Marinata per stinco, ali, carne, petto, ecc. per dare sapore e aspetto affumicato

Sei la mia regina .. Shamakhan!

no io sono come Merlino

no io sono come Merlino

Monroe chi (con la gonna alzata) o il mago?

strega

strega

bene, quando finirai già lì? Ho già sputato fuori ..

Irlandese, mi auguro, si è rivelato così delizioso che hanno mangiato anche lei
Natuuus, sei hdeee?

Anche io ero preoccupato per i gelsi

Irlandese, mi auguro, si è rivelato così delizioso che hanno mangiato anche lei
Natuuus, sei hdeee?

Anche io ero preoccupato per i gelsi

tormenti .. vuole che soffociamo la saliva di gelso ..

Ragazze, sono tornato. Ieri il dipendente ha fatto un compleanno, sai ...
karach, sto segnalando




Ecco una bellezza scoperta senza stregoneria

tormenti .. vuole che soffociamo la saliva di gelso ..

Ecco una bellezza che si è rivelata senza stregoneria

e lei l'ha fatto
Bene, naturalmente le nocche affumicate! Che sapore ha?

Il gusto è spesfiss! E non le dirigerò nessuna maratona, quindi rovinerò i martins con il succo, e imprigionerò la piccola cagna, invidiarmi, invidiare

Il gusto è spesfiss! E non le dirigerò nessun marafet, quindi rovinerò i martins con il succo, e imprigionerò la piccola cagna, invidiarmi, invidiare

martinka per lei in qualche modo non chiedere, come la vodka rotola più o la birra

Ragazze, a voi!

martinka per lei in qualche modo non chiedere, come la vodka rotola più o la birra

Ho visto una vodovka ieri, non è calda
A proposito, la nocca è un po 'dolciastra. Prodotto in negozio kvas.
Quindi il martini è giusto

: yahoo: ce l'ha fatta!
Ma, una tale infezione, sfacciatamente provocante Anche le sue tazze sono sfacciate

maladie

Questo muSh mi ha aiutato a apparecchiare la tavola per stuzzicarti irlandese, ti ha ringraziato per la ricetta! Qui.

Irlandese, ti ha ringraziato per la ricetta! Qui.

e bacio?

baciò fsyu
Non so come nasconderlo sotto lo spoiler

Non so come nasconderlo sotto lo spoiler

adesso mio marito vedrà e tutti si nasconderanno subito

bacialo per ogni evenienza da parte mia

bacialo per ogni evenienza da parte mia

Esattamente! idea

[Irishka]

Irishkae se un intero pezzo viene spalmato con una tale marinata, apparirà il gusto dell'affumicato. Adesso ho molta carne di cavallo.

Distribuire un intero pezzo con una tale marinata, apparirà il gusto dell'affumicato

Albina non è da spalmare, ma da versare! È fico! Carne di cavallo? Classe! La carne più vera! Pulito! Fortunato! Ma non dirò: non ho sperimentato nulla tranne pollo e maiale. Se hai molta carne, non la rischi. Prepara un pezzetto. Solo un pezzo, non pezzi! Me lo dirai dopo.

Grazie per la ricetta!
È vero, la nostra pancetta di maiale non è stata all'altezza del trattamento termico ... All'inizio ho cucinato a lungo nella marinata, ho aspettato nelle ali, ho anche aggiunto un po 'più di sale. E poi in qualche modo dolcemente il petto è andato nel congelatore e ora si mangia come lo strutto con strati di carne, come uno strutto molto saporito e aromatico. E tutto perché c'era un sacco di cibo pronto, era superfluo cuocere il petto, l'ho messo nel congelatore, e poi mio marito ha trovato improvvisamente un gustoso strutto di carne già pronto ...
Ebbene, che tipo di persona sono, non sono mai riuscito a farlo secondo la ricetta ...

La nocca sarà: perché mostrarlo, devi mangiarlo Entro il prossimo fine settimana, spero che lo sia, l'importante è non dimenticare, a volte mi capita - lo metto da qualche parte nell'angolo del veranda (fa più freddo che nel frigorifero) e dimenticalo, poi mio marito chiede, e cosa abbiamo lì ... beh niente si guasta lì, circa 0 gradi
Oh, sì, mi sono ricordato, ho versato champagne, francese nella marinata ... L'abbiamo comprato qui con uno sconto, il rospo lo ha lasciato giù, ma non ha successo - si tradisce con il lievito, ma è buono in cucina: io ho già fatto le trote a Shamanskiy, ne ho versata una parte - è risultato normale! Quello che resta, poco più di un bicchiere, qui a scapito del liquido, qui.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, ho un altro grazie. Io l'altro giorno già mangiato tutto cosce di tacchino sfilettate. Una cosa del genere ... L'ho fatto in una pentola a pressione. Ora mi siedo e penso: posso correre al negozio per il file? .. Riluttanza, sta diventando più freddo, la neve sarà ostruita. Sono a dieta! Ho bisogno di proteine ​​e le proteine ​​sono carne. Dannazione, e la carne è in ma-ga-zi-not. Dobbiamo andare.

[Anastasia]

Anastasia, la cosa principale è che era delizioso! E cosa, un'opzione molto interessante per salare la pancetta! Prenderò nota
Ludmila, quindi portali a vantarti!
Natusyae ieri abbiamo nevicato! Oggi è un vero e proprio bellissimo inverno! Cammina, respira l'aria! Buon divertimento!

sì e kefirchik allo stesso tempo per comprare la cagliata

sì e kefirchik allo stesso tempo per comprare la cagliata

non fai lo yogurt?

non fai lo yogurt?

Come? io

Come? io

in una yogurtiera o anche a batteria, le ragazze lo fanno

[Tumanchik]

Tumanchik,Natusya, Mi dispiace interferire, in quello che non ho fatto lo yogurt, in una pentola a cottura lenta: ho versato dell'acqua, l'ho riscaldata a 40, foderata con un panno pulito, ci ho messo dei barattoli di vetro, in essi il latte caldo e un cucchiaino di lievito naturale - Ho comprato yogurt bio, naturalmente senza additivi. Ho coperto i barattoli con carta stagnola o pellicola, se con pellicola l'ho forata con uno stuzzicadenti e per 8 ore, a 40 gradi. Quindi puoi aggiungere bacche o miele, la temperatura è giusta, non superiore a 40 gradi. Puoi farlo in un thermos, io l'ho fatto la sera: scalda il latte a 40 gradi, versalo in un thermos, metti il ​​lievito, chiudi - al mattino lo yogurt è pronto! Sì, e solo in un barattolo, puoi, tutto è come in un thermos, solo per avvolgere giornali e una coperta e tenerlo per più di 10-12 ore in un luogo caldo di casa ... secondo me è tutto sul lievito ... il lievito giusto, i piatti puliti e lo yogurt non sono così difficili da fare.

[Tumanchik]

Tumanchik,Natusya, Mi dispiace interferire, in quello che non ho fatto lo yogurt, in una pentola a cottura lenta: ho versato dell'acqua, l'ho riscaldata a 40, foderata con un panno pulito, ci ho messo dei barattoli di vetro, in essi il latte caldo e un cucchiaino di lievito naturale - Ho comprato yogurt bio, naturalmente senza additivi. Ho coperto i barattoli con carta stagnola o pellicola, se con pellicola l'ho forata con uno stuzzicadenti e per 8 ore, a 40 gradi. Quindi puoi aggiungere bacche o miele, la temperatura non è solo superiore a 40 gradi. Puoi farlo in un thermos, io l'ho fatto la sera: scalda il latte a 40 gradi, versalo in un thermos, mettici il lievito, chiudi - al mattino lo yogurt è pronto! Sì, e solo in un barattolo, puoi, tutto è come in un thermos, solo per avvolgere giornali e una coperta e tenerlo per più di 10-12 ore in un luogo caldo di casa ... secondo me è tutto sul lievito ... il lievito giusto, i piatti puliti e lo yogurt non sono così difficili da fare.

Sono totalmente d'accordo. Solo io ho smesso di avvolgermi con il lievito. Prendo la panna acida come lievito.

[Ludmila]

Ludmila, Ho una macchina per lo yogurt. Pensavo solo che Irishka ce l'avesse fatta con il kefir, ecco perché l'ho chiesto. Dal latte e dal lievito, possiamo. Irlandese sulla panna acida in modo più dettagliato, pzhalsta.

[Tumanchik]

Tumanchik, a questo mi vergognavo, faccio mio marito "katyk": latte cotto + panna + un cucchiaio di panna acida, risulta fantastico, proprio in un barattolo da un litro, sul mio fornello durante la notte sotto una bambola per un bollitore. Ha la sua colazione preferita, questo katyk o porridge.

[Ludmila]

Ludmila, Ho una macchina per lo yogurt. Pensavo solo che Irishka ce l'avesse fatta con il kefir, ecco perché l'ho chiesto. Dal latte e dal lievito, possiamo. Irlandese sulla panna acida in modo più dettagliato, pzhalsta.

Molto semplice.Tutto è uguale, solo panna acida come lievito. Puoi acquistarlo (contenuto di grassi dal 22%), puoi possederlo secondo la ricetta di Lina. Prendo 3 cucchiai tondi da 800 grammi di latte. E lo stesso accadrà. Come specialista compravo yogurt senza additivi. E poi, quando ho iniziato a preparare la panna acida in una yogurtiera, la panna acida è gorgogliata accidentalmente nel futuro yogurt invece della futura panna acida. E si è rivelato fantastico. Da allora (più di un anno ormai) non ho speso per il lievito. I piatti devono essere puliti. A proposito, posso insegnarti come pulirlo più velocemente.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ha già cambiato l'avatar ... l'immagine è minuscola, non la vedo sul mio tablet

Aggiunto sabato 19 marzo 2016 20:56

Irina, impara andiamo!

[irlandesi]

Bene, devi, poiché l'argomento è stato sollevato in tempo
Domani marinerò le cosce di pollo.
irlandesi, pensi che andrà bene? O il pollo ha carne troppo tenera per una simile marinata?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ha già cambiato l'avatar ... l'immagine è minuscola, non la vedo sul mio tablet

Aggiunto sabato 19 marzo 2016 20:56

Irina, impara andiamo!

Natusya, ho cambiato il mio avatar? o tu?
insomma, stendete i piatti con un coperchio con una pappa di soda e acqua. lasciate riposare per circa 5 minuti, a volte me ne dimentico e si asciugherà del tutto. poi lo lavi via con acqua. versare acqua bollente (1/3), coprire con un coperchio e microonde. Bollire per 30-40 secondi. poi ti scrolla di dosso bene. puoi versare il latte. aggiungi la panna acida e via!

Aggiunto sabato 19 marzo 2016 21:46

Bene, devi, poiché l'argomento è stato sollevato in tempo
Domani marinerò le cosce di pollo.
Irlandese, pensi che andrà bene? O il pollo ha carne troppo tenera per una simile marinata?

Natulya, sarà meraviglioso! Non marinare a lungo la corrente. È scritto nella ricetta.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, ho già visto la tua foto, mi è sembrata familiare. Forse l'avevi installato prima? .. E grazie per aver sterilizzato i barattoli. Non l'ho mai fatto nel microonde, boom provaci

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, ho già visto la tua foto, mi è sembrata familiare. Forse l'avevi installato prima? .. E grazie per aver sterilizzato i barattoli. Non l'ho mai fatto nel microonde, boom provaci

Natusya, questo è il mio Avka. Lo espongo dalla primavera all'autunno. Poi passo all'inverno. La vedi piccola?

Natusya, questo è il mio Avka. Lo espongo dalla primavera all'autunno. Poi passo all'inverno. La vedi piccola?

Irlandese, probabilmente ho un tablet come questo sul mio computer, normalmente puoi vederlo! Tutti, andate all'opzione estiva

Irlandese, probabilmente ho un tablet come questo sul mio computer, normalmente puoi vederlo! Tutti, andate all'opzione estiva

non capivo niente. e io sono inverno? in guanti? ricarica la pagina. Sono come un'estate da un mese ormai.

È bello, è primavera da molto tempo e il mio computer te ne ha regalato uno invernale ...

Aggiunto domenica 20 marzo 2016 12:21

forse ho bisogno di un riavvio

È bello, è primavera da molto tempo e il mio computer ti ha dato l'inverno ...

Aggiunto domenica 20 marzo 2016 12:21

forse ho bisogno di un riavvio

Niente. succede. non preoccuparti

[Tumanchik]

Tumanchik, fatto una nocca sabato, come concordato, posto un reportage fotografico. Solo che non ha avuto il tempo di prenderne uno appena rosicchiato, non ha avuto il tempo di fare una foto, i suoi genitori erano in visita. La prima cosa che ha mangiato il muSh è stata la pelle, tutto in una volta!
Ho prima infornato lo stinco in un sacchetto in HP, e la seconda volta l'ho aperto sulla pellicola, per la crosta l'ho fatto nello stesso posto in HP

Il risultato è sempre gustoso!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ottimo stinco!

La prima cosa che ha mangiato il muSh è stata la pelle, tutto in una volta!

Vedo!

Il risultato è sempre gustoso!

Vivi per sempre, per sempre ... sì, troverai qualcosa di nuovo su "Breadmaker" su una macchina per il pane!
Ragazze, cuocete la carne in HP e ??? Di Più?
Nella manica, nella pellicola, a pezzi, anche nel pollo o nella carne? La macchina per il pane non avrà niente? Un paio, immagino.

[Daria]

Daria, Ho cotto più di una volta, e il pesce nella manica e lo stinco secondo questa ricetta nella manica e nella pellicola, il post sopra con la foto e senza tutto il maiale bollito in HP. Ho appena messo un pezzo crudo di maiale speziato e ho eseguito il programma Cuocere due volte. Tutto funziona alla grande, devi solo tenere conto del tempo di cottura, è diverso per i diversi prodotti, pesce e pollo cuociono più velocemente e la carne impiega più tempo, il pollo cuoce per un massimo di 40 minuti, quindi ho impostato il timer e acceso fuori dal programma Cottura a mano, ho anche tenuto il pesce nella manica per 40 minuti ...Quindi è controllato - niente mine! Facciamo tutto come faremmo nel forno, non ho un forno nel villaggio, quindi sto uscendo dalla situazione con l'aiuto di HP. HP non sarà nulla, il vapore non è altro che pane, se la carne può schizzare senza pellicola o manica, quindi copro il secchio stesso con un coperchio, a volte ... se non dimentico .. A proposito, la pellicola dai cioccolatini è della dimensione del mio secchio di HP.

[Ludmila]

Bene, Ludmila...
Questo è giusto per me !! C'è una vecchia macchina per il pane Moulinex, con una forma grande che non interferisce con l'impasto, ma cuoce (ecco perché non la butto via, è un peccato, perché cuoce) !! E c'è pigrizia (e risparmio) costante per accendere il forno elettrico! Ho persino comprato la Principessa in modo che tu possa cuocere almeno piccoli pezzi di qualcosa fuori dal forno. E qui ... c'è della carne nella macchina per il pane!
Non c'è da stupirsi che abbia letto tutto l'argomento fino alla fine, altrimenti oggi ho fatto un sous-vide e ho studiato la marinata per la carne successiva.
Grazie per l'ottima idea!
E all'autore della ricetta per la marinata, ovviamente, altrimenti dirà perché sono nel mio argomento non capisco cosa

[Daria]

Daria, sorella ! Ho gli stessi Mystery HP senza interferenze, ma cuocendo perfettamente bene (meglio dell'interferenza di Redmond), ci cuocio le casseruole e cuocio le verdure nella manica - HP è una vescica! A volte sono lì a digiuno, 2-3 ore, faccio katyk (latte + panna + un cucchiaio di panna acida), puoi anche yogurt, su un programma riscaldato, ce l'ho numero 3 - pane integrale, gira spegnerlo prima di infornare, e se hai bisogno di ricotta, allora do la pasticceria a lavorare per 20-30 minuti. In generale, HP è migliore di un forno, solo la dimensione è limitata