Cupcake natalizio inglese

Len, perché aspettare domenica sera tardi? Pecks durante il giorno, non credo che poche ore cambieranno nulla. Ieri tutto il giorno ho fallito con un sacco di cose, e alle nove di sera i cupcakes mi hanno infilato nel forno))) Sono andato a letto alle quattro e mezza ma con cinque cupcakes)))

Zhenya, stai dormendo con i cupcakes? ? ? ? ?

yeah))) ma, ad essere sincero, oggi non ho dormito affatto, perché ieri sera il mio dente in metallo-ceramica ha improvvisamente vacillato, avevo paura di arrotolarlo con la lingua per il resto della notte. 16-50, odontoiatria fino alle 17. .. Ho mostrato il dente al mio medico per strada, oggi l'hanno fatto

... Ho mostrato il dente al mio medico già per strada

è un bene che questo sia uno stomatologo, non un g ... g

Sì, stavamo nitrendo, io però, istericamente leggermente, perché c'era la possibilità che i resti della radice potessero scoppiare, portati via ... I cupcakes hanno avuto successo (questo è sull'argomento)))

[SchuMakher]

SchuMakher, GenyaF,
Capisco, deFFchonki, quindi lo farò))

Uryayaya, ho preparato i miei muffin. Giace in un armadietto.

Ragazze, cara, chi ha fatto cuocere cupcakes ricci? Lo voglio davvero, ma pensi a cosa fare con lui più tardi? Se sarà possibile restituirlo saldamente in carta e pellicola. Vorrei provare a cuocere in forma nordica, ma mi chiedo come conservarlo?

Ti mostrerò cosa è successo nelle forme nordiche:

Questi sono cupcakes prima del confezionamento)






Qual è il mio errore: l'ho trasferito sull'impasto e, di conseguenza, l'impasto si è alzato ei bordi sono risultati irregolari. Ho provato a tagliare, ma poi ho deciso di lasciarlo così com'è. E il principio di stendere l'impasto era leggermente diverso. Per prima cosa ho messo l'impasto senza canditi sul fondo dello stampo, poi l'impasto principale. I cupcakes sono spuntati magnificamente, li hanno inzuppati nel cognac, avvolti ordinatamente nella pergamena e poi avvolti nella carta stagnola.

[Irina F]

Irina Fche bello

[Speranza]

Speranza, Grazie.

[Irina F]

Irina F,
Irin, si sono rivelati fantastici !!!!

[Lenochka]

Lenochka, Grazie! Malesha era preoccupata, non sapeva come i cupcakes sarebbero scossi dallo stampo. Ma è fantastico!

Ragazze! Hey! mettetela in forno !!!! Il capodanno è già alle porte!))) Sto cucinando per il secondo anno Mio marito ha già cominciato a preoccuparsi che non ci siano ancora cupcakes! : ciao: Torna a casa, calmalo e rendilo felice! versò un'altra porzione di frutta secca. nello stesso tempo metterò la seconda porzione di pasta di pan di zenzero

[elena i]

elena i In disperso

[Assiolo]

Assiolo, l'anno scorso ho sfornato 9 cupcakes (da un lotto di 3 torte risulta): 4 sono andati a scuola con i bambini, 2 per i regali ai parenti. Hanno mangiato i loro 3 prima del nostro vecchio NG. Abbiamo avuto questa prelibatezza! (y) i bambini hanno chiesto di più. Ma ho deciso di tenere i cupcakes esclusivamente per Natale.

[Elena]

Elena, tutto dipende dalle dimensioni dei cupcakes.
Quest'anno ho preparato 9 cupcakes da due porzioni. Ma ho diviso il ripieno di frutta 1400 g (1 porzione) in due porzioni di pasta. Per me 1: 1 è un sacco di frutta.
Da due impasti, 3080 g +1400 frutta con noci = 4480 g
Da questo importo ho ottenuto:
7 pezzi muffin rettangolari misura 6X16cm (sotto) 8X18X (sopra) Altezza del segnalibro dell'impasto 4 cm, pronto 5 cm.
L'impasto è stato steso in 420 g l'uno. In forma finita, abbiamo ottenuto 380 g ciascuno
2 pezzi con un diametro di 25cmXh4cm. Impasto 690 g ciascuno. In forma finita, si sono rivelati 630 g. Altezza 5 cm.
L'impasto sale di 1 cm.
Le forme non sono grandi, la frutta è inferiore alla norma, quindi ho infornato per 2 ore a 150⁰... Niente giornali o tappeti.
L'ho sfornato aperto per un'ora e mezza, e l'ho ricoperto di pergamena mezz'ora prima della fine della cottura.
Ci sono voluti 200 g di brandy per bagnare tutti e 9 i muffin.
Uno si è rotto prima di incartare il cupcake. Quindi posso mostrarti alcune foto del processo di creazione di un cupcake e una foto di un cupcake nella spaccatura.



Ho provato a cuocere un cupcake senza carta da lucido, solo nella forma. Mi sono tirato fuori, ma ho dovuto lavorare un po '.

E ho sfornato!
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Il terzo, rotondo, è ancora nell'airfryer. Quest'anno mi sono piaciuti ancora di più! L'impasto è molto più gustoso per qualche motivo. Ho fatto tutto secondo la ricetta e l'anno scorso probabilmente ho impastato tutto come in un normale cupcake.

Quest'anno mi sono piaciuti ancora di più! L'impasto è molto più gustoso per qualche motivo.

Inoltre mi è sembrato che quest'anno l'impasto sia più saporito e più aromatico. La verità non era priva di avventure. Ieri ho cotto i cupcakes, ho deciso di controllare se erano pronti, ho iniziato a tirare fuori una teglia con i cupcakes e la mia carta lampeggiava con cui erano adagiati i cupcakes
Li ha salvati a malapena. Non è la prima volta che lo faccio cuocere, ma ancora non è successo, c'era persino della cenere sul cofano.

[Irina F]

Irina F, e quando hai tirato fuori i cupcakes dagli stampini ?! Ho cotto in una teglia da muffin al limone e ho provato a tirarlo fuori quasi subito dopo la cottura. Il cupcake non voleva uscire e un paio di pezzi si staccarono
Di conseguenza, ho avvolto tutto in pergamena e carta stagnola, ho deciso domani che proverò a tirarlo fuori. Ho preparato mezza porzione e solo due cupcakes, peccato che ne abbia già parzialmente rovinato uno.
E si sono rivelati così abbronzati. E 'normale?! Mi sembra che tutti ne abbiano, ma direi che sono leggermente bruciati.

[Musenovna]

Musenovna, non ti ha lasciato riposare per 10 minuti? E lubrificato la forma con cosa?

[selenа]

selenа, ha dato 5-7 per stare in piedi. L'ho spalmato di burro, ma ho già cotto un muffin al limone in questa forma e tutto è volato via. Quella volta non sono rimasto nemmeno in piedi per 5 minuti. Non lo so, prova a tirarlo fuori di nuovo adesso o lasciarlo fino al mattino ?!

[Musenovna]

Musenovna, tuttavia, non sono vani a parlare di "10 minuti magici", personalmente lo comprerei ora, perché mentre si raffredda nella forma, lui (in teoria) può bagnarsi e anche lui peggiorerà , ma questa è la mia visione della situazione, e dipende da te, ho cotto Chuchelkin al limone oggi, quindi è risultato lucido, verniciato dritto.

[Katerina]

Katerina, Sono d'accordo con tutti su alcune regole! Al forno in diverse forme nordiche e sempre 1. spalmato di burro ammorbidito con un pennello; 2. Cospargere leggermente, spolverare di farina; 3. Dopo la cottura, aspetto SEMPRE 10 minuti! E solo allora lo scuoto dalle forme.
È lo stesso con questo cupcake. L'unica cosa, ho spostato il test e si è alzato più in alto del necessario, quindi i bordi nella foto sono irregolari!

In generale, le ragazze sono andate, l'ho fatto e l'ho preso dallo stampo, beh, è ​​andato in pezzi in grandi pezzi, ho provato un paio di pezzi - delizioso !!!
Ho deciso comunque di impregnarlo. Ora metti di nuovo la frutta secca e poi non c'è tempo per cuocere. Quindi una lezione per il futuro.
Ho unto con olio vegetale, non ho spolverato di farina, ma in due casi su 4 ho aspettato 10 minuti. Dal favo e dal muffin al limone tutto è saltato fuori con il botto.
Questo problema non è emerso con questo cupcake.

[Katerina]

Katerina, il cupcake non è del tutto ordinario, è meglio fare tutto secondo la ricetta, ma poiché abbiamo deciso di utilizzare forme ricci che non potevano essere ricoperte di carta, era comunque necessario raffreddare la torta al loro interno. È molto conveniente con la carta. Non l'ho nemmeno unta, ho deciso che la pasta era già unta. È conveniente portare fuori. Non rimane nulla e, per eliminare la condensa dell'umidità, la carta viene cambiata al mattino.

Evviva !!! Il primo cupcake non è grumoso !!! Appena sfornato - e l'odore ......... In tutta la casa, il marito ei bambini stavano già dormendo))). Ho cotto nel forno elettrico, ho messo una teglia con acqua sul fondo, secondo i racconti delle ragazze, e solo una teglia sopra - è stata cotta per 3,5-4 ore - niente ha bruciato nemmeno la frutta secca, che si è attaccata dall'impasto sopra e si è rivelato molto carino. Eh, la seconda porzione di cosa restituire?!?

Quindi al mattino - ha un buon sapore

}

Ciao! Ragazze! nessuno ha scritto per quanto tempo sono cotti i cupcakes in piccole forme (ho stelle, un orso e un drago) di 4-5 cm di spessore e 10-12 cm di altezza. Ora ho messo a infornare la seconda porzione: ne sono risultate 2 standard del diametro di 20 cm e 4 ricci piccoli. Vado sempre a badare ai più piccoli, per non perderli. c'è ancora una sfumatura: c'è così poca pasta in loro, ho provato a riempirla non fino all'orlo, quindi il rivestimento senza frutta secca. Insomma, sono già strisciati fuori di un centimetro esattamente dagli stampi.Annullerò definitivamente la sottoscrizione dell'output e dell'aspetto che avrà.
A proposito, ho anche messo in ammollo la frutta secca ... la cosa principale è che i miei animali domestici non mi immergono per una tale quantità di dolce ... Altre 2 miscele di pan di zenzero, voglio anche una casa di marzapane ... .. e pillole dall'avidità a me !!!!!
Sto segnalando. : mail1: Dopo un'ora e quaranta ho tirato fuori quelli piccoli, sono usciti bene dagli stampini in silicone, non li ho ancora tirati fuori da quelli in metallo. Solo ora non ho capito, mi sembra che i cupcakes grandi siano andati giù per il fatto che ho aperto il forno .... o sembrava? Cosa pensi?

: scusa: è andato tutto !!!!!!! dopo un'ora e quaranta di cottura i cupcakes non hanno resistito all'apertura del forno e sono caduti !!!!!! non commettere errori del genere! Ho pensato che questi non sarebbero caduti (ingenuo Chukchi femmina). I cupcakes raddoppiarono di dimensioni e caddero. Cosa succederà all'uscita? è chiaro che il loro gusto rimarrà, ma esternamente? Quelli piccoli sono usciti perfettamente dagli stampi in silicone. Ho provato a prendere un asterisco dal metallo: l'ho rotto completamente, ho lasciato l'orso sotto l'asciugamano, immergilo, forse lo salverò. Volevo che la faccia sul cupcake fosse impressa ... eh ...

Non direi che i cupcakes crescono molto e sicuramente non due volte, quindi non c'è niente da cadere E apriamo il forno, se non altro perché la ricetta dice - Dopo 1,5 ore, avvolgere lo stampo con la pellicola in modo che la torta non si brucia e inforna il tempo rimanente (citazione). E a proposito del difficile tirare fuori - beh, leggi la ricetta, l'autore ha descritto tutti i dettagli del lavoro, non è per niente che copriamo il fondo e i lati dei moduli con pergamena E leggiamo anche l'intero argomento, le ragazze condividono il loro esperienza di cottura in diverse forme, non devi nemmeno andare lontano - sulla stessa pagina dai un'occhiata. Quindi, Lenochka, a parte il panico, andrà tutto bene!
Toshimama! Congratulazioni, cupcakes normali come quello
Ho sfornato piccoli muffin in un multicucina in stampi in silicone per torte, cotti in due cicli del programma Cottura (45 min. X2).

[Elena]

Elena, hai qualcosa che non va con il test. I cupcakes NON lievitano così tanto. Sto cucinando da tre anni. Gli anni passati non diranno quanti cm sono aumentati, ma un bel po '. Quest'anno ho misurato tutto. Ha cotto due volte quest'anno. Ovunque, in tutte le forme, si alzavano di solo 1 cm.
Al forno in stampini per muffin piccoli per 40 minuti. Ho aperto più volte il forno durante la cottura a fine cottura per controllare se i muffin erano cotti o meno. Ho un piccolo cupcake. Non è caduto niente.
Ho messo in ammollo i miei nove cupcakes due volte. Occorrono in media 60-70 g di cognac.

Tutto si è rivelato non così spaventoso come sembrava a prima vista. Sebbene i muffin siano dipendenti, non hanno perso la loro porosità. Ammollate e lasciate raffreddare negli stampini. È il secondo anno che faccio e crescono bene con me, faccio un segno sulla forma soprattutto per capire come lievitano. Nello stesso punto e nella ricetta è scritto che le forme vanno disposte con carta con un buon margine di crescita verso l'alto. Ora cosa può fare un orso senza carta? non salverà? La famiglia sarà felice di poter mangiare.

Nello stesso punto e nella ricetta è scritto che le forme vanno disposte con carta con un buon margine di crescita verso l'alto.

Questo non è nella ricetta Ci sono queste parole - Stendere il fondo e le pareti con uno strato di carta da forno in modo che i bordi della carta si alzino di almeno 5 cm sopra i bordi della forma. e questi sono quelli del post 18 della prima pagina - I bordi della carta devono sporgere di almeno 5 cm sopra il lato della forma per evitare che i muffin si brucino durante la cottura. E poi questi - Avvolgere la carta da forno sopra il cupcake, avvolgere la parte superiore con un foglio e lasciare il cupcake nella padella per tutta la notte.
L'orso si è già raffreddato nella sua uniforme? È un peccato se cade a pezzi ((

[elena i]

elena i, Ho cucinato in forme nordiche e, poiché sono carta molto riccia, non le ho allineate. Dopo la cottura, ha resistito come previsto per 10 minuti ed è saltato fuori meravigliosamente! Il rilievo è molto chiaro, niente si è bloccato! Vedi le foto nella pagina precedente.

Irisha, come hai lubrificato gli stampi?

Sebbene i muffin siano dipendenti, non hanno perso la loro porosità. Ammollate e lasciate raffreddare negli stampini.È il secondo anno che faccio e crescono bene con me, faccio un segno sulla forma soprattutto per capire come lievitano.

Lena, come hai determinato che non perdessero porosità, l'hai già tagliata? Per me non sono affatto porosi, ma piuttosto densi. C'è poca farina, ma c'è un carro e un carretto per la frutta secca. Nelle forme grandi, crescono in modo insignificante, solo nelle forme piccole e strette l'impasto è aumentato più forte, apparentemente a causa della forma, e anche allora non allo stesso modo dei muffin ordinari. Non crescono molto, quindi non hanno un posto dove cadere

Lena, come hai determinato che non perdessero porosità, l'hai già tagliata?

un po 'incrinato quando sono uscito dallo stampo - non ho visto nulla di sbagliato nella colpa. I miei muffin non sono asciutti, c'è molta frutta, si ottiene un delizioso ammollo. Ho letto davvero, poi ho letto di carta: girl_cleanglasses: ognuno sente quello che vuole sentire. Sono contento del risultato. Con un orso, capisco, vale la pena salutarlo? Lo saprò. Ho iniziato a scegliere l'asterisco dopo 10 minuti, come consigliato dalle persone, non ha aiutato. Gli stampi sono il mio reggente.

ognuno sente quello che vuole sentire. Gli stampi sono il mio reggente.

Questo è certo, e io cuocio in alluminio per il pane e in due glassati. Non essere arrabbiato a causa dell'orso

[Zhenya]

Zhenya, Ungo tutte le forme nordiche con burro ammorbidito con un pennello e spolvero di farina - spruzzo la farina, picchietto sulla forma e la giro, quindi verso l'eccesso.

Ira, grazie! Prenderò in considerazione per il futuro
Splash, nelle foto dei tagli di cupcake delle nostre ragazze, i cupcakes non sono affatto porosi, e così sono i miei
Len, beh, perché dovremmo salutarci subito. Ma ora inizierai a concederti un cupcake, e dobbiamo ancora aspettare.E hai ancora la frutta inzuppata ... I cupcakes saranno boo-uuudet Leggi attentamente la ricetta e vai avanti. Tutto funzionerà. In bocca al lupo!

Ragazze, l'impregnazione con il cognac è ​​un'opzione per gli adulti, ho un gruppo di bambini che bussano con i cucchiai, se imbevuti di succo d'arancia, quanto può essere conservato un cupcake del genere? In generale, ho bisogno di un'opzione per la fecondazione del bambino.

Il cognac non si sente affatto, tutti i bambini che conosco mangiano questo cupcake (non è stata notata alcuna intossicazione), e probabilmente non mentirà con il succo per molto tempo.

Bene, se lo fanno, ho pensato che non valesse la pena dare ai bambini con impregnazione di cognac.

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya E non mangiano con me, ma li divorano su entrambe le guance, anche con il cognac.

Ragazze, l'impregnazione con il cognac è ​​un'opzione per gli adulti, ho un gruppo di bambini che bussano con i cucchiai, se imbevuti di succo d'arancia, quanto può essere conservata una torta del genere? In generale, ho bisogno di un'opzione per la fecondazione del bambino.

se inzuppato di succo diventerà acido e ammuffito, sicuramente ... Tutti i miei figli mangiano ... I più piccoli a partire dai 4 anni .... Non puoi mangiarne molto e nulla verrà dal pezzo che mangiano i bambini. Quindi applica con calma, solo non molto ...

E ieri mi sono bagnato per la terza volta e ho tagliato un pezzo per il test. Buonissimo! Ma il cognac si fa sentire e forte, per i miei gusti. Ma non bevo affatto alcolici ...
Per quanto mi riguarda, ho deciso che prima di usarlo, avrei "ventilato" la torta, beh, almeno durante la notte, in modo che il cognac scomparisse.

[prona]

prona, non avrà più questo odore per Natale ... Usi molto impregnazione?

[Irina Irina! Domani voglio anche provare a cuocere questo muffin inglese al Quartet. Per quanto tempo hai cotto in queste teglie, per favore? L'intero volume dell'impasto prescritto si adattava a loro? Era coperto di carta durante la cottura? Grazie in anticipo]

Irina
Irina! Domani voglio anche provare a cuocere questo muffin inglese al Quartet. Per quanto tempo hai cotto in queste teglie, per favore? L'intero volume dell'impasto prescritto si adattava a loro? Era coperto di carta durante la cottura? Grazie in anticipo

[Oroma]

Oroma, Olga, penso che questa sia una domanda per me?) Quindi, tutto l'impasto non andava bene, avevo ancora una forma rettangolare da 1,5 litri. Metti l'impasto, non l'ingresso del bordo di 1-1,5 cm - solo da questa parte lieviterà. Al forno per 2,5 ore. In linea di principio, dopo 2 ore, la scheggia era già asciutta, ma l'ho fatto, mi sono assicurato. Ho un forno elettrico. E, durante la cottura, non ha coperto nulla. Stai guardando nel tuo forno.
Dopo la cottura, l'ho tolto, poi l'ho tenuto per 10 minuti e sono saltati fuori, che carino!
Buona fortuna a te !!!