Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 2)

Beh, non hai scritto quanto lievito hai buttato

Mettete il lievito come da ricetta. Forse qualcuno ha anche quell'odore?
Ho il sospetto che sia un pezzo di plastica nera che gira e
che tiene il secchio.

è improbabile, è resistente al calore e che lievito hai usato? e cosa è stato misurato.

ea giudicare dalla mia poca esperienza con il lievito, è meglio perdere un paio di grammi in meno se è un buon lievito.

Ciao a tutti! Cari colleghi.

Prima di acquistare 255 ho letto il tuo forum su questo argomento. Grazie a tutti per l'informazione.

Voglio condividere la mia esperienza personale.

Ho ordinato il negozio online MIR, ho ottenuto con successo una settimana di sconti, alla fine la stufa è costata 1.500 rubli in meno.

Il corriere ha portato, "scongelato", ha gettato gli ingredienti, messo a regime il regime ed è partito per il lavoro. La macchina per il pane puzzava leggermente quando è stata avviata con cavi bruciati.

Quando sono arrivato a casa, ho scoperto che la farina e il lievito naturale erano stati cotti. Non c'era mescolanza. Come si è scoperto (e questo è lego per controllare la modalità Pelmeni), l'albero della mia macchina per il pane non girava. Sono saltato in piedi nervosamente, ma non ho girato: questo è un tale difetto di produzione.

Ho chiamato il negozio, una settimana dopo l'hanno cambiato senza problemi (anche se hanno detto che non c'erano incidenti del genere nella ferita).

Ora funziona tutto, ho messo il mio primo pane.
Lo cuocio sulla mia pasta madre di segale (in linea di principio non uso il lievito) alla francese.

Vediamo cosa succede. Mancano tre ore.

Se qualcosa inizia a funzionare, ti racconto le ricette.

Grazie ancora a tutti per le informazioni sulla stufa.

Entra nei tuoi ranghi!

[lievito madre 500ghw. farina 500 gacqua 320mlsemi di lino bianchi e neri - discrezionesemi di zucca - a discrezionesale marino - 1. cucchiaino]

Quindi, dopo qualche sperimentazione (perché i regimi non sono adatti a causa della presenza di lievito) posso condividere una ricetta.

il lievito è fatto
dallo starter 170ml
+ 250g farina di segale pelata (falconiere)
+ 500 g di acqua
l'esposizione per circa 12 ore, dovrebbe aumentare o fare bolle,
non dimenticare di svuotare lo starter di 170 ml

lo starter si ottiene con il metodo dei 5 giorni, dove ogni giorno vengono impastati 150gr di hw. pelato. farina e 150 ml di acqua - tutto è approssimativamente, la consistenza della panna acida liquida o del latte condensato)

Ho un giovane antipasto, circa due o tre mesi. Preparo spesso pancake e pane.

così:

lievito madre 500g
hw. farina 500 g
acqua 320ml
semi di lino bianchi e neri - discrezione
semi di zucca - a discrezione
sale marino - 1. cucchiaino (Non mi pento di sale, cerco di usarne di meno)

cuocere in modalità francese.
dal momento della lievitazione, bisogna controllare l'impasto, poiché il lievito non è lievito, e l'impasto sale più lentamente. è necessario riconquistare minuti per 20-30 minuti, disconnettendosi dalla rete per 9 minuti tre volte.
il tetto è caduto solo per curiosità, ho controllato.
Felicità a tutti!

[lievito naturale (vedi messaggio sopra) 300 gfarina bianca 300 gacqua 200 gsale marino 1 \ 2 cucchiainisemi di linocoriandolo - 1,5 cucchiainichicchi di grano germogliati]

Altro trucco forzato con pane a lievitazione naturale e in assenza di modalità programmate.

Ecco un pane grigio:
lievito naturale (vedi messaggio sopra) 300 g
farina bianca 300 g
acqua 200 g
sale marino 1 \ 2 cucchiaini
semi di lino
coriandolo - 1,5 cucchiaini
chicchi di grano germogliati
modalità:

modalità "gnocchi" - 20 minuti di impasto
30-40 min di riposo
modalità "gnocchi" - 20 minuti di impasto
3-4 ore lievitare in forno spento (puoi scaldare un po 'il forno in modalità "cottura", un paio di minuti, poi spegnerlo)
modalità di cottura - 60 minuti

Questo è tutto.

Buona fortuna e felicità!

Evviva! Evviva! Evviva! Oggi mi hanno portato una stufa
E subito la domanda: voglio provare a cuocere il normale pane bianco, e lì la ricetta dice "Yeast-B 1 cucchiaino.
Lievito-R 2 cucchiaini. "
Che tipo di lievito è questo? E quanti ne dovrei mettere? ......

E subito la domanda: voglio provare a cuocere il normale pane bianco, e lì la ricetta dice "Yeast-B 1 cucchiaino.
Lievito-R 2 cucchiaini. "
Che tipo di lievito è questo? E quanti ne dovrei mettere? ......

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni.
"esperimento investigativo" con il volume e il peso dell'acqua.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A pagina 17 delle istruzioni c'è una nota a piè di pagina di cosa si tratta

[Per flua]

Per flua

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni.
"esperimento investigativo" con il volume e il peso dell'acqua.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"L'indagine è condotta da" koloboks "(c)
Questo è un "kolobok" - sui diritti di autopromozione.
Se non vuoi, non devi perdere tempo.

[Per flua]

Per flua
"L'indagine è condotta da" koloboks "(c)
Questo è un "kolobok" - sui diritti di autopromozione.
Se non vuoi, non devi perdere tempo.

A ciascuno il suo! Non hai bisogno di spendere se riluttante.

Oppure puoi spenderlo in modo da non fare le stesse domande 500 volte e capire il processo più profondamente.

[E subito la domanda: voglio provare a cuocere il normale pane bianco, e lì la ricetta dice "Yeast-B 1 cucchiaino. Lievito-R 2 cucchiaini. "Che tipo di lievito è questo? E quanti ne dovrei mettere? ......]

E subito la domanda: voglio provare a cuocere il normale pane bianco, e lì la ricetta dice "Yeast-B 1 cucchiaino.
Lievito-R 2 cucchiaini. "
Che tipo di lievito è questo? E quanti ne dovrei mettere? ......

Come, viene da chiedersi, a una domanda così semplice, invece di una risposta, si può mandare una persona a leggere un diluvio senza fine?

Come, viene da chiedersi, a una domanda così semplice, invece di una risposta, si può mandare una persona a leggere un diluvio senza fine?

Scusa, ma chi ti fa leggere questo "diluvio"?
L'informazione non è stata data per te, l'autore della domanda è rimasto soddisfatto di tutte le risposte.

Quindi questo argomento non fa per te !!! Passa e silenziosamente questo argomento.

E smettiamola di discutere di questo problema e delle discussioni: non sembra carino.

Ebbene, con grande gioia non ho letto tutte le istruzioni in una volta, ma volevo cuocere il pane. E ho letto dove l'hanno mandato ... non è caduto a pezzi ...
Non importa !!! La cosa principale è che ieri ho cotto il mio primo pane e tutto ha funzionato per me
Rovnenky, carino, gustoso .... wow, sono felice)))

È bello e delizioso che il pane sia venuto fuori

E ti ho mandato a quell'argomento apposta, in modo che tu possa leggere molte cose interessanti lungo la strada, rimarranno ancora nella tua memoria la prossima volta.
Dopotutto, secondo le tue domande, vedo già la tua preparazione di fornaio.

In bocca al lupo!

Oggi ho comprato questo assistente! C'è un punto poco chiaro: come viene scelta la dimensione della pagnotta? Qual è il peso della farina per quale dimensione? E in generale, qual è il significato di questa funzione della stufa? Utenti esperti del forum, dimmi.

Selezionabile tramite pulsante

400 g farina = pagnotta piccola
500 gr = media
600 = grande

Il punto è che ci saranno tempi di cottura diversi per dimensioni diverse.

Buona giornata !!!
Così sono diventato il proprietario di questo meraviglioso forno. Mentre aspettavo la macchina per il pane, ho studiato argomenti su come fare tutto bene. Grazie Admin, consiglio molto utile, posso dire con la tua mano leggera, sono andato coraggiosamente al lavoro. Il primo pane era il pane normale del ricettario, ma oggi Darnitsky lo ha cotto, si sta raffreddando.
Ho davvero bisogno di aiuto, non posso perdere tempo a leggere questo argomento, mia figlia è malata, aiutami.
Il primo pane si è rivelato meraviglioso, tutto andava bene, ma la lievitazione era irregolare, un bordo del coperchio era più alto dell'altro, notevolmente distinto.
Oggi è la stessa canzone, anche se ero pronto che Darnitsky potesse far cadere il coperchio, ma accanto a questo, ancora una volta un barile è più alto dell'altro.
Quindi questa è la domanda, è un problema con la stufa, riscaldamento irregolare? O forse ho bisogno di cercare un posto in cucina dove ci sarà una rosa dei venti favorevole?
In piedi più vicino alla finestra, le finestre sono chiuse, ma probabilmente saltano, non so cosa fare.
Se qualcuno ha avuto problemi, rispondi. All'improvviso un matrimonio.

[Kosha,]

Kosha, grazie. Adesso è tutto chiaro.
Mazurca, Penso che non si tratti della stufa. Molto probabilmente, dopo aver impastato, il panino non rimane più vicino al centro del secchio, ma vicino al muro, da qui la "lievitazione irregolare", semplicemente non c'è abbastanza pasta da distribuire in tutto il secchio. Ho avuto questa situazione alla LG.

Pogremushka, grazie, si è calmato un po '.
Se è così, è possibile, dopo aver impastato, mettere il kolobok nella giusta direzione?
Bene, così che esce una focaccia?

Ora abbiamo cenato con Darnitsky, beh, solo una favola, nonostante tutte le piccole cose, il pane si è rivelato fantastico nel gusto. Non posso caricare una foto, non ho tempo, un'altra volta.
Qui è la felicità di una donna, ci sarebbe una macchina per il pane ...

Selezionabile tramite pulsante

400 g farina = pagnotta piccola
500 gr = media
600 = grande

Il punto è che dimensioni diverse avranno tempi di cottura diversi.

Il tempo di cottura è lo stesso per tutte le pagnotte nell'impostazione di base. La temperatura è leggermente diversa. C'è una differenza di orario in modalità veloce.

Mazurka, probabilmente cuoci il pane per 400 grammi di farina?
A 400 e 300 ottengo sempre un barile in più. Il motivo è semplice: dopo l'ultima impastatura, l'impasto non si trova esattamente al centro del secchio, ma sul lato. Non ha una massa sufficiente per pareggiare - di 500 grammi quasi (o addirittura completamente) esattamente, e di 600 grammi - sempre esattamente - a meno che, ovviamente, non poggi sul tetto. Se questo è fondamentale, è necessario impostare l'ultima mescolatura (circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura), subito dopo, salire in forno e mettere il panino con le mani esattamente al centro, allo stesso tempo si può rimuovere l'agitatore se si desidera.

[Panasonic SD 255,]

Sì, Lina, ho sfornato solo 400 gr. Non ho tenuto la guardia, proverò oggi. Per quanto riguarda il mixer, è molto brava. si è separato bene dal pane dopo la cottura, non lo toccherò ancora.

Mi sembra ancora di aver visto da qualche parte sul forum informazioni che se il pane poggia contro il coperchio del forno, puoi mettere della carta da forno. Non riesco a trovare questo argomento. Dimmi chi lo pratica.

Panasonic SD 255, cosa posso dire, non prendo in prestito altri modelli, ma l'ho comprato dopo aver letto questo forum, il forno è meraviglioso, compra non te ne pentirai, non compriamo il pane nel negozio, è possibile, dopo il confronto con quello fatto in casa, mangiarlo dal negozio, ma per una semplice pagnotta, hai bisogno di un piccolo sforzo, soprattutto, cuocere il pane Con amore.
Auguro a tutti voi un buon acquisto!

Avevo stufe prima della Panasonic 255: sia LG (allora era ancora Goldstar), sia Funay (pochissime persone ricordano una cosa del genere) e Mulinex. Con loro si comprava il pane e le paste erano piuttosto intrattenimento. E dopo l'acquisto della Panasonic 255, hanno smesso del tutto di comprare il pane e hanno acquistato come secondo forno una Panasonic 253. Ora tutti i prodotti da forno sono solo fatti in casa.

Dopo la prematura scomparsa dell'LG di mia madre (più precisamente del secchio), ci è voluto un giorno per capire che senza HP non saremo in grado di farlo. Ho comprato una Panasonic 255. Ora ho capito cosa significa pane alto! La primissima pagnotta di latte era praticamente appoggiata sul coperchio, anche sulla crosta c'era una macchia leggera, non arrossata, e il tetto leggermente screpolato alla base. Il caseificio prima era prodotto in LG. Non ho ricevuto un'altezza paragonabile. Non siamo ancora riusciti a confrontare i gusti, ma sono sicuro che non ci siano problemi. Sì! E come funziona silenziosamente! In generale, mentre sono molto soddisfatto della stufa. Sperimentiamo.

Dimmi, c'è una pausa nel Panasonic 255?

Dimmi, c'è una pausa nel Panasonic 255?

Nella sua forma pura, come funzione, non c'è pausa.
(solo "avvio ritardato")

È un peccato che non ci siano pause. Cosa fare se la farina sale sui dieci durante l'impasto?

Se è necessario arrestare urgentemente il forno, è possibile scollegare il cavo di alimentazione. Stufa 10 min. mantiene il programma in memoria. Per lei si tratterà di una "improvvisa interruzione di corrente". Una volta collegata, riprenderà da dove aveva interrotto.

È un peccato che non ci siano pause. Cosa fare se la farina sale sui dieci durante l'impasto?

Quindi puoi semplicemente estrarre il secchio e pulire l'elemento riscaldante, questa non è una modalità di cottura.

Pogremushka, prendo solo il secchio (quando l'impasto non va) e spazzolo via la farina con un panno.

Oppure puoi scrollarlo di dosso con una spazzola senza tirare fuori il secchio, quindi, a fine cottura, togliere i resti dal fondo con un panno umido.

Ciao cari fornai !!
Vorrei ricevere i vostri consigli, voglio entrare a far parte dei vostri ranghi.
Mio marito è andato a comprare una Panas 255, e un amico che lavora in un negozio gli ha detto che è meglio comprarne 254, perché sono quasi uguali, con la piccola differenza che 255 ha una mitragliatrice. lanciare l'uvetta - e tutta la differenza, e l'uvetta, a sua volta, secondo un amico, ha bisogno di una calibrata, ad es.e selezionato, altrimenti il ​​forno semplicemente non getta l'uvetta. Ci sono state presunte lamentele da parte degli acquirenti.
Dimmi, è vero, visto che voglio davvero 255?
Grazie in anticipo.

Mio marito è andato a comprare una Panas 255, e un amico che lavora in un negozio gli ha detto che è meglio comprarne 254, perché sono quasi uguali, con la piccola differenza che 255 ha una mitragliatrice. lanciare l'uvetta - e tutta la differenza, e l'uvetta, a sua volta, secondo un amico, ha bisogno di un calibrato, cioè perfetto, altrimenti il ​​forno semplicemente non getta l'uvetta.

canticchiando uvetta ah ... è già qualcosa. Quanto sembra interessante? E perché calibrata, la stufa si accenderà?

Il 254 non ha un distributore per il lancio automatico degli additivi (non solo uvetta, tutto quello che pianifichi sotto forma di schizzi in un pane: formaggio a fette, semi di sesamo, uvetta, canditi, salsiccia affumicata ....) e c'è nessun programma di segale.

Secondo me, entrambi sono bonus opzionali, ma molto carini. E se il prezzo è quasi lo stesso, allora è meglio prendere un dispositivo più sofisticato. A PARER MIO.

Suppongo, probabilmente, una specie di uvetta selezionata, non lo so.
Dice che ci sono reclami dei clienti, quindi me lo chiedo.

La stufa non può gettare uvetta-noci-frutta secca-semi di erba-formaggio-salsiccia-altri additivi per due motivi. 1. E chi includerà la modalità "raisin"? 2. attaccato al distributore - beh, era necessario spolverarlo di farina, sapevano cosa stavi mettendo ...

In generale, capisco che tu non abbia problemi con questo.
Acquisteremo esattamente 255, anche se temo di non riuscirci.
Per favore dimmi, in HP, puoi fare l'impasto secondo una ricetta non destinata a lei, voglio dire, per torte di pasta di ricotta fritta?

yllo, finché non hai comprato una stufa - leggi il forum ... Sul panino, volume-massa, lievito, farina, liquidi - nelle "basi della cottura". Accuratamente! Quindi guarda "pane lievitato", "pasta" ... Allora tutto funzionerà.

In generale, capisco che tu non abbia problemi con questo.
Acquisteremo esattamente 255, anche se temo di non riuscirci.
Per favore dimmi, in HP, puoi fare l'impasto secondo una ricetta non destinata a lei, voglio dire, per torte di pasta di ricotta fritta?

Scarica il manuale della stufa direttamente da questo sito, leggi e verifica di persona:
sì, ci sono tutte le ricette per un simile test. (e, a proposito, molto di più)
Guide to 255th, pp.10, 19,20,21,22. - puoi scegliere, o puoi improvvisare, la base per la fantasia è sufficiente.

Per favore dimmi, è già trascorsa 1 ora e 10 minuti. da quando lo hanno detto i francesi. pane, mentre non succede nulla, ho letto che la temperatura di equalizzazione è fino alle 2.
Chi lo aveva?

Se è caldo in cucina, può anche durare 2 ore. Fa sempre caldo nella mia cucina e il tubo del riscaldamento non è lontano dalla HP, quindi sul programma principale c'è sempre l'equalizzazione per 1 ora, e anche sul programma francese al massimo, anche se non ricordo come lungo.

L'impasto è iniziato esattamente 2h 05min, ora sta lievitando, ma il panino è distribuito in modo non uniforme, e durante l'impasto si è attaccato alle mie mani e un po 'alle pareti, quando ho capito che probabilmente dovevo aggiungere la farina in modo che fosse non si attacca alle pareti, l'impasto si ferma e la pasta lievita ...
Sospetto che il primo pancake sarà grumoso per me, anche se tutto sembra essere misurato correttamente, o forse entrambe le mani sinistre.

non è troppo tardi per sistemare tutto! spegni il fornello (per circa 10 minuti dovrebbe assolutamente salvare il programma), tira fuori il panino e mescola la farina con le mani - ci vorranno 5 minuti e il risultato sarà eccellente al 100%!

Grazie mille per la tua partecipazione, l'ho cosparso di farina un paio di volte e l'impasto non si è più attaccato e l'impasto stesso è arioso, delizioso.
Aspetterò cosa succederà dopo. Grazie ancora

Si è scoperto essere un francese. pane, sorvegliato fino alle 2 del mattino, poi si è arreso. Ma verso le 4 del mattino mi sono svegliato dall'aroma che si diffondeva in tutto l'appartamento.
La mattina si sono alzati - un bell'uomo, non so come dovrebbe essere, si è alzato mezzo secchio. La crosta è bella, croccante, ma quando il pane si è raffreddato, è diventato un po 'duro.
Un'altra sfumatura, il nostro pane è stato sparato proprio con una spatola per impastare, il pane è stato cotto proprio con esso. Secondo me, non dovrebbe essere così. Dimmi cosa fare?

Un'altra sfumatura, il nostro pane è stato sparato proprio con una spatola per impastare, il pane è stato cotto proprio con esso. Secondo me, non dovrebbe essere così. Dimmi cosa fare?

E dove andrà (spatola o coltello)? Certo che è con lui, ma non sempre viene tirato fuori insieme. E la crosta è dura perché il riscaldamento non è stato spento. Dopo la fine della cottura, il forno passa automaticamente alla modalità di riscaldamento e la mantiene per un'ora. Durante questo periodo, la crosta si indurisce. Se non vuoi un risultato del genere, togli il pane dopo il segnale acustico.

La scapola rimane nel pane il 50% delle volte. Per non selezionarlo più tardi, lo faccio: dopo il segnale, spengo la macchina per il pane in modo che non ci sia il riscaldamento automatico e lascio riposare il pane nel forno spento per altri quindici minuti. Durante questo periodo, il pane non ha il tempo di inumidirsi e la crosta inferiore diventa più morbida per l'umidità e la spatola, di conseguenza, rimane quasi sempre nel secchio.

Il mio segnale non ha funzionato, ho deciso che funziona se il timer è impostato.
Il segnale funziona sempre?

:) Ovviamente sempre. A fine cottura emette 8 bip, come descritto nelle istruzioni. Solo che non lo sento sempre dall'altra stanza, forse non lo hai sentito neanche tu? Ma quando torni in cucina, è immediatamente evidente che il pane è pronto: il pulsante rosso sul fornello lampeggia.

si, lampeggia, è solo che l'ho avuto ieri dal negozio, ho letto le istruzioni, e qualcuno sul sito ha scritto che si sono svegliati di notte dal clacson del forno (il segnale si è spento), quindi stavo aspettando qualcosa come quello.