Il più semplice antipasto di luppolo

[arancia]

arancia, SvetlanaCom'è buono che tutto vada con il lievito!

[arancia]

arancia, Luce, il lievito dovrebbe essere pronto. Mandarla al frigorifero? Puoi mettere la pasta sul pane.
Natalia Iks, Anatolyevna,

[marika33]

marika33, Marishka, non ho ancora fatto il lievito naturale. Sembra che ci sia tempo, ma l'atmosfera non è quella giusta. Ed è meglio non iniziare con qualcosa del genere.
Ma leggo ragazze ed è bello che tutto funzioni. Ragazze intelligenti!

Aggiunto giovedì 15 dicembre 2016 20:55

arancia, Svetik, ora aspetteremo il pane

Ho trovato una raccolta di ricette di pane su Internet e ho iniziato a sperimentare. Naturalmente, non so che tipo di pane dovrebbe essere questo nell'originale, quale tecnologia dovrebbe essere per questo. Ho appena preso l'elenco degli ingredienti, trasferito tutto sul lievito madre e ora - pane basato sulla ricetta del latte di grano bielorusso.

È un peccato che la foto perda molto in qualità durante il caricamento ... eh

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, pane molto bello! Bella vista in carne e ossa!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Questa è solo un'altra foto di cosa potrebbe essere il pane a lievitazione naturale ... per coloro che stanno ancora pensando se iniziare a lievitare
Questo è il pane della serie "pane del mattino", che preparo durante la settimana, in modo completamente automatico nella modalità "francese". L'impasto ovviamente inizia un po 'in anticipo, ma per il resto non tutto è più complicato che con il lievito industriale ... ma senza di loro (non mi dispiace il lievito, solo il gusto è diverso)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, è vero, che porti una foto. Molti sono ispirati e iniziano a fare.
Uso solo lievito industriale per la cottura. Preparo anche l'antipasto.

[Ludmila]

Ludmila, bel pane! Sì, con il luppolo a lievitazione naturale, qualsiasi pane risulta essere rigoglioso e gustoso e ha un sapore diverso, il pane!
Luda, quasi ogni volta prendo un pane diverso, perché aggiungo una diversa proporzione di farina, diversi additivi. Ora cuocio con succo di zucca. Si ottengono rispettivamente diverse zucche e diversi succhi e anche il pane.
E anche molto velocemente metto la pasta, prendo tutto freddo, anche il succo dal frigorifero, aggiungo il lievito naturale, aggiungo la farina, mescolo e mando la padella nella pentola termica. L'impasto è pronto fino al mattino. La mattina lo impasto per 15-20 minuti con un jolly, a pranzo ho pane fresco tutti i giorni. Richiede pochissimo tempo
Tanechka avrete tempi tranquilli, Gleb sarà a casa e poi inizierete con il lievito. Per lei, l'umore deve essere appropriato, altrimenti potrebbe non funzionare.

[Marina]

Marina, Grazie!
Mi piace anche sperimentare, impastare con le mani. Ma posso permettermelo solo nei fine settimana, quando ho in quel momento. Così ho trovato una via d'uscita per me stesso: preparo una ricetta (l'importante è che non ci sia abbastanza liquido) e affido la creatività alla macchina per il pane. E la mattina non vedo l'ora che arrivi ... apro il coperchio e c'è una sorpresa! Che bella sorpresa ... all'inizio c'erano anche un po 'non quello che volevo, la macchina per il pane non è umana, la modalità è automatica. Mi sono adattato e sono stato contento. E nel fine settimana puoi creare te stesso

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha! Buon compleanno! Tutto il più brillante e positivo per te! Accontenta noi e i tuoi cari con il pane e divertiti! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[Natasha]

Natasha, buon compleanno!

[Tanechka (Venera007) e Natasha]

Congratulazioni ai nostri fornai Tanechka (Venera007) e Natasha buon compleanno!
Ragazze, vi auguro tutto il meglio, felicità, gioia, gentilezza, amore! In modo che il tuo pane risulti sempre delizioso per la gioia e la salute della tua famiglia e dei tuoi amici!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Grazie!

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 19:16

Ludmilae grazie mille!

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 19:29

Ecco, ragazze, questo pane oggi. Ci proveremo domani!

Care ragazze, Natasha, Tanechka! Buon compleanno! Salute, gioia, successo!

[Nina]

Nina, Grazie!

Aggiunto lunedì 19 dicembre 2016 05:55

Ecco una sezione di pane. Molto saporito. Ricetta dell'uvetta.

[Natasha]

Natasha, pane molto buono! Congratulazioni!

[Natasha]

Natasha, bel pane! Complimenti e sono contento che ti sia piaciuta!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, meraviglioso pane! Ragazza brillante!

[marika33]

marika33, ninza, Tatka1e e tutto, tutto, tutto, Grazie per le tue congratulazioni! Non vengo qui da una settimana, mi sono perso quasi tutto! Sei così meraviglioso, gentile, attento, reattivo! Sono molto contento che una volta, per puro caso, ho trovato questo forum, e sebbene non mi piaccia sedermi sui forum, la nostra macchina del pane è un'eccezione per me!

[Tatyana]

Tatyana, Mi congratulo anche con te!

Marina, buona notte
Voglio parlarvi del lievito naturale e vi ringrazio che con la vostra ricetta mi avete incoraggiato a fare un lavoro meraviglioso e un pane delizioso e sano
Ho iniziato con dei semplici panini, con una pagnotta in una macchina per il pane, poi ho iniziato a cuocere in forno. Ho evitato i lieviti, pensavo fosse così gustoso, ma non ho tempo per occuparmi dei lieviti naturali
Dopo aver letto la tua ricetta, sono rimasto molto colpito da te e dalla ricetta e ho iniziato a cercare il luppolo, non l'ho trovato in farmacia, l'ho ordinato in diamart.
La prima volta che il lievito non ha avuto abbastanza calore e non ha funzionato, ha gorgogliato, ma non è cresciuto. Dopo un po 'di tempo in cucina ho visto 29 ° C sul termometro e piuttosto bollire di nuovo il luppolo, tutto è andato alla grande
Ho sfornato per diversi giorni e secondo la tua ricetta e segale pura, grano puro. Il pane si è rivelato molto gustoso, fragrante, fino ad ora non riesco ad annusarlo, ma non ci bastava mai. Sono andato a lavorare per me e per il rinfresco, mio ​​marito è andato a pranzo con lui, mio ​​figlio è andato al college con lui, ai ragazzi il pane piaceva molto, hanno iniziato a mettere di più con tutti
Per il grano puro, il lievito veniva trasferito alla prima elementare, il marito chiedeva di cuocere il pane come a casa (in Udmurtia), da un piccolo villaggio portavano loro dei mattoni di pane di grano. Ho provato molto, poi gli ho trovato un simile pane (di Sergey) Golosilovsky, ma oltre al lievito va una goccia di lievito vivo. A tutti piace molto anche la segale e diversi tipi di farina.
Marinochka, te ne sono così grato! Grazie mille per la condivisione e ora per dare consigli, seguo costantemente l'argomento :) Cuocere il pane e preparare il tè sono le mie attività preferite!
Ero così portato via, mi sono innamorato del lievito così tanto che ora vive con me in un luogo caldo, lo do da mangiare due volte al giorno, raramente una. Vive sulla prima varietà Altai e ha un profumo molto gustoso, poi mele, poi biscotti cremosi, se aggiungo farina cz, ovviamente ora è un po 'diverso, ma è nato secondo la tua ricetta Peku spesso e molto, ecco perché Sono passato a questo regime.
Grazie ancora per il delizioso pane sulla nostra tavola e perdonami per essere rimasto seduto tra i cespugli per così tanto tempo, ma sempre lì

[Tulipano]

Tulipano, Olga, grazie per aver condiviso la tua esperienza. Questo pane è davvero impareggiabile

[Tatyana]

Tatyana, il pane è davvero una specie di straordinario, la nostra famiglia non ha mai mangiato così tanto pane, e ora una pagnotta di tè, il latte parte immediatamente. E amo così tanto una croccante croccantezza con burro, non serve nient'altro per la felicità
Marina

[Tulipano]

Tulipano, Olya, grazie per le tue gentili e gentili parole! Il lievito naturale merita tanto elogio, perché rende il pane molto gustoso!
Sono molto contento che tutti i tuoi parenti abbiano apprezzato il pane a lievitazione naturale e ti sono grato per il tuo lavoro! In effetti, il pane non lascia nessuno indifferente, piace a tutti, ma molti hanno paura di cuocerlo con il lievito madre, erroneamente credono che sia molto fastidioso. Ma questo non è affatto difficile e non richiede molto tempo.
Abbiamo anche pane per il tè, non servono biscotti.
Grazie per essere uscito dai "cespugli" e aver lasciato un feedback così gentile. Grazie mille per l'attenzione e la reattività!
Tatyana,

[Marina]

Marina, posso chiamarti? ho bisogno
Marinochka, anch'io pensavo che sarebbe stato fastidioso, ma si è trovato il tempo per una lezione così piacevole
Se non cuocio per due o tre giorni, non sono a mio agio, voglio davvero toccare l'impasto, annusarlo, guardarlo crescere nel forno e poi girarci intorno per mezz'ora e annusare come si odora, mentre si raffredda, e quando scoppietta anche .. ...
Ti racconto ancora una storia divertente
Al lavoro, a tutti quelli che tratto piace molto il mio pane, due ragazze hanno preso anche la pasta madre, ma hanno cotto un po 'e non ne avevano voglia, e hanno detto che era fastidioso, una volta a casa hanno chiesto
Mi siedo in ufficio con il capo contabile, lei viene raramente e cerco di preparare qualcosa di nuovo prima del suo arrivo, quindi lei, che comprava sempre pane costoso, dice che è molto più interessante con il lievito naturale e puoi mangiare proprio così, non servono torte, così e dice come se ci leggesse
Viene a lavorare il giorno del mio compleanno con una borsa grande e da essa mi dà delle caramelle in una borsa, e mi mette l'intera borsa grande e dice: questo è per te e ci sono cinque tipi di farina rara diversi così carini e divertenti. non hanno ricevuto un tale dono
Marinochka

[Tulipano]

Tulipano, Olya, grazie, vieni anche tu da me!
Sì, Olya, anch'io ho spesso situazioni del genere: tratto con il pane, sono deliziato dal suo gusto, offro il lievito naturale, quindi subito le prenotazioni: no, non c'è tempo. : pazzo: Bene, allora il loro tempo non è ancora arrivato, e forse non è arrivato, mi dispiace, che loro stessi sono privati ​​di mangiare un pane così gustoso.
Che regalo interessante ti fa il capo contabile! La buona farina è una cosa rara di questi tempi. È bello che il tuo lavoro sia così apprezzato!

e ci sono cinque tipi diversi di farina rara così carini e divertenti che non mi hanno mai fatto un regalo del genere

Classe!
Ben fatto, ho apprezzato il tuo lavoro

[Olga]

Olga, Mi piace anche cuocere il pane, quindi lo cuocio ogni giorno. Sebbene ci siano stampi, si potrebbero cuocere tre pani per tre giorni. Ma non è difficile per me cuocerlo tutti i giorni, ma è fresco e l'aroma in tutta la casa è come il pane quando è cotto
Ora molto spesso cuocio con succo di zucca, con polpa. Risulta pane delizioso, aromatico e solare.

Faccio in forno in un pizzaiolo per avere più croste.
Qui ho pane di segale, metà grano ZZ, non aggiungo farina premium.
RepeShock, Irisha

L'ho portato per mostrare il mio pane

La pasta madre è stata fatta rigorosamente secondo la ricetta, il pane è stato impastato secondo la ricetta, solo con farina di 1 ° grado.
Marina, grazie per aver condiviso la tua conoscenza. Per niente fastidioso, gustoso e salutare.
Ragazze, cuocete con un cuore gentile, amate e avrete successo.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, grazie
Marina, pane molto appetitoso
Agata, Natalia, i pani sono uno spettacolo incantevole, puoi vedere quanto amore è stato investito

Natasha, il pane è eccellente! Ben fatto!

[Agata]

Agata, NATALIA, Sono molto contento di vederti in tema di lievito naturale! Grazie mille per averci visitato! Natasha, vieni più spesso e mostra il tuo pane, hai quello più bello!

perchè hai cancellato la foto?

Pagnotte molto belle!
Tulipano, Olya, grazie!
Nina,

[Agata]

Agata, Natalya, anche che bei pani!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
La nostra misteriosa macchina per il pane: vedo il pane di Natasha dal telefono, ma non dal computer. Aggiornando la pagina, una foto lampeggia, ma non è installata. Sono sorpreso quando le ragazze del Gazebo scrivono questo, ho sempre avuto tutti gli avatar aggiornati e le foto in vista. Sono andato a pulire il computer.

[Marina]

Questa è Temka !!!! Marina, grazie per questa ricetta a lievitazione naturale. Domani corro in farmacia per un po 'di luppolo. Oggi qualcosa non è trasportabile: il tempo è visibile. La forma è ovale in vetro. Non ho ancora gli stampi in alluminio. Impasterò manualmente a causa della mancanza di cotone. Faccio il pane nel forno. Cuociamo senza vapore?

[Agata]

Agata, Natasha, il pane è uno spettacolo incantevole!
Il modulo è semplicemente perfetto, sono sicuro che il contenuto è lo stesso!)
Congratulazioni! Questo pane è una gioia per tutti!

[lara55]

lara55, Larissa, felice di vederti in argomento! Acquista il luppolo e aggiungi il lievito madre, se hai domande, chiedi, ti aiuteremo! Ti auguro di coltivare il luppolo a lievitazione naturale e di cuocere un pane gustoso e sano! Spero piaccia anche a te!
Larochka, ho infornato senza vapore, l'ho provato con il vapore, non ho visto molta differenza.
Tatka1, Tanechka ,. Non vedo ancora una foto del pane di Natasha, ho già pulito tutto, scansionato il computer, riavviato - non ci sono foto. Sfarfallio prima del download, ma non installato.

Il secondo giorno: il lievito durante il sonno. Sopra c'è solo una leggera schiuma. Oggi ho diluito un cucchiaino di miele in poca acqua tiepida e ho aggiunto farina di segale e ho aggiunto tutto questo al lievito madre principale. Probabilmente freddo per lei. Il lievito è amaro, ma credo che l'amaro dovrebbe andare via durante la fermentazione. Dopo l'ebollizione, ho versato a malapena un bicchiere di brodo. Il luppolo è stato frantumato e ha assorbito molta acqua.
Ho anche impiegato molto tempo per preparare la ferrovia.
Inizialmente, è stato necessario aggiungere più di 2 cucchiai di farina. l. ... Versato 3 cucchiai. l. una buona diapositiva e ancora piena. Altrimenti, tutta l'acqua era acqua. La tazza era di 200 ml. Sembra una tale farina.
Oh ... ho appena guardato la ricetta e ci sono 2 cucchiai di farina.

[lara55]

Ancora non vedo una foto del pane di Natasha

Marishka, ho guardato. Foto sul sito. Quindi va bene capo

Aggiunto mercoledì 28 dicembre 2016 12:55

lara55, Lorik, prenditi il ​​tuo tempo. Tutto funzionerà! Ora tutti hanno una temperatura leggermente più bassa e il processo richiede più tempo, rispettivamente)))

[lara55]

lara55, Larochka, credo che il processo stia andando bene per te. Il lievito vale il secondo giorno e le bollicine sono già lì. Questa sera dovrebbe iniziare a giocare con te. Forniscile solo un posto caldo, ma non sul radiatore. La temperatura più confortevole per lei è 28.
Lorochka, la consistenza della pasta madre dovrebbe essere come la panna acida. Ma questo non gioca un ruolo speciale. A volte ne metto uno spesso, il lievito funziona comunque.
Successo a te!
Tatyana,

Le ragazze mi dicono pliz. il lievito vive in frigorifero per altre 2 settimane. niente su di esso la infastidiva ora che mi resi conto: che probabilmente dovevo nutrirmi. dove leggere il processo o come viene eseguito

[Svetlana]

Svetlana, non darle da mangiare! Mettici sopra l'impasto e inforna il pane. Questo lievito non viene alimentato. Ho un mese in frigo finché non finisce, non ne ricevo uno nuovo.

Oh va bene, grazie. Non mi preoccuperò

[Marina]

la consistenza del lievito dovrebbe essere come la panna acida.

Marina, L'ho fatto. Grazie. In attesa .....
Tatyana, Marina, Grazie per l'aiuto.

[Larissa]

Oh ... ho appena guardato la ricetta e ci sono 2 cucchiai di farina.

Ed ero così preso))))) invece di bicchieri abbiamo visto cucchiai)))

Larissa, non preoccuparti, adesso va bene, il lievito costa di più.
Anche il mio è stato "silenzioso" per due giorni, l'ho persino messo in una ciotola di acqua calda, altrimenti a casa è fresca.

E ora sono tornato a casa, e il lievito "dice" - Mamma, sono pronto!
Era un elastico durante il giorno.

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[Irina]

Era un elastico durante il giorno.

Irina, un bel lievito. Ho persino un odore - fruttato (non so perché). Congratulazioni per un lievito così meraviglioso.

[Larissa]

Larissa, Grazie!

Quest'anno, con il mio luppolo, non ho perso il periodo della raccolta come l'anno scorso)

[Irina]

Quest'anno sono con i miei luppoli

Irina, in cosa differisce il tuo luppolo da quello acquistato? Sapore, profumo .......

[Larissa]

in che modo il tuo luppolo differisce da quello acquistato?

Il colore delle materie prime è esattamente diverso, quello fatto in casa è più leggero se raccolto in tempo.
L'ho comprato in farmacia l'anno scorso, quindi è lo stesso che ho raccolto il mio l'anno scorso, già superato, giallo.

Secondo il santo medico, non sai se è diverso o no. Penso che dovrebbe essere diverso, perché con la raccolta tardiva, il principio attivo non viene trattenuto al suo interno, perché si secca ed evapora.
E quando lo raccogli in tempo, le protuberanze non hanno ancora aperto i lembi e questa cosa è conservata, si vede chiaramente, il polline giallo è tale e le mani sono appiccicose dopo la raccolta.
E il profumo è pazzesco, quando lo raccogli in una borsa, ti colpisce il naso)

Bene, e l'aura è diversa, ovviamente, cresci da solo, raccogli
Ma penso che questo non sia così critico per il lievito naturale, perché è ottenuto dalla pasta madre della farmacia.

Aggiunto mercoledì 28 dicembre 2016 19:45

Larissa, così il lievito si è rivelato pazzo, l'ho impastato e messo da parte per ora, non c'era tempo, ora ho guardato, correndo dalla lattina.
L'ho messo in un altro, l'ho mescolato e scorre subito sotto il cucchiaio))) Questo è lievito! Non l'ho avuto dalla farmacia.

[Irina]

E il profumo è pazzo

Irina, il profumo della farmacia era ancora quello. Ho ventilato la cucina. Il tuo ha un buon odore o anche troppo ........?

il lievito si è rivelato pazzo

Sono contento che la pasta madre sia eccellente.