Congelatore domestico: cosa può essere conservato e come usarlo

Oh, ma mi sembra che per la pizza si possa intero. Lascialo scongelare un po 'e taglialo con una sega, o no?

Dopo lo scongelamento, saranno molto morbidi, sarà difficile tagliarli in modo uniforme

@May, Maina, ho ghiacciato un pomodoro con un secchio circa))) e così - tagliandoli esattamente dopo - sull'orlo della fantasia, forse a metà. Pertanto, congelo piccoli pezzi (senza pelle), cerchi, fette e metà. non c'è nemmeno bisogno di pelare le fette e le metà in anticipo - se metti un pomodoro gelato congelato sotto l'acqua calda per qualche secondo (o lo lasci stendere e scongelare), la pelle si staccherà proprio come se fosse stata bagnata con acqua bollente. quindi ho fermato le pelli prima di congelarle.

e così - per tagliarli esattamente allora - sull'orlo della fantasia, forse a metà.

Raccolgo pomodori interi in secchi
Quindi, togli i pomodori congelati dal congelatore, mettili in una tazza, riempila con acqua calda (fredda) e lascia riposare per un po '. Quindi la pelle viene rimossa alla volta e puoi tagliarla in tutti i pezzi che desideri in diverse versioni.
Di solito, quando comincio a cucinare, verso prima acqua sui pomodori, mentre processo altre verdure, i pomodori si scongelano un po '.
Basta non scongelarli completamente: si trasformeranno in liquidi

Bene, è così che ho immaginato tutto. La tortilla, già completamente farcita con il ripieno, si preriscalda il forno, si lavora il pomodoro, lo si taglia, lo si adagia sulla pizza e si passa direttamente in forno. Insomma, devi cercare di conoscere il meglio. Ma dovrebbero essere tagliati su un piatto coperto da una pellicola e poi mettere quelli congelati in un sacchetto? Eppure, è meglio usare le borse con le chiusure? Chi usa cosa, condividi. E come fai di solito a farlo in un pacchetto o due?

[Maggio @]

Maggio @, Uso sia sacchetti che forme di plastica, tutto dipende da cosa ghiaccio, se le bacche vengono macinate con lo zucchero, quindi in contenitori di plastica speciali per il congelamento. Se ciò che è sfuso - quindi in sacchetti speciali per il congelamento (prodotto in Polonia). Sono disponibili in 1, 3 e 6 litri. Sono più densi, inoltre, hanno una cornice speciale su cui scrivi il contenuto della confezione, puoi specificare la data e l'anno del segnalibro.

[Maggio @]

Maggio @
Provalo: quante persone congelano i pomodori, ci sono così tante opinioni, ci sono molti marcatori
quello che dovrebbe essere sfuso - prima su un vassoio rivestito con un foglio (o un sacchetto tagliato), poi in sacchetti o contenitori. in una borsa (semplice), ma forte. pezzi su borscht - sfusi in una borsa, appiattiti - quindi è conveniente staccarsi. per le metà - piccoli sacchetti "per panini", c'è un sacchetto delle dimensioni di una palma - solo per due metà di un pomodoro.
Non ho trovato niente di più conveniente per la purea di frutti di bosco ... vasetti di panna acida 180-200 gr. quanti ne ho provati in contenitori usa e getta - si rompono con me, o le mie mani sono storte, o mi sono imbattuto in plastica del genere, non per il congelatore.

[lina]

lina

quanti ne ho provati in contenitori usa e getta - si rompono con me, o le mie mani sono storte, o mi sono imbattuto in plastica del genere, non per il congelatore.

Quindi tu stesso hai risposto, non sono per il congelamento, e se prendi i contenitori per il congelamento, allora non si rompono, non cambiano forma e più di una volta. Per quanto riguarda le confezioni, il pennarello si cancella su confezioni semplici, in ogni caso non ho mai lasciato quello che c'è scritto sopra. Posso davvero avere una penna per scrivere segreta?

Non ho mai visto un blocco una tantum (((((((((() Non potrò sborsare per quelli non riutilizzabili, sono molto costosi

Non firmo mai i pacchetti - posso già distinguere cosa c'è e un anno - ho tutte le scorte in esaurimento entro maggio)))

Non posso tagliare i pomodori congelati in cerchi belli e uniformi per la pizza, non lo so. Come funziona Admin? Se tiri fuori un pomodoro dal congelatore, inizia a scongelarsi come una pietra: fuori si scongela, dentro è ancora molto duro. Inizi a tagliare e risulta irregolare o porridge .. È meglio congelarlo subito in cerchio ...

Ragazze, e anch'io lo ghiaccio subito in tondo, e anche quando preparo bevande alla frutta, verso il cibo fresco in contenitori di plastica per il congelamento e nel congelatore (ne ho davvero uno grande per 7 ripiani), tutto l'autunno lo uso questa bevanda alla frutta per borsch, e il resto è già in barattoli e in cantina. Il sapore del borscht è proprio come in estate, poiché la bevanda alla frutta fresca non ha l'odore di quella bollita.

Ragazze, dimmi, voglio congelare le barbabietole per il borscht, quindi prima di me è sorta una domanda: cospargerla di aceto o no in modo che non perda colore?

Nel congelatore il colore non perderà, nemmeno grattugiato, non serve aceto

Grazie per la risposta rapida!

Le prugne e le albicocche congelate e le ciliegie possono essere utilizzate nei prodotti da forno? Ho paura che l'impasto si bagni ?! Dimmelo, ti prego.

Le prugne e le albicocche congelate e le ciliegie possono essere utilizzate nei prodotti da forno? Ho paura che l'impasto si bagni ?! Dimmelo, ti prego.

Uso le ciliegie senza nemmeno scongelarle nei muffin. Prugne e albicocche Penso che sia necessario scongelare e scolare il succo in eccesso. Devi anche rotolare un po 'nella farina o nell'amido prima di aggiungerlo all'impasto.

Basja, grazie per la tua rapida risposta!

Faccio le cheesecake, copro il tagliere con un sacchetto, lo congelo, lo verso nella stessa busta. Frigo senza scongelare, a fuoco medio, senza coperchio.

[Caramello]

Caramello, Ho messo tutte le bacche congelate nei prodotti da forno. Ho provato a congelare prugne e albicocche ... ma a parte gelatina e composta, non mi sono piaciute da nessuna parte. Ma essiccati e congelati, sono semplicemente superbi in cottura. Faccio tutto lo ziu solo con loro !!!

Leka, dimmi, fai la frutta secca in un'asciugatrice elettrica?

Caramello, sì, abbiamo comprato un essiccatore Zelmer già a fine estate ... l'ho tagliato a metà, in quarti e asciugato un po ', cerco di afferrare il taglio (essiccato), e poi lo uso in ciotole di plastica Vai al tema degli essiccatoi, ci sono foto e suggerimenti

Leka, grazie mille per il suggerimento! D'estate ho anche preso l'asciugatrice, quasi contemporaneamente al congelatore - quest'anno ho sperimentato albicocche e prugne da congelare, ma sono troppo bagnate, ora le terrò a mente e le pre-appassisco.

ma si bagnano troppo, ora li terrò a mente e prima li "asciugherò".

Perché bagnato? Non c'è bisogno di scongelare le albicocche dopo il congelatore, mettere quelle congelate in acqua, quindi manterranno il loro bel colore.

Metto subito tutte le verdure surgelate nel brodo o in padella. Colore e struttura sono completamente preservati

Amministratore ... abbiamo parlato di cottura al forno, e se metti le albicocche congelate nel ripieno, allora l'impasto risulta essere bagnato e nelle composte e nella gelatina, io metto solo frutta congelata.

Qui puoi vedere che sono appassiti, ma per colpa loro sono freschi e succosi. E ho provato a stenderlo completamente asciutto .. non quello .. tra le dita e le torte risulta asciutto. E li metto direttamente dal congelatore su una torta o in un ripieno e inforno

Admin ... abbiamo parlato di cottura al forno, e se metti le albicocche congelate nel ripieno, allora l'impasto risulta essere bagnato e nelle composte e nella gelatina, ho solo messo la frutta congelata.

Scusa, sono entrato

Sì .. niente ... i consigli dell'esperto sono sempre utili
È solo che adoro le albicocche ripiene, e la marmellata preferita di mio marito è. Se durante la stagione posso cuocere con loro quanto il mio cuore desidera, in inverno devo uscire in modo che non sia bagnato e asciutto

Molto brava Temka, grazie a tutti coloro che condividono la loro esperienza

Ragazze, la mia domanda è: è possibile congelare le foglie di vite? La mia famiglia ama molto gli involtini di cavolo ripieni in una foglia d'uva.Il sole presto scalderà le foglie si arrampicheranno, quindi mi chiedevo se potevo congelarle per un uso futuro?

Oh, ragazze, ho letto questo thread del sito e un mucchio di pensieri per l'estate mi sciamano già in testa. Da solo voglio dare un modo su come non buttare via le cipolle germogliate, soprattutto se ce ne sono molte. Lo faccio ogni anno. Compriamo 2 reti di cipolle in estate e dopo il nuovo anno inizia a crescere attivamente, non è realistico usare tutte le cipolle germogliate e un giorno ho deciso di congelarlo. Per fare questo, ho pulito le cipolle germogliate, le ho lavate, le ho passate in un robot da cucina (scegli la dimensione per te, come preferisci), ho versato dei girasoli nella padella. burro, mettere la cipolla e cuocerla a vapore per circa 10 minuti senza bisogno di friggerla. Poi l'ho messa raffreddata in un secchio di maionese e nel congelatore. Utilizzato in cotolette, involtini di cavolo, ripieno di frittelle. Per fare questo, la mattina prima della cottura, trito la cipolla con un cucchiaio, la metto in un piatto, si scioglie e ne esce altro liquido, la scolo e aggiungo la cipolla stessa al trito di carne. Voglio fare un avvertimento: questa cipolla va messa nel congelatore in un contenitore ermetico, perché profuma.

Che argomento interessante, l'ho visto per la prima volta. Il congelatore ha preso fuoco in autunno. Ieri siamo andati a scegliere. È sorta la domanda se il congelatore no-frost sia molto meglio del solito. C'è il "know-frost indesito" dell'assemblea russa per 3800 UAH. o "mora" - ordinaria, produttore Slovenia per 3300 UAH. Volume 238 litri.
Se qualcuno condivide la sua esperienza te ne sarò grato. Tuttavia, una cosa viene acquistata per più di un anno.

[metel_007]

metel_007 , Ho un congelatore Bomann da 200 litri, ha già 7 anni, di solito è congelata, lo accendo a giugno quando iniziano i giovani aneto e fragole ea gennaio c'è una "pelliccia" specifica sugli scaffali superiori, Devo scongelarlo. È vero, questo è l'unico inconveniente. Ma quando hanno spento la luce per 2 giorni, il mio congelatore si è fermato eroicamente e non è uscito nulla ... forse solo per questo strato di ghiaccio?
E il congelatore nel frigorifero Whirlpool del congelamento a secco, ovviamente, non si congela, ma tutto in esso si congela più velocemente se la luce è spenta
Bene, questo è quello che potrei condividere, ma ovviamente fallo !!!! Mio marito dice che dobbiamo prenderne un altro per fare scorta di fieno doppio per l'inverno

[leka]

leka, Grazie
Eccomi seduto a pensare, pensando: umnik2: la mia testa è già gonfia

Ho una pestilenza. fotocamera Minsk-Atlant, è stata acquistata nel 1993, funziona ancora, la sbrinamento una volta all'anno Si trova sulla loggia, la spengo in inverno in caso di gelate estreme, un sacco di 1 maiale tagliato, tagliato a pezzi e mezzo di una mucca, frutta congelata nella scatola inferiore e funghi, ma questi probabilmente non vengono più rilasciati, altrimenti avrei comprato lo stesso. Nella stagione calda, quando la luce era spenta, non si scioglieva per una perdita. 2,5 giorni, ma in estate ci metto sicuramente accumulatori di freddo, per ogni evenienza

[Noce]

Noce, Grazie
Stiamo ancora vendendo Atlantes. Ma dubitavo della loro qualità, ma mi hai rassicurato.

Dicono che la qualità di Atlanta non sia molto buona in questo momento. Spero che non mi facciano la doccia con le pantofole.

Il frigorifero della suocera si è rotto 2 volte in un anno Atlant

Buon pomeriggio a tutti: ciao: ho messo a letto il piccoletto e sono seduto qui a leggere un Temko così importante per me. Ecco come è apparso il piccolo con noi, quindi il terzo anno e compreremo un congelatore. E ancora camminiamo e giriamo per l'appartamento con un metro a nastro, dove lo mettiamo. Ragazze, beh, per favore rispondete a chi c'è sulla loggia. La loggia dovrebbe essere riscaldata o qualcosa del genere. Abbiamo una grande loggia. Semplice, vetrata con finestre di plastica., Ma senza riscaldamento. C'è solo un posto per un congelatore, ma non so se può essere messo lì. Beh, in estate è comprensibile, ma in inverno non posso dire che fa caldo lì, +5 gradi, se fuori è un buon meno.
Quindi non so cosa fare, qualcuno può dirmi ...

Buon pomeriggio a tutti: ciao: ho messo a letto il piccoletto e sono seduto qui a leggere un Temko così importante per me. Ecco come è apparso il piccolo con noi, quindi il terzo anno e compreremo un congelatore. E ancora camminiamo e giriamo per l'appartamento con un metro a nastro, dove lo mettiamo. Ragazze, beh, per favore rispondete a chi c'è sulla loggia.La loggia dovrebbe essere riscaldata o qualcosa del genere. Abbiamo una grande loggia. Semplice, vetrata con finestre di plastica., Ma senza riscaldamento. C'è solo un posto per un congelatore, ma non so se può essere messo lì. Beh, in estate è comprensibile, ma in inverno non posso dire che fa caldo lì, +5 gradi, se fuori è un buon meno.
Quindi non so cosa fare, qualcuno può dirmi ...

La scorsa estate abbiamo un congelatore. Hanno anche pensato di metterlo sulla loggia, ma non hanno osato. Ptom pensò di vincolare la cucina e di metterla vicino al frigorifero, anche il tavolo della cucina è stato cambiato in uno più piccolo per il bene di un caso del genere. Nel frattempo, stavamo pensando, il congelatore è stato portato e lo abbiamo messo temporaneamente in soggiorno dietro una porta aperta, in un angolo. Lì non dava fastidio a nessuno e non dava fastidio a nessuno. In generale, abbiamo cambiato tavolo, ma il congelatore è rimasto in piedi nel soggiorno. Abbiamo deciso che era comodo, non dava fastidio a nessuno e raramente abbiamo ospiti a rovinare l'interno. In generale, l'hanno lasciata lì. Abbiamo preso quelli usati dall'Italia (i nostri ragazzi portano quelli usati o con imballi strappati (quindi scontati all'estero) dai paesi europei.
Ti racconto subito la mia prima esperienza: il primo anno con un congelatore. Mi è piaciuta la frutta surgelata (finora tutta), NON mi sono piaciute molto le zucchine surgelate da verdura, in cucina con l'erba non hanno odore e sapore. Ho congelato molto pepe: mi è piaciuto, quasi come se fosse fresco nei piatti pronti. In generale, l'anno prossimo dalle verdure congelerò solo peperoni, fagiolini, piselli, ecc. Anche i pomodori sono così così, non ne vale la pena. Voglio anche congelare le zucche per provare. Ma frutta e bacche erano sempre congelate, tutto era delizioso.
In generale, un congelatore è una cosa molto comoda in casa. Ora posso mettere su un mucchio di gnocchi, gnocchi in un paio di giorni, caricare tutto nel congelatore (ne ho uno intero pieno di questo) e avere sempre una cena o un pranzo veloce a portata di mano. La carne ora può essere caricata anche un maiale intero e non guardare indietro nel posto.
In generale, sei ancora senza congelatore? Allora andiamo da te!

ksyushik, proprio ieri zia Basya ha scritto (solo che non ricordo quale argomento) che il suo congelatore è sulla loggia, ma lei vive in Carelia e le gelate lì non sono come a Donetsk, quindi compra un congelatore e non metti niente sulla loggia non stare con lei.

ksyushik, proprio ieri zia Basya ha scritto (solo che non ricordo quale argomento) che il suo congelatore è sulla loggia, ma vive in Carelia e le gelate non sono come a Donetsk, quindi compra un congelatore e non metti niente sulla loggia non stare con lei.

In estate? Ho un frigorifero in cucina quest'estate e non sopportava il caldo selvaggio. Ma per quanto riguarda il congelatore proprio sul balcone?

Lozja Non so dell'estate, devo chiedere a zia Basi, ho trovato la sua risposta 753 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33122.750

E mi sono piaciuti molto anche i cetrioli congelati per okroshka e blu sbucciati e tagliati a borscht e caviale

[Lozja]

Lozja, ci hanno anche offerto mor di seconda mano. fotocamera dai paesi europei, ma avevo paura di qualcosa. Che ne dici di questo. Sei soddisfatto della tua fotocamera e di che marca è?
ksyushik, Ho un frigorifero da 10 anni sulla loggia non riscaldato. Tutto ok. Non esitare

Dopotutto, ho scritto che ho una loggia sulla mia loggia come la tua - non è riscaldata, ma le mie finestre sono semplici, non di plastica Quando la brina è più di -10 * Ho appena spento il congelatore e va tutto bene e così per quanti anni

Grazie, Lozja. Sì, siamo ancora senza congelatore. Ma ho un frigorifero Samsung, quindi ha tre bei cassetti nel congelatore, più un cassetto del ghiaccio, quindi uso anche quello. Ma ..... ovviamente non basta !!!!
Ogni anno ghiaccio 12 kg di ribes nero, 5-7 kg di lamponi, ciliegie, prugne, fragole. Verdure, peperoni, melanzane, beh, tutto ciò che si adatta, e anche la carne deve essere spinta lì.
Ma, finora non sappiamo dove attaccarlo ...
dado - grazie mille ,: rose: che hanno risposto, visto che ce l'hai, penso che ci andremo anche noi. Ho pensato, forse hai una loggia con riscaldamento.Evviva !!!! Trovato un posto !!!!! Grazie nutlet ancora una volta

[Lozja]

Lozja, ci è stato offerto anche un mor di seconda mano. macchina fotografica dai paesi europei, ma avevo paura di qualcosa. Che ne dici di questo. Sei soddisfatto della tua fotocamera e di che marca è?

Felice come un elefante. L'azienda sembrava - Clatronic. hanno dato una garanzia di 2 anni e hanno impostato il corretto regime di temperatura prima della consegna. Il congelatore è capiente, anche se non molto alto, a volte ce ne sono di più alti, ma di ingombro. L'abbiamo scelto per la sua capacità, prezzo e perché gli shukhlyas non sono di plastica, ma di una rete metallica. Di plastica, non importa come apparissi, per tutto il tempo mi sono sembrati molto fragili e inaffidabili, quindi non ho rischiato. I due scomparti superiori si aprono, il 4 inferiore - con shuhlya. Aspetto a 5, che viene utilizzato solo da un'iscrizione leggermente cancellata.
Certo, non mi dispiacerebbe un Liebherr usato, ma dove posso trovare così tanti soldi, ce n'era uno piccolo, quindi è 2 volte più costoso del nostro grande.
Ma sono molto contento del mio congelatore. Non mi sono mai pentito di aver preso quello usato. Ho dato via 3mila grivnie, per quel tipo di denaro, forse quello che Atlant poteva essere comprato in un negozio in quel momento.

Scusa, non intendevo Atlanta, ma Nords. Diversi anni fa, la suocera ha preso un nuovo Nord, e le porte degli uffici stavano già volando via e la porta non si chiudeva ermeticamente.

[Ksyushik]

Alla salute Ksyushik Metti lì il congelatore e non preoccuparti, sarà tutto

[Lozja]

Lozja, grazie per la descrizione dettagliata, ma non diamo garanzie.
Oggi ci siamo occupati di nuovo. Ancora incline alla pestilenza. macchina fotografica "Mora" produttore Slovenia (questi sono gli stessi di "Burning"). In "Foxtrot" ora c'è una promozione per questo modello di UAH 2299 (lo stesso prezzo nei negozi online).

Mi scuso molto per la mia memoria da ragazza. Ora ho cercato su una carta di credito, ho dato 2400 per il mio congelatore di seconda mano.

Non ho mai trasportato il congelatore, vive con mio marito al lavoro, è molto scomodo, volevano attaccarlo sulla loggia di casa, beh, in inverno non fa paura, se c'è un forte gelo, lo spegniamo, ma in estate? Ho una loggia soleggiata, con il caldo ci sono 50 gradi
Per il primo inverno, mi sento bene - fragole grattugiate con zucchero 1k 0,5, in bottiglie di plastica, blu cotto, peperone dolce tritato, peperone dolce intero, verdure tritate, ribes, lamponi e, a proposito, pomodorini interi, io aggiungere al borscht, caviale blu, molto gustoso