Assemblaggio di torte

[Muska]

Muskae quale composizione? Il mio peso dipende in misura maggiore dalla composizione, quindi mi limito a stimare la dimensione dei livelli. Ma meno di 6 cm tra i livelli non sembra molto bello, o meglio, non sempre.

[Mama RoMashek]

TORTA da Mama RoMashek

Vaniglia B. su acqua bollente, crema allo yogurt, ciliegie, ananas. Mastice - MM + SMS, modellante - floreale.

Piano inferiore - peso 4 kg, H 9 cm, P26 cm
Livello intermedio - peso 4100 g, H 16 cm, P21 cm
Livello superiore - peso 1060 g, H 10,5 cm, P12 cm
Peso totale 9379 g.

[PARAMETRI DELLE TORTE MULTISTRATO]

PARAMETRI DELLE TORTE MULTISTRATO


(per ingrandire, fare clic sul quadrato nell'angolo superiore)

Le dimensioni sono in pollice... Moltiplicare per 2,5
Posto:
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["Farfalle"]

torta "Farfalle"

Peso 11 kg. Biscotto alla vaniglia, crema di ricotta, ciliegia.
Prodotto per metà mastice con vanderpast.

I diametri delle gradinate sono 32, 25, 18, 12 cm.

Ho appena esaminato molti layout per le dimensioni e le porzioni della torta e ho notato che ovunque scrivono i diametri dei livelli, ma da nessuna parte indicano l'altezza. Hanno una sorta di standard, sospetto che l'altezza del livello standard sia di circa 4 pollici, cioè 10 cm, ma non sono sicuro6 che abbiano ragione.
Qualche idea su questo?

Schizzo sempre una torta a più livelli. Guardo visivamente le proporzioni.
Poi li uso per calcolare i biscotti.

Ora sempre di più iniziarono a creare livelli con altezze diverse.
Quello inferiore può essere basso e grande e quello superiore è alto e stretto.

[Vei]

Vei, Anche io la penso così, ho prestato attenzione anche a questo.

[3X]

Qualcosa di simile (a occhio)



I livelli possono essere regolati in altezza.
In questo schizzo:

In alto - Altezza = 3X
Media - altezza = X
Fondo - Altezza = 2X

Gradino inferiore - lunghezza = E
Gradino superiore - lunghezza = 2A

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Sì, fantastico!

Ed è anche bello avere cose del genere di dimensioni diverse e piegare la forma che ti serve!
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Ho bisogno esattamente di 5 livelli.1 livello: vaniglia + crema + frutta
Cioccolato a 2 strati su acqua bollente + panna + ciliegia
3 scacchi
4 cioccolato + vaniglia + papavero + frutta
5-vaniglia (per la sposa e lo sposo)
da qualche parte così

Mi sembra che non riesci a tenere il passo con 10 kg ... almeno 12 chilogrammi ti servono. livelli per un 4 livelli del peso di circa 11,5 kg che avevo da qualche parte intorno al 29-23-18-12 ... se cuocete il quinto livello in un barattolo di latta con un diametro di 6 centimetri, allora probabilmente ci saranno circa 12 kg di torta. e se aggiungi un livello con un diametro di 35 cm verso il basso, allora ci saranno già 16-17 chilogrammi ...
e in modo che la differenza tra i livelli appaia più armoniosa con una così piccola differenza di diametri, puoi spostare i livelli su un bordo.

Grazie!! Io penserò

[bianco]

Ciao, stupende, gentili, talentuose ragazze laboriose! Quanto ti sono grato per i tanti consigli e corsi di perfezionamento che mi ispirano e mi danno forza ed energia. L'altro giorno mia nipote ha compiuto cinque anni. Ogni anno cerco di fare qualche simpatica torta per bambini. Questa volta, ha deciso di creare una bambola Barbie. Dato che la vacanza doveva essere non solo i bambini, ma anche gli adulti, ho deciso di fare una bambola su un piedistallo in modo che tutti ne avessero abbastanza. L'idea è stata suggerita da corsi di perfezionamento di Husky e Tortyzhka.
Per molto tempo ho capito come realizzare una gonna da torte separate o in un'uniforme e ho optato per la seconda opzione.
Ho sfornato due biscotti in stampi divisi d = 26 cm: fondente al cacao e leggero agli anacardi (macinati in un macinacaffè, ma non molto fine), c'è ancora molta meringa.
Per una gonna su una teglia grande, spalmare un pan di spagna leggero e sottile. (Ci sono volute due sere in termini di tempo di cottura).
La crema veniva fatta con crema pasticcera su uova e amido, poi montata con burro.
Ho tagliato i biscotti in tre torte chiare e due scure.
A parte, ho raccolto il fondo della torta da due torta chiara, una fondente e due strati di meringa, annidati tra gli strati di torta e unti di crema.
Ho fatto la gonna in un'insalatiera di plastica (cercavo da tempo la misura giusta), ho posato un biscotto sottile sul fondo e sulle pareti (prima l'ho tagliato in diagonale e ho ritagliato due metà della gonna).
Al centro, ha posizionato verticalmente una pipa avvolta in pellicola trasparente, delle dimensioni di una bambola Barbie.
Ho spalmato un biscotto con la panna e ho disposto pezzi di biscotti scuri e chiari intervallati, su ogni strato di panna e meringa, e così via fino in cima alla ciotola-insalatiera.
Ho messo la parte superiore e inferiore della torta in frigorifero durante la notte.
Il giorno successivo, ho appollaiato una gonna bianca da una ciotola capovolta su un piedistallo inferiore rotondo,
Ricopritela di panna, spianatela e mettetela in frigorifero.
Poi ha fatto del mastice rosa con i dolci.
Poiché non era possibile acquistare caramelle bianche, ho fatto del mastice bianco con la gelatina (non mi piace molto, si indurisce rapidamente nella forma finita, può rompersi).
Ha dato il mastice a sdraiarsi per circa un'ora e ha iniziato a creare una bambola.
Ho alzato in anticipo le mani sulla bambola e l'ho avvolta con un film insieme alla mia testa, l'ho spinta fino ai fianchi nel tubo, che spuntava già nella gonna.
Dal mastice bianco ho tagliato una striscia lungo l'altezza del livello inferiore e l'ho trasferita con cura sulla torta, ho aggiunto della vernice scarlatta a una piccola parte del mastice rosa per renderla più luminosa del vestito della bambola e ho tagliato una striscia più stretta sul fondo del primo livello, spalmato con un pennello di vodka e incollato la striscia lungo il fondo, ho posato la stessa striscia sulla parte sporgente lungo la parte superiore del livello inferiore. Ho fatto 4 fiocchi dal restante mastice rosso e li ho messi da parte per ora.

Adesso è il turno della bambola.
Per il fondo, ho ritagliato una striscia di mastice bianco e ho steso le balze con un piccolo mattarello in silicone lungo il bordo, applicandole con cura sulla gonna direttamente sulla crema attorno alla circonferenza.
Dallo stesso mastice bianco ho ritagliato un elemento triangolare per la parte anteriore della gonna,
- arrotolato questo triangolo con un mattarello su un tovagliolo di gomma goffrato (di solito sono posti sui tavoli, sui comodini per la bellezza, le nonne li mettono) per ottenere un disegno interessante,
- metti un triangolo finito sulla gonna,
- tagliare l'eccesso con le forbici,
- Tagliate questo pezzo in fondo con le capesante.
Ora comincio con il mastice rosa, dal quale realizzerò l'abito principale.
- Stendo un grande cerchio,
- L'ho tagliato con un diametro maggiore di due lunghezze della gonna,
- nel mezzo, ho ritagliato due volte un cerchio più grande della circonferenza della vita della bambola,
- Ho tagliato la gonna in 4 parti di diametro approssimativamente uguale.
- Comincio a coprire la gonna sulla torta bianco cuneo anteriore, avvolgendo il bordo verso l'interno,
- fare una piega dalla vita al fondo,
- poi il secondo pezzo della gonna dall'altra parte dell'inserto bianco Lo piego anche delicatamente verso il basso e raccolgo la piega
- poi ho steso i due pezzi di gonna rimasti sulla torta, nascondendo le articolazioni con pieghe stese.
- tagliare l'eccesso in vita.
- Ho tagliato il fondo del vestito in modo che una striscia bianca con piccole pieghe sia visibile da sotto.
Il corpetto del vestito non è difficile da realizzare, la cosa principale da ricordare è che prima di mettere il mastice sulla bambola, devi inumidirlo con la vodka.
Stendo una striscia di mastice di larghezza pari all'altezza del corpetto,
- Ho tagliato una punta dall'alto al centro e poi la applico alla bambola, premendola saldamente in modo che tutte le linee convesse e concave siano enfatizzate,
- Ho tagliato l'eccesso.
- Stendo salsicce sottili di mastice bianco e le incollo sulla vodka sul bordo superiore del corpetto,
- Lo riporto e lì lo abbasso fino alla linea di cintura.
Dal mastice bianco ho fatto un'altra gonna a forma di fiore sopra la gonna, in modo che fosse di nuovo in rilievo, l'ho arrotolata su un tovagliolo con un motivo e ho tagliato il bordo con capesante.
Faccio un fiore con lo stesso mastice bianco, incollo una perla al caramello nel mezzo, incollo il fiore in vita. Attacco le stesse perle su tutta la vita della bambola.
E poi ho appiccicato gli archi al piedistallo (mi hanno aiutato a nascondere i difetti: il mastice bianco sui lati è scoppiato e si è separato. Perché è successo, non lo so, perché tutto andava bene sulla gonna, forse l'ho arrotolato fuori un po '?)
Attenzione! Errore mio! Non ho rinunciato subito alle mani della bambola, ma l'ho fatto il giorno dopo, quando ho dovuto portare la torta in vacanza. Non prevedevo che il mastice bianco essiccato sotto le mie mani potesse essere spesso, si è semplicemente rotto e parzialmente caduto. È stato un incubo, ho tirato fuori in fretta una salsiccia di mastice bianco tra le mani, ho strappato l'intera striscia bianca davanti e l'ho appiccicata di nuovo. Se abbassassi immediatamente le maniglie della bambola, il mastice si accartoccerebbe semplicemente nei punti giusti e il gioco è fatto. Adesso sarò uno scienziato!
Adesso risplendi.
L'ho raggiunto in due operazioni. Per prima cosa, sull'intero strato di mastice, ho applicato una proteina leggermente foderata con una forchetta (non ha bisogno di essere montata, altrimenti bolle). E solo il giorno dopo, quando le proteine ​​si sono seccate, ho ricoperto l'intera torta con la kondurina. Ora tutto sembra essere. Il risultato è stato sorprendente: all'inizio nessuno poteva credere che potesse essere mangiato, poi hanno cercato di salvare la parte superiore - rimuovere la bambola, in qualche modo ci sono riusciti, ma la specie aveva già sofferto, per non durare questa agonia, io Ho tirato fuori la bambola da solo e ho tagliato con calma la gonna in più pezzi.

[Come utilizzare correttamente l'asta passante per rinforzare la struttura (è troppo lontana per trasportare la torta)]

Ragazze, ho fatto presto una domanda, non lo so, forse qui risponderanno più velocemente.
Come utilizzare correttamente l'asta passante per rinforzare la struttura (è troppo lontana per trasportare la torta) : forare immediatamente il peso di una torta a 3 piani o praticare dei fori in anticipo nei substrati dei livelli medio e superiore e negli stessi livelli, rispettivamente? Non riesco a immaginare come calcolare in anticipo e non perdere ...
Visto in un video straniero, raccogliere l'intera torta e poi perforarla tutta con un lungo spiedino di legno? È interessante notare che i resti del substrato dai livelli medio e superiore sono andati giù di più? ...

RISPOSTA

alenkasawa, è molto probabilmente senza substrati, nei substrati, se li usi, devi assolutamente fare dei buchi
ora cercherò di trovare un video per te

alenkasawa,



senza supporto, ma se molto morbido, temo sia rischioso

Larissa U, ho appena visto questo video. Lo tiene davvero sulla sua mano e lui è senza substrati?

Buco le file in coppia con gli spiedini. Non faccio buchi in anticipo. Uso sottili substrati laminati tra i livelli.

Ho praticato un foro nel supporto laminato, dopo aver coperto i livelli ho assemblato come segue:
Ho infilato un lungo bastoncino nel livello inferiore e su di esso stavo già tesando i livelli con substrati preforati. Quindi, ha fissato tutti i livelli con una sola asta, grazie ai fori fatti in anticipo, tutto è stato centrato correttamente e l'asta è stata bloccata nel supporto spesso più basso.
E, naturalmente, ha rafforzato ogni livello con spiedini aggiuntivi, come al solito, in modo che la torta non si piegasse. Per questo utilizzo bastoncini di zucchero filato, nei quali inserisco degli spiedini per una maggiore rigidità. Non mi piacciono i tubi per cocktail.

[fatto una macchina]

Ragazze, ciao, ho davvero bisogno dei vostri consigli e della vostra opinione: l'ultima volta quando fatto una macchina ha preso VNK, crema di cagliata. La composizione è molto delicata. Ho raccolto un'auto su una superficie di lavoro tradita la forma, ricoperta di gesso (i resti di biscotto + cioccolato + burro), sopra di glassa al cioccolato (80g) + burro (50g). Questa cosa è rimasta in frigorifero per un paio d'ore. Ha iniziato a trasferire su un substrato con un podio(beh, secondo lo schema standard, in modo che l'auto non si sieda sulla pancia. E qui sono già sorte difficoltà (il fondo dell'auto era morbido + impregnazione) e era difficile rimuovere l'auto dal substrato ruvido, e quando l'ho messa sul podio (e il podio è circa 3 cm in meno su tutti i lati rispetto all'auto, in modo che il substrato non potesse essere visto), allora l'auto è iniziata abbassarsi un po 'sui lati dove non stava sul podio ... Come essere? Cosa fare? e brutto, ed è stato problematico infilare il mastice al biscotto dal fondo dell'auto ... insomma, orrore ... ora ho paura dell'auto e presto ci saranno Chevrolet e BMW davanti. o in qualche modo diverso per lavorare con questa formazione ... Quali sono i miei errori e cosa fare dopo

RISPOSTA

Ho fatto solo macchine sulla pancia con una tale composizione e subito sul substrato su cui regalare ho raccolto, una composizione davvero molto delicata, non riesco a immaginare come sei riuscito a trasferirla, sei un eroe :-)

Grazie, Olya. Solo l'eroismo non basta, sarebbe un buon risultato con una macchina ... E cosa c'è "nella foresta"?

Questo è il mio tablet e T9 mi aiuta sulla pancia che volevo scrivere
Mia sorella ha scritto un genero al telefono ... Scrive - Zyatek, e lì lei stessa ha modificato e scritto - WOOKER Hanno riso a lungo :-)

Inessa82, quindi sotto la torta (sotto l'auto) un substrato lungo il taglio dell'auto sotto il fondo, e poi su un piedistallo con un substrato, prendo quelli che sono oro-argento e questi 3 cm non si afflosciano, ma ora io cominciò a fare boschetti senza piedistallo

Daryushka, qui ho raccolto torte, rettangolo. Dopodiché, quando si alzano, do la forma desiderata, formando un'auto fuori dal rettangolo. Si scopre che il substrato è più piccolo delle torte da cui abbiamo tagliato l'auto? Ho continuato a mettere la torta su un substrato pulito dopo il livellamento e prima di avvolgerla. E qui, si scopre, lo fanno in modo diverso ...

Inessa82, Forse qualcuno ha già suggerito, non c'è tempo per rileggere. Raccogli la torta su un substrato (oro-argento, da conservare), modellala e finché non è ricoperta di tutto su questo substrato, quindi con un coltello affilato (bisturi, tagliacarte) taglia il substrato attorno alla macchina. Lo trasferiamo su un piedistallo, lo copriamo con mastice. Se non capisci, scrivi, la mattina alle 7-8 verrò a trovarmi

Grazie, Daryushka. Ne ho bisogno per il 17 ottobre. Domani alle 6 del mattino parto per Voronezh per i corsi di colori di Evgenia Maslova. Tutto in anticipo

[Una torta a tre livelli deve essere forata con un'asta centrale dall'alto al basso? Per qualche ragione, mi sembra che sia più conveniente raccogliere come una piramide ... per mettere i livelli sull'asta]

Le ragazze aiutano per favore
Una torta a tre livelli deve essere forata con un'asta centrale dall'alto al basso? Per qualche ragione, mi sembra che sia più conveniente raccogliere come una piramide ... per mettere i livelli sull'asta
qualcuno l'ha fatto? Quali insidie ​​possono esserci?

RISPOSTA

Inna, l'ho fatto come se avessi inserito una piramide, non posso dire che sia particolarmente conveniente, ma avevo paura di bucare l'intera torta dall'alto verso il basso, avevo paura che i substrati fossero difficili da perforare. E poi se fori la parte superiore verso il basso, ci sarà anche un buco nel livello superiore, ma non ne avevo bisogno lì :) Ho fatto un buco nei substrati al centro in anticipo.
Ragazze, chi usa cosa come nucleo centrale?

Natalia, quindi la mia parte superiore è vuota, non è necessario alcun foro sulla parte superiore. Ho perforato i substrati in anticipo, ma ho ancora paura di non entrare. Userò uno spiedino di legno come asta, ne ho supplicato uno dal mio kuma (li hanno portati dalla Georgia, non so se li abbiamo).

Inna, arriverai a, dove andrai, la cosa più importante è calcolare esattamente il centro, altrimenti se il livello non si trova al centro, non lo sposterai. Quando metti una fila su uno spiedo, cerca di mantenerla a livello, in modo che anche l'asta in cima alla fila striscia fuori al centro. In cima al livello, metti anche un segno al centro e cerca di farti guidare da esso

È andato tutto bene! La "piramide" è completa!

Ciao artigiane, sono nuova, ammiro molto la tua abilità! È passato molto tempo da quando ho studiato, letto, da molte informazioni, un po 'di disordine nella mia testa. E così mi hanno chiesto di fare una torta nuziale a tre piani decorata con mastice, di circa 7-8 kg. Dimmi, qual è il diametro migliore per creare i livelli: 30:20:10 o 28:20:12? Le gradinate sono tutte della stessa altezza, ma quale, forse 7-8 cm?

[Olysha]

Olysha, l'altezza dei livelli è troppo piccola e la differenza è più di 6 cm di larghezza che non vorrei fare. Il mio consiglio è di disegnare un modello a grandezza naturale in due proiezioni (superiore e laterale) e vedrai di persona come è meglio. A volte realizzo persino un modello 3D di cartone per essere sicuro che la sensazione nello spazio sia corretta.

Grazie, ma anche dopo aver fatto un layout, non so quanto peso avrà? Sono generalmente un laico nei calcoli!

[Olysha]

Olysha, e descrivi la composizione, l'hai cotto prima, pesato, annotato, almeno approssimativamente?

[Olysha]

Olysha, mi sembra che per un tale peso - la 2a opzione 28/20/12 è più adatta, l'altezza è di circa 8 cm e quella inferiore dovrebbe probabilmente essere resa più alta - almeno 10 cm. Ma non ho fatto più livelli, quindi queste sono le mie ipotesi

Ecco un argomento con esempi specifici e calcoli di torta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Ragazze, grazie! Il fatto è che ha cucinato solo per la sua gente, non ha pesato nulla. Pianificazione Biscotto classico, crema Charlotte e panna acida. Non aggiungo meringa, non c'è ancora esperienza.
Ed ecco un'altra domanda: se l'altezza è di 8 cm, probabilmente hai bisogno di 3 torte di biscotti, due tipi di crema e cos'altro puoi mettere? noci, frutta?

Ragazze, ho bisogno di un suggerimento. Abbiamo ordinato mezza torta globo con ripieno di ciliegie ubriache. Non so come montarlo. La mia versione: cuocio una torta rotonda normale, la taglio in torte, metto gli spazi vuoti tagliati da strati di torta di diversi diametri in una ciotola, inserendoli con ciliegie e panna (burro + latte condensato). Poi lo giro e lo ricopro di patate. Qualcuno ha altre opzioni?

[Olya]

Olya, nessun altro
Non dimenticare di lasciar riposare al freddo prima di livellare

[Olya]

Olya, e io metterei il primo strato di torta sottile di un centimetro e mezzo su tutta la superficie della ciotola con una semisfera, ungendola con la panna, e già in essa puoi strato per strato, ma mi piace l'assemblaggio nel Drunken ciliegia in pezzi, non porridge, cioè pezzi di biscotto, ricoprire accuratamente con la nostra crema densa poi ciliegie abbondanti, poi ancora pezzi di biscotto, ecc. E fare anche la torta più alta anche intera. Lo faccio come in una scatola)

Più o meno così? Solo non a strati regolari con crema e ripieno, ma a pezzi?

[Irina]

Irina, sì o come hai disegnato. Questa è già una questione di gusti. A me a pezzi quando sembra che la torta sia più satura. A proposito, bagniamo i pezzi con lo sciroppo, non dimenticare. Cognac ciliegia, mmmmmmm ......)))
Irin, sei interessato a Fotoshop?

Non Photoshop
Questo programma è in ogni computer

Sì, comodo, sapere ...)

[Irina Dolars]

Irina Dolars, grazie per avermelo ricordato. ovviamente lascialo stare al freddo per la notte)

fomca, e qual è la dimensione migliore per fare i pezzi di biscotto per sandwich? Metterli a bagno prima di rompere la torta in pezzi o quando sono già rotti?

[Olya]

Olya, tagliare a pezzi bene, da qualche parte rettangoli di 2 x 3 cm, cubetti a mano a mano che si scopre e ammollo già adagiato nello stampo.

[fomca]

fomca, Cuocerò il cioccolato con acqua bollente. la sua cupola si alza. Lo taglierò con cura e pulirò l'interno. poi, se possibile, lo metto sul fondo, e dove non è sufficiente lo accumulerò a strati

[Olya]

Olya, il cioccolato sull'acqua bollente è troppo sciolto per tale assemblaggio. E hai bisogno di una certa forma. Prenderei vaniglia bollita o cioccolato valvery.

cioccolato di valvery.

puoi dare un link

Ragazze, anche se non troviamo la ricetta nell'argomento pertinente, la ricerca sul forum è molto comoda, puoi usarla.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

[fomca]

fomca, fomcae ho trovato un pan di spagna Coca-Cola di Valvery. Ho pensato di cucinarlo bene che ho specificato. Svetagrazie per il suggerimento
Cuocerò in un'insalatiera, in cui raccoglierò più tardi. Riceverai una scatola emisferica.
Proverò a cucinare)

Pasticceri rispettati ed esperti, sempre a voi per un consiglio.
Farò una torta: pan di spagna alla vaniglia su acqua bollente, panna acida., Frutti di bosco e poi 2 domande:
1. Voglio fare 6 o 5 torte con uno spessore di circa 1,5 cm Una torta con un tale ripieno reggerà la sua altezza e non andrà di lato? Come opzione per sostituire la panna acida con la crema di yogurt cremosa Artisti (ma la panna acida è più desiderabile)

2. la torta sarà decorata con mastice. Capisco che devi confezionarlo bene con la ganache, ma la combinazione di un tale ripieno e ganache sul cioccolato fondente non è adatta. Non considero la ganache su cioccolato bianco, perché non riusciamo a trovare il normale cioccolato bianco nel pomeriggio con il fuoco.
Le opzioni che conosco sono: burro + latte condensato (mi sembra che non si impacchi bene), burro + crema di formaggio + sah. polvere (non conosco il grado della sua impermeabilità all'esterno del ripieno). Puoi dirmi altre opzioni per un imballaggio forte di ripieno delicato.

[Olya]

Olya, e ti basta coprire la torta con la panna o ancora le patate in anticipo? Solo burro + latte condensato è una crema abbastanza densa. Almeno mi sembra che sia più denso di Charlotte.E copro le patate con Charlotte in cima. E niente. Va tutto bene.

[Luda]

Stai solo coprendo la torta con la panna o con le patate in anticipo?

di solito solo ganache al cioccolato fondente. Ma ho dimenticato le patate. in effetti, puoi usare patate leggere e poi burro + latte condensato per uniformità e levigatezza delle linee.

Ludae una tale composizione resisterà all'altezza o può essere rafforzata con spiedini in più punti?

[mme_it]

mme_it, Penso che sarebbe necessario infilare degli spiedini in una torta così alta, per non avere paura. Puoi chiudere i lati con i fogli di cialda? Li ho usati un paio di volte con una composizione particolarmente delicata - mi è piaciuto il risultato, qui Mama Romashik ha detto come farlo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45686.0

[NataST]

NataST, Natasha, grazie per il suggerimento, ma non riesco a immaginare come attaccare una torta rotonda con i waffle?! E durante il taglio, come sono questi waffle?

[due torte 20 \ 20 cm, da unire in una, decorare con crema, un cuore di rose,]

Ragazze, ne ho urgentemente bisogno, ce l'ho due torte 20 \ 20 cm, da unire in una, decorare con crema, un cuore di rose, ma se lo alleghi sarà lungo e stretto, 20 \ 40cm, chiunque può avere un esempio di torta quadrata combinata nei segnalibri?

RISPOSTA

non ci sono quadrati, ma ci sono un quadrato e un cerchio.

Ragazze, ma come raccogliere due livelli di una torta di Kiev, con gli spiedini non funzionerà, probabilmente

[mms]

mmsperchè non funzionerà? È così che raccolgo tutto il palangaro, indipendentemente dalle otturazioni. Hai paura di non perforarlo? I miei spiedini di legno perforano tutto - sia i supporti di cartone che il polistirolo - quando collego i livelli tra loro.

[Irina]

Sì, Irina, Temo di non perforare, non ho mai cotto Kievsky, quindi, penso che le pelli lì siano dure, non si sbriciolerebbero. Grazie, Ira, quindi non c'è niente di cui aver paura!

Assolutamente niente! Ho raccolto questa torta più di una volta)) Prendi gli spiedini, non i tubi.

Grazie

Ciao ragazze! spero per la tua esperienza! per favore aiutami a calcolare il raggio e il kg di una torta a tre livelli per 12 kg. oppure può fare 7 kg e due extra. Non so come puoi portare un tale peso e un tale colosso, portarlo abbastanza lontano. Grazie in anticipo. composizione di biscotto, frutta, crema allo yogurt

[Tatyana]

Tatyana, non scrivi che tipo di rivestimento ha la torta.
Se mastice, sottrarre il peso del mastice e procedere con il calcolo.
E tre livelli saranno sufficienti? Quindi ci saranno grandi diametri. Ad esempio, 40:30:20 cm.
Per prima cosa devi disegnare uno schizzo. I livelli sono proporzionali o di dimensioni e forme diverse?

la copertura è in mastice, dalle decorazioni sono presenti grandi fiocchi su ogni ordine. Penso anche che abbiamo bisogno di quattro livelli per essere più belli, e la dimensione dei livelli è più o meno la stessa o quello superiore è più alto