Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

E se il lievito può essere aggiunto immediatamente, allora qual è lo scopo di un distributore? Ne hai bisogno? Il rumore non sembra essere particolarmente spaventoso. Ma dicono che devi pagare un extra per questo. E se puoi farne a meno, qual è il trucco?

[Galina]

Galina, oh, Galin, sono d'accordo kanesh, ma una tale farina si imbatte che ... appendi, non appendere, solo il liquido può essere regolato



Mila Sweetheart, Non ne ho bisogno, ma se ti preoccupi in giapponese, allora forse ne hai bisogno. Talia ha promesso di sperimentare

E se il lievito può essere aggiunto immediatamente, allora qual è lo scopo di un distributore? Ne hai bisogno?

Sicuramente non ne ho bisogno. Forse qualcuno è contento che lo sia, ma non ho ancora incontrato l'entusiasmo per la presenza di un distributore di lievito.

tale farina si imbatte

E compro sempre lo stesso. Finora non ci sono state sorprese.

E compro sempre lo stesso

aha volte stavo correndo per Makfu cercando, ma no, la gente scrive della faccenda del Metropolitan, anche da nessun'altra parte ... siamo soddisfatti di quello che comprerò

Dovrai acquistare bilance elettroniche.

Bilancia che è, ma in qualche modo non ho dovuto usare per il pane
E secondo le ricette del sito, devi personalizzarlo per il tuo HP. O tutte le ricette di Panasonic si adatteranno? Gli algoritmi per tutti gli HP sono gli stessi?

[NikaVs]

NikaVscosa, cosa piccola?

Che tipo di farina è meglio prendere per l'esperimento? Per capire almeno la prima volta cosa dovrebbe uscire?

E metto anche tutto nel lievito a occhio per la consistenza desiderata. Ora capisco che questo numero non funzionerà

non sarà difficile misurare il lievito, pesarlo, aggiungere acqua, tutto è come al solito ...
Non preoccuparti ... Ho cotto molto con il lievito madre Eternal Rye, ed era in Panasonic 2501. Ci sono buone ricette provate qui. Sousl girls, Arka cuoce con lievito naturale a Panas. Le ricette sono disposte. Andrà tutto bene con te.

[Margherita]

Margherita, secondo me la farina è una cosa così Capitale ... ricordo esattamente la parola "cosina" che cercavo su internet ... c'è una cosa francese ... non vendiamo cose straniere
Ho ricevuto un ordine per una cover e un anello, uno di questi giorni andrò a ritirare

Ricordo la parola "piccola cosa"

Cosa hai scritto?



Cosa francese, Nika.

Cosa hai scritto?



Cosa francese, Nika.

né cinese né francese muto

2500 probabilmente non mi andranno bene, perché non c'è pane di segale. Non mi sembra neppure bisogno di due erogatori (a meno che non sia la differenza tra i modelli 2502 e 2512). O forse hanno qualcosa che non so
Rimane 2501 e 2511. Il pane a basso contenuto di lievito merita sicuramente. La differenza di prezzo è di circa 2000. È ancora necessario guardare la verità per disponibilità

quale farina è meglio prendere per l'esperimento? Per capire almeno la prima volta cosa dovrebbe uscire?

Inforno su Makfa. È ovunque. Ha un risultato così stabile.
E così ... tutte le regioni hanno farina diversa ... devi trovare la tua.
Dalla segale mi piace la Tverskaya sbucciata.

Che tipo di farina è meglio prendere per l'esperimento? Per capire almeno la prima volta cosa dovrebbe uscire?

Compro grano "Belyaevskaya" (Altai), segale "Rye Patterns" (Magnitogorsk).

2500 probabilmente non mi andranno bene, perché non c'è pane di segale.

Non sono d'accordo...
Faccio grano ~ segale e segale ~ grano in modalità Principale, non segale. E se la farina di segale è superiore al 50%, la cuocio su un dispositivo semiautomatico, cioè KNIT, la spengo, la lascio salire alla condizione desiderata, quindi inforna.
E ancora di più per il pane a lievitazione naturale, tutti usano questo trucco.
Ho una scapola di segale da qualche parte sullo scaffale ...uh ... in giro e non capirlo.

Abbiamo visto praticamente un mago di segale e anche modelli di segale (Magnitogorsk Sitno) e vendono Makfa. Bisogno di comprare. E per lo più prendo anche il grano, Sitno, Biancaneve.

[Mila Sweetheart]

Oh, Wit ha parlato di Biancaneve, eh?)
L'ha lodata.

Ho visto una strega

Al Kudesnitsa ha cucinato molto. E ci ha portato sopra il lievito. Farina normale.
Hai solo bisogno di guardare la data di scadenza.



Mila Sweetheart, se vuoi che tu abbia un regime di segale, prendi per te un 2501, come il mio, e calma la tua anima e il tuo cuore con una spatola di segale. E andrà tutto bene.
Ma 2500 ce la faranno.

E se il lievito può essere aggiunto immediatamente, allora qual è lo scopo di un distributore? Ne hai bisogno? Il rumore non sembra essere particolarmente spaventoso. Ma dicono che devi pagare un extra per questo. E se puoi farne a meno, qual è il trucco?

Thalia ha promesso di sperimentare

Le ragazze, sinceramente, una volta lo hanno cotto apposta in fila - con il lievito in un dispenser, e come al solito - in un secchio per la farina. Quindi con il lievito nel distributore, il pane si è rivelato più alto, più soffice
MA !!! Il risultato non mi soddisfaceva, perché non avevo alcuna fiducia concreta nella differenza, ho voglia di cuocere e confrontare ancora

Ma per me questo è solo un interesse "sportivo" - PERCHÉ!?!? distributore di lievito ??
I giapponesi per il mercato interno hanno la maggior parte dei Panasonic con un distributore di lievito. Per il mercato estero i primi modelli erano dotati anche di dosatori di lievito.

[gala10]

Nei modelli 2511 e 25 12 sono disponibili modalità aggiuntive: "Base a basso contenuto di lievito" e "Base con ripieno". E gli stessi vengono aggiunti alle modalità di test.

Qui la modalità a basso contenuto di lievito mi sembra utile. Non so del ripieno. Probabilmente in altri modelli si può aggiungere anche? Oppure puoi anche cuocere con una piccola quantità di lievito interrompendo il programma

gala10, scrivi che hai un modello 2511. Usi queste modalità? Sono davvero necessari?

Usi queste modalità? Sono davvero necessari?

Non ne ho bisogno. E forse qualcuno ne ha bisogno.

con lievito in un distributore e come al solito - in un secchio per farina.

Capisco che sia solo per il lievito secco? Viene messo tutto in un secchio per la coltura iniziale e per il lievito vivo?
In quale fase viene aggiunto il lievito dal distributore?

Mila Darling, se vuoi che tu abbia un regime di segale, prendi 2501 per te, come il mio, e calma la tua anima e il tuo cuore con una spatola di segale. E andrà tutto bene

Vorrei anche capire la sua differenza da 2511? C'è davvero una differenza tra i due programmi e tutto il resto è lo stesso

non sarà difficile misurare il lievito, pesarlo, aggiungere acqua, è tutto come al solito ... Niente paura ... Ho cotto tantissimo con il lievito Eternal Rye, ed era nel Panasonic 2501. Si sono dimostrati buoni ricette qui. Sousl girls, Arka cuoce con lievito naturale a Panas. Le ricette sono disposte. Andrà tutto bene con te.

Margarita, personalizzi ricette dal forum o da un libro per i tuoi HP?

Ho più di 2500 anni. Non ingannare la tua testa ...

E farina BeloNezhnaya del mulino per farina Starooskolsk. Inoltre, potrebbe non essere stato macinato a Kursk e ... dimenticato da qualche altra parte. Ho anche esposto imballaggi. Non è molto al di sopra.
Sempre lievito fino in fondo - QUALSIASI !!!), poi farina, liquida con sale e zucchero sciolto in essa. Quindi p / petrolio.

Ho più di 2500 anni. Non ingannare la tua testa ...

E in altri è necessario ingannare
Quindi c'è qualche differenza tra i modelli? E allora qual è il problema

E allora qual è il problema

Sopra le pagine 6 ... 7 c'è davvero scritto sui guai

E in quale fase viene aggiunto il lievito dal distributore?

Il lievito fuoriesce dopo aver mescolato il contenuto del secchio e poi, dopo una breve pausa, inizia l'impasto.
Senza dispenser: il lievito, come sapete, si mescola immediatamente con tutti gli ingredienti.

Senza dispenser: il lievito, come sapete, si mescola immediatamente con tutti gli ingredienti.

E cosa ?!
Qui la mattina l'ho preso - il pane di turno

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Qui la modalità a basso contenuto di lievito mi sembra utile.

Lo uso molto spesso. Ho 2511

Ho più di 2500 anni.Non ingannare la tua testa ...

Non vedo qualcosa di simile in vendita.
(((

Lo uso molto spesso. Ho 2511

Svetlana, in cosa differisce il pane dal programma principale? E ci sono problemi con questo HP?

Svetlana, in cosa differisce il pane dal programma principale?

Un po 'più morbido, forse. Adoro l'idea stessa della riduzione del lievito. Pertanto, è un programma preferito.

E ci sono problemi con questo HP?

Noooo.

Adoro l'idea stessa della riduzione del lievito. Pertanto, è un programma preferito.

Mi corrompe anche con questo. Svetlana, fai il pane con la pasta madre?

Svetlana, fai il pane con la pasta madre?

No, solo con lievito secco. Tutta la mia pigrizia, madre

Margarita, personalizzi ricette dal forum o da un libro per i tuoi HP?

dall'Istruzione non "aggiusto" nulla. Quando ho cotto nel lievito naturale, ho preso ricette qui al Forum. C'è un'intera sezione. Ti ho scritto i nomi delle ragazze sopra. Faresti meglio ad aprire il pane a lievitazione naturale proprio lì e leggere e fare domande specifiche sulle modalità, sul lievito naturale. Non cuocio più con il lievito naturale.
Ho cominciato a essere completamente soddisfatto del pane sul lievito. Per lo più pressato.
Ma quando hai chiesto: è possibile? "
Ho scritto: Sì!)))
perché personalmente ho cucinato molto.

[A proposito di lievito:]

Adoro l'idea stessa della riduzione del lievito.

Mi corrompe anche con questo.

Recentemente mi sono imbattuto in una conversazione interessante sul lievito

A proposito di lievito:

natawangdi25 · 11.01.2017.
Molto interessante da leggere! E un'altra domanda sull'articolo. Per molto tempo mi ha tormentato: cibo e pane sani, soprattutto lievito. Dopotutto, è una caccia al lievito da parte degli amanti del cibo sano. Si dice che il lievito ci distrugga. E sto cercando di capire tutto e aspetto la tua opinione di esperti, se è così. Non è lievito di birra? otteniamo poco lievito da fonti diverse dal pane? Il lievito istantaneo può essere dannoso? E vero, vivo, bio (lo compro così) e per niente dannoso? Capisco che il pane, in particolare il pane bianco, non è il prodotto più utile, e per una famiglia spesso preparo pane non bianco, e inoltre puoi farcire ogni sorta di semi utili. Non riesco a immaginare la vita senza pane, senza cuocere a casa, ma voglio rilassarmi in qualche modo su questo ... altrimenti cucino, tratto ... e dentro il verme si siede, dicono perché non dai cibo sano ai bambini ...
marianagrajales = Luda : Non ho sentito dire che il lievito ci ha rovinato, Nata :) Ce ne sono pochissimi nel pane e sono cotti, sono solo una fonte di vitamine e proteine. In questo senso, sono curativi se una persona ha una carenza di vitamine. Una tecnica è attualmente in fase di sviluppo negli Stati Uniti per utilizzare il lievito per curare il cancro.

Ce ne sono molti sulla superficie di frutta, cereali, quindi le persone mangiano molto lievito vivo con porridge, uva e mele, prugne e cetrioli e altre delizie del giardino e del ramo. C'è molto lievito vivo in kefir, kvas, miele. Non parlo di birra e vino. Il lievito vivo vive nell'intestino di ogni essere vivente, in simbiosi con i batteri, fanno parte dell'ecosistema di un intestino sano.

Il lievito istantaneo è solo un modo per conservare il lievito, un modo speciale per essiccarlo. Il lievito secco è vivo, dorme e basta. In modo che dormano a lungo, vengono conservati in una confezione sottovuoto o in un congelatore. Se li bagni, si svegliano.

"Vivo" o pressato - questo è un altro modo di conservare il lievito, mettendolo a dormire per un periodo da una settimana a due mesi con freddo a 2-4 ° C. Il lievito "naturale" o "fresco" in una pianta di lievito è un impasto dolce, una miscela di cellule di lievito e sciroppo nutriente. Viene lavato dallo sciroppo, essiccato, il lievito viene pressato per la vendita in bricchetti e raffreddato.

Il pane in sé non è dannoso, ovviamente. Una persona ha bisogno di ricevere una certa quantità di calorie nel cibo sotto forma di cibi amidacei: cereali, patate, mais, legumi o pane dagli stessi cereali da cui vengono preparati i cereali (frittelle di grano saraceno, pagnotta di grano, tappeti di segale, orzo e avena torte), pane di mais, pane di "patate" - pane africano di manioca, il loro analogo delle nostre patate.

Il pane è solo un modo di mangiare cereali e tuberi: una densa fonte di calorie e carboidrati a lunga durata, un gruppo speciale di vitamine e fibre essenziali per la salute.

Senza il cibo amidaceo nella nostra dieta, saremmo impegnati tutto il giorno a mangiare verdure, verdura e frutta, come scimmie che masticano tutto il giorno e non hanno più tempo per nulla, nessun progresso scientifico e tecnologico, conquistando nuovi territori e pensando alla democrazia o all'estero le lingue. I cibi non amidacei hanno pochissime calorie per grammo o libbra di cibo, ei primati mangiano cinquanta porzioni di ramoscelli di frutta e "lattuga" (foglie) al giorno per saziarsi.

Un'altra cosa è che l'uomo moderno è così portato via dal cibo ipercalorico che ha iniziato a consumare poca frutta e verdura. Alimenti ipercalorici - amidacei, cibo animale, grassi da un pacchetto o una bottiglia - "veloce", pane e burro o il suo equivalente - un panino con noci su una crosta - possono essere mangiati in un minuto senza distrarsi dalla TV, dalla guida, lettura, ecc. Una colazione completa, un pranzo o una cena contiene tante verdure e frutta oltre alla zuppa di pane-porridge con pasta o piselli (quasi un chilogrammo di frutta e verdura in ogni pasto per una persona di 50 kg, il doppio per un atleta o acciaieria), che impiega quasi un'ora per mangiare. E ora tutti hanno poco tempo. Nessuno si siede a tavola.

Il pane e il pane bianco sono le più alte conquiste tecnologiche e culturali dell'umanità, Nat. Lievito: un vantaggio rispetto allo starter. Libera le persone dal lavoro disumanamente difficile e lungo di preparare il pane quotidiano. Quindi non essere timido.

Bisogna essere timidi non per il pane-pasta-patate-porridge, ma per il fatto che al bambino e all'adulto non sono stati serviti nemmeno piatti di fagioli (proteine, fibre), piatti di verdure non amidacee cotte al forno. , piatti di insalata (verdure crude) e frutta per dessert. In questo posto, i combattenti per un'alimentazione sana hanno un punto cieco. E dici lievito ... La loro attenzione è puntata sulle quantità microscopiche di lievito cotto nel pane, ce ne sono letteralmente microgrammi per pagnotta, e non si accorgono dell'elefante.

[Natalia]

Natalia, sarebbe corretto dire chi sta conducendo questa conversazione. Non tutti sanno chi sono queste signore.
Ho già letto questo materiale.
È molto probabile che il produttore abbia escogitato una modalità a basso contenuto di lievito come stratagemma di marketing.
Ma questa modalità mi piace ancora. Inoltre, Lena Autumn ha spiegato bene la sua essenza.

Ragazze, grazie a tutti per i suggerimenti. Sto cercando il modello 2511, guarderò la disponibilità nei negozi. Bene, guarderò anche 2501. L'unica cosa, non ho mai capito. Questi due modelli hanno gli stessi algoritmi? Per 2501 c'era una tabella delle modalità. Si adatterà al 2511 e ad altri modelli. Oppure hanno tutti le loro "peculiarità". I numeri del programma corrisponderanno?

[Svetlana]

Svetlana, Non sono contrario a questa modalità in una macchina per il pane o pane, che può essere cotto in questa particolare modalità.

La conversazione che ho fatto è per coloro che hanno una fobia del lievito, che ora esiste davvero.

E per altri, per aggiornare o integrare le loro conoscenze.

Per 2501 c'era una tabella delle modalità. Si adatterà al 2511 e ad altri modelli.

Ogni stufa viene fornita con le istruzioni. Ogni istruzione ha una tabella delle modalità specifica per questa stufa. Gli algoritmi per tutte le stufe sono gli stessi.

[$ vetLana]

Gli algoritmi per tutte le stufe sono gli stessi.

Natalia, ho capito bene che le modalità 2501 e 2511 coincideranno e puoi prendere l'esperienza dei proprietari e applicarla in sicurezza ai tuoi HP?
O lo stesso:

Ogni istruzione ha una tabella delle modalità specifica per questa stufa.

Inoltre, Lena Autumn ha spiegato bene la sua essenza

$ vetLanae dov'è questa spiegazione? non mi dici il link?

La conversazione che ho fatto è per coloro che hanno una fobia del lievito, che ora esiste davvero.

Ad esempio, il mio corpo digerisce peggio i prodotti da forno a base di lievito, sono felice di usare il pane a lievitazione naturale, quindi la sostituzione è una misura necessaria per me.

[Vita]

Vita, Natasha, è vero che ho postato.
Penso che non tutti sappiano chi è Luda.Forse può essere definita una guru del pane.
Sono calmo riguardo al lievito. La posizione di Luda è vicina a me.

$ vetLana, dov'è questa spiegazione? non mi dici il link?

Questo è difficile. Se lo trovo, lo posterò.



Mila Sweetheart, il punto è che il glutine si sviluppa bene con questa modalità.

Gioco a lievitazione naturale da oltre 3 anni. Sono stanco. Dopo alcune circostanze della mia vita, ho capito che abbiamo tutti paura del torto ... Il lievito non mi spaventa. È semplice e prevedibile con loro.
Non credo tornerò al lievito.
Mi sono sentito confuso. Poi non mi piace il sapore del pane bianco con lievito naturale. A PARER MIO.

[mamusi]

mamusi, Anch'io in una certa misura "stanco" di lieviti. O meglio non stanco, ma piuttosto non c'è tempo per loro. Dato che vuoi cuocere con il lievito, vuoi riposare. E il lievito è vivo, si moltiplica. E per lanciare la sua mano non si alza. Devi fare qualcosa con lei tutto il tempo. Ma mi piace come il corpo assorbe il pane a lievitazione naturale. È più facile per lui. E dalla pesantezza del lievito. Anche se lo amo molto ea volte non posso rifiutare un panino. Quindi devi scegliere.

[per la CSI]

Natalia, ho capito bene che le modalità 2501 e 2511 coincideranno

Guarda i tavoli, quali programmi in quali modelli

I collegamenti sono immagini ben leggibili È conveniente copiare e stampare.

Confronto di modelli per la CSI:
🔗



Confronto di modelli per l'Europa:
🔗

🔗

E per lanciare la sua mano non si alza.

Puoi asciugare lo starter

Come "conservare" il lievito

Come rilanciare la cultura degli antipasti in scatola

puoi prendere l'esperienza dei proprietari e applicarla in sicurezza al tuo HP?

Si, puoi! In queste macchine per il pane, tutto è uguale e funziona allo stesso modo. L'unica differenza è l'aggiunta di diverse modalità in diversi modelli, guarda le tabelle (una per la cottura, la seconda per la pasta, in ogni HP, entrambe).

Ragazze! Sto di nuovo singhiozzando, dopotutto, Panasonic e il capolavoro di Kulich sono riusciti a portare nel cestino: girl_cray1: Si è scoperto in mezzo secchio. e mollica completamente cotta e pareti bruciate.
Ebbene, che cos'è ... .. non un solo ex fornaio non ha cucinato torte così male come Panas.
Ma .. in modo che non si offenda affatto, noterò che il vecchio dolce pasquale sulla modalità principale, è cotto in modo molto decente, una ricetta simile-sulla Brioche è più o meno tollerabile, beh, la ricetta- l'alieno di YouTube su Brioche è martellato, ecco il capolavoro sulla dieta anche lì ...
Secondo me, siamo solo io e le mie Panas, così uniche, che non abbiamo imparato questa ricetta verificata

[non spaventarti]

Mi lievito non spaventarti... È semplice e prevedibile con loro.
Non credo tornerò al lievito.

Mila, non ho scritto questo su di te.
Ho appena espresso la mia opinione in relazione all'articolo precedente su lievito.
Ogni persona mangia come pensa sia giusto al momento.
Buona fortuna con il lievito e il Panasik.

[Vika]

Vika, forse hai qualcosa che non va con il regime dietetico, prova a cuocere quello principale, impasta l'impasto (nella versione euro del fornello sembra non ci siano gnocchi, ma impasta in modalità veloce per 5-10 minuti), quindi spegnere e accendere quella principale con l'uvetta. Sono il secondo nella cottura principale.
E poi ora sono dipendente dai dolci pasquali di Sonic, mi piace molto, tirali fuori con cura, si raggrinzirà.

qualcosa non va con il regime dietetico

Quindi ho avuto la stessa cosa, a quanto pare, come Vicki. Mancavano 1 ora e 40 minuti alla fine del regime. e ho deciso di tirare fuori la spatola, ho preso l'impasto, ed è freddo. Beh, dovrebbe essere almeno un po 'caldo. Forse è così che dovrebbe essere, non lo so. Quindi ho mantenuto l'impasto in modalità servizio in modo che lievitasse un po '. Dobbiamo controllare di nuovo questa modalità.

[Maria]

Maria, beh, io cuocevo sempre sulla cottura dietetica, lì si alzava meglio che su quella principale, ma ora Rita consiglia di fare la premiscelazione prima del programma, quindi ora sale super su quella principale.



Ragazze, adesso tra un paio di giorni farò una cheesecake (devo prendermi una pausa dai dolci pasquali) e la farò su una dietetica.

[Svetlana]

Svetlana, controlla questa modalità con il tuo hp, quindi scrivi che tipo di impasto era dopo l'ultima impasto: caldo o freddo (come il mio). Forse è vero che qualcosa non va nel mio regime, quindi l'impasto non si è adattato come dovrebbe.

[Maria]

Maria, bene.



Maria, a proposito, in modalità di servizio, la stufa si riscalda più che sui programmi, beh, almeno per me.

Ragazze, perché tirate fuori la scapola?
Non tocco mai la pasta ...

[Vita]

Vitagrazie per i tavoli! Molto comodo da confrontare! Tutto è chiaramente visibile in una volta!



E cercherò di asciugare il lievito. E ora sta arrivando l'estate, il caldo e le vacanze. Il forno dovrà essere più piccolo.



mamusi, Grazie! Ho letto anche di lievito. Ma oltre a loro, ci sono molte storie dell'orrore. E non puoi escludere tutto dalla vita. E il lievito spesso aiuta. Sono davvero con loro mentre tu sei. Spero con l'aiuto di Dio e l'aiuto dei membri KP del forum di fare amicizia con loro e deliziare i miei cari con deliziosi pasticcini!