Congelatore domestico: cosa può essere conservato e come usarlo

Congelo regolarmente giovani pannocchie di mais. Scelgo pannocchie buone e resistenti con i chicchi di latte e semplicemente congelo quelle sbucciate in un sacchetto contando per farle bollire una volta. In inverno cucino per il nuovo anno, tutti mi chiedono dove ho comprato il mais giovane in inverno, il sapore è quasi lo stesso del fresco.

t765, grazie per il promemoria sul mais. Ho completamente dimenticato che puoi congelarlo

Ragazze, grazie per Temko!
con i tuoi suggerimenti aneto congelato in scatole di caramelle
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Non sospettavo nemmeno che fosse possibile congelare il brodo - e ora ho già due frittelle di brodo nel congelatore.
tutto, tutto, molte grazie per la scienza !!!

E puoi anche congelare il brodo in questo modo

Cubetti da brodo fatti in casa 🔗

E puoi anche congelare il brodo in questo modo

Lo ghiaccio anche in questo modo. : nyam: È molto comodo non scongelare tutto (quando è in un pezzo grande) per usare cubetti così porzionati.

Cubetti da brodo fatti in casa

Tanya, grazie per il suggerimento! Certo, è più comodo usarlo in porzioni dopo ... solo che non è molto conveniente per me inserire stampi così aperti nel congelatore, ho dei cassetti lì - mentre lo allungo, posso versare tutto)) )

Quindi puoi usare le "borse del ghiaccio (palline)" Freken Bock.

Tanya, grazie per il suggerimento! Certo, è più comodo usarlo in porzioni dopo ... solo che non è molto comodo per me inserire stampi così aperti nel congelatore, ho dei cassetti lì - mentre lo allungo, posso rovesciare tutto)) )

Quindi, segui il link, leggi come li preparo e poi li conservi e dove li uso - ti piacerà

[Scolate il grasso e il brodo in una ciotola a parte, filtrate e versate negli stampini per il ghiaccio. Poi congelate gli stampini nel congelatore.]

quindi ero lì, quindi l'ho letto
Scolate il grasso e il brodo in una ciotola a parte, filtrate e versate negli stampini per il ghiaccio. Poi congelate gli stampini nel congelatore.
Ho un problema a spingere gli stampi nel congelatore, senza rovesciare nulla, non si chiudono con me ... Ho davvero bisogno di guardare queste borse - Freken Bock, come Kamusik consigliato ...

Nel mio caso, tali stampi stanno silenziosamente in un vassoio per congelare la frutta, li ghiaccio lì, quindi li metto in sacchetti

Mela cotogna)
per favore, è sempre felice di aiutare)

Ragazze e nessuno ha congelato le zucchine?
Che sapore hanno? Melanzane surgelate, a dire il vero, non mi piacevano. Poi ho letto che dovevo saldare e poi congelare. Sarà più buono in questo modo. Non c'è tempo per rileggere l'intera Temka. Chiunque abbia esperienza per favore risponda.

Anche a me non piacevano affatto i gelati crudi e non ne vedo il ronzio, anche se ho provato a friggere, ma qui scrivono che devi stufare

Esfir I ice zucchine a cubetti e fette, ottimo! Anche le melanzane surgelate al forno senza pelle sono super

Ragazze e nessuno ha congelato le zucchine?
Che sapore hanno? Melanzane surgelate, a dire il vero, non mi piacevano. Poi ho letto che dovevo saldare e poi congelare. Sarà più buono in questo modo. Non c'è tempo per rileggere l'intera Temka. Chiunque abbia esperienza per favore risponda.

Non mi è piaciuto il sapore e l'odore dell'erba dopo. E ad altre ragazze piace. Il gusto e il colore, come si suol dire ... Personalmente quest'anno non prenderò nemmeno un posto con le zucchine, ho dato quasi tutto ai miei amici, hanno un po 'di purea di zucca anche da quelle surgelate, lei adora questa attività.
In generale, adoro le zucchine ... Ma non il gelato, come si è scoperto.

Ragazze, quest'anno voglio provare a farcire i peperoni con carne macinata e riso e congelarli. Cosa ne pensi: andrà bene?

Ragazze, quest'anno voglio provare a farcire i peperoni con carne macinata e riso e congelarli. Cosa ne pensi: andrà bene?

Perchè no? Gli involtini di cavolo si congelano. E il pepe stesso è congelato, il che significa che sarà normale con un ripieno.

Lo farei da solo ... dove posso spingere tutto? Come andavo prima con il congelatore nel frigorifero? Non riesco a immaginare ... un congelatore separato non mi basta ora, solo uno in più ... e una macchina per la formatura delle labbra ...

[Olima,]

Ragazze, quest'anno voglio provare a farcire i peperoni con carne macinata e riso e congelarli. Cosa ne pensi: andrà bene?

Olima, Penso che andrà bene, ma non capisco perché congelarlo con la carne macinata?

È un numero piccolo per situazioni in cui c'è una grave carenza di tempo. E consiglio di congelare il grosso in questo modo:

... Congelo il peperone sbucciato (cioè mentre cucino per il ripieno - con la parte superiore tagliata e senza semi).

Il mio, non sbianco, lo asciugo, poi semplicemente metto uno dentro l'altro in colonne della larghezza della camera per risparmiare spazio. Nella pellicola e nel congelatore!
Poi, quando arriva il momento, lo tiro fuori, lo faccio scongelare un po '(non del tutto) e cucino come al solito.

Perché congelare con carne macinata o intendevi verdure tritate? Allora questa è un'idea !!!

Questo è solo per queste situazioni in cui non c'è tempo e il marito deve cucinare il sidor per il lavoro, quindi getta questo pepe nella pentola a cottura lenta e il sidor è pronto
E il posto mi permette di congelarlo così.

E il posto mi permette di congelarlo così.

Bene, allora puoi essere invidiato.

ragazze, ghiaccio i peperoni già farciti. Ho un vegetariano in famiglia e per lui, prima di tutto, congelo il prodotto finito. Peperoni ripieni, quando li preparo per i carnivori, li congelo anche. Poi a bagnomaria per 40 minuti, aggiungo subito il gelato ed è ottimo, senza modifiche. Congelo gli involtini di cavolo ripieni (a proposito, provo a mettere il grano saraceno nel cavolo ripieno al posto del riso, forse a qualcuno piacerà, il gusto mi ha sorpreso), khanum (involtini al vapore), manti, questi sono tutti semilavorati già pronti prodotti, solo senza trattamento termico. E i peperoni già preparati sono più adatti a me che farcirli più tardi quando saranno ghiacciati. Tutto questo è conveniente come opzione di servizio. Gnocchi, gnocchi con patate o ricotta. Ma con le bacche va peggio, è meglio congelare le bacche intere e da esse quando c'è il desiderio di attaccare gli gnocchi.

Ragazze, potete congelare l'uva spina? Se è così, in quale forma, per favore dimmelo

Non è più facile! Lavare, asciugare, mettere in sacchetti e in congelatore. Oppure puoi prima congelarlo in un vassoio di frutta e poi metterlo in sacchetti.

Mi piace congelare le uva spina grandi e verdastre, quindi aggiungerle bene al sugo o quando stufate la carne.

Mi piace congelare le uva spina grandi e verdastre, quindi aggiungerle bene al sugo o quando stufate la carne.

ora so cosa fare con l'uva spina ... altrimenti mi rimane sempre distaccato ... ma non mi tirerai un legame con la carne con l'uva spina, altrimenti non troverò qualcosa ...

Romochka, grazie per la risposta
E mi interessa la ricetta su come applicare l'uva spina alla carne

[Mela cotogna]

Mela cotogna : ciao: non ho trovato carne, ma una salsa interessante quella Admin Ci ho pensato anch'io. ricetta molto interessante. c'è da fare ... io adoro agrodolce ..: si: ecco una ricetta
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

Il desiderio di trovare è un grande potere

Ragazze, la sera disegnerò le mie ricette, ora non è abbastanza

I miei cinque centesimi sull'uva spina.
Faccio la stessa marmellata cruda degli altri frutti di bosco
Devi prendere un'uva spina matura, ma di colore verde, ancora forte (se ti imbatti in bacche rossastre, rovineranno il colore), macinare fino a che liscio in un robot da cucina, aggiungere zucchero a piacere, versare in contenitori e congelare. Se questo è importante per qualcuno, lo zucchero nella marmellata è richiesto molto meno che nella marmellata.
In inverno, nel tè - "limone del nord"!
E nelle salse e nel ripieno di crostate, torte e dove vuoi.

Quindi puoi usare le "borse del ghiaccio (palline)" Freken Bock.

Tali sacchetti non sono adatti per brodo grasso ... Ho trasferito 4 sacchetti - tutti scorrevano durante il riempimento. Ho iniziato a pensare che c'erano confezioni difettose, ma non era lì, pieno d'acqua - non scorre, di nuovo con brodo, scorreva

Un sacco di cipolle verdi sono apparse all'improvviso in casa. Dimmi, posso congelarlo e come?

[Fresia]

Fresia, In qualche modo ho appena tagliato e congelato, come qualsiasi verdura. Poi sono passato a essiccato, mi piace di più.

[Fresia]

Fresia, In qualche modo ho appena tagliato e congelato, come qualsiasi verdura. Poi sono passato a essiccato, mi piace di più.

Le cipolle verdi congelate perdono la loro forma e, soprattutto, sapore e odore.

È meglio asciugare l'erba cipollina, quindi aggiungerla al pane e come le erbe essiccate ovunque, le zuppe, le insalate, ecc.
L'odore delle cipolle è preservato.

La mia opinione

Ha davvero un sapore e un colore. Sto parlando di cipolle verdi dal congelatore. E a noi piace, lo asciugo, lo taglio e lo metto nei sacchetti del latte (che sono tetra-pack), poi aggiungo alla zuppa. Faccio lo stesso con prezzemolo e aneto.

Fresia, l'anno scorso hanno portato molte cipolle verdi dalla dacia, ma all'improvviso hanno dovuto partire per molto tempo. Io, da appassionato di congelamento, lo metto nel congelatore. Ma era impossibile mangiarlo dopo lo scongelamento. Dopo lo scongelamento, si è trasformato in una massa verde viscida senza gusto e aroma. Ho dovuto buttarlo via.

[Admin]

Admine asciutto dove?
Proverò a congelare questa volta. Grazie per il consiglio

[Admin]

Admine asciutto dove?

Ho una fonte: l'essiccatore di verdure

Fresia, l'anno scorso hanno portato molte cipolle verdi dalla dacia, ma all'improvviso hanno dovuto partire per molto tempo. Io, da appassionato di congelamento, lo metto nel congelatore. Ma era impossibile mangiarlo dopo lo scongelamento. Dopo lo scongelamento, si è trasformato in una massa verde viscida senza gusto e aroma. Ho dovuto buttarlo via.

Esatto, non serve scongelarlo, basta prenderne una manciata e versarlo nella zuppa. Lì si scongelerà e darà l'aroma alla zuppa.

Congelerò le melanzane (prezzo ridicolo -2 UAH). Ho letto Temko, si scopre che è meglio congelare quelli al forno? O forse qualcuno può dirti quanto risulta ancora gustoso.
E un'altra domanda su barbabietole e carote, come è meglio tagliarle a listarelle o grattugiarle?

Congelavo le melanzane, tagliavo semplicemente a cubetti (senza friggere, scottare o cuocere al forno) e mangiavo sote per tutto l'inverno. Carote grattugiate su una grattugia grossa in porzioni. Beh ... a chiunque piaccia

[ksyushik]

ksyushik, Grazie

[Congela le melanzane fritte]

Congela le melanzane fritte.
È necessario friggere a fuoco molto alto in modo che non assorbano molto olio (non lasciare, altrimenti bruceranno velocemente senza mescolare).
L'olio in eccesso poi mi dà un sapore simile a una macchina, anche se gli altri non si lamentano.
Più precisamente ho prima tagliato le melanzane a cubetti, meglio se pelate, altrimenti avranno un sapore amaro, determinato empiricamente, poi le metterò in acqua salata, per un periodo di tempo tra le parti.
Quindi in una padella asciutta, mescolando fino a quando il liquido non è completamente scomparso, e solo allora ha aggiunto tanto olio, solo per non bruciare durante la frittura alla condizione richiesta. Tutto questo è molto veloce, l'unica cosa, molti bambini, hai bisogno di una cappa aspirante o di una cucina estiva o di una finestra aperta.
Per me è piaciuto risparmiando spazio nel congelatore, e poi tutte le pietanze si preparano molto velocemente, prendo dal sacchetto con un coltello quanto mi serve, aggiungo almeno al soffritto, anche al caviale, ecc.
Da un secchio di melanzane si ottengono 2 piccoli sacchetti di plastica piatti dello spessore di circa 10 cm.
Crudo surgelato, tagliato a pezzi.
Per me non mi è piaciuto.
1. Occupa molto spazio.
2. Acquisiscono un sapore acquoso che non scompare nemmeno dopo una lunga frittura dopo lo scongelamento.
Bene, IMHO, è una questione di gusti.
Mentre il risparmio di spazio nel congelatore è significativo.

[Lyi]

Lyi , Grazie . Ho comprato 15 kg di quelli blu. Oggi lo farò.

[Congela le melanzane fritte]

Congela le melanzane fritte.

risparmiare spazio nel congelatore è essenziale.

Lyi grazie, stavo per cuocere in forno e pulire ...ora puoi anche provarlo.

Ma mi sembra di cuocerlo intero e sbucciarlo molto più velocemente che tagliare e friggere

Ragazze, perché avete bisogno di congelare i componenti sul sote? Ora è più facile far galleggiare il secchio e chiudere gli argini (non ci sono problemi con lo stoccaggio, è ben riposto ovunque). Sempre a portata di mano un piatto pronto, con la nostra vita, "il diavolo vola, la gamba pesa!" A PARER MIO.
E per congelare e così c'è qualcosa!

Ragazze, perché avete bisogno di congelare i componenti sul sote? Ora è più facile far galleggiare il secchio e chiudere gli argini (non ci sono problemi con lo stoccaggio, è ben riposto ovunque). Sempre a portata di mano un piatto pronto, con la nostra vita, "il diavolo vola, la gamba pesa!" A PARER MIO.
E per congelare e così c'è qualcosa!

Quindi è così che non fa vapore vicino alla stufa ,: yahoo: molto caldo

Ragazze, perché avete bisogno di congelare i componenti sul sote?

Mi è piaciuto come nel mezzo dell'argomento Lyulek l'ha fatto

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, alla salute. Buon appetito. Spazi vuoti di successo.
Secondo me, devi provare tutte le ricette e poi selezionare tu stesso quella che ti piace di più.
Quindi quest'anno proverò non solo a friggere, ma anche a cuocere le melanzane.
Anche se lo spazio nel congelatore viene risparmiato molto di più durante la frittura.
Approssimativamente, durante la frittura, il volume diminuisce almeno 10 volte e durante la cottura solo 2 volte.
Poi adoro il caviale anche d'inverno, non attorcigliato (frullatore), ma a pezzi tutto: cipolle, carote, melanzane, ecc. Ma proverò comunque questo metodo.

L'anno scorso ho sfornato quelli blu, ero molto felice in inverno, quest'anno ne farò ancora di più

Ieri ho cotto 8kg blu. Ho preparato due bustine crude per l'esperimento. Oggi proverò a friggere e l'anno prossimo trarrò delle conclusioni. E ieri ho ricevuto una grattugia "Werner" e 3 kg di carote e barbabietole grattugiate.