Insalata di cetrioli, in scatola

Insalata di cetrioli, in scatola

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Cetrioli freschi	1 kg.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Peperone	2-3 pz.
Peperoncino fresco	a piacere (un pezzo in ogni lattina)
Aglio fresco	½ chiodo di garofano in ogni barattolo
Aneto tritato fresco	1-2 pacchi
Marinata:
zucchero bianco	2 cucchiai. l. con uno scivolo
Sale grosso grosso	2 cucchiai. l. con uno scivolo
Aceto di mele (o 9%)	100 ml.
Olio vegetale	2-3 st. l.

Metodo di cottura

• Un'ottima opzione per gli spazi vuoti per cetrioli di diversa maturità e aspetto.
• Se i cetrioli sono molto grandi e troppo maturi, quando li tagli, puoi tagliare i semi, lasciando solo le pareti.
• Lavare i cetrioli freschi, sbucciarli, tagliare le estremità delle estremità e immergerli in acqua fredda per 2-3 ore. I cetrioli sono rimasti nella mia acqua mentre mi preparavo per la conservazione, lavavo barattoli, preparavo erbe, tagliavo, ecc.
• Ora rimuovi i cetrioli dall'acqua. Metto sempre a bagno i cetrioli in acqua in modo che saturino l'acqua, diventino densi e quindi risultino croccanti e non perderanno la loro forma durante la sterilizzazione.
• Ho tagliato i cetrioli su e giù, in 4 pezzi per ottenere strisce oblunghe. Metto i cetrioli in una ciotola per marinare.
• 
• Peperoni dolci a listarelle su un fornello grattugia a lato per affettare spesse.
• Per rendere gustose e morbide le strisce di pepe, sbollenteremo il peperone in acqua calda. Mettiamo una casseruola sul fuoco, versiamo 1 litro di acqua, un po 'di zucchero e sale e sbollentiamo il peperone in acqua calda per qualche minuto - è necessario che il peperone diventi solo un po' morbido (non cuocere!) .
• Trasferisco il peperone nella bacinella dei cetrioli.
• Non versiamo il brodo dalla sbollentatura del pepe, ci sarà utile se il succo dell'insalata non è sufficiente per versare l'insalata in barattoli.
• 
• Faccio fettine sottili di cipolle, sul lato sottile della grattugia Berner, e le trasferisco anche sui cetrioli.
• Tritare finemente l'aneto fresco, aggiungere ai cetrioli.
• Quindi, raccogliamo tutti i componenti dell'insalata.
• 
• A questo punto aggiungete sale, zucchero, mescolate bene e lasciate l'insalata per circa 1 ora in modo che le verdure facciano amicizia, marinate, diano succo.
• 
• Dopo aver marinato l'insalata, aggiungi l'aceto, l'olio vegetale, mescola di nuovo delicatamente.
• Puoi disporre l'insalata in barattoli. Mettiamo l'insalata strettamente, ma in modo che il succo penetri liberamente all'interno del barattolo, sul fondo.
• Aggiungere l'aglio a ciascun barattolo sopra (schiacciare), peperoncino (1-2 cerchi, a piacere)
• Ora versiamo il succo dell'insalata, che si è accumulato nella bacinella, in tutti i barattoli allo stesso modo. Se il tuo succo non è sufficiente, aggiungi ai barattoli il brodo in cui è stato sbollentato il peperone.
• Lascia riposare l'insalata nei barattoli in modo che il succo della marinata sia completamente distribuito sull'insalata. Se necessario, aggiungere altro brodo di pepe.
• 
• Mettiamo le lattine in sterilizzazione. Copri i barattoli con i coperchi (coprili solo!), Non stringere.
• Sterilizzo le lattine di cibo in scatola con il vapore come mostrato qui: Il mio "conservificio" - rendere la vita più facile quando si inscatola a casa
• Banche da 500 ml. sterilizzare per 5 minuti, questo è abbastanza.
• Dopo la sterilizzazione, rimuovere i barattoli dalla padella, stringere bene i coperchi e lasciare raffreddare sui coperchi fino a quando non si raffreddano completamente.
• Non copro i barattoli con coperte calde o altri oggetti caldi. I peperoni hanno già subito la terapia di shock caldo, quindi li lascio raffreddare velocemente in modo che il peperone non si surriscaldi all'interno, e rimanga intatto all'interno, e non "stracci" morbidi.
• 

Il piatto è progettato per

Da 2,5 kg. i cetrioli producono 7 lattine da 500 ml.

Programma di cottura:

maniglie

Nota

Tutto il pepe è stato calpestato nei barattoli, non c'era nemmeno abbastanza da mangiare
Ma posso dire che è molto gustoso! Lo so, perché l'ho provato mentre i cetrioli erano in salamoia, ho voluto rinunciare a tutto, a tutta la conservazione, riempire l'insalatiera con l'insalata e con il suo piccolo blackie, con poco nero ... cetrioli croccanti
Aspetterò che l'insalata maturi.
Buoni spazi vuoti a te!

Ecco un'altra preparazione per insalata. Preparato senza sterilizzazione, cottura calda e in lattina

Insalata di verdure (preparazioni in scatola) (Amministratore)

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Tatyana! e quanti vasi ne sono usciti da questa quantità?

[Olya]

Olya, ha aggiunto - il problema tecnico si è scoperto durante la scrittura della ricetta

Olya, avevo 2,5 kg. cetrioli (già preparati), la produzione di 7 barattoli da 0,5 litri è una buona produzione

Tatiana, grazie. Ho preso una nota. Vedrò quanti altri cetrioli cresceranno, magari proverò anche questa insalata.

[Tanyusha]

Tanyusha - SONO TUTTO !!! Basta raccolta di verdure Totale e poco a poco si è scoperto
Ho alcune nuove insalate, mi è piaciuto il gusto

Non l'ho ancora fatto. Cetrioli sottaceto a sufficienza, ancora bisogno di un piatto. Accatastate il pomodoro. Dobbiamo fare ancora un po 'di insalata di cetrioli, asciugare il lecho e le melanzane di Angelina.
Tutto deve essere fatto prima della vacanza, l'inizio di settembre.

[Tanya]

Tanya, Ho già soffocato con la saliva, finché non ho letto la ricetta fino alla fine ... ho anche ottenuto un "colpo di controllo" sotto forma di una ragazzina nera alla fine della ricetta ...
Certo, lo farò - senza dubbio ... Ma raccoglierò i cetrioli in piccoli lotti. Bene, lascia che sia, ma lo gestirò rapidamente.
Tan, solo io ho domande per te.
E quanto versare il solito 9% di aceto (non c'è il sidro di mele e non è ancora previsto)?
Se sterilizzato in acqua, non a vapore, quanto tempo ci vuole per 0,5 litri? E 0,7 l?
Grazie, Tanyusha, per la ricetta! E soprattutto per la consegna della ricetta a casa tua (nel Gazebo)!

Aggiunto venerdì 19 agosto 2016 20:30

Tolgo la domanda sull'aceto - l'ho trascurato ... Hai la sua quantità.

[Luda]

Luda, alla vostra salute!
Ti ricorderai di me quando ti sentirai come uno spirito da insalata da una ciotola di insalata fresca, tu stesso corri dietro a un po 'di blackie, ha un odore molto gustoso e i cetrioli si scricchiolano. Questo è il nostro cibo!

Luda, prendi il solito aceto 6-9% - anche 150-200 ml sono sufficienti. All'inizio sembra molto, ma quando tutto è mescolato insieme, avrà un sapore normale, non ci sarà molto acido.
Puoi anche essenza di aceto al 70%, ma poi 0,5 cucchiaini. per una lattina da 700 e 3/4 cucchiaini. per barattolo da 1000 ml. e versate sotto il coperchio a fine sterilizzazione e arrotolate subito.

Sterilizzare barattoli da 500-700 ml. 5 minuti dopo l'acqua bollente e 10 minuti per un litro.

ancora bisogno di assortiti

E questo sarà troppo per me
Ieri Lenka le ha detto che aveva finito con la conservazione E in risposta: ma lecho, e hai fatto il caviale? Non l'ho fatto e non volevo farlo quest'anno
Bene, allora? Ho ordinato peperoni-pomodori-melanzane per lecho e caviale per mercoledì, boom di nuovo per giocare con le lattine

E questo sarà troppo per me
Ieri Lenka le ha detto che aveva finito con la conservazione E in risposta: ma lecho, ma hai fatto il caviale? Non l'ho fatto e non volevo farlo quest'anno
Bene, allora? Ho ordinato peperoni-pomodori-melanzane per lecho e caviale per mercoledì, boom di nuovo per giocare con le lattine

Woo, cosa sto dicendo, ed è necessario lecho e caviale, molto probabilmente lo stesso deve essere fatto. Oggi sono andato alle banche ordinato, domani dovrebbero portare.

Ti ricorderai di me quando tirerai dentro uno spirito da insalata da una ciotola di insalata fresca

Oh, Tanechka, lo farò! Come lo farò! Mi ricordo spesso di te! Sì, tutti i giorni ... Faccio il pane quasi tutti i giorni ... E faccio molte cose secondo le tue ricette.
Grazie per le risposte sull'aceto e sui tempi di sterilizzazione. Tutto chiaro !

[Luda]

Luda, Grazie per le gentili parole

Mmm, voglio anche quell'insalata! :
Questo è quello che non ho abbastanza per la completa felicità

Allora vai avanti! E in inverno banchetteremo con insalata

Man mano che raccolgo i cetrioli, aggiungo un'insalata.
Con noi, da un tale caldo senza pioggia, tutto cuoce e si asciuga e l'irrigazione quotidiana non aiuta. Questo è stato solo nel 2010.

Segnalazione: arrotolato un'insalata. Da 1,5 kg di cetrioli, sono risultati 4 barattoli da 0,5 ciascuno. C'era abbastanza liquido, ma non c'era più niente da provare. Ma aveva un profumo delizioso. E grazie mille per la tecnologia di sterilizzazione. Odiavo così tanto togliere le lattine da una pentola di acqua calda! Anche se ho una specie di dispositivo come il forcipe, ma sono stati contorti tutto il tempo. Farina! E qui tutto è culturale! Penso che sia ancora più facile sterilizzare in una friggitrice, ma non ne ho una. Ho ancora il caviale di zucchine nei miei piani. ... E alcune salse di pomodoro. Non li ho mai fatti prima.

Olya, beh, sei agile! Non ho mai afferrato un pezzo prima di rotolare e cerco sempre gli spazi "sul dente".
Dovrebbe essere delizioso, ci sarà qualcosa da concedersi in inverno! Alla vostra salute!

Abbiamo salse qui, scegli qualcosa per te:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Per me, ho cucinato di nuovo

Marmellata piccante di pomodorini da tavola (Amministratore)

Amo molto questa salsa, piccante, dolce e per il pane, e la aggiungo alla carne e durante la cottura

Grazie! Lo farò sicuramente

[Admin]

Admin, Tanya, grazie per la ricetta! ieri l'ho arrotolato da 2 kg di cetrioli, sono risultati 5 barattoli da 650 ml. Non ci resta per il processo, tutto va sempre via, non resta nulla.
I miei cetrioli in scatola sono spesso acidi, i miei si mangiano, ma non mi piacciono gli acidi. Ora coprirò tutti i cetrioli con l'insalata.
Ma temo, mi sono sovraesposto un po 'per la sterilizzazione, ero anche impegnato a conservare gli asparagi.

[Marina]

Marina, alla vostra salute!
Prendi un campione dai cetrioli già pronti e trai conclusioni su cosa è successo, quindi sarà possibile correggerlo in futuro
Spero che abbia funzionato

Continuando il tema e l'assortimento di insalate

Insalata di verdure (preparazioni in scatola) (Amministratore)

Quindi ho deciso di cancellarmi dall'insalata, e poi c'è la ricetta .... E per ripeterlo E anche prugne e mele e asciugare i pomodori. Oh, sarò sodo io stesso per il calore e la conservazione ...

Niente, presto il 1 settembre ... e lì è vicino al nuovo anno ... e c'è l'inverno, finché non sapremo che qualità sarà ... è tutto quello che mangeremo

Non mangerò così tanto - quante scorte !!!!! E ci sono ancora molti piani, e per di più, ho letto il thread su HP, lo schiaffo di saliva e anche il mucchio ...
Tatyana, quanto sai cucinare secondo le tue ricette!

[Valyusha]

Valyusha, alla vostra salute!
Avere è meglio che non avere
Lascia che sia e stai nell'angolo: non chiede cibo, ma al momento giusto qualsiasi barattolo aiuterà
E la varietà è sempre migliore, non noiosa a tavola

Abbiamo aperto un barattolo di insalata per testare, controllare: salare bene, piccante con moderazione, scricchiolio di cetrioli
Un'insalata invernale così buona, come antipasto, sarà molto buona

La ricetta ha un posto dove stare, la prescrivo a casa

[Admin]

Admin, a base di 2 kg di cetrioli troppo cresciuti. Stand, sottaceti, arrotolarsi in un'ora. Grazie per la ricetta! In inverno riferirò, ma sulla qualità non ci sono dubbi.

[Olya]

Olya, alla vostra salute! L'insalata è senza pretese, ma poiché aiuta in inverno, quindi mangia come contorno e aggiungi altri alle insalate

[Admin]

Admin, nella composizione, tutto è armonioso e quello che amo. Quindi non semplice, ma molto buono.

Oh, Olya - Ho incasinato le insalate, intendevo il cetriolo Nezhinsky

E questo SI! Molto ricco di gusto, ottima insalata - e ne vale davvero la pena

[Tatyana]

Tatyana, giace un pacchetto di cetrioli e peperoni ... quanto è buono che mi sia imbattuto in questa ricetta! Inizierò domani! Grazie

[Admin]

Admin, Tanya, ho appena aperto un barattolo della tua insalata. Bene, finalmente, una valida insalata di cetrioli! Per molti anni ho preparato diverse insalate di cetrioli, non c'erano tutti i tipi di ricette e tutto era sbagliato. E solo "nella top ten"! Classe! Grazie mille per la ricetta!

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute! Condivido la tua opinione, l'insalata è discreta, gustosa, semplice

Prova a cucinare le mie altre insalate in lattina, hanno tutte un sapore buono, non aspro o piccante, stanno bene a molte persone Mi piace anche il gusto "puro" delle verdure