Congelatore domestico: cosa può essere conservato e come usarlo

Wow, che bella Temka! Che bello avermi comprato un frigorifero e una macchina fotografica lo scorso anno! Hanno riso di me - e cosa ci metterai dentro - ingenuo - ho un intero scaffale lì dall'anno scorso, scongelerò e distribuirò ... Condivido i miei sviluppi - Ho congelato le zucchine a cubetti - per lo stufato, rondelle - per friggere in pastella, grattugiato su una grattugia fine - per frittelle. Mi sono piaciute tutte le opzioni, non ho trovato alcun odore sgradevole o di erbe, tuttavia, zucchine fatte in casa, ma la gioia del nipote non conosceva limiti: zucchine fritte in inverno! E frittelle - il piatto preferito di mia moglie - da un pacchetto di zucchine grattugiate per un drushlag e andò a lavorare - la sera uovo-aglio-sale-pepe-farina - e congelò il pepe con cannucce, diversi colori separatamente, nella pizza - qualcosa, quindi i pomodori - anelli e anche multicolori - la pizza è elegante al punto da renderla impossibile! Ho capito il mais quando era già vecchio stile, quindi l'ho bollito, raffreddato e congelato - in inverno lo scaldava solo in acqua bollente - l'odore ... come in estate durante l'infanzia. Anche i cetrioli si sono congelati dalla gioia - non sono rimasto impressionato, ma a chi piace aggiungerne di freschi in "Olivier" in inverno - una favola, ha un profumo fantastico. Insaponare le verdure, tagliarle (si è rivelata una padella da 5 litri!) E avvolgere le salsicce in pellicola trasparente - una canzone in inverno. Non sono rimasto colpito dalle melanzane - tuttavia, erano congelate dall'avidità - non siamo molto di loro. La carne - per la suocera della giovenca - è semplicemente ottima. Tagliare subito in porzioni, ossa, polpa per cuocere, tagliare subito il gulasch, costine in porzioni, podrevina, firmarla, non congelare la carne tritata separatamente - non mi piace, tranne che gli avanzi, Di solito la taglio a polpette, la congelo su una teglia ricoperta di tela cerata e la verso in piccoli sacchetti. Quest'anno ho intenzione di congelare i peperoni ripieni e gli involtini di cavolo: tra un paio di settimane è prevista una giovenca. Ho anche torte di ghiaccio, torte al formaggio, gnocchi e manti - solo ora ho notato che se la farina non è importante, sembrano essere spaccate. In generale, ho concluso: non datemi un congelatore, ma voglio comunque congelare qualcosa ,: girl_in_dreams: e se improvvisamente c'è spazio libero lì - corri al nostro sito web, ci sono un milione di idee! Ho raccolto un mucchio per me stesso ...

La maggior parte dei miei amici non ha affatto provviste a casa ... Dal lavoro sono andato al negozio, ho comprato un pasto una volta, domani di nuovo ... e così via ...
E prendo un calcio dal fatto che ho RISERVE !!!! E non stavo morendo di fame ... Forse uno shiz? Oh, è così bello ... puoi stare in casa per un mese, o anche di più ...

La maggior parte dei miei amici non ha affatto provviste a casa ... Dal lavoro sono andato al negozio, ho comprato un pasto una volta, domani di nuovo ... e così via ...
E prendo un calcio dal fatto che ho RISERVE !!!! E lei non stava morendo di fame ... Forse uno shiz? Oh, è così bello ... puoi stare a casa per un mese, o anche di più ...

Mi abbono a ogni parola ... e agli stessi amici e allo stesso shiz. Quando dico che ho davvero bisogno di un congelatore, si chiedono perché hai un grande congelatore nel frigorifero. Non capisco affatto come puoi andare a casa tutti i giorni e comprare 5 patate, 2 cipolle, 2 carote, avendo una cantina a casa (ho degli amici del genere). I vicini vengono sempre di corsa da me la sera per qualcosa, sanno che ho tutto in riserva. Potrei anche non uscire di casa per molto tempo. La cosa principale per me è che la farina è per il pane.

[zia besi e annnushka27]

Anch'io vengo dalla famiglia Homyako-Protected, tutto è come zia besi e annnushka27, uno a uno.

Probabilmente la maggior parte di noi è così su HP e nel mio congelatore c'è soprattutto carne, tre uomini in casa, non un giorno senza carne. Ieri abbiamo anche svegliato l'istinto di criceto: 2 sacchetti di cipolle, un sacchetto di farina, zucchero, 5 litri di burro e 10 lattine di latte condensato e i soldi sono finiti, ho dovuto prendere più soldi

Quanti di noi sono parsimoniosi? Quando ho comprato un congelatore, ho pensato a cosa riempirlo ... Ora sarebbe bello metterne un altro uno accanto all'altro. Come sono entrato in 3 scomparti con un frigorifero ??? Eh !!! Dicono la verità: l'appetito arriva mangiando

E io, e io nelle file dei criceti parsimoniosi! :) Adoro cucinare con mia suocera - hanno un comor, e c'è TUTTO! Solo un brivido! Anch'io posso vivere tranquillamente senza uscire di casa, ma lo stesso istinto di un criceto (dice la mamma che topi!) non mi permette di passare tranquillamente dal mercato-bottega!

[zia besi e annnushka27]

Anch'io vengo dalla famiglia Homyako-Protected, tutto è come zia besi e annnushka27, uno a uno.

, beh, adesso all'avatar!

C'è qualche consiglio su come aumentare il volume del congelatore all'infinito?

Quando lo scoprirai, condividi il secolo te ne sarò grato

La maggior parte dei miei amici non ha affatto provviste a casa ... Dal lavoro sono andato al negozio, ho comprato un pasto una volta, domani di nuovo ... e così via ...
E prendo un calcio dal fatto che ho RISERVE !!!!

E il fatto che in inverno comprino frutta e verdura insapore, mentre noi ci mangiamo e nutriamo le nostre fragranti preparazioni estive fatte in casa? Sì, la mia Katya, mentre ha provato le sue mele congelate quest'inverno, non ha chiesto di comprare più al mercato. E la prugna? O è cresciuto sotto il nostro sole del sud ed è arrivato senza elaborazione, oppure è stato portato dal nulla, lavorato con tutto ciò che è possibile e impossibile, per non marcire? Oggi congelerò i ravanelli.

Potrei anche non uscire di casa per molto tempo. La cosa principale per me è che la farina è per il pane.

Dimenticavo, l'importante è che ci dovrebbero essere farina e INTERNET! Senza questo forum già in alcun modo !!!

+1000

Dimenticavo, l'importante è che ci dovrebbero essere farina e INTERNET! Senza questo forum già in alcun modo !!!

E non posso!

Sì, la mia Katya, mentre ha provato le sue mele congelate quest'inverno, non ha chiesto di comprare più al mercato.

Dimmi in che forma congeli le mele e come le mangi?

E posso ripetermi, ghiaccio ancora il peperoncino amaro. Non mi piace quella secca, va messa in ammollo, ma poi ho tolto un punto, tagliato quanto necessario e l'ho usato per il tuo piacere. Quest'anno ho dovuto aggiungere i surgelati di quell'anno alla conservazione. perché non vedevo nella ricetta che ci servisse il pepe amaro, prima avrei dovuto correre al mercato dalle nonne per questo, ma poi l'ho preso e sono contento di essere tutto così intelligente e parsimonioso

Dimmi in che forma congeli le mele e come le mangi?

Si tagliavano in quarti, in otto, in modi diversi, a seconda di cosa: per insalate a cubetti. In sacchetti e nel congelatore, agitando di tanto in tanto per non congelare. E poi lo mettono in un piatto e, senza scongelarlo, se ne mettono un pezzo in bocca, e già c'è un'esplosione di gusto. Mio marito si è scongelato sul ripiano del frigorifero, ma ci è piaciuto fin dal congelatore. Peccato che quest'anno i meli non abbiano dato frutti, hanno compensato con le pesche. Ho volutamente rallentato due sacchi di mele dell'anno scorso, in modo da poter mangiare almeno un po 'in inverno. Il gusto e l'aroma delle mele fatte in casa non possono essere paragonati alle mele invernali importate.

[Olima]

Dimmi in che forma congeli le mele e come le mangi?

E posso ripetermi, ghiaccio ancora il peperoncino amaro. Quest'anno ho dovuto aggiungere i surgelati di quell'anno alla conservazione. perché non vedevo nella ricetta che ci servisse il pepe amaro, prima avrei dovuto correre al mercato dalle nonne per questo, ma poi l'ho preso e sono contento di essere tutto così intelligente e parsimonioso

Olima, Ho avuto esattamente la stessa situazione con la conservazione, ho messo il pepe congelato. Solo l'ho tagliato a cubetti sul Berner.

La maggior parte dei miei amici non ha affatto provviste a casa ... Dal lavoro, sono andato al negozio, ho comprato un pasto una volta, domani di nuovo ... e così via ...
E prendo un calcio dal fatto che ho delle RISERVE !!!! E non stavo morendo di fame ... Forse uno shiz? Oh, è così bello ... puoi stare in casa per un mese, o anche di più ...

assolutamente d'accordo!

Signore, scrivete dell'aglio, per favore. Come sta dopo il congelamento? Spalò l'intero argomento, ma scoprì solo che stava congelando. Congelo tutto da 3 anni, ma non rischio l'aglio.

Signore, scrivete dell'aglio, per favore. Come sta dopo il congelamento? Spalò l'intero argomento, ma scoprì solo che stava congelando. Congelo tutto da 3 anni, ma non rischio l'aglio.

Per i miei gusti, è meglio asciugare l'aglio nell'asciugatrice con patatine, trattiene meglio l'odore, quindi puoi usarlo in patatine o macinarlo al mulino

L'aglio congelato si trasforma in porridge e ha un cattivo odore.

L'aglio, IMHO, generalmente non tollera le basse temperature. Una volta ho completamente rovinato il cavolo. Mi hanno dato una ricetta per un delizioso cavolo con aglio e semi di cumino. E sono abituato a tenere i crauti sulla loggia, che ne sarà? Ho messo anche questo sulla loggia. La temperatura è scesa sotto lo zero .. beh, l'ho buttato fuori nafig .. Un odore assolutamente disgustoso è stato dato dal campo di congelamento dell'aglio

La maggior parte dei miei amici non ha affatto provviste a casa ... Dal lavoro, sono andato al negozio, ho comprato un pasto una volta, domani di nuovo ... e così via ...
E prendo un calcio dal fatto che ho RISERVE !!!! E non stavo morendo di fame ... Forse uno shiz? Oh, è così bello ... puoi stare in casa per un mese, o anche di più ...

Bess, non si tratta nemmeno delle azioni. E il fatto che si tratti di scorte di frutta / verdura di stagione. Dopotutto, anche se non sono le tue bacche, ad esempio, ma sono state acquistate e lavorate in stagione: sono due ordini di grandezza diversi da quelli congelati industriali!

E acquistare sulla via di casa per il mio stile di cucina è semplicemente impossibile. Così ho iniziato a scolpire le tagliatelle. Ho bisogno di pollo, carote / cipolle, uova, farina di grano duro, prezzemolo (fatto in casa, il mio! Congelato !!). Almeno questo è. Sono desiderabili anche salsa di soia, vino secco e zenzero. E tutto questo deve essere ricordato e persino trovato. Non tutti i mercati (specialmente raggiungibili a piedi) hanno lo zenzero, c'è lo sherry di cui ho bisogno, soprattutto perché non c'è il mio prezzemolo fatto in casa, e cercheranno la farina di grano duro fino alla seconda venuta.)))

E mi piace anche cucinare quello che ho appena preso a calci. Quindi volevo stufare l'agnello: ho tirato fuori l'agnello, l'ho scongelato e tutto il resto è lì: ciliegia congelata, coriandolo congelato, carote congelate, le mie cipolle, il mio aglio. Tutto è. Il migliore, il più delizioso.

Eh. Ora ho cucinato una zuppa di fagioli con l'agnello, quindi mi fa la salsiccia con piacere.

Beh, pensavo che non ci sarebbe stato l'aglio. Anche quindi, non ho rischiato. Probabilmente anche cavolo bianco. È solo che quest'anno non ho piantato una pianta invernale (in passato non è maturata con me), e quella autunnale è ottima, ma è già preponderante e, inoltre, sembra non essere conservata molto bene. A loro non piacciono quelli in salamoia (servono quelli in salamoia), così ho pensato.
E ancora una cosa: l'anno scorso ho congelato il prezzemolo, e non mi sembrava niente. E in questo, come un male, è cresciuto molto. Come conservarlo in modo che sia delizioso, e non solo qualcosa galleggiava, ma ti ha riscaldato l'anima che fosse prezzemolo.

Dalla mia esperienza personale, il prezzemolo congelato è migliore del prezzemolo essiccato. Qui, quello essiccato si è rivelato per niente ...
C'era una volta (periodo di pre-congelamento), il prezzemolo tritato con sale e lo conservavo in un barattolo in frigorifero. Non era male, ma bisognava tener conto che il prezzemolo è salato durante la preparazione dei piatti.

Dalla mia esperienza personale, il prezzemolo congelato è migliore del prezzemolo essiccato. Qui, quello essiccato si è rivelato per niente ...
C'era una volta (periodo di pre-congelamento), il prezzemolo tritato con sale e lo tenevo in un barattolo in frigorifero. Non era male, ma bisognava tener conto che il prezzemolo è salato durante la preparazione dei piatti.

+1000! Allo stesso modo!
Inoltre non capisco perché congelare l'aglio se può essere conservato bene, anche con piccole gelate? E, se, più vicino alla primavera, inizia già ad asciugarsi, può essere semplicemente pulito e piegato in vetro. un barattolo sotto un coperchio di nylon e in un frigorifero, è perfettamente all'altezza di un giovane!

+1000! Allo stesso modo!
Inoltre non capisco perché congelare l'aglio se può essere conservato bene, anche con piccole gelate? E, se, più vicino alla primavera, inizia già ad asciugarsi, può essere semplicemente pulito e piegato in vetro. un barattolo sotto un coperchio di nylon e in un frigorifero, è perfettamente all'altezza di un giovane!

Nukas-Nukas !! I miei due cestini sono già ben asciutti, non so dove metterli per conservarli. L'anno scorso ho controllato tutto con le mani, ho tolto tutti i vestiti cechi sporchi e li ho messi in ceste di vimini sopra i mobili della cucina .. Beh, fino a febbraio non c'era quasi nulla, poi ha cominciato a deteriorarsi ..
Vergine, dove conservi l'aglio?

A proposito di prezzemolo - per me è così salato e secco per niente Il gelato in un piatto è così fresco e il colore è anche lo stesso!

E, se, più vicino alla primavera, inizia già ad asciugarsi, può essere semplicemente pulito e piegato in vetro. un barattolo sotto un coperchio di nylon e in un frigorifero, è perfettamente all'altezza di un giovane!

Non sapevo di questo metodo, anche se il giovane appare molto più tardi nel nostro paese.

Vergine, dove conservi l'aglio?

Conservo Toko in frigorifero. Conservato fino alla primavera, fino a quando non lo mangiamo.

Allora ... ho capito bene che l'aglio va smontato a spicchi, messo in un barattolo di vetro e chiuso con un coperchio? Forse che tipo di contenitore Tupper è giusto? Anche se ho una carota in aquacontrol, c'è sempre umidità quando la apri, sia sul fondo che sul coperchio. L'aglio non ne ha bisogno, vero? Conservo anche il lievito secco in aquacontrol in frigorifero .. In un indovinello ..

Lo ripongo intero, non sbucciato, in un sacchetto di plastica nello scomparto della verdura.

E "salvo" l'aglio in un barattolo. Lo pulisco in modo che poi lo tiri fuori dal barattolo e subito sul tavolo. Bene, è un po 'bagnato nel barattolo. Ma questo non è fatale ... Gustoso, aromatico, veloce.

Conservare nel luogo più fresco in inverno (senza sacchetti di plastica). E, se entro la primavera inizia a deteriorarsi, asciugare, quindi non solo dividerlo in chiodi di garofano, ma pulirlo completamente e piegarlo in vetro. Dove è umido, non crescerà, inizierà subito a germogliare e il Baffo è sparito!

E se sulla loggia ?? Non ce l'ho inferiore a + 7-8-10 ??

Dimmi quali torte si possono congelare e come? Congelo torte, panini, focacce tutto il tempo e torte?

Conservo l'aglio in un sacchetto di stracci nello scomparto delle verdure.

[🔗]

A proposito di aglio. Consigli da qui 🔗
Citazione:
"Uso spesso l'aglio, quindi lo preparo in anticipo: lo macino su una grattugia, lo riempio con olio vegetale, lo mescolo. In questa forma, può essere conservato a lungo in frigorifero. Al momento giusto, Prendo solo una parte e la uso. "

Il metodo non è per un congelatore, ovviamente, ma è molto comodo: armeggiare una volta e avere uno spazio vuoto nel frigorifero per un po 'di tempo.

E se sulla loggia ?? Non ce l'ho inferiore a + 7-8-10 ??

Questo è perfetto !!!

Ragazze! Ieri ho comprato in fiera una rosa canina e un biancospino. Ora penso alla sua sicurezza. È possibile sciacquare e congelare i frutti da aggiungere al tè (nel senso di un thermos) in inverno, oppure è meglio asciugare in forno (non volendo rovinarlo). Qualcuno di voi può avere esperienza nel congelare questi frutti?

[🔗]

A proposito di aglio. Consigli da qui 🔗
Citazione:
"Uso spesso l'aglio, quindi lo preparo in anticipo: macinalo su una grattugia, riempilo con olio vegetale, mescola. In questa forma, può essere conservato in frigorifero per molto tempo. Al momento giusto, io prendine una parte e usala. "

Il metodo non è per un congelatore, ovviamente, ma è molto comodo: armeggiare una volta e avere uno spazio vuoto nel frigorifero per un po 'di tempo.

Conservo l'aglio in questo modo da diversi anni, va tutto bene. Solo che non lo strofino su una grattugia, ma lo macino subito in un mini mulino con olio d'oliva, lo metto in vasetti e in frigorifero. Risulta una pappa così profumata, aiuta molto durante la cottura e l'aglio è sempre fresco.

Ragazze, e io scorro l'aglio con un pomodoro in un frullatore, lo verso in contenitori porzionati e nel congelatore. E se necessario, lo tolgo, lo scongelo e lo aggiungo con un cucchiaio ovunque sia necessario: zuppe, borscht, spezzatino, ecc. Aiuta quando non c'è aglio vivo a portata di mano. Anche il pollo al forno e il pesce innaffio con questo composto, il pomodoro non si sente per niente. Mi hai solo intimidito che dopo aver congelato l'aglio ha un cattivo odore, ora lo sento continuamente Il congelamento dell'anno scorso, beh, non sento altro che l'aglio O forse sono solo io ....: scusa: O forse l'ho già. .. perso il mio profumo

Quindi in qualche modo ho congelato un'insalata con melanzane e aglio, e dopo aver scongelato tutto andava bene - non c'era odore o sapore sgradevole. Pertanto, ho chiesto dell'aglio. Ma forse non può essere semplicemente congelato nella sua forma pura?
Per quanto riguarda l'olio in barattolo, ne prendo atto, è conveniente.

Ragazze, la mia domanda è: qualcuno ha congelato il cavolfiore? Ho letto in un libro che devi sbollentare, ma qualcuno può congelarlo senza sbollentare? Sarei grato per qualsiasi consiglio.

Ragazze, la mia domanda è: qualcuno ha congelato il cavolfiore? Ho letto in un libro che devi sbollentare, ma qualcuno può congelarlo senza sbollentare? Sarei grato per qualsiasi consiglio.

Dipende da come lo cucinerai in seguito. Se poi hai bisogno di sbollentare secondo la ricetta, allora è meglio farlo prima del congelatore. Se non hai bisogno di sbollentare, congelalo in questo modo.

Congelato così, accettabile, ma non dirò che è perfetto (il colore è un po 'grigiastro). Anche se, puramente il mio pensiero logico, se sbollentato, sarà saturo di umidità. Se una verdura satura di umidità viene congelata, in teoria, i cristalli di ghiaccio dall'interno dovrebbero rompere le fibre. O è già una mia fantasia?))

Grazie ragazze. E ++.

Congelato così, accettabile, ma non dirò che è perfetto (il colore è un po 'grigiastro).

Ieri sono andato al supermercato e c'è proprio un cavolo grigiastro, il che significa che sbollcherò.

Congelato così, accettabile, ma non dirò che è perfetto (il colore è un po 'grigiastro). Anche se, puramente il mio pensiero logico, se sbollentato, sarà saturo di umidità. Se una verdura satura di umidità viene congelata, in teoria, i cristalli di ghiaccio dall'interno dovrebbero rompere le fibre. O è già una mia fantasia?))

E se non sbollentare in acqua, ma a vapore?

Grazie ragazze. E ++.
Ieri sono andato al supermercato e c'è proprio un cavolo grigiastro, il che significa che sbollcherò.

Se inizialmente il cavolo fresco NON ha un aspetto bianco come la neve, ma con una fioritura grigia, o addirittura nera, significa che non era riparato dal sole. Di solito, in qualche modo, le foglie di cavolo vengono appositamente sollevate e coperte con esse l'infiorescenza stessa, quindi è bianca.

Grazie ragazze. E ++.
Ieri sono andato al supermercato e c'è proprio un cavolo grigiastro, il che significa che sbollcherò.

Meglio sbollentare, pronto da mangiare, meno problemi dopo e occupa molto meno spazio nel congelatore

E ho visto che se il cavolfiore ha macchie grigie o nere, ha già perso quasi tutte le sue proprietà benefiche.

Amministratore, ma non ho nemmeno notato che il volume del cavolo diminuisce a causa della sbollentatura. E il fatto che poi ci siano meno problemi con lei in inverno, questo è certo.

Se inizialmente il cavolo fresco NON ha un aspetto bianco come la neve, ma con una fioritura grigia, o addirittura nera, significa che non era riparato dal sole.Di solito, in qualche modo, le foglie di cavolo vengono appositamente sollevate e coperte con l'infiorescenza stessa, quindi è bianca.

Makabush, al supermercato intendevo congelato e grigio, non fresco, posso scegliere fresco. Ma grazie per la tua attenzione alla mia domanda.