Torte al miele (raccolta di ricette)

[Indice dei contenuti]

Collezione completa di ricette per torte

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Indice dei contenuti

Torta al miele (torte) Niashka
Medovik "Povero studente" * Kristina *

Torta al miele di Shula (in un multicooker) Collegamento delle briciole

Torta Tatiana Freken Bock

Torta al miele (una torta) Anastasia

Torta al miele "Sweet life" (2 torte) Stеrn

Torta al miele (una torta) katyak

Torta al miele (una torta) tuskarora

Torta al miele di mia madre (shortcakes) obgorka_gu

Torta al miele di Shula Modan (una torta) Luysia

Torta al miele bignè Qween

Torta al miele (torte) poiuytrewq

Torta al miele (torte) DonnaRosa

Torta al miele (torte) dryapa

"Maschio ideale" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Dessert torta al miele Alenka83

Serenata notturna Punto di luce

Torta "Principessa" Qween

Torta al miele magra ang-kay

Ecco una ricetta molto gustosa per una torta al miele, dove le torte devono essere arrotolate ...
• Per porzione:
• 100 gr. margarina
• 3 uova
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiai. l. miele
• 3 cucchiaini. aceto di soda schiacciato
• 3-4 bicchieri di farina

• Pianifichiamo la margarina (burro) nella padella, aggiungiamo lo zucchero, aggiungiamo miele e soda. Mettiamo tutto a fuoco e, senza smettere di mescolare, portiamo a ebollizione. Togliere dal fuoco, rompere le uova lì, aggiungere la farina.
• Dividiamo quindi l'impasto in 6-8 torte a seconda del diametro della futura torta.
• Stendete l'impasto in torte sottili e infornate su una teglia spolverata di farina per 3-4 minuti alla temperatura di 200 gradi
• Allora ... tutto è molto semplice .... piega la torta…. Spalmato di panna acida con zucchero e succo di limone.
• E buon appetito ...

[torta]

torta,
Ho appena sfornato "Miele di Shula", l'hai già provato? In caso contrario, assicurati di provarlo !!! A tutti piacevano i miei mangiatori così tanto, e puoi tagliare molte torte lì, ero troppo pigro e le ho tagliate in solo 3 torte. A proposito (questo è nel caso in cui non sei ancora diventato il felice proprietario di un multicooker), inizialmente la ricetta prevede la cottura in forno.
Torta al miele di Shula.

[Torta,]

Torta, Preparo una ricetta di torta al miele superfood da Good Cook.


Torta Tatiana

STRUTTURA
5 uova, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di uvetta, 1 tazza di noci sgusciate, 1 tazza di farina, 0,5 tazze di miele liquido, 1 cucchiaino di soda senza coperchio

CREMA (nel mio caso, CREMA)
0,5 litri di panna acida o panna fatta in casa (prendo regolarmente panna acida acquistata in negozio al 20-25%), 1 bicchiere di zucchero

Sbattere le uova con lo zucchero (non duro, con un cucchiaio).
Versare l'uvetta lavata e asciugata, le noci schiacciate in un tritacarne, il miele, la farina, la soda.
Non è necessario asciugare l'uvetta, ma basta scolare bene l'acqua dopo il lavaggio.
È meglio non macinare le noci in un tritacarne, ma macinare o tritare finemente.
Il miele candito può essere sciolto a bagnomaria o nel microonde

Mescolare e conservare in frigorifero per 6 ore.
Ho provato a farlo senza un'esposizione di 6 ore: le torte si sono rivelate un po 'più basse, ma se manca il tempo, puoi farlo.

Preriscaldare il forno a t = 220 ° C.
Mescolare la massa e versare qualche cucchiaio in una padella leggermente unta (foderare la padella con carta da forno oliata). La massa dovrebbe stendersi in una frittella sottile, che aumenterà di dimensioni più volte durante il processo di cottura.
Cuocere 3 torte in una padella con un diametro di 26 ~ 28 cm. Per una padella con un diametro di 22 ~ 24 cm, prendi 2/3 del cibo.
Le torte dovrebbero essere marrone scuro e dovrebbe esserci un netto odore di miele bruciato che esce dal forno.
L'altezza delle torte non deve essere superiore a 2 ~ 3 cm.
Per rimuovere la torta finita dalla teglia, devi mettere un asciugamano pulito sopra la torta, mettere la mano sull'asciugamano e girare la padella con l'altra mano. La torta dovrebbe rimanere nel palmo della tua mano, dal basso verso l'alto (tiro fuori la torta solo dal pezzo di carta e la strappo con un movimento). Posizionalo su una superficie piana (ad esempio un tavolo), capovolgendolo.
Se la torta è attaccata allo stampo e non può essere rimossa nemmeno con una spatola, è meglio non romperla, ma lasciarla raffreddare. La torta farà evaporare l'umidità, che si condensa sulla superficie interna della teglia e, di conseguenza, la torta può essere facilmente rimossa.
Non impilare le torte l'una sull'altra, altrimenti si attaccheranno.

Raffredda le torte. Non c'è bisogno di tagliare. Spalmare torte fredde con crema al burro. Cospargere con noci e cioccolato shabby o caramelle al cioccolato fondente in cima.

Non ti va bene questo? Delizioso. E non ci sono forature.

Ma io so. che c'è una ricetta in cui l'intera torta viene cotta in una torta, e poi viene tagliata in quelle sottili. Ma non riesco a trovare una ricetta del genere da nessuna parte .. Me lo puoi dire? Tale è il suo, caro, provato, senza problemi ...

Ieri mi sono posto una domanda simile! E ciò che è più offensivo, l'ho fatto prima - non ho mai cotto la torta al miele con torte separate - sempre con una torta e poi l'ho tagliata a strati. Ieri stavo cercando una ricetta e non l'ho trovata. A mio rischio e pericolo, ho deciso per un capriccio di fare una torta, e ha funzionato! La torta si prepara molto velocemente (15 minuti per impastare, 45 per la cottura) e non ci sono difficoltà di cottura.
Il volume di una lattina di latte condensato che ho è il più comune: 380 g in un barattolo di latta, come il normale latte condensato. L'intero barattolo è andato. Ma durante il processo di cottura puoi provare a farlo secondo i tuoi gusti - e se lo trovi molto dolce se prendi l'intero barattolo?



Impasto
1,5 cucchiai di miele
2 uova
100 g di burro
100 grammi di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
300 gr farina

Crema
Contenuto di grassi di panna acida 500 gr non inferiore al 25%
1 lattina di latte condensato bollito

Forma con un diametro di 20-22 cm o multicooker

Sciogliere lo zucchero, il miele e il burro a bagnomaria. Quando tutto è sciolto, incorporare la soda. La massa si schiumerà molto e aumenterà di 1,5-2 volte. Trasferire il contenuto in una terrina con un mixer e incorporare 2 uova e farina una dopo l'altra. L'impasto è abbastanza denso. Avevo paura che sarebbe stata una torta dura, ma ho deciso di andare fino in fondo. Ho messo la massa nella ciotola del multicooker, ho livellato la superficie e l'ho messa sul programma "Cottura" per 45 minuti. Dopo il segnale, ha aspettato 10 minuti e ha disposto la torta per raffreddare. Si è rivelata una torta morbida e ariosa. Dopo che si è completamente raffreddato, sono riuscito a tagliarlo con un coltello da pane in 3 strati da 1 cm e 1 strato (livellando la parte superiore sotto la panna) da 0,5 cm, che ho poi macinato a mollica per cospargere.
Ho sbattuto la panna acida con un mixer e ho aggiunto latte condensato bollito. Ho spalmato le torte e la parte superiore della torta con la panna, ho cosparso di mollica della torta-crosta-macinata la torta con un frullatore.
Quando il multi non era cotto questa torta al miele in forno in uno stampo da 20 cm.

Qui ho fatto una torta al miele, secondo la ricetta di Freken Bock, la torta di fondo era fatta secondo la tua ricetta della meringa al cocco, e la crema era panna acida di marshmallow, anche se non era panna molto acida, oppure era necessario prenderne un'altra marshmallow, si è scoperto un liquido leggermente più diluente di latte condensato nella quantità di 750 ml., le torte hanno assorbito tutto il liquido senza problemi (un terzo per ciascuna), la parte superiore è stata decorata con il solito olio condensato. crema. Avresti dovuto vedere gli ospiti;), anche mio marito è molto viziato in fatto di pasticceria e ha detto che questo è un capolavoro

[Torta al miele "Dolce vita".]

Ho visto la ricetta sulla cucina molto tempo fa, ma purtroppo non ricordo da chi.

Torta al miele "Dolce vita".

vetro 250ml

Impasto per 1 torta:
100 g di burro
2 uova,
1 tazza di farina (circa)
1/2 tazza di zucchero sabbia,
2 cucchiai. cucchiai di miele
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Crema:
Montare 600 g di panna acida, 1 bicchiere di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato.

In una ciotola a fuoco basso, sciogliere il miele e il bicarbonato di sodio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non schiumeggia e assume un colore dorato brillante (circa 2 minuti). Togliere dal fuoco, sciogliere subito il burro tritato e lo zucchero in questa ciotola, aggiungere le uova, mescolare bene il tutto, aggiungere la farina in modo che l'impasto sia come una panna acida molto densa. Infornare in uno stampo del diametro di 26 cm, rivestito con carta da forno, a fuoco basso per 20 minuti Verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti.
Tagliare le torte finite in 2 parti, cospargere di cognac (opzionale) e spalmare di panna.
A volte aggiungo 1 tavolo a una torta. un cucchiaio di cacao. A volte aggiungo prugne o cacao alla crema.
Non conosco torta al miele più semplice e gustosa.
Motivo della modifica: una foto scomparsa

[torta]

Quando Tatiana ha dato la ricetta per la torta, non sapevo chi altri (!) Ero pronta a consigliare qualcosa. credo torta nessun pan di zenzero ti sorprenderà. In generale, noterò che ho cucinato per molto tempo la torta al miele, con leggere sfumature, ma sono tutte simili tra loro, tuttavia molto gustose. Ma la torta di Tatna è diversa. Provalo - non te ne pentirai.

[Freken Bock]

Ho subito prestato attenzione a questa ricetta. È un peccato che non dovrò provare: mio marito è allergico alle noci.
Freken Bock , ma non puoi andare senza noci? Sostituirli con qualcosa o cosa?

Bene, eccolo Tatiana miele miele di Freken Bok in tutto il suo splendore, il figlio ha finalmente elaborato le foto del suo compleanno-

L'ho provato e ho colto l'occasione per il compleanno di mio figlio (adora i lavoratori dell'idromele), tutti sono semplicemente felici !!!! Penso di aver preso questa torta per molto tempo, mio ​​marito, almeno per il suo compleanno. ordinato lo stesso

Si può aggiungere il papavero di poppa, dovrebbe andare bene!

Ragazze, ho una ricetta molto interessante e gustosa per una torta al miele che non ha bisogno di essere arrotolata (io faccio un riccio da questo impasto).
Impasto:
Primo:
9 Art. l. panna acida,
3 cucchiai. l. miele (sopra),
1 cucchiaino soda schiacciata, mescola tutto bene (lo riscaldo leggermente sul fornello),
Secondo:
1 cucchiaio. Sahara,
100 grammi burro ammorbidito
1 uovo,
macinare. noccioli 10 noci, mescolare tutto.
Ora mescola la prima massa con la seconda e + farina (l'impasto è come una panna acida densa - circa 2 cucchiai.)
Versate l'impasto in uno stampo o in una teglia. Cuocere fino a doratura.
Crema:
panna acida con zucchero o crema pasticcera.
Questo impasto non si concia, ma rimane morbido.

E nella mia famiglia adorano questa torta al miele:

3 cucchiai. cucchiai di miele + 1 bicchiere di zucchero - sciogliere a bagnomaria fino a quando lo zucchero si scioglie. lasciate raffreddare leggermente.

Mescolare 3 uova con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (con la parte superiore)

combinare entrambe le masse ea bagnomaria. Mescolando tutto il tempo, porta a ebollizione (MA NON BOOM !!!!) Guardo la massa non appena è rigogliosa, bianca e mi brucia il dito - la tolgo. Verso 1 bicchiere di farina nella massa calda e mescolo bene, poi altri 2 bicchieri circa. L'impasto risulta essere morbido, ma quando si raffredda si addensa.
Questa massa, se hai fiducia nel tuo forno, può essere cotta con una sola torta e poi tagliata. Il mio forno non è molto prevedibile, quindi preparo tre torte. Ho solo steso la mano sulla teglia. Mantiene bene la sua forma. Meglio mettere in forno preriscaldato.
Crema - crema con lo zucchero. (Puoi solo speciale per montare. Una volta l'ho fatto con la crema Fanny). Tra le torte, prugne, uvetta, noci. Va bene con le fragole, a dire il vero (se d'estate). Le torte sono tenere, ariose. Ancora una volta, senza olio, significa meno colore.

Come questo.

[La torta al miele di mia madre]

La torta al miele di mia madre
Vetro normale - 250 ml
5-6 uova + 1,5 tazze di zucchero (macinato)
2 cucchiai. l. miele
1 cucchiaino soda (schiacciata)
3 cucchiai. Farina
La massa dovrebbe essere come una spessa panna acida, mescolare e lasciare infondere per 8-10 ore a temperatura ambiente.
Una torta - 6 cucchiai. , su carta da forno oliata (tappetino di silicone), lisciare con le mani inumidite con acqua, infornare a 200 per circa 10 minuti in forno preriscaldato (fino a doratura)
La crema è meravigliosa: sono adatti anche panna acida normale (panna acida + zucchero, 1: 1) e burro. Ho sperimentato diverse creme. Le torte stesse sono deliziose.
La mia torta d'infanzia. Mi è piaciuto molto, non lo fanno da molto tempo. Sarà necessario migliorare.

Mead da Shula di più velocità Mi è piaciuto e questa è la prima ricetta che ho provato nel cartone animato! Non sono mai riuscito a realizzare un biscotto così alto, ricordo che mi ha appena picchiato, quindi in una volta 85 minuti e 6 torte tagliate da un biscotto al miele!

Dopotutto, questa ricetta per il multi è stata cambiata ... mi sembra che non lieviterà così tanto in forno (IMHO), ma il gusto probabilmente non sarà peggiore

[obgorka_gu]

obgorka_gu, trovato specialmente in Good Kitchen, la ricetta è direttamente dal libro Shula Modan

MEDOVIK

Preparazione del cibo: 15 minuti

Prodotti:
2 cucchiaini di caffè nero (in alto)
3/4 di tazza di acqua bollente
5 uova, divise in albumi e tuorli
1,5 tazze di zucchero
3 cucchiai di miele molto denso o 5 cucchiai di miele liquido
1/2 tazza di olio vegetale
1 cucchiaino di chiodi di garofano (top off)
1/2 cucchiaino di cannella
2 tazze di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
100 g di uvetta mescolata con un po 'di farina

pirofila rotonda con un diametro di 28 cm, unta con margarina

Metodo di cottura;
1. Versare acqua bollente sul caffè. Lo raffreddiamo.
2. Montare gli albumi fino a formare una schiuma stabile, aggiungendo gradualmente metà dello zucchero. Riscaldiamo il forno a 18 ° С
3. In una ciotola a parte, mescolare bene i tuorli, il resto dello zucchero, il caffè nero, il miele, l'olio vegetale, le spezie. Aggiungere gradualmente farina e bicarbonato di sodio.
4. Nella miscela risultante, con attenzione, mescolando manualmente, aggiungere gli albumi montati a neve e alla fine - l'uvetta.
5. Mettere il composto in uno stampo e infornare per circa 40 minuti. Se lo stuzzicadenti incastrato nel mezzo della torta al miele rimane asciutto, allora è pronto.
Quindi, tutto l'adattamento a CF nel paragrafo 5.

5. Mettere il composto in uno stampo e infornare per 65 minuti. Lasciar raffreddare senza aprire (spegnere il riscaldamento) per 20 minuti (15 min) Quindi aprire il coperchio e raffreddare fino alla fine.

[Impasto]

Ed ecco la mia ricetta ...

Impasto
1 tazza di zucchero
3 cucchiai. l. miele
3 uova
2 cucchiaini soda (senza cima)
3 tazze di farina

Interlayer
1 tazza di zucchero (meglio dello zucchero a velo)
0,5 kg di panna acida

Sciogliere lo zucchero e il miele a fuoco molto basso. Rompete le uova in una ciotola a parte e sbattetele leggermente con una forchetta, quindi versatele nel composto di miele mescolando continuamente (per non cuocere). Aggiungere il bicarbonato di sodio e poi la farina. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare l'impasto.

Dividete l'impasto in 8 pezzi. Arrotolare ogni parte in uno strato sottile e infornare.

Lo stendo su un tavolo infarinato. Quando lo strato è steso, lo trasferisco su una teglia unta. L'impasto a volte "si attacca" alla tavola in alcuni punti. Non spaventoso. Con un coltello, un raschietto, ho sganciato l'impasto dalla tavola. Se l'impasto si rompe (lo stendo sottilmente e l'impasto è abbastanza tenero), non importa. Già sulla teglia, tutti i punti strappati sono facilmente "stretti". Basta impastare la pasta con le mani - dopo la cottura non vedrai nemmeno nulla .

L'impasto viene cotto molto velocemente, fino alla caratteristica tonalità marrone dorato.
Mentre lo strato è ancora caldo, taglio (livella) i bordi. Le talee vengono quindi utilizzate per sbriciolare (spolverare). Non appena lo strato si raffredda, si trasformerà in un biscotto (con attenzione, molto friabile). Dovrebbe essere così.

Mescolare la panna acida con lo zucchero (non c'è bisogno di sbattere, basta mescolare bene). Se usi lo zucchero, finché i chicchi non scompaiono. Mettiamo la prima torta. Metti la panna acida con lo zucchero sopra. Distribuiscilo in modo uniforme. Mettere la torta successiva sopra, ecc. Anche la torta superiore è unta con panna acida e zucchero e cospargere con gli scarti. I lati della torta sono gli stessi.

Per esperienza ... Si consiglia di assumere panna acida non densa, altrimenti non saturerà le torte secondo necessità. Se usi lo zucchero a velo, si liquefa leggermente la panna acida, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Lo strato ottenuto (secondo la ricetta) è appena sufficiente per tutte le 8 torte.

Lasciamo la torta calda per almeno 2 ore, di più è ancora meglio.

La torta ha un ottimo sapore. L'odore del miele si avverte molto bene. L'intero strato viene assorbito dalle torte e la torta al taglio, infatti, è un unico intero "rigato" con sottili strati bianchi. La panna acida non si sente affatto. Le torte diventano molto morbide.

La mia torta è il miele

Impasto:
miele (mi piace il grano saraceno) - 3 cucchiai. cucchiai
olio -125gr
uova - 3 pezzi
zucchero - 1 bicchiere
soda - 2 ore l (dissetare con succo di limone)
farina - 900gr

crema:
panna acida 40% - 800 g
zucchero - 1 bicchiere incompleto
limone - 1 pz.

uvetta -100gr
noci - 150 g
rum o brandy - 3 cucchiai

panna: abbattere la panna acida con lo zucchero e la scorza di limone e metterla con il succo.

Uvetta, ammollo nel rum o nel brandy.

Sciogliere il miele a bagnomaria, aggiungendo la soda spenta.
Macinare le uova con lo zucchero in una schiuma fresca.
Unire il tutto con la farina e impastare la pasta.
Mettere l'impasto a bagnomaria.
Stendi 8-9 torte.
Forma rotonda da tagliare attaccando il coperchio della padella come un modello.
Ogni torta, attorcigliata, trasferisci su un mattarello su una teglia,
spolverato di farina.
Cuocere le torte per 1 minuto.
Spalmare generosamente le torte con la panna,
spolverando ogni strato con uvetta e noci grattugiate.
Stendili uno sopra l'altro.
Cospargere la parte superiore della torta e i lati con le briciole di una torta + le noci sopra.
Lascialo in ammollo per diverse ore.
La torta risulta essere grande: tre chilogrammi.

[Torta al miele (torta al miele)]

Torta al miele (torta al miele)

Impasto:
miele - 1 bicchiere
farina - 4 tazze
soda - 1 cucchiaio. il cucchiaio
uova - 4 pezzi
zucchero - 1 bicchiere

Crema:
panna acida + zucchero a piacere + noci opzionali (albicocche secche, prugne, uvetta)

Macinare lo zucchero con le uova (io sbatto con un mixer), aggiungere il miele (se denso, poi scioglierlo al microonde oa bagnomaria), quindi soda e farina. Lasciare per tre o quattro giorni per la maturazione a temperatura ambiente (su Internet ho incontrato l'opzione di maturare l'impasto in frigorifero).

Aggiungo ancora un po 'sulla conservazione: le torte sono morbide subito dopo il forno, ma dopo 20 minuti si induriscono. Alcune delle torte (dato che la porzione è grande) sono state conservate in un mobile da cucina a temperatura ambiente per un massimo di tre mesi (la donna da cui ha preso la ricetta dice che le torte vengono conservate fino a sei mesi), dopo uno strato di panna acida e riposando per 2-3 ore in frigorifero, le torte diventano morbide e si sciolgono in bocca.

Stendere la pasta ad uno spessore di 3-4 mm (millimetro), infornare in forno molto caldo per 2-3 minuti. Si scopre 16 torte, 4 pezzi sono usati per la torta - quindi mi hanno dato insieme alla ricetta, ma non sono riuscito a capire quale dovrebbe essere il diametro.

Il mio impasto risulta essere abbastanza morbido e non riesco a stenderlo con il mattarello, e non mi sembra realistico farlo. Ho spolverato le mani con la farina e steso l'impasto su pergamena fino a 3-5 mm, in cottura aumenta molto in altezza fino a 1,5 cm (anche il proprietario della ricetta mi ha fatto notare che le torte sono spesse). Da una porzione piena, ho ottenuto 12 torte con un diametro di 24 cm e uno spessore di 1,0-1,3 cm (forse ho steso davvero l'impasto più spesso). Di recente ho impastato metà della norma. Inforno a una temperatura di 175 gradi con convezione.

[dryapa]

dryapa
Una ricetta interessante, ho fatto qualcosa del genere, ma ho resistito per un giorno, non c'era molta soda lì - 1 ora. l.
Ho alcune domande.
dryapa, dimmi, si sente la soda nelle torte?
Hai 4 torte qui - è mezza porzione?
Se conservi le torte inutilizzate nel frigorifero, si inumidiranno?

[dryapa]

dryapa
Una ricetta interessante, ho fatto qualcosa del genere, ma ho resistito per un giorno, non c'era molta soda lì - 1 ora. l.
dimmi, la soda si sente nelle torte?

Elenka69, Grazie !
Non ho sentito la soda, solo un aroma molto ricco di miele! Ho usato un cucchiaio da una macchina per il pane senza cima.
Recentemente ho letto da qualche parte che la soda non è così importante nell'impasto al miele, perché agisce nella prima mezz'ora o ora, interagendo con il miele e allentando l'impasto durante la cottura, cioè se si infornano subito, allora ha senso aggiungere soda, e se lo rimani per diversi giorni, è inutile metterlo lì. Quanto è vero questo - non lo so, sarà necessario sperimentare.

Hai 4 torte qui - è mezza porzione?
Se conservi le torte inutilizzate nel frigorifero, si inumidiranno?

Piuttosto, 1/3 (questa foto è stata scattata molto tempo fa, solo che non ricordo).
Non ho provato a riporlo in frigorifero, l'ho solo avvolto nella carta stagnola, l'ho messo nell'armadio della cucina e l'ho dimenticato per un paio di mesi. Si seccano, ma dopo essere stati impregnati di crema diventano morbidi.

Mi sono anche ricordato di essere stato avvertito di non spalmare subito le torte appena sfornate (la torta risulterà come il porridge), ma diede loro la possibilità di sdraiarsi per un paio d'ore !!!!

Sono salito negli armadi della cucina e ho trovato una torta al miele (giace da più di sei mesi), quindi non è completamente asciutta e in qualche modo di plastica, si spezza un po 'quando viene attorcigliata, assaggiata da un gatto, quindi puoi mangiarla pure!

[dryapa]

dryapa, grazie mille per una risposta così dettagliata! Lo farò sicuramente! È anche un bene che non puoi cuocerli in anticipo. E circa 2 ore di esposizione, grazie mille, altrimenti capita che nella foga del caldo mi manchi subito.
Ho chiesto del frigorifero, perché siamo piccole formiche rosse e non riesco proprio a tirarle fuori Gadov... A volte loro stessi scompaiono per diversi mesi. Nascondiamo tutti i dolci da loro nel frigorifero. Se non altro, lo imballerò strettamente.
E un'altra domanda ...
Con quale crema hai provato oltre alla panna acida.
Mi sono piaciute molto le tue torte paffute!
Voglio lo stesso.

[Elenka69]

Ho chiesto del frigorifero, perché siamo piccole formiche rosse e non riesco proprio a tirarle fuori Gadov... A volte loro stessi scompaiono per diversi mesi. Nascondiamo tutti i dolci da loro nel frigorifero.

Elenka69, Ho deciso di chiedere a Google se è possibile conservare le torte al miele in frigorifero e, dopo aver guardato attraverso diversi forum, mi sono reso conto che esiste una tale esperienza. Sono anche congelati (sia le torte che la torta finita), quindi potete provare a metterle in frigorifero per non indurre le formiche rosse in tentazione.

Con quale crema hai provato oltre alla panna acida.

Elenka69, Ho provato a sostituire parte della panna acida con la panna: a volte solo una terza parte, a volte la metà, quindi la torta dovrebbe rimanere in ammollo più a lungo. Mi sembra che tu possa provare anche il burro con il bollito condensato, ma sarà molto, molto dolce, ma delizioso.

Elenka69, provatelo, è molto comodo avere le torte in brodo, nessun ospite improvviso fa paura: mentre voi mangiate i primi piatti, la torta avrà il tempo di bagnarsi! Dobbiamo anche fare una riserva per noi stessi.

[dryapa]

dryapa, grazie mille per queste risposte esaurienti.
Metto in coda la cottura delle torte. Finché questo calore dura, tante ricette non testate si sono accumulate per il forno!

Ciao Cenerentola! : fiori: Sono qui con voi recentemente, ma sono stata a lungo tormentata da una domanda riguardante la torta "Tatiana". La torta mi piace molto, i miei amici la chiamano con gioia "dolci orientali". L'ho cotto già 10 volte e c'è sempre un problema: strappo la carta insieme a metà della torta. Per favore dimmi cosa fare?

tatianaskazka
Che tipo di carta? molto probabilmente, questo è il problema. Di quelli provati: paklan, freken bok, solo pulito. era "Tatiana" che non cucinava, ma altro miele, torte di noci appiccicose e ciabatta - volano via.

Questo è il punto: gli altri - volano via, e la mia omonima "Tatiana" - bussa con lo zoccolo, le chiappe con le corna. Forse si tratta di carta, ma quasi sempre ne cuocio su diversi, e il PROBLEMA è solo con questa torta. Grazie mille per le tue risposte. Vorrei parlare di più, ma non c'è tempo (è ora di correre dietro a mio figlio goloso a scuola)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Le torte di Tatiana non cadono mai dalla mia carta. Ma per non dire che anche loro si inculano. Li lascio riposare per un po ', quindi li stacco delicatamente; sulla carta rimane poco.

E ungo la carta con olio vegetale e si stacca come una bella, e anche se spolverizzi un po 'di semolino, così finalmente!

[Freken Bock]

Freken Bock, un'interessante ricetta della torta Tatyana. Una combinazione insolita. È impregnato rapidamente?

Grazie mille moderatori per aver riunito tutti gli amanti del miele! Gli occhi corrono dritti!

[dryapa]

dryapa, Ho cotto la tua torta al miele! Si è rivelato incomparabile, leggero, con un meraviglioso aroma di miele. La crema era fatta di panna acida con prugne. Preparerò più di una volta!
Grazie per la ricetta! : fiori
Ne ho fatte mezze porzioni, si è rivelata una grande torta rotonda di 30 cm di diametro e 5 torte, anche 6, una cotta al forno, lasciata cospargere.

[dryapa]

dryapa, Ho cotto la tua torta al miele! Si è rivelato incomparabile, leggero, con un meraviglioso aroma di miele. La crema era fatta di panna acida con prugne. Preparerò più di una volta!
Grazie per la ricetta!
Ne ho fatte mezze porzioni, si è rivelata una grande torta rotonda di 30 cm di diametro e 5 torte, anche 6, una cotta al forno, lasciata cospargere.

Elenka69, grazie per un così piacevole feedback positivo! Sono molto contento che questa ricetta ti sia piaciuta !!!

Ragazze, dimmi, "Tatiana" può fare arte. cuocere il miele? cotto molte volte per le nature. , ma ora una domanda del genere è matura ...

[Torta al miele:]

::)Ciao. Sono stato con te di recente. Lasciami condividere con te, amato nella nostra famiglia, la torta al miele.

Torta al miele:

Impasto: crema:
(1 bicchiere = 250ml) 2st. latte;
3st. semolino;
1 tazza di zucchero; 2st. Sahara;
3 pz. uova; 1 confezione (250 g) di panna oli;
3st. miele;
50 grammi di burro;
1h soda;
3st. Farina;

1. Sciogliere il miele e lo zucchero a fuoco basso. Portare a ebollizione e aggiungere il bicarbonato di sodio. Mescolare costantemente (la massa salirà, bollirà e sbufferà con forza) per portare al colore desiderato
(Mi piace quando è più scuro, circa giallo-marrone, ma puoi rimuoverlo immediatamente e le torte saranno più chiare.)
Attenzione: puoi ottenere il caramello a pezzi.

2. Aggiungere immediatamente il burro e mescolare fino a che liscio.

3. Sbattere le uova e unirle alla massa leggermente raffreddata. Mescolare e aggiungere la farina. Impastare.
Più è caldo l'impasto, più è morbido. È più conveniente lavorare con pasta raffreddata. Quindi lascialo
15 minuti.

4. Dividete l'impasto in 8 pezzi. Stendere uno strato sottile di 3-5 mm.
Lo faccio subito su una sfoglia (da forno) capovolta e cosparsa di farina.
Spazzolo via la farina con un pennello. Ho tagliato il coperchio dalla padella. Pungere con una forchetta (coltello).
Puoi ottenere 9-10 torte.

5. Cuocere in forno molto caldo (220⁰C) prima della doratura. Calmati.
6. Crema:
Cuocere il porridge di medio spessore con latte e semolino. Aggiungi zucchero e burro.
Mescolare fino a che liscio.

7. Spalmare le torte con la panna. Cospargere di miele grattugiato e lasciare in frigorifero per una notte
impregnazione.

Buon Appetito!

Un'altra versione della torta al miele, se lo ripeto, allora - scusa, nella mia esibizione si chiama "Api pazze" o "Miele tentazione", in generale, qualunque cosa tu voglia, chiamalo, la cosa principale è deliziosa ...

3 uova,
1 tazza di zucchero,
50 gr. olio di semi di girasole,
2 cucchiai. cucchiai di miele
1 cucchiaino soda / gash. aceto
2 tazze di farina (nella pasta choux + un'altra quantità N per l'aggiunta)

Macinare le uova con lo zucchero, aggiungere olio di semi di girasole, miele. Mescola tutto e fai un bagno di vapore. Mescolare per 5 minuti, quindi aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto e altri 10 minuti su un bagno di vapore. Quindi aggiungere 2 tazze di farina, mescolare per altri 5 minuti. L'impasto è liquido. Spolverare la farina sul piano di lavoro del tavolo, metterci dentro l'impasto (nella farina) e impastare non molto freddo. Dividete l'impasto in kolobok e arrotolate sottilmente. Forare con una forchetta prima di infornare. Cuocere in forno o in una padella asciutta a fuoco basso.
Crema: panna acida + strato ogni strato di torta con le prugne.

[Torta al miele "Dolce vita".]

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Torta al miele "Dolce vita".

Non conosco torta al miele più semplice e gustosa.

Stellochka, hai ragione come sempre !!!! La torta è semplicemente fantastica-



E se consideri che anche uno scolaro può far fronte alla cucina, in generale

NIZ, che bellezza !!!
Buona salute, cara e grazie per la segnalazione !!!

Ciao ragazze! Dimmi chi ha fatto l'impasto per torta al miele in cui devi tenere per 3-4 giorni e mettere tanta soda, è importante o no, cioè è possibile trattenere meno l'impasto e se è possibile versarne di meno soda, altrimenti 1 cucchiaio è in qualche modo spaventoso.

Ciao! Sono nuovo nel forum ma mi sento così a mio agio qui! Ho letto tante meravigliose ricette di torte al miele e non ho resistito a scrivere una ricetta per la torta magiara. mia suocera mi ha insegnato a cucinarlo (lo chiamava la torta delle mogli degli ufficiali), l'unico inconveniente è che le torte devono essere stese e sono piuttosto fragili. per il test ti servono: 1 uovo, 2 cucchiai. l. latte, 1 cucchiaio. l. miele, 50 grammi di grasso di maiale fuso (strutto), può essere sostituito con margarina o burro. sul grasso, le torte sono più tenere.1 cucchiaino. soda schiacciata con aceto o succo di limone.150 grammi di zucchero, 400 grammi di farina. da tutta questa roba, lavorate la pasta, dividetela in 8-9 parti e mettete in frigo per 30 minuti. E in questo momento stiamo preparando la crema. Sto facendo il semolino. Ho provato a sandwich con panna montata - non va bene neanche niente, ma con la crema di semolino è più familiare. e così crema! cuocere il porridge di semolino denso con 1 litro di latte, aggiungere lo zucchero, la vanillina e 200 g di burro. freddo. Stendete la pasta il più sottile possibile e trasferitela, avvolgendola su un mattarello, su una teglia spolverata di farina. le torte vengono cotte molto velocemente 7-10 minuti. freddo. spalmare di panna e lasciarla in ammollo (io provo a farla di notte, altrimenti quelli fatti in casa iniziano a mangiare la torta quasi in 2 ore)

[poiuytrewq]

Ciao ragazze !!!
ci sono piaciute 2 ricette:
a partire dal poiuytrewq e da Freken Bock
grazie ragazze !!!

Ho infornato Tatyana in una forma di teflon e niente si attacca ... l'ho lasciato raffreddare e lo tolgo con cura
a partire dal poiuytrewq solo su una teglia unta con olio vegetale. Lo spalmo con panna acida con latte condensato mentre sono ancora caldi - in questo modo assorbono rapidamente la panna

Ciao ragazze! Dimmi chi ha fatto l'impasto per torta al miele in cui devi tenere per 3-4 giorni e mettere tanta soda, è importante o no, cioè è possibile trattenere meno l'impasto e se è possibile versarne di meno soda, altrimenti 1 cucchiaio è in qualche modo spaventoso.

... dopo aver impastato, tengo la pasta al freddo per un'ora e poi inforno .. ho messo 1 ora per una porzione. Ho schiaffeggiato con uscus ...

Ragazze, dimmi ora che sto cuocendo un biscotto al miele con la soda, per qualche motivo, i bordi si alzano e il centro no, qualcosa con la temperatura nel forno (è impostata da qualche parte a 200)

Amo la torta al miele.
Ho una ricetta classica ... impasto a bagnomaria, 9 torte, panino con panna (crema pasticcera, latte condensato, panna acida)

Mi è piaciuta la ricetta di dryapa. Riporto: il sapore dei biscotti è miele, moderatamente dolce, la soda non si fa sentire, ha resistito tutta la notte - la mattina ho sfornato, per la cottura ho spalmato l'impasto molto sottilmente con una spatola su un foglio di carta da forno ( Non l'ho unto con niente, altrimenti l'impasto non vuole essere spalmato), in cottura lievitano ben ammollati. Il mio bicchiere era di 200 ml. Da una porzione di biscotti, sono risultati circa 800 g. Si congelano perfettamente. Il loro unico inconveniente è che sono molto in rilievo e devono essere ben allineati per la decorazione. Molto, molto gustoso, ne cucinerò ancora!

Mi è piaciuto lo cucinerò di nuovo alla mia famiglia è piaciuto molto

[kenul]

kenule quale ti è piaciuto? ))))

[kenul]

kenule quale ti è piaciuto? ))))

il miele di mia madre

Ti avevo detto che ne avrei cucinato ancora, quindi l'ho cotto!
Crema pasticcera alla panna acida, strato di albicocche secche bollite. Pazzo quanto è delizioso !!!

Una collezione di grande successo A volte vuoi cuocere qualcosa nel miele, ma qui viene raccolto tutto in un posto È un peccato che non abbia attirato la mia attenzione prima del 23 febbraio, altrimenti avrei cucinato qualcosa da qui

Aggiungerò i miei tre copechi:
4 uova
1 bicchiere di zucchero sabbia
0,5 tazze di miele
2 tazze di farina
1/2 cucchiaino soda (aceto schiacciato)

crema
500-600 gr. panna acida densa
1-1,5 tazze di zucchero sabbia

Preparazione:
sbattere le uova con lo zucchero e il miele, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio (faccio tutto con un mixer)
aggiungere la soda, schiacciata con un cucchiaio di aceto, mescolare.
mettere l'impasto in frigorifero per 6 ore (o tutta la notte)
Faccio cuocere in una teglia di teflon da 22 cm (tre torte, l'impasto è denso, quindi è meglio distribuirlo uniformemente sulla teglia,
altrimenti la torta risulterà irregolare), ungere la teglia con sl. burro o margarina
in forno preriscaldato 160-180 ° C. cuoce per circa 15 minuti, risulta marrone scuro. Controllo la disponibilità con uno spazzolino da denti.
le torte hanno uno spessore di 3-4 centimetri, le ho tagliate in 2 parti (3x2 = 6 strati)
Ho tagliato con cura i bordi - finemente sbriciolati andranno a cospargere la torta

panna - sbattere la panna acida con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non è completamente sciolto.
ricoprire gli strati, cospargere di briciole ... voilà ... (la prossima volta che lo farò, fate una foto)

[Zenzero con due creme.]

Voglio condividere una ricetta per una torta popolare. Capisco che non è qui sul sito, quindi scriverò la ricetta qui. Ovunque in Temko scrivo "fungo" nella descrizione delle torte, questo è quello che preparo già da 2 anni, richiesto.
L'autore di questa torta è M_H_B, dal forum "U-samovar". Grazie mille per questo !!! La torta si chiama così, Zenzero con due creme.

Impasto:
2 bicchieri di zucchero
4 uova,
160 gr burro ammorbidito),
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio (non spegnere).

500 gr. panna (acquistata in un negozio russo) E una lattina di panna acida (200 ml. 15% -beat
con zucchero. L'autore intendeva panna molto densa (nell'unione erano chiamate panna acida fatta in casa) e c'era un cucchiaio in loro e la crema non era liquida, ma molto comoda da lavorare.
Ho preso 700 grammi di panna acida al 25%, montata dal 2 ° tavolo. cucchiai. zucchero a velo, e aggiunto un pizzico di acido citrico alla fine del battito per più acidità. Ho solo pensato che la panna, montata con la normale panna acida, desse solo panna acida con un normale contenuto di grassi. È difficile trovare la panna grassa qui, solo in commercio è fatta in casa, con un odore interessante e peculiare (che non piace a tutti).E nei negozi, se trovi il 30% di panna acida, costa follemente, circa 40 rubli per 190 gr. vaso. Pertanto, ho preso la panna acida Prostokvashino al 25%, è montata in una buona crema non scorrevole. Questa non è affatto una pubblicità, ma solo la mia esperienza. E consiglio, presta attenzione alla panna acida 25%, di qualsiasi marca disponibile nel tuo negozio.
Crema n. 2:
500 gr. panna da montare e una lattina di latte condensato bollito. C'è il 38% di panna (liquida) che deve essere montata e diventa panna. Innanzitutto, la panna viene montata da 1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo. Quindi, sbattendo costantemente, aggiungi il latte condensato bollito su un cucchiaio.
CUCINANDO:

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto e metterli a bagnomaria. La massa dovrebbe diventare omogenea,
e aumentare di 2 volte. Quando si ottiene una leggera massa schiumosa, rimuovere dal bagno. Aggiungere immediatamente 5 bicchieri di farina alla massa calda.
L'impasto risulterà morbido, e si attaccherà alle vostre mani, non c'è bisogno di aver paura !!!! Adagiatela su un tavolo infarinato e mescolate leggermente. Impastare, con i suoi movimenti dal basso verso l'interno. il tuo obiettivo non è esagerare con la farina, ma ottenere una massa sferica che puoi tenere tra le mani, non striscia. Di recente, l'ho appena impastato con la farina e ho messo a raffreddare l'impasto, aggiungendo successivamente la farina, quando si rotola.
Mettere in frigorifero per 30 minuti, dopodiché l'impasto diventerà molto piacevole da lavorare. Ho pizzicato delle palline di pasta e le ho arrotolate su un pezzo di pergamena leggermente spolverato, della dimensione richiesta della torta. Già abituate, tutte le torte, composte da più torte, si stendono subito su pergamena. È molto comodo, perché la torta viene trasferita direttamente sulla pergamena su una teglia, che impedisce la deformazione della forma della torta.
Ha steso le torte abbastanza sottili, circa 0,5 mm. Ho tagliato la forma desiderata con un coltello e ho cotto in forno riscaldato a 200 gradi, fino a doratura, circa 5-7 minuti. L'autore suggerisce, subito dopo averla sfornata, di tagliare la torta ancora calda, dandole la forma desiderata. Le torte sono molto morbide, tenere dopo il forno e facili da tagliare.
Siccome, ancor prima di infornare, ho dato la forma alle torte, ho appena girato la torta e rimosso con cura la pergamena dalla torta. Distribuire le torte finite insieme ai lati, alternando la panna e conservare in frigorifero.

Il taglio è vecchio, ora arrotolo le torte molto più sottili e, di conseguenza, nel taglio, un po 'più sottili delle torte



Ci saranno domande sulla ricetta, chiedi, puoi anche scrivere in modo personale, risponderò a tutti