Congelatore domestico: cosa può essere conservato e come usarlo

[V-tina]

V-tina, Grazie mille. Tutto geniale è semplice.

dimmi la ricetta dove altro puoi usarla.

Le casseruole sono diverse

Casseruola di grano saraceno con pollo e piselli nella nostra pentola a pressione MP4002 (Amministratore)

Casseruola di riso e cagliata nella nostra pentola a pressione multicooker (Amministratore)

Ho di nuovo una domanda sui funghi. Quindi se li congeli crudi, li usi per la pizza? buttare direttamente il gelato? o lasciarlo scongelare un po '?
A proposito, ho fatto una frittura porzionata di funghi con cipolle e ieri stavo già preparando la pasta con loro nella panna, cosparsa sopra con un cipollotto da congelatore. Bene, piuttosto semplice

con il virus e la temperatura ha fatto una deliziosa cena molto velocemente, grazie a te e al congelatore

Grazie a tutti per il consiglio!

cosa usare per la pizza? buttare direttamente il gelato? o lasciarlo scongelare un po '?

usalo, congelato

Neanche a me piace il porridge scongelato, dimmi la ricetta, dove altro puoi usarlo.

Macinare la polenta con un frullatore e aggiungerla all'impasto delle frittelle, molto gustoso.

Ragazze, dimmi, qualcuno ha congelato gli spinaci con il cetriolo? Porzioni di frullato? Non mi è piaciuto il cetriolo congelato, tagliato a cubetti di plastica. Ma se con il frullatore di spinaci e congelare a cubetti? E poi dal freezer direttamente nello yogurt?

Qual è la differenza tra quali frullati preparare, verdure fresche o surgelate? Lo faccio con entrambi, e abbinamenti surgelati.
Se non ti piace il sapore delle verdure, puoi aggiungere qualcosa a tuo piacimento: mela, banana, kiwi, fragola, lampone, ciliegia e altre cose a piacere. La cosa principale è che i benefici dei frutti sono.

Dai un'occhiata al frullato qui Cosa berremo? Composta, gelatina, bevande, succhi, frullati, cocktail ...

[Tatyana]

Tatyana, grazie mille per queste informazioni utili))
Ho già provato a congelare i cubetti di cetriolo + spinaci per il test. Dimensioni 4,5x4,5x4,5 cm. Si sono congelati durante la notte, ne hanno tirato fuori uno al mattino, l'hanno versato con yogurt fatto in casa + sale e uno spicchio d'aglio)) Non avevo bisogno di un frullatore, ho solo aspettato un po 'fino a quando non si è sciolto e mescolato))
Buonissimo! Non c'è praticamente alcuna differenza con la miscela fresca. Cioè, gli spinaci con il cetriolo possono e devono essere congelati. Dobbiamo anche provare a gettare un cubo nel sottaceto - cosa succede))

La rucola può essere congelata? Qualcuno si è congelato? Mi piace molto la pasta con la rucola, ma nella nostra zona è problematico acquistarla d'inverno. Sarei grato per le idee.

[Tatyana]

Tatyana, Non ho provato .. ma mi sembra come nei post precedenti con gli spinaci, se fai i cubetti ... così si trasforma in uno straccio intero

La rucola può essere congelata?

Come ho letto da qualche parte che non si blocca ... Ma se separatamente, non l'ho provato con un cubo. Ho già congelato varie miscele di erbe per frullati, compresa la rucola, ma non ci ho pensato a parte.

E secondo il metodo di congelamento in olio di Tanya-Romin? Aspetta per un paio di settimane e poi prova.

Ho lavato la rucola e ho tagliato la rucola nel congelatore. L'ho fatto per la prima volta. Più tardi scoprirò cosa succederà all'uscita

[Svetlana]

Vergine, grazie per il consiglio!

Svetlana, ci racconterai più tardi?

E secondo il metodo di congelamento in olio di Tanya-Romin?

Non lo farei, uscirà troppo olio e nelle insalate in qualche modo non sarà ghiaccio, quindi mi sembra
Ma, in una borsa e in un congelatore in forma pura, lo farei. Ho letto su internet cosa fanno in questo modo, e poi la rucola congelata in padella per uova strapazzate, oppure insieme a acetosa-spinaci e altre verdure in zuppa di cavolo verde è molto adatta.
Puoi provare ora a congelare e provare

[Tatyana]

Tatyana, è andato a congelare in un sacchetto. Grazie.

[Tatyana]

Tatyana, è andato a congelare in un sacchetto. Grazie.

Tanyusha, alla vostra salute!
Le tue impressioni personali in seguito in forma finita, è molto interessante ascoltarle

Ho congelato la rucola. Tutto il profumo è andato.

[Tatyana]

Tatyana, congelato ....

Julia, oops .. Vediamo cosa succede al mio.

Siamo stati trattati con un enorme pacchetto di rucola con un incredibile sapore di nocciola ....

[Babushka]

Non lo farei, uscirà troppo olio e in qualche modo non ci sarà ghiaccio nelle insalate

Così Babushka Volevo entrare nella pasta, ma l'olio ci andrà. Un'altra cosa è ciò che esce da questa rucola.

[Babushka]

Così Babushka Volevo entrare nella pasta, ma l'olio ci andrà. Un'altra cosa è ciò che esce da questa rucola.

Ci sarà troppo olio e sopraffà il gusto della rucola.
Ma la rucola congelata può essere stufata con qualcosa in un filo d'olio e aggiunta alla pasta. Oppure aggiungere alla salsa cremosa e poi anche alla pasta.

Qui puoi scegliere anche l'acetosa e gli spinaci congelati, che perdono il loro gusto e aroma, ma tutte le vitamine saranno preservate. Così è con la rucola. E per il gusto-aroma, puoi aggiungere alcune spezie-erbe aggiuntive quando cucini direttamente.

Congelato. Uno di questi giorni proverò cosa succede. Come ultima risorsa, devi buttarlo via. In ogni caso, adesso non potrei mangiarlo tutto.

Ragazze, insegnatemi a congelare gli asparagi. Ho provato a congelare il saldato ca. 5 minuti - non mi è piaciuto. Si stava raffreddando mentre si stava raffreddando, così brutta che ha cambiato il colore dal giallo-bianco solare a una specie di fu marrone chiaro ... si è congelata, ma non lo farò più. Cosa fare: congelare crudo o provare a raffreddare rapidamente in acqua fredda con ghiaccio? Per analogia con asparagi vegetali, spinaci, piselli e altre verdure, in modo che il colore non cambi.
E se è crudo - quindi senza scongelarlo in acqua bollente per 5 minuti e poi in una padella in una frittata o cosa? Insegna, altrimenti il ​​raccolto è buono, ma come conservarlo - io stesso non riesco a capirlo.

[Ferro]

FerroCongelo regolarmente molti fagioli di asparagi. Fondamentalmente lo ghiaccio crudo, tagliato a pezzetti. Ma, a volte, risulta congelare e leggermente bollito. I miei fagioli nella loro forma originale sono verdi, dopo l'ebollizione diventano verde-brunastri, ma questo non mi preoccupa. Sia congelato crudo che bollito, lo immergo in acqua bollente salata e lo faccio bollire finché non è tenero (morbido). E poi - a volontà: in una frittata, come contorno, in uno spezzatino di verdure, ecc. Rallegrati per un buon raccolto e successo!

[Cibo in scatola]

Cibo in scatola, Sì??? E ho pensato che puoi cucinarlo subito in padella ... perché cucinarlo di nuovo, è già pronto? Quindi non ha senso sbollentarlo, è solo una seccatura, non c'è abbastanza tempo per niente in estate.
E i miei fagioli sono cerosi bianco-gialli, belli! E dopo l'ebollizione e il raffreddamento si è scoperto che il caffè con il latte si scioglieva con l'acqua, orrore ...
Proverò, probabilmente, su una piccola porzione, per un altro raffreddamento shock con ghiaccio, ho ancora tanta voglia di uscire dal freezer dalla busta direttamente in padella in inverno, bypassando l'acqua bollente.

Ho esaminato il pacchetto acquistato di fagioli e asparagi: sono congelati crudi, il colore è bellissimo naturale
Non c'è problema quindi saltatele nella padella (senza scongelarle) e fatele bollire per qualche minuto prima di scongelarle e poi versatele sopra le uova, ad esempio. Se in zuppa, poi anche a fine cottura senza scongelare.
Oppure puoi mettere quella surgelata a bagnomaria per qualche minuto. L'importante è non digerire.

Grazie a tutti per i consigli! Adoro il forum, grazie a voi, ho solo un mese da congelatore, e le marmellate di frutti di bosco sono già state congelate da circa un quarto / terzo ...

grazie al forum, ho ricevuto un congelatore per 7 scatole e un baule, e questo è tutto per il frigorifero principale

[Ferro]

FerroPuoi preparare fagioli di asparagi in scatola naturali usando questa tecnologia:

Cibo in scatola naturale (stufato o "nel suo stesso succo") sul fornello senza autoclave, pentola a pressione e conservanti (OgneLo)

Ragazze, parlatemi, per favore, dei cetrioli. Mi sono accorto che puoi congelare tagliandolo a cubetti. E metterlo direttamente nei sacchetti o prima congelarlo alla rinfusa su un vassoio e poi metterlo in un sacchetto?

Ragazze, parlatemi, per favore, dei cetrioli. Mi sono accorto che puoi congelare tagliandolo a cubetti.E metterlo direttamente nei sacchetti o prima congelarlo alla rinfusa su un vassoio e poi metterlo in un sacchetto?

Cetrioli freschi (per la posa nel congelatore) (Amministratore)

e molte altre cose qui Congelamento

[Tatyana]

Tatyana, Grazie

Oggi ho provato a congelare le zucchine intere. Quando è stato congelato, l'ho tirato fuori e l'ho messo sul tavolo. Dopo 20 minuti ha iniziato a tagliarsi con un coltello. Tagliate subito a cerchi di 0,5-0,7 cm, arrotolate nella farina e fritte nell'olio. È andata molto bene. Il sapore è assolutamente uguale a quello del fritto fresco, solo che si è rivelato un po 'più morbido.
Ho deciso da solo: vale la pena congelare le zucchine! E poi in inverno costano soldi esorbitanti.
Ora metto nel congelatore un cetriolo e un pomodoro interi, tagliati a cubetti, in modo che io possa capire se mi piacciono dopo il congelamento o no e se vale la pena congelarli per l'inverno.

[Natasha]

Natasha, e non vendete zucchine congelate con rondelle a peso? Li abbiamo in inverno, beh, sono davvero economici, circa $ 0,8. per kg. Non ghiaccio le zucchine, compro in negozio 300-400 grammi per gli stufati o semplicemente le friggo. Ho un piccolo congelatore, mi dispiace sempre per i posti per le zucchine (anche se ho i miei cottage estivi).

[svetta]

svetta, non ho mai visto rondelle per zucchine nel negozio. Ma quanto compro congelato in inverno, il prezzo non è sempre umano. Ogni volta penso che d'estate tutto fosse così economico.
Il mio congelatore è appena apparso, quindi sto sperimentando). (Nel congelatore dal frigorifero non c'era tempo per gli esperimenti, la carne era posta e già bene).
Cercherò di congelare ogni sorta di cose diverse e poi deciderò di cosa ho veramente bisogno.
Anche il congelatore non fa male ai grandi 134 litri di volume utilizzabile e già la metà è piena di bacche)

[Natasha]

NatashaBeh, siamo gente del sud, abbiamo qualcosa di fresco d'estate, che d'inverno tutte le cose buone sono congelate alla rinfusa ei prezzi sono abbastanza umani anche per la mia pensione.
Congratulazioni per il congelatore, ho solo 114 litri più un congelatore nel frigorifero. Per 5 anni di utilizzo, ho già elaborato le scorte necessarie, non congelo troppo.

Congratulazioni per il congelatore, ce l'ho

Grazie!

beh, siamo gente del sud, abbiamo ciò che è fresco d'estate, che d'inverno tutte le cose buone sono congelate alla rinfusa ei prezzi sono abbastanza umani anche per la mia pensione

Oh, che bello!

abbiamo quello fresco d'estate,

Neanche d'estate abbiamo tutto. Oggi ho comprato albicocche turche, ne ho congelate alcune e ho deciso di fare la marmellata con le altre. Cucino, ma non c'è davvero nessun sapore o odore
Di recente ho comprato i nostri del sud, è una questione completamente diversa, ho fatto la marmellata - l'aroma era! E il gusto
Tutto sconvolto oggi

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, il prodotto congelato non deve essere scongelato immediatamente. È necessario resistere almeno una settimana, quindi sarà più chiaro se questo prodotto deve essere congelato per l'inverno. Il prodotto più controverso sono le melanzane crude. Non piacciono a tutti. Non sono venuti da me, ma le lingue sbollentate, bollite, al forno e fritte sono molto buone. Non riconosco ancora il prezzemolo congelato. A me ha un odore sgradevole, per niente prezzemolo. Tutto il resto va bene. La cosa principale è usarlo correttamente.

[Natasha]

Dobbiamo resistere per almeno una settimana

Natasha, sì, grazie, allora mi eserciterò di nuovo)

Il prodotto più controverso sono le melanzane crude.

Sicuramente non voglio congelare le melanzane

Ho congelato le melanzane fritte. Riscaldato di nuovo in una padella antiaderente. Non dico che sia super gustoso, ma in inverno l'abbiamo mangiato, va bene. E lo congelerò quest'anno.
E voglio congelare i pomodori a rondelle in modo da poterli mettere subito sulla pizza. E occuperanno meno spazio.
Tuttavia, le ragazze hanno scritto di riempire i pomodori alla rinfusa nelle scatole già riempite.

Ho un piccolo congelatore, mi dispiace sempre per i posti per le zucchine

Ah! Adoro le zucchine fritte (dannazione, sa di erba, ma non posso portarla in tavola, la mangio direttamente dalla padella). E chissà come in inverno in un negozio ho visto confezioni di zucchine congelate con rondelle, ho pensato MOLTO a lungo, il risultato è stato un congelatore STINOL (non ricordo lo spostamento, altezza 167 cm, più alto di me). Nella prima estate - metà del congelatore nelle zucchine.Queste sono le priorità.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, Non riesco a vedere il tuo luogo di residenza dal tablet. Ho già scritto qui che con il costo economico delle zucchine surgelate, non ha senso per me congelarle e sono gratuite nella mia dacia. Mio marito li adora, ne compro un po 'per tutto l'inverno. Per me è davvero abbastanza economico, preferisco mettere verdure e frutti di bosco più pregiati nel congelatore in estate. E non ho un posto dove mettere una macchina fotografica più capiente, quindi comprerò le zucchine.

Sicuramente non voglio congelare le melanzane

Ho congelato le melanzane per un anno e ho buttato via quasi tutto. Non mi è piaciuto affatto. Quanto li amiamo, ma così non è andato.

[sono state le zucchine a portarmi nel congelatore]

Svetta, non mi occupo dei prezzi (e non ricordo quanto fossero, era 10 anni fa), non della zona della cucina e non il mio Dio in qualche modo ti fissa (a me su TE) . Mi occupo solo di me stesso sono state le zucchine a portarmi nel congelatore.
E poi non avevo una residenza estiva, stavo facendo scorta al mercato d'estate. Un anno fa sono tornato nella mia piccola patria (regione di Irkutsk) e ho preso la trama, ma quest'anno non ho ancora piantato nulla, ho solo allestito una casa, la recinzione deve essere fatta, la trama deve essere sgombrata ( non viene lavorato da 10 anni) e pianterò zucchine-yy ...

[marika33]

marika33, e io melanzane cotte nel ghiaccio, così deliziose per tutto l'inverno

[kartinka]

kartinka, Devo provare a congelare quelli al forno. Li sterilizzo e li arrotolo. Piace anche a me.

[marika33]

marika33, e io melanzane cotte nel ghiaccio, così deliziose per tutto l'inverno

Uso anche gelati al forno, in inverno ovunque: in umido, caviale, frittura, fermentazione ...

[marika33]

marika33, marinochka, ora puoi fare un barattolo di plastica per un test, si sdraierà per un paio di giorni e sarà immediatamente chiaro - sono già pronti e andranno molto nel barattolo. L'ho solo scongelato in frigorifero, quindi è delizioso senza niente svettae come fermentare?

Svetta, e come fermentare?

Come al solito, fermentiamo. È delizioso!
Ecco una delle tante ricette

Crauti ripieni (ang-kay)


Tutto è come nella ricetta, solo le fibbie devono essere prima scongelate e poi come descritto.

83 pagine scattate, per non superare ...

Voglio congelare la purea di melone, non l'ho mai fatto, sarà commestibile?