Forni a convezione Gemlux

Non ci sono parti metalliche sulla parete di fondo)

[Olya]

Olya, cosa dire? come "calmare il cuore"? Non conosco il design, quindi è difficile dire cosa sia dove e dove cosa no. Ho letto la descrizione del produttore, ho chiesto il parere del responsabile del centro servizi (non Gemlux). Credeva all'opinione autorevole di entrambi i temi e ne fu confortata. Inoltre l'azienda è giovane. Non voglio credere che inizieranno a scapito di se stessi e delle persone.
Siamo con i biscotti (come le focaccine):



E i panini

[Allusechka]

Allusechkache bei dolci hai!

il magnete non si attaccherà all'acciaio inossidabile

l'acciaio inossidabile può o non può essere magnetizzato:
"Magnetico: l'acciaio inossidabile non magnetico dipende dal contenuto di nichel nella sua composizione. L'acciaio inossidabile classico - 12x18n10t, contiene il dieci percento di nichel. Se la percentuale di nichel viene ridotta a 9 e meno, l'acciaio inossidabile inizia a magnetizzare, anche se è acciaio inossidabile austenitico. Ad esempio 06X22H6T. 6% nichel - è magnetite. E la sua struttura non è costituita da austenite pura, ma da una miscela di austenite con ferrite (quale magnete). "

"Il primo tipo di raggruppamento condizionale:

Cibo
Acciaio resistente al calore
Acciaio resistente agli acidi

Il secondo tipo di classificazione è per microstruttura:

Austenitico (austenitico) - acciaio amagnetico con i principali costituenti 15-20% di cromo e 5-15% di nichel che aumenta la resistenza alla corrosione. È ben trattato termicamente e saldato. È il gruppo di acciai austenitici più utilizzato nell'industria e nella produzione di viteria.
Martensitico - molto più duro degli acciai austetitici e può essere magnetico... Sono temprati, temprati e rinvenuti simili agli acciai al carbonio normali e sono utilizzati principalmente in coltelleria, utensili da taglio e ingegneria meccanica generale. Più suscettibile alla corrosione.
Gli acciai ferritici sono significativamente più morbidi di quelli martensitici a causa del loro basso contenuto di carbonio. Sono anche magnetico."
"L'acciaio inossidabile è costoso e i prodotti che ne derivano non possono essere economici. Particolarmente costoso è l'acciaio inossidabile che non può essere preso con un magnete".
E poiché le nostre stufe sono nella categoria di prezzo medio e basso, l'acciaio inossidabile su di esse è appropriato. Ma ancora, acciaio inossidabile (credo il produttore).

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ira, ragazza intelligente! Ho messo tre +++ per la risposta di Olier. Confronta l'acciaio inossidabile con quello zincato ... Non importa quanto il bambino sia divertito ... e Gemlukschki sono i migliori!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, grazie per il supporto ... io e Gemlukschki!

E mi unirò a grazie! È stato molto interessante imparare qualcosa di nuovo, anche se non c'erano dubbi sulla qualità della stufa. Lo stesso rivestimento era prima nei forni a microonde all'interno, fino a quando non furono inventati ceramici più avanzati e altri rivestimenti ... e perché, se non l'acciaio inossidabile, lo zinco deve essere immediatamente? Ma alcune persone non usano i forni a microonde a causa del fatto che può essere dannoso. E c'erano molte lamentele sul Teflon che è dannoso. Ma io personalmente lo uso, non mi è piaciuto il rivestimento bianco sui piatti, sono tornato al teflon. Ebbene, qui ognuno sceglie per se stesso al meglio delle sue conoscenze e di altri criteri. La stufa mi piace molto e il risultato è sempre felice, quindi non vedo un'alternativa e non la cerco.

[Olya]

Quindi l'abbiamo capito. Insieme siamo la forza
Olya, grazie per la tua attenzione A Irochka inchino per chiarimenti "Ora amerò il mio Murka (Gemlukschka) il doppio!" E cuocere senza ansia, ombra di dubbio e con tranquillità

E io sono tutto per le torte di HP secondo la ricetta "Impasto fantastico"
Le torte sono semplicemente meravigliosamente pigre. Tutto il tempo solo i più piccoli.


Amici, voglio chiedertelo.Ho fatto le torte secondo questa ricetta 3 volte. Una volta ho preso la panna acida con un contenuto di grassi del 20% e due volte nel 15%.
Quindi a quei tempi quel 15% era panna acida, quindi le torte erano le più magnifiche. Può essere così? O solo un incidente?

[Ritushka]

Ritushka, una tale differenza nel contenuto di grassi non dovrebbe influire sullo splendore. A meno che tu non possa guardare la densità. Nella stagione invernale, la panna acida dalle polveri viene spesso preparata (interferita). Alcuni produttori di questa percentuale di panna acida differiscono poco nella consistenza. Per altri, la differenza è abbastanza evidente. Se la densità del 20% è molto diversa dal 15%, diluirla un po 'di più con acqua fino al volume richiesto in modo che l'umidità non venga persa.
Le torte sono piacevoli alla vista Chic

[Lerel'ki]

Ciao a tutti, abbiamo un "ammchiki":

Torta da Lerel'ki:

E le baguette:

Come stanno le nostre damigelle?

Saluti
Abbiamo i panini:

E torte con ciliegie su ricetta panini:

Molti brownies:

E "ammchiki":

Cari proprietari Gemlux 1838, per favore dimmi l'altezza della stufa e la profondità (dimensioni esterne esclusa la maniglia), e le dimensioni interne senza ombre, e separatamente la distanza tra le ombre. Le informazioni sui siti sono contraddittorie, ma la stufa sembra alta e non in profondità nelle immagini, nei negozi non c'è nessun posto come un male per vederla dal vivo.
Dimmi, chi ci ha cucinato il pollo allo spiedo e in una manica / sacchetto, il pollo o il sacchetto raggiungono i primi dieci?

[Anna]

Anna, benvenuto
Nella pagina del produttore:
🔗
Dimensioni di ingombro 502x335x454 mm. Hanno informazioni adeguate.
Circa la distanza tra dieci Irochka riportato:

per 45 e 38 litri - la stessa distanza tra gli elementi riscaldanti è di 23 cm, dalla griglia al livello inferiore alla resistenza superiore - 17 cm Faccio in teglie alte 7 cm, il pane è 12 cm e io anche sfornato a 8,5 di altezza, ora non c'è panino da provare, ma anche buono. L'ho messo sulla griglia al livello inferiore.

Puoi leggere l'esperienza di cucinare il pollo alle pagine 18-19:

Buona giornata, cari utenti del forum. Ieri sono diventato proprietario di un forno Gemlux da 38 litri. Gli uomini hanno ordinato un pollo alla griglia allo spiedo ...

Aspetteremo le aggiunte delle hostess

[Marysya27]

Marysya27, sì, ho visto queste dimensioni, ma la vista laterale è un po 'quadrata sul case, e ancora non ho capito dove ci sono 45,4 cm, in profondità risulta insieme al manico e ai perni? qualcosa che sto rallentando ...)

[Anna]

Anna, Penso che l'ordine: lunghezza-larghezza-altezza (502х335х454). Profondità con una maniglia: escono 335 mm. Ma la penna è probabilmente più corta della mia.
Nella mia stufa da 65 litri, le dimensioni complessive indicano la larghezza - 443 mm, misurata senza maniglia - 380 mm.

[Marysya27]

Marysya27, e hai un modello del genere? 🔗 qui zhezh! lì la profondità e l'altezza sono le stesse scritte
Perché sono così perplesso, vorrei avere un fornello più alto, generalmente ho intenzione di cucinare periodicamente piatti di grandi dimensioni, possibilmente nella manica, ad esempio 1,5 kg di carne + 1,5 kg di verdure, quindi sono seduto, Penso di non essere sicuro ...

[Anna]

Anna, nelle stufe da 45 e 38 litri - la stessa distanza tra gli elementi riscaldanti è di 23 cm, dalla griglia sul livello inferiore all'elemento riscaldante superiore - 17 cm.

[Anna]

Anna, le dimensioni di ingombro della mia stufa sono prese dal loro sito (in 1 pagina dell'argomento), e sono 637x443x391 mm, come il modello con lo stesso volume, solo LUX.
Ho anche iniziato a pensare con una stufa da 45 litri e ho finito con 65 litri

[Marysya27]

Marysya27, Mi interessano le taglie 1838, per qualche motivo non abbiamo un'opzione per 45 litri nei negozi, ce ne sono solo 38 o 65, ma 65 è troppo e costoso per me, non rientro nel budget. Ed ecco la scelta tra Gemlux 1838, Moulinex per 33L, ma la temperatura al suo interno è da 100g (Optimo OX464810 🔗), e un simfer per 42 con un sonaglio, ancora è piuttosto piccolo ( 🔗). Un'altra attrazione è Redmond ( 🔗) ma non mi piace il touchpad. Mi piacciono gli hemlux, ma con le dimensioni non ho capito cosa ci sia, come un pollo alla griglia e una manica se si gonfia, le ombre si scioglieranno ...

se la manica è gonfiata, l'ostetria galleggia

Di tanto in tanto cucino carne di nutria (non intera) con verdure e senza nella manica su una teglia a livello medio. Si scopre incredibilmente gustoso in un'ora, c'è abbastanza altezza! Dalla fine di aprile dell'anno scorso sono rimasto molto soddisfatto della mia stufa.Devi solo scegliere le forme in base alle dimensioni della stufa. Ad esempio, non cuocio il pane in stampi da pane standard, l'ho scelto più in basso, ho fatto un ricalcolo delle ricette per loro. Nessun problema. Non ho fatto niente allo spiedo ...

Grazie a tutti per le risposte, continuerò a pensare, finché c'è ancora tempo, finché non appariranno i soldi extra
scusa per aver intasato l'aria con le tue domande)

[Anna]

Anna, nessun intasamento. Tutte le domande sull'argomento. Aspetteremo il ritorno già con una stufa

[Marysya27]

Ciao!
Entra nei tuoi ranghi
Da un mese sono titolare di Gemlux 1538LUX, approccio sempre con molta attenzione la scelta dell'attrezzatura, studio Ya Market, baule. E sono lieto che sia alla macchina per il pane che si è riunita una comunità di esperti imparziali, dove è possibile ottenere recensioni affidabili. Grazie a tutti per l'aiuto cruciale nella scelta.
Grazie, Marysya27, per aver evidenziato Gemlux come argomento separato. Grazie, Irina, Swan-Seagull, ea tutte le hostess che hanno fornito risposte dettagliate.

Ora la vita si è divisa in prima e dopo l'acquisto di un forno, infatti prima facevo solo da bambino, in un forno a gas, dove era difficile determinare la temperatura. Spesso la cottura falliva, si rovesciava e "tagliava le ali". Con il nuovo fornello tutte le ricette sono finite, sono sempre contento del risultato. A volte vuoi aggiustare qualcosa, ma questo è il minimo. Abbiamo già cotto varie torte, stufati, carne. Infinitamente soddisfatto! Ora puoi osare di conquistare qualsiasi orizzonte.

Ricetta Lemon Flip Pie Yuliya K

[monocromero]

monocromero, Paolo, i miei più sinceri complimenti! La torta è oltre ogni lode! E la crosta, la crosta! mmmm!

il coraggio di conquistare ogni orizzonte

non dimenticarti di noi! e una foto più grande: questo ci dà un incentivo per gli exploit. Ho trovato una sorta di stupore: troppo pigro per scattare foto, troppo pigro per scrivere ...

[monocromero]

monocromero, Sono anche alla ricerca dolorosa del mini-forno perfetto) dopo una foto del genere voglio prendere e comprare un hemlux, sto considerando anche questo modello, ma che tipo di "aggiustamento" dici, ne hai reclami sul lavoro della stufa?

[monocromero]

non dimenticarti di noi! e una foto più grande: questo ci dà un incentivo per gli exploit.

Uuuuh! Hanno chiesto che Myasko in qualche modo non fosse presente nella foto)) Ho mangiato velocemente.
Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che sto preparando tutte queste ricette per la prima volta nella mia vita e sono molto soddisfatto del risultato. Forse tutto questo vi sembrerà molto semplice, ma per me è un'impresa, mi sento un superuomo e ne sono orgoglioso, auguro a tutti piatti di successo!
Torta di carote





Cheesecake





Carlotta
Mele per paura ha messo un po ', aveva paura (secondo la vecchia esperienza) che non sarebbe stato cotto. Ma Gemlux è pronto a far fronte a qualsiasi cosa)) La prossima volta lo metterò con tutto il cuore.


Bignè pigri (a base di pasta sfoglia pronta) con una mela



Maiale con calamari in crosta di formaggio

monocromero, Sono anche alla ricerca dolorosa del mini-forno perfetto) dopo una foto del genere voglio prendere e comprare un hemlux, sto considerando anche questo modello, ma che tipo di "aggiustamento" dici, ne hai reclami sul lavoro della stufa?

Le modifiche minori riguardano le ricette e le preferenze di gusto personali. Inoltre, gli autori delle ricette hanno forni diversi, ogni autore si è adattato al suo forno e alla sua temperatura. Pertanto, quando eseguo una ricetta con Gemlux per la prima volta, sono al mio fianco e controllo il processo.
Non ho assolutamente nessuna lamentela sul lavoro della stufa! Estremamente soddisfatto! (Attenzione, infatti, questo è il mio primo forno nella mia vita, forse non sto tenendo conto di qualcosa. Ma ho studiato a lungo il forum e altre risorse, ho seguito il prezzo - sono rimasto molto soddisfatto della scelta. Cosa potrebbe esserci di meglio: cucinare - è tutto ciò che si scopre?!) Ho 1538LUX, il più piccolo - 38 litri. Ci sono anche le stesse stufe con un volume di 45 e 60 litri. Scegli in base alle tue esigenze. Fai attenzione alle loro dimensioni, tutte, anche le più piccole, (secondo me) sono abbastanza grandi per convezione. Ho una cucina estremamente piccola, ho sacrificato lo spazio e alla fine sono molto felice

P.S. c'è anche un modello 1838MN - con le lettere MN alla fine. Ovviamente è più economico, ma non lo consiglio, ci sono meno opportunità.

[monocromero]

monocromero, In linea di principio, il modello 38l mi va bene, vorrei 45l, ma non li abbiamo da nessuna parte, c'è un'altra opzione per 32 litri, ma non riesco a trovare le dimensioni della teglia che ha.

Ti ho risposto in HP, ma qualcosa che non riesco a capire, se sia andata e se sia arrivata, non si riflette da nessuna parte

[Paolo]

Faccio tutte queste ricette per la prima volta nella mia vita

nothingeeeeeee ... prima volta

per me - un'impresa, mi sento un superuomo e sono orgoglioso

quando arriverò a tali imprese
Paolomolto bene! E c'è qualcosa di cui essere orgogliosi!

[Paolo]

Sono andato all'argomento di tutti per salutare e condividere i cookie di Gemlux:

Sono finito in un ristorante chic con prelibatezze lussuose
Paolo, questo è un risultato sorprendente !!! Diversa, bella, elegante e molto ordinata Si può vedere che la stufa è caduta in mani amorevoli E risponde bene Congratulazioni per la novità! Amicizia da tanti anni!

Ora puoi osare di conquistare qualsiasi orizzonte.

Aspettiamo nuove albe
Anya, unisciti subito e rallegrati con noi
Stiamo tutti insieme Irochka, suscitare
Ilmirushka, sempre felice di vedere nell'argomento Grazie per essere passato

[Tutti noi]

Io, vedi, ho una specie di modello da 38 litri (non ricordo quale), ma per me non c'è nulla da pagare più del dovuto per funzioni aggiuntive. Se qualcuno li usa, allora è fantastico, ovviamente.
Uso, ad esempio, alto-basso + convezione periodica + temperatura + tempo.
Inizialmente ho scelto i parametri per i quali la temperatura sarebbe stata più bassa. Oh beh ... non ci farò yogurt!
Non accendo nemmeno lo spiedino, e non lo farò, perché è fastidioso e triste lavare tutto.
Bene, e ancora un bonus spiacevole per me, che si riscalda molto.
In tutta franchezza, Shteba aveva ancora un riscaldamento più delicato delle superfici esterne.
Tutti noi, biscotti fantastici! Yum!

[Rituslya]

Rituslya, la mia priorità è cuocere e carne con verdure) quindi voglio un buon volume e un'altezza della camera sufficiente per questi scopi. La lievitazione di yogurt e pasta è così, tornerà utile nel caso in cui si presenti il ​​multicooker)
Ebbene, il riscaldamento non è certo molto buono, e non capisco quale mini stufa non si scaldi molto da quelle che sono entro i 10mila rubli. Quindi la cosa principale per me è non bruciarmi sulla porta e il retro non frigge troppo il muro, il lato superiore non è così importante per me.

[Anna]

Anna, Non lo so ... Forse fa così caldo per me? Forse i tuoi amici sono diversi?
Ma io, comunque, si scalda molto.
Certo, non scotterai la porta, ma la parte superiore si riscalda completamente. Il muro di fondo è che non lo so.
Ad essere onesti, non l'ho controllato.

[Rituslya]

Rituslya, qui ho una domanda, il doppio vetro della porta ha un significato o è solo un gadget aggiuntivo per i consumatori non illuminati?) forse non c'è alcuna differenza, c'è un bicchiere o 2)

[Ritunyushka]

Ritunyushka, quindi non necessariamente yogurt. Disporre la pasta, fare la salsiccia, a volte bisogna anche farla scurire.
L'isolamento aggiuntivo è anche + per le dimensioni e il prezzo. In qualche modo, il riscaldamento della superficie non disturba (non disturba affatto). Forse perché non è nel mio armadietto, ma su un piano di lavoro aperto Apri la maniglia, chiudi la maniglia ... E sembra che si raffreddi rapidamente.
Mi sento a mio agio con lei e, soprattutto, come STAMPA
Ritun, portate i vostri rubicondi snack, ammiriamoli insieme

[monocromero]

monocromero, Paolo, ottimi pasticcini! Congratulazioni al tuo amato assistente!
Volevo chiederti di annotare le modalità e la temperatura alla quale sono state cotte.
Non riesco ad abituarmi alla mia bellezza. Paté, sformato di ricotta e piccoli oggetti sono tutti buoni e uniformi.
Ieri ho preparato un cupcake grande limone e zenzero in una forma grande, ho messo due tenn, sopra 165, sotto 175. Al forno per 65 minuti, la parte superiore era ben rosolata, lo spiedino non è uscito bagnato. Ma dopo averlo scosso dallo stampo, si è rivelato completamente bianco, non rubicondo.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Marysya27, venera19, grazie per il voto e auguri, mi fa molto piacere

questo dà un incentivo agli Stati Uniti per le azioni. Ho trovato una sorta di stupore: troppo pigro per scattare foto, troppo pigro per scrivere ...

Forza e ispirazione! Le tue foto e le foto di altre hostess e proprietari dell'argomento mi hanno ispirato e convinto ad acquistare Gemlux. Grazie!

Non accendo nemmeno lo spiedino, e non lo farò, perché è fastidioso e triste lavare tutto.

E io, secondo numerosi suggerimenti in questo thread, ho deciso di non usare lo spiedo. Grazie! Finora la stufa non si è sporcata, mi occupo di salviette umidificate e carta assorbente. C'erano solo un paio di gocce sui muri.

venera19, Anna,

Volevo chiederti di annotare le modalità e la temperatura alla quale sono state cotte.

Standard, come indicato nelle ricette. 180/200/210^o... A volte rallentavo quando lo spiedo era bagnato e la parte superiore era già rubiconda. Finora, nulla è stato necessario per coprire la cottura in cima.

Ieri ho preparato un cupcake grande limone e zenzero in una forma grande, ho messo due tenn, in alto 165, in basso 175.

Anna, forse non l'ho cucinato in così grandi quantità? Finora non ho avuto problemi con la mancata doratura. Cucino in modalità alto-basso. Non ho mai impostato temperature diverse sulle tonalità, non ho ancora esperienza per questo))
Spero che altre hostess ti aiuteranno con consigli. Ed è spaventoso presumere, ma cosa succede se la tua copia sta mentendo?

E ancora una cosa, se devi mettere un piatto crudo in un forno caldo, quando lo metti? Potrebbe essere subito dopo il segnale acustico? L'ho messo 10 minuti dopo il segnale, dopo il conto alla rovescia. A questo punto il fornello raggiunge la temperatura desiderata (l'ho visto proprio lì, sul forum).

L'unico con cui non ho ancora fatto amicizia sono le mele cotte. Com'è? Dovrebbe esserci semplicità ?! Alcune ricette dicono forno per 200 - le mie mele sono spezzate, in altre ricette - 160 e molto lungo. Li ho guardati - come se non si stessero preparando affatto. Ho aggiunto fino a 170 e in un minuto sono già scoppiati
Si prega di consigliare come affrontarli? Scelgo il torsolo non ampiamente, solo per togliere i semi e il posto intorno, non tolgo la polpa inoltre, non faccio un foro passante. Versare dentro zucchero + mirtilli rossi o miele + mirtilli rossi + noci e semi tritati. Tutte le mele stanno scoppiando Un collega oggi ha suggerito di perforare le mele.
Questa è la migliore che fosse, tuttavia, una foto dal telefono) Ho scattato una foto in modo che le crepe non fossero visibili)))

[Paolo]

Paolo, bellissimi "vanteria" e graziose mele
Adesso le taglio spesso a pezzi e le inforno a MV. Non cuocevo in forno da molto tempo. Ma ecco una raccomandazione per t °:

Cheesecake alle mele (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Oggi ho delle torte:

Con cavolo:



E mele:

Su prescrizione:

Torte di pasta con farina d'avena e farina di segale (Linadoc)

[monocromero]

Tutte le mele stanno scoppiando Un collega oggi ha suggerito di perforare le mele.

monocromero, Pavel, penso anche che dipenda dalle mele, forse dalla loro succosità, perché le cuocio sempre in un normale forno, e alcune rimangono, intatte, come giocattoli, e una coppia si insinuerà sicuramente nella spazzatura. Ecco perché ... sono tutti nelle stesse condizioni.

[Paolo]

E ancora una cosa, se devi mettere un piatto crudo in un forno caldo, quando lo metti? È subito dopo il segnale acustico? L'ho messo 10 minuti dopo il segnale, dopo il conto alla rovescia.

Paolo, Grazie per la risposta. Ho imparato bene questo trucco (come il riscaldamento ritardato), quindi a volte accendo il fornello per riscaldarmi, iniziando appena a impastare.
Penso che quando si cuoce una torta grande, e anche in uno stampo di alluminio pesante, fosse necessario lasciare solo i dieci inferiori dopo che la parte superiore era dorata. Ebbene, l'esperienza è figlia di errori difficili.
E non ti parlerò delle mele cotte. Non le preparo come dessert, ma quando preparo le pastiglie prendo specialmente un pallet profondo, non c'è differenza nell'estetica della cottura, asciugalo comunque.

Cuocio quasi sempre a una temperatura di 180, controllando periodicamente la temperatura reale con i pulsanti. Ho una tale discrepanza, dove, ad esempio, l'ho impostata a 180 gradi e la cottura non si comporta affatto. Quindi devi controllare la temperatura con due pulsanti e, se succede qualcosa, aumentare.

Non sono sicuro che la temperatura mostrata dai due pulsanti sia reale.
La mia copia giace a circa 25-30 gradi. T.Cioè, devi impostarne di più per ottenere la temperatura desiderata. Ma! Quando la stufa si scalda bene, cioè dopo 40 minuti dall'accensione, non è più così. Ed è necessario rimuovere i gradi in modo che non bruci.
Ho il sospetto che dovrebbe essere aumentato solo il tempo di riscaldamento della mia stufa. Ma è in qualche modo strano che un apparecchio elettrico debba essere riscaldato per 40 minuti.

Inoltre, non sono particolarmente sicuro della veridicità di questi due pulsanti, ma per ora mi sto concentrando su di loro. Aiuta.

All'inizio ho fatto delle misurazioni sulla mia copia, quindi sono guidato anche da questo momento.

Amici, ho trovato una specie di termometro per il forno. Ecco cosa è successo:
05.27-inclusa
05.30 - segnale acustico (temperatura circa 70 gradi)
05.31-100 gradi
05.33-150
05.36-200
05.42-230
Sono rimasto lì, ho aspettato ancora un po ', beh, i gradi sul mio termometro sono diventati ancora più alti.
Il display è rimasto a 230 gradi già dopo 3 minuti, a giudicare dal segnale acustico.
Ho leggermente ridotto e messo le parti di pollo da friggere, e allora perché guidare a spreco?!
Ora la temperatura sulle leve di comando è vicina a quella mostrata dai "due pulsanti"

Andò a guardare. La temperatura è mantenuta, i pezzi di ricambio si stanno sgretolando.

[Anna,]

Non sono sicuro che la temperatura mostrata dai due pulsanti sia reale

Anna,Inoltre non sono del tutto sicuro, anche se ho provato a controllare con diversi termometri, che (ho comprato di recente l'ottavo)), in generale, mostrano quello che voglio, quindi mi riscaldo per almeno 15 minuti ... per 65 litri, invece, lo Shteba da 28 litri è sufficiente, ho anche riscaldato per 15 minuti, solo il volume del forno era troppo piccolo, e quindi cambiato
E l'altro giorno ho cotto il fegato, a 200 * - ho aspettato dieci minuti che diventasse rosso (il fondo si stava già annerendo)), e improvvisamente, mi sono accorto di accendere la convezione dopo 8 minuti (ne ho aggiunti altri tre, per l'assicurazione), tutto era pronto, altrimenti - il fondo bruciava, la parte superiore rimaneva bianca ...
Sì, ad Auchan un paio di settimane fa ho comprato un altro termometro, l'Ikeevsky FANTAST ha iniziato ad accendersi solo quando voleva, ho dovuto cercare un sostituto

[Catherine]

CatherineNon mi lamento davvero. Voglio solo capire.
Finora ho solo tre termometri, mostrano costantemente. Probabilmente perché non è tutto elettronico.
Ho anche pensato alla convezione quando i lati hanno iniziato a cuocere nella casseruola di cagliata e la parte superiore sembrava pallida. Ha aiutato a dorare più velocemente.

tutto non elettronico

Ahimè, quello meccanico, acquistato di recente a Zdoroveevo, ha iniziato a mentire dopo il primo utilizzo (salsicce incastrate in una pagnotta) - probabilmente il calore del forno ha influenzato qualcosa

Buone vacanze di primavera a tutti!
Solo panini. Con cavolo

E il resto con le ciliegie:

[Anna]

Ciao a tutti
E qui abbiamo cotto un po '

Incontriamo il post con crostate con cavolo:

E bagel con ciliegie:


Prescrizione impasto:

Impasto magro nella macchina per il pane Panasinic (universale) (zia)

E anche bagel con ciliegie:

Impasto:

Pies "ammchiki" (Stеrn)

E muffin con uvetta scura:

Su prescrizione:

Cupcake "Stolichny" nella macchina per il pane Brand 3801 (MariV)

Anna, hai scelto qualcosa? O anche nel pensiero? Aspettiamo con una stufa e ci vantiamo

[Anna]

45L vorrebbe, ma non li abbiamo da nessuna parte

Anna, e qui:

provato a ordinare? Hanno la consegna a Voronezh. Funzionano bene, chiaramente. Ho già comprato 2 cose da loro (un'impastatrice e un forno nel 1845, al momento del mio acquisto non avevano un lusso) Non sono venuto qui con il diritto di vantarmi, non tutto è tempo libero, ma proverò in qualche modo
corretta.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, grazie, ho già acquistato 1538, su dns-technopoint, grazie a un buono sconto per 1400r (dato all'acquisto di un tablet) ho pagato 6600 rubli invece di 8000.
Lo uso da una settimana, ma ci sono già lamentele sull'usabilità.
1. al volume del segnale, è troppo basso per me, essendo in un'altra stanza con 2 bambini attivi, non lo sento affatto.
2. Per qualche ragione, mi aspettavo che a causa dei doppi vetri, la porta si riscaldasse meno di quanto si riscaldi effettivamente ... ma non ti scotterai, e va bene.
3. a giudicare dalle misure all'interno della camera, ci sono davvero solo 33 litri di volume. Non ho ancora cotto il pollo alla griglia, ma dubito che non si attaccherà alla teglia sul ripiano inferiore ...
4.la porta nella posizione più bassa si inclina facilmente verso il basso se viene colpita accidentalmente durante la rimozione della teglia. se la stufa è un po 'più profonda, la porta sbatte contro il piano del tavolo con il vetro caldo. È un peccato (non mi aspettavo un simile setup.
Sulla qualità della cucina.
Mentre mi ci sto abituando, le mie mani stanno crescendo un po 'fuori dal posto sbagliato, ho cotto una torta con la zucca 3 volte secondo diverse ricette - non è al forno per un'ora, ho stufato il pollo - normalmente, patate con le carote al carote si attardano per un'ora a una temperatura di 180 g (per tutti?), Il pesce cotto in salsa di panna acida - si è scoperto bene, è uscito del buon bezeshki, si è sciolto in bocca.
Non so come cucinare il pane, proverò a giocare con la temperatura, perché una pagnotta di farina di grano per 450 g a 180 g in 45 minuti non è lievitata bene e ha ottenuto una crosta così spessa e dura che era impossibile per tagliarlo (((anche se la convezione è stata spenta. Proverò ora ad iniziare con 210gr, 5 minuti, poi 185gr 5 minuti e 170-165 minuti 20, potrebbe funzionare ...
In generale, speravo che per questo prezzo avrei ottenuto un'unità più perfetta, ma in realtà mi ha deluso un po '. Forse cambierà ancora tutto, ma speravo di fare a meno di ballare con i tamburelli.

la farina di grano tenero per 450 g a 180 g in 45 minuti non è lievitata bene

A questa temperatura come si fa a lievitare l'impasto?
Tutto sale e cuoce elegantemente per me. Allo stesso tempo: uno stampo da 400 gr, 500 gr e due porta baguette dalla macchina per il pane Moulinex, per un totale di 1300 grammi di pasta finita. Ieri sera ho sfornato il pane al burro di Guzeli. In due forme, è solo una favola, non il pane. Cottura a convezione, la foto è un po 'più scura, il telefono è stato acceso di notte.