Multicooker Philips HD3095

[ciotola interna a pareti spesse con rivestimento in nanoceramica]

Il multicooker premium è dotato di 10 modalità automatiche e programmi a temperatura regolabile con i quali è possibile preparare facilmente una varietà di piatti. Speciale ciotola interna a pareti spesse con rivestimento in nanoceramica darà ai tuoi piatti un gusto indimenticabile, come se fossero cucinati in un forno russo.

Caratteristiche generali: Funzione di riscaldamento automatico Comoda maniglia per spostare il dispositivo Fodera rimovibile per una facile frittura e una facile pulizia Ampio display LCD con retroilluminazione Specifiche: tensione 220 V. Frequenza 50 Hz potenza 860 W Lunghezza cavo 1,2 m Capacità 4 litri

Caratteristiche del progetto: Materiale della cassa SUS430 Colore argento Colore del pannello di controllo Argento Accessori: Ciotola di plastica per la cottura a vapore Misurino Scapola Mestolo

ISTRUZIONI - 🔗

[Cestello vapore insolito - doppio]

Philips mi ha fornito un multicooker Philips HD3095 per i test



La confezione è quella usuale per Philips: clip ecologiche, confezione antiurto ... Oltre al multicooker, la scatola contiene istruzioni, un ricettario, un certificato di conformità EAC, una garanzia ...




Il ricettario non contiene solo ricette, ma anche istruzioni, risposte alle domande più frequenti, una tabella delle modalità ...



Il set per il multicooker comprende: cordone, spatola e mestolo di marca Philips, misurino da 180 ml (pieno) e 160 ml a rischio alto e un doppio cestello per il vapore


Cestello vapore insolito - doppio, forse come cesto incernierato e come supporto per il vapore sulle gambe
Il diametro del cestello sospeso all'interno è di 20,5 cm, il diametro del supporto del vapore è di 17,7 cm.



L'elemento riscaldante è rivestito


Nonostante il fatto che questo multicooker abbia somiglianze nel corpo con i suoi predecessori (3036, 3058, 3065, 3077), ha differenze fondamentali e persino sorprese.

E la prima sorpresa è il coperchio. Phillips ha un modello simile nel caso della custodia, la piastra di copertura interna è rimovibile solo per il modello 3077 e per 3095 rivestimento sfoderabile stesso... Puoi rimuoverlo semplicemente tirandolo verso l'alto.




La seconda sorpresa è ciotola... Lei ha maniglie... Rivestimento ceramica (Lascia che ti ricordi che altri modelli Philips hanno un rivestimento antiaderente Daikin). Placcatura insolita con l'oro. Se questo non è così evidente in una ciotola asciutta, il rivestimento brilla di una lucentezza dorata sott'acqua. Molto bella. E la sorpresa principale della ciotola è lei peso - 1405 grammi... 1,4 kg. Questo perché la ciotola è a pareti spesse con molti strati. In che modo ciò influirà sulla cottura, controlleremo nella pratica. Altezza ciotola 13,05 cm. La circonferenza sotto i manici è di 69,15 cm. Diametro inferiore interno ca. 16 cm.




La valvola ha anche una struttura insolita. È rimovibile all'interno


Pannello di controllo touch. Risponde molto bene. Il riscaldamento può essere spento prima dell'inizio della modalità e acceso dopo la sua fine. Il riscaldamento non può essere spento mentre il programma è in corso. Il sensore "Menu" seleziona le modalità. Il display mostra quindi il tempo di cottura predefinito. L'ora può essere modificata in tutte le modalità, ad eccezione di "Rice" e "Plov. Nella modalità" Custom "e" Oven ", è possibile modificare la temperatura. La modalità viene avviata premendo tre secondi su" Start " sensore.
In modalità standby, il display non è retroilluminato, la spia "Start" lampeggia.

Nella modalità di selezione programma, il display è retroilluminato, la modalità selezionata e le spie "Riscaldamento" e "Avvio" lampeggiano.

Se sono selezionate le modalità "Personalizzato" o "Forno", anche "Temperatura" è attivo

Nella modalità operativa, "Avvio" e "Riscaldamento" sono accesi (se non disabilitati). Il display mostra la modalità selezionata, il tempo fino al termine e nell'angolo in alto a sinistra la scritta "On". Il conto alla rovescia del tempo nelle modalità inizia al raggiungimento della temperatura di esercizio.


Non ho notato alcun odore estraneo. Durante la prima accensione c'era un leggero odore di bruciato - a quanto pare, qualcosa era bruciato sull'elemento riscaldante. Dopo che l'odore era sparito.

Il segnale è bello melodico, ma abbastanza forte.



In generale, il multicooker ha fatto un'ottima impressione: come funziona, la pratica lo dimostrerà

[Manna]

Mannache voce gentile hai

Mi iscriverò all'argomento, sono interessato ai tuoi test.

E quanti litri ha?
2,5? 3?

Domanda offtopica di PS: cosa stai girando e in quale programma elabori il video?

[Miranda]

Miranda, il segno massimo sulla ciotola è di 3 litri.

Manna, provalo, chiudi i programmi touch. È molto interessante se esistono e come funzionano.

Sì, sì, uno di questi giorni ci cucinerò sopra qualcosa ("Riso" e "Plov")

[Manna]

È interessante notare che le ciotole con le maniglie hanno iniziato a fare tutto, bene.

Buona prova, Manna!

[Mannochka]

Mannochka, Congratulazioni! Lascia che funzioni per molto, molto tempo!

La valvola ha anche una struttura insolita. Non è sfoderabile

[ne_peku]

L'ho tirato fuori
Qui

Anche la revisione è stata corretta

ne_peku, grazie per il suggerimento, altrimenti avevo paura di usare la forza

[porridge di latte]

La prima prova del multicooker, ovviamente, su porridge di latte... Era grano saraceno porridge...



0,5 m di grano saraceno


1 st. l. Sahara


1 m di latte 3,2%
1 m di acqua fredda


Modalità "Porridge" 50 minuti
In questa modalità, il multicooker si riscalda prima e solo dopo inizia il conto alla rovescia. L'ingresso nel regime è durato circa 9-10 minuti.


Quasi tutto il liquido è bollito. Tracce di schiuma sono visibili sulle pareti 1,5-2 centimetri sopra il livello del grano saraceno. Il porridge si è rivelato, sebbene denso, ma bollito




Non posso ancora dirlo, ho ancora bisogno di controllare, ma mi è sembrato che questa modalità funzioni come nel 3060

[miglio e semola di mais]

Porridge di latte di nuovo. Questa volta dalla groppa "in corsa" - miglio e semola di mais



1/4 m di granella di mais
1/4 mst miglio


1 cucchiaio. l. Sahara


1 m di latte 3,2%
1 m di acqua fredda

Modalità "Porridge" 50 minuti.
Sono rimasto per 9 minuti, il porridge è stato riscaldato. Il latte stava bollendo. Sono presenti tracce di un centimetro 2 sopra il livello dei cereali.


Il porridge si è rivelato molto denso. 1: 4 - proporzione troppo piccola, hai bisogno di 1: 5 o 1: 6


Ho aggiunto altro latte al porridge finito




In generale, posso concludere che la modalità "Porridge" è attiva, il liquido bolle più che nelle modalità soft per il porridge di latte in altri multicooker. Pertanto, è meglio aumentare la proporzione di 1 mst di liquido. Nonostante il fatto che il latte bolle nella modalità, sia a causa del volume della ciotola, sia che l'algoritmo non implichi una forte ebollizione (e la ripresa dell'ebollizione durante il programma, come nell'HD3060), il latte non sale molto ... anche sui cereali "correnti".

[Manna]

Mannae questo modello è anche solo per la Russia? Come 3060? E poi guardo, non ne abbiamo uno in saldo.

[Ofeliya]

Ofeliyacome ho capito, ora Philips non porta nuovi articoli sul mercato ucraino

[riso]

E un altro porridge di latte - riso... Proporzione 1: 5



0,5 ml di riso (Kuban)


1 cucchiaio. l. Sahara


1 m di latte 3,2%
1,5 m di acqua fredda


Modalità "Porridge" 50 minuti



Il porridge è ottimo. Ma per coloro a cui piace il porridge più sottile, la proporzione è meglio scegliere 1: 6. Tieni presente che questa è la proporzione per il latte con l'acqua!



Posso confermare ancora una volta le mie conclusioni secondo cui per la preparazione del porridge di latte in questa modalità, è necessario aumentare il liquido di 1 mst rispetto alle modalità morbide per il latte in altri multicooker.

Ho disposto tutti questi cereali in una ricetta separata

Porridge di latte in un multicooker Philips HD3095 (Manna)

Un altro test della modalità "Porridge" + la modalità "Fry"

Crema di funghi in un multicooker Philips HD3095 (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Quindi, il primo test del multicooker e della ciotola in modalità "Fry". Ricordati che la ciotola è "ceramica", quindi prima mettiamo del cibo o ungiamola con olio e solo dopo la riscaldiamo.

Dopo aver attivato la modalità "Fry" il cibo può essere fritto dopo 3 minuti - la ciotola si è riscaldata. Il conto alla rovescia in questa modalità inizia immediatamente. Verdure fritte, mescolando di tanto in tanto, con il coperchio aperto. Non appena sono dorate, disattivare la modalità e rimuovere la ciotola dalla custodia in modo che si raffreddi più velocemente (si raffredda a lungo - ciotola a pareti spesse)


Non appena la ciotola si è raffreddata (non vale la pena versare liquido freddo in una ciotola preriscaldata o posare cibo freddo: il rivestimento può essere danneggiato), rimetterlo nel corpo del multicooker. Versare una miscela di funghi e panna nelle verdure. Ci mescoliamo. Chiudiamo il coperchio. Attiviamo la modalità "Porridge" per 30 minuti.


Il liquido stava bollendo abbastanza intensamente. Ci sono tracce di schiuma che sale sui muri. Ma beneficiamo anche del fatto che la modalità è attiva: la salsa si è rivelata densa, non doveva essere addensata appositamente.




Nella fase attuale, il rivestimento della ciotola si è mostrato perfettamente: non si attacca, si lava bene. In partenza non si può nemmeno dire che sia "ceramica"
Lo spessore della ciotola influisce sul tempo di raffreddamento. Penso che sarà bello languire in esso.

[Spaghetti]

Pasta in tre modi nel multicooker Philips HD3095 (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Spaghetti



Durante la cottura degli spaghetti in modalità "Vapore", ho riscontrato una sorpresa! Con il coperchio chiuso, gli spaghetti hanno cercato di "correre". Cuocili con il coperchio aperto! E ciò che è bello: l'acqua bolle bene con il coperchio aperto. Ciò significa che in questa modalità puoi cucinare facilmente gnocchi congelati. Di solito, nelle modalità di cottura di gnocchi, pasta, c'è il problema di fermare l'ebollizione dopo aver posato il cibo. Non ci sono problemi di questo tipo in questa modalità: l'ebollizione è stabile.


Pasta con completa evaporazione del liquido. Modalità estinzione



Qui tutto è andato come previsto: la pasta era completamente bollita, il liquido evaporato / assorbito. Molto spesso è così che cucino la pasta.


Pasta con completa evaporazione del liquido. Modalità touch



Modalità ... Ho scelto la modalità "Pilaf", ma già durante il suo funzionamento mi sono accorto di essere entusiasta della scelta ... Per tale pasta, la modalità "Riso" è migliore, ha un algoritmo di lavoro più veloce. Ma per la pasta lunga si può usare anche il "Plov", ma con molta acqua ... oppure per la pasta alla marinara, questa modalità è adatta anche.

Da quando ho scelto la modalità "Pilaf", la mia pasta è stata bollita per 45 minuti. Di conseguenza, erano un po 'troppo essiccati e fritti. Mi sono sbagliato con la scelta del regime, ma ora lo saprò

Semole per contorno in un multicooker Philips HD3095 (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Alla fine del regime, il cereale rimane umido... Se hai bisogno di un contorno friabile, lascia i cereali sul "Riscaldamento" per 10-15 minuti.







Come ho scritto sopra, alla fine del regime, il cereale rimane umido. Il grano saraceno si è rivelato più umido del riso. Il riscaldamento per 10-15 minuti asciuga bene i cereali. In alternativa, puoi aggiungere un po 'meno liquido rispetto alla ricetta.

Pilaf in un multicooker Philips HD3095 (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare l'olio nella ciotola. Attiva la modalità "Fry". Dopo 5 minuti, puoi aggiungere le verdure tritate. Friggerli fino alla fine del regime (10 minuti)


Le verdure possono essere rimosse o messe da parte. Posiamo la carne tritata. Si arrostisce rapidamente - circa 5-7 minuti


Modalità pilaf. Questa modalità è sensibile al tocco, il suo algoritmo si basa sull'evaporazione completa del liquido e sulla frittura del fondo alla fine della modalità. In questo caso, il programma è durato 53 minuti.


Alla fine della modalità, mescola il pilaf e mettilo su un piatto. Il pilaf si è rivelato gustoso e aromatico




Se traiamo conclusioni sul funzionamento delle modalità, la modalità "Fry" non vuol dire che è molto attiva, ma non troppo morbida, le verdure arrossiscono dolcemente, senza bruciare, entro 10 minuti, la carne è bene e rapidamente sigillato in 5-7 minuti. La modalità "Pilaf" funziona correttamente, il programma è sensibile al tatto con completa evaporazione del liquido e asciugatura / frittura al termine.

[se prevedi di cuocere a vapore per almeno 30 minuti, versa almeno 0,5 litri di acqua nella ciotola]

Budino di ricotta con ciliegie e caramello (Philips multicooker HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Lo zucchero è stato caramellato in un'altra pentola a cottura lenta con una ciotola antiaderente. Questo non deve essere fatto in una ciotola rivestita di ceramica!

Versare 0,5 litri di acqua nella ciotola. Installa la parte inferiore del piroscafo. Mettiamo la forma sopra.


Modalità vapore 30 minuti. Lascia raffreddare leggermente il budino. Cadrà leggermente


Il budino risulta essere tenero e fragrante




Ecco una ciotola dopo 30 minuti in modalità "Steam" con 0,5 litri di acqua e raffreddamento

Tutta l'acqua è evaporata. Ma non so se sia successo anche durante il funzionamento del regime, o l'acqua rimanente sia evaporata già durante il raffreddamento. Questo sono io per la questione della protezione nella modalità "Steam" quando tutto il liquido è esaurito. Ma sicuramente non controllerò questo momento - Mi dispiace per la tazza Quindi lascio questo come un avvertimento - se prevedi di cuocere a vapore per almeno 30 minuti, versa almeno 0,5 litri di acqua nella ciotola.

Gnocchi di patate con ripieno di verdure (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare 0,5 litri di acqua nella ciotola. Mettere gli gnocchi in un cestello a vapore su pergamene.
Modalità cottura a vapore 20 minuti.


Oppure mettiamo gli gnocchi direttamente nella ciotola del multicooker, versiamo la salsa dal resto del ripieno e l'acqua.
Modalità di estinzione 20 minuti.






Questa volta, acqua dopo 20 minuti di cottura a vapore in una ciotola sinistra Piccolo. Ma durante l'estinzione, tutto il liquido è stato assorbito / evaporato. Sarà inoltre necessario osservare il regime di "estinzione". Sembra che non sia così attivo ... immagino di aver appena versato un po 'di liquido

DI! Ecco cosa preparerò a breve.
Manna - sei una super hostess e cuoca!

Cous cous con carne e verdure (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare l'olio vegetale in una ciotola. Modalità Fry per 20 minuti.
Dopo 5 minuti dall'inizio della modalità, puoi adagiare cipolle e carote per friggere


3-5 minuti prima della fine del regime, puoi adagiare la carne sulla frittura (le verdure possono essere rimosse o messe da parte)


Modalità stufato 1 ora. Il tempo può essere impostato anche meno, diciamo, 40-50 minuti.
Mescolare lo stufato con la carne 5-7 minuti prima della fine della modalità. Se necessario, aggiungere altro sale. Cospargere di curry. Aggiungi l'aglio.


Lasciar cuocere a fuoco lento per i restanti 5 minuti.





Mi piace molto la modalità "Fry" qui - la temperatura più adatta - le verdure non bruciano, ma leggermente dorate, e la carne è perfettamente sigillata / fritta a pezzi in 3-5 minuti. La modalità "Stufato" non lo è affatto attivo come temevo. Lo giudico perché a seguito dello stufato di carne con verdure, l'umidità rimane. Se il regime fosse tempestoso, non ci sarebbe affatto liquido.

Zuppa di verdure di mais (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versa l'olio in una ciotola. Modalità Fry per 15 minuti.
Dopo 5 minuti dall'inizio del regime, puoi posare le verdure, tagliate a strisce. Fino alla fine della modalità, le verdure rosoleranno.


Posiamo i cereali lavati. Salare, cospargere di spezie. Riempi 3 misurini con acqua calda.
Modalità stufato per 30 minuti. Aggiungere lo zenzero fresco tritato 5 minuti prima della fine della modalità. Mescolare. Vattene fino alla fine del regime




La modalità "Stufato" è adatta non solo per stufare, ma anche per preparare zuppe. In questa modalità, il liquido bolle silenziosamente (come a fuoco basso). Il liquido quasi non è evaporata (potete vederlo nelle fotografie), le sue semole "hanno preso" di più. In generale, concludo che questa modalità ha successo.

Panini "Toffee" (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Ungere la ciotola con il burro. Mettiamo le "lumache" nella ciotola, lasciando spazio libero tra i panini per la libera lievitazione dell'impasto. Attiviamo la modalità "La tua scelta" a 40 ° С per 5 minuti, spegniamo il riscaldamento. Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.


Modalità forno 45 minuti. Ho cotto a 130 ° C, ma meglio a 120 ° C - in questo modo la crosta sarà più sottile.


Dopo la fine della modalità, è meglio rimuovere la ciotola con i panini dal corpo del multicooker. Riempi i panini con la salsa. E li lasciamo così finché non si raffreddano completamente.


Di conseguenza, otteniamo panini morbidi e teneri con il gusto della salsa Toffee






È comodo utilizzare la modalità "A scelta" durante la lievitazione dell'impasto, accendendolo a 40 ° C per 5 minuti. Certo, sarebbe ancora più conveniente se nell'intervallo di temperatura di lievitazione dell'impasto si inserissero temperature più basse.
Nella modalità "Forno" è possibile regolare non solo l'ora, ma anche la temperatura. Ho impostato 130 ° C, ma invano. Meglio ancora, 120 ° C, quindi la crosta sarebbe più sottile. E ancora più importante: dopo la cottura, è meglio rimuovere immediatamente la ciotola dal corpo, altrimenti il ​​suo contenuto continua a riscaldarsi fortemente - il fondo si asciuga. In generale, sono soddisfatto della lievitazione e della cottura della pasta lievitata in questa pentola a cottura lenta. Devo anche provare a cuocere la pasta o la torta per i biscotti.

Bifidum "Stufato" (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Laviamo accuratamente la ciotola e il coperchio per evitare che il latte si rapprenda.
Versare 2 litri di latte nella ciotola.


Modalità "A tua scelta" 80 ° С 10 ore.


Spegniamo il riscaldamento (questo può essere fatto immediatamente). Lasciar raffreddare il latte a 40 ° C. Questo è di circa 2 ore (se non rimuovi la ciotola dal corpo del multicooker).

Modalità "Yogurt" 8 ore. Dopo 6-7 ore è meglio iniziare a controllare lo stato di fermentazione.




È interessante notare che non c'era pellicola sopra, sul fondo della ciotola. Un film sottile si è formato nella parte inferiore e anche in alcuni punti


Il latte dopo 10 ore a 80 ° C ha acquisito una bella tonalità di caramello. Cuocere a fuoco lento in questa ciotola è davvero molto buono. Quello che non mi è piaciuto è stato il flusso di condensa nel latte quando il coperchio è stato aperto

La modalità "Yogurt" sicuramente non si surriscalda - non si sono verificati distacchi del bifidum durante la fermentazione per 8 ore. Modalità di compensazione!

Torta "Curd Bird Cherry" (senza uova) (multicooker Phlips HD3095) (Manna)



Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le sfumature che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Ungere la ciotola con il burro. L'ho anche cosparsa di semolino (è solo un esperimento - non l'ho mai fatto prima, era interessante) Metti l'impasto nella ciotola, livella.


Modalità forno 120 ° С 55 minuti.


Alla fine della modalità, rimuovere la ciotola dal corpo del multicooker e lasciare raffreddare la torta.
Quando si raffredda leggermente, puoi rimuoverlo girandolo su una pirofila e lasciarlo raffreddare completamente su un piatto o una griglia.


Taglia la torta in due torte.




All'inizio ho lasciato il tempo predefinito, ma 45 minuti non erano sufficienti. Ho dovuto aggiungere, e in questa modalità il tempo minimo è di 20 minuti. Era in servizio. In generale, è necessario impostare 55 minuti contemporaneamente. Tuttavia, chi mi ha impedito di cuocere in modalità "La mia scelta" - ci sono almeno 5 minuti? Non ho indovinato.
In generale, sono soddisfatto della modalità "Forno"

[temperature effettive]

Ho deciso di misurare temperature effettive su due modalità: "Yogurt" e "A tua scelta".
Tutte le misurazioni sono state effettuate un'ora dopo l'inizio del regime, quindi di nuovo dopo 40-60 minuti.

Primo "Yogurt".

La temperatura iniziale di 1 litro d'acqua è di 30,1 ° C.


La temperatura variava da 36,9 ° C a 37,4 ° C.


In media mantenuto circa 37,2 ° C... Adesso mi è diventato chiaro perché il bifidum si è tirato un po '- non aveva abbastanza temperatura. Quindi ... questa modalità è più probabile per la fermentazione di kefir, panna acida, cagliata - in generale, latte acido a bassa temperatura.
Quindi controlla "Scelta propria". 40 ° C

La temperatura massima che sono riuscito a catturare è di 42,9 ° C.


In media, la temperatura è stata mantenuta intorno 41,2 ° C-42,2 ° C... Quindi lo yogurt e altro latte fermentato ad alta temperatura possono essere fermentati in questa modalità.

Adesso 60 ° C
Allo stesso modo, l'eccesso è in media di 1-2 ° C. Quindi ho risolto 61,4 ° C.


90 ° C
Qui, un eccesso di 2,5 ° C - 92,5 ° C.

Se l'eccesso fosse maggiore, sarebbe possibile cuocere il porridge nel latte senza farlo bollire. Anche se può essere cucinato a questa temperatura, solo un po 'più a lungo.

In generale, una deviazione di 2-3 ° C dalla temperatura dichiarata è la norma per il multicooker con elementi riscaldanti.

[Modalità "Pilaf"]

Ho deciso di riprovare Modalità "Pilaf"... Questa volta sul riso Kuban.
Cucinato riso con carne.


La tecnologia di cottura è la stessa della preparazione del pilaf: ho saltato cipolle, carote, sigillato la carne, steso il riso lavato, riempito con acqua calda, sale, spezie e spezie.
Riso: rapporto acqua - 2: 2,5


Non ti dico il tempo di cottura, perché non l'ho cronometrato


Il riso si è rivelato meraviglioso

[conclusioni sui test del multicooker Philips HD3095]

Penso di poterlo già fare conclusioni sui test del multicooker Philips HD3095.

Come ho detto prima, questo multicooker differisce dalla linea multicooker Philips. Lei ha ciotola pesante multistrato con manici e rivestimento in ceramica... A proposito, il rivestimento si è scoperto facile da pulire, è altrettanto facile da pulire quanto antiaderente. Certo, come si manifesterà nel tempo, sarà possibile giudicare solo dopo pochi mesi di funzionamento. Ma anche adesso è già chiaro che rivestimento di ottima qualità.

Rivestimento completamente sfoderabile... Viene rimosso sollevandolo. Quindi, il multicooker può essere utilizzato non solo con il coperchio aperto, ma anche senza il coperchio, ad esempio, durante la frittura.Il coperchio può essere facilmente lavato se necessario.

Un'altra caratteristica di questo modello è valvola... è lui sfoderabile dall'interno del rivestimentoinvece che all'esterno, come altri modelli della linea Philips.

E un'altra piacevole sorpresa è cestello vapore... Lei doppio, pieghevole... Può essere utilizzato sia come cestello vapore che come griglia vapore.

Segnale melodico, piacevole, allo stesso tempo abbastanza forte.

Un nuovo potente multicooker non ha odori... C'era un leggerissimo odore di bruciato durante il primo riscaldamento dall'elemento riscaldante. È particolarmente importante che il cestello del vapore non differisca affatto per gli odori.

Conveniente si è scoperto pannello di controllo... La regolazione della temperatura e del tempo è possibile sia verso l'alto che verso il basso, mentre c'è ancora la possibilità di scorrimento circolare. Pannello di controllo sensoriale... La risposta è buona.

Riscaldamento può circaspegnere prima di avviare la modalità o dopo che finisce. Il riscaldamento non può essere spento durante il funzionamento.

Questo modello ha 10 modalità:

1. Riso... Modalità sensoriale... L'algoritmo del programma prevede l'evaporazione del liquido. Tuttavia, alla fine del regime, la groppa rimane un po 'bagnato (il grano saraceno 1: 2 era più umido del riso 1: 1.4) e deve essere essiccato al riscaldamento. L'impostazione predefinita è 40 minuti. Entrambe le volte che ho usato questa modalità, è durata 21-22 minuti.

2. Porridge... In questa modalità, puoi cucinare porridge, salse. Tuttavia, la particolarità di questa modalità è che abbastanza attivoPertanto, il liquido, ad esempio, per il porridge di latte ha bisogno di un bicchiere unidimensionale in più rispetto a quello utilizzato nelle modalità più delicate in altri multicooker. Nonostante il fatto che la modalità sia attiva, il porridge di latte con il 3,2% di latte e acqua (1: 1) non è "scappato", sebbene siano aumentati di 1-2 cm.

3. Spegnere... Questa modalità può essere utilizzata per stufare verdure e carne e per cucinare zuppe. Possiamo dire che questa modalità ottimamente equilibrato... È configurato per supportare bollire leggero, ad esempio a "fuoco basso". In questo caso, il liquido non bolle.

4. Scelta propria... In questa modalità, non viene regolata solo l'ora, ma anche la temperatura nell'intervallo da 40 ° С a 150 ° С... Questa modalità ha una gamma abbastanza ampia di applicazioni, a seconda della temperatura selezionata. Ad esempio, a 40 ° С per 5 minuti, puoi scaldare una ciotola per fare lievitare la pasta o fermentare lo yogurt (la temperatura massima effettiva nella modalità "Yogurt" è 37,5 ° С, la massima, tenendo conto dell'errore di perdita di calore di 38 ° С, anche 38,5 ° C). È possibile aggiungere tempo alla cottura per 5-10-15 minuti (nella modalità "Forno", il tempo minimo è di 20 minuti). Il latte può essere cotto a fuoco lento a 80 ° C. A 90 ° C, puoi cucinare il porridge di latte senza bollire. Le temperature effettive in questa modalità superano quelle dichiarate di 1-2-3 ° С

5. Riscaldamento... Questa modalità è progettata per riscaldare il cibo fino a 85 ° C. Dura da 5 minuti a 1 ora. Dopo questa modalità è possibile anche il riscaldamento automatico. La sua temperatura è dichiarata di 72-77 ° C.

6. Vapore... Questa modalità sensoriale... Il suo algoritmo include notifica quando il liquido inizia a bollire, da questo momento inizia il conto alla rovescia. L'ebollizione è attiva, possibilmente con il coperchio aperto. Se cucini la pasta in questa modalità, dovrebbe essere fatto con il coperchio aperto. In questa modalità, puoi anche cucinare gnocchi congelati. Questa modalità è ottima anche per lo scopo previsto: per cuocere a vapore il cibo. Inoltre, se prevedi di cucinare per più di 30 minuti, devi versare almeno 0,5 litri di acqua nella ciotola.

7. Friggere... Questa modalità è per arrostire. In questa modalità le verdure vengono saltate perfettamente per 10 minuti, arrossate senza bruciare. Allo stesso tempo, la carne viene sigillata / arrostita in 5 minuti.

8. Yogurt... Questa modalità è destinata alla fermentazione dei prodotti a base di latte fermentato. Come si è scoperto, la temperatura effettiva in questa modalità è di 37 ° C. Pertanto, è più adatto per fermentare kefir, panna acida, cagliata... Il latte acido "ad alta temperatura" fermenterà più a lungo e potrebbe acquisire una struttura tendente a causa delle temperature insufficienti. È meglio fermentare tali prodotti a base di latte fermentato (ad esempio, yogurt) nella modalità "A tua scelta" a 40 ° С.

9. Infornare... Questa modalità è per la cottura. Sebbene il suo intervallo di temperatura sia molto più ampio di quello richiesto per la cottura. La temperatura è regolata nell'intervallo 40-150 ° С. È meglio cuocere pasta lievitata e muffin a 120 ° C. Immediatamente dopo la cottura, è meglio rimuovere la ciotola dal corpo per non asciugare i prodotti da forno - la ciotola è a pareti spesse - si raffredda a lungo.

10. Pilaf... Questa modalità sensoriale... L'algoritmo del programma contiene un completo evaporazione del liquido e asciugatura / doratura alla fine del regime.

Nel complesso, l'HD3095 ha fatto una buona impressione. Il multicooker è di ottima qualità, le modalità sono bilanciate, il pannello di controllo è facile da usare.

Cosa aggiungerei alla funzionalità di questo modello:
1. In modalità "Forno", nell'intervallo di temperatura, contrassegnare 115 ° C - questa temperatura è buona per cotture delicate.
2. Sulla modalità "La vostra scelta" contrassegnare a 30 ° C per la lievitazione della pasta lievitata. E sarebbe bello avere un gradino di 5 ° C in questa modalità, in modo da poter impostare, ad esempio, 95 ° C per cuocere il porridge nel latte senza bollire, ma sull'orlo.
3. In modalità "Riso", tempo di cottura un po 'più lungo, in modo che il cereale abbia il tempo non solo di cuocere, ma anche di asciugarsi un po', in modo che non rimanga un po 'umido.

E più desideri non sono più funzionali:
1. Sarebbe bello poter acquistare una ciotola aggiuntiva (per ogni evenienza o per chi preferisce avere due ciotole per il multicooker).
2. Sarebbe bello se il multicooker fosse completato non con cucchiai / mestoli di plastica, ma con quelli in silicone - questo è più pratico per gli utenti di questi dispositivi.

Ovviamente, da parte mia, questi sono desideri per il futuro, da una serie, e cos'altro potrei desiderare per questo.

Il multicooker è decente. Comodo e piacevole da usare.

[Manna]

Manna, grazie, è stato molto interessante!

[Manna]

MannaGrazie per l'ottima recensione, come sempre! Per me, solo una cosa è rimasta poco chiara: così tante modalità touch e una copertura rimovibile ...

Ragazze grazie

Per me, solo una cosa è rimasta poco chiara: così tante modalità touch e una copertura rimovibile ...

Quale è la domanda? In che modo la copertura rimovibile interferisce con i sensori?

[la temperatura è controllata dal sensore di temperatura del coperchio dalla presenza di vapore]

Bene, voglio dire che qui c'è solo il sensore inferiore - ovviamente, il coperchio rimovibile non interferisce con esso.))) E, se non sbaglio, nel multicooker spesso c'è anche un sensore superiore per controllare la vaporizzazione. Ad esempio, in un forum vicino, l'ingegnere Polaris ha descritto il funzionamento della modalità Milk Porridge:

sul porridge di latte: se il conto alla rovescia parte subito dopo l'avvio del programma, il tempo è naturalmente fisso e non dipende dalla quantità di prodotto.
Se il conto alla rovescia non si avvia immediatamente, ma dopo il riscaldamento, il tempo del programma dipende dal riscaldamento del fondo della ciotola con il prodotto, ovvero dalla quantità e dalla composizione del prodotto ... Impostazioni della temperatura - 95-98 gradi . Puoi anche 100. Dopo la prima bollitura (la temperatura è controllata dal sensore di temperatura del coperchio dalla presenza di vapore) vi è una pausa nel riscaldamento per calmare la schiuma e il dispositivo inizia a "portare" la temperatura alla temperatura impostata accendendo brevemente il riscaldatore. Ogni ulteriore controllo viene eseguito dal sensore inferiore indirettamente dalla temperatura del fondo della vasca.

Beh, non importa, l'importante è che cucina bene!
Ed ecco un'altra domanda: come affronta la condensa? Non c'è nemmeno il riscaldamento superiore.

La presenza del sensore superiore non garantisce la precisione del dispositivo. Quindi, ad esempio, nel multicooker Polarisian (forse a causa di questo sensore), l'ebollizione si ferma nella modalità pasta quando si posiziona il cibo (perché il "tecnico Polarisa" consiglia di posizionare il cibo gradualmente in modo che la temperatura del liquido non scenda bruscamente). Altri multicooker hanno questa caratteristica di questa modalità. Non ci sono problemi del genere in questo modello.Voglio dire, non importa con quali mezzi si ottiene il corretto funzionamento del dispositivo, l'importante è che le modalità siano regolate.

Condensa? Questo è importante principalmente per la cottura. Durante la cottura della torta e dei panini lievitati, non ho notato affatto la condensa. Non ho notato differenze nella quantità di condensa rispetto ad altri multicooker. C'era molta condensa solo quando il latte languiva per 10 ore a 80 ° C.

consiglia di posare il cibo gradualmente in modo che la temperatura del liquido non scenda bruscamente

non ho mai incontrato una raccomandazione così "intelligente"

non è assolutamente importante con quali mezzi si ottiene il corretto funzionamento del dispositivo, l'importante è che le modalità siano regolate

Ovviamente anche io ho la stessa opinione! È importante per noi ottenere il risultato da tutta questa tecnica: un piatto delizioso con un minimo di movimenti del corpo nel prendersene cura!

Ad essere onesti, ero più interessato alla ciotola di questo multicooker. Secondo la precedente esperienza d'uso, il rivestimento ceramico non ha portato piacevoli associazioni. Ed ecco una sorta di copertura speciale. Circa sei mesi fa, nel tema della scelta del multicooker, pensavo già che il rivestimento fosse molto probabilmente di buona qualità, ma non pensavo che fosse così tanto. È davvero molto simile nella cura all'antiaderente. Certo, cosa gli succederà tra un paio di mesi, non lo so ancora, ma ora la coppa piace. L'unica cosa è che ha bisogno di un approccio leggermente diverso da usare. Rispetto alle ciotole a parete sottile (alla Philips, non sono così sottili, diciamo, ordinarie), questa si raffredda per molto tempo, quindi ora tolgo la ciotola dalla custodia per accelerare questo processo.

[purè di patate]

Ho cucinato l'altro giorno purè di patate

Ho versato l'acqua nella ciotola, attivato la modalità "Stufato". Mentre l'acqua si scalda, sbucciate e tagliate le patate. L'acqua stava bollendo e ho messo le patate nell'acqua


Sono trascorsi poco meno di 30 minuti dall'inizio della modalità, compreso il riscaldamento dell'acqua


Ho scolato l'umidità in eccesso, aggiunto il latte e strofinato le patate con una "cotta" di legno


Convenientemente, la ciotola è a pareti spesse, le patate non hanno avuto il tempo di raffreddarsi mentre la schiacciavo, anche con il latte del frigorifero

[confronto tra Panasonic SR-TMZ550 e Philips HD3095]

E ora, come promesso, confronto tra Panasonic SR-TMZ550 e Philips HD3095

Metterò a confronto solo per differenze.

Così,

1. Alloggiamento. Il corpo Panasonic ha una forma più compatta. Se la larghezza del multicooker è paragonabile, la profondità del phillips è di 10 cm in più Panasonic è di 3 cm più alto del phillips.

2. Colore e materiale della cassa. Entrambi i modelli hanno una cassa color acciaio. Tuttavia, per Panasonic, l'acciaio è il colore della plastica strutturata e per Philips è l'acciaio nel metallo.

3. Il peso del multicooker. Di conseguenza, il peso del multicooker è diverso. Panasonic è più leggera di Phillips.

4. Maniglia per il trasporto. A differenza di Philips, Panasonic non ha una maniglia per il trasporto.

5. Copertura. Piatto. Per Panasonic, né il coperchio né la piastra di copertura possono essere rimossi. Philips ha un coperchio rimovibile stesso.

6. Raccoglitore di gocce. A differenza di Panasonic, Phillips non ha una vaschetta raccogligocce: la condensa cade sul lato attorno alla ciotola, a volte cade anche nella ciotola o sull'elemento riscaldante.

7. Ciotola. In Philips, la ciotola è multistrato, a pareti spesse, pesante (oltre 1 kg) ha un eccellente rivestimento in ceramica (durante il funzionamento è simile a una antiaderente). La ciotola di Panasonic è a parete sottile, leggera (circa 0,6 kg), il rivestimento antiaderente è liscio e resistente. Il volume della ciotola per Philips è di 4 litri, per Panasonic - 5 litri. Entrambe le ciotole hanno le maniglie, ma Phillips le ha più e non si riscalda durante il funzionamento del multicooker.

8. Suono. Panasonic ha un segnale di tipo bip regolare. Phillips ha un segnale melodico.

9. Cucchiaio, mestolo. Philips ha un cucchiaio e un mestolo di plastica. Panasonic ha un mestolo con una paletta in silicone e un supporto in plastica.

10. Pannello di controllo. Il pannello di controllo Philips si trova sulla parte superiore del case. Sensoriale. In Panasonic - sul lato del case, pulsante. Entrambi sono convenienti, gli elenchi vengono fatti scorrere in entrambe le direzioni.

11. Riscaldamento. In Philips, puoi spegnere il riscaldamento prima di avviare la modalità. Avere Panasonic solo dopo averlo acceso.

12. Porridge. Per Panasonic questa modalità è automatica e dura 1 ora e 10 minuti. In Philips, in questa modalità, è possibile regolare il tempo di cottura.

13. Fig. Entrambi i multicooker hanno questa modalità touch. Ma alla fine del regime Phillips, la groppa rimane bagnata. In Panasonic, è necessario più liquido affinché il riso sia completamente cotto, ma alla fine del regime è sufficientemente essiccato.

14. Per una coppia. Phillips ha l'ebollizione attiva in questa modalità, non si attenua dopo aver immerso il cibo nell'acqua, c'è un segnale acustico quando l'acqua bolle. In Panasonic in questa modalità (così come nella modalità "Pelmeni") l'ebollizione diminuisce dopo che il cibo è stato immerso nell'acqua, non c'è segnale acustico quando l'acqua bolle.

15. Riscaldamento. In Philips, il riscaldamento avviene fino a 85 ° C. Fai bollire Panasonic.

16. Yogurt. Philips ha una temperatura di 37 ° C in questa modalità. Presso Panasonic - 40 ° C.

17. Multi-cook. Panasonic ha un intervallo di temperatura di 40-130 ° C. Philips ha 40-150 ° C. Philips dispone di questa modalità nell'elenco dei menu. Panasonic ha un pulsante separato. In Philips, la temperatura effettiva è superiore a quella dichiarata di 2 ° C. Per Panasonic è inferiore di 2 ° C.

18. Passo temporale. Phillips ha un intervallo temporale di almeno 5 minuti. Panasonic ha 1 minuto.

19. Cottura... In Philips, a differenza di Panasonic, in questa modalità è possibile regolare la temperatura.

20. Varietà di modalità. Philips ha 10 modalità. Soddisfano pienamente i requisiti di base per una varietà di modalità multicooker: svolgono tutte le attività necessarie. Pansonics ha 22 modalità + multi-cook. Allo stesso tempo, ci sono modalità che duplicano le loro funzioni, ad esempio Zuppa, Stufato, Composta, Cavolo ripieno (queste modalità hanno un algoritmo di programma simile, ma diverse possibilità per le impostazioni temporanee).

21. Bistecca. Panasonic ha una modalità con un segnale acustico quando si raggiunge la temperatura di frittura - "Bistecca".

Ragazze, ciao a tutti. Quindi sono arrivato alla mia bellezza. Oggi ho cucinato il borscht. Per diversi minuti ho ammirato stupidamente la ciotola. L'ho toccata, accarezzata, sollevata, contorta. Non ho mai avuto simili ciotole. Mi sembra che grazie al suo spessore e peso anche i piatti più disperati, anche con una casalinga come me, risulteranno abbastanza sopportabili.
Poi ha iniziato a cucinare il borscht. Ho usato 2 programmi: frittura e stufatura. Sono assolutamente soddisfatto dei programmi. La frittura è quello che dovrebbe essere. Le verdure si rosolano e non si bruciano. Lo stufato è super. Durante l'ebollizione si è verificata una leggera ebollizione. Beh, appena percettibile.
Controlli touch non abbastanza familiari. Mentre sto rallentando un po '. Ma penso che mi adatterò rapidamente. Ho bisogno di tagliarmi le unghie.
Mi è piaciuta la cilindrata di 4 litri. Ho 5L, 3L, 2L. Ora ho capito che 4 litri sono ciò di cui avevo bisogno per la completa felicità.
Grazie a Mannochka. Sono andato a ri-studiare l'intero argomento

[Larissa]

Larissa, Le più sentite congratulazioni. Lascialo servire a lungo e non conoscere l'usura.
Grazie anche a Mannochke Guardo da vicino questo modello. Mi è sembrato un po 'caro. Ho guardato il suo sito web ufficiale, quindi in aggiunta puoi acquistare ciotole come per la griglia, una separata con strisce lungo il fondo, per i cereali e la mia. Meraviglioso
Per favore, scrivi, dillo!

Ieri ho preparato delle verdure in umido. Dire che sono felice è non dire niente. Nessuna aggiunta di acqua o olio. Le verdure hanno mantenuto sia il colore che la consistenza. All'inizio avevo persino paura che fossero crudi. Niente del genere. Tutto era perfettamente spento, l'odore era incomparabile. Ho sognato a lungo uno stufato di verdure del genere, ma non ha funzionato, qualcosa avrebbe sicuramente bollito, a volte si è rivelato troppo acquoso. E qui è proprio come in una foto su riviste culinarie patinate. La casseruola fa il suo lavoro. L'unica cosa che non piace è il pulsante "start". Qualcosa che non sono amico di lei. Forse le mie dita hanno la temperatura sbagliata? Dalla terza volta risulta che si avvia e si spegne. L'impressione generale è alquanto sfocata

[Larochka]

Larochka, il sensore "Start" deve essere tenuto premuto per un paio di secondi. È reattivo.

[Larochka]

Larochka, il sensore "Start" deve essere tenuto premuto per un paio di secondi. È reattivo.

Manna, mi eserciterò. Quindi fichi con lui.Posso eseguirlo dalla terza volta, solo costantemente panico, non importa come rompa questo sensore. E la separazione da lei non sopravviverò.

non importa come rompa questo sensore

Pensaci meno. E tieni il dito su questo sensore più a lungo.

Fatto oggi riso "al curry" in modalità pilaf. Ho scelto questa modalità, guidata dal fatto che ci saranno carote fritte con cipolle. Tuttavia, era necessario scegliere la modalità "cereali". Non c'era abbastanza grasso di carne per il programma "pilaf" e si è rivelato piuttosto secco. Ma il riso si è sbriciolato e si è scoperto di nuovo visivamente molto bello. Ho risolto l'enigma del pulsante di avvio. Non risponde davvero alle mani fredde. Ora abbiamo spento l'acqua calda. Ho risciacquato i piatti con acqua fredda, mi sono asciugato le mani e sono andato a spegnere il multicooker. Il pulsante non ha risposto. Ho respirato sulle mie dita, ho toccato il pulsante e lei ha risposto immediatamente. Questo non è un segreto complicato che aveva
Ora sul sito ufficiale c'è una promozione per questa bellezza: con un acquisto, c'è una friggitrice. Multicooker decente con un regalo degno

Larissa, per favore dì a un nuovo arrivato cosa e come venivano cotte le verdure?

Katyusha, tutto è secondo il principio italiano, schiaccio quello che c'è nel frigorifero. Questa volta c'erano 3 peperoni, un pomodoro, una carota, 3 patate, una cipolla, aglio, spezie, erbe aromatiche, un cucchiaio di maionese - ho mescolato tutto come un'insalata e in una ciotola per stufare. Non mi preoccupo più di tanto, sarebbe qualcosa di diverso, metterei fuori qualcos'altro. Hai anche un Philips 3095? Piace? Cosa hai già preparato? Ho appena iniziato a padroneggiare

Grazie! E non hanno nemmeno unto la ciotola con l'olio? Ho 3136, vengo da una filiale vicina)) ma è comunque interessante, perché il principio di funzionamento dell'ultimo Philips credo sia praticamente identico.