricetta! :)

E dentro puoi mettere il cavolo, ecco quanto sarà delizioso !!!
Bella idea !!!!!!!!

Sashulya, una ricetta molto pulita! Domani preparerò sicuramente una cena romantica per venerdì sera. Con aringhe e crauti !!!!! Lo cucinerò sicuramente. Ma guardo le torte di cipolle da così tanto tempo e non scelgo una ricetta. Anche mio marito è un ammiratore della cipolla. Sasha, consigliami la ricetta ottimale per la torta di cipolle.

E delizioso! E di cuore!

Carni affumicate - 75 g (aumentato a 200 g)

Bene, così aumentato ... Non avido. Dovrebbe esserci molto riempimento!

Non una torta, ma una vera torta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinagrazie signore!

E dentro puoi mettere il cavolo, ecco quanto sarà delizioso !!!

... e il cavolo cappuccio non sarà superfluo!

Preparerò sicuramente una cena romantica per venerdì sera

Wow! Hai una tradizione nella tua famiglia per organizzare serate romantiche il venerdì? ... Interessante!

Sasha, consigliami la ricetta ottimale per la torta di cipolle.

In generale, questa è la prima volta che preparo una torta di cipolle. Ma sembra che tu abbia già deciso: il fondo è di pasta, le pareti sono centri di patate e cipolla. Anche mio marito mi ha consigliato di farlo la prossima volta. Le pareti di patate tengono bene e il fondo è morbido. Con un fondo di prova - sarà perfetto!

Ebbene, così aumentato ... non ero avido

Anto sì ..... ho annacquato un po 'la cena di Buratin ...

Non una torta, ma una vera torta!

E le stelle sono ancora più facili dalle patate che da spalmare sulla panna !!!!

E dalle patate è ancora più facile che spalmare dalla panna !!!!

Poco prima si consigliava sempre di studiare sui gatti su purè di patate: non si scioglie come la crema di burro e mantiene la sua forma

Sospettavo qualcosa ... Ora saprò - se hai bisogno di padroneggiare un nuovo ugello - è ora di cucinare la purea

Wow! Hai una tradizione nella tua famiglia per organizzare serate romantiche il venerdì? ... Interessante!

Leggi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya HELP !!! Vado a cucinare. Cuocere la base di lievito separatamente o tutti insieme? Scusa, sono un freno, non ho capito. Piuttosto rispondi !!!!

Ira, tutti insieme!

Ira, tutti insieme!

Oh Sashulya, se solo il modulo avesse avuto successo. VOGLIO UN CUORE !!!! mio marito molto sincero. Lo correggerò con un foglio. La foto è richiesta. Ho pensato ...

Ti auguro ogni successo! con un foglio - abbastanza buono, solo non rendere il muro molto alto. Le patate non sono niente ... solo tu impasti, lievitando, non deformavi il cuore. Ma questo può ancora essere modificato dopo la cottura ...

[Andare]

Sashulya, mi congratulo con te! Ancora una volta e molte altre volte ti auguro felicità !!! Andare maggior parte femmina! Quando una donna è felice, tutti intorno a lei sono felici! E verrò da te con un regalo!
Ti do quel cuore!


La base era cotta dalla zucca. Il modulo è stato fissato con un foglio e corretto con le lenticchie. Il biscotto è stato cotto separatamente. Freddo sulla griglia. Al forno su carta stagnola oliata. È uscito molto gustoso !!! Si è rivelato piuttosto grande, quindi l'ho diviso in 2 spazi vuoti. Quindi ha messo a bagno la torta con la colata per circa 30 minuti, decorata con fiori di purè di patate da un sacchetto normale. Ripieno di cipolla. Completare con pancetta + salsiccia (meglio senza). Versare - panna acida + maionese + uovo! Cotto alla griglia! La cena romantica è stata un successo! Grazie caro! Il gusto è fantastico! La vista è stupenda! Ho preparato l'altra metà. Lo farò allo stesso modo, ma farcito con pesce + cipolla + funghi.
Foto dopo la correzione
Foto dopo la cottura
Foto scattata fuori forma .
Foto di una torta divisa .

Siamo diventati più felici, quindi ti auguriamo felicità dal profondo dei nostri cuori!

Buon compleanno, Sasha! Felicità e salute! le tue ricette non possono mancare.

[Irochka]

Irochka, caro, grazie per le congratulazioni - molto gentile !!!!
È uscito un bel pasticcino - bello, anche! E mi è venuta un'idea fantastica con le lenticchie.

Versare - panna acida + maionese + uovo!

Sono d'accordo con il ripieno: piuttosto che giocare con l'amido, è meglio aggiungere immediatamente ingredienti più densi!
E, soprattutto, la cena è stata un successo! Questa è solo una grande tradizione!
Natalia, grazie anche a te per le belle parole !!!!