A proposito del paraskin pasque

BooBoo, non c'è bisogno di aspettare fino al completo, tre quarti sono la cosa giusta, per la prima volta ho anche cotto nel cotone e ho lasciato che l'impasto salisse quasi fino in cima (me ne sono andato per un po 'e non l'ho fatto calcolare) - di conseguenza, la torta ha appoggiato il coperchio x / p ... non ripetere i miei errori, non è vano che dicono: "Imparano dagli errori degli altri".

[Zest !!!!!]

Ragazze, POKHLOBKINSKAYA PASQUA al forno - è QUALCOSA !!!! Insomma io e mia figlia abbiamo condannato metà di come non farlo, in 10 minuti siamo riusciti a farlo, NON ERA IL POTERE DI ASPETTARE FINO A DOMANI
Zest !!!!! Grazie mille !!!! Anche mio marito, a cui non piacciono affatto le torte, l'ha apprezzato)))) Ha detto - QUESTO È YESAAAAAAAAA, e ne ha mangiato un pezzo intero))) Domani lo cucinerò di nuovo, lo chiamerò semplicemente KULICH PER IL TÈ ))), altrimenti lo porto a lavorare lunedì non c'è niente

[Uncinetto]

Uncinetto, ha scritto in tempo. Solo tre quarti. Ha acceso la cottura.

E dentro e il mio secondo Pokhlebkin!

[Uncinetto]

Uncinetto, ha scritto in tempo. Solo tre quarti. Ha acceso la cottura.

E giustamente, ieri le ho permesso di raggiungere la fine del secchio, quindi è scesa decentemente con un lato (poi è stato "decentemente" rimosso e mangiato)
Oggi non ho permesso di raggiungere il bordo di 5 cm ... di nuovo un lato è uscito, ma di meno, l'ho solo tolto. Quindi puoi tranquillamente accendere la cottura non appena il centro è attraversato

Ragazze, quanto mi avete reso felice! I tuoi meravigliosi dolci pasquali sono il miglior regalo per me per le vacanze! E non ho mai ricevuto così tanti regali, è così bello che la maggior parte di loro è andata alla grande!
Basta non dimenticare che è solo grazie a te e a questo sito spirituale che mi sono "ammalato" con la macchina per il pane. Quindi, in tutto questo, solo il tuo merito

Basta non dimenticare che è solo grazie a te e questo sito spirituale che mi sono "ammalato" con la macchina per il pane.

Ti auguro di "tifare" più a lungo e raccoglieremo i frutti delle tue fantasie "dolorose"
Servizio fotografico super

Ho anche deciso di annullare l'iscrizione. Grazie, Zest, per la ricetta. Ho preparato la torta Pokhlebkinsky. Per la prima volta, per la sua stessa stupidità, scosse la tortiera quando la mise in forno. E il secondo, tutto ha funzionato alla grande. Il gusto e la consistenza ricordano la torta di mia nonna, solo che non ha aggiunto alcun additivo (scorza, zafferano) e li ha cotti in un forno russo. Pertanto, il gusto è leggermente diverso. La prossima volta non aggiungerò la scorza - per i miei gusti non ha posto nei dolci pasquali.

Ti auguro ancora un po 'di tempo "allegria

se c'è COSA, allora te lo dirò onestamente, senza inganni))

La prossima volta non aggiungerò la scorza - per i miei gusti non ha posto nei dolci pasquali.

tutto è corretto. Qualsiasi ricetta non è un dogma, ma una guida all'azione e alla manifestazione della propria immaginazione.

[Panas255]

Panas255
Non capisco perché l'impasto per Paraskina per forni fosse MOLTO liquido (l'ho versato negli stampini con un cucchiaio), e il risultato è stato fresco, (più fresco che in cotone), un po 'più arioso e leggero. E ho messo l'impasto su Pokhlebkinskaya con le mani, era morbido e tenero, ma per niente liquido, e il risultato è stato l'impasto più delicato, come la lanugine, avrebbe potuto essere più fresco. E nella macchina per il pane di nuovo quello che ti serve.

Prima di Paraskina nel forno, le sue mani non arrivavano, non aveva tempo. Da una macchina per il pane, è saldamente in piedi, ma rispetto al Pokhlebkinskaya adattato da una macchina per il pane, sarà più morbido.

Dal forno, le torte secondo la ricetta originale di Pokhlebkin erano carnose e stabili, l'impasto veniva reso denso, durante l'ultima impastatura con le mani, l'uvetta interveniva solo dopo aver applicato uno sforzo.

Ma se il forno è fatto con l'impasto Pokhlebkinsky "adattato" nel forno, allora le torte escono davvero molto morbide e ariose, io stesso ho affrontato questo ieri. Ho anche messo l'impasto negli stampini con kolobok morbidi. La prossima volta porterò ad una consistenza densa.

e ora ho un odore così mozzafiato nel mio appartamento! Sto cuocendo una pasta parassita. La verità è stata torturata con lei, all'inizio non si adattava bene, ho acceso la cottura 2 volte per 1 minuto e si è scoperto che era molto caldo, il burro si è sciolto dall'impasto ed è andato giù del tutto. Volevo aggiungere le uova e mettere in modalità principale con l'uvetta, poi ho pensato: la salverò o no ?! Ho aggiunto un po 'di farina (mescolata con 1 cucchiaino di lievito) e un po' di latte, impastato a mano. Poi, quando sono state aggiunte le uova, l'impasto si è rivelato molto liquido, ma è salito in un'ora quasi fino in cima, in genere lo inforno, dopo 20 minuti lo tirerò fuori, anche se non esce. Scriverò del risultato.

2 volte per 1 minuto ho acceso la cottura e si è scoperto che era molto caldo, il burro si è sciolto dall'impasto ed è caduto del tutto.

Il secondo riscaldamento è stato acceso solo quando la stufa era praticamente in raffreddamento. Tutto era normale con il test, come si può vedere dalle immagini.
Ti auguro un risultato positivo)) Assicurati di scrivere cosa succede))

L'ho tirato fuori. Molto morbido, arioso, anche se la parte superiore è uniforme e non è una cupola, forse ha toccato la parte superiore? Non conosco ancora il gusto, ma sembra normale.

Taglia ... tutto in una volta! La paraskina dal forno, come ha scritto, è molto fresca (anche se l'ha versata con un cucchiaio) e molto scura, (dallo zucchero o cosa?) _ È sulla destra. E a sinistra, Pokhlebkinskaya da x / p è appiccicoso, il peso è uscito 1250, anche se il mio massimo è di 900 grammi. Primo piano: lei è la stessa.

Scusa .... ecco la foto. Ho dimenticato di dire che, nonostante non sia esattamente quello che vorrei, ha un sapore molto gustoso e le ricette sono buone. (per qualche motivo sono sempre diversi, anche se l'ho fatto più volte secondo le stesse ricette)

Oh, non me ne sono accorto, anche il piccolo a sinistra è Pokhlebkinskaya, ma dal forno ... quindi confronta. Entrambi a sinistra Pokhlebkinsky ... la ricetta è la stessa, ma che sono diversi ... e il gusto dell'antipatico dal cotone è più buono per i miei gusti)

Pokhlebkinskaya a sinistra è molto simile a un pasque, guardando il taglio.

Ho provato il mio "paraskin", delizioso, ma più simile a un cupcake. Tuttavia, l'impasto era molto sottile, era necessario aggiungere la farina. Ho letto di nuovo l'intero argomento, ho visto la foto di un'uvetta, avevo un impasto liquido dopo le uova, non si trattava di kolobok. bene, va bene, visti tutti gli incavi della mia pasque da forno, possiamo dire: un ottimo risultato

..... c'è una sorta di confusione nella terminologia. La Pasqua è un piatto a base di ricotta. Ed ecco la ricetta del dolce pasquale.

[3ay4ik]

Ho provato la mia "paraskina" deliziosa, ma più simile a un cupcake. Tuttavia, l'impasto era molto sottile, era necessario aggiungere la farina. Ho letto di nuovo l'intero argomento, ho visto la foto di un'uvetta, avevo un impasto liquido dopo le uova, non si trattava di kolobok. bene, va bene, visti tutti gli incavi della mia pasque da forno, possiamo dire: un ottimo risultato

3ay4ik, beh, grazie a Dio, quindi non sono l'unico. Il mio impasto dopo aver aggiunto le proteine ​​direttamente floppato in un secchio, era come le frittelle, anche dopo altri 5 cucchiai di farina. Il punto culminante nella foto vuole che, almeno in un mucchio, sia in qualche modo raccolto dal movimento della lama.
Ma nonostante questo ho sfornato 2 paraskin in hp, uno per me, l'altro per mio fratello, tutti sono molto contenti. Molto gustoso e bello al taglio !! Zest, grazie !!

..... c'è una sorta di confusione nella terminologia. La Pasqua è un piatto a base di ricotta. Ed ecco la ricetta del dolce pasquale.

Byuf, hai letto questo argomento dall'inizio alla fine? Il problema della terminologia è già stato discusso qui, non è necessario avviare un secondo round.

La stufa del villaggio, mi dispiace, non l'ha padroneggiata :))))

Un enorme, disumano grazie per la torta Pokhlebkin !!!! .. Questa è la torta più deliziosa che ho mangiato in tutta la mia vita conscia e inconscia !!!! ed è un piacere cuocerlo .. non ci sono foto, perché l'hanno mangiato più velocemente di quanto non fossi arrivato alla macchina fotografica, grazie ancora!

Un enorme, disumano grazie per la torta Pokhlebkin !!!! ..

enorme, disumano "per favore")) Sono molto contento che la mia ricerca di un gusto quasi dimenticato fin dall'infanzia non sia stata vana))

Grazie mille per la ricetta. La pasochka si è rivelata eccellente.
È ancora interessante osservare come una pasta così fresca e densa viene cotta da un impasto assolutamente liquido!

[GAlexV]

GAlexV cuocere e mangiare per la tua salute

Scultura "Baba Paraska":
🔗

Si prega di notare che c'è una figura accoppiata "Nonna Palazhka". Zest, stiamo aspettando le ricette di Palazhka

Stufa rustica- !!!

Zest e Celestina, molte grazie dalla mia famiglia per Paraschina pascu - questi erano i dolci pasquali più deliziosi che abbiamo mangiato.

Si prega di notare che c'è una figura accoppiata "Nonna Palazhka". Zest, stiamo aspettando le ricette di Palazhka

Non ho familiarità con Palazhka. è necessario consultarsi con Celestina, forse ha condiviso qualcosa di interessante con lei?

Zest e Celestina, molte grazie dalla mia famiglia per Paraschina pascu - questi erano i dolci pasquali più deliziosi che abbiamo mangiato.

e Celestina, a proposito, ti svelo un grande segreto, ha persino donato la sua dieta per il tempo dei test
Mangia per la salute

[Zest]

Non ho familiarità con Palazhka. è necessario consultarsi con Celestina, forse ha condiviso qualcosa di interessante con lei?

Ho bisogno di frugare nella mia memoria, forse ricorderò; D Non voglio farlo ora, è ancora l'attuale sogno Paski

e Celestina, a proposito, ti svelo un grande segreto, ha persino donato la sua dieta per il tempo dei test
Mangia per la salute

C'è stato un caso, ma tu no? Mi stavo preparando per l'estate, ma si è scoperto che entro Pasqua devo ricominciare da capo ...
Ma i Paski (dolci pasquali) ne sono valsi la pena, anche mia suocera ha detto: la tua pasta è risultata più buona, e il giorno dopo è ancora meglio
Grazie, Zest , per ispirazione e lavoro

Mi stavo preparando per l'estate, ma si è scoperto che entro Pasqua devo ricominciare da capo ...

taci, non dire niente Altrimenti, ho già un'idea, di chiudere il mio accesso al sito ... perché un nuovo tagliatelle è in cucina e stuzzica, e mi ricordo così discretamente che l'ultima volta è stato uno strudel davvero gustoso solo in Germania si mangiava ... tra-la-la ... e sarebbe stato necessario correggere in qualche modo questa ingiustizia

taci, non dire niente Altrimenti, ho già un'idea, di chiudere il mio accesso al sito ... perché un nuovo tagliatelle è in cucina e stuzzica, e mi ricordo così discretamente che l'ultima volta è stato uno strudel davvero gustoso solo in Germania si mangiava ... tra-la-la ... e sarebbe stato necessario correggere in qualche modo questa ingiustizia

Ora, ora so cosa vuoi fare (ti aiuterò) a trovare una super ricetta per lo strudel, lo sai meglio, non ho provato quelli veri

Ragazze, oggi ho una tale stranezza.
Ho deciso di tagliare metà della paska in cracker (asciugare al forno), poiché mi sono reso conto che non potevo padroneggiare tutto. Ne avevo 3 tipi (uno secondo Pokhlebkin, 1 di mia madre, 1 di mia suocera) Quindi, si sono asciugati bene, stavo per tirarli fuori e 3 pezzi di Pokhlebkinskaya rosa, gonfiati e sono diventati più morbidi di quanto non fossero. Li ho avuti ancora per 20 minuti. sinistra ... nessun turno ... miracoli

Ieri ho sfornato Pokhlebkinsky kulichik ......... no già, è finita ((((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, questo problema può essere facilmente risolto: prendi e cuoci un altro

[Zest]

Zest
Sì, devi .... quella è solo la porta, chi aprirà la porta ?? !!!! Sto appena cominciando a diventare caldo ... e non c'è modo di smetterla, sono debole

[MaDaMa]

MaDaMa, Io stesso la penso allo stesso modo)) Sembra che ci sia la forza e ci sia la volontà, ma per forza di volontà non si somma in alcun modo
le donne dovrebbero avere poca debolezza?

[Zest]

Zest
Maaaaaaaa tale debolezza)) Solo ora è stato depositato sotto forma di booooools come kg in determinati luoghi

[Zest]

Zest
in certi posti

Shhhhhh .... non puntiamo il dito Facciamo finta che sia stato inteso

[Zest]

Zest
Sì ......... così è come va))) Ed è per questo che cambiamo i vestiti ogni stagione)))
Sono andato ........... una torta da fare))) Mia figlia ha trattato le sue amiche, quindi hanno anche preso le briciole dalla borsa, e poi lo dicono come
è tutto, non più ?! Grazie mille ancora !!!! Questa volta NON abbiamo TOCCATO quelli acquistati, ma gli uccellini sono felicissimi !!!!!!!!!!!

Questi sono i miei "Paraskin Pasochki". Zest e Celestina, ragazze, grazie per non aver risparmiato la vostra pancia (leggete le cifre) da soli, hanno elaborato il metodo parsimonioso per fare torte di cotone! Ragazze ... cappello fuori (anche se non il nostro cappello di cui sopra). Ragazze intelligenti! Continuate così!

Dolci pasquali Pokhlebkinsky e Paraskin in una sezione ...

Ciao, sono a spese di Paraskina ...
Ecco tutti i bei pasochki che risultano!
Sai, ma non ci sono riuscito.
dopo la prima impastatura e tenuta per 2 ore, l'impasto si è alzato di circa mezzo centimetro. Ho riavviato la modalità "Pizza" e ho cominciato ad aggiungere i tuorli schiacciati ... in qualche modo interferivano ... dopo aver aggiunto gli albumi montati, l'impasto, per usare un eufemismo, non era "inevitabilmente elastico e non appiccicoso", aveva un odore come un impasto liquido o qualcosa del genere poi tra il pancake e l'impasto del pancake .. ho iniziato ad aggiungere altra farina, da qualche parte mezzo bicchiere si è rivelata la situazione leggermente cambiata e l'ho lasciata a lievitare ... è salita 1,5 ore dopo, puramente simbolicamente , di 2 centimetri Dopo che la torta è stata cotta, metà era un impasto solido, e lui stesso era pesante come un mattone. Ho letto che questo può essere dovuto a un eccesso di uova, zucchero e burro ... non so cosa pensare ...
anche se ho apportato alcune modifiche alla ricetta, che potrebbero aver influenzato il risultato
1.abbiamo aggiunto miele e saccarosio al posto dello zucchero 50/50
2. aggiunto olio d'oliva invece della metà del burro.
4.e invece della metà del latte - kefir
3. alla seconda impasto aggiungere una manciata di limone e scorza d'arancia + cannella
Qualcuna delle mie modifiche potrebbe avere avuto un tale impatto sul risultato?

Qualcuno dei miei cambiamenti potrebbe avere avuto un tale impatto sul risultato?

La mia opinione è il lievito. O non fresco, o morto, ma se l'impasto lievita di 2 cm in 1,5 ore, burro e latte non c'entrano IMHO

Si è rivelato un giorno libero e ho deciso di Paraskina pasca. A giudicare dalla descrizione della ricetta, ho deciso che ci sarebbe stata confusione per l'intera giornata. Ma il clamore non ha funzionato. Per un paio di minuti tutto si scaldò e passò al setaccio, accese la "pizza" e andò a fare altre cose. Col passare del tempo ho separato i tuorli dagli albumi e mentre il mixer montava gli albumi per me, io ho già strofinato i tuorli e loro sono intervenuti. Ho acceso di nuovo l'impasto e ho aggiunto la schiuma proteica e poi l'uvetta. Beh, forse ho impiegato 10 minuti. Era così interessante che interferiva, l'impressione era che la lama stesse girando sul fondo da sola, e l'impasto sopra era come una palla, solo un arresto: tutto sfocato, poi la palla gira di nuovo. Eccolo, sorge. Sto aspettando .... spero di accontentare i miei amici.

Ciao, sono a spese di Paraskina ...
Sai, ma non ci sono riuscito.
Qualcuna delle mie modifiche potrebbe avere avuto un tale impatto sul risultato?

Penso che solo il lievito cattivo possa avere effetti così catastrofici.
Eppure ... chiedo, perché ci sono già stati casi del genere. Hai per caso aggiunto latte con burro fuso non caldo al secchio?

dopo aver aggiunto le proteine ​​montate, l'impasto, per usare un eufemismo, non era "indescrivibilmente elastico e non appiccicoso", odorava come un impasto liquido o qualcosa tra pancake e pasta per pancake .. Ho iniziato ad aggiungere altra farina, da qualche parte mezzo bicchiere si è rivelata una situazione leggermente cambiata

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Per favore guarda le foto. Se le condizioni dell'impasto sono molto diverse, aggiungi la farina.
Più preparo, più sono inorridito e disorientato: come può una stessa ricetta adattarsi a TUTTI senza aggiustamenti? E farina di diverso contenuto di umidità e qualità, e latte di diversi spessori ... e tutti gli altri prodotti si sforzano di distinguersi gli uni dagli altri così come il cielo dalla terra. All'inizio non mi sono preoccupato affatto, ho buttato tutto sul timer secondo la ricetta e ha funzionato alla grande. Ora sono andato all'estremo opposto: considero mio dovere seguire ogni kolobok in modo che accada qualcosa di inaspettato.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, ottimi dolci pasquali!
Continuo a dimenticarmi di chiedere ... ragazze, le avete cotte in forno a che temperatura?

Uncinetto, ammettilo, che ricetta hai usato per la glassa per il pasochek? Sto cercando una tale "cera"

Si è rivelato un giorno libero e ho deciso di Paraskina pasca. A giudicare dalla descrizione della ricetta, ho deciso che ci sarebbe stata confusione per l'intera giornata. Ma il clamore non ha funzionato.

il modo in cui è - spiegare più a lungo di quanto effettivamente fare.

Eccolo, sorge. Sto aspettando .... spero di accontentare i miei amici.

e stiamo aspettando il risultato. Speriamo che si riveli per favore))

È accaduto!
Grazie a Raisin e Celestine, nonché a tutti coloro che hanno preso parte alla discussione! Ho letto qui, ho visto abbastanza foto e "maturato".

Lo tagliano ancora tiepido (e lo separano in direzioni diverse)
Già raffreddato, ma la metà è rimasta ...
Avevo tutto esattamente secondo la ricetta, grammo per grammo. E tutto ha funzionato.
Grazie ancora! Cosa resta lì? Pohlebkinsky?

[Viki]

Viki, sembra molto bello in sezione, spero che il gusto non abbia deluso

Avevo tutto esattamente secondo la ricetta, grammo per grammo. E tutto ha funzionato.

Ebbene, Duc, concittadini, per quanto suppongo, cuociamo anche su una farina

Cosa resta lì? Pohlebkinsky?

yeah)) E saremo completamente pronti per l'apertura della stagione balneare, come pionEry)).