Pietra (piatto) per cuocere il pane

A proposito, sulla porosità. Questo è ciò che ho trovato nella descrizione della piastrella esatta che ho ordinato: "Il clinker Paradyz è caratterizzato da struttura porosa ed è altamente resistente al gelo, all'umidità e alle temperature estreme. "
Quindi non credo che si cuocerà male su di esso.

[irysska]

Oggi sto correndo lungo Okruzhnaya. Ricordo di trovare il nome della mia tessera. Volo nell'epicentro. Corro tra le file di piastrelle. Il mio non lo è. MA! c'è uno smalto per clinker. Questo è probabilmente quello di cui irysska ha parlato. L'ho sentito - pesante, spessore - probabilmente da 1 cm lo sarà. Disponibile in tre colori: marrone scuro-scuro, sabbia, rossastro. Ho anche chiarito con il venditore: quello del clinker dice che resisterà fino a 1200 grammi.
Reportage fotografico (su un telefono cellulare):





Sul retro è in rilievo che è stato realizzato con tecnologia italiana.

Dovresti comprarne un altro?
O come regalo a chi?

[Ikra]

Ikra, buona giornata! per favore dimmelo tra 15 minuti. il pane del loro cesto di lievitazione deve essere gettato su una pietra. Voglio coprire il cestino con un foglio, capovolgerlo e metterlo sulla tavola, e da esso sulla pietra insieme alla pellicola. La domanda è se è necessario ungere la pellicola con olio, temo che improvvisamente si attacchi saldamente. In qualche modo ho messo la pergamena sotto la torta, ma si può vedere che la pergamena fa male, si è graffiata in alcuni punti. E con la carta stagnola ho fatto del pane armeno piatto, okay. Ma lì era necessario ungere, ma qui era solo pane di grano su un lungo impasto. Cosa fare? O forse qualcun altro me lo dirà?

[Mona1]

Mona1 , Non ungo la pellicola, l'olio brucerà durante la cottura. Se non c'è liquido (come, ad esempio, nella pizza) che può fuoriuscire e bruciare, niente dovrebbe attaccarsi.

[Ikra]

Ikra, buona giornata! per favore dimmelo tra 15 minuti. il pane del loro cesto di lievitazione deve essere gettato su una pietra. Voglio coprire il cestino con un foglio, capovolgerlo e metterlo sulla tavola, e da esso sulla pietra insieme alla pellicola. La domanda è: è necessario ungere la pellicola con olio, temo che improvvisamente si attacchi saldamente?

Spolvererei l'impasto in un cestino con la farina e poi lo coprirò con un foglio.

Me ne vanto. Capito, bello. Niente è bruciato o bloccato. Qui, il mio centesimo pane in generale e il primo - non in HP. Evviva!

Ho aperto il forno per vedere com'era lì, pensavo di dover ancora cuocere, ma stava già diventando marrone. Lo ha esaurito, ha unto la crosta con un po 'di burro e ha scattato una foto. In questo momento, è sdraiato su una gratella sotto un asciugamano, a riposare fino a cena.

Monochka, Tanyusha, il tuo centesimo - beh, un bell'uomo
Ben fatto, con l'iniziativa Continua così

E posso usare una macchina da scrivere e ricamare ...
A proposito, l'ultima volta che ho mangiato una pietra, quando ho fatto la torta armena e la focaccia, era sulla griglia nella posizione centrale. E adesso avevo paura di mettermi in posizione centrale, perché avevo paura che il pane si alzasse e si appoggiasse al tetto, o meglio la griglia che è appesa lì. Ho dovuto inserire una griglia con una pietra nelle scanalature inferiori. Ci sono 5 cm sul fondo del forno, temevo che o tutto si sarebbe bruciato o il mio pallet si sarebbe spaccato. Ma, a quanto pare, non è successo niente. E la parte inferiore è dello stesso colore della parte superiore, semplicemente fantastica!

Ho deciso di rovistare nel World Wide Web per trovare la risposta alla domanda "e da cosa hanno fatto le piastrelle di clinker"
Apparire così:
le piastrelle di clinker sono costituite esclusivamente da materiali naturali: diversi tipi di argilla, sabbia di quarzo, chamotte, che vengono macinati in una massa omogenea e pressati;
le piastrelle di clinker non sono ricoperte di smalto - il loro colore naturale è preservato: marrone chiaro, marrone scuro. Il colore delle piastrelle dipende dal livello di ferro nell'argilla;
La piastrella viene cotta per 1,5 giorni a una temperatura non inferiore a 1300 gradi Celsius.

Quindi penso che questa piastrella sia abbastanza adatta per il forno e il risultato della cottura su di essa sarà

Wow! Che bell'uomo! Tanya, conti il ​​tuo pane? E non immaginavo, forse avevo già avuto un giubileo, ma l'ho appena mangiato, non mi sono congratulato, non ho decorato e non me ne sono vantato.

Natusya, che volevo solo cuocere il centesimo nel forno, e prima dovevo allenarmi in modi diversi. ora ne ho scambiati cento, non conterò oltre. Ovviamente puoi contare il tempo che ho cotto nel forno, ma poi inizia la confusione su cosa considerare come pane - tutti i prodotti da forno - pane tondo, pane a forma, pagnotte, focacce, focacce e altre gioie. quindi smetto di contare ulteriormente. E in KhP cucinerò ancora anch'io, se non c'è tempo per giocherellare con l'impasto, o è necessario molto, allora lo metto qua e là. Sì, e ho provato solo una ricetta in forno, ma quella nera non è ancora, e mi piace ancora quella bianca con uvetta in HP. Ecco come iniziare a fare in forno, passare completamente al forno. Ecco, a proposito, la mia spalla mancante di ieri. I buchi non sono grandi come quelli dell'autore della ricetta, ma sono molto pieni di buchi e non mi piacciono.
E i grandi buchi sono per lo più sotto il tetto. Il pane è buonissimo, mi è piaciuto, ma probabilmente l'ho sovraesposto in forno o ho resistito un po 'durante la lievitazione, si è rivelato duro e voglio aggiungere qualcosa, forse posso sostituire metà del liquido con siero di latte o sperimentare con la temperatura del forno.
E un'altra domanda è per coloro che cuociono nella pietra da molto tempo. si consiglia di ridurre la temperatura durante la cottura del pane bianco secondo lo schema da alta a bassa più volte. Ma questo è probabilmente solo su una teglia senza pietra. E la pietra si riscalda fino alla massima temperatura e poi mantiene questa alta temperatura, praticamente, credo, senza reagire alle graduali riduzioni di temperatura che facciamo. Cioè, il pane viene effettivamente cotto al massimo tutto il tempo. Forse da qui esce una crosta troppo dura. Chi te lo dirà? A proposito, solo duro sopra. La parte sulla roccia è normale. Forse è perché grandi bolle si sono accumulate sotto la crosta in cima, come uno spazio d'aria tra la mollica umida e la crosta, ed è per questo che è così secca? Ma perché le bolle sono in cima? Cosa devo riparare la prossima volta in modo che sia uniforme?

Inforno per i primi 15 minuti a 200, poi a 175 (ho un forno elettrico a convezione).

Inforno per i primi 15 minuti a 200, poi a 175 (ho un forno elettrico a convezione).

Sì, quindi ho bisogno di 20 gradi in più, se non ho convezione.

Queste sono raccomandazioni del Good Food Forum.

Il pane di farina di frumento è cotto a 450F
Pane con un alto contenuto di farina integrale (più del 50%) 350F
Pane al burro (contenente uova, miele o miele per brioches) 350F

Non dirò niente di intelligente sulle bolle. Circa la crosta superiore - lo faccio. Siccome ho un forno antico che non mostra nemmeno i gradi (e francamente sono troppo pigro per misurarli, anche se ho comprato un termometro), mi sono abituato a fare questo: riscaldo il forno con una pietra nel punto in cui ho presumibilmente hanno 220^DIC. Circa 5 minuti prima di infornare, metto giù una ciotola d'acqua. Metto il pane su una pietra, inforno con acqua per 10 minuti, poi tiro fuori la ciotola e lo riduco a 180^DICON.
E cuocio lì per altri 10-15 minuti, finché sono teneri.
Questa è la mia segale (la cucino più spesso) da 300 g di farina e 200 g di liquido. Se cuocio senza acqua, la crosta è dura e non c'è splendore.

[Caviale]

Caviale, ma quando apri il forno per estrarre una ciotola d'acqua, va bene, il pane non si deposita?

Mi sono abituato a farlo: riscaldo il forno con una pietra nel punto in cui presumibilmente ho 220^DIC. Circa 5 minuti prima di infornare, metto giù una ciotola d'acqua. Metto il pane su una pietra, inforno con acqua per 10 minuti, poi tiro fuori la ciotola e lo riduco a 180^DICON.
E cuocio lì per altri 10-15 minuti, finché sono teneri.
Questa è la mia segale (la cucino più spesso) da 300 g di farina e 200 g di liquido. Se cuocio senza acqua, la crosta è dura e non c'è splendore.

Ma questo presumibilmente 220, questo viene misurato con un termometro acquistato, o presumibilmente a giudicare dalle istruzioni per la stufa. beh, cioè, hai misurato o ti fidi delle istruzioni?

[Caviale]

Caviale, ma quando apri il forno per estrarre una ciotola d'acqua, va bene, il pane non si deposita?

E probabilmente non sarò in grado di tirarlo fuori. Ho una piccola padella di ghisa lì, mentre la tiri fuori da sotto la pietra calda, la cuocerai 10 volte. Penso davvero che potresti non versare proprio nulla lì, ma è sufficiente fare un bel rumore dalla bottiglia spray quando il pane viene infornato e chiudere velocemente la porta.

Apro il forno, sbuffo bene con l'acqua e metto il pane su una padella di terracotta riscaldata. Dopo circa 10 minuti sto di nuovo bene.

Ma questo presumibilmente 220, questo viene misurato con un termometro acquistato, o presumibilmente a giudicare dalle istruzioni per la stufa. beh, cioè, hai misurato o ti fidi delle istruzioni?

No, non ho misurato t, dico che sono pigro. Invece di un termometro, ho diverse immagini sul manico, che indicano gradi approssimativi. Sono guidato da loro. Quando tiro fuori la ciotola, non si deposita (almeno non ho notato niente del genere). Lo metto su un telo che copre direttamente la fiamma stessa, in modo che tutto vada bene "dentro e fuori". E io cuocio, a proposito, nella posizione più alta. È vero, non faccio pani grandi, che possono salire troppo in alto.
Non so se la mia esperienza tornerà utile, ma ho deciso di scrivere

Apro il forno, sbuffo bene con l'acqua e metto il pane su una padella di terracotta riscaldata. Dopo circa 10 minuti sto di nuovo bene.

Ho anche pisciato un po 'ieri. È vero, recentemente in un thread sulla scelta di una stufa a gas, una ragazza ha scritto che quando ha aperto la stufa per guardare la cottura, il vetro della porta è letteralmente esploso in centinaia di piccoli frammenti e lei era tutta in questi bicchieri roventi. Il motivo è sconosciuto, ma uno dei possibili: l'acqua gocciolava sulla porta calda ed è necessario, se pshikat, quindi coprire prima il vetro con un asciugamano spesso. Davvero non l'ho coperto, mi sono dimenticato. Ma non è successo niente, grazie a Dio.

Per me, una volta, il bicchiere si è frantumato in piccoli pezzi quando ho versato un po 'd'acqua sopra, mettendo giù la padella.

Ho trovato un interessante piatto per pizza di argilla. Sono disponibili diametri di 25 cm, 30 cm e 35 cm.
In linea di principio, puoi probabilmente usarlo come una pietra. Bello. Sia per pane che per pizza.
Ci sono così tante cose interessanti e interessanti oltre a questo.

È necessario contattarli e chiedere se questa piastra è stata bruciata ea quanti gradi. E posso metterlo nel forno.

)))
Ragazze, i prodotti a base di argilla devono essere cotti e a temperature diverse volte superiori a quelle di Khlebopechkinsky). Senza questo, è semplicemente tecnologicamente impossibile realizzare un prodotto di argilla: sarà molto fragile, praticamente fatiscente. E bianco, inoltre) Quindi qualsiasi ceramica è adatta per il forno. Se solo non ci fosse smalto discutibile su di esso.

Quindi qualsiasi ceramica va bene per il forno.

E anche per il microonde. L'unica cosa è che (i piatti) devono essere messi a bagno in acqua per diverse ore prima del primo utilizzo, e poi calcinati in forno. Era scritto nelle mie istruzioni quando ho acquistato gli stampi in ceramica italiana.

Bene, cosa ... Ho testato la pietra. Pane con olive e feta. L'impasto si è rivelato liquido, ho dovuto cuocerlo in uno stampo, ma le mie mani hanno prurito per testare la pietra. E un coltello in ceramica per tagliare allo stesso tempo !!!



La cottura ha richiesto solo 30 minuti. Sia la parte superiore che quella inferiore erano uniformemente dorate. Non ho nemmeno dovuto girare il pane avanti e indietro nel processo, come al solito. Elefante aki felice !!!

shl. riempito con marmellata. ... la crosta è deliziosa !!!

[Mona]

Mona, Grazie!!! Cotto su carta, semplicemente perché è più comodo portarci sopra il pezzo. Non ha ridotto il temperamento. Riscaldato (20 minuti) a 250 ° C, adagiare il pane, abbassarlo a 220 ° C, cuocere a 200 ° C. Si è rivelato più veloce del solito nel tempo.

Ho comprato i semi di sesamo. Domani sarò con i batboot.

[Mona]

Mona, Grazie!!! Cotto su carta, semplicemente perché è più comodo portarci sopra il pezzo. Non ha ridotto il temperamento. Riscaldato (20 minuti) a 250 ° C, adagiare il pane, abbassarlo a 220 ° C, cuocere a 200 ° C. Si è rivelato più veloce del solito nel tempo.

E la mia carta, vedi, è cattiva, ci si attacca, sono passato al foglio, ma in generale ho intenzione di acquistare un tappeto in tessuto di teflon, ho già curato alcuni 60 * 40 italiani nel mio negozio locale, io chiamerò domani e controllerà il prezzo. Lo taglierò in due 30 * 40.
E l'ho messo subito su 250, poi l'ho abbassato, ma la padella si raffredda lentamente e il pane è molto cotto. Ora preparo in questo modo: lo metto subito su 220 e dopo 10 minuti lo abbasso a 200. Ma questa modalità non è ancora definitiva, ora tutto è in fase di adattamento. Ma, naturalmente, è così che dovrebbe essere messo nella mia stufa, quindi, ragazze e ragazzi, ci sono dei guai nelle vostre stufe, qui dovete provare tutto come vi si addice. Ecco una ragazza che mi ha scritto che aveva una pietra e un forno e accende sempre i 200 gradi. per il pane. Certo, ci sono ricette diverse, e talvolta vengono indicate temperature piuttosto elevate, ma probabilmente queste ricette sono destinate ad un fornello senza pietra, ma bisogna tener conto della sua presenza e, eventualmente, abbassare la temperatura indicata nella ricetta in modo per non seccare il pane.

Ahhh! Bene, hai cotto in una piccola macchina !!!
Un'altra volta guarda questo miracolo, proprio come si sta aprendo un bocciolo.

Ma non posso guardare, non riesco nemmeno a vedere bene il termometro. Ho il doppio vetro nella porta e c'è una maglia così fine sul vetro esterno, non è visibile nulla. Ovviamente puoi accendere la lampadina, ma si illumina solo dall'alto da dietro, in modo che tu possa vedere solo come il pane cresce in altezza. E così dopo 20-40 minuti (a seconda della ricetta) comincio ad aprire un po 'la porta e guardare, e ad orientarmi anche all'odore, anche se più con la vista e con il suono quando picchietto sul pane.

[Mona]

E la mia carta, vedi, è cattiva, ci si attacca, sono passato al foglio, ma in generale ho intenzione di acquistare un tappeto in tessuto di teflon, ho già curato alcuni 60 * 40 italiani nel mio negozio locale, io chiamerò domani e controllerà il prezzo. Lo taglierò in due 30 * 40.

Mona, stai ungendo la carta? Forse il mio metodo ti aiuterà. In generale, uso la pergamena che non è destinata alla cottura; rimane dai tempi sovietici - un rotolo di carta per imballare il burro.)
Lo ungo con un oratore antiaderente prima di metterci il pane. O solo burro e poi cospargere di farina. È vero, non strappa il pane caldo) ma starà un po 'sulla griglia - e tutto cade perfettamente.
Lo infoco su una teglia (se una barretta), e in una teglia di ghisa (se rotonda)

Ragazze, ma questa domanda mi tormenta ancora. Ho un tappetino rotondo in silicone di un diametro conveniente per il pane del focolare. E ora penso che tutto possa provarlo. Invece della carta? Qualcuno ha cotto in questo modo? In modo che l'impasto del cestello non venga rovesciato su pergamena, ma su silicone, e poi su ghisa insieme al silicone

Ho cotto su un tappetino di silicone, tutto ha funzionato bene fino a quando non mi sono dimenticato di tirarlo fuori dal forno. In breve, l'ho bruciato.
La carta è buona: PACLAN è bianco, non vi si attacca nulla. Può essere riutilizzato.
Ho anche comprato fogli di teflon, che costano circa 80 rubli. Ne sto cucinando uno già da un mese. Piacere davvero. Lo metto su un normale cestino di plastica, poi l'impasto per lievitare. Quindi trasferisco il rotolo sulla teglia dai bordi della teglia.

Ho cotto su un tappetino di silicone, tutto ha funzionato bene fino a quando non mi sono dimenticato di sfornare. In breve, l'ho bruciato.

Grazie, Wiki. È di questo che ho paura, che brucerò il tappeto ..

Lo metto su un normale cestino di plastica, poi l'impasto per lievitare. Quindi trasferisco il rotolo sulla teglia dai bordi della teglia.

Il tuo metodo è chiaro, ma i cestini da lievitazione assumono il metodo inverso di lievitazione - distanza in un cesto cosparso di farina, quindi coprire con un foglio, capovolgere e insieme al foglio - sul lato inferiore. Accade così che la cupola in cima e un intricato motivo sul pane rimangano dal cesto. Mi piace così.Ma una questione di gusti, ovviamente.

No, ho bruciato il tappeto perché era conservato nel forno quando hanno tirato fuori la teglia - non mi sono accorto che cadeva sul fondo. Acceso, il forno era a gas, naturalmente, si è sciolto. E così, sulla teglia, niente sarà per lui.

Non ho ancora i cestini da lievitazione, quindi mi sono adattato all'impermeabilizzazione plastica dell'impasto.

[In profondità!]

E ora penso che tutto possa provarlo. Invece della carta? Qualcuno ha cotto in questo modo?

In profondità! Adagio le pagnotte formate su un tappetino di silicone, ci cuocio sopra, le tiro su una pietra. Quindi la tua opzione è completamente
Basta controllare il max. temperatura sul tuo tappeto, ne ho fino a 230.

E la mia carta, vedi, è cattiva, ci si attacca, sono passato al foglio, ma in generale ho intenzione di acquistare un tappeto in tessuto di teflon,

Ovviamente ognuno sceglie per se stesso. Personalmente, ho dei pregiudizi nei confronti del Teflon, quindi non ho comprato questo tessuto. Non uso la pellicola perché non lascia passare il calore. È cotto su un tappetino di silicone: va tutto bene. Solo che alla fine è diventato nero e assottigliato. Considero la carta ottimale. Soprattutto per una pietra. Se si attacca, semplicemente non è carta di qualità, è necessario cambiare il marchio. Ho Paclan - va tutto bene.

Non uso la pellicola perché non lascia passare il calore.

Considero la carta ottimale. Soprattutto per una pietra. Se si attacca, semplicemente non è carta di qualità, è necessario cambiare il marchio. Ho Paclan - va tutto bene.

Mi piace la lamina, al contrario è un metallo sottile, prende istantaneamente calore dalla pietra. Certo, potrei sbagliarmi, non ho molta esperienza, ma mi è piaciuto sul foil. Ma lo ricopro anche con un filo d'olio per ogni evenienza.
Sfortunatamente, non ho visto i giornali di Paclan in Ucraina. E quello che ha preso è stato arrostito a morte, anche se lubrificato, si attacca.

Ragazze, continuo a dominare il mio pallet. Batbutiks marocchini sinterizzati Omelochkina.

Ha cotto su una teglia, ma non proprio sulla pietra, ma nella posizione superiore del forno, ma non si adattavano, ha messo il resto in una pirofila di vetro e lo ha messo sulla pietra. Sia qua che là il risultato è ottimo, ma con un leggero inconveniente. La teglia è quadrata e la pietra è rotonda. E quelle farfalle, che sono negli angoli della teglia, fritte dal fondo notevolmente più forti, ma ancora non tanto quanto senza una pietra. Questo è solo il caso in cui devi rimpiangere che la mia pietra sia rotonda e non rettangolare.
E dall'alto - ovunque un ottimo risultato - sia sulla pietra che sulla teglia.

Ragazze, per molto tempo ho comprato questa carta PACLAN in Metro - una cosa eccellente ei suoi 50 metri, ci cuocio il pane 10 volte su un foglio

guarda il tuo mago. come

Alla fine ho preso la mia piastrella di clinker. La prima cosa che voglio dire è che è pesante, un'infezione, va bene che almeno mio padre mi abbia portato in macchina (1 piastrella 30x30 di 1,1 cm di spessore pesa 2250 g)
Ed ecco la mia piastrella tanto attesa.
lato anteriore
e questo è il logo del produttore sul retro


spessore (lato acqua)


lato posteriore

Alla fine ho preso la mia piastrella di clinker. La prima cosa che voglio dire è che è pesante, un'infezione, va bene che almeno mio padre mi ha portato in macchina (1 piastrella 30x30 di 1,1 cm di spessore pesa 2250 g)

Irisha, bellissima - piastrella, mi unisco anche al vischio - quando le prove. E non c'è bisogno di annuire al caldo. In bocca - il gelato artigianale alla frutta e allo yogurt, al forno - pane su pietra. E tutto funzionerà.

[Piastrelle]

e chi sono le piastrelle, mi dispiace per l'ottusità

Piastrelle (Piastrella dal tedesco Kachel) - piastrelle in ceramica (argilla) di una speciale forma a scatola, un tipo di piastrella progettata per il rivestimento di pareti, stufe, caminetti, facciate di edifici, ecc.
La superficie frontale delle piastrelle può essere liscia o goffrata. La superficie può essere rivestita con smalto (piastrella pregiata), non rivestita (mattonelle di terracotta). Il retro della piastrella sembra una scatola aperta (groppa) per il fissaggio in muratura.

Inus, non cercare un dosimetro. L'argilla è una roccia sedimentaria. Kaneshna, potrebbero esserci delle impurità.Ho comprato piastrelle tedesche, c'è un po 'di fiducia nei tedeschi. E chi ti darà alcuna garanzia? Come dice mio marito, la garanzia è a cinque passi dallo sportello

Puoi chiedere a Lily, conosce l'indirizzo, dove, a quanto pare, con una grande garanzia, ma il prezzo

Tanyushik, grazie per il link su Pokutskaya kuramik, sto studiando, poi chiamo per chiedere loro tutti i dettagli ...
E puoi darmi questi telefoni nel caso, penserò, forse caricherò qualcuno a Donetsk, che sta correndo in giro ...

A proposito, c'è un'indicazione che gli ordini vengono accettati secondo un layout individuale. Puoi appena cuocere una frittella di argilla a 1200 gradi. ordinare lo spessore e il diametro richiesti. E riguardo al piatto, assicurati di chiedere se può essere cotto su di esso o è solo per ready-made. E poi ho guardato le loro altre pentole sul sito, quindi da qualche parte è scritto direttamente - adatto per l'uso nel forno. E chiedi dello spessore, Schaub era di almeno 1 cm. Se non c'è un diretto nel nostro mercato, chiedi, forse lo porteranno su ordinazione. A proposito, sul sito web si dice che ha un diametro di 30 cm, e sotto si dice che lo è 35.

Ho comprato due pallet in ceramica in primavera in un negozio per giardinieri. Non c'erano pentole per loro. Solo bancali, italiani. Per due pezzi, quasi mille rubli. La misura del "sedere rovesciato" è di 26 cm e di 30 cm per quello grande. E con i bordi di quello grande è ancora più grande, va solo nel forno.


Poiché ci sono due pallet, penso che possa levigare i lati per uno grande in modo che sia piatto. come una frittella. lasciando da un lato qualcosa come un manico in modo che sia conveniente sfornarlo. E lascia il più giovane così com'è. Qualcuno ha fatto una tale impresa di ghignare i lati in ceramica? O lasciarlo così com'è? Cosa ne pensa la mente collettiva?

Forse qualcuno può leggere qui cosa c'è scritto in italiano qui. Sono preoccupato per la composizione.

... e più recentemente è apparsa in quella stanza un'azienda che vende camini, ecc.
Qualcosa di cui non ho capito subito. Devo entrare.

Segnalazione!
Ci sono andato, e lì ... e terracotta e argilla refrattaria!
Solo tutto è sotto forma di mattoni piatti! Eh! ... Cercheremo.

Forse qualcuno può leggere qui cosa c'è scritto in italiano qui. Sono preoccupato per la composizione.

lì è scritta la misura, in centimetri e pollici,
piatto di argilla

Poiché ci sono due pallet, penso che possa levigare i lati per uno grande in modo che sia piatto. come una frittella. lasciando da un lato qualcosa come un manico in modo che sia conveniente sfornarlo. E lascia il più giovane così com'è. Qualcuno ha fatto una tale impresa di ghignare i lati in ceramica? O lasciarlo così com'è? Cosa ne pensa la mente collettiva?

C'è argilla bruciata proprio lì, ed è molto forte. Questo tipo di me aveva una teiera per il tè. L'ho comprato da solo, ma sembrava che versasse piuttosto debolmente e ho chiesto a mio marito di praticare un altro foro all'incrocio del beccuccio con la base. Sembrerebbe che l'argilla sia argilla, ma il trapano affilato non ha voluto prenderla. Alla fine, dopo tentativi falliti, la teiera si è semplicemente rotta. È un peccato. L'inglese era caro.
A proposito, quando ho recentemente restaurato il mio pallet, ho scritto prima, mio ​​marito è stato torturato con scriccature, perforazioni, pulendo il pallet dalla colla. L'argilla indurita è come la pietra. Anche se provi a macinare delicatamente, quale strumento farlo? Appena con una sega, smeriglio - abbiamo provato, numero morto. E mi sono davvero piaciuti i tuoi pallet. A proposito, ora sto solo leggendo della tua invenzione nel ramo Moduli non standard di Panasonic. Felice e perplesso allo stesso tempo. Finora solo mezzo ramo ha letto. Rispetto e rispetto per te.

[Mop1]

Grazie, Mop1per condividere la loro esperienza. Ho dovuto forare le piastrelle del bagno con un trapano speciale sulle piastrelle in modo da fissare il gancio a cui era appeso il gancio per assemblare le tende del bagno in pieghe artistiche. E nel forno c'è un effetto di alta temperatura e spaventa. Ho solo una levigatrice a nastro seria, ci sono stato per molto tempo. Ma qui ho paura che la pietra possa rompersi dopo essere stata lavorata in un forno caldo.Non ci sono più tali pallet nel negozio.

Quando ho preso il mio pallet, ho chiesto al venditore se si sarebbe rotto nella stufa. È inteso per i fiori, non per il forno. Ha riso e ha detto che il pallet è stato cotto a 1200 gradi, quindi circa 250-300 gradi del forno non hanno senso per lui. Devo bagnarlo prima di infornarlo ?, ho chiesto. Ha detto che non avrebbe dovuto. Lavare via la polvere, asciugare e quindi utilizzare. Questo è ciò che faccio. Viene fuori un pane così meraviglioso. E il fondo non brucia una goccia, e prima era un grosso problema per il mio gas. stufe. La parte inferiore è accesa, la parte superiore è bianca. L'ho capovolto e così ci cuocio sopra. E i tuoi pallet sono molto belli, a giudicare dal colore: vera argilla naturale. È meglio non mettere un piatto d'acqua sul fondo del forno durante la cottura e non versare acqua sulla teglia. Ebbene questa non è una pietra, è argilla porosa. Meglio non rischiare. E se hai bisogno di creare vapore, ungi il pane con acqua prima di piantarlo nel forno e spruzzalo sulle pareti del forno da un flacone spray.

E nelle pentole lo smalto è ovunque o appena fuori, dove non viene a contatto con il cibo?

Ho guardato le mie pentole - glassando ovunque, dentro e fuori.
Non so del danno, è stato comprato allora quando non ne hanno nemmeno parlato - solo per afferrare qualcosa, un deficit. Tuttavia, è stato acquistato nel reparto stoviglie, è chiaro che non è decorativo, ma destinato al cibo. Ci servo il pilaf.
Rischiare qualcosa per amore del pane

Ecco una parvenza di un "arco di stufa" che ho raccolto. Ho posizionato il bollitore per il rapporto tra le dimensioni del pallet e la ciotola. In questa enorme bacinella del diametro di 30 cm, ho lavorato l'impasto prima di acquistare Panasonic. Ora il mio forno sta impastando la pasta. Ma il catino debutterà come "volta della stufa".

Qui mostro la mia insalatiera da 4 litri. posto in un piccolo pallet. al suo interno si può osservare il processo di lievitazione dell'impasto per rimuoverlo al momento giusto. Non l'ho ancora messo in forno. Dubito sulla resistenza al fuoco, perché nel negozio veniva venduta come insalatiera. Solo l'esperienza mostrerà tutto.

qui già nel forno. ovviamente. posto su un grande pallet al livello inferiore. tenendo conto dell'altezza dell '"arco"

qui con un'insalatiera di vetro su un grande pallet.

Ecco un'insalatiera in un piccolo vassoio. Quale di queste opzioni darà i migliori prodotti da forno e sarà facile nella procedura "imposta l'arco, rimuovi l'arco" verrà mostrato solo nelle prove sul campo. Per riferimento, il peso di un pallet grande è di 2 kg 300 grammi, il peso di un'insalatiera da 4 litri è di 1 kg 400 grammi. Il peso è già di 3 kg e 700 grammi. Ma ci sarà ancora il peso del pezzo di pasta. Pertanto, il problema della rotazione di un pallet di grandi dimensioni non è stato ancora rimosso. Ma prima lo cuocerò così com'è.

Ecco una parvenza di un "arco di stufa" che ho raccolto. Ho posizionato il bollitore per il rapporto tra le dimensioni del pallet e la ciotola. In questa enorme bacinella del diametro di 30 cm, ho lavorato l'impasto prima di acquistare Panasonic. Ora il mio forno sta impastando la pasta. Ma il catino debutterà come "volta della stufa".

Come un UFO! Ma è possibile avere una volta in metallo, forse dovrebbe esserci la ceramica, o è lo stesso?
Ma con il vetro è molto adatto, credo, se il vetro può resistere. Vetro, è fatto di sabbia, la stessa pietra.

Non l'ho ancora messo in forno. Dubito sulla resistenza al fuoco, perché nel negozio veniva venduta come insalatiera. Solo l'esperienza mostrerà tutto.

È importante qui che ci sia un riscaldamento uniforme e non vicino all'elemento riscaldante. Scalderai il bancale insieme al forno, e metterai il bicchiere in quello già preriscaldato. Io sterilizzo le lattine a 150 ° C, le metto a forno freddo, e il pane ha bisogno di 200-220 ° C. È come pensare ad alta voce.