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 Cosa sai della banana? Quando questa domanda è stata posta agli studenti giapponesi, uno di loro ha scritto quanto segue:
“La banana è un frutto straordinario! È progettato nello stesso stile architettonico delle pregiate salsicce. L'unica differenza è nella pelle. Lo mangiamo con le salsicce, ma non è consigliabile farlo con le banane. Forse anche il seguente è interessante. Mentre mangiamo, teniamo la banana con la sua estremità e mangiamo la salsiccia dal piatto. All'inizio, una banana diventa verde, poi diventa gialla e la salsiccia, poiché era di un colore indeterminato, come un terrier, tale carne ha sigillato la gola. Il nuovo cibo ha rapidamente messo i denti a disagio. L'esperienza lo spinse a bere acqua e successivamente raccomandò caldamente questa tecnica ad altri.
Allora gli parvero le banane biscotto o gelato.
È vero, non ha specificato quali varietà ha mangiato. Delle 300 varietà, non tutte sono dolci. Ce ne sono anche di completamente non zuccherati e quando sono maturi sono duri, come le patate crude. Sono cotti come le patate: cuociono, bollono e fanno anche farina. Ma i fritti nell'olio sono considerati particolarmente gustosi. Poi si gonfiano come frittelle e le assomigliano molto con la loro crosta croccante. La gente del posto è più affezionata a una banana "da cucina" così gustosa.
 Tuttavia, portare il frutto del paradiso a una condizione (paradiso - un nome specifico) non è sempre una cosa semplice. C'è una storia di un europeo che, una volta ai tropici, ha avviato una piccola piantagione, avendo imparato che coltivare banane è facile ed economico. Infilò le talee nel terreno e in un anno o due stava già ammirando gli enormi grappoli di frutta. Su ogni tronco, come previsto, c'era un mazzo all'altezza di una persona. Ha preso il raccolto acerbo quando sono arrivati gli acquirenti e ne ha lasciato un po 'per se stesso a maturare su un albero (se si può chiamare un albero di erba di sei metri). Quello sarà l'aroma! Bene, se quelli importati da terre lontane odorano, allora che odore dovrebbero avere i frutti maturi sul posto!
Finalmente il grappolo è maturo. I frutti sono diventati gialli come al solito. Tuttavia, il proprietario non ha avvertito l'aumento dell'aroma. Quindi prese uno dei frutti e lo aprì. Non c'era profumo. Infastidito, morse la punta del frutto e subito lo sputò. Invece di sciogliersi, una polpa leggermente acida, una massa fresca, simile alla purea di polvere di denti, riempiva la bocca. Il poveretto non avrebbe mai immaginato che l'aroma e il gusto delle banane acquisiscano a casa quando si coricano. Su un albero, diventano rapidamente troppo maturi, perdono gusto e aroma. E niente può essere risolto.
Tuttavia, ognuno ha gusti diversi. Anche gli animali selvatici usano il troppo maturo, specialmente le scimmie. Il botanico sovietico L. Rodin una volta finì in un vivaio di scimmie in Brasile vicino a Rio de Janeiro. L'asilo si trovava su una piccola isola. C'erano piantagioni di banane lì, prima delle scimmie. Quando le scimmie furono portate, prima mangiavano i frutti e poi finivano i tronchi. Invece, Rodin vide altri arbusti e alberi che non erano commestibili per le scimmie.
L'opposto era vero con gli uccelli. Gli osservatori di uccelli, specialisti di uccelli, hanno una famiglia speciale di uccelli che mangiano banane. Fa parte della squadra del cuculo. Ed è questo che è fantastico. I mangiatori di banane mangiano tutti i tipi di frutta tranne ... le banane! A meno che tu non sia molto affamato ... E chi e perché abbia chiamato i cuculi in quel modo non è chiaro.
Trae grandi benefici dalle banane e dal bestiame. Ad esempio, le tribù che vivono sui pendii aridi e caldi del Kilimanjaro allevano mucche, ma lì non ci sono buoni pascoli. Pertanto, le mucche con le corna stanno nelle stalle e aspettano che venga portato loro del cibo. Per due giorni le donne li nutrono con l'erba, che viene falciata nel vicinato. Il mangime viene nutrito, ma non annaffiato. Per qualche motivo, si ritiene che l'acqua locale per le mucche sia malsana.
Ed è qui che entrano in gioco le banane. I frutti, ovviamente, vengono mangiati dagli stessi africani, ma i tronchi simili a tronchi vengono sminuzzati sottilmente, mentre tagliamo i cavoli per il decapaggio e dati ai loro reparti. Burenki divora felicemente un piatto succoso: dopotutto, c'è tanta acqua nei tronchi che dentro cetrioli, - fino al 95 percento.Dopo un tale pasto, non chiedono da bere per due giorni e masticano l'erba. E poi di nuovo il terzo giorno di banana.
Ecco come va la vita di una mucca. Dicono che il latte di una tale dieta non guasta.
Naturalmente, le banane non hanno portato solo benefici gastronomici all'umanità. Ci sono quelli che danno fibra.
Nella banana balbissiana, le foglie sostituiscono la carta da imballaggio. Vai al lavoro, strappi un foglio di carta e avvolgi la colazione. In India, l'uccello banana, alto due metri, con brattee viola chiaro, è particolarmente affezionato. Molto bella anche la banana Velutina in giardino. È minuscolo, alto fino a mezzo metro. I fiori sono rosa ei frutti sono lo stesso rosa. Sono soffici di peli e, a maturazione, si aprono con lo stesso crepitio dei fagioli della nostra acacia gialla.
I botanici si sono sempre chiesti perché le banane, note all'umanità da molti secoli, siano diventate popolari solo dall'inizio di questo secolo?
La tecnica di trasporto è da biasimare. Per trasportare un carico prezioso in terre lontane, è necessario osservare molto accuratamente la temperatura, costantemente più 12 gradi. Un po 'più in basso, solo un grado, e le creature più delicate si congelano. Un grado più in alto: diventano rapidamente troppo maturi.
In precedenza, non c'erano strumenti di precisione sulle navi, quindi non era possibile trasportarli.
E inoltre. Le banane sono difficili da cucinare per un uso futuro. Tutto è in scatola: mele, pere, ananas, arance. Tutto tranne le banane. Tuttavia, recentemente hanno trovato un modo per ricavarne cibo in scatola.
Un tempo, le banane erano molto utili per i viaggiatori. Cosa sarebbe successo al distaccamento di A. Stanley nelle terre selvagge dell'Africa, se non per questi biscotti della giungla? Dirigendosi dalla foce del fiume Congo al lago Alberta attraverso l'intero continente africano, i viaggiatori vivevano solo di banane. Li hanno incontrati nei luoghi più remoti e inaccessibili. Gli abitanti piantarono piantagioni nelle radure senza neppure disboscarle. Rifiuti della foresta: tronchi e rami hanno solo aiutato la causa. Proteggevano le giovani piantine dal sole.
Sfortunatamente, il re dei frutti tropicali non cresce a nord del 36 ° parallelo. Nel nostro paese vicino a Batumi è stata approvata solo la banana giapponese. Dà anche frutta, ma non commestibile. E serve a scopi decorativi. Conferisce all'area un aspetto tropicale. A tal fine, è stato portato. Ma si è scoperto che è utile anche per gli altri. Questa banana giapponese ancora i burroni locali, stabilendosi lì in modo abbastanza indipendente.
A. Smirnov. Top e radici
riferimento
Le banane sono i frutti di una gigantesca pianta tropicale perenne che sembra una palma alta fino a 10 m.Sono bacche cilindriche allungate, un po 'sfaccettate e falciformi (il loro peso è solitamente di 100-200 g) con un guscio coriaceo e polpa aromatica tenera, succosa e saporita. Sono raccolti in piantine di 10-12 pezzi (le piantine possono essere costituite da 300 frutti con un peso totale di 50-60 kg).
La produzione mondiale di banane è concentrata principalmente in America Latina, India, Malesia, Indonesia e paesi africani. Vengono da noi principalmente dal Vietnam, dall'India e da Cuba.
Le banane sono un prezioso frutto dietetico. Contiene circa il 75% di acqua, 1,5% di proteine, 22,4% di zuccheri, fibre, acidi organici (principalmente malico e citrico), circa 10 mg% di vitamina C, vitamine B1, B2, PP, carotene, 348 mg% di sali di potassio. Solo le banane mature sono buone. Ma vengono raccolti acerbi, e già durante il trasporto e lo stoccaggio maturano, mentre l'amido (fino al 18%) contenuto nei frutti verdi si trasforma in zucchero. Si consumano freschi, essiccati, essiccati; fare marmellate, canditi, conserve da loro. Le banane non possono resistere allo stoccaggio a temperature inferiori a 10 ° C. La loro pelle inizia a scurirsi e il sapore del frutto si deteriora.
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