Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Voglio aggiungere un altro argomento pesante: il mio 2500 si adatta a uno stampo in alluminio pressofuso L7 standard. Cioè, impasto nella mia macchina per il pane, la prima lievitazione, e dopo la prima impastatura trasferisco l'impasto in uno stampo di alluminio L7 - questa è una pagnotta "mattone" sovietica standard. E ho messo il modulo L7 nella macchina per il pane, dopo aver tirato fuori il suo secchio. Si scopre una meravigliosa pagnotta "corretta" con un mattone, solo senza fori dalle aste e dalle lame per mescolare. E ho il mio secchio senza un solo graffio e penso che durerà più a lungo.

Wow ... non ci avrei mai pensato. Ma i bucket sono gli stessi in 2500 e 2501, quindi questo è un argomento a favore di entrambi i modelli))

Tat_yanka, entrambi sono buoni e 2500 e 2501. L'unica differenza è la presenza di un dispensatore, una scapola "segale" e una modalità segale (nel 2501).
Scarica le istruzioni (è una per questi due modelli): sarà più facile fare una scelta.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Disponibile macchina per il pane Panasonic SD-ZB 2502 ... Ho cotto il pane con il programma "Base (1)", taglia XL, crosta media, tempo di cottura - 4 ore. Il pane non era finito, si alzava bene, ma a quanto pare non c'era abbastanza tempo per la piena preparazione. Ho deciso di sistemare la situazione impostando il programma "cuocere una torta (12), tempo-1,30 minuti", beh, poi guarda il pronto e spegnilo se pronto prima. Non ha aiutato, eseguo il programma Keks, sul display non compare nulla tranne tre segnali che lampeggiano continuamente e la stufa emette periodicamente dei bip. Quindi ho cotto il pane nel forno, questo problema è stato risolto, ma ho una domanda, è possibile cuocere il pane nel cotone stesso e in quale modalità? Inoltre, se qualcuno ha utilizzato il programma Keks, come si avvia il processo di questo programma? aiutami a capirlo

È strano che il tuo pane non sia stato cotto in 4 ore! Di solito dopo la fine del programma, lascio il pane nella macchina per il pane per circa 30 ... 40 minuti per raggiungere la temperatura di funzionamento. Me lo hanno insegnato compagni più esperti. per cui molte grazie a loro
Per quanto riguarda il tuo caso con il mancato lancio del programma Keks, sospetto che tre segnali lampeggianti (guarda alla fine delle istruzioni, se non lo trovi - ti aiuto) ti hanno fatto capire che la macchina per il pane dovrebbe raffreddarsi fino a 40 grammi prima di iniziare un nuovo programma. Buona fortuna a te!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Disponibile macchina per il pane Panasonic SD-ZB 2502 ... Ho cotto il pane con il programma "Base (1)", taglia XL, crosta media, tempo di cottura - 4 ore. Il pane non era finito, si alzava bene, ma a quanto pare non c'era abbastanza tempo per la piena preparazione.

Non può essere! Molto probabilmente da qualche parte c'è un errore nel peso della farina o nella quantità di acqua!

Di solito dopo la fine del programma, lascio il pane nella macchina per il pane per circa 30 ... 40 minuti per raggiungere la temperatura di funzionamento. Me lo hanno insegnato compagni più esperti. per cui molte grazie a loro

Tiro fuori sempre il pane IMMEDIATAMENTE dopo la cottura, come consiglia Panasonic, in modo che la crosta non si ammorbidisca e le parti del pane non cadano

Tiro fuori sempre il pane IMMEDIATAMENTE dopo la cottura, come consiglia Panasonic, in modo che la crosta non si ammorbidisca e le pareti del pane non collassino

Wow! E subito dopo l'esposizione in HP alla temperatura del manico, la mia crosta ha smesso di ammorbidirsi ei lati sono rotolati.

[pane di farina di segale e senape]

E la macchina per il pane continua a deliziarmi. Mi ha sfornato oggi pane di farina di segale e senape
• 175 g di farina di segale
• 175 g di farina di frumento 2 grado
• 1 cucchiaio. senape secca
• 1h. l. sale
• 2 cucchiai. l. Olio di mostarda
• 240 ml di acqua calda
• 1,5 ore l. lievito secco ad azione rapida
Modalità segale (3 h 30 min)

Ben cotto. Il pane era delizioso, ci è piaciuto.

Congratulazioni Lagri!

[Lagri]

Lagri Molto bene!
Capisco questa è la tua ricetta? Quindi pubblicalo qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Grazie, Vit! Sono molto contento della mia x / fornello e sono pronto per cuocere e cuocere. E le ricette stanno già iniziando a modernizzarsi un po '(per me stesso) e va bene. Ho già cotto più di un pane e finora senza sorprese, tutto è come previsto e si è scoperto

[Lagri]

Lagri Molto bene!
Capisco questa è la tua ricetta? Quindi pubblicalo qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Sì, sto ancora imparando ... gioirò e condividerò con te qui. Sono interessato a sperimentare, e allo stesso tempo nutrire il mio pane con il pane risultante (e anche loro sono interessati a provare diversi tipi di pane)

Sì, sto ancora imparando ... gioirò e condividerò con te qui. Sono interessato a sperimentare, e allo stesso tempo nutrire il mio pane con il pane risultante (e anche loro sono interessati a provare diversi tipi di pane)

Qui posta una foto e un link alla ricetta, ma è comunque meglio redigere la ricetta stessa, altrimenti si perdono qui!

Grazie, ci penserò.

È strano che il tuo pane non sia stato cotto in 4 ore!

Il peso medio del pane è stato ottenuto e ho deciso di farlo a 600 g. farina, di più, di conseguenza, cotta al forno. La ricetta è rigorosamente secondo le istruzioni.

Di solito dopo la fine del programma, lascio il pane nella macchina per il pane per circa 30 ... 40 minuti per raggiungere la temperatura di funzionamento.

E cosa dà?

Per quanto riguarda il caso in cui non si avvia il programma Keks, la macchina per il pane deve raffreddarsi fino a 40 grammi prima di iniziare un nuovo programma.

Ho pensato anche a questo. Quindi daremo la colpa a questo problema a questo, la cosa principale è che non si tratta di un malfunzionamento.

Non può essere! Molto probabilmente da qualche parte c'è un errore nel peso della farina o nella quantità di acqua!

L'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta.

... E cosa dà? un.

Il pane è cotto. La crosta diventa più croccante:

[Haight]

Haight Come hai misurato la farina?, L'acqua? E quale lievito?

Il pane è cotto. La crosta diventa più croccante:

Duc vrodiby e così croccante se rimosso immediatamente.

[Haight]

Haight Come hai misurato la farina?, L'acqua? E quale lievito?

Tutti i misurini e i cucchiai inclusi.

Duc vrodiby e così croccante se rimosso immediatamente.

Quindi sto dicendo che sarà più nitido! E yum-dimmer

Tutti i misurini e i cucchiai inclusi.

È un errore, un bicchiere nel kit dell'acqua! È meglio misurare la farina con le bilance, quindi non ci saranno errori!

È un errore, un bicchiere nel kit dell'acqua! È meglio misurare la farina con le bilance, quindi non ci saranno errori!

Nessun errore, era la farina che veniva pesata con una bilancia da cucina, il resto era un set. La ricetta è stata presa dalle istruzioni, ma nelle versioni precedenti è diversa, anche se il pane e il cotone sono gli stessi. Adesso farò il confronto.

Per tentativi ed errori. : girl_cleanglasses: Il mio grano di segale con coriandolo

Per tentativi ed errori. : girl_cleanglasses: Il mio grano di segale con coriandolo

[SD-2501]

Quindi c'è un pancake, la stessa marca ha una ricetta diversa solo un passaggio più recente. Cioè, si scopre che ho comprato un nuovo modello e cuocio secondo i precedenti.
La differenza tra SD-2501 e SD-2502 nelle ricette di pane bianco: c'era più acqua di 50 ml. Se il problema è davvero la cottura insufficiente in 50 ml. acqua, allora questo non è il mio stipite, hai scritto qui, hai capito le ricette e ti spacchi la testa.
SD-2501
Farina-600g.
Sale-2h. l.
Zucchero-2st. l.
Rast. olio-2 cucchiai. l.
Acqua-370ml.
Lievito-2h. l.
SD-2502
Farina-600g.
Sale-2h. l.
Zucchero-2st. l.
Rast. olio-40g.
Acqua-420 ml.
Lievito 1 / 2h. l.

Per tentativi ed errori. : girl_cleanglasses: Il mio grano di segale con coriandolo

Bene, bel pane !!! Ben fatto, Thalia70! E faccio tutto da farina 1 o 2 e segale, ma di piccolo peso, per motivi miei: questo non è il Vidocq giusto ... Ma, soprattutto, è sano e gustoso!

Bene, bel pane !!! Ben fatto, Thalia70! E faccio tutto da farina 1 o 2 e segale, ma di piccolo peso, per motivi miei: questo non è il Vidocq giusto ... Ma, soprattutto, è sano e gustoso!

Oh, grazie!!! Immagina, questa bellezza mi è capitata per caso ... stavo per cuocere grano-segale e farina di segale rimasta sul fondo del sacchetto. Qui pesavano 190 g di segale e 350 g di grano. Sono rimasto piacevolmente sorpreso quando ho aperto la stufa dopo il segnale acustico

La differenza tra SD-2501 e SD-2502 nelle ricette di pane bianco: c'era più acqua di 50 ml.

Molto può dipendere anche dal contenuto di umidità della farina. A quanto pare, tutti i punti hanno coinciso con te, questo è un incidente ...
Ho davvero un modello 257, ma il principio è lo stesso.E preparo il pane bianco aggiungendovi sopra solo 50 ml, poi è fantastico

[Tat_yanka]

Tat_yanka Uso la stessa farina, la dimensione media del pane secondo la ricetta dei modelli precedenti, si scopre senza problemi, questa volta ho deciso solo di farlo secondo il mio modello ed è quello che è successo.

["Una guida per cuocere il pane in una macchina per il pane"]

Leggere "Una guida per cuocere il pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il minimo. Tieni presente che le ricette sono spesso incentrate su un certo standard di farina che la farina venduta nei nostri negozi potrebbe non avere! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa!
250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento! [/ Color]
Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione Alla regola del kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato più, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Moderatore

Il contenuto di umidità della farina è molto diverso, quindi, ad esempio, per 500 g di farina di frumento, 280-290 ml di acqua potrebbero andare con farina molto bagnata e con farina secca - fino a 340 ml. Questo è il motivo per cui consigliamo vivamente di padroneggiare la regola del kolobok: ti salverà dagli stipiti evidenti durante la cottura. 370 ml per 600 g di farina rientrano nell'intervallo normale.

Buona giornata! )) Scrivo per la prima volta. Dopo molte riflessioni, a marzo ho acquistato l'SD-2502 e da allora non l'ho più chiamato "balia". Faccio ogni giorno. Puoi rovinare il pane, a meno che non dimentichi di mettere il lievito (c'era un tale stipite).
Ho scelto la ricetta del dolce pasquale su questo sito. "Native" non piaceva. È vero, in fretta ho scelto il programma sbagliato e il contenuto del distributore non è entrato nell'impasto. Forse è per questo che la torta si è appoggiata sul distributore e non è risultata bella. Ma non ho assaggiato niente di così gustoso nemmeno da nonne esperte.
Anche all'inizio, le impurità negli angoli della segale e della crosta incavata erano un po 'sconvolte.
In generale, l'elenco dei guasti finisce qui. Voglio dire che il forno permette di sperimentare liberamente le proporzioni e anche i volumi degli ingredienti e non è particolarmente esigente riguardo alla qualità della farina. Prendo il solito panificio di prima scelta made in Tver.

Ho notato che se aggiungi un po 'più di farina bianca rispetto alla ricetta, la segale risulta essere bellissima. Ho affrontato le impurità guardando la masterclass qui. Ho solo pensato, ma per quanto riguarda il ritardo in questo caso? Dopotutto, di notte non starò con una pala! Ho provato a versare l'acqua negli angoli (!) Del secchio e allo stesso tempo a spalare la farina con la stessa spatola. Ecco! ))) Anche gli angoli del pane cominciarono a corrispondere alle mie idee sulla bellezza di una pagnotta. Ora metto la segale per la notte e dimentico.
E il mio pane preferito è solo quello da aggiungere al bicchiere bianco principale di grattugiato finemente ... beh, almeno parmigiano, un normale cucchiaio con uno scivolo di erbe provenzali essiccate e un cucchiaio di burro. La crosta è sempre media, altrimenti si mangia velocemente.

In generale, posso tranquillamente consigliare questo modello a tutti i dubbiosi.
shl. Caro esperto, critica, se qualcosa non va, per favore! )))

[kipss]

kipss, benvenuti nella nostra gloriosa famiglia di fornai. Grazie per il suggerimento sull'argomento della lotta alle impurità negli angoli durante la cottura con una cucitura iniziale, che è particolarmente importante quando si cuoce di notte. Siamo felici di vederti e ti aspetteremo nuove ricette. Riscaldamento!

E su Gluten Free, cosa puoi cuocere se non hai questo Mix per Pane Senza Glutine? In quale altro modo puoi utilizzare questa modalità? Richiesta

E se metto il timer, avvio prima il programma gnocchi e il panino va al timer. A proposito, per questo motivo, riduco la quantità di lievito crudo a 8 grammi, altrimenti la pagnotta bacerà il coperchio. Poiché la farina si comporta in modo diverso, questa è l'opzione migliore per me. Ci sono state forti piogge da una settimana, quindi la farina è già più umida.

[kipss]

kipss Tutto è semplicemente meraviglioso, anche io non inforno farina Tverskaya, solo "Extra"

Sono stato contento di essere stato d'aiuto! )))
Mi appello ai moscoviti: c'è un piccolo problema - per favore aiutatemi. Vivo nella regione di Mosca, non ho mai visto crusca e farina integrale nelle vicinanze. Ogni tanto mi imbatto in Mosca. Dove si può acquistare quanto sopra? Preferibilmente più vicino alla direzione occidentale. Grazie in anticipo per il suggerimento. )))

Sono stato contento di essere stato d'aiuto! )))
Mi appello ai moscoviti: c'è un piccolo problema - per favore aiutatemi. Vivo nella regione di Mosca, non ho mai visto crusca e farina integrale in vendita nelle vicinanze. Ogni tanto mi imbatto in Mosca. Dove si può acquistare quanto sopra? Preferibilmente più vicino alla direzione occidentale. Grazie in anticipo per il suggerimento. )))

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Grande !!!!

[Cremoso]

Grazie, Cremoso.
La ricetta è la più vicina al classico Borodinsky. In questo caso, un paio di eccezioni: solo farina di segale e alcuni semi fritti.
La migliore ricetta Borodinsky con una descrizione dettagliata, secondo me, in questo thread: Pane Borodino, secondo la ricetta del 1939

Moderatori, Rina, considera la questione della pubblicazione di post relativi allo sviluppo di Cream in un argomento separato. La sua innovazione non deve perdersi nell'argomento e renderlo facilmente ricercabile. Questo argomento è ancora dedicato a questioni generali, il suo obiettivo principale è aiutare i principianti. Le soluzioni ingegneristiche di questo livello meritano una copertura speciale. Grazie.

ATTENZIONE!!!
LA DISCUSSIONE SI SPOSTA QUI

[Cremoso]

Ecco il mio taglio promesso. Il pane è cotto perfettamente, la mollica è moderatamente asciutta, ben cotta e, in effetti, tutto è cotto in modo molto uniforme. Certo, il risparmio energetico, rispetto al forno, è tangibile. Sì e no un tale calore da una macchina per il pane, solo un aroma straordinario.



Aiuta te stesso, Cremoso, così come tutti coloro che non hanno paura di esperimenti audaci

[In profondità.]

In profondità. ottimo taglio, e per il 100% segale ha tetto alto, buona struttura a mollica e pori dilatati molto invidiabili. Come mi piace dire in questi casi, colpendo il bersaglio, proprio al seme. Sei semplicemente fantastico! Che pane! E finora non sono molto amico del lievito. Faccio più pane di segale grigio-50/50. Tale pane. come la tua, questo è il livello più alto di acrobazia. Devo ancora crescere e crescere prima di lui. Il tuo standard per me. Bravo!

[Cremoso]

Grazie per le gentili parole, Cremoso.
Pane di segale a lievitazione naturale, capriccioso, ovviamente. Penso che tu debba amarli molto, l'importante è non scoraggiarti dopo un paio di fallimenti. Ma poi il processo di cottura diventerà un luogo comune.
Ma quanta gioia quando vedi una copia di successo. Non riesco ancora ad abituarmi a queste sensazioni, e ogni volta, da bambino, sorrido quando, aprendo il fornello, vedo lì un pane rossastro e profumato.

[In profondità]

In profondità, qui in questo noi fornai, come diceva Mowgli, dello stesso sangue. Questo è un prurito cronico insopportabile di creatività. Per me il pane è quasi una cosa sacra, perché indirizzando le nostre preghiere al Signore, cosa chiediamo di inviarci? "Dacci oggi il nostro pane quotidiano ..." E se riceviamo il nostro pane quotidiano, abbiamo diritto di mormorare? Il tema del pane è profondo e vasto, come la vita stessa ... Cuocendo un pane, ne stiamo già nutrendo un altro nei nostri pensieri. E questa è davvero un'occupazione molto degna e divertente.

Per una settimana ho imparato l'argomento di quasi 130 pagine. Di conseguenza, mi sono avvicinato a 2502.

Yoo-hu! Appena arrivato. Controllando il funzionamento dell'elemento riscaldante, mi sono bruciato il dito - si è riscaldato rapidamente, un'infezione! Ora mi siedo e immergo il mio dito ferito nell'acqua fredda.
Grazie a tutti per il vostro aiuto nella scelta!

[Krayt]

Krayt, ci congratuliamo con te per esserti unito alla nostra grande famiglia amichevole di fornai! Benvenuto!

Ragazzi, mi dispiace di non scegliere in alcun modo un argomento separato. Attualmente, ho un Internet molto debole, cerco solo di ricevere e inviare posta.

Quindi, scrivi qui per ora. E poi spargerò tutto ...

Sì, come sempre nell'occhio di bue, ma nel seme! Ragazza intelligente!

Così sono diventato il proprietario di SD-ZB2502_Bts... Non so cosa significano queste ultime tre lettere nel nome del modello ... L'ho copiato dalla scatola
Fino a quest'anno avevo Moulinex per due anni e mezzo ... quello con le baguette ... 3-4 tentativi negli anni, ho fatto qualcosa da cuocere dentro ... Una o due volte ho sfornato il pane più semplice, ma l'odore di lievito (ho usato termofilo) era sgradevole, e in qualche modo ho provato a cuocere qualcosa dall'impasto al burro. Nonostante il lievito (già pressato) sia stato messo anche meno di quanto indicato nella ricetta, durante la cottura è uscito molto impasto e parzialmente bruciato. Dopodiché, ho lavato il fornello, l'ho esposto alle intemperie e l'ho messo da parte. È rimasta con me per molto tempo, poi si è scoperto che il vecchio HP del genitore in campagna lavorava da tempo solo con certe "danze con i tamburelli" di un caro genitore. Con che piacere ho portato il miracolo della tecnologia alla dacia !!!! E mi sono comprato uno nuovo. Ora è Panasonic, sono seduto, leggo forum ... la stufa fruscia in cucina
Fiduciosamente ....

[AstaPlata]

AstaPlata , siamo lieti di invitarvi nella nostra grande famiglia amichevole! Benvenuto!

[Cremoso]

CremosoGrazie mille per la tua calorosa accoglienza. Voglio davvero padroneggiare la cottura. Ma sempre, sempre molto complesso