Impasto per focacce, pizza, khachapuri "in 5 minuti al giorno"

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, le torte sono buonissime!
Uno a uno, come una selezione! È uno spettacolo per gli occhi irritati!
Grazie mille per tanta bellezza, molto bello da vedere!

Anya, grazie mille per gli elogi!
In termini di gusto, queste tortillas hanno superato tutti i miei pasticcini precedenti! Incredibilmente delizioso!
Grazie ancora per il buonissimo!

Le mie tortillas da questo meraviglioso impasto:



Deliziose tortillas!
Grazie mille, Anya, per un'ottima ricetta!

Incredibilmente bello !!! Dritto in uno! Si sono rivelate focacce? Come hai cucinato? Le mie fosse non escono in alcun modo.

Ira, grazie per aver valutato le mie torte!
Non sono usciti del tutto. Sono saliti molto, sì, ma si è staccata solo la parte superiore, ma non come una pita. 2/3 un panino a pori fini e poi una piccola tasca. Ma è successo per pochi. altri sono aumentati molto. Anche se metto lievito fresco 8,5 - 9 g.
Li ho modellati come dei panini rotondi, tirandoli più volte dal bordo al centro e arrotolati. Poi l'ha stesa un po 'con un mattarello. Ma si sono rotolati disobbedienti e ho cercato di stenderli con le mani e appiattirli in focacce. Ha riscaldato una teglia capovolta nel forno e ha trasferito torte lontane su pergamena. Alla temperatura elevata, si sono allagati!
Ne è rimasto solo uno, quindi questo è nel contesto:

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Le mie fosse non escono in alcun modo

Ira, ma prendo dei noccioli da questo impasto, ma voglio le torte. Cuocio sulla pietra, tutto secondo le istruzioni di Anya.

Ira, ma prendo le fosse da questo impasto, ma voglio le torte. Cuocio sulla pietra, tutto secondo le istruzioni di Anya.

qualche sciamano

ma prendo dei noccioli da questo impasto, ma voglio le torte

E prendo pita e torte !!!

È solo che ho impostato una temperatura diversa per le torte ...

Ho appena impostato una temperatura diversa per le torte.

Immediatamente più in basso o lo diminuisci quando lo aggiungi ai segnalibri?

[anice]

anice, Sono di nuovo con le tue torte kolobok:



Questa volta non l'ho arrotolata con il mattarello, ma l'ho semplicemente allungata con le mani e appiattita. Il risultato sono kolobok così divertenti.
Incisione:



Molto gustoso e veloce!

Grazie ancora per la ricetta!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, ancora belle torte!
Mi piacciono molto questi kolobok! : girl_love: E la briciola è pizzo!
Grazie Elena! Bello vedere dolci così belli!

Immediatamente più in basso

[Inna]

Inna, inteso

[Lyudochka]

Lyudochka, Da qualche parte come ho già scritto in questo Temka che per ottenere esattamente torte senza "tasca" / cavità all'interno, Cuocio i pezzi a 160 gr., Convezione, se senza convezione, poi 180 gr. ...

Kroshik, grazie. Forse ho letto, la mia memoria si è deteriorata. Oggi impasterò la pasta, domani proverò

Anya, grazie mille per la ricetta dell'impasto! Dal primo lotto che ho cotto per 3 giorni consecutivi - sono uscite solo 4 pizze, il bambino dovrebbe mangiarne una alla volta)))
Ha detto che questo impasto è più simile a un impasto per pizza, probabilmente perché è freddo, maturo e invecchiato. È improbabile che descrivano in dettaglio il loro impasto per ogni cliente.
Bene, lascia che sia aromatizzato con il latte: è ancora più morbido e gustoso.

Ora metto il secondo lotto: voglio ancora provare le torte)))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, grazie per il tuo feedback!
È bello che al bambino sia piaciuta la pizza di questo impasto!
Lascialo mangiare alla salute! Buona fortuna con le torte da forno!

[Anya]

Anya, così finalmente sono arrivato al famoso test "in 5 minuti" e ne sono molto contento! Grazie mille per la ricetta: veloce, semplice e deliziosa!
Ieri ho sfornato due pizze, non mi aspettavo che fossero così "carnose". Ma anche ai miei amanti dell'impasto sottile è piaciuto molto questo magnifico.

[Vasilica]

Vasilicache pizza appetitosa insolitamente bella!
È gratificante guardarla, ma ne mangerei un pezzo con piacere!
Che bello che sia piaciuto anche a me l'impasto!
Grazie cara per un trattamento così delizioso!

[anice]

anice, Anya, questa pasta è solo una manna dal cielo!
Lo uso tutti i giorni da una settimana. E in una padella asciutta, e in un forno per pizza, e in una padella elettrica, e nel forno, il risultato è sempre ottimo.
Grazie mille per aver condiviso una ricetta così bella.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, grazie, sono felicissimo che la ricetta ti sia piaciuta e ti sia tornata utile! Grazie per il tuo feedback!
Ce l'ho lo stesso usato e spesso vive in frigorifero.

Ieri ho preso un pacchetto di formaggio Camembert, quello così rotondo in una scatola, 300 grammi lì, e l'ho confezionato in un impasto come la torta Ositinsky.
15-20 minuti in principesse fredde, sopra e sotto.
Mnyak! e bellissimo. Uno spuntino meraviglioso per un bicchiere di vino rosso!

[anice]

anice, dimmi, hai mai provato a cuocere le baguette da questo test?

[yudinel]

yudinelElena, non ho fatto le baguette con questo impasto, perché le faccio diversamente (c'è solo farina, lievito, acqua, sale). Ma è del tutto possibile formare una baguette e infornare mentre le baguette sono cotte, assicurati di osservare la temperatura di cottura desiderata, tutto dovrebbe funzionare. Il gusto di un prodotto fatto con questo impasto sarà più una piadina che una baguette, ma risulterà delizioso e buono. Quindi, se questo non ti dà fastidio, allora è del tutto possibile provare a cuocere le baguette.

[Anya]

Anya, Grazie ! Ho sfornato le baguette secondo la tua ricetta, ma per qualche motivo si sono rivelate molto dense per me, probabilmente devi mettere meno farina. Ho solo pensato che questo impasto fosse così perforato.

[yudinel]

questa pasta è così forata

Sì, i buchi dovrebbero essere crediti, e anche la crosta! Cioè, le baguette di questo test dovrebbero avere un bell'aspetto!

Ho cotto le baguette secondo la tua ricetta, ma per qualche motivo si sono rivelate molto dense per me

yudinel, Elena, questo è il classico pane francese, vero? Lo intendevo, se quello.
Forse avresti dovuto versare più acqua nell'impasto? E la crosta è molto solida lì.
Non è assolutamente necessario modificare la quantità di farina, è sempre meglio aggiungere acqua in eccesso rispetto alla ricetta se l'impasto esce un po 'denso.
Ho anche notato che è meglio diffondere un po 'le baguette, poi in un forno caldo ci sarà una crescita attiva, "esplosione" e apertura lungo le incisioni, e ci saranno "buchi" nella mollica. Se le baguette sono completamente autorizzate a stare in piedi, non risultano più così rigogliose.
Certo, è difficile per me dire perché erano densi, non conosco i dettagli della tua cottura, ma puoi discuterne in modo più dettagliato, forse troveremo un motivo.

[Anya]

AnyaGrazie per i suggerimenti, utilizzo tutte le tue ricette ed è versatile per focaccine e tortillas. Mi piace molto tutto !!! Continuerò a provare a cuocere le baguette, se mi rivolgo a te.

[Elena]

Elena, beh, sarò felice se posso essere utile!

Helen, posso contattarti?

[Anya]

Anya, ovviamente! Sarò molto felice di avere tale comunicazione!

Anya, fai un altro rapporto:

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Oh, e deliziose torte di questo impasto!
Grazie mille per la ricetta!

[mylik.sv]

mylik.svElena, le torte sono buone, rubiconde, ma buonissime!
Grazie per questa bellezza e per la gioia di guardarla!

[anice]

anice, Probabilmente ti porto già la centomillesima gratitudine per la ricetta. Da metà ho fatto due pizze da stasi dopo aver battuto, e ho nascosto il resto dell'impasto in frigorifero come doveva essere. Mi è piaciuto molto sia l'impasto che la pizza che se ne ricava, e se dopo il frigorifero diventa ancora più gustoso ... Otpad

[Marina]

Marina, grazie per il consiglio! Sono molto contento che mi sia piaciuto l'impasto!
Sarà delizioso il giorno successivo, anche se puoi cucinare da questo impasto subito dopo che è lievitato.
Adoro questa ricetta per la sua incredibile semplicità di preparazione e per il risultato di cottura assolutamente meraviglioso! Quanto l'ho cucinato, ma comunque ogni volta rimango sorpreso e ammirato: eppure come è possibile? Anche se ... fare qualsiasi pasta e cuocere al forno è sempre un piccolo miracolo ...

Ragazze! SOS!
Chi ha cotto la pizza in Princess da questo impasto, per favore dimmi!
È sufficiente per un paio di segnalibri? E poi ho un blackout ... pordon

[Vika]

Vika, Ho cotto in una principessa. Ho ottenuto fino a tre pizze sottili o 1 pizza sottile e una piadina grassoccia! delizioso!

[Gulnara]

Gulnara, Grazie!
A discapito del delizioso, lo so .. ma ho preso una piccola pausa e me ne sono dimenticato.
Non ci piacciono le pizze sottili, probabilmente otterrete pizza soffice e focaccia non di pieno diametro?

[Vika]

Vika, Ho allungato l'intero diametro con le mie mani.

[Gulnara]

Gulnara, Ci proverò!
Domani ho 7 giovani "stalloni" e 3 ragazze, quindi mi sto preparando.

[Vika]

Vika, in bocca al lupo !!! Spero che lo apprezzino !!!!

[Mirabel]

Mirabel, fare una tripla porzione
Voglio anche dire grazie, lo faccio spesso, l'impasto ci riesce sempre, ed è molto comodo, guardi in frigorifero, rastrelli tutti gli avanzi e li riempi, le torte sono buonissime

[Lerele]

Lerele, Ci sarà anche la pizza dall'impasto della pizza. Quei 2 e questi 2 pezzi. Non è tutto! Questa è solo una corsa.

Grazie per la ricetta, sono risultati 2 khachapurs e una torta di cavolo. L'impasto può essere arrotolato allo stato di pergamena, molto fresco! Dalle osservazioni dell'impasto, il primo giorno il volume è triplicato e il secondo l'asino di 1/3, penso che avrebbe potuto influenzare ... Proverò più opzioni. Nel frattempo sto segnalando

[Jenealis]

Jenealis, khachapuri e torta meravigliosi!

il primo giorno il volume è triplicato e il secondo giorno l'asino di 1/3, penso che avrebbe potuto influire.

forse la materia è nella farina, poche proteine, poco glutine, l'impasto non può "mantenere la sua forma" per molto tempo.

Eh, non ci avevo pensato ... Forse mi mandi a un argomento dove possono imparare a scegliere la farina?

Non è la prima volta che preparo un impasto per ricette. E ogni volta che preparo, ringrazio l'autore! Ottima ricetta. Grazie!

Il panino preferito di mio figlio

Anya, non mi stancherò mai di ringraziarti per la splendida ricetta!
Mentre sto solo uscendo con le torte, non riesco ad ottenere altre opzioni da questo meraviglioso impasto.
Ecco i miei prossimi:

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[anice]

anice, la sera ho impastato il tuo impasto, lo metto in frigorifero, domani lo infornerò. Grazie e buon 8 marzo!

[mylik.sv, Elena]

Ecco i miei prossimi:

mylik.sv, Elena, torte meravigliose, ok, uno a uno!

... la sera ho impastato l'impasto, lo metto in frigorifero, domani lo infornerò. Grazie e buon 8 marzo!

ket66, Elena, Grazie per i complimenti! A vicenda con la vacanza!
Buona fortuna con la tua cottura!

[anice]

Ho usato per cuocere la pizza con l'impasto secondo questa ricetta nel forno, e oggi per la prima volta nella Principessa (ieri l'hanno regalata), è uscita una deliziosa pizza rossastra con una crosta sottile Domani farò una torta dall'impasto rimanente nella principessa. anice Grazie ancora per la ricetta.

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, congratulazioni per la tua nuova assistente Princess!
Lascia che cuocia golosità e ti renda felice!
Natasha, sono molto contenta che mi piaccia cuocere con questo impasto! Grazie per il tuo feedback!

[anice]

anice, oggi sfornate due torte, grazie mille l'impasto è super.