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Mcooker: le migliori ricette A proposito di giardino e orto

biancheriaQuando il mondo ha familiarizzato con i tessuti sintetici, molti hanno iniziato a pensare che i vecchi naturali avrebbero lasciato il palco. Non può resistere alla concorrenza con quelli nuovi. I nuovi tessuti sono più resistenti. Non accartocciare. Non si deteriora così tanto dal lavaggio.

Ma poi il primo entusiasmo si è placato. Si è scoperto che le fibre antiche - lino, cotone, seta - hanno tali vantaggi che mancano ai sintetici. Sono più igienici, la persona in loro suda di meno, non si stanca così tanto, si sente meglio. Infine, la loro produzione si traduce in un minore inquinamento ambientale.

Che è migliore? Entrambi sono buoni. Ora si completano a vicenda. I sintetici vengono aggiunti per migliorare la forza, l'eleganza e la bellezza dei tessuti naturali.

La fibra più antica è il lino. Sia la seta che il cotone hanno una solida storia. Eppure c'è ancora molto che non è chiaro in ogni pianta fibrosa. Prendi il nostro filato migliore: il lino. Ho fatto un sogno per renderlo perenne. Esistono anche tipi di lino perenne. Ma il lino deve essere tirato dalle radici quando matura. Come essere allora con la perennità? La canapa, oltre alla fibra, porta anche benefici: respinge i parassiti dal campo. Tuttavia, quale e come, non sempre lo sappiamo. Su un campo questo spaventapasseri funziona, sull'altro no.

Il mondo non è ricco di piante fibrose. Ne usiamo solo tre per i vestiti: lino, cotone e canapa. In alcuni luoghi si vestono con fibre diverse. Vengono utilizzati iuta, heneken, banana tessile. Ma tutti questi sono meridionali e la loro fibra è ruvida. È più adatto per borse, corde o corde.

O forse vale la pena cercare anche nei nostri luoghi del nord? Forse c'è una buona pianta fibrosa lì?

Quando in Egitto furono scoperte tombe con mummie, gli scienziati si interessarono non tanto ai corpi dei defunti quanto ai nastri di lino con cui i morti erano avvolti. Tessuto da filato di lino. Sottile come carta velina. In confronto a loro, il miglior cambrico belga, quasi senza peso e impercettibile, sembrava una ruvida tela. La finezza dei fili egiziani confinava con ragnatele. Se il cambrico era classificato al 20 ° posto, allora il lino dalle tombe - 200 °! Confronta con fili normali (maggiore è il numero, più sottile). La differenza è enorme. Nessuno al mondo nella nostra era tecnica può tessere un tessuto così arioso. Il mistero del lino egiziano è andato perduto. Il segreto è stato dimenticato. E forse per sempre.

Nel frattempo, il lino veniva venduto in tutto il mondo. Sono finito in Europa. In particolare, ha messo radici nella zona della terra non nera. Anche il suo parente selvatico, lassativo di lino, vive qui. Abbiamo notato che il lino a fibra lunga cresce sul terreno più inutile, "dove l'erba non cresce". Può dare raccolti decenti in pianure così umide dove l'avena non nascerà. Da qui è nata la convinzione che il lino sia una cultura semplice e non c'è niente di più facile che coltivare una fibra. In effetti, non è affatto così.

Tuttavia, prima immagina l'erba stessa. I cantautori lo hanno soprannominato brevemente: "lino blu". Un fiore blu si trova in cima a una cannuccia sottile, seduto con le stesse foglie filiformi. Le cannucce stanno in una folla vicina, quasi adagiate l'una contro l'altra. In tali condizioni anguste cresce una buona fibra.

biancheriaSebbene il lino cresca su un terreno inutile, è anche inutile su di esso. Corto. Il filo di questo lino è cattivo. Per coltivare paglia lunga, devi concimare. Perché gli antichi egizi ricevevano una buona fibra? Perché la fibra è stata allevata nella Valle del Nilo. Il fertilizzante era gratuito lì. Anche il proverbio era: "La fertilità del Nilo è nella fertilità del limo!" Tuttavia, più fertile è il terreno, più pericolosa sarà la caduta della fibra.

Non so come siano usciti gli egiziani dalla situazione. Come hanno risolto questo problema archetipico? Con il riso, con il grano, lì accorci la paglia e la cultura smette di alloggiare. Non puoi farlo con il lino. L'obiettivo è esattamente l'opposto: allungare la cannuccia. Volenti o nolenti, dobbiamo cercare un'altra soluzione.

Hanno cercato e notato: non tutto il lino si sdraia. Ma solo quello i cui steli sono piegati in alto o in basso. Un pesante contenitore di semi tira il gambo piegato verso il suolo. Le gocce di pioggia aggiungono peso extra. Esistono varietà con steli perfettamente dritti. Nella collezione mondiale di lino ci sono più varietà di alloggio che lino resistente! È gratificante, tuttavia, che la percentuale di non assistenti sia più alta nel nostro paese. Ma è anche piccolo: solo il 39 percento. Perché non cento? Perché tutte le varietà non possono essere rese senza perdite? A quanto pare, gli inquilini hanno altri segni preziosi a cui non si può rinunciare?

E poi mi viene in mente un trucco divertente, che ai vecchi tempi veniva usato dai coltivatori di lino di Pskov. Ripulendo i campi dalle erbacce, hanno risparmiato un'erbaccia: lo stupro. Lei, lo stupro, sembrava non infastidire gli Pskoviti. Hanno persino creato il trattamento della nazione più favorita per lo stupro. Perché speravano nel suo sostegno. Nel vero senso della parola. A volte il maltempo si alzava e il lino cadeva. Cadrà ovunque, tranne in quei campi dove lo stupro non è stato diserbato. Questa erba onnipresente con croci gialle di fiori per il lino si è rivelata essere più o meno la stessa degli stami per piselli o pomodori. I forti steli dello stupro possono resistere a qualsiasi pressione del vento. Piccoli steli di lino sono sotto la loro protezione e non pensano di sdraiarsi. Certo, questa è una cosa del passato, ma non fa male pensare a questo esempio.

Tuttavia l'alloggio non è tutto. Il lino rimosso in tempo deve ancora essere lavorato. Ma come? I contadini russi dei tempi antichi erano divisi in due campi. Alcuni steli bagnati. Nel fiume o nelle buche. Altri sono sparsi nei prati e lasciati lì fino a quando non viene elaborata la calda rugiada di agosto. Hanno persino inventato una parola speciale: "crescita".

I contadini di Tver, i vicini di Pskov, bagnano, la gente di Mogilev si nutre, i contadini di Vitebsk bagnano. E, naturalmente, tutti lodano il loro modo di fare. Gli Pskov, ad esempio, hanno assicurato che nelle fosse dove i covoni si bagnano, l'acqua diventa gustosa, dolce e salutare per il bestiame. E poi, quando inizia a marcire, non è più adatto per essere bevuto, ma dà un ottimo limo: il fertilizzante non è peggiore che nella Valle del Nilo. Dalla diffusione, secondo i loro concetti, un danno. La fibra viene deposta nei prati in autunno. Bovini in questo momento e quindi non sono abbastanza erba. E qui gli ultimi siti sono occupati.

- C'è un vantaggio diretto dalla diffusione, - obiettò Tver. - Stele sul prato falciato. Il bestiame su di esso non ha ancora nulla di cui nutrirsi. Ma sotto il tetto di lino, il calore e le conseguenze sono preservati nel terreno, l'erba fresca cresce più velocemente. Togliamo il lino e sotto di esso il prato risorto! Dove non è stata sparsa, in questo momento tutta l'erba si seccherà, appassirà dal freddo. Da urinare è un danno. Le acque reflue avvelenano i fiumi. Il pesce sta morendo. Non c'è da stupirsi che la legge sia stata introdotta per non bagnare dove le persone bevono acqua ...

Non c'è consenso neanche all'estero. Bagnato o sdraiato? Chi ha bagnato, chi giaceva. Tuttavia, puoi bagnarlo in modi diversi. Per molti anni la fibra migliore è stata ottenuta dai bastardi del fiume belga Lis. Il pizzo di Valenciennes è stato tessuto da esso. Quelli che sono conosciuti da ogni fashionista. Per questo, la volpe è stata soprannominata il "fiume d'oro" d'Europa.

All'inizio pensavano che l'acqua di Lisa fosse speciale. Abbiamo fatto un'analisi: l'acqua è come l'acqua. È vero, è morbido, ma succede anche in altri fiumi. Quindi hanno richiamato l'attenzione sul fatto che il fiume Lys non appartiene interamente al Belgio. In parte è francese. Proprio nel luogo in cui si bagna il lino. Le città fabbrica sono sparse sulla costa francese. Le impurità che ne derivano vengono scaricate nel fiume. Pertanto, c'è più materia organica nell'acqua. La volpe scorre lentamente, le acque reflue non hanno il tempo di nuotare velocemente e ci sono più batteri nell'acqua, necessari per il lobo di lino.

Nei primi giorni della minzione, furono approvate leggi contro la bagnatura dei covoni e la contaminazione delle volpi. Poi, quando il lino iniziò a fare profitto, non solo gli fu permesso di bagnarlo, ma anche ... il movimento delle navi a vapore fu vietato per tutta l'estate, da aprile a ottobre. Per non interferire con la minzione.

Non tutti gli esperti aderiscono alla versione con impurità. Secondo altre fonti, la qualità della fibra dipende più dalle qualifiche degli operai, che hanno studiato fino in fondo i segreti della pianta del lino.Dopotutto, ognuno di loro al giorno passa tra le mani venti scatole con fasci di fibra.

Il lino conserva così tanti misteri che a volte le persone esperte finiscono nei guai, che hanno avuto a che fare con lui per tutta la vita. Ad esempio, quello che è successo una volta nella provincia di Oryol. Due contadini hanno seminato la fibra sulla terra del padrone di casa. Il sito era vuoto. Il proprietario terriero non l'ha usato. Ma, avendo imparato a seminare da solo, ha inviato una brigata punitiva. Il lino veniva falciato in fiore e gettato via.

Riveliamo le intenzioni malvagie del proprietario terriero. La questione qui è delicata e riguarda ancora la vita del lino, la sua biologia. I coltivatori di lino contadino da tempo immemorabile sanno che il lino non viene falciato, ma manipolato, tirato dalle radici.

E sebbene tirare sia un'operazione costosa, perché richiede molte mani che lavorano, ancora nessuno osa falciare. Il lino falciato è una ricchezza perduta. Andrà a male sul fornello. L'estremità tagliata si trova prima, più veloce della punta. I batteri lo elaboreranno più velocemente. A questo punto, le cime non saranno ancora pronte.

Il proprietario terriero ha tenuto conto di tutto questo ed era sicuro di aver punito severamente i contadini e che ora le loro fatiche erano vane. Si addolorarono e se ne andarono senza niente. E il lino è rimasto senza casa e inutile per chiunque. Due giorni dopo, i contadini iniziarono a parlare con l'agronomo V. Bogatyrev. Hanno parlato del loro dolore. L'agronomo pensò e disse: "Portami quel lino buttato, ti tornerà comunque utile". L'hanno portato. Legato a covoni. "E ora ci immergeremo alla maniera belga". Ciò significa - in scatole reticolari.

I contadini hanno ricordato: non ne verrà fuori nulla. Le cannucce sono state tagliate. Si bagneranno più velocemente delle cime. I belgi bagnano il lino non circonciso. Unmown. "E legheremo i mozziconi con lo spago", dice l'agronomo, "in modo che non passi troppa acqua". Fasciato. L'agronomo ha sentito: “Anche questo non va bene, troppo stretto. Ora il calcio rimarrà indietro nel lobo. Lavorare in modo che non sia stretto, ma non troppo largo. Nella media. "

In generale, quel lino era inzuppato fino alla gloria e il lavoro contadino non fu vano. Ora, ovviamente, la scienza è andata molto avanti e le mietitrebbie sono impegnate nella raccolta del lino, ma anche adesso non interferisce con il richiamo di un caso della pratica contadina.

Certo, parlando della fibra, non si può tacere sulle erbe compagne che si sono adattate al lino e lo seguono, nonostante tutti i trucchi degli agronomi. Il famoso botanico russo N. Zinger ha cercato per molti anni di scoprire come ci riuscivano. Alla fine, nel 1906, ottenne ciò che voleva. Ho anche scritto una dissertazione su questo argomento. Ecco cosa ha detto al riguardo il fratello del dottore, non meno famoso fisico A. Zinger, autore di Entertain Botany.

biancheriaPerché N. Zinger era interessato alle erbacce di lino? Per il motivo che sono esseri speciali. E hanno poca somiglianza con altre erbacce. Assomigliano più al lino stesso. E aspetto e semi. I semi sono regolati in modo particolarmente preciso. Altrimenti, finirebbero nella spazzatura se senza fiato. L'erba principale del lino è la camelina. I suoi semi nel lino sono più grandi del solito. Un aumento delle dimensioni dei semi dovrebbe portare a una diminuzione del loro numero. Dopotutto, Goethe ha avvertito che il corpo, concedendosi degli eccessi, deve salvare in altre cose. Poiché i semi del cappello del latte allo zafferano sono diventati più grandi, cambiano le altre dimensioni della pianta: il gambo si accorcia, il numero dei baccelli ...

Dopo aver sviluppato questa teoria, Zinger ha deciso di testarla nella pratica. Ha suggerito che una forma speciale di tori erbaccia a seme grande potrebbe contaminare il lino. Non vide questa pianta, ma predisse, usando la sua teoria, le sue caratteristiche distintive. E poi ha inviato lettere di richiesta a varie fattorie: "Invia semi di lino". Con grande gioia del botanico, in un campione della provincia di Vladimir, sono stati trovati semi di toritsa. Le piante coltivate da loro hanno confermato esattamente i parametri dell'ipotetica pianta.

Il fisiologo K. Timiryazev era particolarmente felice della comparsa di una nuova teoria. “Tuo fratello”, ha detto ad A. Tsinger all'Università statale di Mosca durante una pausa tra le lezioni, “ha dimostrato in pratica che possiamo elevare la botanica al massimo della scienza esatta.Poiché Mendeleev predisse l'esistenza di nuovi elementi chimici, tuo fratello è stato in grado di prevedere e fornire una descrizione dettagliata della pianta, che ha potuto vedere con i suoi occhi solo tre anni dopo.

Riassumiamo. Ci sono molti problemi irrisolti con il lino. Forse alcuni di loro avrebbero deciso molto tempo fa. Forse sarebbe stato possibile svelare il segreto degli antichi egizi, se un pericoloso concorrente della fibra - il cotone - non fosse apparso sul mercato mondiale a metà del secolo scorso. Cotone. Era più facile da gestire nelle fabbriche. Era più economico. E l'antico splendore del lino svanì. E il XX secolo, che già volevano chiamare il secolo del lino, è stato ribattezzato il secolo del cotone.

Tuttavia, i fan del lino non si sono arresi. Sanno che il filato di lino non può essere sostituito da nessun altro. Il lino allevia la fatica di una persona. Nessun altro tessuto ha tali proprietà. Non per niente, quando in Europa negli ultimi 20 anni la semina di lino è diminuita della metà, i sussidi sono stati assegnati con urgenza ai coltivatori di lino. Il lino gode di un'attenzione ancora maggiore qui. L'Unione Sovietica è la principale potenza del lino nel mondo. E abbiamo anche uno speciale istituto scientifico di lino nella città di Torzhok.

Questo può essere concluso citando un'altra vecchia osservazione che è rilevante per i giorni nostri. Nel 1771 l'accademico Ivan Lepekhin viaggiò attraverso gli Urali. Ha scalato il monte Konzhakovsky Kamen e si è bloccato per lo stupore. Si è aperto uno spettacolo senza precedenti. Fiori blu sbocciavano sullo sfondo delle cupe rocce. Milioni di stelle azzurre ondeggiavano al ritmo del vento su sottili e lunghe cannucce. Su ogni area più o meno pianeggiante c'era un giardino fiorito blu, che ricordava esattamente le strisce patchwork di lino contadino di Tver.

Era davvero lino, solo selvatico. Somigliava a suo fratello colto non solo in apparenza. Quando Lepekhin misurò la lunghezza della paglia, risultò che era quasi uguale al lino fatto in casa. Ho provato a valutare anche la fibra. La sua tenerezza è la stessa e il suo spessore. L'accademico ha ricordato come gli Arkhangelsk Pomors vivono in povertà senza il loro lino settentrionale, quali perdite subiscono quando si vestono con costosi tessuti acquistati, e ha deciso di raccomandare immediatamente la pianta selvatica per i nordici.

Forse il suo consiglio sarebbe stato accettato, ma il viaggiatore ha dimenticato che il lino selvatico è una creatura perenne. Quello culturale è annuale. Devi giocherellare con esso - tirarlo con le radici. E la perenne?

A. Smirnov. Top e radici

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