Congelatore domestico: cosa può essere conservato e come usarlo

Grazie, sto arrivando

[immediato]

Non mi sono mai sciolto completamente, semplicemente non ho abbastanza pazienza per questo.

versando acqua bollente dà immediato scongelamento senza perdita di gusto

Congelo qualsiasi uva - sia acida che dolce - ciò che è più dolce sul mercato - fresca, acida - nei prodotti da forno, nel pilaf

[Irsha]

Irsha, questo sei tu, nella Trans-Urali, devi congelare le uve che sono.
E noi in Moldova e storceremo il naso.

L'uva congelata e il cioccolato sono deliziosi!

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E noi in Moldova e storceremo il naso.

sì, vedo

anche se stiamo comprando le vostre uve, beh, cioè non coltivate qui, e spendiamo anche soldi, quindi dobbiamo anche avere un odore buono / cattivo

no, davvero - amo ogni uva, e anche quella acida ha un sapore migliore

[Irsha]

Irsha, questo sei tu, nei Trans-Urali, devi congelare l'uva che è.
E noi in Moldova e storceremo il naso.

E non lo stiamo facendo neanche in Moldova

Sto scrivendo ulteriori impressioni sugli esperimenti di congelamento.
L'aglio è coltivato nel paese. Non c'è nessun posto dove riporlo. Pertanto, più vicino al nuovo anno, appassisce e si deteriora, puro fastidio. Nella stagione precedente ho deciso di congelare un po 'di aglio. Te lo dico io, sono felicissimo. Questo è l'unico modo.

[Taia]

Taia, più in dettaglio, per favore, sul congelamento dell'aglio. È molto interessante come è stato congelato, intero o affettato, e l'aglio mantiene il suo odore e le sue proprietà dopo lo scongelamento?

maggiori dettagli, per favore, sul congelamento dell'aglio

potrebbe piacere

sui cetrioli

Irochka, grazie per l'idea, la userò sicuramente, ma servono anche i denti interi, adoriamo grattugiare i toast per il brodo-borsch.

ci piace grattugiare toast con zuppe borscht

ci piace anche noi, per questo strofino l'aglio su una grattugia fino a congelarlo, scegliendo spicchi più grandi per comodità, oppure lo passo attraverso uno spremiaglio, per lei più piccoli sono gli spicchi, più comodo

poi lo strofino con sale e congelo, puoi aggiungere olio vegetale odoroso

e spalmato finemente su un pezzo di pane, si ottiene un gusto e un aroma di aglio discreto

senza sale, l'aglio si congela in un ciottolo e perde il suo sapore di aglio durante lo scongelamento, il sale funge anche da conservante e previene il congelamento

[Non scongelo]

maggiori dettagli, per favore, sul congelamento dell'aglio.

Niente di complicato.
Ha sventrato la testa d'aglio a spicchi. Ho rimosso la buccia in eccesso, ma non ho pulito i chiodi di garofano stessi, li ho lasciati nella camicia. Ho versato tutti i chiodi di garofano in un sacchetto stretto con chiusura a zip. Bene, nel congelatore. Quando preparo il cibo, ne verso dalla busta quanto necessario. Non scongelo, Pulisco e vado subito al lavoro.
Non c'era alcun odore nel congelatore, l'aglio non occupa molto spazio, poiché è stato rimosso tutto il necessario.

[Irsha]

Non avrei mai pensato che l'aglio negli spicchi potesse essere congelato. Non dimenticherei fino all'autunno e approfitterò dei consigli e IrshaeTaia, congelando l'aglio.
Quest'anno ho congelato le frecce all'aglio macinate in un tritacarne. Ho diffuso la massa frantumata nelle celle di uno stampo in silicone e poi ho perso questi cubetti congelati da qualche parte nelle profondità del congelatore. Non ho provato a trovare questo pacchetto, avevo ancora il mio aglio fresco. Ma il mio aglio sta già finendo, sono rimasti 10 pezzi di chiodi di garofano adatti e ieri ho scelto e buttato via il resto. Ora ho letto e ricordato di queste frecce congelate.

Ragazze, sono nei guai qui. Non su scala universale, ovviamente, ma comunque ... In generale, il congelatore si è rotto. Adesso il compito è dove smaltire con urgenza un totale di circa 30 kg di pesche, prugne, albicocche, fragole, ecc. Ecco un agguato. Qualche idea? Presto inizierà a sciogliersi

[Saba]

Saba, Natasha-Chuchelka ha una ricetta per una meravigliosa pentola di rum, frutta e bacche vengono versate con alcol, si ottiene una bevanda meravigliosa! parte delle bacche può essere rapidamente trasformata in marmellate, composte, marmellate da cinque minuti

un'attività dove smaltire urgentemente un totale di circa 30 kg di pesche, prugne, albicocche, fragole, ecc.

Prepara il marshmallow nell'asciugatrice CONTENUTO DELLA SEZIONE "RICETTE PER ASCIUGATRICE ELETTRICA"

Metti marmellate e marmellate: funzionerà benissimo e può essere ben conservato

Disporre in barattoli e cospargere di zucchero: rimarranno in frigorifero per un po ', puoi mangiare con il tè tutti i giorni

Mettere urgentemente le composte, conservare sotto i coperchi: l'opzione di conservazione più veloce in questa situazione. Fai cinque minuti sotto le coperte

[Reine de Saba]

Reine de Saba, negoziare con la famiglia-amici-vicini e gettare un sacchetto nei loro congelatori.

[Tina]

Tina, Tatyana, grazie. Probabilmente la marmellata di cinque minuti è l'opzione più adatta. E per lui bisogna scongelare tutto fino in fondo o giù di lì, semicongelato per cucinare? Ora voglio rompere le fragole in un frullatore e mescolarle con lo zucchero.
Elya, Ho già identificato tutti i prodotti verdi e semilavorati al mio vicino.

E per lui bisogna scongelare tutto fino in fondo o giù di lì, semicongelato per cucinare?

Non lo scongelo, mi addormento con lo zucchero e lo metto sul fuoco

Cioè, non è necessario lasciarlo riposare prima della cottura, ecc.? Ho le pesche a metà. Vado a prendere dello zucchero. In questo modo, tutti fanno marmellata d'estate e io sono in pieno inverno

[Saba]

Saba, pesche a metà, io farei così: spolverate di zucchero, portate a ebollizione, fate raffreddare completamente, poi di nuovo a bollore. E così diverse volte. Se sei fortunato, riuscirai a mantenere intatte le metà

E puoi anche cucinare limo

[Stafa]

Stafa, oh, che figata! Quindi farò le albicocche. Resta da attaccare le prugne. Ho letto da qualche parte di un bianco prugna. E l'ho anche cotto lentamente, lì era necessario macinarlo e bollirlo in un frullatore. Adesso guarderò anch'io.
Le pesche stanno già bollendo

[Saba]

Saba, mettere la prugna in una casseruola, coprire di zucchero e cuocere fino a quando non si sarà ammorbidita, non per molto. Quindi macinare con un frullatore ad immersione direttamente nella padella. Versare il tutto in una teglia larga e profonda e infornare. Il fuoco non è forte, circa 150 gradi, si ottiene una marmellata densa, a volte è necessario mantecarla in una teglia. Tutto il lavoro per 30 minuti.

Quindi farò albicocche

Attenzione alle albicocche !!!! Quando si scongelano, diventano di colore scuro, abbronzati!
Per questo motivo, le albicocche non devono essere scongelate, ricoperte di zucchero e immediatamente infuocate. Oppure preparare lo sciroppo di zucchero e abbassare immediatamente le albicocche congelate e mescolare in modo che le albicocche siano completamente ricoperte dallo sciroppo. Quindi il bel colore brillante delle albicocche sarà completamente preservato.

[Taya]

Taya, grazie, le prugne sono bollite, ora frullerò.
Admin, Tatyana, riguardo alle albicocche, sei puntuale. Grazie
Horror, non ho lavorato così per molto tempo.
Grazie mille a tutti. Con sforzi a tutto tondo, non ci sono state quasi perdite.

Ragazze, per favore dimmi, ho bisogno di congelare il cavolo rapa e il sedano rapa (a cubetti, cubetti) - quindi usali per le zuppe - puoi farlo?

Può! Solo allora non scongelare e mettere la zuppa (o cuocerla per un paio) congelata

Congelo sempre il sedano rapa, tagliato a listarelle. I tuberi sono sani, non li usi subito. Ma sono molto puzzolenti, vesto 2 pacchetti contemporaneamente.

Grazie ragazze per il consiglio

Ragazze, dimmi, per favore, dall'estate del 2014 - cioè è stato nel congelatore per 1,5 anni con purè di patate di prugne di campagna - ci sono -18 gradi. Buttalo via o puoi usarlo?

[Olga]

Olga, buttalo via definitivamente!
Periodo di validità del cibo nel congelatore: il pollo e altro pollame possono essere conservati a pezzi per 9 mesi, in tutto - fino a un anno.
Manzo, maiale, agnello, carne di cavallo - 4-6 mesi.
Vari pesci: grasso - 2-3 mesi, il resto - 6 mesi.
Il pesce viene solitamente conservato per 3-4 mesi.
I prodotti semilavorati (gnocchi, gnocchi, cotolette, frittelle, involtini di cavolo cappuccio, carne macinata, ecc.) Hanno solitamente 3-4 mesi, potete saperne di più sulla confezione.
Piatti pronti, compresi brodi e zuppe, salse, cotolette, ecc. - 2-3 mesi.
Verdura e frutta, tranne meloni, cetrioli, cavoli, lattuga, sedano e ravanelli. Conservato fino a 1 anno, ad eccezione di pomodori (2 mesi), peperoni (3-4 mesi), zucchine e zucche (10 mesi), mele (4 mesi), albicocche (6 mesi), pesche (4 mesi)
Funghi: bolliti fino a 1 anno, crudi - 8 mesi.
Le bacche vengono solitamente conservate per sei mesi.
Frutta a guscio - fino a 2 anni.
Verdi ed erbe aromatiche
Il gelato può essere conservato per 2 mesi.
Sfoglia
Margarina e burro possono essere conservati per circa 9 mesi.
Prodotti da forno (pane, muffin, ecc.) - 2-3 mesi.

[Jenealis]

Jenealis, Eugene, grazie mille per l'informazione - la butto via, scusa, naturalmente! E i tuoi gnocchi di agosto? Probabilmente dovresti anche buttarlo via - non ce ne sono così tanti, grazie a Dio!

[Ol]

Ol, Non sono un professionista in questo senso, ho solo salvato queste informazioni per me stesso, le ho trovate in rete. Ma quando ero piccola, mio ​​padre era nell'esercito, viveva al confine con l'Afghanistan e gli veniva data carne congelata dell'era della Guerra Fredda. Come lo hai saputo? Le pelli erano timbrate con le date. Abbiamo mangiato ovviamente, perché non c'era nessun posto dove andare. Certo che non me lo ricordo, mi dissero i miei genitori. Tuttavia, tutti sono vivi, e mmm sono sani quindi dipende da te, ovviamente! E io, da quando ho acquistato un frigorifero a due porte con un grande congelatore, su ogni confezione di colla ho la data di confezionamento, in modo che non venga pensata e dimenticata. Mangiamo ciò che era precedentemente congelato.

No, beh, cosa si farà alle prugne? La composta può essere cucinata.

[redleafa]

redleafa, Ho purè di prugne - come cucinare la composta? No, e se la verità fosse già cambiata nella struttura? Tuttavia, probabilmente, è meglio buttarlo via dal peccato ...

Sono d'accordo con gli gnocchi acquistati - sicuramente da buttare

E cosa succede alla frutta? Di stagione in stagione, i miei frutti, bacche e verdure giacciono facilmente e nulla si guasta. Nel congelatore, dopotutto, meno 18-24 * C si congela strettamente A volte mentono per più di un anno, mangiano di nascosto o addirittura iniziano le marmellate - finché nessuno è morto, tutti sono sani e salvi e otvitamine in pieno

Ho purè di prugne

Scongelare in frigorifero e divorare le prugne dolci sulle frittelle

Lo faccio spesso - scongelo le bacche con lo zucchero e innaffio le frittelle con esse - molto buono

Puoi anche cucinare una bevanda alla frutta - dovrai rimuovere solo molta schiuma sporca - non mi piace

Ho avuto un turno per un anno e mezzo. Tutte le mani non lo raggiunsero. Ce l'abbiamo. Prepara la salsa. L'agrodolce si è rivelato. I bambini mangiano con la carne e i funghi fanno come la bevanda alla frutta, la diluiscono con acqua bollente, non aggiungono nemmeno lo zucchero! Gustoso, ma c'è il sale Adyghe, è con il pepe !!!!

[Admin]

Admin, Tatyana, quindi non buttarlo via? Dopotutto, non la purea dell'anno scorso, ma PRIMA dell'anno scorso! Nell'estate del 2014! E gli gnocchi non vengono acquistati, ma i nostri, realizzati ad agosto 2015 - buttarli via?

[anavi]

anavi, Non buttarlo via! Se tutto è stato conservato normalmente e non si è scongelato prima, non è successo loro nulla nel congelatore .. beh, per ogni evenienza, fare delle torte ripiene di purè di patate, e non mangiare in modo che il trattamento termico fosse .. e con gli gnocchi lo è improbabile che possa essere successo .. far bollire un po '. prova .. se non c'è sapore di grasso rancido, allora va tutto bene con gli gnocchi

Grazie ragazze, ci provo ugualmente!

Ho un ribes del genere "età". Preparo i muffin senza problemi.

Ho ribes e ciliegie da due anni e sono normali. Ora aggiungo il ribes alla ricotta per i piccoli nel 2014.

ragazze e qualcuno di ceci bolliti congelati? come allora? gustoso?

ragazze e qualcuno di ceci bolliti congelati? come allora? gustoso?

Congelo tutto il tempo, poi preparo hummus e muffin con la purea di ceci.

[Anna1957]

Anna1957, sono venuto qui ... sull'argomento solo

È possibile congelare le cosce di pollo al forno già pronte? E come farlo correttamente? E se poi riesci a scongelarli nel microonde allo scongelamento ?? E per quanto tempo possono essere conservati? In generale, un mucchio di domande. Dimmelo, ti prego.

[Truffatore]

Truffatore, Li congelo in un contenitore freezer), scongelo in frigorifero prima di cucinare e riscaldo in forno ...

Puoi conservarlo nel congelatore per un tempo piuttosto lungo), cerco di non tenerlo a lungo in modo che lo spazio nel congelatore non occupi ...