Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

E ho spalmato la salsiccia in atomi sul pane.
Manya, mi ricordo. Non ti vedo da molto tempo, ma lascia passare la contessa in abito da sera. Beh, non l'ho riconosciuto. Quando c'ero io, e tu sei QUI, ero molto annoiato. E tu sei apparso, hai dato uno sguardo orgoglioso al nostro gulbische e sei andato orgogliosamente. Poi ci ho messo molto tempo qui ...

[marinastom]

marinastom, Oh come! Forse l'uvetta era secca? Ho inzuppato il mio, forse lo ha salvato ...

Esattamente! Non ho messo a bagno la salsiccia

[San Valentino]

No, San Valentino, è inzuppato "inzuppato"!
Vitale, hai spinto una ragazza adulta direttamente nella vernice. Non dormirò adesso.

Esattamente!

Buona sera a tutti!
Non considerarlo stupido)) Forse dovrebbe essere così ...
In generale, quando il pane è pronto, come raffreddarlo adeguatamente? Solo su una gratella, sotto un asciugamano? È solo che l'ho sempre così croccante che lo tagli e si sbriciola, si sbriciola su tutto il tavolo, vola per la stanza))) Poi vado a prenderle. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato? Perché è così croccante?)))))))))))))
Forse qualcosa non va con la ricetta?

Ecco come dovrebbe essere.
Prima di avvolgerlo in un asciugamano, puoi spruzzarlo con un po 'd'acqua da un flacone spray. E usa un coltello speciale. pane o almeno con chiodi di garofano. Ho una Tramontina per la carne. Non ci sono quasi briciole.

[Tatiana_K]

Tatiana_KDopo il completo raffreddamento, mettere in un sacchetto di polietilene, la crosta diventerà umida e si fermerà il frantumarsi.

la crosta diventerà umida e si sbriciolerà

e tutto il brusio finirà ...

Ebbene, è molto croccante, è normale?
Quindi l'ho messo anche in una borsa, o sotto un asciugamano leggermente umido, in modo che fosse più morbido.
La cosa principale è che lo scricchiolio è il suo stato normale. E poi sono preoccupato, forse non è così che l'ho detto ... Dovrebbe essere morbido, ma lo scricchiolio è leggero ...
Sono preoccupato)
E poi ho briciole in tutte le direzioni quando lo bevo)

[Marina]

È molto croccante è normale?

Quindi la crosta è croccante. E dentro è morbido, delizioso ... giusto? Una tale crosta è un sogno irraggiungibile di molti, specialmente dei bambini. Il mio ha tagliato questa crosta e me l'ha divorata quasi tutta in mezza giornata. Inoltre, quando non sono in giro. Pensano che sgriderò ... taglio con una lima per unghie, tipo Marina ha scritto e normalmente ...

È solo che l'ho sempre così croccante che lo tagli e si sbriciola, si sbriciola su tutto il tavolo, vola per la stanza))) Poi vado a prenderle. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato? Perché è così croccante?)))))))))))))
Forse qualcosa non va con la ricetta?

La ricetta dipende dalla nostra voglia e da cosa mettiamo nell'impasto
Cerca qui la risposta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

pane sì, forte crosta croccante, gustoso, saporito anche dentro.

ma ieri ho cotto il pane, delizioso, ma oggi la mollica dentro è come una pagnotta davvero economica di qualche tipo, quando masticano in fabbrica, tutto dentro cade a pezzi, lo tagli - la polpa si disintegra (e la crosta viene tagliata sopra , l'intero set, qualcosa va in pezzi .. ..
fatto sull'acqua.

Ciao a tutti! e ho già un assistente !!! 01. Mio marito ha appena portato, ma non posso davvero controllare il lavoro fino a domani, solo in modalità gnocchi, se me lo puoi dire per favore, dovrebbe interferire immediatamente con la pasta, o ci pensa un po '? E poi ho avuto silenzio e l'ho spento quasi subito ... Leggerò le istruzioni, forse sto facendo qualcosa di sbagliato, ma sono nervoso che mi sia rotto

Non ho mai acceso i pelmeni. Ma 100 libbre lavora subito a Pizza. Provalo.

[Elena]

Elena, prova ancora una volta. Press-menu-programma gnocchi-inizio. Forse non hai premuto Start?

Urrraaaa !!!!!!! Taki guadagnato sicuramente non ha premuto Start, questo è ciò che significa correre, leggere i tuoi consigli e .. Grazie per la richiesta, altrimenti mi sono già spaventato
Che bella stufa! E così piacevole al tatto.

Ragazze, non tutti hanno uno spesso ricettario o sono così fortunata? Solo magro, ma ho visto da qualche parte che da qualche parte hanno mostrato la foto di un libro.100 ricette. Ho preso la macchina a Fotos (Kiev), sembra non quella di sinistra ...

[Elena]

Taki sicuramente non ha premuto start, questo è ciò che significa correre

Elena, questo è da gioiosa eccitazione! Congratulazioni per l'acquisto di un meraviglioso assistente HP. Lascialo servire a lungo e per favore!

[Elena]

Elena, quello è buono! Cerca le ricette qui. Non ti deluderanno

Ragazze, non tutti hanno uno spesso ricettario o sono così fortunata? Solo magro, ma ho visto da qualche parte che da qualche parte hanno mostrato la foto di un libro.100 ricette. Ho preso la macchina a Fotos (Kiev), sembra non quella di sinistra ...

Quando il libro è inserito, proprio all'esterno della scatola c'è scritto "libro regalo". Quando abbiamo comprato 2501 per mamma un anno fa, era così.

Amici, ficcate il naso nelle ricette del pane con una mollica umida, pliz ... Alla fine, la nostra famiglia ha iniziato a determinare le proprie preferenze di gusto nel pane, altrimenti il ​​primo anno qualsiasi pane fatto in casa appena sfornato ne veniva schiacciato. Ormai sono già iniziate le ruminazioni su quale sia più saporito e si è concluso che a me piace soprattutto il pane, che si ottiene con una mollica bagnata, cioè che dentro non si secca e non si sbriciola molto. Finora, è così che risulta il pane sullo yogurt dalle istruzioni per 2501. Quando non c'è lo yogurt, lo sostituisco con il kefir del fungo tibetano e il risultato è esattamente lo stesso ... Darnitsky sembra essere quasi lo stesso e questo è tutto ... ho incontrato da qualche parte che si scopre come quel pane a lievitazione naturale? È così e forse è ora che io passi dalla cottura con lievito secco (non ne vendiamo altri) al mio lievito naturale?

[Giocoso]

Giocoso, Amo anche questo tipo di pane, con una mollica umida, porosa ed elastica. Dopo numerosi esperimenti, ho escogitato ricette con l'aggiunta di brodo di patate e purè di patate, siero di latte o latte acido (ricotta, kefir, yogurt, panna acida), mela grattugiata. Metto ciò che è disponibile in qualsiasi combinazione. C'è il siero di latte, lo metto, tengo sempre una mela in frigorifero soprattutto per la cottura del pane (poi non aggiungo zucchero), oppure faccio bollire apposta le patate. Faccio anche un impasto preliminare sulla pizza da metà della farina, risulta un impasto. Il pane non è friabile, non è asciutto, una leggera crosta croccante ed elastica, umida, leggermente gommosa, poi lo avvolgo in un sacchetto e la crosta si ammorbidisce, non si sbriciola - non ci sono parole gustose.
Allo stesso tempo, uso sempre il normale lievito secco (saf-levure), cioè il risultato desiderato può essere ottenuto senza lievito madre. Anche se il lievito naturale è sicuramente ottimo, se hai il desiderio e il tempo per farlo.

[Giocoso]

... e forse è ora che io passi dalla cottura con lievito secco (non ne vendiamo altri) al mio lievito naturale?

Giocoso, Sono passato al lievito naturale a fermentazione spontanea ormai da un anno .. Non sono felicissimo !! E ora sento davvero la differenza con la solita pasta lievitata (soprattutto non mi piace con il lievito secco). Sì, e la mia famiglia chiede SOLO l'antipasto. Provalo, non te ne pentirai !!! Ci sono molte ricette per il pane a lievitazione naturale proprio come lo desideri.

[Giocoso]

E ci siamo tutti innamorati di Rinin 50 a 50. L'ho appena cotto in un forno a forma di mattone.
PS. Ira, perché non hai vissuto con calma, senza rivoluzioni ...

Giocoso, Sono passato al lievito naturale a fermentazione spontanea ormai da un anno .. Non sono felicissimo !!

O si! Lievito naturale, fantastico! Ma non ho abbastanza tempo per lei.

Ciao a tutti. Ho cambiato la stufa in garanzia, la nuova non ha un francese così alto e arioso. Ho cambiato la farina, il lievito per il momento sicuro, ma un altro sacchetto. Puoi dirmi per favore qual è il problema? E, a proposito, il tetto del pane ora è quasi sempre piatto))

Ciao a tutti. Ho cambiato la stufa in garanzia, la nuova non ha un francese così alto e arioso. Ho cambiato la farina, il lievito per il momento sicuro, ma un altro sacchetto. Puoi dirmi per favore qual è il problema? E, a proposito, il tetto del pane ora è quasi sempre piatto))

Aggiungerei un po 'di lievito.

E chi ha esperienza di aumentare la farina in una ricetta di pane francese (dalle istruzioni per l'HP) più di 400 grammi di farina? Mi piace molto il pane, si mangia al momento, voglio una pagnotta più impressionante

Nella mia stufa precedente, a volte un francese si appoggiava al coperchio) Avevo persino paura di pensare ad aumentare)))

Per favore dimmi quale temperatura viene utilizzata per la cottura in diversi programmi? Ho incontrato da qualche parte una menzione che "Cottura" - 180 gradi e "Francese" - il programma più caldo (200 qualcosa). E più in dettaglio, forse, chi lo sa?

Chiedi di sciogliere il burro per la torta o di lanciarlo intero

[orchidea9]

orchidea9, tagliare il burro a pezzetti e disporlo a x. stufa.

sciogliere o gettare intero

È meglio che l'olio sia a temperatura ambiente, cioè più morbido è meglio è ... tagliarlo ulteriormente a pezzi e, come descritto sopra,

mettere in dispersione in x. stufa

È strano, non importa quanto cerco di cuocere il pane, risulta sempre molto pallido, ho già provato un sacco di ricette e programmi. Ad esempio, nella foto (scusa per la bassa qualità) con l'impostazione "crosta scura" - e questa è una delle tonalità più scure ancora risultate, di solito più chiare. E nella foto è risultato più scuro, nella vita reale: una tinta giallo pallido come quella di un faggio.



Inoltre confonde la recensione di uno degli utenti, la cui macchina per il pane, modificata in garanzia, cuoce diversamente, hanno davvero una tale ripartizione di parametri a seconda del caso? Ad esempio, la mia temperatura potrebbe essere di 10 gradi più bassa - questo è ciò che risulta essere pallido (anche spesso non cotto).

A proposito, il pane stesso nella foto è delizioso, è su un impasto di metà farina, fermentato a una temperatura di 26 gradi per 4,5 ore.

[blinkfrog]

blinkfroge quanto tempo hai una stufa? All'inizio del mio utilizzo avevo anche dei pani leggeri, anche su una "crosta scura". E ora qualcosa ha funzionato, e questo pane fritto sta alimentando! Anche la crosta superiore risulta essere fritta, quasi non diversa dai lati a colori. Forse lo farai?

blinkfrog, quanto tempo hai un fornello?

Ebbene sì, ne ho uno nuovo, ancora meno di un mese. Spero che sarà come il tuo.

[blinkfrog]

blinkfrog, beh, lo pensavo. Nel corso del tempo, la macchina per il pane inizia a friggere meglio in qualche modo, ho letto da qualche parte qui di un'esperienza simile. Un colore più brillante nei pani fatti con latte, yogurt o con l'aggiunta di formaggio. Più dolce della sala da pranzo sarà anche più caldo. Provalo.

Cari utenti Panasonic 2502 o semplicemente persone esperte, dimmi, per favore!

Nelle istruzioni per 2502 c'è una ricetta per "Pane con formaggio e salsiccia cruda affumicata", in essa i primi ingredienti sono "farina di grano tenero 200 g" e "farina di grano tenero con crusca 200 g". Ecco la farina con la crusca: è in vendita? O devi comprare la crusca e aggiungerla tu stesso? O si chiama qualcosa di diverso nei negozi? Volevo pane con aglio e formaggio, ma mi sono bloccato su questo ingrediente
se la domanda è stupida, per favore non calciare troppo, uso la macchina per il pane solo da una settimana, quindi sto sperimentando

In vendita, soprattutto vicino a te c'è una splendida farina "Altai Health"
Guarda qui: Indice della sezione "Ingredienti e accessori per il pane" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
compreso Cucinare noi stessi farina integrale e farina di 1 ° e 2 ° grado https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Gentile amministratore, puoi dirmi l'ingrediente "farina di frumento con crusca" in quella ricetta - che significa farina integrale dalla tua descrizione, cioè, in altre parole, in questa farina ci sono 9 parti di grano premium ordinario e 1 parte di crusca di frumento?
Proverò a cercare la salute di Altai, grazie per la raccomandazione

[diagramma dettagliato]

Dal link sopra, ho dato diagramma dettagliato preparazione di tre tipi di farina: integrale, farina 1 e farina 2

tutti, tutti !! Ciao!! ieri ha acquistato una Panasonic SD-2502! La amo già, ma !!!! aiutami per favore!! pane cotto GIÀ 2 volte e, la crosta superiore, come strappata .... cosa c'è che non va? e, "La paletta è installata in modo lasco, ma dovrebbe
toccare il fondo della teglia ", nelle istruzioni, ma ho un gap mm2? c'è qualcosa che non va? !! GRAZIE MOLTO !!!

[ievgeni]

ievgeni, Tetto crepato, poca acqua. La pagaia dovrebbe pendere sull'asta e non dovrebbe toccare il fondo. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - corpo in plastica bianca, dosatore additivi.
2502 - corpo in acciaio inox, dosatore additivi e dosatore lievito secco. Tutti. Pensa per te stesso, decidi per te stesso.
Sì, inoltre, di regola, la differenza di prezzo non è a favore di 2502.

[vizior]

vizior, Di recente ho anche subito il tormento della scelta. Ho deciso che non avevo bisogno di un distributore di lievito, ma volevo davvero prendere un acciaio inossidabile, non ero nemmeno imbarazzato dal prezzo troppo caro. E poi per caso, quando non avevo nemmeno intenzione di comprare una macchina per il pane, sono entrato in negozio con mio marito e poi l'ho vista amata, in bianco e argento, e poi ho pensato, perché dovrei pagare più del dovuto .. e inaspettatamente ne prese uno bianco, adesso non sono felicissimo di lei, è così carina e un distributore di lievito non mi sarebbe mai stato utile, borbotterebbe come un matto. A volte mi spaventa questo distributore di uvetta, penso che qualcosa sia bloccato o rotto nella stufa e corro come un matto in cucina, e questa uvetta risulta fuoriuscire.Ma in linea di principio, non ho nemmeno bisogno di questo distributore così spesso, quindi sono molto contento, che ha preso la stufa in bianco

Quante persone, tante opinioni. Ad esempio, non ho mai usato un distributore di additivi, perché non mangiamo tale pane. Ma per un distributore di lievito - costantemente. E l'aspetto della 2502 mi rende molto felice, in piedi accanto a una pentola a pressione bianca. In generale, l'attrezzatura in custodie non ondulate è molto negativa per me)))

[Alyon]

In linea di principio, sono entrambi molto molto belli e per coloro che non possono scegliere, è necessario decidere se hanno bisogno di un distributore di lievito o meno e c'è una differenza di colore. E quindi io stesso amo tutto ciò che è nelle casse di acciaio inossidabile. Alyon, ma io al contrario, la macchina per il pane è bianca e la pentola a pressione è in acciaio inossidabile

Ciao a tutti!

Porta i nuovi arrivati ​​nei tuoi ranghi.

Ieri ha acquistato una Panasonic 2500 ha provato a cuocere il pane ieri per la prima volta.
Per non dire che era completamente grumoso, ma loro stessi hanno incasinato, l'impasto era liquido e si è rivelato un po 'non proprio quello che volevano, ma tuttavia non giaceva stantio.
Per quanto ho capito, c'era molta acqua e poca farina, ne hanno fatta una piccola nella modalità principale 1.
Oggi è stato il secondo tentativo, ma la farina era già misurata in un bicchiere, in base al fatto che ci sono circa 130-140 grammi in un bicchiere. Non abbiamo ancora comprato la bilancia.
Il risultato del secondo tentativo è nella foto.



Quando si raffredda allegherò una foto nel contesto e descriverò il gusto.

Sono contento di tutti e leggo tutti con piacere.

[Sergei]

Sergei, con un acquisto! Congratulazioni al nuovo fornaio! Il pane è uscito alla grande

[di]

Oggi è stato il secondo tentativo, ma la farina era già misurata con un bicchiere, in base al fatto che nel bicchiere di 130-140 grammi. Semplicemente finché non hai la bilancia.

Oh, oh! Non farlo di nuovo! Niente "circa" e "bicchieri"! E questo non lo è affatto "semplicemente", e "con mio orrore" la bilancia non ha ancora preso il sopravvento. Bene, ma seriamente, le bilance dovevano essere acquistate contemporaneamente con la farina. Solo misurando con una precisione di 1 grammo e non +/- 10, sarai quindi in grado di correggere il panino alla successiva cottura. Buona fortuna a te!

Al contrario, devi abituarti ad avere uno strumento utile e provare a fare un kolobok "alla cieca"! E non dipendere interamente da misurini accurati.
Il misurino più preciso: equilibrio farina / liquido! Solo il contenuto di umidità della farina comanda la sfilata quando si impasta la pasta!
Più umidità nella farina - meno liquido
Bassa umidità, farina secca - più farina.
La farina è un prodotto igroscopico e assorbe molto bene l'umidità anche dall'aria umida con tempo umido, anche in un sacchetto di plastica sigillato!
Ho avuto diversi casi in cui ho dovuto aggiungere liquido alla farina nella quantità del 100% al peso della farina, quindi la farina si è rivelata secca per una lunga conservazione e diverse farine prendono il liquido in modi diversi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

E cosa fare quando in campagna e il misurino viene dimenticato a casa? Un barattolo di latta ti aiuterà! Basta conoscere ed essere in grado di utilizzare le regole per impastare, come qui ad esempio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , per il quale l'autore della ricetta ha ricevuto il primo posto nel concorso del pane