Cottura in Panasonic SD-257

lana7386
Ma oggi ho girato per Vishnyaki, cercando un aerogrill. Quindi, in mia presenza, circa 10 persone hanno chiesto ai venditori la presenza dei produttori di pane.
(puoi anche chiamarmi "tu")

[Beska]

(puoi anche chiamarmi "tu")

Beska- Olenka 🔗
Nel mio ambiente, sono già tutti proprietari di HP Panasonic, ora mi inchino agli insegnanti di musica di mio nipote ...

Qualcuno ha fatto una torta secondo una ricetta per una macchina per il pane?

[QUI]

Cerca i dolci pasquali in Panasonic QUI

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Sono a conoscenza di questo argomento. Volevo solo sapere la risposta alla mia domanda.

Questa torta è stata preparata dai membri del forum: i proprietari del modello 254/255 (le ricette sono migrate a 256/257, cioè sono rimaste le stesse). Molti utenti dei modelli precedenti non esaminano gli argomenti sui nuovi modelli. Puoi chiedere nell'argomento sulle ricette dalle istruzioni per Panasonic https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
in tema di ricette collaudate per 255 Panasonic https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
lì sarà più preciso e veloce rispondere.

Oggi ho continuato a padroneggiare questo miracolo del progresso tecnico. Tutte le ricette delle istruzioni per l'uso della macchina per il pane Panasonic SD-257 sono già state testate, volevo inventare qualcosa da solo. Ecco cosa è successo:

Pane di grano saraceno con cipolla, aglio e aneto
Momento sicuro di lievito - 2,5 cucchiaini.
Farina di grano tenero Makfa V / S - 500 gr.
Farina di grano saraceno - 100 gr.
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Cipolle secche - 2 cucchiai. l.
Aneto essiccato - 1 cucchiaino
Granulato di aglio secco - 1 cucchiaino.
Olio d'oliva - 2 cucchiai l.
Acqua - 390 ml.

Mettiti nell'ordine in cui ho scritto. Cuocere in modalità base, crosta media. Potrebbe non esserci abbastanza acqua - devi guardare durante il processo di impasto, dipende dalla qualità della farina. Sarà possibile aggiungere 10-20 ml se l'impasto sembra ripido. Non esagerare solo! Alla fine della lievitazione dell'impasto, spennellate con acqua e spolverizzate con semi di sesamo. Buon appetito!
L'odore di cottura era mozzafiato! E il gusto non può essere paragonato a nessun Ashanovsky!

[goracio71]

goracio71
Pane delizioso! 🔗 Una ricetta degna e l'hai presentata in modo molto competente e dettagliato!
Checkout nella sezione Pane Fresco e Pane Lievitato!

[goracio71]

goracio71
Aggiungi il tuo modello HP e il luogo in cui vivi nel tuo profilo ...
Successivamente, capirai come queste informazioni sono necessarie per i membri del forum

Persone che sanno aiutare. Ho regalato a mia madre questa stufa, l'altro giorno ha deciso di fare il pane di segale. Mi chiama e dice che quando si sceglie il programma pane di segale, è presumibilmente disponibile solo la modalità impasto. E non cambia in alcun modo per cucinare, è così che dovrebbe essere, o la mamma sta facendo qualcosa di sbagliato? Forse un difetto della stufa? Sarei venuto a vedere, ma lui vive lontano. Qualcuno ne ha incontrato uno simile? Si prega di guardare il programma Cottura del pane di segale, forse non aveva bisogno di toccare il pulsante della modalità?

[goracio71]

goracio71
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Corretto

[goracio71]

Corretto

goracio71 🔗

Persone che sanno aiutare. Ho regalato a mia madre questa stufa, l'altro giorno ha deciso di fare il pane di segale. Mi chiama e dice che quando si sceglie il programma pane di segale, è presumibilmente disponibile solo la modalità impasto. E non cambia in alcun modo per cucinare, è così che dovrebbe essere, o la mamma sta facendo qualcosa di sbagliato? Forse un difetto della stufa? Sarei venuto a vederlo io stesso, ma vive lontano. Qualcuno ne ha incontrato uno simile? Si prega di guardare il programma Cottura del pane di segale, forse non aveva bisogno di toccare il pulsante della modalità?

Ho preparato questo programma più di una volta, nessun problema.È strano che tua madre non lo faccia. Forse dopo il pulsante PROGRAMMA tocca il pulsante MODALITÀ? Non è necessario toccarlo, altrimenti puoi scegliere TEST.

[sega1974]

Persone che sanno aiutare. Ho regalato a mia madre questa stufa, l'altro giorno ha deciso di fare il pane di segale. Mi chiama e dice che quando si sceglie il programma pane di segale, è presumibilmente disponibile solo la modalità impasto.
Qualcuno ne ha incontrato uno simile? Si prega di guardare il programma Cottura del pane di segale, forse non aveva bisogno di toccare il pulsante della modalità?

sega1974
Di 'a tua madre di non premere il pulsante Modalità. Ho scelto il programma Rye e basta, se non sbaglio, in questo programma non si impostano né la dimensione né la crosta. Quindi, solo Program - Rye and Start. Tre clic + un clic, rispettivamente, il primo e l'ultimo pulsante!

Persone che sanno aiutare. Ho regalato a mia madre questa stufa, l'altro giorno ha deciso di fare il pane di segale. Mi chiama e dice che quando si sceglie il programma pane di segale, è presumibilmente disponibile solo la modalità impasto. E non cambia in alcun modo per cucinare, è così che dovrebbe essere, o la mamma sta facendo qualcosa di sbagliato? Forse un difetto della stufa? Sarei venuto a vederlo io stesso, ma vive lontano. Qualcuno ne ha incontrato uno simile? Si prega di guardare il programma Cottura del pane di segale, forse non aveva bisogno di toccare il pulsante della modalità?

Per il pane di segale, è necessario avviare il pulsante più a sinistra 3 volte e il pulsante più a destra 1 volta

Pane di grano con formaggio
- Lievito secco Saf-Moment 2 cucchiaini;
- sale 1 cucchiaino;
- zucchero 1,5 cucchiai. l;
- farina da forno Makfa B / S 500 g;
- formaggio a pasta dura, ho preso svizzero (tagliato a pezzetti) 100 g;
- olio d'oliva 2 cucchiai. l.
- uovo 1 pz. (frusta e aggiungi al secchio);
- acqua 280 ml;
- kefir 50 ml.
Metti gli ingredienti nel secchio in questo ordine.
Metti il ​​formaggio nel distributore o sii pronto per aggiungerlo dopo aver impastato con un segnale acustico se il tuo modello di macchina per il pane non ha un distributore. Dopo la fine della lievitazione dell'impasto ungerlo con acqua e spolverare con un cucchiaio di semi di sesamo.
Selezionare Base con uvetta (per far funzionare il dispenser), taglia L, crosta media.
Il pane si è rivelato semplicemente magnifico, aromatico e gustoso.

Il pane si è rivelato semplicemente magnifico, aromatico e gustoso.

Ragazzo carino! 🔗
E il tuo HP è 275 o 257?

Corretto di profilo, 257

[Ho cotto la torta secondo questa ricetta]

Qualcuno ha fatto una torta secondo una ricetta per una macchina per il pane?

Ho cotto la torta secondo questa ricetta .....
tutto ha funzionato, solo che era molto arrostito da tutti i lati ...

Ho anche sfornato il dolce pasquale secondo questa ricetta, il mio è piaciuto a tutti, mi chiedono solo di renderlo più dolce la prossima volta, e non sono salito come un bambino :) il tetto è brutto, ma non ha intaccato il gusto)


era particolarmente gustoso il secondo giorno

[il secondo giorno ho letto il forum .... perchè non riesco a capire cosa stia succedendo con il mio pane, è davvero anche la patata. Un mese fa ho comprato il cotone, per un mese intero ho cotto il pane bianco - ordinario e di segale preparato secondo la ricetta dalle istruzioni per il cotone Panasonic257 e tutto era fantastico, ma le ultime tre volte il pane di segale dopo pochi giorni (2- 3) ha un odore aspro e la parte centrale diventa umida, appiccicosa ... Dimmi cosa c'è?]

Amici, aiuto! Ho scritto su un altro argomento di "malattia del pane", ma voglio chiedere anche a te ...
il secondo giorno ho letto il forum .... perchè non riesco a capire cosa stia succedendo con il mio pane, è davvero anche la patata.
Un mese fa ho comprato il cotone, per un mese intero ho cotto il pane bianco - ordinario e di segale preparato secondo la ricetta dalle istruzioni per il cotone Panasonic257 e tutto era fantastico, ma le ultime tre volte il pane di segale dopo pochi giorni (2- 3) ha un odore aspro e la parte centrale diventa umida, appiccicosa ...
Dimmi cosa c'è?

[lenucha]

lenucha Aggiungerlo quando si infornano 1-2 cucchiaini di aceto o mescolare con una buona farina.

[il secondo giorno ho letto il forum .... perchè non riesco a capire cosa stia succedendo con il mio pane, è davvero anche la patata. il pane di segale dopo pochi giorni (2-3) ha un odore aspro e la parte centrale diventa umida, appiccicosa[/ citazioneLenucha! Per risolvere la situazione, suggerisco:1. Conservare il pane in frigorifero, questo ritarderà l'insorgenza di spiacevoli sintomi della malattia fino a 7 giorni.2. Cuocere il pane piccolo con 300-400 grammi di farina da consumare in 1-2 giorni.3. Ricorda questa marca di farina, il negozio dove l'hai acquistata e non comprarla mai più.4. Prova a riconsegnare la farina, se ne hai presa molta, al negozio.Sono riuscito a farlo una volta. Per restituire 10 kg, minacciando il negozio con una stazione sanitaria ed epidemiologica, la stazione sanitaria ed epidemiologica multa ingenti somme per questa malattia.]

Amici, aiuto! Ho scritto su un altro argomento di "malattia del pane", ma voglio chiedere anche a te ...
il secondo giorno ho letto il forum .... perchè non riesco a capire cosa stia succedendo con il mio pane, è davvero anche la patata.
il pane di segale dopo pochi giorni (2-3) ha un odore aspro e la parte centrale diventa umida, appiccicosa
[/ citazione
Lenucha! Per risolvere la situazione, suggerisco:
1. Conservare il pane in frigorifero, questo ritarderà l'insorgenza di spiacevoli sintomi della malattia fino a 7 giorni.
2. Cuocere il pane piccolo con 300-400 grammi di farina da consumare in 1-2 giorni.
3. Ricorda questa marca di farina, il negozio dove l'hai acquistata e non comprarla mai più.
4. Prova a riconsegnare la farina, se ne hai presa molta, al negozio.
Sono riuscito a farlo una volta. Per restituire 10 kg, minacciando il negozio con una stazione sanitaria ed epidemiologica, la stazione sanitaria ed epidemiologica multa ingenti somme per questa malattia.

Non faccio grandi scorte di farina (non c'è nessun posto dove riporre) e preparo il pane di taglia M.
Anche se oggi, setacciando la farina di frumento nel setaccio, sono rimasti piccoli grumi, prima non era così .....: mda: può significare qualcosa?

[Ho cotto la torta secondo questa ricetta]

Ho cotto la torta secondo questa ricetta .....
tutto ha funzionato, solo che era molto arrostito da tutti i lati ...

Chissà cosa succede se aggiungi un altro paio di cucchiai di zucchero a questa ricetta?

Chissà cosa succede se aggiungi un altro paio di cucchiai di zucchero a questa ricetta?

Probabilmente dovrai estrarlo 5-10 minuti prima della fine, in modo che non risulti completamente nero) devi provare)

: mda: può significare qualcosa?

Sì, oltre alla farina di patata è contaminata da shashel (larve di falena), è necessario setacciare la farina prima di ogni utilizzo.

Chissà cosa succede se aggiungi un altro paio di cucchiai di zucchero a questa ricetta?

Non ricordo esattamente, ma secondo me, nel programma di cottura della torta (l'ho sfornata in modalità "dietetica" come consigliato nelle istruzioni, non è possibile impostare quale crosta si desidera (chiara, media o scura) e se aggiungi più zucchero, allora la torta sarà probabilmente troppo bruciata, anche se se provi a cuocere la torta in modalità "base", allora andrà tutto bene ... perché in questa modalità puoi impostare il colore della crosta che desideri

Probabilmente dovrai estrarlo 5-10 minuti prima della fine, in modo che non risulti completamente nero) devi provare)

Annulla l'iscrizione quando provi.

Buona giornata. Ho infornato in una macchina per il pane per due settimane secondo le ricette delle istruzioni, tutto ha funzionato, ma le ultime due volte il pane è stato cotto su un lato: più in alto da un lato e più in basso dall'altro. Ben cotto, saporito, ma la pagnotta è obliqua. L'ho cotto in diverse modalità e con diverse farine: modalità dietetica e modalità francese, ed entrambe le volte la pagnotta è obliqua. È un difetto della macchina del pane?

Piuttosto, il tuo kolobok è scappato di lato. Puoi aiutarlo a centrarsi dopo aver impastato

Grazie per la risposta! Perché non ha corso prima? Tuttavia, la macchina per il pane è automatica. Non vado da lei finché non è tutto cotto, come dicono le istruzioni.

Grazie per la risposta! Perché non ha corso prima? Tuttavia, la macchina per il pane è automatica. Non vado da lei finché non è tutto cotto, come dicono le istruzioni.

Farlo bene
Se immagino, hai infornato la taglia M?

Secondo il programma francese, non ci sono dimensioni, 2 volte precedenti si è scoperto esattamente, ma oggi un tale fallimento.

Secondo il programma francese, non ci sono dimensioni, 2 volte precedenti si è scoperto esattamente, ma oggi un tale fallimento.

Nel programma francese, non avevo una cosa del genere, ma a volte una piccola dimensione può funzionare in questo modo. Forse l'impasto era un po '"più fresco", l'omino di pan di zenzero è più duro ...
Con HP, va tutto bene!

Ero allarmato dal fatto che, secondo il programma Diet, la farina integrale si fosse rivelata la stessa obliquamente. Domani proverò il caseificio principale, se anche si intorpidisce, probabilmente è qualcosa con una macchina per il pane.

Oggi ho anche una macchina per il pane! Le miscele già pronte di Pudov non saranno portate oggi, quindi ho dovuto andare al negozio e comprare degli ingredienti (il lievito è apparso a casa mia per la prima volta ...) Ho scelto il pane francese per la prima esperienza (ricetta dal istruzioni per HP), cotto in modalità francese. 6 ore!!! Quando è iniziata l'impasto, io e il gatto abbiamo periodicamente spiato il processo di formazione del panino, ho tolto la pasta in eccesso dalle pareti. Ora sono passate 3 ore, il kolobok è abbastanza decente, secondo me. Aspetto il primo pane ...
QUALUNQUE COSA! Bell'uomo al forno, ma come mettere una foto ???

[Tutorial per cuocere il pane fatto in casa]

Lisicchka, il panino non dipende dal forno. Dipende solo dalle caratteristiche del test. Ho falciatura di grano e segale - l'impasto è piuttosto ripido lì. E nel grano può essere lo stesso, se l'impasto è ripido - non ha il tempo di ridistribuire durante la lievitazione. Leggi il ripetutamente menzionato Tutorial per cuocere il pane fatto in casa e presta particolare attenzione a Regola Kolobok , che devi sapere, fallo rigorosamente!
E non aver paura di guardare nella macchina per il pane prima di infornare, non danneggerà l'impasto e sarai in grado di controllare l'equilibrio acqua / farina.

Rina72, ho sicuramente capito che se studi a lungo la panificazione e ti alleni nella formazione di una focaccia, otterrai un buon risultato, magari anche senza macchina del pane, ma solo al forno. Ma quando ho acquistato una macchina per il pane, mi aspettavo giustamente che rispondesse alle caratteristiche dichiarate. produttore. Bene, non è scritto nelle istruzioni che devi seguire il kolobok. Non sarà affatto quello che ho comprato.

[Lisicchka]

Lisicchkae nessun produttore scriverà del kolobok. Si prega di notare che tutte le ricette sono progettate per una certa farina standard con le stesse caratteristiche standard. Nelle nostre condizioni la farina può essere più o meno umida, con più o meno glutine, ecc. Mi sono imbattuto nel fatto che farina di diversi produttori (grano premium) per 500 g richiede da 280 a 330 ml di liquido. Anche nello stesso mulino, la farina differisce in lotti diversi.

Quindi, non è colpa del produttore del forno, ma dei nostri produttori di farina.

E credimi, non hai bisogno di allenarti per molto tempo. Prima di peccare sul fornello, devi solo leggere il manuale su questo forum una volta (dato che sei qui), imparare una regola (non portare la conoscenza dietro di te) e, con questa conoscenza, regolare la ricetta standard per prodotti specifici.

[yalubimochka]

yalubimochka, congratulazioni per l'acquisto!
Lascia che ti esprima la mia speranza (mia personale) che non cuocerai il pane solo con miscele già pronte. Sul nostro forum ci sono tante diverse ricette interessanti che cercano di non provare. E le miscele già pronte vengono acquistate in negozio, come il pane acquistato in negozio.

A proposito di foto. Vai al radicale. ru, registrati, carica le foto e usa i codici che ti verranno offerti lì. Il modo migliore è utilizzare "click-through".
Istruzioni

Rina 72, non posso che essere d'accordo con te sulla farina. A proposito, la mia farina richiede 300 ml per 400 g di farina. E se la cucina è asciutta, allora 320 ml.
Ricordo però il mio precedente Hitachi, che riuscì ad ignorare la maggiore secchezza della farina, al fatto che il cibo veniva versato sia a temperatura ambiente (farina), quindi dal frigorifero (acqua), che la farina non veniva pesata, ma è stato misurato in tazze, dove necessariamente si verificano deviazioni, ho sempre iniziato a impastare subito il pane senza alcuna equalizzazione delle temperature, non ho mai guardato nessun panino e il pane si è rivelato meraviglioso.
Quindi capisco Chanterelle.
In Panasonic il pane risulta anche delizioso e molto, ma quanta fatica (tentativi ed errori) ci è voluto per arrivare al rapporto base di farina: liquido e in futuro non sono riuscito a guardare nessun panino. E poi spesso bisogna aumentare il tempo di lievitazione, spegnendo la HP per ottenere una buona maturazione dell'impasto, e solo allora accendere la cottura. Per questo motivo, uso a malapena il timer.
Quindi i produttori Panasonic hanno molto su cui lavorare.

Rina 72, non posso che essere d'accordo con te sulla farina. A proposito, la mia farina richiede 300 ml per 400 g di farina. E se la cucina è asciutta, allora 320 ml.
Ricordo però il mio precedente Hitachi, che riuscì ad ignorare la maggiore secchezza della farina, al fatto che il cibo veniva versato sia a temperatura ambiente (farina), quindi dal frigorifero (acqua), che la farina non veniva pesata, ma è stato misurato in tazze, dove necessariamente si verificano deviazioni, ho sempre iniziato a impastare subito il pane senza alcuna equalizzazione delle temperature, non ho mai guardato nessun panino e il pane si è rivelato meraviglioso.
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Quindi i produttori Panasonic hanno molto su cui lavorare.

Hitachi ha iniziato subito a cuocere il pane come piace a te? Non c'erano aggiustamenti e rapporti di volume?

Uno dei membri del forum è stato recentemente costretto a passare dal solito binaton ad Orion. E ora in realtà ha lo stesso problema: prendere il rapporto, anche se cucina il pane da più di un anno. Le ricette elaborate ad automatismo non sono particolarmente ottenute!

A proposito, dal campo dell'umorismo ...Ho messo il pane di grano in Yunold, ricetta che uso in Panasonic senza problemi (non ho aggiustato il panino da molto tempo) ... e cosa? Devo controllare il panino e aggiungere la farina!

Beh, non so come una macchina per il pane possa influenzare i processi biofisici e biochimici. Non dovrebbe essere così!
Ma, a quanto pare, in qualche modo influenza ancora.

Hitachi ha iniziato subito a cuocere il pane come piace a te?
Beh, non so come una macchina per il pane possa influenzare i processi biofisici e biochimici. Non dovrebbe essere così!
Ma, a quanto pare, in qualche modo influenza ancora.

Questo Hitachi mi è stato presentato nel 1980, un anno sovrascritto, portato dal Giappone. Allora in URSS nessuno aveva sentito parlare di un miracolo come HP.
Naturalmente potevo usare solo le ricette per HP, tradotte in russo in modo artigianale. Tutto è andato subito senza problemi.
Apparentemente ci sono alcune tolleranze (deviazioni). E fa il lotto immediatamente dopo aver premuto il pulsante "Start".
L'amministratore può confermarlo, ha gli stessi HP.
È un peccato che Hitachi sia stato rimosso dalla produzione per la Federazione Russa.
P.S. A proposito, quando mi è stato portato Hitachi, ho vissuto e cotto il pane a Petropavlovsk Kamchatsky, poi mi sono trasferito a Kuban, ma non ho cambiato nulla nelle ricette e tutto è andato alla grande, anche se in Panasonic ho dovuto cambiare radicalmente la farina : rapporto liquido.

il mio primo pane

Bello abbronzato!
Pani felici!

Buonasera. Sono completamente nuovo sia sul sito che in pasticceria. sfornate solo 3 pagnotte e oggi un cupcake secondo le istruzioni. Attenersi a ricette dolci, solo con prodotti da forno in hp. il forno è cattivo. Cerco qualcosa da due giorni.

cupcakes
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Grazie mille.

Buon giorno a tutti !!! Per favore dimmi se c'è una Panasonic SD-257 in HB, pane senza lievito, con lievito madre. Grazie.