Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Non posso nemmeno dire quale sia più buono: tè ivan o mora ...

Galina, per me sono entrambi primi! Quando bevo il tè Ivan, penso che non sia più buono, ma quando bevo la mora, la storia è la stessa.

L'erba di San Giovanni in forma essiccata semplicemente non può essere bevuta, come la bile amara)))

così la fermentazione l'ha ammorbidita!

così la fermentazione l'ha ammorbidita!

sembra così)))
SPIRAEA !!! SPIRAEA !!!! ASPETTARE !!

So che un tè molto gustoso da olmaria, prendono fiori non proprio in fiore per la fermentazione.

Buon per voi, ingegneri forestali! Conosci tutte le erbe! Possiamo, e cresce con me, ma non lo so, non è vero ...

Buon per voi, ingegneri forestali!

Ah! ha lavorato come ingegnere LH 1 su 30 anni)). Lyudochka, olmaria ha un odore pazzo. L'olmaria è sbocciata: è ora di iniziare la fienagione. Dai uno sguardo più da vicino ai luoghi umidi, vicino ai ruscelli, sui prati ... l'erba è alta e potente, beh, così, probabilmente fino a 1 m di altezza, le sue pannocchie cremose sono super profumate !!!

Ragazze, e chi ha fatto il viburno? Oggi alla dacia ho colto una foglia, l'ho strofinata, mi è piaciuto l'odore, l'ho presa su un chilogrammo)), l'ho messa ad asciugare, e poi cosa? nel congelatore o nel tritacarne))

Meadowsweet fiorisce da molto tempo, ma ho mal di testa a causa del suo odore, quindi non lo raccoglierò.
Oggi sono fidanzato con i lamponi. Ha tirato fuori un sacchetto di foglie dal congelatore e le ha picchiettate con un mattarello, arrotolate strettamente, danno il succo. Dopo il taglio, i rotoli non si sbriciolano. "Il battito determina la coscienza". Mettiti a fermentare. Vediamo come va.
La seconda porzione di ribes è ancora gelata, me ne occuperò io e per fireweed! (Dreams Dreams ...)

[Elena]

Elena, eppure nessuno ha riferito del viburno. Hanno scritto che non mi piaceva molto l'odore. Quindi sarai il primo.
Dal momento che si sono seccati, prova a scorrere un tritacarne. Se ottieni buoni granuli, allora tutto è in ordine: fermento. Se si sbriciola dopo un tritacarne, è meglio torcere i rotoli, ma fortemente in modo che si scuriscano dal succo!

Meadowsweet è in fiore da molto tempo, ma mi fa male la testa per il suo odore

O forse questo odore pazzo scomparirà dopo la fermentazione). Essiccato, si consiglia di aggiungerlo ai tè per insaporire. Lo stesso è con il rosmarino selvatico.

[San Valentino]

"Ho preso un sacchetto di foglie dal congelatore e le ho picchiettate con un mattarello ... BitE determina la coscienza."

San Valentino, lo pubblicheremo come proposta di razionalizzazione! Ascoltate, ragazze, che non hanno la forza di spremere il succo dagli involtini, prima di questo o poi passateci sopra con il mattarello una o due volte!

Dai uno sguardo più da vicino ai luoghi umidi, vicino ai ruscelli, sui prati ... l'erba è alta e potente, beh, così, probabilmente fino a 1 m di altezza, le sue pannocchie cremose sono super profumate !!!

Sembro ... Ma se non riesco a distinguere un pioppo tremulo da un ontano ... È possibile lasciarsi guidare dall'odore? Prenderò la mia macchina fotografica con me e farò foto di tutti gli odori pazzi ... E poi la posterò qui. Bene, lo consiglierai più tardi.

poi passatele con il mattarello una o due volte

Anch'io faccio sempre il mattarello)), bravissimo!

Tavolga è utilizzato per la prevenzione dell'influenza, poiché ha spiccate proprietà antivirali e antibatteriche. E io, come nei suoi boschetti, visiterò, quindi la mia testa si sta spaccando per il dolore - abbiamo un'incompatibilità, probabilmente!

Prenderò la mia macchina fotografica con me e farò foto di tutti gli odori pazzi ... E poi la posterò qui. Bene, lo consiglierai più tardi.

Lyudmila, prova, dai un'occhiata da vicino e ci riuscirai, diventerai un botanico))))))

E io, come nei suoi boschetti, visiterò, quindi la mia testa si sta spaccando per il dolore

Anche il rosmarino di palude fa male. Queste piante hanno forti phytoncides, quindi suggeriscono di usarle con cautela, come additivo al tè, come il gelsomino

[Annushka,]

Annushka, che bravo ragazzo! Anche un gel detergente! La ricetta per lo studio, per favore!

Questa è una ricetta ben nota che è in circolazione su Internet da molto tempo. C'è anche sul nostro forum, Qui. Lì, dopo 5 pagine, le ragazze ne discutono vigorosamente, poi ci sono altre proporzioni, e sono stati confrontati saponi diversi e l'effetto sulla lavatrice. Il gel è buono non solo per il lavaggio, ma anche per la pulizia, rimuove perfettamente il grasso in cucina.

Annushka, e come si comporta l'echinacea lì?

L'echinacea è stata fermentata tutta la notte, 9 ore, e rifermentata: -. Lo ha asciugato comunque.
Ora le fragole vengono essiccate, essiccate, attorcigliate in un tritacarne e fatte fermentare per sole 4 ore, qui fa molto caldo. Finalmente l'estate è arrivata da noi, ieri mi sono "bruciato" in mare in sole 2 ore.

Finalmente l'estate è arrivata da noi, ieri mi sono "bruciato" in mare

perché scrivere questo ?? eh?)))) perché stuzzicare, non abbiamo l'estate e ci sarà una domanda
Andando da Saki

diventare un botanico

Sì, ora, decenni dopo, dovrò correggere i miei voti scolastici - avevo solo due A nel certificato - in fisica e biologia! Non invano, a quanto pare ...

perché scrivere questo ?? eh?)))) perché stuzzicare, non abbiamo l'estate e ci sarà una domanda

Avevo solo due A nel mio certificato: in allenamento fisico e biologia!

il resto 5 ???

Avevo solo due A nel mio certificato: in allenamento fisico e biologia!

Ho trovato il mio certificato qui nel mio villaggio ... e in qualche modo sono rimasto un po 'deluso (per usare un eufemismo), perché per tutta la vita ho detto ai bambini che ero quasi uno studente eccellente. Ma no
Si dice giustamente che il male viene rapidamente dimenticato dalla memoria umana, i quattro sono appena scivolati

perché scrivere questo ?? eh?)))) perché stuzzicare, non abbiamo l'estate e ci sarà una domanda
Andando da Saki

Benvenuto! Un'estate così ideale per la ricreazione probabilmente non sarà più in Crimea. Ci sono poche persone, i prezzi sono bassi, gli alloggi sono 150-250 rubli. A testa

Oh ragazze, torniamo ai lamponi! Ieri ho separato le foglie dai rametti e ho versato questi rametti nudi con acqua e li ho fatti bollire. Si è rivelato un ottimo brodo, ne ho presi due tazze! (Mi sono ricordato che quando mia madre ha messo a bagno i mirtilli rossi, ci ha versato sopra del brodo di lamponi - ha appena fatto bollire i rami con le foglie). E questo brodo, si scopre, è un rimedio per la bronchite.

E questo brodo, si scopre, è un rimedio per la bronchite.

Valentina, sarai un'erborista con noi, e io sarò il botanico principale)))

[Anya]

L'echinacea ha fermentato durante la notte, 9 ore e rifermentato. Lo ha asciugato comunque. Ora le fragole si stanno asciugando, essiccate, attorcigliate in un tritacarne, e fatte fermentare per sole 4 ore,

Anya, sì, quando fa caldo, ci vuole meno tempo per fermentare. Non importa, si correggerà entro l'autunno-inverno! Bene, con le fragole, hai già preso in considerazione questo. Molto bene!
Ragazze, ripeterò ancora una volta - ci concentriamo su un forte odore gradevole. Altrimenti, il bagno ci darà il tè più tardi.

Il lampone non mi ha impressionato .. Non ho letto attentamente le istruzioni di Lyudmila, e ora l'ha ricevuto! Doveva essere oppressa! È un po 'secca, ma spero che venga infusa.

il resto 5 ???

Nuuuu, sì!

Nuuuu, sì

Lyudmila ha urgente bisogno di essere corretto - allenamento fisico Dovrai correre per le erbe attraverso foreste, campi e paludi, beh, botanica ... sicuramente non puoi farne a meno))))))

una ricetta ben nota, cammina su Internet da molto tempo. Ce n'è anche sul nostro forum, proprio qui.

Annushka, grazie mille per il collegamento! Studierò, non mangerò solo il mio pane e berrò il tè, ma laverò anche con il mio gel e laverò il grasso ovunque! Ho bisogno di una ricetta per la mia vita di campagna.Da quanti anni vivi nella macchina per il pane e scopri tutto di nuovo e di nuovo per te stesso!

Lyudmila ha urgente bisogno di essere corretto - allenamento fisico Dovrai correre per le erbe attraverso foreste, campi e paludi, beh, botanica ... sicuramente non puoi farne a meno))))))

Per due anni di vita di villaggio, mi sembra di aver già pompato! Ma con la botanica, sì, sono d'accordo! Dobbiamo migliorare! Anche se conosco meglio le piante dell'Asia centrale. Le piante russe non mi sono così familiari. L'anno scorso mi trovavo nel mio prato e ho deciso di calcolare quante specie di piante ci sono. Dopo 20 ho perso il conto. E solo camomilla, fireweed, salvia, ranuncolo, trifoglio, assenzio, beh, ho riconosciuto altre 5 erbe. Il resto non è familiare. Ma sono curioso, quindi posso coltivare la botanica in me stesso.

Non mangerò solo il mio pane e berrò tè, ma lo laverò anche con il mio gel e laverò il grasso ovunque!

E non dimenticare il sapone!
Stanotte ho foglie di ontano e ciliegio nel congelatore.
Ieri ho buttato via i rotoli di Ivan-tea ((NON RIPETERE IL MIO ERRORE: ho fermentato dopo il congelatore, attorcigliato a mano, l'ho messo in un ampio contenitore, lo strato si è rivelato essere di 1,5 cm), asciugato e di conseguenza L'ho cosparso d'acqua e tutta la mia creazione si è completamente deteriorata!

Il lampone non mi ha impressionato .. Non ho letto attentamente le istruzioni di Lyudmila, e ora l'ha ricevuto! Doveva essere oppressa! È un po 'secca, ma spero che venga infusa.

Sì, e spruzzare un po 'd'acqua da un flacone spray. E rotolalo seriamente con un mattarello.

Ma sono curioso, quindi posso coltivare la botanica in me stesso

Sei già sulla strada giusta), ci riesci.

e spruzzare un po 'd'acqua da un flacone spray

L'ho letto con VODKA!

[Un piccolo strato non consentirà una fermentazione di alta qualità]

NON RIPETERE IL MIO ERRORE: ho fermentato dopo il congelatore, ritorto a mano, l'ho messo in un contenitore largo, lo strato è risultato essere di 1,5 cm), si è asciugato e di conseguenza l'ho spruzzato con acqua e tutta la mia creazione è completamente deteriorata , aspro!

Aaaaa! Strato da 5 a 10 cm! Sì, Galina! Ero persino arrabbiato! Ieri, dopo un tritacarne, ho preso pochissima erba di San Giovanni. Quindi l'ho fermentato in un bicchiere in modo che lo strato fosse normale!
Ragazze, considerate questo! Un piccolo strato non consentirà una fermentazione di alta qualità.

Ero persino arrabbiato

No, non essere arrabbiato !!! "L'esperienza è figlia di errori difficili"))

L'ho letto con VODKA!

Che cosa? E lei può! Solo questo non sarà più un tea party! Ma anche un piacevole passatempo!

"L'esperienza è figlia di errori difficili"))

Galina!

E io, a quanto pare, non raccoglierò presto il biancospino ... Oggi la nostra città è stata colpita due volte, attraverso i posti di blocco della città non sono ammessi. Sì, anche se lo lasciano uscire, è spaventoso andare ...

[Tatyana]

Tatyanaquanto è orribile! Quando finirà tutto !? Resisti !!!

si asciugò e di conseguenza ho spruzzato acqua e tutta questa mia creazione si è completamente deteriorata, acida!

Per non soffrire, ho agito diversamente: ho calpestato con fermezza lo strato nella ciotola, quindi ho messo diversi tovaglioli di carta imbevuti di acqua direttamente sulla materia prima e ho ricoperto leggermente l'intera struttura con un sacchetto di PE in modo che l'aria potesse fluire. Durante la fermentazione (4 ore) nulla si è asciugato sul fornello caldo, anche se ho avuto uno strato molto piccolo di ciliegie e fragole.

Resisti !!!

Teniamo duro. Ma, molto probabilmente, dovrai mollare tutto e andartene. Non è chiaro cosa sia stato sparato: un checkpoint a 700 metri dall'epicentro dei colpi. Il raggio di dispersione dei proiettili è di 400 m. Sembra che l'obiettivo non fosse un checkpoint, ma quartieri residenziali, perché anche se il primo proiettile avesse colpito il punto sbagliato, il fuoco sarebbe stato corretto ... Altrimenti - non un singolo colpo sul posto di blocco. Il marito ei suoi colleghi erano seduti nel seminterrato, nel quartiere due appartamenti in un grattacielo sono stati distrutti da un colpo diretto e c'erano molti frammenti nel cortile. È solo un miracolo che nessuno sia rimasto ferito, perché i bambini giocavano nel cortile ... Nelle vicinanze, nell'orfanotrofio, un pezzo di muro è stato fatto saltare da una granata, non una sola finestra è sopravvissuta nell'edificio a tre piani. I bambini del collegio sono stati letteralmente portati a Odessa in vacanza.E questo è solo il primo episodio, prima che l'incendio non fosse spento in città ...

Scusate ragazze, questo è un argomento caldo qui - mi sono già lamentato con voi come mio ...
E farò ancora il tè al biancospino, in un modo o nell'altro. Nel frattempo esco dal freezer a prendere le foglie di pera selvatica e le ciliegie. Ho deciso di elaborarli secondo la variante "pigro". Mi delizierò con profumi meravigliosi

Tatyana, non hai nulla di cui scusarti! Vieni nel nostro Estremo Oriente, abbiamo molto spazio. Nella nostra città vengono anche rifugiati dall'Ucraina (ieri hanno detto in tv locale al telegiornale), per queste persone promettono alloggio, lavoro, cittadinanza. Let's! Gireremo insieme i tè!)))

Ma, molto probabilmente, dovrai mollare tutto e andartene.

Siete i nostri cari! Vieni da noi in Bielorussia. In qualche modo siamo calmi. Inoltre, vorrei far rivivere il mio villaggio natale per molto tempo. È bello lì, non è ancora vuoto (nel senso delle persone), ma non è molto. Molte case sono vuote, un negozio, un ufficio postale, il centro regionale non sono lontani. In generale, sono necessari inquilini, ma qui hai questo ... È vero, è lontano dall'Ucraina, nella regione di Vitebsk. In ogni caso, sei il benvenuto. Noi, tuttavia, non abbiamo pesche e albicocche, ma alghe sfuse.
Lyudmila, scusa, per la distrazione dall'argomento.

[mosca tse-tse]

mosca tse-tse, Mariii, grazie caro! Dio vuole che tutto si calmi. Ebbene, no, il mondo non è privo di brave persone. Sfondiamo!
E ho radici bielorusse: mia madre viene da lì, dalla regione di Mogilev. Che bei posti! Ora ci sono molti villaggi vuoti lì - dopo Chernobyl erano vuoti. Anche se hanno detto che queste case abbandonate erano occupate da rifugiati dall'Asia centrale e dal Caucaso. Da tempo desideravo andarci, ma in qualche modo non c'è nessun altro.

[Tanechka]

Tanechka, Dio la benedica, questo boiardo! Prenditi cura di te e dei tuoi cari! Siamo con te con tutti i nostri pensieri. Stiamo facendo esperienza! Hai ancora tempo per preparare il tè! Beh, non può andare avanti per sempre!

Nooo, non ci arrendiamo così! Per ora faremo qualcos'altro! Altrimenti arriverà la pace e in inverno non c'è niente da riscaldare!
A proposito, Luda, il tè a base di pere selvatiche è molto diverso da quello culturale? Bene, nel senso del tè alla pera?

[Burunduk]

Burunduk, Tatyanavai Qui e condividi come vivi

[Burunduk]

Burunduk, Tatyana, resta lì, stai attento! Stiamo solo pensando a te qui! Abbiamo parenti nella regione di Lisichansk, ci chiamiamo ogni giorno, una sorella con tre figli non ce la fa, è andata a stare da parenti in Russia, anche un fratello con una famiglia, un'altra sorella lì, ma se qualcosa si innervosisce si precipita da noi.

[Tanyusha]

Lyudmila, scusa, per la distrazione dall'argomento.

Tanyusha, Marina, che scuse possono essere quando tutti i pensieri sono con coloro che sono lì, in guerra. Non riesco a immaginare come mi sentirei se fossi in questa situazione. E qui le ragazze cuociono il pane, fanno il sapone, preparano il tè ... sotto i bombardamenti. Eroi nel vero senso della parola! Salvati tutti, Signore.

[Tanyusha]

il tè di pere selvatiche è molto diverso da quello culturale? Bene, nel senso del tè alla pera?

Tanyusha, non tanto. Più intenso dal selvaggio. E così è anche molto buono!

[Elena]

imprimete saldamente lo strato nella ciotola, quindi mettete alcuni tovaglioli di carta inumiditi con acqua direttamente sulla materia prima e coprite leggermente l'intera struttura con un sacchetto di PE, in modo che l'aria possa fluire.

Elena, un approccio molto corretto è agire in base alla situazione.
Per 2 giorni consecutivi, il tè può essere preparato in modi diversi dalle stesse materie prime. Tutto influisce: temperatura, umidità, dimensioni del contenitore in cui fermentiamo il tè, numero di foglie, spessore dello strato, forza di torsione, dimensione della grata del macinacaffè, grado di appassimento / congelamento delle foglie, luogo in cui si trovano le foglie sono state raccolte (ombra-sole), anche l'ora del giorno, in cui sono state raccolte ... Quindi ci concentriamo sulla situazione.

Narwhal ora ha un bouquet di Tarhun-Estragon, penso, può suscitare qualcosa? Ha un aroma forte, sia che valga la pena fermentare o essiccare in quel modo.

Ma ho camminato tra gli alberi del nord - ciliegio degli uccelli e ontano). Bird cherry attraverso il congelatore + tritacarne, il risultato è asciutto.Ho provato a torcerlo con le mani, facilmente, ma iniziato con un tritacarne, ha iniziato a continuare. L'odore è molto forte, persino pungente. Ontano senza congelatore, tritacarne, mooolto secco ((, inoltre, l'odore non ispira fiducia. Sto aspettando la mattina, riferirò.