Il filetto di pollock è amaro

Consiglia su cosa fare con il pollock. Scongelare i filetti e cuocerli a vapore. Il filetto è amaro.
Gettare via e non vaporizzare?

[Svetlana]

Svetlana, e se prepari una specie di salsa e ci versi sopra del pollock? Va bene una salsa al pomodoro marinata. Bene, o guarda le salse per il pesce alla Scuola di cucina di Gali-Doga Grey, una lezione sul pesce.

Consiglia su cosa fare con il pollock. Scongelare i filetti e cuocerli a vapore. Il filetto è amaro.
Gettare via e non vaporizzare?

Condire con succo di limone, scorza.
Prepara una salsa marinata in agrodolce e tieni dentro il pesce Filetto di sgombro cotto in una griglia a cupola con una marinata agrodolce

[svetta]

svetta, Admin, grazie, proverò. Se non ti piace, lo butto via

Il filetto è amaro.

Perché il filetto è amaro? È la sua caratteristica naturale, caratteristica di questa particolare specie? O è dalla presenza di esaltatori-esaltatori-trattenitori artificiali, cioè dalla chimica?

Storicamente, il gusto amaro è stato associato a una sensazione spiacevole e forse a un rischio per la salute. In effetti, la maggior parte degli alcaloidi vegetali sono sia tossici che amari allo stesso tempo, e la biologia evolutiva ha una base per questa conclusione.

[Svetlana]

Il filetto è amaro.

Svetlana, questa è la prima volta che sento che il filetto di pollock è amaro. Per volontà del destino, devi spesso mangiare questo pesce (il figlio riceve una razione di cibo militare e in essa è presente il pollock). Non è mai successo. Molto probabilmente, è successo qualcosa di non molto buono con il filetto prima che si congelasse.

Perché il filetto è amaro?

Non lo so

Questa è la sua caratteristica naturale, caratteristica di questa particolare specie

Assolutamente no.

Svetlana, è la prima volta che sento dire che il filetto di pollock è amaro

Ilmira e io.
Compro filetti di pollock e sempre (prima di questa volta) avevo un gusto normale.

... Molto probabilmente, è successo qualcosa di non molto buono con il filetto prima del gelo

Questo è ciò che mi spaventa.

Gettare via e non vaporizzare?

Lo avrei fatto più di una volta e mi sarei avvelenato, e non avrei osato mangiare un prodotto dal gusto insolito

[$ vetLana, Sveta]

Il filetto è amaro.

$ vetLana, Sveta, è chiaro che ero irrimediabilmente in ritardo, ma non avrei osato mangiare un pesce del genere. Posso dire con certezza che l'amarezza non è affatto peculiare dei filetti di pollock. E in generale io il pollock: né b / g, né filetto. L'unica volta in cui potrebbe avere un sapore amaro se il pesce fosse cotto intero con le interiora, ma non è questo il nostro caso.
Per qualche ragione mi sono ricordato di un caso con il kiwi. Un frutto apparentemente buono, dentro è normale, ma ero molto amaro, il che mi ha allertato. Ma il marito e la suocera non hanno assaggiato lo stesso kiwi !!! In generale, non abbiamo riscontrato alcuna deviazione nel gusto. Ho provato tutto il cibo della casa - nient'altro dava amarezza, solo questo sfortunato kiwi. Ancora non capivo cosa fosse. Questa percezione è gustativa.

$ vetLana, Sveta, è chiaro che sono irrimediabilmente in ritardo

Nastya, non sono arrivato in ritardo. Ho preparato due piatti (ne ho mangiato uno - nessuna conseguenza, il secondo non osava), tre sono nel congelatore. Quindi li butto via coraggiosamente.

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