Cosa cucinare con melanzane piccole?

Ragazze, è proprio urgente! aiuto-aiuto-aiuto! Non so cosa fare con 3 kg di melanzane minuscole (da 4 cm a 8 cm) ... le ultime del giardino mi sono venute da un amico, e sono in prostrazione - cosa puoi fare con queste briciole ?

melanzane minuscole

Spegnere, asciugare, congelare

[Nagira]

Nagira, Irina, infornare e congelare.

cosa puoi fare con queste briciole?

Farcire con verdure (verdure + carote + aglio) e fermentare.

[Irina]

Non so cosa fare con 3 kg di melanzane minuscole (da 4 cm a 8 cm) ...

Irina, ideale per cotture impanate, post bollite, se ovviamente questo tipo di cottura fa per voi.

[Nagira]

Nagira, Irina, dobbiamo provare le melanzane, non sono amare? Succede che le ultime melanzane, anche se piccole, siano amare. Non crescono a basse temperature, ma maturano.
Quest'anno ho fritto le melanzane in un uovo e le ho congelate. Adesso ci faccio torte, pizza. Ecco le melanzane più buone per noi, così preparate.

[marika33]

Ragazze, grazie a tutti, tutti, tutti !!!
Ieri ho sfogliato le solite ricette di melanzane sul nostro forum e ho capito che stavo appesa ... volevo solo trovare per i più piccoli
Farcire o cuocere come il mio è problematico, secondo il link di Ilona, ​​una ricetta interessante, ma ho rifiutato di friggere per vent'anni, forse. vale la pena provarlo in forno

E la domanda principale a marika33, Marisha, e se sono amari, possono essere scartati o messi a bagno nel sale?

[Irina]

Irina, Li sbuccio, li taglio, se ci sono strati verdi densi nella polpa, questa è carne in scatola, li metto a bagno in acqua salata, ma questo non sempre aiuta. Se c'è molta vegetazione, la butto via.

Non so cosa fare con 3 kg di melanzane minuscole (da 4 cm a 8 cm) ... le ultime del giardino mi sono venute da un amico, e sono in prostrazione - cosa puoi fare con queste briciole ?

Li tiro.
Bollito intero con la pelle finché sono teneri,
poi nei barattoli versare due volte la salamoia (per 1 litro d'acqua 2 cucchiai di sale) e arrotolare. In inverno, puoi fare con loro quello che vuoi ...

[Svetlana]

Svetlana, L'ho anche steso così l'anno scorso nel succo di pomodoro e con l'aceto di mele. Tagliato a pezzi può quindi essere riscaldato con carne e pesce. Risulta essere molto commestibile.

Ebbene sì, molto semplice e pratico, soprattutto se il congelatore è già sotto gli occhi

... li sbuccio così ... li metto a bagno in acqua salata

Marisha, grazie, ora capisco cosa e come
Tutto questo, ovviamente, è "per il cibo" e in parte "per il freddo", non faccio cibo in scatola e non so come e non mi piace
Ragazze, ancora una volta un GRANDE grazie!

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