Il più semplice antipasto di luppolo

[ninza]

ninza, Ninochka, Marina Ti ho già spiegato tutto e sono completamente d'accordo con lei. Avevi un lievito madre attivo, nel frigorifero dovrebbe essere in tale stato.
Oksana, Credo che non sia necessario ora alimentare il lievito, che non sia cresciuto insieme all'impasto. Il motivo è farina o temperatura. Spero che il prossimo lotto abbia successo.
Ligra, il processo di lievitazione procede normalmente. Non c'è motivo di preoccupazione.
Marina sei già esperto, intelligente e più recentemente c'erano le stesse domande. Grazie mille per le tue risposte tempestive e aiuto alle ragazze!

[marina-mm]

marina-mm, marika33, grazie calmati attendere la fine del processo.

[marika33]

marika33, pensi con la pasta? Probabilmente la temperatura in qualche modo è calata.
Ho pensato all'amarezza, se non c'è nemmeno qualcosa con il brodo, allora puoi nutrire, ridurre la concentrazione - l'ho letto su internet, ma forse è troppo presto per farlo, si alza in piedi? Il mio in frigorifero era uniforme, come nella foto di Marina dalla ricetta. Non è mai troppo tardi per cucinarne uno nuovo, qui Marina - marina-mm giusto, puoi aggiungere prima un paio di cucchiai. Devi cuocere e vedere cosa c'è che non va lì, forse è tutto così, solo un lievito giovane. La pasta e il pane sono cresciuti meglio di tutti su un "cuscino caldo" - con me, dal momento che il freddo è terribile nell'appartamento. Ho completamente dimenticato il luppolo e davvero diverso! E mi piace anche l'idea con un pezzo di pasta vecchia!

Se la pasta madre è con kefir, non è necessario aggiungere il nostro luppolo in acqua. Sono anche rimasto in silenzio in frigorifero, forse bollirà dal luppolo fresco e non schiacciato.
Quando l'impasto è stato messo sopra la farina di grano tenero centrale, e un cucchiaio ha fatto lievitare il pane, se l'impasto è più sottile, la farina è diversa, i fattori sono tutti diversi, vanno bene anche due o tre cucchiai di lievito.

Ksyusha, penso che il lievito non possa essere di maggiore concentrazione, perché Nina lo ha preparato secondo la ricetta. Se metti molto lievito nell'impasto, allora avrà un sapore amaro. Penso anche che fosse fredda, quindi l'impasto non lievitava.
Abbiamo un ritmo in cucina. sopra i 25 gradi la finestra è sempre aperta per la ventilazione, ma se metto l'impasto sul pane, chiudo la finestra e metto anche l'impasto su un thermopot. Non ci sono problemi con il sollevamento.
E il pane aveva anche un sapore amaro per due motivi, una volta deciso di non far bollire il luppolo, si è scoperto essere pane amaro e proprio all'inizio della cottura del pane secondo una ricetta su Internet ho preso quasi un bicchiere di lievito naturale per litro d'acqua. Poi ho dovuto chiamare il figlio di Sterligov e consultarmi. Ora posso prendere un po 'più di lievito se non è affatto fresco, ma questo aumento non si riflette nel gusto del pane.
Inforno anche su lievito naturale giovane, quando è ancora tutto schiumoso e ribollente, solo che ne prendo di più, tenendo conto della schiuma.

[Nina]

Nina, Faccio 2 tipi contemporaneamente in HP, ho un doppio secchio per 500 g di pane.
Il primo è crusca, 240 g di farina 1c, 50 g di crusca di frumento, 180 g di acqua o latte (con acqua di lievito naturale), 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. cucchiai rast. oli. Mi piace aggiungere 40 g di mela su una grattugia grossa.
Nell'impasto, tutta l'acqua e 100 g di farina, pasta vecchia e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e un paio di cucchiai di lievito. Poi, mescolando tutto il resto e più zucchero, mi sembra che il primo impasto di zucchero sia già finito. Guardo il panino e aggiungo già tutta la farina per il glutine. Non dico esattamente i grammi, perché devi guardare e sentire il panino.
Il secondo è il grano di segale. È necessario?

Nina, confessa, hai bollito il brodo? Penso che il prossimo pane dovrebbe essere buono! Il lievito ha molto successo! La mia pasta è molto piacevole e si gonfia stranamente come la cagliata. Mi piace guardarlo!

Oksanochka, cara, ovviamente stava bollendo. Forse le stelle e la luna sono sorte male. Spero e credo davvero che andrà tutto bene.
Marishka, ovviamente, e grano di segale! Prepararsi per la cottura al cento per cento! Grazie!

Bene, ben fatto! Esattamente allora: girl_mad: la colpa è delle stelle! o pianeti! Non avranno ragione, ma penseremo al tormento!

Ed è così che è sempre con loro con queste stelle, lune, pianeti, ecc. E qui pensi e indovina, qual è il problema principale. Vi amo tutte, ragazze! Grazie per essere qui!

[Nina]

Ninasignifica grano di segale.
Acqua 235 g, farina di segale 200 g, farina di frumento 1c 100g, malto 3 cucchiai, crusca 40 g, semolino 3 cucchiai, aceto di mele 0,5 cucchiai, zucchero 1,3 cucchiai, sale 1,3 cucchiaini, pianta. burro 2 cucchiai, mela grattugiata 50 g.
Per l'impasto, tutta l'acqua, 100 g di farina di segale, 1 cucchiaio di zucchero, la tua vecchia pasta di segale, 2-2,5 cucchiai di lievito naturale.
Durante l'impasto aggiungo un altro 1 cucchiaio di zucchero e tutto il resto meno 100 g di farina di segale.
Si scopre che sul lievito ci sono 1,3 cucchiai di zucchero e solo 2 cucchiai sul lievito naturale. Mi piace aggiungere 1 cucchiaio di coriandolo macinato, se ricordo.
Tengo d'occhio il panino, aggiungo la farina fino in fondo, aiuto a mescolare con una spatola, perché il panino di segale è più pesante e appiccicoso. L'amministratore ha del panino di segale, aiuta molto a determinare come dovrebbe essere, è importante non aggiungere troppa farina.

[marina-mm]

marina-mm, una ricetta interessante!
Marina, puoi creare dei link alla ricetta? Ci sono molte cose gustose qui.

[Nina]

Nina, Penso che il lievito non fosse abbastanza ed era freddo, quindi non ha funzionato. Ma perché il pane acido? Il lievito naturale in sé non è acido, l'ho provato e ho chiesto a Marina, il luppolo non le permette di inacidire.
C'era miele o zucchero nell'impasto?

[Oksana]

Oksana, quindi questo è il pane con HP, è stato originariamente registrato da me come Black Baron. Quindi ho apportato le mie modifiche. Più crusca, mela, semolino al posto della panifarina, coriandolo al posto del sesamo. In qualche modo è successo.

[marina-mm]

marina-mm, non tutte le ricette "si notano", a volte apri una riga con delle novità e ti chiedi che buona ricetta! Si scopre che è sul sito da molto tempo, o potrebbe non impressionare subito, ma poi gli piacerà! Lo saprò.

Marish, ora penso che non ci fossero abbastanza zucchero e miele, circa un cucchiaino ciascuno. Un ringraziamento speciale per la ricetta!

[Oksana]

Oksana, sicuro. Ci sono molte ricette. Per Nina, ho scritto i miei preferiti per tutti i giorni. La prima volta che ho provato molto con i nuovi hp, questi sono diventati i prescelti.
E ora ho cercato il Barone Nero, e non ho trovato quello originale per me.

E cuocere in una macchina per il pane è molto importante in estate, non vuoi accendere il forno con il calore. E in inverno e in bassa stagione mi riscaldo

[Nina]

Nina, Ho dimenticato di scrivere che la crusca come risultato pesa 500 ge la segale - 670 g.
Se hai un secchio da 750 g, devi contare.
E ancora più zucchero-miele non bastano 2 cucchiaini, il lievito aveva fame.
Oksana,

[Marina]

Mi piace aggiungere 1 cucchiaio di coriandolo macinato, se ricordo.

Marina, Aggiungo anche il coriandolo macinato, solo che lo faccio soffriggere prima. È fritto e dona un sapore ineguagliabile.
Bene, l'abbiamo capito Nina c'era poco miele, non abbastanza energia.
È possibile che entrambi Ramoscelli non abbastanza dolce, perché anche con il lievito la pasta non è lievitata?

Marina, puoi creare dei link alla ricetta? Ci sono molte cose gustose qui.

Ksyusha, non sono un moderatore, non posso inserire link. Lo chef ha dato a Ludmila un'opportunità del genere. Dovrò prendere nota delle ricette di Ksyusha (Vischio), Marina ed Esther (Maria) e dare link alle loro ricette, perché le ragazze entrano e fanno domande sulla cottura del pane in una macchina per il pane, ma non troverai rapidamente nell'argomento.

Ti parlerò della mia cultura di avviamento resistente al gelo del venerdì. Bene, in primo luogo, l'ho impostato da zero, perché non ho notato che tutti i vecchi erano cotti e non c'era nessuno da sfamare! L'ho messo al ritmo di 1 bicchiere di brodo di luppolo, ma mi sono stancato di correre con me e, per non vegliare, l'ho avviato nella casseruola più sana che ho (come hanno dimostrato ulteriori sviluppi, ho fatto il cosa giusta). Ma, come ho detto, il riscaldamento è stato spento e le case non sono calde, per usare un eufemismo. Una sana pentola da sette litri per bagnomaria veniva messa solo a ebollizione della biancheria, quindi questa opzione è stata rifiutata e tutto è stato lasciato al caso: fai quello che devi e sii quello che succede. Per il primo giorno è rimasta così così in silenzio, senza alcun movimento, ma questo era il caso delle volte precedenti. Poi è diventato ancora più freddo, beh, penso, è così, forse la mia pasta madre.Ma no, la sera di sabato sono passato da me, come una bella, a crescere-vagare-bolla, e di conseguenza, fino a 4 litri di volume sono cresciuti da qualche parte - è bene che la padella fosse adatta. E domenica mattina l'ho messo in frigorifero, e la sera ho già sfornato una pagnotta. Quindi, il gelo non è un ostacolo per i nostri affari!

[Ester]

Ester, Mariacom'è piacevole leggere che il lievito si è rivelato ottimo.
Hai un luppolo molto buono, di alta qualità e fresco. Reattivo. Non è sempre possibile acquistarne uno, ma a volte ci si imbatte

[marika33]

marika33, Marina, sì, anche io la penso così, si tratta di luppolo. È nel nostro passaggio sotterraneo che le ragazze carine vendono, hanno tutte le erbe di buona qualità, le prendo sempre.

Ragazze, dove comprate il luppolo? Voglio assaggiare questo lievito.

[Catwoman]

Catwoman, Elena, compriamo il luppolo in farmacia.
Ogni anno pianterò per essere indipendente dalle farmacie. Quest'anno ha seminato i semi, ahimè, non sono germogliati. Cercherò di comprarlo con una colonna vertebrale, perché a volte arrivano luppoli non abbastanza attivi.

[Catwoman]

Catwoman, Non posso fare a meno di rispondere al proprietario di un avatar così affascinante, amo anche i gatti. Prendo erbe o da erboristi al bazar, o mentre vado a lavorare nel corridoio, un chiosco aperto con erbe di buona qualità, prendo da loro. E le farmacie possono fallire, sono nel pacco, non puoi vedere cosa c'è dentro, forse troppo secche, sbriciolate, appena vecchie già.

Ragazze, grazie! Domani andrò in farmacia, non ho altra scelta. Hai bisogno di provare.

Infine ho messo il lievito. Ho comprato il luppolo in farmacia al terzo tentativo (si scopre che non tutte le farmacie ce l'hanno) un paio di giorni prima di Pasqua, non c'era tempo per affrontarlo, ma ieri ho preparato un decotto, ho iniziato a impastare, prima, mentre l'impasto era completamente sottile, ha già schiumato istantaneamente sotto la spatola, ma dopo aver aggiunto la farina allo spessore desiderato, rimangono solo poche bolle. Avevo paura che sarebbe scappata durante la notte, e al mattino ho guardato ed ero sconvolto: nessuna fermentazione, persino una crosta sopra, prosciugata. L'ho mescolata bene, la crosta sembrava essersi dispersa nel lievito madre, l'ho messa in un sacchetto di plastica in modo che non si seccasse, vado a guardare e mescolo tutto il giorno. Sembra che il mio lievito sia ancora vivo, ci sono bolle, ma non ce ne sono molte, non lo so, forse questo luppolo non ha avuto successo, quindi il lievito non è molto attivo.

[Catwoman]

Catwoman, potrebbero esserci ancora dei dossi nelle farmacie omeopatiche, ma non l'ho chiesto, l'ho trovato più vicino in una normale!

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, stringere la pellicola e perforare i fori, fermenterà da solo e l'asciugamano è caldo sopra. Zucchero da prescrizione? L'aroma è più interessante sul miele! Avvolgi e tutto andrà!

Oksana, ho aggiunto il miele, come nella ricetta. Di notte stava sotto un tovagliolo sulla caldaia del riscaldamento, è proprio adesso - non caldo, a malapena tiepido. Ma probabilmente l'aria è troppo secca, quindi si è prosciugata. Oggi ho aggiunto ancora un po 'di miele e il sacchetto con i buchi dovrebbe consentire il passaggio dell'aria.

Anche nella mia stanza guarderò -24 gradi, sono più vicino alla batteria (un po 'calda), la stringo con una pellicola, forse non scappa via e nemmeno sopra un asciugamano e una sciarpa (calda). Un tale design, e se le piacesse l'oscurità? L'oscurità è amica della giovinezza! è uno scherzo! Non lo so, ma ho una struttura del genere. L'ho anche messo su un vassoio, per ogni evenienza.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, se è molto secca, puoi aggiungere un po 'd'acqua?!
Ebbene, è troppo presto perché il lievito si scateni, è stato consegnato proprio ieri. Bene, mescola in modo che non si depositi e non si asciughi.

E lo metto anche su un vassoio, per ogni evenienza

Questo è necessario, altrimenti potresti non prenderla.

Marina, ma non sembrava essersi asciugata molto, l'ho mescolata, tutta la crosta era sparita, come non lo era. Ora, su consiglio di Oksana, l'ha avvolta in un asciugamano di spugna.

Ebbene, è troppo presto perché il lievito si scateni, è stato consegnato proprio ieri.

E ho pensato che si infuria immediatamente, e poi si calma, probabilmente ho confuso, anche se ho letto l'intera Temka. Bene, ora aspetterò con calma, lasciandomi inacidire lentamente.

[marika33]

marika33, Marinochka, voglio fare il pane domani. Il lievito era nel frigorifero. L'ho estratto un'ora fa (un barattolo). E poi cosa fare? Gli ultimi quattro pani (dai primi prodotti da forno sono andati alla famiglia col botto). Voglio ripeterlo. Ma ho paura di sbagliarmi. L'ultima volta l'ho fatto da zero, e ora l'ho fatto con il lievito del frigorifero. Dimmelo, ti prego.

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, la tua pasta madre è pronta, ha già superato la prova quando cuoci il pane per cinque. Ora in acqua tiepida (non superiore a 28 gradi) mescolate la pasta madre secondo la ricetta e mettete l'impasto. Ovviamente è meglio aggiungere all'impasto della farina di segale.
La cosa principale è, non preoccuparti, fai tutto con calma e sicurezza, tutto andrà bene per te.

trovato più vicino al solito!

E sono stato già ucciso per guardare, sono andato in giro per 20 farmacie - NESSUNA PARTE
Mio marito si sta già ubriacando per le mie ricerche
Oksana, per favore comprami se puoi

[Nebbia]

Nebbia, Irina, nelle nostre farmacie ordinarie mi guardavano come una stupida quando chiedevo il luppolo. Mio marito l'ha trovata in un'erboristeria, ci sono solo tante, tante erbe di tutti i tipi, ma non ci sono medicine. Forse ne hai uno anche tu?

[Nebbia]

E sono stato già ucciso per guardare, sono andato in giro per 20 farmacie - NESSUNA PARTE

Nebbia, Irina, Ho la stessa storia! Mi guardano anche come un pazzo quando esclamo frustrato per la proprietà terriera generale del luppolo ...

marika33, Marinochka! Sono di nuovo con un rapporto, ma purtroppo senza foto.
Ora ci saranno "molte lettere".

Continuo a sovralimentare il primo cucchiaino di secco Oksanina lievito naturale.
Loksa, Oksanchik! Grazie ancora per lei! Sembra che tu abbia messo così tanto amore, vigore e in generale la gioia della vita in questo lievito che è diventato semplicemente universale e immutabile, pah, pah, pah! Possa Dio concederti cento volte più allegria e vitalità per questo!

Quindi, ho sovralimentato la pasta madre in generale con tutto ciò che mi capita a portata di mano: c'è farina integrale - la aggiungo, c'è segale - questo significa questo, ecc. Da ogni impasto pizzico un pezzo (finché non contiene sale, kefir , uova, ecc.) Diluisco con acqua e metto una nuova porzione di lievito. Faccio denso il lievito, ne vale quasi la pena. Secondo le osservazioni, è un lievito così denso che sta perfettamente nel mio frigorifero, se cerca di fuoriuscire, si congela a gocce spesse sulle pareti del barattolo, non macchia il frigorifero.
Faccio il pane secondo il mio umore: ora annerito di segale con malto, ora grigio con farina c / c, poi di farina di frumento con malto, poi crema pasticcera di segale, ecc. In tutte le combinazioni possibili. L'antipasto funziona sempre alla grande! Sono solo felice e, ad essere onesto, scioccato dalla mia (per una volta) schiettezza! E nessun triste pensiero sul lievito termofilo nel mio intestino. Anche il marito è scioccato: non abbiamo mai visto così tanto pane decente in vita nostra.
Ora la questione delle forme corrette della pagnotta è diventata un vantaggio, lo ordinerò presto, lo comprerò e quindi non sarà un peccato mostrare il pane.

L'unico problema è che è difficile trovare le giuste proporzioni di sale / zucchero in ciascuno dei pani. Non c'è esperienza nel determinare il gusto del pane finito dall'impasto crudo. Questo è il motivo per cui ho salato troppo il pane un paio di volte, non ho aggiunto sale a uno e così via. Ecco perché provo a cuocere in piccoli volumi, in modo che in seguito non sarebbe un peccato buttarlo via, semmai .

Oggi ho sfornato un'altra pagnotta: lievito madre integrale di segale dal frigorifero + acqua tiepida + farina c / h, non appena il lievito madre alimentato è aumentato di 2,5 volumi, ho aggiunto altra acqua, zucchero, malto e farina di frumento. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi aggiungere sale, farina di frumento, fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Lasciato per l'autolisi per 30 min. Quindi, per i successivi 40 minuti, è venuta su 4 volte, ha impastato lentamente per soli 2-3 minuti (la condrosi cervicale mi ha torturato, generalmente pensavo che il pane non si sarebbe ottenuto con una miscela così minima, ma tutto è andato alla grande !)
Prima di lievitare, ho aggiunto semi di cumino appena macinati. Ricostituito a 30 grammi per due ore e mezza. L'impasto è lievitato 2,5 volte. Ho deciso di non tenerlo più a lungo, perché la forma è troppo piccola e l'impasto è stato versato sui lati, e non volevo acidità nemmeno nel pane. Si è scoperto un ottimo pane! La mollica è rigogliosa, non minuscola, elastica, molto profumata.

A proposito, una delle volte a casa non c'era zucchero e ho alimentato il lievito con albicocche secche bollite (4 pezzi. Versato 3 cucchiai. L. Acqua e bollito fino a renderlo morbido in un micron). Il risultato è un pane di malto nero molto aromatico con coriandolo.

Un'altra conclusione pionieristica per bambini: l'acidità nell'impasto crudo si fa sentire più fortemente che nel pane pronto. Questo mi ha piacevolmente sorpreso, perché ovviamente ho sovraesposto uno dei pani nella lievitazione e nella sua forma cruda è terribilmente acido, ma non c'era niente del genere nei panini :). Adesso cerco di impastare la pasta al culmine della lievitazione naturale, per evitare un'eccessiva acidità e per non surriscaldarsi durante la lievitazione.

marika33, Marinochka! Grazie! Non mi stancherò mai di ringraziarvi per questo meraviglioso lievito e tema, da cui ho ricevuto tante informazioni interessanti e utili!
Loksa, OksanaGrazie per il tuo supporto ed entusiasmo! Se non fosse stato per te e per il tuo entusiasmo per questo lievito, ne avrei sicuramente ritardato a lungo la rinascita.

Coltivo questo luppolo da 6 anni. Sembra che stia fiorendo, ma non ci sono mai stati coni. Alcuni salti sbagliati ...

Ragazze, per favore dimmi una buona ricetta in modo da poter impastare in HP. Anche qui Marinochkin ha messo il pane in prima pagina per la correzione. Mi piace molto il pane, ma non riesco a impastarlo con le mani, si spalma sul muro in HP, ho già versato la farina, ma ho paura molto, è difficile anche tirarlo fuori dal secchio, non puoi togliertelo dalle mani. Mi piacciono la pasta madre e il pane. Forse qualcuno ha già adattato questo lievito per HP in modo che il panino venga raccolto? Condividere

[Tricia]

Tricia, Nastya, mi rallegro insieme a te per il tuo successo nel cuocere vari tipi di pane, per il piacere che ricevi in ​​una causa così nobile.
In fondo, il pane è il capo di tutto e la garanzia della nostra salute. Posso immaginare quanto sia felice tuo marito, gli uomini amano il pane, e se questo è pane cotto da sua moglie con amore, allora è piacevole molte volte. Penso che il pane fatto in casa non sia una questione del tutto insignificante per una famiglia, per la sua unificazione e per il buon umore in casa.
Nastya, sono molto felice per te e grazie per le emozioni positive che hai condiviso con noi!

[Mila1]

Mila1, Luda, ragazze cuociono il pane in una macchina per il pane. Ora prenderò le ricette per te e ti fornirò i link. ieri ho già pensato di farlo, per non cercare tutto il tempo.

Buongiorno! Ieri ho fatto il giro del mio lievito naturale, ho camminato e ho pensato che forse non avevo messo abbastanza miele, o il mio miele era sbagliato, ho preso e versato altri 2 cucchiaini nel lievito naturale. zucchero, e sembrava che le piacesse.
Il numero di bolle è immediatamente aumentato un po ', e questa mattina ho guardato: in volume non posso dire che sia diventato più grande, ma una specie di più ariosa che è diventata, e molte piccole bolle piccole, come gasate.
Marina, dimmi, la sera avrà due giorni, quando la metterò in frigorifero?

[Mila1]

Mila1, Luda, ecco due ricette Vischio Ksyusha con lievito naturale, progettato per una macchina per il pane. Qui e Qui Ksyusha ha tutto misurato in grammi.
Qui Marina nelle risposte 505 e 510 dà la sua ricetta per fare il pane in una macchina per il pane.
Qui nella risposta 368 Irina condivide la sua esperienza.
Ester Maria Qui scrive che ha sfornato il pane senza pasta, ma ha un luppolo super reattivo.
Spero che la macchina per il pane si occupi di impastare l'impasto corretto e le tue mani non soffriranno. Salvali in modo da non soffrire.
Lyuda, se hai qualche domanda, chiedi, spero che le ragazze che cuociono il pane nel x / forno troveranno il tempo per rispondere.

[MariV]

MariV, Olya, grazie per aver visitato la nostra pagina.

Sembra che stia fiorendo, ma non ci sono mai stati coni. Alcuni salti sbagliati

Olya, ho letto da qualche parte che i coni sono raccolti da piante femminili. Quindi ci sono uomini. Dobbiamo guardare a questo argomento, altrimenti compreremo la cosa sbagliata.

Lud-Mil @, Mila, puoi ancora mettere il miele o lo zucchero, questo può solo attivare il lievito, sicuramente non andrà peggio.
Guarda come si comporterà, se diventa più calma, allora è pronta e può essere messa in frigorifero. E la notte con lei può già essere pasta.

Ragazze, se non avete ascoltato la conferenza di Tatyana Mironova sul pane, ascoltate!

Quando ha mandato in onda questo disco, sono rimasto scioccato, ho imparato molto. E ho iniziato ad apprezzare ancora di più il pane con il luppolo a lievitazione naturale.

questo è un dottore in scienze filologiche. Lei mi piace davvero

E la notte con lei può già essere pasta.

Ma ora non vedo l'ora di provare un po 'di pane. Probabilmente domani mattina metterò l'impasto, appena tornato a casa dal lavoro sarà possibile impastare la pasta, per poi infornarla la sera.

Mila, se vai a lavorare la mattina, allora sì, è meglio mettere l'impasto la mattina e cuocere il pane la sera.
Ti auguro successo e godimento del delizioso pane! Aspetteremo un messaggio e, se possibile, una foto!

[Marina]

Marina, Prometto una foto senza fallo, se solo tutto funzionasse! Ricordo il pane di mia nonna cotto nel forno russo, com'era delizioso! Non come gli altri, alcuni speciali. Non so cosa fosse mia nonna per accenderlo, cosa fosse la pasta madre o il lievito, nemmeno mia madre lo sa, si ricorda solo che mia nonna lasciava sempre un po 'di impasto nella ciotola del lotto precedente, e poi lo metteva uno nuovo su di esso. Sogno che il pane con questa pasta madre assomigli almeno un po 'a quello della nonna.